星級(jí)酒店管理中酒店?duì)I銷問(wèn)題和策略

1、優(yōu)選文檔優(yōu)選文檔PAGEPAGE6優(yōu)選文檔PAGE星級(jí)酒店管理中酒店?duì)I銷問(wèn)題和策略大綱：酒店?duì)I銷對(duì)酒店的經(jīng)濟(jì)效益有直接影響，不但要結(jié)合旅游和娛樂(lè)，還要結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，形成有品牌特色的宣傳效?yīng)，才能使?fàn)I銷工作有事半功倍的收效。目前好多星級(jí)酒店在營(yíng)銷和管理中還存在一些問(wèn)題。本文將系統(tǒng)地談?wù)撔羌?jí)酒店?duì)I銷管理的意義，解析目前酒店?duì)I銷中存在的問(wèn)題，并有針對(duì)性地提出解決對(duì)付策略。重點(diǎn)詞：酒店管理；酒店?duì)I銷；問(wèn)題與策略一、酒店管理與營(yíng)銷歸納1.星級(jí)酒店管理營(yíng)銷的看法。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，旅游業(yè)的興隆帶動(dòng)了酒店行業(yè)的發(fā)展。酒店?duì)I銷是指，營(yíng)銷人員依照酒店的實(shí)質(zhì)情況和對(duì)用戶需求的詳細(xì)解析，擬定出一系列的優(yōu)惠活動(dòng)

2、的宣傳手段，對(duì)酒店的不一樣資源進(jìn)行精準(zhǔn)配置，降低閑置率，提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益。做好營(yíng)銷工作十分重要，對(duì)提升酒店對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的抵抗能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有十分重點(diǎn)的影響。營(yíng)銷策略不是如出一轍的，而是需要依照市場(chǎng)情況不斷進(jìn)行調(diào)整，合時(shí)推出能夠迎合市場(chǎng)需求的營(yíng)銷方案能夠擴(kuò)大酒店的品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。星級(jí)酒店與其他酒店的差異主要表現(xiàn)在功能與服務(wù)上，營(yíng)銷人員需要對(duì)酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的精準(zhǔn)掌握打造酒店的品牌，提高用戶對(duì)酒店的關(guān)注度，形成必然的品牌效應(yīng)，在出行時(shí)成為用戶的首選。2.星級(jí)酒店管理營(yíng)銷的意義。市場(chǎng)營(yíng)銷不能是酒店管理中的必備部門，也是酒店發(fā)展的整體規(guī)劃和經(jīng)濟(jì)收益直接相關(guān)的部門。因此，做好星級(jí)酒店的管理營(yíng)銷工作十分重

3、要，應(yīng)該引起相關(guān)管理人員的重視。第一，營(yíng)銷方案的擬定是面向不一樣的用戶集體的。星級(jí)酒店不但為客戶供應(yīng)住宿服務(wù)，還包括了餐飲、娛樂(lè)、休閑和會(huì)議等。要求管理人員在擬定營(yíng)銷方案從前要明確目標(biāo)集體，并對(duì)其需求進(jìn)行詳細(xì)解析，擬定出有吸引力的營(yíng)銷方案。其次，在營(yíng)銷方案的擬定從前，要進(jìn)行必要的可行性解析，如活動(dòng)成本、可能產(chǎn)生的收益、對(duì)酒店品牌的影響等，防范在活動(dòng)過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題。一些酒店在擬定了營(yíng)銷方案后，忽略了酒店對(duì)用戶的消化能力，以致出現(xiàn)了客房已滿和餐飲供應(yīng)不足等問(wèn)題，給客戶留下了不良印象。二、酒店?duì)I銷中存在的問(wèn)題1.附加服務(wù)沒(méi)有特色。星級(jí)酒店的附加服務(wù)常有的有影院、溫泉、足浴等，好多酒店沒(méi)有開(kāi)發(fā)出擁有特

4、色的附加服務(wù)，失去了核心競(jìng)爭(zhēng)力，以致潛藏客戶不斷流失。由于不一樣酒店的項(xiàng)目如出一轍，對(duì)于花銷者而言，難以經(jīng)過(guò)附加服務(wù)的利害正確做出選擇。我國(guó)目前還沒(méi)有十分優(yōu)異的星級(jí)酒店品牌，究其原因就是沒(méi)有做到給人留下深刻印象的附加服務(wù)，以致酒店服務(wù)扁平化，沒(méi)有足夠的吸引力。一方面，酒店若是開(kāi)設(shè)過(guò)多的項(xiàng)目，在設(shè)施、裝修和場(chǎng)所上的投入較大，很簡(jiǎn)單使酒店的現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)出現(xiàn)問(wèn)題。另一方面，常有的項(xiàng)目很簡(jiǎn)單被復(fù)制和模擬，酒店只學(xué)習(xí)到了項(xiàng)目的形式和數(shù)量，沒(méi)有在服務(wù)和質(zhì)量等方面進(jìn)行提升，企業(yè)無(wú)法獲得核心競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)客戶的吸引力會(huì)漸漸降低。2.營(yíng)銷方案迂腐。好多星級(jí)酒店的營(yíng)銷方案迂腐，主要表現(xiàn)在廣告內(nèi)容空洞無(wú)聊和忽略了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

5、的重要性。第一，一些星級(jí)酒店的管理人員思想看法迂腐，盲目追求了營(yíng)銷廣告中的視覺(jué)華麗和豐富多彩，沒(méi)有對(duì)用戶的需求進(jìn)行仔細(xì)解析，以致廣告沒(méi)有起到很好的宣傳作用。在廣告中，只展現(xiàn)了住宿餐飲與休閑娛樂(lè)設(shè)施，沒(méi)有將酒店的軟實(shí)力，即服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行宣傳，忽略了對(duì)客戶滿意度的保溫。其次，在經(jīng)濟(jì)與科技飛速發(fā)展的現(xiàn)在社會(huì)里，網(wǎng)絡(luò)媒體資源已經(jīng)成了不能忽略的力量。傳統(tǒng)的營(yíng)銷手段，如廣播電視和廣告牌等宣傳能力有限，對(duì)年輕一代的吸引力不足，以致投放的廣告沒(méi)有足夠的受眾集體。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷擁有不能比較的優(yōu)勢(shì)，其便利性和高覆蓋程度能夠?yàn)樾羌?jí)酒店的營(yíng)銷帶來(lái)不一樣樣的思路。3.價(jià)風(fēng)格整不科學(xué)。由于上述的各樣問(wèn)題，一些星級(jí)酒店試圖為了據(jù)有

6、更高的市場(chǎng)份額，退出了不適合自己定位的營(yíng)銷方案，最常有的方式就是降低價(jià)格。對(duì)于星級(jí)酒店而言，經(jīng)過(guò)降價(jià)來(lái)吸引顧客的營(yíng)銷方式?jīng)]有足夠的可行性。第一，星級(jí)酒店中的設(shè)施設(shè)施裝備比較齊全，每天的運(yùn)營(yíng)成本要比一般酒店高出好多，在能滿足成本的基礎(chǔ)上再進(jìn)行價(jià)風(fēng)格整，利益銳減，且降幅不具優(yōu)勢(shì)。其次，酒店沒(méi)有對(duì)用戶的心理進(jìn)行解析，當(dāng)星級(jí)酒店經(jīng)過(guò)降價(jià)來(lái)吸引顧客時(shí)，會(huì)使顧客產(chǎn)生思思疑理，對(duì)酒店的設(shè)施和服務(wù)不相信，不利于酒店塑造品牌和拓寬市場(chǎng)。最后，酒店價(jià)格的調(diào)整過(guò)于隨意對(duì)酒店的營(yíng)銷會(huì)產(chǎn)生不利影響。從酒店經(jīng)營(yíng)的全局上來(lái)看，降價(jià)可能會(huì)形成行業(yè)內(nèi)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，使星級(jí)酒店的經(jīng)濟(jì)效益碰到傷害。三、酒店?duì)I銷的改進(jìn)措施1.找準(zhǔn)自己定

7、位。為了做好酒店的營(yíng)銷管理工作，酒店必定先對(duì)自己的發(fā)展有詳細(xì)的規(guī)劃，找準(zhǔn)自己的定位，并從這個(gè)角度出發(fā)來(lái)擬定營(yíng)銷方案。目前的星級(jí)酒店里還是有好多不一樣種類的，如會(huì)議型星級(jí)酒店、環(huán)保型星級(jí)酒店、旅游型星級(jí)酒店等。不一樣路線的酒店在擬定營(yíng)銷方案時(shí)的重視點(diǎn)也應(yīng)該有所不一樣。一方面，酒店應(yīng)該做好客戶解析和市場(chǎng)調(diào)研工作，解析自己優(yōu)勢(shì)，掌握用戶需求，找準(zhǔn)酒店的發(fā)展方向。經(jīng)過(guò)解析調(diào)研工作，管理者能夠充分認(rèn)識(shí)市場(chǎng)現(xiàn)狀，包括競(jìng)爭(zhēng)度、發(fā)展程度、用戶花銷能力等，便于在酒店在轉(zhuǎn)型和發(fā)展時(shí)有充分的事實(shí)依照。另一方面，酒店的管理人員還需要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)酒店的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行解析，包括酒店規(guī)模、設(shè)施條件和營(yíng)銷手段等，只有認(rèn)識(shí)對(duì)手才能更有

8、針對(duì)性地提升自我。精準(zhǔn)的發(fā)展定位更利于酒店打造自己品牌，增加酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，使酒店在激烈的能夠鋒芒畢露。2.重視網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。酒店在進(jìn)行營(yíng)銷管理時(shí)，要精準(zhǔn)掌握目前營(yíng)銷市場(chǎng)上受眾最寬泛的平臺(tái)，并以此作為切入點(diǎn)來(lái)擬定營(yíng)銷方案。經(jīng)過(guò)對(duì)市場(chǎng)的解析，目前的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷比重已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了傳統(tǒng)的廣播電視媒體，管理人員應(yīng)該有敏銳的觀察能力，依照市場(chǎng)變化實(shí)時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。第一，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的受眾面廣，且用戶的花銷能力強(qiáng)，與酒店用戶之間重合率高，是理想的營(yíng)銷平臺(tái)。其次，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷擁有便利性?，F(xiàn)在好多年輕人都習(xí)慣用手機(jī)支付和預(yù)定酒店，酒店能夠與一些旅游平臺(tái)、支付平臺(tái)進(jìn)行合作，能夠使用戶在訂購(gòu)機(jī)票的同時(shí)看到酒店的營(yíng)銷信息，這種營(yíng)

9、銷手段的用戶轉(zhuǎn)變率很高，值得管理人員參照。最后，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷擁有實(shí)時(shí)性。市場(chǎng)是瞬時(shí)萬(wàn)變的，酒店的營(yíng)銷方案也是經(jīng)常變化的，在傳統(tǒng)的廣播電視營(yíng)銷中，經(jīng)歷的環(huán)節(jié)很多，好多信息不能夠?qū)崟r(shí)更新，為用戶和酒店帶來(lái)好多麻煩。酒店?duì)I銷的更新更加便利，且流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)少，能夠完成實(shí)時(shí)更新。3.加強(qiáng)內(nèi)部管理。企業(yè)的內(nèi)部管理直接表現(xiàn)在用戶對(duì)酒店的第一印象，井井有條的工作會(huì)增加用戶的相信感，對(duì)提升酒店的形象十分有利。第一，酒店的營(yíng)銷部門與其他部門要進(jìn)行充分的信息交換工作，在每次推行新的營(yíng)銷方案時(shí)都要進(jìn)行內(nèi)部通知，使每位員工認(rèn)識(shí)營(yíng)銷方案的內(nèi)容，特別是前臺(tái)款待人員，防范當(dāng)用戶由于看到營(yíng)銷廣告來(lái)酒店花銷時(shí)出現(xiàn)實(shí)質(zhì)內(nèi)容與廣告內(nèi)容不吻合

10、的情況，會(huì)對(duì)酒店的品牌形象產(chǎn)生惡劣影響。其次，在酒店內(nèi)部有重要活動(dòng)，如會(huì)議、婚慶宴會(huì)等，要注意加強(qiáng)者員的管理，做好貴賓的引導(dǎo)工作，不能夠由于承接活動(dòng)使酒店序次凌亂，為其他客戶帶來(lái)不便。最后，酒店內(nèi)不一樣的部門要擬定詳細(xì)的工作制度，每一項(xiàng)工作都要有負(fù)責(zé)人進(jìn)行看守，能夠擬定時(shí)間表由專人如期檢查，保證內(nèi)部管理的高效性和責(zé)任制。4.優(yōu)化設(shè)施結(jié)構(gòu)。第一，在酒店的裝修建筑中，要盡量選擇綠色環(huán)保的建筑資料，使客戶在居住時(shí)不會(huì)聞到刺鼻的氣味，最大程度上保證客戶的身體健康。酒店能夠在大廳和客房?jī)?nèi)擺設(shè)一些綠植，吸取空氣中的二手煙和有害物質(zhì)，保證室內(nèi)空氣的清爽。第二，星級(jí)酒店內(nèi)會(huì)有餐廳，要求酒店做好安全工作，選擇綠

11、色健康的食品進(jìn)行烹調(diào)，防范出現(xiàn)食品中毒等重要事故的發(fā)生。泳池內(nèi)的水要如期消毒和更換，不一樣意循環(huán)使用，要為客戶供應(yīng)最優(yōu)異的服務(wù)。第三，酒店設(shè)計(jì)要吻合人性化和安全性的要求。如在臺(tái)階處設(shè)置地?zé)籼崾究蛻糇⒁?，或在前臺(tái)處放置酒店的宣傳手冊(cè)，方便客戶查察。或在酒店餐廳內(nèi)的桌腳使用包邊設(shè)施，防范少兒在奔跑中摔倒或磕碰。好多細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)能夠提升客戶對(duì)酒店的好感，營(yíng)銷人員和管理人員能夠從設(shè)施細(xì)節(jié)角度下手設(shè)計(jì)營(yíng)銷方案，提升酒店品牌的質(zhì)感。5.加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量。第一，酒店應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，使員工成立正確的服務(wù)看法，明確工作任務(wù)，做好員工的管理工作。酒店能夠成立必然的核查體系，對(duì)服務(wù)質(zhì)量好、客戶滿意率高的員工進(jìn)行物質(zhì)

12、獎(jiǎng)勵(lì)，刺激員工的自我反思與提升。酒店餐飲部門能夠如期組織員工進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)，包括不一樣的菜系、中西餐等，提升員工的專業(yè)度。其次，酒店應(yīng)該做好客戶的回訪工作。對(duì)酒店的VIP用戶，能夠在壽辰時(shí)享受折扣、免單或贈(zèng)予，提升客戶會(huì)酒店的認(rèn)可程度，提升客戶黏性。對(duì)于第一次選擇本酒店的客戶，需要經(jīng)過(guò)電話或郵件的方式對(duì)客戶的滿意度進(jìn)行檢查，對(duì)客戶提出的建議進(jìn)行反思與改正，以高質(zhì)量的服務(wù)來(lái)留住客戶。四、結(jié)語(yǔ)總之，星級(jí)酒店的營(yíng)銷管理工作十分重要，需要抵花銷集體進(jìn)行仔細(xì)分析，找準(zhǔn)自己定位和品牌優(yōu)勢(shì)，并將其不斷放大，形成必然的品牌效應(yīng)。在新時(shí)代的背景下，酒店的營(yíng)銷手段也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷有便利性、寬泛性的優(yōu)點(diǎn)，能夠有效改進(jìn)傳統(tǒng)酒店?duì)I銷中后續(xù)動(dòng)力不足的問(wèn)題。酒店需要不斷加強(qiáng)服務(wù)