高活性干酵母生產(chǎn)工藝流程

1、高活性干酵母生產(chǎn)工藝流程高活性干酵母生產(chǎn)工藝流程高活性干酵母生產(chǎn)工藝流程高活性干酵母生產(chǎn)工藝流程編制僅供參考審核批準生效日期地址： 電話：傳真: 郵編:其它原料包括：氨水、其它原料包括：氨水、磷酸、食用鹽、氯化鉀、磷酸一銨、碳酸鈉、氯化鈣、硫酸鎂、維生素B1、維生素B6、消泡劑(PPE）。原料的采購、驗收與儲存 商品發(fā)酵商品分離真空吸濾造粒、振床干酵母儲存入庫自動包裝沸騰干燥糖蜜處理其它原料加入發(fā)酵用水加入糖蜜加入注：標“”的為關(guān)鍵控制點 PC培養(yǎng)原種 種子發(fā)酵種子分離PC培養(yǎng)基配制及滅菌種子培養(yǎng)基配制及滅菌商品培養(yǎng)基配制及滅菌菌種擴培一級立式干燥床干燥溫度35-42；二級流化干燥床干燥溫度4

2、3；產(chǎn)品最終水份含量全自動包裝機，包裝量15-20包/分鐘滅菌；121，45在15m3PC罐內(nèi)30-32通風培養(yǎng)18經(jīng)三角瓶和卡氏瓶常溫下培養(yǎng)48小時；酵母菌種，在1-在176m3發(fā)酵罐內(nèi)30-35用蛇形消毒管118-125，滅菌時間食品加工用酵母生產(chǎn)工藝流程圖檢測主要原輔材料：糖蜜、氨水、磷酸、食用鹽、氯化鉀、磷酸一銨、碳酸鈉、氯化鈣、硫酸鎂、維生素B1、維生素B6、消泡劑(PPE）、馬鈴薯淀粉、司盤-60。原料：馬鈴薯淀粉、司盤-606000轉(zhuǎn)/分鐘高速離心機；在176m3發(fā)酵罐內(nèi)30-35通風培養(yǎng)16小時；在20m3干酵母罐內(nèi)暫時儲存；其它原料包括：氨水、其它原料包括：氨水、磷酸、食用鹽

3、、氯化鉀、磷酸一銨、碳酸鈉、氯化鈣、硫酸鎂、維生素B1、維生素B6、消泡劑(PPE）。原料的采購、驗收與儲存 商品發(fā)酵商品分離真空吸濾造粒、振床干酵母儲存入庫自動包裝沸騰干燥糖蜜處理其它原料加入發(fā)酵用水加入糖蜜加入注：標“”的為關(guān)鍵控制點 PC培養(yǎng)原種 種子發(fā)酵種子分離PC培養(yǎng)基配制及滅菌種子培養(yǎng)基配制及滅菌商品培養(yǎng)基配制及滅菌菌種擴培一級立式干燥床干燥溫度35-42；二級流化干燥床干燥溫度43；產(chǎn)品最終水份含量全自動包裝機，包裝量15-20包/分鐘滅菌；121，45在15m3PC罐內(nèi)30-32通風培養(yǎng)18經(jīng)三角瓶和卡氏瓶常溫下培養(yǎng)48小時；酵母菌種，在1-在176m3發(fā)酵罐內(nèi)30-35用蛇形消毒管118-125，滅菌時間食品加工用酵母生產(chǎn)工藝流程圖檢測主要原輔材料：糖蜜、氨水、磷酸、食用鹽、氯化鉀、磷酸一銨、碳酸鈉、氯化鈣、硫酸鎂、維生素B1、維生素B6、消泡劑(PPE）、馬鈴薯淀粉、司盤-60。原料：馬鈴薯淀粉、司盤-60