中國玉米品種概述

品種概述玉米屬禾本科（Gramineae）玉米屬(Zea)玉米種（mays）。玉米種又分為 9個(gè)類型。玉米原產(chǎn)于中美洲的墨西哥一帶 ,哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后帶回歐洲 ,16世紀(jì)前半期由歐洲傳入中國。在田藝衡《留青日扎》（ 1573年）和李時(shí)珍的《本草綱目》（1578年）都有關(guān)于玉米的記載。玉米傳到我國距今已有四百多年的歷史，在我國復(fù)雜的自然條件和生產(chǎn)條件下，經(jīng)過栽培馴化和人工選擇，形成了大量的產(chǎn)量穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)和抗逆性較好的地方品種，成為我國玉米種質(zhì)資源的基礎(chǔ)。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，全國各地保存的玉米品種資源近 2萬份。玉米別名玉蜀黍,又有苞米、苞谷、苞蘆、苞粟、棒子、玉茭、六谷、珍珠米、觀音粟等名稱。我國是世界上栽培玉米最多的國家之一。其栽培面積和總產(chǎn)量僅次于水稻、小麥，居第三位。主要分布在北緯500到200從東北到西南的狹帶狀地區(qū)內(nèi)，包括黑龍江、吉林、遼寧、河北、北京、天津、山西、山東、河南、陜西、四川、貴州、云南和廣西等省、市、自治區(qū)。其中以河北、山東、黑龍江、吉林、四川、河南等省的播種面積最大，其他省、市、自治區(qū)也都有一定種植面積。玉米是高產(chǎn)糧食作物，籽粒含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，摻合其他的糧食，實(shí)行粗糧細(xì)做，可做成各種糕點(diǎn),美味可口，深受人們喜愛。隨著我國四化建設(shè)的逐步發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，玉米的飼用價(jià)值越來越重要。在工業(yè)上用途亦廣，玉米籽粒和副產(chǎn)品可以制造300種以上的工業(yè)品。在醫(yī)藥上，玉米淀粉是培養(yǎng)抗菌素（如青霉素、鏈霉素、金霉素）的主要原料之一。我國地域遼闊，生態(tài)環(huán)境多樣,形成了豐富多彩的玉米種質(zhì)資源。這些種質(zhì)資源在生產(chǎn)、育種和科學(xué)研究上有著重要的利用價(jià)值。解放后，人民政府十分重視玉米種質(zhì)資源工作，全國各地開展了群眾性的評(píng)選良種、收集、整理農(nóng)家品種工作。據(jù)統(tǒng)計(jì),至1958年止，全國共收集保存玉米品種11400余份；1979年以來，全國又進(jìn)行了大規(guī)模的補(bǔ)充征集，從而促進(jìn)了我國玉米品種的選育和推廣。我國過去長期種植的大部分是硬粒型地方品種，而馬齒型品種基本上是近幾十年來自國外引入的,如云南的普照苞谷是1920年從印度引進(jìn)的,金皇后是1/71931年由美國引進(jìn),英粒子1943年由丹麥傳教士帶到遼寧的。除此之外，我國還種植有少量的糯玉米、粉質(zhì)玉米和爆裂型玉米。解放后，在水、肥等栽培條件日益提高的情況下，各地區(qū)有的硬粒型品種由于產(chǎn)量不高,多數(shù)已被引進(jìn)的馬齒型品種所代替。但在水、肥條件差、土壤瘠薄和一些交通不便的山區(qū)，由于長期種植的硬粒型品種形成了對(duì)當(dāng)?shù)貤l件特殊的適應(yīng)性、產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)好，因而在生產(chǎn)上仍占有一定的栽培面積。在馬齒型品種種植面積逐漸擴(kuò)大，硬粒型品種逐漸減少的品種交替過程中，在兩種類型交錯(cuò)種植地區(qū)，通過天然雜交和人工選擇形成了大量中間型的品種。這些中間型品種的形成不但對(duì)玉米增產(chǎn)起了作用，也進(jìn)一步豐富了我國的種質(zhì)資源。不同類型的品種具有不同的特征特性。總的來說：馬齒型品種長勢較強(qiáng)、莖稈粗，葉片寬,果穗長，籽粒大，耐水肥，產(chǎn)量較高，但食用品質(zhì)較低，穩(wěn)產(chǎn)性差；硬粒型品種則相反；中間型品種介于二者之間。糯玉米（蠟質(zhì)種）最早起源于我國，是一個(gè)玉米突變種，由突變基因wx的作用所形成的。在我國西南各省均有種植，以廣西、云南為最多，其他省、市、自治區(qū)多為零星種植。糯玉米的植株和果穗外形和硬粒型玉米無區(qū)別，但籽粒的胚乳全部由支鏈淀粉所組成，而普通玉米的胚乳則由約78％支鏈淀粉，22％直鏈淀粉組成。糯玉米的角質(zhì)胚乳與粉質(zhì)胚乳層次不分，籽粒呈不透明蠟狀。淀粉粘軟細(xì)柔，有特殊香味，宜于鮮食或做糕點(diǎn)，亦可作粘貼劑及紡織業(yè)印染上漿之用。甜質(zhì)型又稱甜玉米，是由另一個(gè)隱性突變基因su所形成的變種。甜玉米植株矮小,分蘗力強(qiáng),果穗小,幾乎全為角質(zhì)胚乳，籽粒中含有較多的水溶性多糖、脂肪和蛋白質(zhì)，淀粉含量較低。成熟時(shí)籽粒皺縮，產(chǎn)量比一般玉米低。近年來，上海市農(nóng)科院選育出制罐頭用的甜玉米綜合種1641，已投入生產(chǎn)，供出口外銷。中國農(nóng)科院作物所選育的甜玉2號(hào)是屬于sh2突變基因的超甜玉米，比一般玉米要甜得多。云南的甜脆愛bt基因控制，能做蔬菜，很受人們歡迎。爆裂型玉米植株矮小，葉片狹窄,分蘗多,較晚熟,果穗、籽粒較小，產(chǎn)量不高。在我國僅有零星種植。2/7玉米種質(zhì)資源工作，隨著工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，要求有更多新的栽培品種，以適應(yīng)生產(chǎn)和人民生活的需要,因此，必須在品種收集的基礎(chǔ)上，進(jìn)行深入的研究鑒定，才能創(chuàng)造出新材料和新產(chǎn)品，從而為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化多作貢獻(xiàn)。近年來，在種質(zhì)資源收集保存的基礎(chǔ)上，各省、市、自治區(qū)的有關(guān)單位,都進(jìn)行了種質(zhì)資源的鑒定、研究和利用工作，并已取得了不同程度的進(jìn)展。鑒定項(xiàng)目多達(dá)60項(xiàng)以上，其中包括植物學(xué)性狀，生物學(xué)性狀，對(duì)病蟲的抗性以及產(chǎn)量性狀等,鑒定出了一大批具有優(yōu)良性狀的種質(zhì)材料,如抗旱、抗寒、高蛋白、高油分、高賴氨酸、抗大斑病、抗小斑病、抗絲黑穗病、抗矮花葉病和玉米螟等，為玉米育種工作提供了豐富的優(yōu)良原始材料。在鑒定多種性狀表現(xiàn)的同時(shí)，今后要加強(qiáng)遺傳性和生態(tài)適應(yīng)性等方面的研究,更系統(tǒng)地整理玉米種質(zhì)資源的有關(guān)數(shù)據(jù)和資料。玉米良種的培育和推廣對(duì)玉米畝產(chǎn)和總產(chǎn)的提高至關(guān)重要。建國前，玉米的育種工作開展得很少。解放后，玉米育種工作得到了迅速發(fā)展。首先是開展了群眾性的良種評(píng)選活動(dòng)， 1952年以后，選出了一批優(yōu)良地方品種在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。到 1959年，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，經(jīng)全國評(píng)定的優(yōu)良品種有2000多個(gè)和各種類型的雜交種 400多個(gè)在生產(chǎn)上應(yīng)用。一些優(yōu)良的雙交種和綜合種,如農(nóng)大號(hào)、春雜號(hào)、雙躍號(hào)、混選 1號(hào)等推廣應(yīng)用,對(duì)當(dāng)時(shí)玉米生產(chǎn)的發(fā)展起了很大的作用。爾后，又重點(diǎn)開展了以單交種為主的育種工作。到1957年，玉米雜交種的播種面積達(dá)到了玉米總面積的55％，其中單交種占雜交種面積的55％，雙交種占40％。由于大量優(yōu)良雜交種的不斷出現(xiàn)，推廣面積的迅速發(fā)展，使得玉米的畝產(chǎn)和總產(chǎn)都有了大幅度的提高。到1979年推廣面積在100萬畝以上的就有37個(gè)，如中單2號(hào)、鄭單2號(hào)、群單105、新單1號(hào)、xx6號(hào)、xx46、xx101、煙三6號(hào)、魯三9號(hào)、陜單1號(hào)、成單4號(hào)、京單7號(hào)等，其增產(chǎn)幅度為20—30％。3/7這些雜交種大多數(shù)是由我國自選系配成的，如330、獲白、525、黃早四、金03等組配了很多優(yōu)良組合。此外，我國玉米的高賴氨酸，矮稈、雙穗、高糖分及C型細(xì)胞質(zhì)不育性的育種和利用也取得了不同程度的進(jìn)展，為充分利用各種有利性狀開辟了廣闊的前景。我國玉米種植地區(qū)的形成和發(fā)展，是和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)自然資源、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)水平等因素密切相關(guān)的。玉米的分布及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比重，往往受自然條件、栽培特點(diǎn)、種植制度、品種類型和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)以及國內(nèi)外市場需要等條件的制約，形成了若干玉米產(chǎn)區(qū)。這就是：（一）北方春播 xx區(qū)；（二）xxxxxx區(qū)；（三）xx山地xxxx區(qū)；（四）南方xxxx區(qū)；（五）xx內(nèi)陸灌溉xx區(qū)；（六）xxxx區(qū)。上述玉米產(chǎn)區(qū)，前三個(gè)區(qū)為主產(chǎn)區(qū)，玉米種植面積和總產(chǎn)量約占90％左右；后三個(gè)區(qū)為玉米副產(chǎn)區(qū)，玉米種植面積和總產(chǎn)量均較少。（一）北方春播玉米區(qū)本區(qū)為自北緯400的渤海邊起，經(jīng)山海關(guān)，沿長城順太行山南下，再沿太岳山和呂梁山，直至陜西省的宜川、銅川、寶雞一線，到甘肅省界向南至秦嶺北麓，與西南山地玉米區(qū)接壤的以北地區(qū)。本區(qū)是我國主要玉米產(chǎn)區(qū)之一，包括黑龍江、吉林、遼寧、河北、陜西、寧夏的北部，山西的大部及甘肅的一部分。常年玉米的播種面積約8000多萬畝，占全國玉米面積的30％，總產(chǎn)量占全國玉米總產(chǎn)量的35％左右，是我國重要的商品糧基地之一。本區(qū)屬寒溫帶濕潤、半濕潤氣候，冬季氣溫低，≥0℃的積溫為2500—4/74100℃；≥10℃積溫為2000—3600℃，無霜期130—170天，夏季最熱日平均氣溫為20—25℃；適于玉米生長發(fā)育的（≥10℃）日數(shù)北部120天左右，積溫2000℃左右，全年降水量 400—800mm，從西向東遞增，其中 60％集中在7—9月。春季蒸發(fā)量大，易形成春旱，種植制度主要為一年一熟制，種植方式有玉米單作、玉米大豆間作及春小麥套種玉米三種類型。主要種植生育期短、抗寒及抗大、小斑病的品種和雜交種。（二）黃淮海平原夏播玉米區(qū)本區(qū)位于北方春播玉米區(qū)以南，南界自北緯的江蘇省的東臺(tái)縣，沿淮河經(jīng)安徽至河南、陜西沿秦嶺直至甘肅省。本區(qū)包括黃河、淮河、海河流域中下游的山東、河南全部、河北南部、京津地區(qū)、山西省南部的晉中南地區(qū)。陜西省中部的關(guān)中地區(qū)和江蘇、安徽兩省北部的徐淮地區(qū)。這是我國玉米最大的集中產(chǎn)區(qū)，玉米播種面積達(dá)1.3億畝，占全國玉米總面積的40％以上，總產(chǎn)量占全國玉米總產(chǎn)量的50％左右。本區(qū)屬暖溫帶半濕潤氣候。溫度較高，年平均氣溫10—14℃，無霜期從北向南170—240天，≥0℃的積溫為4100—5200℃，≥10℃的積溫為3600—4700℃，全年降雨量500—800mm，從北向南遞增，自然條件對(duì)玉米生長發(fā)育十分有利。本區(qū)復(fù)種指數(shù)較高，由于氣溫較高，蒸發(fā)量大，降雨分布不勻，夏季降雨量占全年70％以上，經(jīng)常發(fā)生春旱夏澇。為一年二作區(qū)，玉米種植方式多種多樣，間套復(fù)種具存，其中小麥、玉米兩茬套種占 70％以上。根據(jù)夏播玉米生育期所需的積溫，早熟種一般為80—100天，需要≥0℃的積溫1900—2300℃，中熟種生育期100—110天，需要積溫2300—2700℃，晚熟種生育期110—130天，需積溫2700—2900℃。本區(qū)栽培制度主要為一年二熟制，冬小麥—夏玉米。麥田套種玉米是玉米高產(chǎn)和全年豐收的成功經(jīng)驗(yàn)，因此要求高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)兼抗大、小斑病、青枯病的早、中、晚熟品種，以滿足不同栽培制度和不同生產(chǎn)條件的需要。（三）西南山地丘陵玉米區(qū)本區(qū)包括四川、云南、貴州（四川西部、云南西北部除外），湖南、湖北和廣西的西部，甘肅、陜西兩省南部。玉米播種面積在6000萬畝左右，約占全國玉米總面積的20％，也是我國主要玉米產(chǎn)區(qū)之一。5/7本區(qū)約90％以上的土地為丘陵山地和高原。海拔在200—2500m，耕作粗放，玉米產(chǎn)量水平較低。本區(qū)屬溫帶和亞熱帶濕潤、半濕潤氣候，受地形、海拔的影響，氣候垂直變化明顯，雨量豐沛，水熱條件較好，但光照條件較差， 4—10月份平均氣溫15℃以上，7月份平均氣溫28—30℃，適合于玉米生長的有效日數(shù) 150—180天，一般無霜期在240—330天，全年降水量800—1200mm，多集中在4—10月份，分布比較均勻，對(duì)多季栽培較為有利。本區(qū)丘陵地帶玉米種植較多，以一年兩熟和二年五熟的春玉米為主。高山地區(qū)以一年一熟的春玉米為主，平原地區(qū)為一年兩熟或三熟，春夏秋播都有，主要種植中熟、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)的地方品種和雜交種。（四）南方丘陵玉米區(qū)本區(qū)北界與黃淮海平原夏播玉米區(qū)相連，西接西南山地丘陵玉米區(qū)，東部和南部瀕臨東海和南海，包括廣東、福建、浙江、江西、臺(tái)灣等省，江蘇、安徽的南部，廣西、湖南、湖北的東部。本區(qū)玉米種植面積較小，約1500萬畝，占全國玉米總面積的 5％左右。本區(qū)屬亞熱帶和熱帶濕潤氣候，氣溫較高，降水充沛，適宜農(nóng)作物生長的日數(shù)在220—360天，適于玉米生長發(fā)育的有效積溫時(shí)間在250天以上，一般在3—10月份的平均氣溫為20℃左右，年降水量為1000—1800mm，易引起夏澇，沿海地區(qū)易受臺(tái)風(fēng)襲擊。栽培制度為一年兩熟或一年三熟制。一年四季都可以種植玉米，多夏播或秋播，也有冬播。玉米種植面積不但變幅較大，而且產(chǎn)量很不穩(wěn)定，主要種植早、中熟抗大、小斑病、莖腐病、青枯病、適應(yīng)性強(qiáng)的雜交種或品種。（五）西北內(nèi)陸灌溉玉米區(qū)本區(qū)包括新疆全部和甘肅的河西走廊，以及寧夏和內(nèi)蒙古河套灌區(qū)。本區(qū)屬大陸性干燥氣候，降水量很少，日照充足，晝夜溫差大，過去基本上不種玉米，隨著灌溉面積的擴(kuò)大，玉米種植面積逐漸擴(kuò)大，目前種植面積在1300萬畝左右，占全國玉米總面積的4％左右。本區(qū)無霜期一般130—180天，7月份平均氣溫20—26℃。大于10℃的有效積溫為2000—4000℃。年平均降雨量為150—300mm，多的500mm，少的只有10mm，靠灌溉才能種植玉米。栽培制度以一年一熟的春6/7玉米為主，少部分地區(qū)實(shí)行小麥玉米套種或復(fù)種。新疆南部有二年三熟制，栽培春、夏玉米。本區(qū)主要種植抗寒、抗旱、抗絲黑穗病、