（生產(chǎn)管理）xx百貨營(yíng)運(yùn)部專柜衛(wèi)生、6s管理培訓(xùn)教材

《港隆城百貨營(yíng)運(yùn)部專柜衛(wèi)生、6S培訓(xùn)教材》港隆城百貨營(yíng)運(yùn)部編制1專柜現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、6S檢查標(biāo)準(zhǔn)1．整理（SEIRI）——將工作場(chǎng)所的任何物品區(qū)分為有必要和沒有必要的，除了有必要的留下來(lái)，其他的都消除掉。

目的：騰出空間，空間活用，防止誤用，塑造清爽的工作場(chǎng)所。

2．整頓（SEITON）——把留下來(lái)的必要用的物品依規(guī)定位置擺放，并放置整齊加以標(biāo)示。

目的：工作場(chǎng)所一目了然，消除尋找物品的時(shí)間，整整齊齊的工作環(huán)境，消除過(guò)多的積壓物品。3．清掃（SEISO）——將工作場(chǎng)所內(nèi)看得見與看不見的地方清掃干凈，保持工作場(chǎng)所干凈、亮麗的環(huán)境。

目的：穩(wěn)定品質(zhì)，減少工業(yè)傷害。

6S24．清潔（SEIKETSU）——維持上面3S成果。5．素養(yǎng)（SHITSUKE）——每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣，并遵守規(guī)則做事，培養(yǎng)積極主動(dòng)的精神（也稱習(xí)慣性）。

目的：培養(yǎng)有好習(xí)慣，遵守規(guī)則的員工，營(yíng)造團(tuán)員精神。

6．安全（SECURITY）——重視全員安全教育，每時(shí)每刻都有安全第一觀念，防范于未然。

目的：建立起安全生產(chǎn)的環(huán)境，所有的工作應(yīng)建立在安全的前提下。3精細(xì)管理>精確管理>精益管理制度是創(chuàng)造優(yōu)秀員工的基石標(biāo)準(zhǔn)是造就偉大企業(yè)的磚瓦6S是落實(shí)制度的標(biāo)準(zhǔn)的工具4一、環(huán)境衛(wèi)生管理要求環(huán)境衛(wèi)生檢查由營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)，每周周一到周五期間不定期檢查。每周一早營(yíng)業(yè)開始前，各分部統(tǒng)一衛(wèi)生大掃除，特殊情況時(shí)，商場(chǎng)也可自行安排大掃除時(shí)間。每次檢查結(jié)果各區(qū)域根據(jù)情節(jié)參照《港隆城員工獎(jiǎng)懲管理規(guī)范》進(jìn)行獎(jiǎng)懲處理。二、目的

為顧客提供一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，彰顯員工優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)。5三、清潔用具物料配備要求掃把拖把抹布垃圾簍垃圾鏟水桶潔爾亮去污粉洗衣粉消毒粉玻璃刮地拖桶6四、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境、清潔具體操作規(guī)范序號(hào)項(xiàng)目操作規(guī)范檢查標(biāo)準(zhǔn)和方法1柜臺(tái)地面衛(wèi)生（包括死角①）營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)后先用掃帚清除垃圾、灰塵，再用清水拖地或用毛巾擦拭，拖把和毛巾不宜過(guò)濕；營(yíng)業(yè)期間地面有灰塵、紙屑、線頭等應(yīng)及時(shí)清掃地面有水漬需及時(shí)拖干凈；地面有粘膠物需用鏟刀清除，如遇個(gè)別無(wú)法清潔的污漬，則由公司請(qǐng)專業(yè)人士處理。目視無(wú)垃圾、灰塵、污跡，保持干爽、光亮、潔凈、地面無(wú)水跡。2柜臺(tái)、貨架、開票臺(tái)營(yíng)業(yè)前：用玻璃水擦玻璃柜臺(tái)一遍；用半干毛巾擦貨架(包括每層板面、側(cè)面)一遍；用濕毛巾擦開票臺(tái)一遍后，再擦干；營(yíng)業(yè)中：發(fā)現(xiàn)臟污、手印立即擦凈；隨時(shí)清理臺(tái)面雜物，開票臺(tái)面所放用具擺放整齊并不超過(guò)五件；頑固污跡應(yīng)用去污粉或洗潔精清理。目視干凈整潔、無(wú)污漬。73試衣間門、鎖無(wú)損壞，能達(dá)到試衣間安全要求；有干凈的拖鞋、單鞋；墻上有掛衣鉤、溫馨提示；試衣間不得出現(xiàn)與試衣無(wú)關(guān)的物品(清潔工具、燙衣斗等）；試衣凳干凈無(wú)污跡；試衣間門、地板、墻體干凈無(wú)污跡、破損目視干凈整潔、無(wú)污漬、無(wú)殘舊、無(wú)雜物。4商場(chǎng)公共區(qū)域發(fā)現(xiàn)顧客吸煙時(shí)，應(yīng)及時(shí)、禮貌制止；見到商場(chǎng)內(nèi)的垃圾應(yīng)隨時(shí)撿起丟入垃圾桶；商場(chǎng)證照、獎(jiǎng)牌應(yīng)根據(jù)指定位置懸掛、擺放，如有污損、殘舊，應(yīng)及時(shí)清潔、翻新；不等隨意在墻面亂劃、張貼或釘釘子；商場(chǎng)內(nèi)所有通道保持暢通，不允許堆放任何物品；目視無(wú)垃圾、灰塵、污跡，保持光亮、潔凈、暢通。85柜臺(tái)內(nèi)設(shè)備每日早上用微濕毛巾擦拭復(fù)印機(jī)、電腦相關(guān)設(shè)備（含主機(jī)、顯示器、鍵盤、打印機(jī)等），頑固污漬用去污粉清理；每周用半干毛巾擦拭電源線(停電操作)，并綁扎整齊。目視無(wú)灰塵，無(wú)粘物6周轉(zhuǎn)倉(cāng)每天至少一次用掃帚徹底清除地面、貨架上的垃圾、灰塵，日常發(fā)現(xiàn)有垃圾、灰塵應(yīng)及時(shí)清掃；每日做好貨架整理，商品分類擺放，整齊有序，保持商品清潔衛(wèi)生；周轉(zhuǎn)倉(cāng)門(包括卷閘門)、玻璃窗戶至少一個(gè)月用玻璃水擦拭一次,,頑固污漬用去污粉或洗潔精清理；防爆燈每月用干抹布擦拭一次，須斷電操作、確保安全，必須時(shí)請(qǐng)電工協(xié)作。目視干凈整潔，無(wú)垃圾，無(wú)灰塵，無(wú)蜘蛛網(wǎng)；商品分類清楚、干凈；地面干凈整潔（無(wú)紙屑、垃圾等雜物）。97柜臺(tái)清潔用具、用品清潔用具使用完后及時(shí)清理干凈；清潔用（工）具、用品存放指定工具箱（房）或倉(cāng)庫(kù)，不允許裸露放置現(xiàn)場(chǎng)或柜臺(tái)內(nèi)。無(wú)清潔用具（品）明顯置于現(xiàn)場(chǎng)。8賣場(chǎng)內(nèi)商品及標(biāo)識(shí)營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)后商品要全面整理兩次，使商品擺放整齊；營(yíng)業(yè)期間，發(fā)現(xiàn)商品擺放凌亂應(yīng)及時(shí)整理；超范圍經(jīng)營(yíng)商品未上報(bào)的。營(yíng)業(yè)前及上貨時(shí)仔細(xì)檢查商品外表，對(duì)于可擦拭商品，發(fā)現(xiàn)污漬、灰塵立即用半干毛巾擦干凈；保持商品標(biāo)價(jià)簽落實(shí)到位、標(biāo)價(jià)簽卡座、卡條的清潔整齊，發(fā)現(xiàn)卷邊、殘舊、破損應(yīng)立即更換。POP牌、架應(yīng)按照商場(chǎng)規(guī)定規(guī)范使用，不得出現(xiàn)貨標(biāo)不對(duì)位，發(fā)現(xiàn)卷邊、殘舊、破損應(yīng)立即更換。目視無(wú)灰塵、標(biāo)識(shí)無(wú)卷邊、無(wú)破損、無(wú)殘舊、對(duì)應(yīng)擺放。109儀容儀表按規(guī)定著裝，工牌配戴齊全，工作服干凈無(wú)破損彩妝至少包括上粉，修飾眉毛，涂眼影，打腮紅，涂口紅。目視儀容大方、儀表端莊、衣著整潔、品位時(shí)尚備注：①“死角”：責(zé)任方界定不清，易被忽視而久未清理的區(qū)域。11項(xiàng)目序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容備注店面1店鋪門面以及對(duì)外櫥窗是否干凈清潔扣分項(xiàng)2所有顯示屏和電視勢(shì)頭都正常運(yùn)轉(zhuǎn)扣分項(xiàng)3燈光照明是否全部工作正?？鄯猪?xiàng)4玻璃、鏡子及POP架是否清潔扣分項(xiàng)5人行通道是否暢通扣分項(xiàng)地面1貨物不得堆積現(xiàn)場(chǎng)（如貨物擺放需用整理箱收納）扣分項(xiàng)2地面保持清潔（無(wú)灰塵、毛絮、膠印、污印、線頭等）扣分項(xiàng)3地面無(wú)安全隱患（無(wú)電線外露、地板翹邊等）建議項(xiàng)5物品定位線明確并保證物品存放于定位區(qū)域扣分項(xiàng)百貨專柜衛(wèi)生、6S檢查標(biāo)準(zhǔn)一覽表12開票臺(tái)1臺(tái)面保持干凈整潔，無(wú)膠印，無(wú)污印，無(wú)手印扣分項(xiàng)2資料分類陳列整齊，不得凌亂扣分項(xiàng)3辦公用品定位擺放整齊并不超過(guò)五件（鞋柜小票與三包卡合

計(jì)算一件），無(wú)與工作無(wú)關(guān)的物品扣分項(xiàng)試衣間1門、鎖無(wú)損壞，能達(dá)到試衣間安全要求建議項(xiàng)2地面保持清潔（無(wú)灰塵、毛絮、膠印、污印、線頭等）扣分項(xiàng)3有干凈的拖鞋、單鞋扣分項(xiàng)4墻上有掛衣鉤、溫馨提示扣分項(xiàng)5試衣間不得出現(xiàn)與試衣無(wú)關(guān)的物品(清潔工具、燙衣斗等）扣分項(xiàng)6墻面清潔，無(wú)污垢、蜘蛛網(wǎng)等現(xiàn)象扣分項(xiàng)13貨架1貨架清潔無(wú)灰塵，無(wú)膠印扣分項(xiàng)2無(wú)射燈不亮或燈具損壞等扣分項(xiàng)3墻體和天花保持完好建議項(xiàng)4貨架不能有安全隱患（如外露尖端、邊角鋒利等）建議項(xiàng)5貨架是否處于良好的使用狀態(tài)中（沒有破損或生銹）建議項(xiàng)陳列1陳列商品整齊清潔扣分項(xiàng)2標(biāo)價(jià)簽整齊干凈、陳列價(jià)格準(zhǔn)確扣分項(xiàng)3模特是否擺放在規(guī)定位置扣分項(xiàng)4模特身上是否有磁性標(biāo)簽扣分項(xiàng)5POP牌、架內(nèi)容是否與活動(dòng)內(nèi)容保持一致扣分項(xiàng)14商品標(biāo)識(shí)1貨架商品全部為合格商品，不得有殘次品或其他不合格品扣分項(xiàng)2商品表面應(yīng)保持衛(wèi)生、清潔，干凈，無(wú)破損；扣分項(xiàng)3不合格商品隔離存放，標(biāo)識(shí)醒目；扣分項(xiàng)其他1柜臺(tái)綠色植物不得有黃葉，臺(tái)面不得有泥土扣分項(xiàng)2提供給顧客閱讀的宣傳資料定位陳列，資料完整，出現(xiàn)破舊

及時(shí)更換?？鄯猪?xiàng)3柜臺(tái)內(nèi)外休息凳無(wú)灰塵、無(wú)膠印、無(wú)損壞扣分項(xiàng)4賣場(chǎng)是否有滅火器，是否能正常使用扣分項(xiàng)5清潔工具定位存放且不外露扣分項(xiàng)6警戒區(qū)域是否有安全提示扣分項(xiàng)15人員著裝和狀態(tài)1按規(guī)定著裝，工作服干凈無(wú)破損扣分項(xiàng)2私人物品放置在私人物品處，私人物品不外露扣分項(xiàng)3有否違反員工規(guī)定的行為扣分項(xiàng)4工牌帶在外衣左上方，全牌外露（合同有特列約定的柜臺(tái)除外）扣分項(xiàng)5是否做到有聲服務(wù)扣分項(xiàng)6儀容儀表是否按規(guī)定做到位扣分項(xiàng)加減分1同一問(wèn)題重復(fù)出現(xiàn)，重復(fù)扣分扣分項(xiàng)16四、衛(wèi)生不合格“項(xiàng)”界定劃分為：1、一般不合格“項(xiàng)”界定：一個(gè)紙屑、一個(gè)粘膠物、一團(tuán)污漬各屬一例；線頭、頭發(fā)、絨毛球、絮狀物等其它碎屑五個(gè)屬一例；一個(gè)專柜功能相同部位（如開發(fā)票臺(tái)）相同問(wèn)題屬一例；不相同問(wèn)題各屬一例；功能不同部位存在的問(wèn)題各屬一例；電腦配件、打印機(jī)、機(jī)相同問(wèn)題屬一例；不同問(wèn)題各屬一例。2、嚴(yán)重不合格“項(xiàng)”的界定：死角、痰漬、蜘蛛網(wǎng)、大面積污漬、大片垃圾、大片膠??；備注：以上檢查發(fā)現(xiàn)一般不合格“項(xiàng)”1例扣1分，嚴(yán)重不合格“項(xiàng)”1例扣2分，以此類推；一般不合格“項(xiàng)”2例以下（包括2例）不扣分。6S檢查項(xiàng)目經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)1例扣1分，以此類推。17店長(zhǎng)職責(zé)（責(zé)任制）崗位要求具有良好心理素質(zhì)、語(yǔ)言表達(dá)能力、溝通能力，銷售能力、協(xié)調(diào)能力。熟悉國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和商場(chǎng)規(guī)章制度，能做好店內(nèi)日常事務(wù)的管理和安排，同時(shí)熟悉本商場(chǎng)各項(xiàng)日常事務(wù)辦理流程。具有較為資深的店內(nèi)商品知識(shí)，是店內(nèi)的銷售能手，致力于營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做好銷售業(yè)績(jī)。能妥善的處理客訴和協(xié)調(diào)內(nèi)部店員關(guān)系。能根據(jù)商場(chǎng)的管理制度和時(shí)令任務(wù)合理的安排店員貫徹執(zhí)行。在商場(chǎng)與商戶之間進(jìn)行信息的及時(shí)傳遞，作好雙方溝通的橋梁。18崗位職責(zé)1、做好本專柜交接班記錄，管理各種票據(jù)、記錄、柜臺(tái)鑰匙等。2、檢查本專柜商品標(biāo)識(shí)、價(jià)格牌是否合格，以及商品審批手續(xù)是否齊全，若有不合格項(xiàng)及時(shí)糾正。3、監(jiān)督本專柜員工紀(jì)律，負(fù)責(zé)本專柜人員的管理、排班、考勤，、衛(wèi)生值日檢查定崗、定位情況。4、檢查本專柜商品、柜臺(tái)、周轉(zhuǎn)倉(cāng)的衛(wèi)生及消防安全。5、統(tǒng)計(jì)本專柜每日銷售情況，按時(shí)與商場(chǎng)相關(guān)部門進(jìn)行對(duì)帳。196、檢查本專柜各種記錄是否完善、封閉，無(wú)法處理的及時(shí)上報(bào)專柜負(fù)責(zé)人或樓層管理人員。7、合理、快捷處理顧客對(duì)本專柜的投訴，無(wú)法自行處理的及時(shí)上報(bào)專柜