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文檔簡(jiǎn)介
張?jiān)4黉N人員培訓(xùn)手冊(cè)目錄第一部分:品牌介紹及產(chǎn)品賣點(diǎn) 第二部分:公司簡(jiǎn)介及企業(yè)文化第三部分:葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)第四部分:對(duì)促銷人員工作的規(guī)范要求第一部分:主要品牌及產(chǎn)品賣點(diǎn) 一、張?jiān)垤潮け本﹪?guó)際酒莊 二、遼寧黃金冰谷冰酒酒莊
三、煙臺(tái)卡斯特酒莊
四、張?jiān)=獍偌{(二)三大酒類產(chǎn)品和三大創(chuàng)新產(chǎn)品 1、常規(guī)產(chǎn)品:
大師級(jí)赤霞珠:選用張?jiān)>魄f精選的赤霞珠為原料,由中法釀酒師采用法國(guó)傳統(tǒng)工藝精心釀造而成,并在橡木桶中貯藏36個(gè)月以上。
珍藏級(jí)赤霞珠:選用張?jiān)>魄f精選的赤霞珠為原料,由中法釀酒師采用法國(guó)傳統(tǒng)工藝精心釀造而成,并在橡木桶中貯藏24個(gè)月以上。
珍藏級(jí)霞多麗:選用張?jiān)>魄f精選的霞多麗為原料,由中法釀酒師采用法國(guó)傳統(tǒng)工藝精心釀造而成,并在橡木桶中貯藏12個(gè)月以上。2、三大創(chuàng)新產(chǎn)品私人酒窖——首創(chuàng)中國(guó)葡萄酒不動(dòng)產(chǎn)
“私人酒窖”是中國(guó)首創(chuàng)推出的、專為世界級(jí)政務(wù)商務(wù)巨子量身定做的葡萄酒不動(dòng)產(chǎn),它既是儲(chǔ)藏頂級(jí)葡萄酒的專屬領(lǐng)地,更是尊貴身份的象征。整桶訂購——量身訂制珍品私藏
桶,葡萄酒的容量單位,每桶225L,可灌裝300瓶(750ml標(biāo)準(zhǔn)瓶)。葡萄酒是有生命的,每一桶葡萄酒之間都有細(xì)微的區(qū)別,只有同一桶內(nèi)的葡萄酒,才能完全一致。張?jiān)F诰啤袊?guó)葡萄酒歷史第一桶期酒
期酒,即葡萄酒期貨,指在尚未陳釀為成酒之前出售的葡萄酒;期酒是國(guó)際通行的對(duì)頂級(jí)酒莊產(chǎn)品的營(yíng)銷模式;(三)產(chǎn)品的三大賣點(diǎn)
1、深達(dá)五米根系土壤得天獨(dú)厚
“富含石灰質(zhì)的礫石混合土壤,使這里的葡萄樹根系深達(dá)5米,得以吸收更豐富的養(yǎng)分?!?—-張?jiān)垤潮け本﹪?guó)際酒莊名譽(yù)莊主、法國(guó)葡萄酒學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng):羅伯特·丁洛特2、一株樹一瓶酒足證珍惜品質(zhì)
“一畝地僅種266棵葡萄樹,一株
樹只產(chǎn)一瓶好酒,優(yōu)于法國(guó)波爾多標(biāo)準(zhǔn)?!?—-法國(guó)波爾多著名種植專家、張?jiān)垤潮け本﹪?guó)際酒莊種植師:讓·米歇爾·拉帕魯(四)酒莊的賣點(diǎn) 1、張?jiān)垤潮け本﹪?guó)際酒莊是集釀酒、旅游、休閑及葡萄酒知識(shí)培訓(xùn)功能于一體的綜合性酒莊,在世界葡萄酒酒莊中居領(lǐng)先水平。 2、愛斐堡小鎮(zhèn):國(guó)內(nèi)首家葡萄酒主題會(huì)所和酒店。 3、總統(tǒng)別墅:北京最大的葡萄酒主題總統(tǒng)別墅。 4、酒文化博物館:北京功能最齊全的葡萄酒酒文化博物館。 5、葡萄酒學(xué)院:國(guó)內(nèi)首家專業(yè)葡萄酒品鑒培訓(xùn)中心。 6、葡萄籽精油SPA:國(guó)內(nèi)首家頂級(jí)會(huì)員制葡萄籽精油SPA。 7、葡萄酒主題餐廳:國(guó)內(nèi)首個(gè)葡萄酒主題餐廳,享受美酒與美食的絕妙搭配。二、遼寧黃金冰谷冰酒酒莊 (一)酒莊介紹
張?jiān)|S金冰谷冰酒酒莊,由百年張?jiān)Ec加拿大冰酒出口量最大的奧羅絲公司聯(lián)手打造。酒莊位于世界冰酒三大產(chǎn)區(qū)之一、遼寧桓龍湖畔的“桓仁冰酒”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)內(nèi),坐擁5000畝冰葡萄園,是全球最大的冰酒酒莊。
加拿大資深釀酒師亞伯特·米蘭擔(dān)綱酒莊首席釀酒師。張?jiān)|S金冰谷冰酒根據(jù)質(zhì)量從高到低分為:
黑鉆、藍(lán)鉆、金鉆三個(gè)級(jí)別。黑鉆級(jí)冰酒代表低調(diào)、內(nèi)斂、神秘,為冰葡萄壓榨出來的第一道原汁,極為稀少,占冰酒產(chǎn)量的5%。藍(lán)鉆級(jí)冰酒代表浪漫、高雅、唯美,為冰葡萄壓榨出來的第二道原汁,占冰酒產(chǎn)量的20%。金鉆級(jí)冰酒代表尊貴、大氣、不凡,為冰葡萄壓榨出來的第三道原汁,占冰酒產(chǎn)量的75%。(三)產(chǎn)品賣點(diǎn) 1、每三萬瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒。 2、每一瓶張?jiān)|S金冰谷冰酒都達(dá)到并超過了加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟和國(guó)際葡萄與葡萄酒組織的標(biāo)準(zhǔn)。 3、全國(guó)冰酒類唯一國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 4、坐擁5000畝冰葡萄園,全球最大的冰酒酒莊。 5、榮獲SIAL中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)“BestBuy”(最具購買價(jià)值)獎(jiǎng)和《WINE》雜志“2009年度最佳葡萄酒獎(jiǎng)”。(四)廣告語
珍稀的酒為珍惜的人張?jiān)|S金冰谷冰酒
張?jiān)|S金冰谷冰酒
葡萄酒中的皇后
國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品純正的冰酒
張?jiān)|S金冰谷冰酒三、煙臺(tái)卡斯特酒莊 (一)酒莊介紹
張?jiān)熍_(tái)卡斯特酒莊嚴(yán)格按照國(guó)際“3S”標(biāo)準(zhǔn):大海(SEA)、沙灘(SAND)、陽光(SUN),是中國(guó)第一座符合國(guó)際酒莊標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)化葡萄酒海岸莊園。
酒莊集高檔葡萄酒生產(chǎn)、旅游觀光、休閑娛樂于一體,通過高檔葡萄酒的整個(gè)生產(chǎn)過程的展示,宣傳葡萄酒文化,引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)葡萄酒,理性消費(fèi)葡萄酒,成為國(guó)內(nèi)首家葡萄酒文化的傳播陣地。 (二)產(chǎn)品賣點(diǎn)
中國(guó)第一個(gè)符合國(guó)際
標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)化葡萄酒莊園
(三)廣告語
中法合璧傳奇之釀
(二)品牌榮譽(yù)1987年比利時(shí)第25屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上,張?jiān)=獍偌{干紅葡萄酒榮獲金獎(jiǎng)。2000年在法國(guó)巴黎舉行的“中國(guó)文化周”上,張?jiān)=獍偌{干紅獲得眾多法國(guó)品酒大師的青睞,被譽(yù)為“典型”的東方美酒。2005年,張?jiān)=獍偌{榮獲SAWA“亞洲最佳紅葡萄酒”。2005、2006、2007張?jiān)=獍偌{連續(xù)三年成為“博鰲亞洲論壇”指定用酒。2006年,張?jiān)=獍偌{按照符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒綜合質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),分為大師級(jí)、珍藏級(jí)、特選級(jí)、優(yōu)選級(jí),成為中國(guó)葡萄酒發(fā)展史上的重要里程碑。2006年,張?jiān)=獍偌{批量出口歐洲14個(gè)國(guó)家,張?jiān)=獍偌{在歐洲首創(chuàng)“五個(gè)第一”。2007年,在“博鰲亞洲論壇”上,張?jiān)=獍偌{饋贈(zèng)比爾?蓋茨先生,葡萄酒成為中國(guó)酒業(yè)新名片。2008年,張?jiān)=獍偌{成為亞洲唯一入選“全球葡萄酒30個(gè)頂級(jí)品牌”。 (三)廣告語 源自百年品牌70年品質(zhì)保證張?jiān)=獍偌{二、企業(yè)文化 (一)張?jiān)>?/p>
———愛國(guó)、敬業(yè)、優(yōu)質(zhì)、爭(zhēng)雄 這個(gè)八個(gè)字作為張?jiān)>?,是張?jiān)R话俣嗄陜?yōu)良傳統(tǒng)的濃縮和結(jié)晶,是張?jiān)H似D苦奮斗的真實(shí)寫照,是企業(yè)獨(dú)具特色的精神支柱。
(二)張?jiān)?biāo)志的含義
張?jiān)?biāo)志由上方的盾牌和下方的葡萄枝兩部分組成。整個(gè)標(biāo)志造型嚴(yán)謹(jǐn),古老、神秘、典雅,沉著寧靜之中,不乏隱約向上的動(dòng)感。(二)企業(yè)發(fā)展史1918年張?jiān)@蠌V告圖片(二)特種葡萄酒1、冰葡萄酒:將葡萄推遲采收,當(dāng)氣溫低于-8℃使葡萄在樹枝上保持24小時(shí)以上,結(jié)冰、采收,在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨,發(fā)酵,釀制而成的葡萄酒(在生產(chǎn)過程中不允許外加糖源)。2、貴腐葡萄酒:在葡萄的成熟后期,葡萄果實(shí)感染了灰綠葡萄孢,使果實(shí)的成分發(fā)生了明顯的變化,用這種葡萄釀制而成的葡萄酒。3、加香葡萄酒:以葡萄酒為酒基,經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或餾出液)而制成的葡萄酒。如張?jiān)5奈睹浪?。(三)概念區(qū)分 1、葡萄酒、白蘭地、威士忌的區(qū)別:
葡萄酒是用新鮮葡萄或葡萄汁經(jīng)部分或全部發(fā)酵而成的酒,是果酒,屬于發(fā)酵酒;白蘭地通常是指以葡萄為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯藏而成的,是果酒,屬于蒸餾酒;威士忌是以大麥芽和其他谷類為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯藏而成的,是糧食酒,也屬于蒸餾酒。 2、葡萄酒的“新世界”與“舊世界”指的是什么? 在世界葡萄酒行業(yè),根據(jù)葡萄酒發(fā)展歷史早晚和產(chǎn)品特點(diǎn),有所謂“舊世界”和“新世界”之分?!芭f世界”括法國(guó)、德國(guó)、意大利和西班牙等歐洲大陸的老牌葡萄酒生產(chǎn)國(guó);“新世界”則包括澳大利亞、新西蘭、美國(guó)、加拿大、智利、阿根廷和南非等新興葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。 3、張?jiān)|S金冰谷冰酒,從色澤上看,屬于白葡萄酒;從含糖量來看,屬于甜葡萄酒;從工藝上看,屬于特種葡萄酒。二、葡萄的品種
1、蛇龍珠:該品種由張?jiān)*?dú)創(chuàng),目前在中國(guó)主要集中在煙臺(tái)地區(qū)大規(guī)模種植。蛇龍珠具有大雨過后青草的味道,是目前國(guó)內(nèi)最好的釀酒葡萄品種之一。所釀制的干紅葡萄酒香氣濃郁,酒體壯實(shí)、豐滿,充滿活力。2、白玉霓:1892年從西歐引入我國(guó)山東煙臺(tái)。所釀之酒,禾稈黃色,澄清透明,醇和爽口,回味綿延,酒質(zhì)上等。白玉霓是釀制白蘭地的良種,也是釀制干白葡萄酒的優(yōu)良品種,是張?jiān)?裳虐滋m地的主要原料。三、葡萄酒禮儀
(一)葡萄酒與酒杯的搭配1、紅葡萄酒——郁金香型高腳杯 郁金香的理由:杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄則酒液晃動(dòng)時(shí)不會(huì)濺出來且香味可以集中到杯口。
高腳的理由:持杯時(shí),可以用姆指、食指和中指捏住杯莖,手不會(huì)碰到杯身,避免手的溫度影響酒的最佳飲用溫度。2、白葡萄酒——小型的郁金香型高腳杯 郁金香型高腳杯的理由:同紅葡萄酒杯
小杯的理由:白葡萄酒飲用時(shí)溫度要低,白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯其溫度會(huì)迅速上升,為了保持低溫,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次數(shù)要多。3、冰酒或香檳(起泡葡萄酒)——杯身纖長(zhǎng)的直身杯或敞口杯
杯型理由:為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長(zhǎng),從杯體下部升騰至杯頂?shù)木€條更長(zhǎng),讓人欣賞和遐想。4、可雅白蘭地——郁金香球型矮腳杯
矮腳杯型理由:持杯時(shí)便于用手心托住杯身,借助人的體溫來加速酒的揮發(fā)。 (二)各類葡萄酒的最佳飲用溫度:
陳年干紅葡萄酒
16-18℃
一般干紅葡萄酒
12-16℃
桃紅、半干、半甜及甜型葡萄酒10-12℃
干白葡萄酒及起泡葡萄酒
8-10℃
白蘭地
15℃以下 (三)葡萄酒飲用的基本次序 ———香檳飯前作開胃酒飲用,紅白葡萄酒佐餐時(shí)飲用,白蘭地在餐后
飲用,冰酒更適合餐后配甜點(diǎn)飲用。 ———白葡萄酒先飲用,紅葡萄酒后飲用 ———清淡的葡萄酒先飲用,口味重的葡萄酒后飲用 ———年輕的葡萄酒先飲用,陳年的葡萄酒后飲用 ———不甜的葡萄酒先飲用,甜味葡萄酒后飲用(四)葡萄酒的倒酒禮儀
1、開瓶
2、酒的呼吸
3、斟酒技巧(五)葡萄酒鑒賞:觀其色
聞其香
品其味
第一步:觀其色(最好在白色背景下)
第二步:聞其香
第三步:品其味四、葡萄酒專業(yè)問題1、葡萄酒的質(zhì)量取決于哪些因素? 葡萄酒的質(zhì)量先天取決于葡萄原料的質(zhì)量,后天取決于人工的釀造工藝和貯藏管理。葡萄原料的質(zhì)量取決于葡萄品種、產(chǎn)地土壤條件、氣候條件和栽培技術(shù)。2、出現(xiàn)沉淀的葡萄酒能否飲用? 出現(xiàn)沉淀的葡萄酒能否飲用,要根據(jù)沉淀的具體情況而定,如果葡萄酒沉淀是由于酒石或色素沉淀引起,上部酒液仍然澄清透亮,這屬于正常情況,酒的質(zhì)量不受影響;如果沉淀是由于微生物引起,上部酒液失光、模糊、不澄清透亮,同時(shí)有氣泡產(chǎn)生,說明酒的質(zhì)量發(fā)生了改變,這種酒可視為劣質(zhì)酒,不能再飲用。3、添加了防腐劑的葡萄酒對(duì)身體有無危害? 葡萄酒中使用的防腐劑(包括山梨酸,山梨酸鉀,苯甲酸鈉等)都是嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的允許使用的防腐劑及用量來使用的,是在經(jīng)過大量實(shí)踐證明對(duì)人體沒有危害的用量范圍之內(nèi)進(jìn)行添加的,適量添加防腐劑的目的是為了保證葡萄酒的品質(zhì)和質(zhì)量穩(wěn)定。有的人認(rèn)為一旦葡萄酒中有防腐劑就是劣質(zhì)酒或假酒,這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。4、橡木桶對(duì)葡萄酒的作用有哪些? 橡木桶是用來陳釀葡萄酒的容器,對(duì)葡萄酒的質(zhì)量影響非常重要:首先,橡木桶能賦予葡萄酒獨(dú)特的橡木香氣;其次,橡木桶能改善葡萄酒的口感,使葡萄酒口感更加柔和、圓潤(rùn)和醇厚;第三,橡木桶能使葡萄酒更加穩(wěn)定、和諧。5、葡萄酒是有生命的么?葡萄酒的貯藏時(shí)間是否越長(zhǎng)越好? 葡萄酒是有生命的,它在桶內(nèi)、瓶?jī)?nèi)不斷地進(jìn)行一系列生化反應(yīng)過程,由“幼年-成年-壯年-老年”不斷地成熟,所以,葡萄酒不是貯藏時(shí)間越長(zhǎng)越好,而是有一個(gè)“最佳”的飲用期。這個(gè)“最佳”的飲用期就是在葡萄酒“壯年”的時(shí)期,只是根據(jù)酒的質(zhì)量不同,這個(gè)壯年時(shí)期來臨的早晚不一,具體要根據(jù)酒的具體情況來定。6、年份越早的酒是否越好? 不是,葡萄酒的品質(zhì)與葡萄的年份有很大的關(guān)系,如果當(dāng)年的光照、雨水等氣候條件非常好的話,則葡萄酒的品質(zhì)就好。也就是說葡萄酒的品質(zhì)與葡萄成長(zhǎng)的氣候條件有關(guān),而并不是年份越早的酒越好。7、別的品牌都是用年份來分級(jí),為什么張?jiān)R玫燃?jí)來區(qū)分? 年份是決定葡萄酒質(zhì)量的重要因素之一,但不是唯一因素。 張?jiān)9就瞥龅钠咸丫凭C合質(zhì)量分級(jí)體系,針對(duì)葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調(diào)配和瓶貯這六個(gè)對(duì)葡萄酒質(zhì)量形成產(chǎn)生關(guān)鍵影響的環(huán)節(jié)分別展開細(xì)致的評(píng)估,層層優(yōu)選,綜合評(píng)定,最終將張?jiān)9镜钠咸丫飘a(chǎn)品按照質(zhì)量高低劃分為四個(gè)等級(jí),從高到低分別是“大師級(jí)”、“珍藏級(jí)”、“特選級(jí)”和“優(yōu)選級(jí)”。五、葡萄酒與健康1、葡萄酒可以減肥,《時(shí)髦與苗條:法國(guó)女人如何能在吃甜膩食物的同時(shí)保持苗條》、《法國(guó)女人不會(huì)胖:享受美食的秘訣》等書中都指出法國(guó)女人不會(huì)胖的秘密在于法國(guó)女人長(zhǎng)期飲用葡萄酒。2、美國(guó)醫(yī)學(xué)方面的專家證實(shí),葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì),可以補(bǔ)血、降低血中的膽固醇:能預(yù)防心臟病和高血壓。3、紅葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化,提升血中高密度脂蛋白(HDL),促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防冠心病。4、紅葡萄酒中含有抗氧化成分,可抗癌、抗衰老及預(yù)防血小板凝結(jié)。5、紅葡萄酒中含有豐富的酚類化合物,可防止動(dòng)脈硬化并維持血管的滲透性。6、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸,可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。7、飲用葡萄酒對(duì)有輕微貧血的女性可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容,使皮膚有彈性,并且能使菜肴中的油質(zhì)消失,促進(jìn)胃的消化能力。8、每天飲用一杯葡萄酒,可降低心血管病變的發(fā)生率。六、美酒與美食 不同的葡萄酒適合搭配不同的美食。1、紅葡萄酒適宜搭配牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉等美食,例如張?jiān)垤潮け本﹪?guó)際酒莊的大師級(jí)赤霞珠干紅可與中式黑胡椒牛排、張?jiān)U洳丶?jí)解百納可與北京烤鴨、張?jiān)P挛魈m凱利酒莊的梅鹿輒干紅可與鵝肝醬炒野山菌等美食搭配。2、白葡萄酒適宜于搭配魚類、海鮮一類的美食,例如張?jiān)垤潮け本﹪?guó)際酒莊的珍藏級(jí)霞多麗干白可與陽澄湖大閘蟹、張?jiān)P挛魈m凱利酒莊的長(zhǎng)相思干白可與蒜茸元貝、張?jiān)垤潮け本﹪?guó)際酒莊的瓶式發(fā)酵氣泡酒可與鮮炒蝦仁等美食搭配。3、冰酒更適宜于搭配甜點(diǎn),例如張?jiān)5狞S金冰谷金鉆級(jí)冰酒可與鮮奶酪、布丁、巧克力蛋糕等美食搭配。第四部分:對(duì)促銷人員工作的規(guī)范要求 一、對(duì)促銷人員出勤的規(guī)范要求 酒店促銷員到酒店的第一時(shí)間必須用酒店的固定電話向我方直接負(fù)責(zé)人員報(bào)點(diǎn)。下班前,也必須用酒店的固定電話報(bào)點(diǎn)。 超市促銷員必須按照超市的要求,進(jìn)行考勤。沒有考勤要求的超市的促銷員,需執(zhí)行上下班固定電話報(bào)點(diǎn)制度。 二、對(duì)促銷人員考核指標(biāo)的規(guī)范要求 1、要完成公司下達(dá)的每月/每天的總體銷售指標(biāo)。 2、要完成公司下達(dá)的每月/每天各酒種及主要產(chǎn)品的銷售指標(biāo)。 3、酒店促銷員必須每天下班前用短信向營(yíng)銷部經(jīng)理及業(yè)務(wù)主任匯報(bào)當(dāng)天所有產(chǎn)品的銷量,超市促銷員必須每天下班前向營(yíng)銷部經(jīng)理及業(yè)務(wù)主任匯報(bào)當(dāng)天主要產(chǎn)品的銷量。三、對(duì)促銷人員工作內(nèi)容的規(guī)范要求1、商超系統(tǒng)促銷員(1)負(fù)責(zé)所在超市張?jiān)8咧械桶妆Q蟾骶品N產(chǎn)品的促銷工作。(2)負(fù)責(zé)所在超市/賣場(chǎng)張?jiān).a(chǎn)品醒目美觀陳列,保持排面整潔。(3)負(fù)責(zé)所在超市賣場(chǎng)張?jiān)F放频耐茝V,將葡萄酒鑒賞雜志和產(chǎn)品手冊(cè)等宣傳資料擺放到位。(4)負(fù)責(zé)所在超市/賣場(chǎng)張?jiān).a(chǎn)品有充足的庫存,確保不斷貨。(5)根據(jù)公司的促銷方案規(guī)范促銷品的使用和管理。(6)負(fù)責(zé)所在超市/賣場(chǎng)客情關(guān)系的維護(hù)。2、酒店系統(tǒng)促銷員 (1)負(fù)責(zé)所在酒店張?jiān).a(chǎn)品的促銷工作。 (2)負(fù)責(zé)報(bào)架維護(hù),確保上面的張?jiān)ks志不破損、短缺,報(bào)架位置不交叉,將葡萄酒鑒賞雜志和產(chǎn)品手冊(cè)的擺放到位。
(3)負(fù)責(zé)拉網(wǎng)展架、X展架、易拉寶等靜態(tài)文化展示道具的維護(hù),確保完好、不破損,活動(dòng)期內(nèi)不得擅自撤下。 (4)負(fù)責(zé)燈箱的維護(hù),確保完好和干凈、沒有灰塵。
(5)負(fù)責(zé)包廂工程中的張?jiān).a(chǎn)品鏡框須整潔工作、保持完好。 (6)確保張?jiān)I(yè)酒柜陳列的單一性,做到不擺放其他品牌紅酒或其他產(chǎn)品。 (7)負(fù)責(zé)所在酒店張?jiān).a(chǎn)品有充足的庫存,確保不斷貨。 (8)負(fù)責(zé)及時(shí)反饋價(jià)格變動(dòng)、競(jìng)品價(jià)格和酒店的相關(guān)信息。
三、對(duì)促銷人員促銷記錄、工作例會(huì)的規(guī)范要求 1、促銷員必須每天按規(guī)定格式填寫《促銷記錄》,詳細(xì)記錄每天終端的銷售情況、產(chǎn)品庫存情況、促銷品使用情況、終端的經(jīng)營(yíng)情況及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況等,每次例會(huì)時(shí)交營(yíng)銷部經(jīng)理審閱。 2、按時(shí)參加各種工作例會(huì)、培訓(xùn)、考試等,并做好會(huì)議記錄。四、對(duì)促銷人員儀表形象的要求 1、上班時(shí)必須身穿公司統(tǒng)一發(fā)放的制服或超市指定服裝,整潔大方,保持干凈。 2、頭發(fā)要干凈、整潔,不遮蓋臉頰,長(zhǎng)發(fā)需用發(fā)夾盤起,不得漂染太過于鮮艷的顏色。 3、化妝要適宜,不宜濃妝。 4、不要配戴垂吊式的耳環(huán)、手鐲、項(xiàng)鏈、手鏈及夸張性飾品。 5、指甲不留得太長(zhǎng),不得涂指甲油。 6、不得穿拖鞋、拖鞋式?jīng)鲂昂竦仔蠉彙?7、不要吃有異味的東西,避免口中異味。 8、必須站立服務(wù)
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