2022年酒店自助餐活動方案

第20頁共20頁2022年酒店自助餐活動方案一、活動方案設(shè)計(jì)由來：現(xiàn)在的孩子獨(dú)生子女居多，普遍存在厭食、偏食等問題。如何讓幼兒從被動地吃變?yōu)橹鲃拥叵氤浴⒁?，并吃得合理、吃得愉快，保證攝入合理的營養(yǎng)，擁有健康的體質(zhì)。通過本活動，讓幼兒進(jìn)一步地了解到點(diǎn)心、水果、食物的不同味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜、點(diǎn)心有益健康;共同學(xué)會分享同伴帶來的點(diǎn)心和水果。還可以從中了解一些自助餐的禮儀，如：禮讓、排隊(duì)、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪費(fèi)等。二、活動目標(biāo)：1、養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費(fèi);不貪吃、不挑食;食物搭配合理)，愛惜廚師的勞動成果;2、體驗(yàn)自助餐的休閑、自在、快樂。三、活動時間：____月____日(本周五)上午11:00—12:10四、活動地點(diǎn)：幼兒園一樓舞蹈廳五、活動準(zhǔn)備：1、自助餐禮儀教育—各班級提前進(jìn)行教育(1)幼兒進(jìn)行餐前教育—穿正式的服裝進(jìn)餐、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上;(2)教育幼兒合理安排飲食，根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費(fèi);(3)教育幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓;(4)教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標(biāo)志，帶領(lǐng)幼兒練習(xí);(5)讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量;(6)讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火;(7)教育、指導(dǎo)、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位;(8)每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。2、餐廳座椅擺放。(班級準(zhǔn)備、后勤協(xié)助)3、餐點(diǎn)準(zhǔn)備：各種水果和零食(后勤)4、場地布置：環(huán)境裝飾、背景音樂、西餐禮儀PPT、迎賓人員等(特色組)六、活動流程1、當(dāng)天10：____分前布置好用餐場地(餐點(diǎn)、餐具、紙巾統(tǒng)一擺放順序;提早放置餐后整理區(qū)—垃圾桶、毛巾等)—班級生活協(xié)助;2、11:____分教師帶領(lǐng)幼兒入座—背景音樂、PPT播放;3、組織幼兒有秩序進(jìn)餐。(1)幼兒排隊(duì)有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。(2)指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。(3)幼兒取食物過程中，生活老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐，教師負(fù)責(zé)幼兒秩序及進(jìn)餐。(4)幼兒進(jìn)餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理(分類送餐具、擦嘴等)。(5)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然后選吃水果。4、適當(dāng)延長進(jìn)餐時間;5、整理收拾。七、食譜：1、熱菜：雞中翅、香腸、牛扒、肋排、鮮魚丸、西蘭花2、主食：揚(yáng)州炒飯、三絲伊面、牛奶玉米3、湯品：番茄馬鈴薯豬骨湯4、配菜：水煮菜心、番茄雞蛋5、點(diǎn)心：白饅頭、巧克力蛋糕6、涼菜：水煮花生、涼拌青瓜7、水果：水果沙拉(蘋果、甜橙、楊桃、火龍果)8、糖水：紅豆羹9、飲料：橙汁、雪碧2022年酒店自助餐活動方案（二）一、經(jīng)營思路：本次自助餐美食節(jié)是一次自助經(jīng)營模式的嘗試，不僅積累餐飲主題經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，更是摸索酒店主題經(jīng)營，出精品特色的道路。強(qiáng)調(diào)自助，賓客自己動手，嘗新、體驗(yàn)性消費(fèi)處處體現(xiàn);強(qiáng)調(diào)自助，強(qiáng)化時尚色彩，淡化傳統(tǒng)酒店餐飲特征。通過在目標(biāo)市場客源心目中留下特殊的，極其喜好的深刻印象形成具有典型回頭客性質(zhì)的高成長性目標(biāo)市場，走專業(yè)、特色之路;同時，實(shí)現(xiàn)真正意義自助減少服務(wù)人員降低經(jīng)營成本，獲取利潤，為未來形成規(guī)模、有擴(kuò)展奠定基礎(chǔ)。二、活動時間201____年____月____日201____年____月____日三、活動場地及布置1、場地2、入口處按一間蘇中農(nóng)村莊戶人家形象設(shè)計(jì)。地面放灰布，上面攤放有綠色有機(jī)蔬菜等。這些綠色蔬菜既是即將品嘗的自助餐原料，也是本次活動主推的自然、生態(tài)食品原料。服務(wù)員穿藍(lán)布褂、灰布衫等，基調(diào)是溱潼風(fēng)格區(qū)別于東北大紅、陜北白布對襟等;餐桌椅無法調(diào)整則調(diào)整餐具，淺口一色瓷碗木筷;入口處支一大鍋或者大缸，里面是正燒著的紅燒黑豬肉或者是燜肉，要讓賓客從進(jìn)門開始就聞著濃烈的肉香，而非常有食欲。3、背景音樂是泰州、興化的夢水鄉(xiāng)菜花黃等;4、食品陳列分三個區(qū)域，原料展示區(qū)、成品區(qū)、操作區(qū);原料展示區(qū)面積1/5有圖片和冰柜展示黑豬，成品區(qū)面積3/5是常規(guī)的冷菜、熱菜自取區(qū)，操作區(qū)面積1/5是顧客自由操作區(qū)可切可炒;四、活動主題1、鼓勵消費(fèi)者自己選擇原材料烹飪，也可由廚師代為制作;制作的菜肴可以當(dāng)場享用更可以留下展示給別的客人欣賞并進(jìn)行評比。2、給消費(fèi)者設(shè)計(jì)一些酒后助興項(xiàng)目，如現(xiàn)場買黃豆磨豆?jié){等;3、在用餐過程中增添賓客興趣以及避免浪費(fèi)等行為，在現(xiàn)場設(shè)置若干趣味環(huán)節(jié)。比如餐盤里面放獎項(xiàng)卡，賓客拿取餐盤時會意外中獎;賓客自助清掃臺面，自助傾倒食品垃圾的會中獎。獎品是一份有機(jī)蔬菜，一份烹飪好的紅燒黑豬肉等。4、鼓勵消費(fèi)者多多來用餐，根據(jù)周末用餐特點(diǎn)，根據(jù)午餐人少特點(diǎn)考慮設(shè)置限時女士免單，非常6+1七人來用餐一人免單，生日免單等等促銷活動。5、用自助餐吸引人氣，應(yīng)同時做好酒店其它產(chǎn)品的連動銷售，起到應(yīng)有的宣傳作用。在獎項(xiàng)中設(shè)置酒店其它產(chǎn)品獎勵，用自助餐免單對客房、會議消費(fèi)大戶進(jìn)行回饋。五、人員培訓(xùn)1、廚師長負(fù)責(zé)編寫菜肴知識2、營銷部負(fù)責(zé)編寫廣告宣傳投放計(jì)劃3、辦公室負(fù)責(zé)召集以上兩部責(zé)任人對酒店一線員工予以培訓(xùn)和考核六、廣告宣傳1、酒店布置1)印制黑豬肉養(yǎng)殖及營養(yǎng)成分小卡片，生態(tài)自然菜肴營養(yǎng)成分小卡片，菜肴制作方法、保存方法小常識小卡片若干擺放活動現(xiàn)場及各營業(yè)點(diǎn);正面：本次自助餐主打菜肴黑豬取材點(diǎn)，成群黑豬圖片、周圍環(huán)境，黑豬肉100g，維生素e含量0.637g，是普通豬肉的____倍膽固醇含量59mg為普通豬肉的____%;背面：黑豬肉菜肴制作即菜譜2、戶外宣傳爭取能參加市內(nèi)所有團(tuán)購網(wǎng)站活動，或者選主要一至二家如美團(tuán)網(wǎng)、泰無聊等。利用網(wǎng)絡(luò)媒介吸引賓客。與當(dāng)?shù)赝韴?bào)聯(lián)辦美食專欄活動，酒店是一天一道菜推介，民間是一天一個創(chuàng)意征集?；顒优c酒店美食節(jié)同步，活動結(jié)束評選酒店美食大使、形象大使等。七、盈利預(yù)算1、成本1)原料成本2)公關(guān)成本3)廣告成本2、營收午餐：餐位數(shù)____上座率____%____元/人____天=晚餐：餐位數(shù)____上座率____%____元/人____天=3、利潤八、執(zhí)行調(diào)控1)本次活動由營銷部負(fù)責(zé)牽頭，餐飲部協(xié)助;2)營銷部負(fù)責(zé)向客戶推廣介紹;餐飲部負(fù)責(zé)菜肴制作出abc三套菜單;辦公室負(fù)責(zé)每日用餐活動獎勵發(fā)放;財(cái)務(wù)部根據(jù)每日經(jīng)營收入及時分析予以調(diào)整。3)活動過程按周由營銷牽頭會同餐飲、財(cái)務(wù)進(jìn)行實(shí)際效果評估分析，出文字報(bào)告上繳總辦。2022年酒店自助餐活動方案（三）一、活動時間：201____年____月____日晚17：____至03：30二、活動地點(diǎn)：酒店自助餐廳三、活動形式：自助餐四、自助餐、套餐、餐位設(shè)計(jì)圣誕節(jié)西餐套餐菜單1、中餐廳160餐位自助餐臺____平方米舞臺現(xiàn)場樂隊(duì)演奏音響背景墻2、西餐廳120餐位自助餐臺3、中餐包間120餐位套餐預(yù)留演員化妝間10、17、____號包間4、宏安廳劇院式____位茶歇舞臺____平方米____平方米T型臺5、B廳150餐位自助餐臺走廊____平方米舞臺音響背景墻6、歌舞廳____人左右茶歇DJ臺背景墻圣誕節(jié)自助餐菜單酒店自助餐菜單四、平安圣誕布置裝飾酒店廣場設(shè)計(jì)圣誕樹雪人圍欄廣告噴繪行架大堂圣誕屋教堂圣誕樹宣傳水牌總臺背景墻回馬廊裝飾電梯B區(qū)兩部宣傳海報(bào)圣誕花環(huán)A區(qū)兩部宣傳海報(bào)軟裝飾中餐廳西餐廳宏安廳B廳歌舞廳重點(diǎn)裝飾其他餐廳和區(qū)域簡單裝飾。五、活動宣傳1、活動宣傳冊、門票的設(shè)計(jì)制作2、宣傳廣告設(shè)計(jì)制作包括廣場巨幅噴繪、____米和____米橫幅、大堂海報(bào)、大堂橫幅、X展架、總服務(wù)臺背景墻設(shè)計(jì)裝飾、電梯海報(bào)、巨幅海報(bào)、報(bào)紙廣告等3、活動當(dāng)日中餐廳、B廳、歌舞廳背景墻的設(shè)計(jì)制作4、活動當(dāng)日舞美設(shè)計(jì)節(jié)目單工作證、抽獎箱及幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤裝飾等六、平安夜圣誕節(jié)活動工作計(jì)劃1、____月____日籌備工作第一次協(xié)調(diào)會2、____月____日圣誕大餐套餐菜單確定各場地裝飾方案確定3、____月____日宣傳冊、門票、戶外橫副、水牌、廣告到位4、____月____日各場地裝飾到位籌備工作第二次協(xié)調(diào)會5、____月____日售票工作全面展開最后確定贊助事宜6、____月____日籌備工作第三次協(xié)調(diào)會下發(fā)晚會備忘錄7、____月____日活動倒計(jì)時開始8、____月____日籌備工作第四次協(xié)調(diào)會確定晚會流程9、____月____日大堂宏安廳B廳活動現(xiàn)場舞臺、燈光、音響安裝調(diào)使10、____月____日做好接待和兩場晚會各項(xiàng)工作活動結(jié)束。七、平安夜活動方案預(yù)算1、各項(xiàng)大獎、幸運(yùn)獎、紀(jì)念獎的預(yù)算2、各項(xiàng)活動預(yù)算、贊助審核統(tǒng)計(jì)、經(jīng)費(fèi)支出和成本控制3、活動票務(wù)銷售統(tǒng)籌4、活動期間各項(xiàng)促銷和捆綁銷售的協(xié)調(diào)、控制工作以上就是針對某酒店所策劃的平安夜圣誕節(jié)活動方案希望能夠幫助到酒店策劃人員。2022年酒店自助餐活動方案（四）為順利進(jìn)行淡季營銷工作，堅(jiān)定樹立“以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的經(jīng)營思想，根據(jù)大廈實(shí)際狀況，市場管理部特制定淡季營銷計(jì)劃，現(xiàn)將方案細(xì)則匯報(bào)如下。一、問題界定冬季將至，酒店服務(wù)業(yè)迎來了一年中淡季的第一階段。作為銀川市的高端酒店之一，民航大廈即將面臨一次機(jī)遇與風(fēng)險并存的市場變化，市場管理部亦面臨著整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季提高客房與會場出租率成為淡季營銷工作首先要思考的問題。二、環(huán)境分析1.市場狀況近幾年來，隨著銀川市城市擴(kuò)容和市政建設(shè)的節(jié)奏加快，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內(nèi)酒店餐飲市場的格局正在發(fā)生深刻的變化，新老酒店之間的市場競爭角力愈發(fā)激烈。另一方面，隨著城市的發(fā)展，本區(qū)域商業(yè)活躍，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒店餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿春?，市場的風(fēng)險與機(jī)遇并存。目前的境況是，在銀川市南門廣場附近高檔次的酒店較少，只有民航大廈一家四星級酒店，其余為三星級類別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中民航大廈主要的競爭對手有銀座酒店、銀泉酒店、天一國際酒店和鄂爾多斯酒店。從市場角度分析，此刻中檔酒店的市場日趨飽和，高級酒店在未來兩、三年內(nèi)競爭不算激烈，但在目前全球經(jīng)濟(jì)迷局未解的狀況下下，各行各業(yè)都在收縮開支，高級酒店的市場需求實(shí)際上是被壓縮了。銀川酒店服務(wù)業(yè)市場本身的容量較小，高級酒店可能最后被迫也參與到價格競爭中來，從而構(gòu)成連鎖反應(yīng)，對整個市場的格局產(chǎn)生巨大的影響。2。競爭狀況對于酒店餐飲服務(wù)業(yè)來說，每個同等級的酒店(如虹橋、太陽神賓館等)都是大廈的競爭對手，某些不屬于同一等級的酒店也是潛在的競爭對手。從目前的狀況看，銀川市稱得上是大廈的直接競爭對手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高星級酒店，而是南門廣場附近____年____月、____月新開業(yè)的天一國際酒店和銀泉酒店，以及周邊幾家定位相同、服務(wù)類似的綜合性酒店(主要指銀座酒店)，其中尤以銀泉酒店對民航大廈的威脅最大。雖然目前民航大廈是南門廣場附近最高檔次的酒店，硬件和服務(wù)上都具有本區(qū)域的唯一性，但銀泉酒店作為一家準(zhǔn)四星標(biāo)準(zhǔn)的三星級酒店，在正式營業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設(shè)施還不甚完善的狀況下，銀泉酒店將會對大廈的穩(wěn)健經(jīng)營帶來必須的沖擊。而像天一國際酒店和銀座酒店這樣與大廈基本同類同質(zhì)的酒店，雖然星級不及大廈高，但對一些特定需求的市場(例如綜合性會議)，尤其是整個銀川市場勢必會構(gòu)成分流格局，從長期來講，此類酒店對民航大廈的影響將是深遠(yuǎn)的。3。分銷狀況目前，民航大廈的分銷渠道分為兩種結(jié)構(gòu)類型，即直接渠道和間接渠道。所謂直接渠道，即市場管理部營銷員直接面向客戶，透過陌生拜訪、機(jī)場柜臺推銷、電話營銷等多種方式直接宣傳大廈，繼而進(jìn)行客房、會場、餐飲的銷售，也包括前廳部和餐飲部直接接待上門住宿和預(yù)訂的散客;所謂間接渠道，即前廳部透過與攜程網(wǎng)、同程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)等網(wǎng)站運(yùn)營商合作，透過網(wǎng)絡(luò)宣傳和電子預(yù)訂的方式，進(jìn)行大廈客房的預(yù)售?？偨Y(jié)目前大廈的分銷渠道現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)我們的分銷渠道相對較少、分銷項(xiàng)目單一(僅客房住宿部分可透過網(wǎng)絡(luò)訂房)、銷售過程仍不夠順暢(經(jīng)常會出現(xiàn)取消預(yù)訂的狀況發(fā)生)、交易成本仍有壓縮的空間(網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商傭金較高)，因此交易效率仍有提高的空間。4。問題點(diǎn)與機(jī)會點(diǎn)(1)分析問題①民航大廈以往主要依附航線勢力優(yōu)先接待機(jī)組入住;②地緣位置的特殊性使大廈成為受季節(jié)及節(jié)假日影響較大的假日型酒店;③走高端的市場定位使得多數(shù)散客和中低檔集團(tuán)客戶對大廈有一種畏懼心理而不敢進(jìn)入消費(fèi)或淺嘗即止;④大廈的綜合配套設(shè)施尤其是客房及會議的接待潛力不盡如人意，酒店因此流失了一些的經(jīng)營機(jī)會;⑤目前所能帶給商務(wù)活動的娛樂休閑項(xiàng)目比較少(如ktv、足療、洗浴等)，致使酒店商務(wù)活動接待的空間不足，不能高質(zhì)量的滿足市場需求。⑥大廈的菜肴有兩個顯著的“特點(diǎn)”：其一是價格較高，其二是缺乏特色;⑦餐廳服務(wù)的跟進(jìn)不足也一向是顧客抱怨的中心話題，成為阻礙餐飲收入增長的短板;⑧在品牌推廣上缺少計(jì)劃性及節(jié)奏感，時至如今一些客戶甚至仍不了解民航大廈的性質(zhì)和功能;以上種種劣勢導(dǎo)致民航大廈在與其他酒店的競爭中，在幾個關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上處于劣勢，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營效益增長實(shí)屬不易。____年____月底，由于部分機(jī)組將撤銷住房，大廈和機(jī)場賓館的可出租客房量會到達(dá)60間左右，而來自旅游市場的團(tuán)隊(duì)客流將季節(jié)性萎縮，營銷任務(wù)加重。(2)發(fā)現(xiàn)機(jī)會①大廈是南門廣場區(qū)域唯一的航空酒店，在品牌和檔次上有必須的獨(dú)特性和排他性，擁有高級豪華的客房、會場和餐廳，周邊交通環(huán)境十分便捷，能夠招攬到社會商界、政界、文化界等各界宴請活動和高端消費(fèi)的客人。此外，大廈營造的民航文化這種特色氛圍已經(jīng)獲得社會各界消費(fèi)者的認(rèn)同。②大廈位于機(jī)場大巴車的終點(diǎn)站，離市中心____公里，離飛機(jī)場____公里，我們所能帶給的特色服務(wù)即一站式乘機(jī)服務(wù)其他酒店暫時無法復(fù)制。三、淡季營銷目標(biāo)在旅游業(yè)進(jìn)入淡季團(tuán)隊(duì)入住率降低和機(jī)組撤房的雙重壓力下，我們的營銷目標(biāo)有三：其一，降低客房的空房率，保證客房的入住率不下滑;其二，想方設(shè)法增加會議接待的機(jī)會，提高會場出租率;其三，增加餐飲接待的多樣性，保證餐飲收入不下滑。四、營銷組合策略(4P)淡季的主要目標(biāo)市場應(yīng)變更為商務(wù)市場為主導(dǎo)(包括政府接待、集團(tuán)消費(fèi)、商務(wù)散客、商務(wù)會議、各類宴會等)，旅游市場為輔。商務(wù)市場和旅游市場的開發(fā)，我們務(wù)必著力拓展商務(wù)會議及客房接待，不僅僅只是本地區(qū)的，而且要把營銷的觸角發(fā)展到周邊城市，提高民航大廈的知名度和美譽(yù)度，把大廈打造成為知名的高端商務(wù)酒店品牌。努力持續(xù)并擴(kuò)大現(xiàn)有的政府客戶、企業(yè)客戶、商務(wù)會議客戶等等各協(xié)議單位的規(guī)模，持續(xù)老顧客的忠誠度，提高新客戶的滿意度，為酒店應(yīng)對中長期的市場競爭打下扎實(shí)的客源基礎(chǔ)。1.產(chǎn)品策略①酒店的產(chǎn)品即是客房、會場、餐飲及其相關(guān)的各項(xiàng)服務(wù)。我們在已有傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上已經(jīng)增加了新的特色服務(wù)項(xiàng)目，如一站式乘機(jī)服務(wù)，這是民航大廈的特色優(yōu)勢，就應(yīng)持續(xù)強(qiáng)化這種創(chuàng)新優(yōu)勢，抓緊招聘和培訓(xùn)大巴導(dǎo)乘員，連貫中間環(huán)節(jié)，促進(jìn)客房順暢銷售。②對入住客人的惠顧可酌情改變，如在已有歡迎果盤和歡迎茶的基礎(chǔ)上增加晚安熱牛奶，多次入住的客人能夠酌情贈送航空紀(jì)念品等方式“抓心”。③餐飲方面，完善現(xiàn)有菜譜，增加特色菜譜，提高菜品質(zhì)量、服務(wù)過程中增強(qiáng)跟進(jìn)意識，主動推薦。④會場出租方面，透過電話營銷的方式主動詢問各協(xié)議單位有無年終尾牙或團(tuán)拜會等活動，及時通知新老客戶大廈最新的營銷政策了解市場需求。2。價格策略大廈可根據(jù)淡旺季不一樣月份、各黃金周制定不一樣的價格策略，構(gòu)成系統(tǒng)的合理的價格方案并嚴(yán)格執(zhí)行，同時對酒店全年的銷售活動實(shí)行全程管控，確保各項(xiàng)銷售指標(biāo)能夠順利完成。目前的當(dāng)務(wù)之急是確定合理的淡季價格，配合有效的促銷策略，同時完善傭金返現(xiàn)制度為提高散客入住率和會議出租率增加吸引力，提高外援的主動合作意識。推薦：商務(wù)標(biāo)間____元，商務(wù)單間____元，豪華標(biāo)間____元，豪華單間____元，豪華套房____元;單次預(yù)訂五間以上：商務(wù)標(biāo)間____元，商務(wù)單間____元，其它房型及價格不變;網(wǎng)絡(luò)訂房價格不變，對首次透過網(wǎng)絡(luò)訂房入住的客人，在原有優(yōu)惠基礎(chǔ)上增加一站式乘機(jī)服務(wù)，同時可主動與其聯(lián)絡(luò)簽訂合作協(xié)議，3。渠道策略鑒于目前大廈的分銷渠道少、分銷項(xiàng)目單一、銷售過程不暢、交易效率仍有提高的空間等問題，市場管理部策劃增加透過網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂會場的服務(wù)項(xiàng)目：透過發(fā)貼、電子郵件、電話聯(lián)絡(luò)、傳真宣傳資料等方式，更新、增加大廈的網(wǎng)宣資料?，F(xiàn)已在聯(lián)系洽談中的有樂邦、會議通、天竣、網(wǎng)蟲、北京超凡共創(chuàng)廣告公司及各大旅行社網(wǎng)站等。繼續(xù)執(zhí)行出租車司機(jī)推薦入住即可計(jì)提成的營銷方式，提成的類型可靈活掌握，這樣有助于拓寬營銷渠道，增加營銷機(jī)會。4。促銷策略①____年____月、____月間，重點(diǎn)做好新客戶挖掘工作：在完善新的宣傳冊信息，制定合理的淡季房價的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對銀川市國美電器、大中電器、新百電器以及五個百貨公司(北京華聯(lián)、東方紅、國芳百盛、老大樓、新時代廣場)的推介宣傳，開發(fā)潛在客戶。②加強(qiáng)與各協(xié)議單位的聯(lián)系與合作，本地市場中已簽訂協(xié)議的客戶要選取適宜的時光逐一登門回訪，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶。③針對新的上門散客進(jìn)行捆綁銷售，顧客在酒店住房，可同時在餐飲、會議、娛樂方面享受不一樣程度的優(yōu)惠。具體方案如下：散客單次消費(fèi)滿____元享受餐飲____元自助券一張享受餐飲8。8折優(yōu)惠一次二次入住享受門市價8折優(yōu)惠散客單次消費(fèi)滿____元享受餐飲____元自助券一張享受餐飲8。5折優(yōu)惠一次二次入住客房享受門市價6折優(yōu)惠散客單次消費(fèi)滿____元享受餐飲____元自助券兩張享受餐飲8。0折優(yōu)惠一次享受免費(fèi)豪華單間一晚(____年內(nèi)有效，需提前____天預(yù)定)享受____元航空禮品2022年酒店自助餐活動方案（五）商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不一樣的企業(yè)來講，淡季的時光分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的狀況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍然能夠讓自我的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。一、活動目的1、透過和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場。2、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動二次消費(fèi)，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及VIP客人，最終提高酒店的銷售額。二、活動時光____年____月____日至____年____月____日三、涉及的部門銷售部、餐飲部、前廳部、客房部四、活動主題暖春狂歡季，有禮相迎。五、活動方案(1)多種方式推廣，讓淡季不淡方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金____元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不一樣而定)。方式三：與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主____元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎勵計(jì)劃優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時門市價連續(xù)入住____次的外地散客，均可免費(fèi)贈送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會散客，贈送____瓶礦泉水。優(yōu)惠二：凡提前____個月預(yù)定____年____月、____月的豪華房間或景觀房時，并及時確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時，可贈送本酒店的代金券____張。優(yōu)惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價房。(用店前的POP牌來做宣傳)六、廣告宣傳1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。3、活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)惠政策。4、酒店前的噴繪或POP宣傳。七、廣告費(fèi)用預(yù)算廣告預(yù)算的分配如下：1、代金券的制作費(fèi)用控制為：元。2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：元。3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：元。4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為：元。合計(jì)：八、綜述此次活動方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠度及酒店的銷售額，期望相關(guān)部門能給予配合，如有不足，能用心給予指證和補(bǔ)充。2022年酒店自助餐活動方案（六）一、