“稻蝦共作”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式

“稻蝦共作”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式“稻蝦共作”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式一一五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社“稻蝦共作”產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告今年中央一號(hào)文件將稻漁綜合種養(yǎng)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的重要舉措來組織實(shí)施。今年將稻漁綜合種養(yǎng)寫進(jìn)了省政府工作報(bào)告，提出實(shí)施“百千萬”工程，即年增加種養(yǎng)面積100萬畝，畝產(chǎn)水稻1000斤，畝產(chǎn)值10000元。預(yù)計(jì)今年我省稻漁綜合種養(yǎng)面積將達(dá)400萬畝，計(jì)劃到2020年全省達(dá)到600萬畝。稻漁綜合種養(yǎng)是將水稻種植與龍蝦、蟹、魚等養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合在一起的新型生產(chǎn)模式，是一種可復(fù)制、可推廣現(xiàn)代綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)好模式。區(qū)老科協(xié)近期會(huì)同區(qū)科協(xié)、區(qū)農(nóng)水局對(duì)我區(qū)焦村鎮(zhèn)五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社發(fā)展稻蝦共作情況進(jìn)行了專題調(diào)研。一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀目前，我區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)剛剛起步，全區(qū)面積只有2500多畝，基本都是稻蝦共作為主，主要集中在焦村鎮(zhèn)、三口鎮(zhèn)，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)只有少量零星養(yǎng)殖，其中，焦村鎮(zhèn)五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社發(fā)展勢(shì)頭良好。五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社從2017年開始，堅(jiān)持把小龍蝦產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收致富、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重點(diǎn)工程，積極推進(jìn)，稻蝦產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大、效益增長(zhǎng)、產(chǎn)銷兩旺的喜人態(tài)勢(shì)。該合作社今年成功解決了苗種問題，除自用外還對(duì)外銷售1萬多斤龍蝦苗，這大大提高了龍蝦養(yǎng)殖的成功率，預(yù)計(jì)可產(chǎn)成蝦7萬多斤，成為當(dāng)?shù)氐拇a(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。（-）生產(chǎn)基地初具規(guī)模。五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社水資源豐富，地理環(huán)境非常適宜連片“稻蝦共作”，蝦稻產(chǎn)業(yè)一年一大變化，三年經(jīng)歷三個(gè)階段性飛躍：2017年為以稻為主套養(yǎng)小龍蝦生產(chǎn)“蝦稻共作”階段，生產(chǎn)面積400余畝，小龍蝦產(chǎn)量達(dá)到4萬斤；2018年為“蝦稻共作”既注重小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，也注重水稻優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)，分別在章村葉家阪和龍?jiān)唇鹞莅l(fā)展“蝦稻共作”基地面積1000余畝，當(dāng)年小龍蝦產(chǎn)量5萬斤，稻米25萬斤；2019年在章村葉家皈片和龍?jiān)唇鹞萜A(chǔ)上，又在陳村陳上大路片流轉(zhuǎn)租賃了田地，發(fā)展到1300多畝，預(yù)計(jì)小龍蝦產(chǎn)量7萬斤以上。（二） 配套設(shè)施日益完善。在蝦稻共作產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社上下形成共識(shí)，凝聚合力，把“稻蝦共作”作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，科學(xué)規(guī)劃，因地制有，大力推進(jìn)。近年來，合作社共投入近1000萬元資金，用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，修建道路，開挖硬化溝渠，配套安裝太陽能殺蟲燈。由于山區(qū)田塊面積小，統(tǒng)一蝦溝建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為2米寬、1.4米深，蝦溝開挖呈“t”型和“u”型，這樣基本能達(dá)到國(guó)家規(guī)定的“開挖的蝦溝面積不超過稻田面積的10%”O(jiān)（三） 產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。陳貞夫妻2016年12月從南京回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)起成立五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社，現(xiàn)有171戶入社成員。他們利用在外經(jīng)銷龍蝦10余年的經(jīng)驗(yàn)，成片流轉(zhuǎn)或租賃田地，進(jìn)行稻蝦共作。創(chuàng)業(yè)初苦于沒有技術(shù)，起步艱難，他們聘請(qǐng)了安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所研究員、安徽省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水產(chǎn)（蝦蟹類）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家丁鳳琴為技術(shù)顧問。通過丁老師多次來現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，促進(jìn)了稻蝦共作產(chǎn)業(yè)較快發(fā)展。生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小龍蝦供不應(yīng)求，銷往上海、南京、杭州等外地市場(chǎng)，有機(jī)稻蝦大米銷往香港、杭州、南京等地。合作社注冊(cè)了“西海湖”商標(biāo)，產(chǎn)品通過了有機(jī)認(rèn)證，現(xiàn)已成為市級(jí)龍頭企業(yè)和省級(jí)專業(yè)合作示范社。（四） 種養(yǎng)模式科學(xué)新穎。合作社對(duì)蝦稻基地進(jìn)行全域規(guī)劃，制定統(tǒng)一的技術(shù)流程與生產(chǎn)規(guī)范，為稻蝦共作、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。合作社采取“流轉(zhuǎn)、租賃田地，集中種養(yǎng)”的模式，探索出一條規(guī)模發(fā)展稻蝦共作新路。將章村葉家販片、龍?jiān)唇鹞萜完惔尻惿洗舐菲鬓D(zhuǎn)租賃的田地進(jìn)行了整合，集中實(shí)施“稻蝦共作”，最大限度地利用溝渠空間，減少建設(shè)成本投入，提高稻蝦共作土地利用率，保證了連片開發(fā)和規(guī)?；l(fā)展。（五） 經(jīng)濟(jì)效益明顯提升。合作社“蝦稻共作”模式極大地提高了農(nóng)民收入，一是租賃田地的報(bào)酬。租賃農(nóng)戶田地租賃期為20年，每年每畝300斤釉稻（折算成當(dāng)年稻市場(chǎng)價(jià)現(xiàn)金支付）。二是工資收入。合作社常年用工都是雇用租賃田地戶人員。合作社經(jīng)濟(jì)收入增長(zhǎng)，按目前種養(yǎng)模式估算一季蝦就有105萬元收入。市場(chǎng)銷售旺，每畝龍蝦和稻米純收入2890元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于單純種植稻的收入。二、存在的問題（一） 基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善。水、電、路、渠設(shè)施落后，小田塊、小環(huán)溝，規(guī)模小，不適合機(jī)械化作業(yè)，節(jié)約化、產(chǎn)業(yè)化水平低，抵御災(zāi)害能力差，與發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求有很大的差距。（二） 蝦苗繁育規(guī)模不大。苗種是支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，目前，合作社蝦苗主要靠自繁自育，特別是夏秋季蝦苗供給不足，加之苗種受氣候、水位和捕撈強(qiáng)度影響，供應(yīng)極不穩(wěn)定。（三） 人才需求與生產(chǎn)需要脫節(jié)。目前，我區(qū)從事稻田養(yǎng)蝦的種養(yǎng)戶對(duì)如何種好稻、養(yǎng)好蝦技術(shù)需求迫切。而我區(qū)從事稻蝦綜合種養(yǎng)的技術(shù)人員很少，特別是有理論、有實(shí)踐的技術(shù)人員更少，合作社找人指導(dǎo)難，雇用技術(shù)人員更難。（四） 產(chǎn)業(yè)處在起步階段。目前，合作社稻蝦種養(yǎng)生產(chǎn)數(shù)量少、規(guī)模小，還未形成能上連市場(chǎng)、下連農(nóng)戶、帶動(dòng)稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力企業(yè)，基本上還停留在賣龍蝦、賣稻米的初級(jí)階段，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，附加值低，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。（五） 產(chǎn)區(qū)品牌建設(shè)不夠。由于現(xiàn)階段我區(qū)“稻蝦共作”基本還是分散經(jīng)營(yíng)，難成形成合力，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和有效合作，導(dǎo)致還沒有有影響力的龍蝦品牌，難以形成知名的產(chǎn)業(yè)品牌；在蝦稻米開發(fā)上，企業(yè)投入力度還不夠，還停留在蝦稻米商標(biāo)注冊(cè)和有機(jī)認(rèn)證階段，品牌創(chuàng)建工作進(jìn)展緩慢。三、發(fā)展對(duì)策建議（-）出臺(tái)政策扶持，編制發(fā)展規(guī)劃。一是區(qū)政府要制定“稻蝦共作”扶持政策，對(duì)符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求的標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)戶，田間開挖蝦溝和水、電、路、渠等投入，通過申報(bào)，職能部門驗(yàn)收，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的給予一定的補(bǔ)助，有利于種養(yǎng)戶改善基礎(chǔ)設(shè)施。二是區(qū)主管部門科學(xué)編制稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。要因地制宜，避免盲目發(fā)展，研究和明確稻蝦共作的最適稻田條件，規(guī)范發(fā)展條件及標(biāo)準(zhǔn)，選擇在陽光充足，生態(tài)環(huán)境良好，水源充足、遠(yuǎn)離污染，水質(zhì)清澈、排灌方便的地區(qū)田塊進(jìn)行稻蝦共作，形成“統(tǒng)一發(fā)展規(guī)劃、統(tǒng)一資源配置、統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)布局、統(tǒng)一開發(fā)建設(shè)”大格局，帶動(dòng)稻蝦共作產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。（二） 加強(qiáng)基地建設(shè)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。區(qū)主管部門選擇“稻蝦共作”發(fā)展好的實(shí)體建設(shè)集生產(chǎn)、科研、教學(xué)、觀光于一體的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)我區(qū)“稻蝦共作”示范基地，示范帶動(dòng)我區(qū)稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。我區(qū)蝦稻產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，必須走苗種培育和規(guī)模化養(yǎng)殖一體化之路，區(qū)主管部門要大力扶持建設(shè)龍蝦苗種生產(chǎn)基地，確保苗種生產(chǎn)能夠自給自足，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。（三） 加快主體培育，強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)。為提高廣大農(nóng)戶發(fā)展稻蝦共作生產(chǎn)積極性，提升種養(yǎng)技術(shù)，區(qū)主管部門適時(shí)舉辦“稻蝦共作”技術(shù)培訓(xùn)班，邀請(qǐng)省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所研究員、省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水產(chǎn)（蝦蟹類）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家丁鳳琴等專家進(jìn)行授課，培訓(xùn)組織技術(shù)骨干、種養(yǎng)大戶，促進(jìn)了我區(qū)“稻蝦共作”產(chǎn)業(yè)發(fā)展要通過拓寬融資渠道、項(xiàng)目資金扶持、提供技術(shù)服務(wù)等方式，扶優(yōu)扶強(qiáng)，做大做強(qiáng)“龍頭”企業(yè)，真正讓現(xiàn)有的“龍頭”企業(yè)發(fā)揮“龍頭”作用。（四） 積極招商引資，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。引導(dǎo)現(xiàn)有企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，建議區(qū)有關(guān)部門加大招商引資力度，整合現(xiàn)有資源，引進(jìn)大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，進(jìn)一步實(shí)施龍蝦和蝦稻米精深加工，開發(fā)具有我區(qū)特色的蝦稻產(chǎn)業(yè)加工產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，使“稻蝦共作”產(chǎn)業(yè)在種、養(yǎng)、加一體化生產(chǎn)上形成完整的體系。（五） 加強(qiáng)安全監(jiān)管，唱響生態(tài)品牌。打造品牌，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是未來稻蝦產(chǎn)業(yè)化的根本出路。建議區(qū)有關(guān)部門加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生