校食品衛(wèi)生安全應急方案

第第頁校食品衛(wèi)生安全應急方案

一、領導機構與職責：

1、機構設置：

1〕教辦成立學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組長：龔大榮

副組長：萬家義

組員：吳九軍王行斌彭開雄萬良春各班班主任

2〕領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在總務處。

2、機構職責：

1〕領導小組職責：

全面領導學校食品衛(wèi)生安全工作，依據(jù)上級文件精神及學校實際，討論制訂工作看法，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性看法。

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方能量進行應急救援，掌握事態(tài)進展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快復原學校正常教育、教學秩序。

定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結、研討，形成評估和反饋看法，并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。

2〕辦公室職責：

下發(fā)上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，制訂應急處理預案。

接到事故報告，馬上向領導小組〔組長〕報告，隨時掌控應急處理進展狀況，協(xié)調各方關系，詳細負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

依據(jù)工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣揚預防工作，并組織人員對學校開展工作的狀況進行定期和不定期的檢查，實時向領導小組反饋檢查狀況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在上級下發(fā)有關制度和工作看法的基礎上，對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報上級。

2、強化督查。在領導小組的詳細指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋。

3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，總務主任為徑直責任人，各老師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，學校、校長考核實行學校食品安全事故一票拒絕制。

4、加強教育。加強對廣闊師生特別是食堂小店從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣揚教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，加強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。學校要對比配備標準，逐步落實食品衛(wèi)生設施的配備。

三、事故應急處理：

1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后需要實時報告。詳細為：發(fā)覺少量〔5人以下〕輕度癥狀〔如腹瀉〕實時向學校校長〔園長〕報告，由學校校長〔園長〕報辦公室備案；發(fā)覺較嚴峻食品衛(wèi)生事故〔指涌現(xiàn)嚴峻食物中毒癥狀者或涌現(xiàn)相同癥狀的群體發(fā)病5人以上的狀況，下同〕，應馬上向領導小組〔組長〕報告，由領導小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾?，同時馬上啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中依據(jù)實際狀況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴峻學校食品衛(wèi)生安全事故，在接到領導小組指令前，由校長〔園長〕負責救援指揮。各校校長〔園長〕應當機立斷，馬上啟動學校應急預案，根據(jù)預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的.還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生安全事故，應馬上向就近醫(yī)療機構〔衛(wèi)生院〕發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要實時果決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病狀況，做好秩序維護等工作。

4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生安全事故，應實時與發(fā)病同學家長取得聯(lián)系，照實說明發(fā)病狀況，不盲目猜想。做好同學家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡處，實時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源愛護。學校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生安全事故后，應馬上封存食堂菜肴樣品、小店食品、礦泉水等，以便實時查找致病緣由。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室詳細安排，須要時可向所屬各校抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣闊師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，實時、精確做好信息公開，并照實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要實時澄清，避開不須要的誤會。

四、事故責任追究：

1、對