《食品安全教育》主題教案

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《食品安全教育》主題教案1

一、教學(xué)內(nèi)容：

食品衛(wèi)生安全知識

二、教學(xué)目的：

讓同學(xué)了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我搶救意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

三、教學(xué)過程：

〔1〕圖片導(dǎo)入：

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而涌現(xiàn)問題的同學(xué)?！灿懈篂a、腹痛、嘔吐等〕

2、讓同學(xué)說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

〔2〕重點講解并描述：

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上留意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

1、認(rèn)識食物中毒特征。

埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我搶救意識：涌現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并實時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒：

A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B、不吃生、冷、不清潔食物

C、不吃變質(zhì)剩飯菜

D、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

E、不要長期吃辛辣食品

F、不要隨意吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

G、猛烈運動后不要急于吃食品喝水。

H、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

I、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

三、總結(jié)

要堅固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，由于它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。盼望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起留意，假如忽視了這項，其后果不可思議。

《食品安全教育》主題教案2

一、教學(xué)目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。

2、了解一些食品方面的安全。

二、教學(xué)形式：

以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

三、教學(xué)前預(yù)備：

1、讓同學(xué)查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽預(yù)備。

2、黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。

四、活動過程：

〔一〕宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)章。

喜愛零食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時卻忘卻要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋〔一月一次〕。

2、保持教室、環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上留意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

〔二〕食品安全問題進(jìn)行知識競賽。〔必答題〕

大家按小組進(jìn)行各輪競賽，下面開始第一回合的競賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、綠色食品指什么食品？〔C〕

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、安全無污染食品

D、有豐富營養(yǎng)價值的食品

2、哪些食物不能一起吃？〔A〕

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的競賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分?！?/p>

〔三〕搶答題

這一輪的競賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？〔不能〕

2、油炸的食物是不是可以常吃？〔不是〕

3、方便面是不是可以作為主食？〔不是〕

4、我們是不是可以每天吃快餐？〔不能〕

5、能空腹喝牛奶嗎？〔不能〕

〔五〕《食品衛(wèi)生安全童謠》〔大家一邊拍手一邊念〕。

食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切留意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的`健康。

〔六〕老師小結(jié)

要堅固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，由于它關(guān)系到我們的身心健康問題。盼望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起留意，假如忽視了這項，其后果不可思議。

《食品安全教育》主題教案3

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。

2、加強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習(xí)慣的意識。

3、了解健康標(biāo)識士什么，知道安全飲食的常識。

4、培育關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、教學(xué)重點

知道如何健康飲食？

三、教學(xué)難點

培育關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

四、教學(xué)過程

〔一〕談話導(dǎo)入

1、爭論：小伙伴，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？〔同學(xué)各抒己見〕

2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康徑直跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們肯定要留意健康飲食。〔板書課題：吃出你的健康來〕同學(xué)齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？

〔二〕好好吃早餐

1、同學(xué)們生活在美滿、暖和的家庭里，受到父母和家人的關(guān)懷、愛惜，好像并不存在什么危急。但是，生活中仍舊有很多事情需要備加留意和當(dāng)心對待，民以食為天，食以安為重。下面請聽一個故事?！补适麓舐詢?nèi)容：一位小伙伴每天早上總喜愛睡懶覺，怕上學(xué)遲到又沒有時間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課仔細(xì)聽講了?！?/p>

2、小伙伴聽了這個故事后，有什么話想說？

早餐對我們有多重要呢？

〔三〕飯前飯后多補水

身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人需要實時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)當(dāng)每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。

為什么需要這么多的水呢？由于一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。

不過，即使你吃的