酒店入職培訓(xùn)(工程篇)

酒店入職培訓(xùn)(工程篇)第一頁，共59頁。Hotelinduction(engineeringarticles)酒店入職培訓(xùn)（工程篇）第二頁，共59頁。SectionA:Selfintroduction（一）自我介紹第三頁，共59頁。SectionB:Departmentintroduction（二）部門介紹第四頁，共59頁。Sectiona:FunctionofthedepartmentA部分：部門職能第五頁，共59頁。DescriptionofENG.Dailyjob

工程部日常工作EnergySourcesProvide能源供應(yīng)

ENGinchargeofthepurveyingofwater,electricity,naturalgasandsteam.Thestaffmustconductpatrol,check,copymeterandregistereveryday.

負(fù)責(zé)酒店的水、電、天然氣、蒸汽等能源的供應(yīng)，每天進(jìn)行巡視、檢查、抄表、記錄。第六頁，共59頁。EquipmentRunning設(shè)備運行

Makesuretheequipmentofhotelallingear.ENGinchargeofthepatrol,onduty,checkandmaintenancetheelevatorplantroom,electricityroom,waterpumproomboilerroom,A/Croom,laundryandsoon.

確保酒店各種設(shè)備運行正常。電梯機(jī)房、配電室、空調(diào)機(jī)房、鍋爐房、水泵房、洗衣房、廚房等地，巡視、值班、檢查、維修工作。第七頁，共59頁。EquipmentMaintenance設(shè)備維修

ENGconductsbothdailymaintenanceservicesandmini-typereconstructionforguestrooms,kitchens,laundry,Chinese/Westrestaurant,KTVrooms,publicareas,M/FMstaffdormitoriesandapartment.

工程部對客房、廚房、洗衣房、中餐、西餐、卡拉OK、公共區(qū)域及男女員工宿舍樓、公寓等地方進(jìn)行日常維修、保養(yǎng)及小型工程改造。第八頁，共59頁。A.甲類維修Thepowersupplyofguestroomsisfailed客人房間的電源跳閘Theburstofhotelwaterpipesandotherpipes酒店生活用水管道及各類管道爆裂Theleakagesofgaspipesinhotel酒店煤氣管道漏氣Themalfunctionofhotelcommunicationsystem酒店通訊系統(tǒng)故障Guestsbestrandedinsidetheelevator客人被困電梯內(nèi)Guestrequests客人提出請求Theordersfromthechargesofhotel賓館副總監(jiān)以上領(lǐng)導(dǎo)提出請修（包括值班經(jīng)理和大堂經(jīng)理）Powercut用電不正?；驔]電Toiletseat/Bathtub/Handsink/Floorwaterstoppers馬桶、浴缸、面盆、地面落水阻塞Brokenlocks門鎖壞SmokeandSmellcomplaint/Firealarm煙、味投訴或火警苗子Emergenciesthatmayinfluencethebusiness可能影響營業(yè)的各種緊急情況TheServiceOutlinesToGuests

對客服務(wù)要點

第九頁，共59頁。B.乙類維修TheTVhasbrokendown電視機(jī)故障Damagestothefacilitiesofbuildingconstruction&fitment 酒店內(nèi)建筑裝修設(shè)施損壞Themalfunctionofair-con,freshairsys.&scavengesysinpart. 局部區(qū)域空調(diào)、新風(fēng)、排風(fēng)等故障Themalfunctionofeachequipments 各種單臺設(shè)備故障Allkindsofdailymaintenancerequisitionfromthehoteldepartments 酒店各部門申請的各類日常維修單第十頁，共59頁。C.丙類維修Tocheck&maintaintheelectriccircuitries,alsoensurethehotelpowersupply 酒店供電和電氣線路的例行檢查及保養(yǎng)Tocheck&maintainthewatersupplyandhotwatersystemsinhotel 酒店生活用水、熱水系統(tǒng)的檢查及保養(yǎng)Tocheck&maintainthegaspipes 煤氣管道的檢查和保養(yǎng)Tomaintainbothguestandstafflifts 電梯的維護(hù)及保養(yǎng)第十一頁，共59頁。ForpartA:thestaffsshouldarrivetheplacewhererequiremaintenance,within10~15minutes甲類情況:工作人員于10~15分鐘之內(nèi)到場Forcommonmaintenance:24hoursshouldbethetimeframeforcompletingthejob一般維修:24小時內(nèi)完成工作Completedwithin24hrsaftermaterials’arrivalinthecaseofbeinglackofaccessories&materials缺少配件及材料時,于材料到后24小時之內(nèi)完成維修工作Tocarryoutthejobwithintwoweeksafterthematerials’arrivalforprocessingarticlesorrequestingpurchasingequipments(TheDH’ssignatureisrequiredforcompletingtheArticleProcessingList)物品加工或申購設(shè)備(需由部門經(jīng)理填寫物品加工單),材料到后兩周內(nèi)完成工作TheENG.secretarywilltelephonetheconcerneddept.aboutanyunfinishedworkondailybasis.Itwillbepostponedonholidays每天上午由工程部秘書電話通知相關(guān)部門未完成工作情況,節(jié)假日順延

ServiceCommitments

服務(wù)承諾

第十二頁，共59頁。Sectionb:Relatingwithotherdepartmentsb部分：與其他部門的關(guān)系第十三頁，共59頁。Sectionc:RunningProgramc部分：運作程序第十四頁，共59頁。Dailymaintenanceworkflowchart日常維修工作單流程圖第十五頁，共59頁。故障FAULT各部門APIECEDEPARTMENT1FIRST3THIRD123工程部調(diào)度室ENGINEERINGATTEMPERROOM12購買材料PURCHASEMATERIAL．通知需要維修的部門1．INFORMDEPTWHICHNEEDTOMAINTAIN。．清場2．CLEARFIELD第二聯(lián)維修單SECONDMAINTAINLIST維修MAINTAIN通知需要的維修部門INFORM部門簽字認(rèn)可CHECKANDACCEPT24小時完工?IN24HOUR?是否缺材料?LACKMATERIAL?購回材料PURCHASEBACK第十六頁，共59頁。日常維修工作單流程圖說明

THECOMMENTOFDAILYMAINTENANCEWORKFLOWCHART1、員工檢查發(fā)現(xiàn)問題Thestaffdiscoverfaultsbychecking.2、主管接到匯報Supervisorreceivethereport.3、工程部接到一式三聯(lián)維修工作單TheENG.receiveanorderofmaintenancerequestedinthreepapers.4、第三聯(lián)返回維修部門存底ThethirdpaperwillbereturnedtotheDepartmentwhichmakesmaintenancerequirementforfiling.5、第一聯(lián)留工程部值班室備查ThefirstpaperisremainedbytheEngineeringdutyroomforfuturereference.6、第二聯(lián)交工程師維修ThesecondpapergivetheEngineerformaintaining.7、維修工作完成后使用部門員工簽字認(rèn)可Theclerksigntherequestorderasauser’sacknowledgementofdept.afterthemaintenancefinished.8、完工后的工作單交回工程部值班室留檔TheorderwillbereturnedtotheENG.dutyroomafterworkfinishedforfiling.第十七頁，共59頁。9、 工程部值班工程師將第一聯(lián)OK后送維修部門銷檔 Thefirstpapershouldbereturnedtothecompleteddepartmentforcancelingthefileaftertheshiftengineerfinishingthefirstpaper.10、維修工程師在維修時因缺少備品備件時，注明型號、規(guī)格、數(shù)量后交回工程部值班工程師 Themaintainingengineershouldreturntheordertotheshiftengineerinacaseofsomesparepartsareinshortsupplyduringthemaintainingperiod,indicatingthetypeofitems,specificationandtheamount.11、值班工程師填寫PR單交采購部采購 TheshiftengineerfillsoutthePRlistandgivesittothePurchasingDept.12、值班工程師將第一聯(lián)工作單注明原因后返還維修部門待料，并進(jìn)行未完工單待料登記 Theshiftengineerwillnotonlyreturnsthefirstpaperwithreasonsindetailtothedepartmentwhichrequiresmaintenance,butmakearecordforunfinishedmaintenancesaswell,waitingfortheneededmaterials.第十八頁，共59頁。13、備品備件購回后，維修人員持第二聯(lián)工作單進(jìn)行維修Themaintenanceclerkgoonmaintainingwiththesecondpaperaftersparepartshavebeenbought.14、完工后由使用部門員工簽字認(rèn)可Afterfinishingthejob,anacknowledgementisrequiredontheuser’ssignatureoftheexactdepartment.15、完工后的第二聯(lián)工作單交回工程部值班工程師在登記本記錄完工日期Returnthesecondordertoshiftengineerafterfinishingmaintenanceandrecordthefinishingdateonalogbook.16、將第二聯(lián)工作單返回維修部門銷檔ReturnthesecondordertotheDepartmentwhichneedsmaintainingsoastocanceltheorder.第十九頁，共59頁。Thecontactquomodoofurgentmaintenance

緊急維修聯(lián)系方式Ifyouhavesomethingurgentneedtomaintain,pleasemakeacall:請在急需維修的情況下,撥打以下電話:24hDutyEngineerOffice24小時工程值班室電話TelNo

2.ChiefEngineermobilephoneNo.:總工程師聯(lián)系號碼:第二十頁，共59頁。工程部員工

工作理念

EngineeringStaff

Workvalue第二十一頁，共59頁。追求

Aspire

不斷提高自己上升的期望值

Flyoveraraisingexpectation第二十二頁，共59頁。渴望

Thirstfor

在相聚和放松中實現(xiàn)夢想

Dreamscometrueinworkingtogetherandrelaxtogether.

第二十三頁，共59頁。堅信

Conviction

只有想不到的事，沒有做不到的事

Everythingyoucandowellifyouwantto.

第二十四頁，共59頁。樂趣Joy

工作是嗜好。

Workisourinterest.第二十五頁，共59頁。習(xí)慣

Habit

以始為終，要事第一。

BeginwiththeEndinmind,importantthingisthefirst.第二十六頁，共59頁。感謝

Appreciate

抱怨我們的客人ComplaintsfromourinternalAndexternalguests.第二十七頁，共59頁。SectionC:Assistancerequired

要求各部門的配合ASecurityProtect安全保護(hù)BFirecontrolsafety消防安全CSavingenergy能源節(jié)約DTreasureBelongings愛護(hù)公物第二十八頁，共59頁。A&BSecurityProtectandFireControlsafety安全保護(hù)與消防安全第二十九頁，共59頁。非吸煙區(qū)禁止吸煙！第三十頁，共59頁。認(rèn)真了解逃生路線，有備無患喔！第三十一頁，共59頁。救生知識早知道！消防技巧要學(xué)好！第三十二頁，共59頁。災(zāi)難一旦發(fā)生時，驚慌失措是大敵！第三十三頁，共59頁。保證所有消防通道，信道，疏