校園咖啡屋可行性報告

校園咖啡屋可行性報告第一章工程背景和歷史現(xiàn)代人的生活壓力越來越大，越來越多的人開頭關(guān)注安康。據(jù)醫(yī)學(xué)爭辯報告，咖啡含有大量對人體有益的成分，另外，很多最近的爭辯報告也顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒有過去想像中有安康的危害，相反咖啡中的一些成分對人體有很多的保健成效。隨著經(jīng)濟的快速進(jìn)展，人們生活水平的提高，咖啡已經(jīng)成為一種代表時尚潮流的消費品，尤其是比較留意追求時尚的青年一代對咖啡的需求量更是與日俱增。校園咖啡屋是為時尚一族——特別是在校大學(xué)生供給休閑消遣的場所，它所接待的客人以在校大學(xué)生為主〔同時也包含局部授課教師差異不大。隨著人們生活水平的普遍提高，大學(xué)生對于咖啡和奶茶的消費需求也越來越大。然而，假設(shè)在大學(xué)校園外開設(shè)咖啡屋，在校大學(xué)生很少會由于去喝一杯時尚的咖啡而跑到校園外面，這樣既鋪張錢財又鋪張時間。所以，如何才能滿足在校大學(xué)生的這方面的需求，正是在校內(nèi)開設(shè)咖啡屋的市場所在！尤其是處于熱戀當(dāng)中的情侶更渴望能夠有一個溫馨舒其次章工程介紹工程名稱：時間小筑經(jīng)營產(chǎn)品：咖啡、奶茶、果盤、糕點經(jīng)營對象：**學(xué)院全體師生廠址選擇：**學(xué)院校內(nèi)5承辦單位：**學(xué)院第三章市場需求和生產(chǎn)規(guī)模當(dāng)前咖啡和奶茶在超市和商店的銷量足以證明消費者對其需求量之大，但是，在整個大的市場范圍內(nèi)，專營咖啡和奶茶的浪漫小屋還比較少。尤其是在我們校園內(nèi)的咖啡屋幾乎沒有，只有兩三家奶茶店，臨時還沒有能為顧客供給一個良好的細(xì)細(xì)品嘗咖啡奶茶的場所。同時,校外的咖啡館售價較高，因此對于大局部生活沒有獨立的學(xué)生而言是一種鋪張品，也無法滿足他們的需求。通過調(diào)查得知大局部同學(xué)是通過購置速溶咖啡來滿足自己這一需求的。又由于大局部大學(xué)生的生活節(jié)奏比較緊急，因此大家?guī)缀醪粫榱撕壬弦槐Х榷鴮３痰叫Ｍ馊?。并且，由于學(xué)生進(jìn)入到大學(xué)普遍會熬夜，因此為了保證上課質(zhì)量在上課前——特別是上午第一節(jié)和下午第一節(jié)課前，大多數(shù)學(xué)生需要一杯咖啡來增加自己的精力。于此同時，咖啡和奶茶在社會上比較流行。其中，咖啡以雀巢為主，奶茶以優(yōu)樂美和香飄飄為主，正在以迅雷不及掩耳之勢席卷各省市，吸引了大批的消費者，特別是時尚的青少一代，對其情有獨鐘！咖啡屋的效勞定位應(yīng)從以下幾點著手：一、朋友聚會：想找個談天敘舊場所不簡潔，需要找個稍安靜的地方，暢談心事。二、學(xué)習(xí)爭辯，學(xué)生除了教室無太多的去處，需求：氣氛和諧、安靜、舒適、輕松。三、情侶約會，需求：有浪漫的風(fēng)格和氣氛，不受干擾。綜合以上需求，咖啡屋的細(xì)分市場就很明確了。咖啡屋的主要效勞或者產(chǎn)品不是銷售咖啡，而是供給以上這些體驗與效勞。固咖啡屋的效勞與裝修都應(yīng)圍繞以上需求來完成。所以不難看出，咖啡屋所銷售的產(chǎn)品或者說吸引顧客的地方，應(yīng)當(dāng)是供給的其它增值效勞。第四章廠址和環(huán)境對于咖啡屋的地理位置選擇必需要恰當(dāng)，以便不但能夠滿足大學(xué)生的需求，又能夠讓他們在最短的時間內(nèi)去咖啡屋。因此，對于地理位置的選擇必需要慎重，最好能夠接近教學(xué)樓和學(xué)生公寓，這樣對于處在熱戀中的情侶可以在課余時間品嘗咖啡與愛情的雙重享受，同時，通過承受與目前奶茶相像的專營方式通過外賣的形式賣給預(yù)備上課的同學(xué)。針對上述其次種狀況我們也可以在設(shè)置固定的咖啡屋的同時，也設(shè)置流淌的咖啡屋。在店內(nèi)裝飾上以簡潔舒適和溫馨為主風(fēng)格，同時設(shè)立固定的座位。同時對于咖啡屋地址的選擇必需要慎重，要考慮到人流、以及便利性等諸多因素。考慮到這幾方面的因素將咖啡屋建立在離學(xué)生公寓比較近的地方最適宜，這樣更加便利其目標(biāo)人群的購置。鑒于很多同學(xué)喝咖啡是為了解除疲乏，可以設(shè)置流淌咖啡屋，便利這局部同學(xué)的購置。2/5第五章工程設(shè)計經(jīng)營的范圍包括各類咖啡，奶茶，果汁，花茶，果盤，同時兼售糕點等，還可考慮引入簡餐作為經(jīng)營內(nèi)容。引進(jìn)休wifi使用，每張桌子旁安裝插孔便利顧客使用電腦。側(cè)重中偏低檔的咖啡館經(jīng)營，效勞對象主要為大學(xué)生。價格設(shè)定在10到20元左右，咖啡原料的選取也取用比較一般的類別，留意一般客戶群的需要。我們了解到，大局部學(xué)生能夠承受喝杯咖啡或者奶茶，在加上吃飯可以承受的價格為25元以內(nèi)。學(xué)校內(nèi)同類型店5-10元之間，咖啡的價格在8-10元之間。考慮到學(xué)生的消費水平，打算不走純咖啡館路線，兼營各種奶茶業(yè)務(wù)以及餐點。第六章工廠組織和治理1、工廠組織：估量店面130平方，桌椅〔兩人式〕15套，四人式10套，總效勞臺一個〔兼營奶茶等業(yè)務(wù)，咖啡制作間一個。2、價格定位：咖啡已不像前幾年，是個穎的外來物了，到咖啡館消費已不是一種鋪張。隨著競爭的劇烈，價格固然是首當(dāng)其沖的話題，由于學(xué)生的錢大局部是生活費，所以對價格的要求格外嚴(yán)格，所以大局部食品價格把握在20元以下。我們主打的產(chǎn)品包括各種類型的咖啡、各種口味的奶茶、特色點心、果盤、糕點等。由于咖啡的制作本錢比奶茶高可以比奶茶有較高的售價，具體還可以依據(jù)所使用的咖啡杯的大小以及咖啡的口味來定價。并且，可以承受一卡通的付款方式，更加便利在校學(xué)生。我們的推銷措施可以承受發(fā)宣傳單、設(shè)置VIP卡，并可積分，在店內(nèi)消費五次可免費獲得一杯熱飲。8折優(yōu)待。在節(jié)假VIP卡的同學(xué)還可以在生日的時候憑有效證件獵取精巧禮品一份。第七章人工和資金規(guī)劃由于在大學(xué)校園內(nèi)開設(shè)咖啡屋，無需固定的員工，抓住大學(xué)生期望得到社會實3/5踐和勤工助學(xué)的需求，在校園內(nèi)部聘請兼職大學(xué)生，這樣不但可以削減員工的工資本錢，同時還可以滿足時間的靈活性。由于在校內(nèi)開設(shè)店面，寒暑假不營業(yè)，所以實際營91、初始投入資金：、租用店面；0元、設(shè)備的購置〔包括咖啡機磨粉機、滴濾咖啡機、水處理設(shè)備、奶缸、溫度計、壓粉器和其他〕60000店鋪的裝修以及店內(nèi)軟裝。35000元衛(wèi)生許可證申領(lǐng)費用。10000元合計大約：150000+60000+35000+10000=255000元2、運營階段的費用：雇傭員工：由于大局部學(xué)生有勤工儉學(xué)和參與社會實習(xí)的欲望，在員工的選擇上可以找一些課程比較少的在校學(xué)生。1000*9=9000購置原料〔咖啡豆、牛奶、奶油以及各種香料4000*9=36000店內(nèi)的水、電、網(wǎng)費。300*9=2700元合計大約：9000+36000+2700=47700元第八章財務(wù)評價和經(jīng)濟評價經(jīng)濟效益估算〔1〕前期投入：150000+60000+35000+10000=255000元〔2〕凈收益：20220*9-47700=132300元工程預(yù)期成果表單位：元NPV=-255000+132300〔P/A,10%,5〕=386522.8元靜態(tài)投資回收期：利用插值法，得T=1.96i=40NPV-255000+132300〔P/A,40%,5〕14230.5i=45%,NPV=-255000+132300〔P/A,45%,5〕=-6937.54/5插值法：IRR=I1+[NPV1/〔NPV1+｜NPV2︱〕](I2-I1)=43%由于IRR>Io,所以該投資方案可行第九章工程可行性爭辯分析同類競爭：校內(nèi)奶茶鋪、面包房。我們的優(yōu)勢：咖啡屋的占地面積較?。荒軌蚪o在校的大學(xué)生、教師供給安靜的休息平臺，并且可以供給談天、爭辯問題的最正確場所；價格定位較低，能夠給各種人群供給同樣的效勞等。而且我們的產(chǎn)品比奶茶鋪和面包房的產(chǎn)品更具選擇性，并且有很好享受環(huán)境。我們的劣勢：閱歷相對缺乏，資金相對匱乏，初期缺少肯定的顧客根底。最終，需要重點提示一下，做生意就是做人，確定要講誠信?？隙ㄒ粢馐称钒踩岊櫩统缘姆判?，享受到物超所值的效勞。綜上：淮工“時間小筑”咖啡屋工程是可行的。<spanlang=“EN-US“style=“mso-bidi-f