2022關(guān)于餐館實(shí)踐調(diào)查報(bào)告最新五篇

2022關(guān)于餐館實(shí)踐調(diào)查報(bào)告最新五篇人的素養(yǎng)從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是打算于先天的心理特點(diǎn)和.實(shí)踐，其素養(yǎng)可以在.實(shí)踐中漸漸發(fā)育和成熟起來(lái)，也就是說(shuō)人的素養(yǎng)是可以通過(guò)學(xué)習(xí)來(lái)獲得和提高的。一起來(lái)看看資料庫(kù)我為大家細(xì)心整理的“餐館.實(shí)踐調(diào)查報(bào)告”，歡迎大家閱讀，供大家參考。

餐館.實(shí)踐調(diào)查報(bào)告精選(一)

飯店是我國(guó)旅游業(yè)的重要組成部分。飯店服務(wù)的質(zhì)量是飯店的生命線，要提高飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素養(yǎng)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對(duì)來(lái)賓的基本態(tài)度，更反映了一個(gè)國(guó)家精神文明和民族文化修養(yǎng)，就個(gè)人而言，則是衡量道德水準(zhǔn)凹凸和有無(wú)修養(yǎng)的尺度。因此，飯店員工必需非常重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而全部出名的飯店，都是和至高無(wú)善的服務(wù)是分不開(kāi)的。

每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣，，經(jīng)過(guò)調(diào)查，飯店各個(gè)崗位主要有大廳、總臺(tái)、客房、餐廳、酒吧、商場(chǎng)、康樂(lè)等，而各崗位中又有小小的崗位組成，例如：大廳所在崗位服務(wù)員就有大門(mén)應(yīng)接員、大門(mén)保安員、行李員、梯口應(yīng)接員、大廳清潔員、洗手間服務(wù)員等。在這些服務(wù)人員中，有不少禮貌禮節(jié)是大家都應(yīng)遵守的，象大門(mén)應(yīng)接員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)來(lái)店客人的大門(mén)迎送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱忱和氣地招呼每一位進(jìn)出飯店的顧客們，大門(mén)保安員主要職責(zé)是負(fù)責(zé)搞好大門(mén)和四周區(qū)域的安全保衛(wèi)，以及車(chē)輛指揮和來(lái)客的問(wèn)訊接待工作，大門(mén)保安員對(duì)飯店來(lái)說(shuō)起著特別大的作用，飯店的安全和安靜的生活是和保安員分不開(kāi)的。還有其它崗位上的服務(wù)員，應(yīng)做到的各個(gè)職責(zé)都不同，但他們都給整個(gè)飯店帶來(lái)了便利，給飯店帶來(lái)了逢勃進(jìn)展。

飯店的總服務(wù)臺(tái)是飯店的“窗口”，又是飯店管理的“神經(jīng)中樞”，更是住店人進(jìn)店和離店的必經(jīng)之地，因此，能否給客人來(lái)時(shí)有“賓至如歸”之感和離時(shí)有“賓去思?xì)w”之念，在很大程度上取決于總服務(wù)臺(tái)的服務(wù)質(zhì)量，所以說(shuō)，總臺(tái)服務(wù)是整個(gè)飯店經(jīng)濟(jì)和信譽(yù)的中心點(diǎn)。

總臺(tái)服務(wù)所在的崗位服務(wù)人員有接待員、問(wèn)訊員、訂房員、結(jié)帳員、外幣兌換員、商務(wù)中心服務(wù)員和話務(wù)員等。接待員在總臺(tái)服務(wù)中起很大作用，當(dāng)你接待客人的時(shí)候，不僅要做到辦理一個(gè)，接待另一個(gè)，招呼后一個(gè)，這個(gè)原則，還要做到熱忱地為每一位客人服務(wù)，當(dāng)本飯店客已滿時(shí)，要主動(dòng)幫客人推舉到其它飯店，并且當(dāng)接待完一位客人時(shí)，要專心對(duì)保存好本客人的存檔，以在下次接待時(shí)，有針對(duì)性地進(jìn)行服務(wù)，只有這樣，客戶才會(huì)對(duì)本飯店獨(dú)家青睞，當(dāng)然，能夠做到“賓至如歸”、“賓去思?xì)w”這種情感，是和飯店內(nèi)的各個(gè)崗位上的服務(wù)人員分不開(kāi)的。

既是飯店，就會(huì)有客房，而客房主要是客人的休息場(chǎng)所，房間的好壞，關(guān)系到住店客人的心情，為客人供應(yīng)溫馨、舒適、幽靜、安全的居住氛圍是非常重要的，并且還要依據(jù)住店客人的習(xí)俗，例如韓國(guó)人喜單厭的習(xí)俗，因此，在為韓國(guó)客人預(yù)備房間是要避開(kāi)出現(xiàn)雙號(hào)的房間。此外，為客人預(yù)備的房間應(yīng)當(dāng)要在客人還沒(méi)住進(jìn)去之前檢查好一切的設(shè)施，以免對(duì)客人造成不必要的損失和誤會(huì)。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén)，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得最隹經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門(mén)之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人供應(yīng)對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿意來(lái)賓的不同需求，必需做到美味隹肴，令客人吃得滿足。

此外，飯店能夠做得好，還離不開(kāi)一個(gè)主要因素：微笑。古人云：“沒(méi)有笑顏不開(kāi)店”。微笑可以贏得商朋滿座，產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益。所以，可以說(shuō)笑是對(duì)一個(gè)飯店的治店法寶，企業(yè)的勝利之道。

目前為止，在我市也有不少的飯店，也有不少出名的，像福州大飯店、西湖大酒店等，它們之所以出名，我想是和飯店中的每一位員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)分不開(kāi)的。

最終，祝福我市的飯店、酒家能夠蒸蒸日上，為我國(guó)旅游業(yè)做出新的貢獻(xiàn)。

旅游業(yè)市場(chǎng)狀況調(diào)查報(bào)告

：陳怡

改革開(kāi)放二十年來(lái)，我國(guó)的旅游業(yè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)了由旅游資源大國(guó)面對(duì)亞洲旅游大國(guó)的歷史性跨越。從國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的收入看，從1985年到1998年的14年數(shù)據(jù)表明，除外，13年都保持了兩面三刀位數(shù)的增長(zhǎng)速度。1999年入境過(guò)夜者2700萬(wàn)人次，外國(guó)旅游者人數(shù)可達(dá)840萬(wàn)人次，比1998年增長(zhǎng)18%，比歷史上最高年份1997年還增長(zhǎng)13%，國(guó)際旅游外匯收入可突破140億美元，比1998年增長(zhǎng)12%左右，提前一個(gè)實(shí)現(xiàn)“九五”方案指標(biāo)，國(guó)內(nèi)旅游蓬勃進(jìn)展，勢(shì)頭良好，全年國(guó)內(nèi)旅游人次估計(jì)達(dá)7.1億人次，國(guó)內(nèi)旅游收入超過(guò)2800億元人民幣，發(fā)揮了刺激內(nèi)需，活躍市場(chǎng)，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的作用，全國(guó)國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游可突破4000億元人民幣，比1998年增長(zhǎng)17%左右。

世界旅游組織估計(jì)國(guó)際旅游業(yè)前景連續(xù)看好，21世紀(jì)旅游業(yè)將成為世界頭號(hào)產(chǎn)業(yè)，到2022年全球游客人數(shù)將達(dá)15億，總收入將達(dá)2萬(wàn)億美元。據(jù)世界旅游組織的調(diào)查報(bào)告認(rèn)為，無(wú)論是工業(yè)化國(guó)家還是進(jìn)展中國(guó)家，旅游業(yè)作為經(jīng)濟(jì)支柱的地位不會(huì)轉(zhuǎn)變。就拿今年來(lái)說(shuō)，旅游業(yè)在假日旅游等一系列旅游新產(chǎn)品的帶動(dòng)下，連續(xù)保持了去年以來(lái)的快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)到2022年一季度為止，入境旅游收入增幅已連續(xù)五個(gè)季度保持在14%以上，旅游創(chuàng)匯比上年同期增長(zhǎng)17%，增幅提高近9個(gè)百分點(diǎn)，國(guó)內(nèi)旅游方面，由于旅游企業(yè)樂(lè)觀努力和節(jié)假日的延長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)張，來(lái)自旅游部門(mén)的初步猜測(cè)，今年全國(guó)“五一”出游人數(shù)在4600萬(wàn)左右，出國(guó)游的為10萬(wàn)人，都大超過(guò)了今年春節(jié)和去年國(guó)慶的數(shù)量，其中北京市“五一”期間外出旅游人數(shù)達(dá)178萬(wàn)，外地進(jìn)京的游客近300萬(wàn)。全國(guó)各條旅游熱線、主要景區(qū)全部爆滿，游人如織，就連以往相對(duì)清淡的寧夏沙坡頭等西部地區(qū)景點(diǎn)也特別火爆。

雖然市場(chǎng)前景非常迷人，但是，我國(guó)的旅游業(yè)存在很?chē)?yán)峻的問(wèn)題。這主要表現(xiàn)在：首先，旅游基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)薄弱;其次，全國(guó)共有6000多家旅行社，但企業(yè)規(guī)模實(shí)力小，經(jīng)營(yíng)管理分散，體制不活，營(yíng)銷手段滯后，技術(shù)依托和網(wǎng)絡(luò)化水平低，市場(chǎng)尚不規(guī)范，絕大部分的旅行社為“小作坊”經(jīng)營(yíng)方式，只有幾個(gè)員工，服務(wù)質(zhì)量低下，這些旅行社從表面上看隸屬于不同的行業(yè)和部門(mén)，關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，國(guó)旅、青旅和中旅三家骨干旅行社也僅僅占30%的市場(chǎng)份額;再次，產(chǎn)品創(chuàng)新不足，小的旅行社沒(méi)有力量開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，大旅行社又沒(méi)有動(dòng)力創(chuàng)新，最終，在缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新的狀況下，當(dāng)前的旅游業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是單一的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，這是一種低層次的惡性無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)最終導(dǎo)致行業(yè)利益的損失和消費(fèi)者所應(yīng)享受的服務(wù)質(zhì)量下降。

轉(zhuǎn)變這種市場(chǎng)狀況的唯一出路是產(chǎn)品創(chuàng)新，為將來(lái)投資。對(duì)于公司來(lái)說(shuō)，就需要考慮轉(zhuǎn)變產(chǎn)品創(chuàng)新周期。在傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)模式下，產(chǎn)品的供應(yīng)基于物理網(wǎng)點(diǎn)，以點(diǎn)對(duì)點(diǎn)(人對(duì)人)的形式進(jìn)行。在這種狀況下，市場(chǎng)需求分散，難以產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，制約了新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和推廣銷售，也就延長(zhǎng)了產(chǎn)品創(chuàng)新周期和推廣銷售周期。我認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)了轉(zhuǎn)變產(chǎn)品創(chuàng)新周期的可能，主要緣由是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以集中需求并快速對(duì)需求進(jìn)行分析并作出反應(yīng)。集中需求能夠產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，使需求在一個(gè)層面上表現(xiàn)出來(lái)，同時(shí)促使企業(yè)產(chǎn)生新的營(yíng)銷方式，實(shí)現(xiàn)了新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和快速推廣銷售。

待加入WTO后，旅游業(yè)對(duì)外放，大量的外國(guó)公司必將踴入中國(guó)旅游市場(chǎng)，中國(guó)的旅行社將要面臨更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。首先，進(jìn)一步加劇客源市場(chǎng)處于買(mǎi)方市場(chǎng)狀況下的旅行社企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，使已微利經(jīng)營(yíng)的旅行社企業(yè)“雪上加霜”。其次，外商投資旅行社具有多方面的利益優(yōu)勢(shì)，將吸引現(xiàn)有旅行社的人才，旅行社行業(yè)將出現(xiàn)“兩極分化”，部分旅行社可能被擠出市場(chǎng)。其三，國(guó)外旅游企業(yè)無(wú)淪在經(jīng)濟(jì)實(shí)力、運(yùn)作機(jī)制、人員素養(yǎng)的經(jīng)營(yíng)方式上，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于國(guó)內(nèi)公司，國(guó)內(nèi)一些實(shí)力偏弱，機(jī)制落后、經(jīng)營(yíng)分散、沒(méi)有特色的旅行社將面臨淘汰。其四，外資旅行社對(duì)海外客源可以實(shí)施一條龍服務(wù)，以圖獨(dú)占全部利潤(rùn)，國(guó)內(nèi)旅行社在海外組團(tuán)的難度則會(huì)加大。最終，國(guó)外旅游電子商務(wù)的高度進(jìn)展遠(yuǎn)非國(guó)內(nèi)旅游業(yè)電子商務(wù)進(jìn)展所能比的。所以，僅僅依靠現(xiàn)在旅行社傳統(tǒng)的產(chǎn)品和營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)方式，將無(wú)法應(yīng)對(duì)國(guó)外企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，必需盡快進(jìn)展電子商務(wù)，轉(zhuǎn)變?cè)械慕?jīng)營(yíng)方式，開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品，提高人員素養(yǎng)。

餐館.實(shí)踐調(diào)查報(bào)告經(jīng)典(二)

隨著期末考試的結(jié)束，期盼已久的寒假最終到來(lái)?；氐搅思依?，是一種久違了的溫馨氣氛?？粗趶N房勞碌著的媽媽，心中的一種暖和油然而生。吃完飯后大家坐在一起聊談天，媽媽問(wèn)道假期想干些什么，剛開(kāi)頭沒(méi)有什么詳細(xì)的想法，也始終在思索假期究竟想干些什么，想了許久對(duì)爸媽說(shuō)道出去打工吧，去飯店當(dāng)服務(wù)員。作為一名大一新生，對(duì)繽紛多彩的高校生活布滿了奇怪???。在高校的第一個(gè)寒假里，我盼望能與以往有所不同。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布供應(yīng)了參與實(shí)踐活動(dòng)的建議。這是一種磨練，對(duì)于同學(xué)來(lái)講，實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得。在中國(guó)的訓(xùn)練里，我們學(xué)的都是理論學(xué)問(wèn)，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們同學(xué)供應(yīng)一個(gè).實(shí)踐的平臺(tái)。于是，我開(kāi)頭了假期打工生涯。

第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很驚奇，由于以前始終都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)的飯店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。第一天來(lái)什么也不懂，領(lǐng)班就叫了一個(gè)老服務(wù)生來(lái)教我。

平常在飯店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道飯店的工作還真是不簡(jiǎn)潔的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。我第一天是試工，我很努力的學(xué)習(xí)，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我很樂(lè)觀、很投入，老板很滿足，由于這究竟是我.實(shí)踐的第一步。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我卻覺(jué)得挺充實(shí)的。

先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作狀況吧:我們每天8點(diǎn)半上班始終到晚上8點(diǎn)半。我們每天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄潔凈，客人吃飯的時(shí)候，服務(wù)生負(fù)責(zé)端菜上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類的雜活。在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必需站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)頭的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔，要么就是素養(yǎng)不是很高。

所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)潔，但作起來(lái)還是挺麻煩的。

由于這個(gè)緣由，剛開(kāi)頭工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊急，但越是緊急我就越必需鼓起士氣，因此漸漸的我此就習(xí)慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)的，由于這給了我一個(gè)獨(dú)立熬煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。

通過(guò).實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。明確自己在.上的定位，為自己積累一些.閱歷。

而且通過(guò)這次的.實(shí)踐也收獲了不少方面的學(xué)問(wèn)，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營(yíng)方面的漏洞。

在客流量的高峰期時(shí)，工作質(zhì)量下降。

緣由:分工不明確，在工作量較大時(shí)，服務(wù)員的行動(dòng)不潔凈利落，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味。

解決方法:打造廚房完備的團(tuán)隊(duì)。依據(jù)各部客流量的大小。精確支配各個(gè)工作環(huán)節(jié)的熟悉。通過(guò)此次.實(shí)踐我深有以下體會(huì):在.上要擅長(zhǎng)與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我熟悉許多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在.中都會(huì)融入.這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的看法，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。

不管做什么事情都肯定要仔細(xì)認(rèn)真，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)打算成敗。往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，打算著事情完成的質(zhì)量。

在.實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的力量做出確定。就像剛開(kāi)頭時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)害怕，但后來(lái)是自信給了我士氣。有自信使你更有活力更有精神，就這次的.實(shí)踐活動(dòng)而言，我也總結(jié)幾點(diǎn)自身的不足:

1.本人的交際力量還有待于加強(qiáng)，要在日后的學(xué)習(xí)生活中多加提高。

2.對(duì)自身的約束力不強(qiáng)，有的時(shí)候早上不夠按時(shí)上班。工作的時(shí)候有些累了就會(huì)想到回家。日后要提高自我的約束力量。

3.本人的.閱歷還太淺薄，有的時(shí)候面對(duì)一些難纏的顧客，不知道如可應(yīng)對(duì)，每次都是領(lǐng)班的服務(wù)生幫我解圍。

在此次.實(shí)踐中我熟悉到了一下幾點(diǎn):

一、讓我明白了高校生.實(shí)踐是引導(dǎo)我們同學(xué)走出校門(mén)，走向.，接觸.，了解.，投身.的良好形式;是促使高校生投身改革開(kāi)放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培育熬煉才能的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹(shù)立服務(wù).的思想的有效途徑。通過(guò)參與.實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛８咝Ｉ掠^念，汲取新的思想與學(xué)問(wèn)。

二、.實(shí)踐加深了我與.各階層人的感情，拉近了我與.的距離，也讓自己在.實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才能，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。.是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受訓(xùn)練的大課堂，在那片寬闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

通過(guò)這幾天的.實(shí)踐我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的東西。雖然只是短短的幾天，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參與更多的.實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己熟悉得更多，使自己未踏入.就已體會(huì).更多方面，不要以單純的想法去理解和熟悉.。讓自己能更好的融入.這個(gè)大家庭，為他貢獻(xiàn)出自己的一份力氣。

餐館.實(shí)踐調(diào)查報(bào)告推舉(三)

實(shí)踐實(shí)踐:

我在酷暑中迎來(lái)了作為高校生的第一個(gè)暑假，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)受.實(shí)踐。接近放暑假的時(shí)候，學(xué)校要求我們利用暑期的時(shí)間投身到.中去，目的是要我們從現(xiàn)在開(kāi)頭積累.閱歷。暑期.實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校訓(xùn)練向課堂外的一種延長(zhǎng)也是推動(dòng)素養(yǎng)訓(xùn)練進(jìn)程的重要手段，可以有助于高校生接觸.，了解.。同時(shí)實(shí)踐也是高校生學(xué)習(xí)學(xué)問(wèn)熬煉才能的有效途徑，更是高校生回報(bào).的一種良好形式.對(duì)于一個(gè)高校生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素養(yǎng)。雖天氣酷熱，烈日當(dāng)頭，我毅然踏上了.實(shí)踐的道路。想通過(guò)親身體驗(yàn).實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解.，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，想通過(guò).實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。

此時(shí)的我們都興奮不已，紛紛參加爭(zhēng)論暑假該干什么。有的說(shuō)去大城市里打一個(gè)月的工，他們說(shuō)這樣才叫真正的進(jìn)入了.能更快的了解并認(rèn)知.。有的說(shuō)去當(dāng)家教，這樣也可以過(guò)一把當(dāng)老師的癮同時(shí)也可以鞏固自己的學(xué)問(wèn)。大家都顯現(xiàn)出空前的樂(lè)觀性，其實(shí)我們?cè)缇蛯?duì)學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)們能夠利用學(xué)習(xí)之余的時(shí)間去做兼職佩服的五體投地?，F(xiàn)在也最終輪到我們了。

放假回到家里，我跟爸媽商議?了學(xué)校下達(dá)的暑期任務(wù)，他們都很支持學(xué)校的打算，也贊同我在暑期里去.實(shí)踐的這一作法，我也覺(jué)得這真的是一次自我熬煉的好機(jī)會(huì)。我在假期找了一份飯店服務(wù)員的工作，熟悉了許多人，誰(shuí)的性格和誰(shuí)的都不相同，那么我們就應(yīng)用不同說(shuō)話方式和他們溝通，學(xué)習(xí)他們的.閱歷，或多或少對(duì)我們會(huì)有用。

實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)有用武之地。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，理論應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。

在飯店里,別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書(shū)的同學(xué),我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,或許沒(méi)有經(jīng)受過(guò).的人都有我這種不知名遭受吧!我并沒(méi)有由于我在他們面前沒(méi)有閱歷而退后,我信任我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做服務(wù)員,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)半再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上9點(diǎn)上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱忱而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生,感悟了生活,接觸了.,了解了將來(lái).

在飯店里雖然我是以傳酒為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些收錢(qián)，打掃衛(wèi)生的工作，在學(xué)校里或許有老師安排說(shuō)今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會(huì)告知你這些，你必需自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。許多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū);而已在.的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)學(xué)問(wèn)，為的都是將來(lái)走進(jìn).，獻(xiàn)出自己的一份力氣，我們應(yīng)當(dāng)在今日努力把握專業(yè)學(xué)問(wèn)，明天才能更好地為.服務(wù)。

一個(gè)月的暑期實(shí)踐過(guò)得很快，自己漸漸地開(kāi)頭習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作，犯的錯(cuò)誤也越來(lái)越少了，老板也夸獎(jiǎng)我適應(yīng)性很強(qiáng)，工作力量也不錯(cuò)，以后要是暑期還想實(shí)踐就到我這來(lái)。那時(shí)離開(kāi)時(shí)還真有點(diǎn)舍不得呢。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的，拿到我的工資時(shí)，真的很欣慰，但是并不是由于有錢(qián)可以領(lǐng)，也不是最終結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出有了結(jié)果和回報(bào)，自己的實(shí)踐也有了收獲，回想一下自己覺(jué)得真的很值，自己在這個(gè)月里學(xué)的東西是用多少錢(qián)也買(mǎi)不到的。在工作結(jié)束后，我做了如下的總結(jié):

1、要擅長(zhǎng)溝通:和老板要好好的溝通，不能總是把一些工作上的事憋在心里，有時(shí)自己在工作上有什么問(wèn)題要常常和老板溝通溝通，并準(zhǔn)時(shí)的解決，這樣工作才會(huì)有動(dòng)力，才不會(huì)想不干了。

2、要有耐心和熱忱:在工作的時(shí)候要常常微笑，這樣會(huì)讓那些客人感覺(jué)很舒心，大家一起做生意也就很快樂(lè)。

3、要勤勞:有時(shí)候一些微小的東西可以讓老板更賞識(shí)你，也比較簡(jiǎn)單受提拔。

當(dāng)然有總結(jié)就說(shuō)明同時(shí)我也意識(shí)到了自己許多的缺點(diǎn)和不足，例如不夠主動(dòng)做事，有時(shí)候老板說(shuō)了才知道做，老板不說(shuō)就沒(méi)有這個(gè)意識(shí)去做;.閱歷比較缺乏，常常會(huì)做一些錯(cuò)事，得罪一些客人，有時(shí)也會(huì)得罪老板;剛開(kāi)頭也不大會(huì)和人溝通，所以那時(shí)總是覺(jué)得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史，不過(guò)這些也都是我珍貴的閱歷，它們都將成為我以后參與工作和.實(shí)踐的教訓(xùn)，我要力爭(zhēng)在我以后暑期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯(cuò)誤。

短期的.實(shí)踐，一晃而過(guò)，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了許多的東西，而這些東西都將會(huì)讓我終生受用?；氐郊視r(shí)爸爸媽媽也說(shuō)我真的變了好多，變得懂事多了，孝順多了，脾氣也變好多了。學(xué)校讓我們?nèi)?實(shí)踐真的很有作用，會(huì)讓我們從中收益匪淺。.實(shí)踐讓我知道了，掙錢(qián)真的很不簡(jiǎn)單，也明白工作的辛苦，以后也不會(huì)再鋪張錢(qián)了。

.實(shí)踐拉近了我與.的距離，也讓自己在.實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才能。.和高校一樣也是一個(gè)學(xué)習(xí)和受訓(xùn)練的地方，在那片寬闊的天地里，我們?yōu)閷?lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，在學(xué)校里或許有老師安排說(shuō)今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告知你這些，你必需要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，究竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)同學(xué)都在為取得更高的成果而努力。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的力量!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)高校是一個(gè)小.，但我總覺(jué)得校內(nèi)里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是高校高校，同學(xué)還終歸保持著同學(xué)的身份。接觸那些剛剛畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐，他們總是隊(duì)我說(shuō)要好好珍惜在學(xué)校的時(shí)間。在這次實(shí)踐中，我感受很深的一點(diǎn)是，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)許多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的學(xué)問(wèn)一點(diǎn)都用不上的狀況。

回想這次.實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了許多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了許多.閱歷，自己的力量也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。

在.上要擅長(zhǎng)與別人溝通是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在.中都會(huì)融入.這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的看法，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。

在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的力量做出確定。.閱歷缺乏，學(xué)歷不足等種.種緣由會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得簡(jiǎn)單解決了。

學(xué)問(wèn)的積累也是特別重要的。學(xué)問(wèn)如同人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了學(xué)問(wèn)，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對(duì)我來(lái)說(shuō)很生疏，要想把工作做好，就必需了解這方面的學(xué)問(wèn)，對(duì)其各方面都有深化的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感受，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)受，是一生珍貴的財(cái)寶。在今后我要參與更多的.實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己熟悉的更多，使自己未踏入.就已體會(huì).更多方面。

餐館.實(shí)踐調(diào)查報(bào)告熱門(mén)(四)

暑假期間，我在青島的一家餐館打工，并按方案巡游了青島一些聞名的地方。在暑假有限的時(shí)間里，我充分利用，以充實(shí)自己。通過(guò)實(shí)踐，來(lái)領(lǐng)會(huì).，了解.。這份實(shí)踐報(bào)告便是對(duì)我暑假期間實(shí)踐學(xué)習(xí)的整理和總結(jié)。

一、實(shí)踐目的:

在暑假?zèng)]有來(lái)臨之前，我便將暑假的時(shí)間排滿，便是為了讓這個(gè)假期過(guò)得更充實(shí)與有意義，不再重復(fù)以往的空虛與閑度。更是轉(zhuǎn)變只是在書(shū)中學(xué)得學(xué)問(wèn)的方式，通過(guò)實(shí)踐來(lái)獵取不一樣的只是，體會(huì)不一樣的生活。出于對(duì)青島的憧憬，暑假期間我來(lái)到了青島。由于許多伴侶和親人在青島，加上我從未去過(guò)青島，所以暑假已來(lái)臨，我便飛似地來(lái)到青島。以便能學(xué)習(xí)更多的學(xué)問(wèn)。帶著許多目的，讓我對(duì)本次實(shí)踐布滿.。想體會(huì)一下打工者的生活，嘗嘗自己賺錢(qián)的味道，或酸或甜，絕知此事還須躬行。本次實(shí)踐的主要目的是通過(guò)打工，了解.，是自己更加成熟，學(xué)習(xí)在書(shū)中學(xué)不到的學(xué)問(wèn)，讓自己多一份經(jīng)受，提升自己的力量，拓展自己的力量，拓展自己的學(xué)問(wèn)面。而除了打工，在青島，也是為了巡游一下這里的風(fēng)景區(qū)，欣賞不同的景色，開(kāi)拓眼界，增加見(jiàn)識(shí)，也是實(shí)踐學(xué)習(xí)的一種方式。

二、實(shí)踐內(nèi)容:

去了青島，發(fā)覺(jué)找一份工作并不是如自己想象中的那么簡(jiǎn)單，看著許多店貼著聘請(qǐng)啟事，進(jìn)去一問(wèn)，基本都是招長(zhǎng)期工。短期工、暑假工的工作少之又少。最終到青島的第三天找到了一份工作:在恩順灌湯水餃店做服務(wù)生。

找到工作的其次天，我便開(kāi)頭了暑期的打工生涯。由于沒(méi)有太多的工作閱歷，所以我工作起來(lái)特殊的賣(mài)力與仔細(xì)。通過(guò)幾天的學(xué)習(xí)觀看，我便嫻熟地把握了工作流程。每天上午9:30上班，晚上9:30下班。早上上班的第一項(xiàng)任務(wù)便是整理昨天客人走后的餐桌，掃地、拖地。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷，等待客人的到來(lái)。當(dāng)有客人時(shí)，幫忙招呼一下，上茶水，報(bào)價(jià)、幫客人點(diǎn)菜開(kāi)單。然后，便是傳菜?？腿嗽诔燥埰陂g有什么需要，準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)?？腿俗吆?，便是整理餐具，打掃衛(wèi)生。雖然看起來(lái)簡(jiǎn)潔，不過(guò)客人多時(shí)，也時(shí)常手忙腳亂。特殊是當(dāng)客人等待很長(zhǎng)時(shí)間時(shí)，總是會(huì)催老板快一點(diǎn)，老板督促服務(wù)生快一點(diǎn)，服務(wù)生督促?gòu)N師快一點(diǎn)，廚師恨不得要催時(shí)間慢一點(diǎn)。

打工累點(diǎn)是自然的事。與受氣相比，受累是算不了什么的，特殊是像我這種初出茅廬、沒(méi)有閱歷的同學(xué)。每天面對(duì)不同的客人，每個(gè)客人都有不同的性格和習(xí)慣。有許多客人喝醉酒后，總是亂說(shuō)一些我們難以應(yīng)付的問(wèn)題，還有時(shí)有的客人會(huì)拿服務(wù)生開(kāi)玩笑。而作為一名服務(wù)生，是沒(méi)有發(fā)脾氣的權(quán)利的，也不能與客人爭(zhēng)吵爭(zhēng)論，由于“顧客就是上帝”。而工作中并非只是收顧客的氣，有時(shí)工作中的失誤與不足，還會(huì)挨管理人員的訓(xùn)。不過(guò)在一段時(shí)間以后，我便漸漸適應(yīng)了。作為一名打工者，在顧客和老板面前，要做的便是聽(tīng)從、聽(tīng)從、再聽(tīng)從。其實(shí)，老板大多數(shù)時(shí)候是很關(guān)懷員工的，有時(shí)會(huì)鼓舞我，在受到顧客的委屈時(shí)，也會(huì)賜予勸慰。有機(jī)會(huì)時(shí)，其他的老員工，總會(huì)給我講許多道理事情和處理的方法。我也會(huì)問(wèn)一些自己不明白的問(wèn)題，他們也能幫我很好的解答。我在其中學(xué)到了不少.學(xué)問(wèn)和一些為人處事的原則。出門(mén)在外，打工受氣在所難免。所以想得開(kāi)了，再大的誤會(huì)也會(huì)煙消云散。在飯店打工，以前以為沒(méi)有客人的時(shí)候會(huì)是閑著舒適。工作之后才發(fā)覺(jué)，即使沒(méi)有客人，也要站著等候客人的到來(lái)。一天站10個(gè)多小時(shí)的生活，開(kāi)頭并不是很習(xí)慣。即使習(xí)慣以后，一下班也有立即坐下的沖動(dòng)。不禁悟到:站得久了，發(fā)覺(jué)可以坐著的人就是幸福的。由于是在餐館，所以吃到許多以前未曾吃過(guò)的東西，也算是開(kāi)了口界。由于常在門(mén)口站著，店門(mén)前恰好是一條大路，所以了解了許多不同類型的車(chē)，寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生。常在城市轉(zhuǎn)，這里養(yǎng)狗和鳥(niǎo)的特殊多，也看到許多不同品種的狗和不同種類的鳥(niǎo)，煞是好玩。

在打工結(jié)束之后，剩下的假期里，我利用自己賺得的錢(qián)去了青島許多的景區(qū):海底世界、五四廣場(chǎng)、棧橋、中山公園第一次洗了海澡。由于正趕上啤酒節(jié)開(kāi)幕，得以在啤酒城暢玩一番?？吹皆S多漂亮的景象，感受到許多的樂(lè)趣。

三、實(shí)踐結(jié)果:

到了8月10日，我一個(gè)月的打工生涯結(jié)束了。老板為了給我送別，預(yù)備了好的酒菜，讓我特別感動(dòng)。老板對(duì)我一個(gè)月來(lái)的工作賜予了確定，他表示很滿足，并滿口的贊意，讓我感到很欣慰。我想這都是我應(yīng)當(dāng)做的。一個(gè)月來(lái)，對(duì)老板的落落大方、管理方式、經(jīng)營(yíng)策略都廣有熟悉，其實(shí)做老板也非一件易事。一個(gè)月很快就過(guò)去了，回憶和許多員工一起勞碌的日子，還有點(diǎn)戀戀不舍的感覺(jué)。或許我已經(jīng)習(xí)慣了打工的生活。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的，拿到工資時(shí)，真的很欣慰。但是并不是由于有錢(qián)可以領(lǐng)，也不是結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出最終有了結(jié)果和回報(bào)，自己的實(shí)踐也有了收獲?；叵胍幌伦约旱呐?，覺(jué)得很值。我一個(gè)月的工作也到此畫(huà)上了圓滿的句號(hào)。

四、實(shí)踐總結(jié)、體會(huì):

道聽(tīng)途說(shuō)的苦遠(yuǎn)不如親身嘗到的苦感受深切。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的。真正體會(huì)到打工的苦時(shí)，方知高校生活的其樂(lè)無(wú)窮。親身于.中體驗(yàn)生活，才明白生活根本不能和小說(shuō)電影相比，生活比它們復(fù)雜多了。每個(gè)人都很辛苦。這個(gè)世界不會(huì)符合你全部的想象，甚至連一個(gè)你的想象也不符合，可是我們還得生存下去。通過(guò)本次實(shí)踐，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛。想想以我一個(gè)月一千的工資計(jì)算難以維持我一年的高校生活的。原本以為學(xué)醫(yī)苦的我，在經(jīng)受過(guò)一次打工后真正明白，比起打工的困難多阻，這點(diǎn)苦又算得了什么。.比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜。世界雖有太多的五彩繽紛，但看起來(lái)遠(yuǎn)不如高校的單純美。經(jīng)過(guò)打工的磨練，更知原來(lái)高校生活的純真是多么美妙.這讓我更加懂得珍惜高校生活，人生這段美妙的時(shí)間。在打工中，正是由于工作中的失誤與不足，讓我學(xué)會(huì)虛心接受批判，并仔細(xì)改正，明白拒肯定錯(cuò)誤的認(rèn)知，便會(huì)導(dǎo)致正確的遲來(lái)。這份工作讓我變的更有耐心，更能熱忱地對(duì)待四周的人與事。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走出，感覺(jué)像是由難入易，如同金蟬脫殼，一切變的都是如此簡(jiǎn)單。通過(guò)實(shí)踐，真正使自己豐富了學(xué)問(wèn)，磨練了意志。我將用我在實(shí)踐中學(xué)到的學(xué)問(wèn)，讓高校生活變得更美妙。

餐館.實(shí)踐調(diào)查報(bào)告最新(五)

調(diào)查目的:時(shí)下，高校生通過(guò)利用課余時(shí)間找份兼職工作打打工或在假期樂(lè)觀參加.實(shí)踐，打暑期工、實(shí)習(xí)體會(huì)生活已經(jīng)成為了一股熱潮。對(duì)大多數(shù)同學(xué)而言，掙錢(qián)是打工的首要目的。有的卻認(rèn)為掙錢(qián)并不是高校生打工的惟一目的，不少同學(xué)把打工看作是參與.實(shí)踐、提高自身力量的機(jī)會(huì)。很多學(xué)校也樂(lè)觀鼓舞高校生多接觸.、了解.，一方面可以把學(xué)到的理論學(xué)問(wèn)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的力量;另一方面可以積累工作閱歷對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。通過(guò)調(diào)查可以了解當(dāng)代高校生對(duì).實(shí)踐的看法以及透析高校生生活實(shí)踐狀況，從而結(jié)合馬克思主義哲學(xué)分析高校生.實(shí)踐所存在的問(wèn)題以及提出解決方法，使高校生能正確對(duì)待.實(shí)踐，在實(shí)踐中見(jiàn)真知。在往后實(shí)踐中能更好地接觸.、實(shí)踐自己的專業(yè)技能，查找進(jìn)展的機(jī)會(huì)。

調(diào)查對(duì)象:高校生成長(zhǎng)成才，是高等院校普遍關(guān)注的問(wèn)題。而高校生.實(shí)踐已成為培育合格高校生的重要組成部分，也決不能忽視或放棄高校生.實(shí)踐。因此這次調(diào)查就選擇了在讀高校生50名進(jìn)行調(diào)查。

調(diào)查內(nèi)容:本次調(diào)查通過(guò)對(duì)高校生有否參與過(guò)暑期工、兼職或?qū)嵙?xí)，最想?yún)⒓雍畏N.實(shí)踐，所參加的打工或?qū)嵙?xí)是否與所學(xué)專業(yè)相符，能否體現(xiàn)實(shí)踐與理論學(xué)問(wèn)相結(jié)合以及在工作或?qū)嵙?xí)中獲得了什么等問(wèn)題進(jìn)行綻開(kāi).

調(diào)查方法:通過(guò)派發(fā)問(wèn)卷進(jìn)行調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷共50份，收回有效問(wèn)卷50份.

調(diào)查結(jié)果:從調(diào)查中發(fā)覺(jué)，很多高校生都認(rèn)為兼職是高校生的其次個(gè)“課堂”，通過(guò)兼職可以學(xué)到很多珍貴的東西?！按嬖诰褪呛侠怼保殬I(yè)沒(méi)有凹凸之分，無(wú)論什么職業(yè)都有其可取與不行取之處，就看自己的需求。不少高校生覺(jué)得只要是能夠賺錢(qián)的工作，就可以去試一試，品牌代理，促銷等以前不會(huì)是高校生從事的工作，現(xiàn)在都成為了高校生們可以接受的工作。

有52%的同學(xué)認(rèn)為假如要參與.實(shí)踐，最抱負(fù)的就是到企事業(yè)單位進(jìn)行實(shí)習(xí)溝通，其次是打工或做兼職占