員工培訓(xùn)設(shè)計(jì)流程方案

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔員工培訓(xùn)設(shè)計(jì)流程方案目錄：1、員工培訓(xùn)設(shè)計(jì)流程方案2、新員工培訓(xùn)課程方案3、有關(guān)員工培訓(xùn)設(shè)計(jì)方案員工培訓(xùn)設(shè)計(jì)流程方案員工培訓(xùn)設(shè)計(jì)流程方案1

為提高公司員工隊(duì)伍的素質(zhì)及專業(yè)技能，促進(jìn)公司的軟件推廣，增加企業(yè)在市場中的競爭能力，公司決定對員工進(jìn)行有效培訓(xùn)，特制定公司培訓(xùn)部的培訓(xùn)計(jì)劃如下：

一、每天早晨例會

(1)會前5分鐘勵(lì)志歌曲———《相信自己》，全體員工跟著音樂齊唱。

(2)歌曲完畢，主持人跟大家問好，員工回應(yīng)好，振作士氣。進(jìn)入會議的主題。

(3)廣州總部內(nèi)部員工在會議室先開晨會，讓每個(gè)部門總結(jié)一下前一天的工作，談?wù)劰ぷ鞯氖斋@與存在的問題，還有計(jì)劃新一天的工作目標(biāo)，讓大家對自己的工作有一個(gè)清晰的目標(biāo)，同事之間良性競爭，相互激勵(lì);

(4)使用我們公司的遠(yuǎn)程軟件，跟全國其他的部門一起來開個(gè)視頻會議，大家每個(gè)人報(bào)到問侯，匯報(bào)工作的情況與存在的問題，大家互相鼓勵(lì)，在新的一天展開我們工作的熱情

二、大型培訓(xùn)課程計(jì)劃(全體員工參加)

(1)公關(guān)禮儀：包括接待禮儀、業(yè)務(wù)禮儀、電話禮儀、公司禮儀。

(2)部門溝通與協(xié)作的技巧：各部門的銜接、合作、分工、問題處理，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。

(3)公司管理制度：考勤制度、人事制度、辦公文明制度、辦公用品管理制度、設(shè)備管理制度等各項(xiàng)規(guī)律制度。

(4)公司的企業(yè)文化與簡介，主推的遠(yuǎn)程軟件使用，市場定位等。

(5)員工對企業(yè)的忠誠度訓(xùn)練、員工的人生目標(biāo)、職業(yè)生涯規(guī)劃。

(6)如何打造高績效、學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

三、培門培訓(xùn)課程計(jì)劃

1、招商部

(1)公司業(yè)務(wù)制度：包括工作流程、，薪金、提成等。

(2)基礎(chǔ)知識：目標(biāo)與使命感、入門須知、基本動作訓(xùn)練、實(shí)行計(jì)劃與決心宣言、銷售骨干的重用

(3)客戶心理把握：了解掌握客戶心理測試、提高工作效率。

(4)市場分析：比較分析同行企業(yè)收費(fèi)、特點(diǎn)，著重了解本公司的的軟件件

(5)市場推廣的銷售技巧

(6)客人問題：收集、整理客戶提問率最高的若干問題，由主管總結(jié)出最合理的答案，為員工的作答統(tǒng)一口徑。

(7)素養(yǎng)培訓(xùn)：綜合素質(zhì)、職業(yè)道德教育。

2、培訓(xùn)部內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃

(1)公司企業(yè)文化與遠(yuǎn)程系統(tǒng)軟件的培訓(xùn)

(2)如何做一個(gè)優(yōu)秀的講師

(3)如何做一個(gè)好的PPT

(4)培訓(xùn)需求分析

3、新進(jìn)員工培訓(xùn)

(1)企業(yè)文化：包括企業(yè)背景、現(xiàn)狀、組織機(jī)構(gòu)、企業(yè)目標(biāo)、文化氛圍。

(2)崗位職責(zé)：崗位結(jié)構(gòu)、崗位關(guān)系、崗位職責(zé)范圍、考核目標(biāo)。

(3)公司管理制度：人事制度、考勤制度、辦公用品制度、設(shè)備管理制度、文明辦公制度。

(4)公司禮儀：電話禮儀、職場禮儀。三。經(jīng)銷商的培訓(xùn)

現(xiàn)在是公司組建階段，會不定時(shí)有經(jīng)銷商與代理商過來了解公司的業(yè)務(wù)，我們培訓(xùn)部負(fù)責(zé)協(xié)助毛總對客人進(jìn)行培訓(xùn)，講解我們的遠(yuǎn)程系統(tǒng)軟件以及公司的業(yè)務(wù)在市場的優(yōu)勢與定位，共心協(xié)心市場推廣。

四、培訓(xùn)需求調(diào)查

為了使培訓(xùn)方案具有針對性與可操作性，在制定需求培訓(xùn)方案前，培訓(xùn)部會進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查，調(diào)查方式為：訪談法與問卷調(diào)查法。(調(diào)查表后附)根據(jù)方調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行分析，從而制定公司員工現(xiàn)階段最需要幫助最大的培訓(xùn)課程。

五、集體活動

1、公司會在一些節(jié)假日組織一些團(tuán)體活動：如唱K，爬山，旅游聚餐等等!

2、公司為在當(dāng)月生日的每一位員工過生日，大家一起慶祝，有員工有家的溫暖!

六、配合工作

培訓(xùn)的最終效果是與各部門的大力支持與配合分不開的。公司希望在培訓(xùn)意識的宣導(dǎo)、培訓(xùn)時(shí)間的安排、培訓(xùn)場地的落實(shí)、培訓(xùn)會務(wù)的準(zhǔn)備、培訓(xùn)之后的督促執(zhí)行等方面得到各部門的協(xié)助與大力支持。公司對各部門的每一次的培訓(xùn)，都將會有項(xiàng)目組成員對的相關(guān)部門或終端作詳盡調(diào)研，以作針對性的精確、實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，收到實(shí)效。

七、執(zhí)行建議

以上計(jì)劃是一個(gè)初步的安排，具體的培訓(xùn)主題與時(shí)間的安排請各部門根據(jù)具體情況靈活處理，只是需要提前與人事行政部協(xié)商相關(guān)的事項(xiàng)以便我們做好講師的安排。我們還建議各部門有一個(gè)負(fù)責(zé)本培訓(xùn)的人員，來具體負(fù)責(zé)落實(shí)培訓(xùn)的具體事宜。我們建議各部門在培訓(xùn)之后的執(zhí)行、督促、檢查方面加大力度，因?yàn)檫@是培訓(xùn)真正產(chǎn)生效益的保證。最好是能夠形成制度，并落實(shí)到每個(gè)人。

八、其他事宜

其他未盡事宜，再做溝通協(xié)商處理。希望各部門能建立長期培訓(xùn)計(jì)劃，并希望培訓(xùn)部與各部門的共同努力把公司作為一個(gè)培訓(xùn)績效的樣板。

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一、培訓(xùn)目的新員工培訓(xùn)方案

1、讓新員工了解公司概況、規(guī)章制度、組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境

2、讓新員工熟悉新崗位職責(zé)、工作流程，與工作相關(guān)的知識以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。

二、培訓(xùn)程序

1、人數(shù)多、文化層次、年齡結(jié)構(gòu)相對集中時(shí)，由公司人力資源部同各部門負(fù)責(zé)人共同培訓(xùn)，共同考核。(定期：三個(gè)月一次)

2、人數(shù)較少、分散時(shí)，由具體用人部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)果以單位和員工書面表格確認(rèn)為證。(不定期的培訓(xùn))

三、培訓(xùn)內(nèi)容

1、公司崗前培訓(xùn)——人力資源部準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。主要是要對新來員工表示歡迎;按照公司行業(yè)特點(diǎn)、組織結(jié)構(gòu)、工作性質(zhì)，有關(guān)規(guī)章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準(zhǔn)備手冊或?qū)Ｈ酥v解;指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長作為新員工貼身學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)老師;解答新員工提出的問題。

2、部門崗位培訓(xùn)——新員工實(shí)際工作部門負(fù)責(zé)。

介紹新員工認(rèn)識本部門員工;參觀工作部門;介紹部門環(huán)境與工作內(nèi)容、部門內(nèi)的特殊規(guī)定;講解新員工崗位職責(zé)要求、工作流程、工作待遇，指定一名資深老員工帶新員工;一周內(nèi)，部門負(fù)責(zé)人與新員工進(jìn)行交換意見，重申工作職責(zé)，指出新員工工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問;對新員工一周的表現(xiàn)進(jìn)行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。

3、公司整體培訓(xùn)：人力資源部負(fù)責(zé)——不定期。分發(fā)《員工培訓(xùn)手冊》——(簡述公司歷史與現(xiàn)狀，描述北京靚康愛嬰科貿(mào)有限公司在北京市地理位置、交通情況;公司的企業(yè)文化與經(jīng)營理念;公司組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo)，公司各部門職能介紹，主要服務(wù)對象、服務(wù)內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等;公司有關(guān)政策與福利、公司有關(guān)規(guī)章制度、員工合理化建議采納的渠道;解答新員工提出的問題。)

四、培訓(xùn)反饋與考核

1、人力資源部制作的培訓(xùn)教材須經(jīng)過公司總經(jīng)辦審核，并交人力資源部存檔，所進(jìn)行人力資源部→部門培訓(xùn)應(yīng)在公司總經(jīng)辦的指導(dǎo)下進(jìn)行。人力資源部每培訓(xùn)一批新員工都必須完成一套“新員工培訓(xùn)”表格，部門→人力資源部的培訓(xùn)要緊密連接，不要出現(xiàn)培訓(xùn)的空擋。

2、培訓(xùn)實(shí)施過程應(yīng)認(rèn)真嚴(yán)格，保證質(zhì)量，所有培訓(xùn)資料注意保存，并注意在實(shí)施過程中不斷修改、完善。

3、培訓(xùn)結(jié)果經(jīng)人力資源部抽查后，上報(bào)公司總經(jīng)辦，總經(jīng)辦對人力資源部及本門培訓(xùn)新員工培訓(xùn)情況三個(gè)月給人力資源部總結(jié)反饋一次。

五、新員工培訓(xùn)實(shí)施

1、召集各部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員，就有關(guān)公司新職工培訓(xùn)實(shí)施方案，征求與會者意見，完善培訓(xùn)方案。

2、公司盡快拿出具有針對性的培訓(xùn)教材，落實(shí)培訓(xùn)人選。

3、公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)，宣傳開展新員工培訓(xùn)工作的重要意義。

4、所有新員工在正式上崗前，都必須在公司集中培訓(xùn)一次，(培訓(xùn)內(nèi)容見人力資源部崗前培訓(xùn));然后再到具體工作部門進(jìn)行培訓(xùn)(培訓(xùn)內(nèi)容見部門崗位培訓(xùn));公司可根據(jù)新員工基本情況實(shí)施相應(yīng)的培訓(xùn)教材和時(shí)間，一般情況下，培訓(xùn)時(shí)間為1—3天;根據(jù)新員工人數(shù)不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)，總體培訓(xùn)時(shí)間一周為宜，培訓(xùn)合格名單報(bào)公司人力資源部。

5、公司從____年__月開始實(shí)施新員工培訓(xùn)方案。

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1.培訓(xùn)目標(biāo)

為提高企業(yè)員工的綜合素質(zhì)，激發(fā)全體員工的進(jìn)取性、創(chuàng)造性，增強(qiáng)全體員工對公司的使命感和職責(zé)心，更好地適應(yīng)市場變化和企業(yè)管理的要求，制定本辦法。

2.培訓(xùn)計(jì)劃與管理

2.1綜合部是公司員工培訓(xùn)的主管部門，人力資源部、企業(yè)管理部協(xié)助。

2.2對公司全體員工的培訓(xùn)要納入公司發(fā)展計(jì)劃。每年12月底前各部門要提報(bào)下一年度的培訓(xùn)計(jì)劃，并填寫培訓(xùn)登記表(附件一)報(bào)總公司綜合部。

3.培訓(xùn)方式

3.1公司員工培訓(xùn)分為定期和不定期培訓(xùn)兩種方式。

3.2全體員工每年至少安排一個(gè)星期的脫產(chǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

3.3財(cái)務(wù)、合同、質(zhì)量管理人員的定期培訓(xùn)不少于10日，重點(diǎn)是新法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

4.定期培訓(xùn)

定期培訓(xùn)要事先擬定計(jì)劃，安排經(jīng)費(fèi)，做好教學(xué)安排，安排課程表(附件二)。每期授課結(jié)束后要進(jìn)行考試，考試合格的發(fā)給合格證(附件三)?？荚嚦煽冇浫雴T工檔案，作為年終考評的依據(jù)之一。

5.不定期培訓(xùn)

根據(jù)公司的發(fā)展需要，在全體員工中開展不定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。不定期培訓(xùn)由綜合部按照專題提前安排，報(bào)公司經(jīng)理會議討論決定。不定期培訓(xùn)能夠采取專題形式，針對熱點(diǎn)問題安排學(xué)習(xí)的資料。

6.培訓(xùn)教材

6.1公司全體員工的培訓(xùn)教材由綜合部根據(jù)培訓(xùn)資料選擇，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后購買。教材費(fèi)用每人每年________元。

6.2各部門培訓(xùn)的教材由部門經(jīng)理決定，經(jīng)費(fèi)控制在________元以內(nèi)。

7.部門培訓(xùn)

各部室根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要，也能夠結(jié)合本職工作安排學(xué)習(xí)資料。各部室的培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)當(dāng)報(bào)公司綜合部備案。

8.獎(jiǎng)勵(lì)

8.1公司培訓(xùn)考試成績優(yōu)秀者，公司給予一次獎(jiǎng)勵(lì)________元。異常優(yōu)秀的，可安排到外地考察或者實(shí)習(xí)。

8.2考試不合格的，準(zhǔn)予補(bǔ)考一次。補(bǔ)考仍不合格的，扣發(fā)________%的年終獎(jiǎng)。

9.培訓(xùn)紀(jì)律

參加公司培訓(xùn)的人員，除因重大疾病或者經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外，不得請假，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)向綜合部門報(bào)到。

10.附則

10.1本辦法自公布之日起實(shí)施。

10.2本辦法修改需經(jīng)公司董事會決定。

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一、入職培訓(xùn)的目的

1.使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的了解，認(rèn)識并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自我的職位選擇，理解并理解公司的共同語言和行為規(guī)范。

2.使新員工明確自我的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)，工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位主角。

3.幫忙新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范，鼓勵(lì)新員工構(gòu)成進(jìn)取的態(tài)度。

二、培訓(xùn)對象

公司所有新進(jìn)員工

三、培訓(xùn)時(shí)間

每周四午時(shí)16：00至18：00，如有特殊情悅，具體時(shí)間則另行通知。

四、培訓(xùn)方式

1.崗前培訓(xùn)：由人事部組織實(shí)施，采用集中授課的形式。

2.崗位培訓(xùn)：由廠長組織對其與工作崗位所要求的技能進(jìn)行培訓(xùn)。

五、培訓(xùn)教材

公司《規(guī)章制度》、消防安全知識、設(shè)備3Q文件及操作指引

六、入職培訓(xùn)資料

1.公司概況(公司的歷史、背景、質(zhì)量方針、原則)

2.組織機(jī)構(gòu)圖

3.各部門職能(員工個(gè)人崗位職責(zé))

4.員工日常工作準(zhǔn)則、嚴(yán)禁行為

5.人事管理制度(錄用、考勤和休假、獎(jiǎng)懲、離職、工資)、

6.員工福利

7.員工安全注意事項(xiàng)

8.消防知識培訓(xùn)

9.崗位專業(yè)知識、技能

10.設(shè)備操作及安全指引規(guī)程

七、培訓(xùn)考核

培訓(xùn)考核分為書面考核和應(yīng)用考核，以書面考試為準(zhǔn)，滿分100分，85分為合格，不合格終止試用。

八、評估

公司對員工的培訓(xùn)進(jìn)行評估及，評估結(jié)果記入員工個(gè)人檔案，評估成績、培訓(xùn)態(tài)度及出席情景等作為員工調(diào)薪、升職之依據(jù)。

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一、座談試

員工在培訓(xùn)負(fù)責(zé)人的主持下，坐在一起提議、討論、解決的一種方式。此種方式可以就某一具體題目或某一制度進(jìn)行提議、討論，然后達(dá)到解決的目的。

此種方式讓每一位員工都能參與其中，并能發(fā)揮自己的獨(dú)到見解。作為負(fù)責(zé)培訓(xùn)的職員，也可以集思廣益。但此種方式并不是散亂無序，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要事先列好提綱和議題。

此種方式是店面內(nèi)部培訓(xùn)中最常見和行之有效的方式，它不但可以教會員工太多知識或技能，達(dá)到培訓(xùn)的目的，還能提供給店面內(nèi)部員工交流的機(jī)會，并達(dá)到促進(jìn)員工友好合作，店面內(nèi)部協(xié)調(diào)團(tuán)結(jié)等效果。

此種方式要定時(shí)間、定議題(或定項(xiàng)目)。新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)，老方法、老題目都一樣可以在其中得到解決。這里要夸大的是，培訓(xùn)的結(jié)果是要解決題目，不能不了了之，所以作為負(fù)責(zé)培訓(xùn)的職員一定要經(jīng)過充分的預(yù)備，不能到時(shí)候讓學(xué)員帶著題目離開。

二、課堂培訓(xùn)

課堂培訓(xùn)是最普遍、最傳統(tǒng)的培訓(xùn)方法。它是指店面培訓(xùn)負(fù)責(zé)人確定培訓(xùn)議題后，向培訓(xùn)部申請教材，或自己編寫相應(yīng)的培訓(xùn)教材(培訓(xùn)前要請培訓(xùn)部審定教材)，再以課堂教學(xué)的形式培訓(xùn)員工的一種方法。

此種方式范圍很廣，理論、實(shí)際操縱、崗位技術(shù)專業(yè)知識都可以在課堂講解、分析。對于店面來說各崗位的工藝流程的標(biāo)準(zhǔn)、店面的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、消防安全知識等都可以通過此種方式進(jìn)行培訓(xùn)。

課堂培訓(xùn)對店面負(fù)責(zé)培訓(xùn)的職員有特殊要求：要求培訓(xùn)職員表達(dá)清楚、通俗易懂、口語流利通暢。要求培訓(xùn)職員善于引導(dǎo)學(xué)員的思路，能控制課堂氣氛，把握學(xué)員情況。沒有人生來就是培訓(xùn)師，取得成功唯一的途徑是：多加演練。要求培訓(xùn)職員對培訓(xùn)內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)要充分理解和分析、不能模棱兩可，似是而非。

三、模擬培訓(xùn)

模擬培訓(xùn)主要用于工藝流程復(fù)雜和施工要求嚴(yán)格的培訓(xùn)。比如汽車貼膜的裁膜、烤膜，隔音工程的儀表盤拆卸，倉庫收發(fā)貨流程等內(nèi)容，都需要通過此種方式進(jìn)行培訓(xùn)。另外電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)，在原始系統(tǒng)里進(jìn)行培訓(xùn)可能會造成整個(gè)系統(tǒng)的混亂，我們可以設(shè)置一套模擬系統(tǒng)，用著培訓(xùn)，就不會再影響原始系統(tǒng)。

模擬培訓(xùn)仿真程度要高，其步驟、內(nèi)容、設(shè)置都要與真實(shí)情況相同，否則，接受了模擬培訓(xùn)也不敢實(shí)際操縱。模擬培訓(xùn)的指導(dǎo)老師一定要是實(shí)際操縱的技術(shù)專家，他在模擬培訓(xùn)中才可能將實(shí)際操縱中出現(xiàn)的題目逐一與模擬培訓(xùn)對應(yīng)起來，并加以提示和解決。

模擬培訓(xùn)需要模擬的設(shè)備和道具。作為培訓(xùn)職員要在培訓(xùn)之前準(zhǔn)備好，并要讓模擬道具盡量真實(shí)可信(對于部分設(shè)備，各店面可以向培訓(xùn)部申請借用)。

四、“肩并肩”幫帶培訓(xùn)

此種培訓(xùn)主要用于各店面對新員工進(jìn)行的培訓(xùn)，各店面培訓(xùn)負(fù)責(zé)人將本部分新進(jìn)的員工與資深技術(shù)員工結(jié)成“肩并肩”幫帶_，并給出培訓(xùn)清單(上面列出培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和要求等)此種培訓(xùn)方式，可以采取一帶一或一帶多，但最好采取一帶一，此種方式考核要求將新員工與資深技術(shù)員工一起考核，這可以讓資深技術(shù)員工有責(zé)任心。

四、綜合培訓(xùn)

以上每一種方法，都不是獨(dú)立的，在實(shí)際美容院培訓(xùn)中，往往是將多種方法綜合在一起。這種培訓(xùn)方式的結(jié)合才能讓學(xué)員更快、更多地理解所學(xué)內(nèi)容。

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔新員工培訓(xùn)課程方案員工參加培訓(xùn)是為了提升自己，而公司安排培訓(xùn)也是為了提升員工的整體素質(zhì)。加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強(qiáng)決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。以下是整理的公司員工培訓(xùn)方案，歡迎閱讀!

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民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計(jì)劃。

一、建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。

二、層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。

三、環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。

1、地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。

2、墻壁潔凈，堅(jiān)持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。

3、制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。

4、墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。

5、垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱(桶)內(nèi)。

6、為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通知部門主管和相關(guān)部門進(jìn)行處理。

四、食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負(fù)責(zé)。

1、嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。

五、加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。

1、酒店生產(chǎn)經(jīng)營的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。

2、患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報(bào)到上班。

3、制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準(zhǔn)穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準(zhǔn)穿短褲或超短裙，不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服，不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準(zhǔn)留長發(fā)或蓄胡須，不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。

有關(guān)員工培訓(xùn)設(shè)計(jì)方案2

一、廚房員工培訓(xùn)的種類

1、按培訓(xùn)的時(shí)間分

(1)短期培訓(xùn)

(2)長期培訓(xùn)

2、按培訓(xùn)形式分

(1)脫產(chǎn)培訓(xùn)

(2)不脫產(chǎn)培訓(xùn)

3、按培訓(xùn)性質(zhì)分

(1)崗前培訓(xùn)

(2)崗位培訓(xùn)

(3)換崗培訓(xùn)

(4)不稱職員工培訓(xùn)

二、培訓(xùn)的內(nèi)容

廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識，專業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn)，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識的培訓(xùn)。

1、專業(yè)理論知識培訓(xùn)包括

(1)食品原料知識

(2)食品生化知識

(3)食品衛(wèi)生知識

(4)食品營養(yǎng)知識

(5)烹飪工藝流程知識

(6)烹飪美學(xué)知識

(7)廚房生產(chǎn)成本核算知識

(8)廚房管理知識

(9)菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識

(10)其他相關(guān)知識

2、職業(yè)道德教育

3、烹飪專業(yè)技能包括

(1)各種原料的加工技術(shù)

(2)本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)

(3)創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用

(4)新的烹飪工藝技術(shù)

(5)新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)

(6)其它相關(guān)技能(如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等)

4、培訓(xùn)的方法

(1)講授法

(2)討論法

(3)演示法

(4)實(shí)踐指導(dǎo)法

5、培訓(xùn)時(shí)間

(1)集中學(xué)習(xí)10天

(2)實(shí)際操作10天

三、廚房員工培訓(xùn)方法

1、餐飲廚房人員講授法：可聘請有豐富知識的專業(yè)人員，通過口頭語言講授的形式向受訓(xùn)者傳授知識。講授力求生動、易懂，要能結(jié)合實(shí)際工作中的有關(guān)問題進(jìn)行解剖性講授。講授法一般用于專業(yè)知識和職業(yè)道德等課程。

2、餐飲廚房人員討論法：當(dāng)培訓(xùn)者提出一個(gè)或數(shù)個(gè)問題后，受訓(xùn)者圍繞問題開展討論，提出自己的看法和建議，后由培訓(xùn)者歸納總結(jié)，得出問題的正確答案。討論法適用于有一定專業(yè)知識和專業(yè)技能基礎(chǔ)同時(shí)又具有理解問題和分析問題能力的員工，但不適宜在新員工培訓(xùn)時(shí)使用。對于烹飪的制作工藝、加工工藝等問題可使用討論法，以達(dá)到相互學(xué)習(xí)的目的。

3、餐飲廚房人員演示法：通過有經(jīng)驗(yàn)廚師的示范操作，來提高受訓(xùn)者的操作技能的一種方法。演示法是一種較為常用的培訓(xùn)方法。比如，廚師長要推出一道新菜肴時(shí)，單靠口頭講授不能達(dá)到目的，而通過示范操作，分步驟講明操作要領(lǐng)，就能夠使有一定技術(shù)基礎(chǔ)的受訓(xùn)者很快地掌握技術(shù)要領(lǐng)。演示法除了示范操作外，也可以組織受訓(xùn)者通過觀看專業(yè)電視片、錄像等來提高專業(yè)技術(shù)水平。

4、餐飲廚房人員實(shí)踐指導(dǎo)法：培訓(xùn)者根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃的要求，指導(dǎo)、組織受訓(xùn)者進(jìn)行實(shí)際操作，把學(xué)到的知識付諸實(shí)踐，達(dá)到鞏固知識，培養(yǎng)技能的目的。此法可用于廚房設(shè)備的操作培訓(xùn)、菜點(diǎn)制作培訓(xùn)等等。

在實(shí)踐指導(dǎo)中，培訓(xùn)者要具體指導(dǎo)受訓(xùn)者的操作方法，并及時(shí)糾正受訓(xùn)者的不規(guī)范操作，對制作的菜點(diǎn)成品要進(jìn)行講評，并對操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。

對于上述幾種培訓(xùn)方法，在實(shí)際工作中應(yīng)做到靈活運(yùn)用，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找到更佳的培訓(xùn)方法，以達(dá)到培訓(xùn)的目的。

有關(guān)員工培訓(xùn)設(shè)計(jì)方案3

一、目的

為加強(qiáng)公司企業(yè)文化的建設(shè)，促進(jìn)各項(xiàng)目之間的員工交流與感情聯(lián)絡(luò)，調(diào)動員工的工作積極性，提高公司的凝聚力，逐步完善公司的福利機(jī)制。

二、活動內(nèi)容

組織部分員工去千佛洞參觀

三、活動對象

在20__年元月份之前進(jìn)入公司的一線員工，主要以直接為住戶提供服務(wù)的保安員、保潔員、維修員為主。

四、活動時(shí)間：1月18日

五、活動內(nèi)容

1、參加活動人員于8:30在公司集合，宣布活動紀(jì)律，8:40從公司出發(fā)(員工自備早餐)。

2、8：40—10:40驅(qū)車前往千佛洞

3、10:40—13:00參觀千佛洞

4、13:20—14:20就餐

5、14:20—16:30驅(qū)車回公司活動結(jié)束

六、活動費(fèi)用

1、餐費(fèi)300元/_2桌_1餐=600元

2、門票24人_90元/人=2160元

3、租車400元/臺_1臺=400元

4、油費(fèi)300元_2臺車=600元

共計(jì)：3760元(叁仟柒佰陸拾圓整)

有關(guān)員工培訓(xùn)設(shè)計(jì)方案4

一、職員必須儀表端莊、整潔。

1、頭發(fā)：員工頭發(fā)要經(jīng)常清洗，保持清潔，男性員工頭發(fā)不宜太長。

2、指甲：指甲不能太長，應(yīng)經(jīng)常注意修剪。女性職員涂指甲油盡量用淡色。

3、胡子：胡子不能太長，應(yīng)經(jīng)常修剪。

4、口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。

5、女性職員化妝應(yīng)給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抹，不宜用香味濃烈的香水。

二、工作場所的服裝應(yīng)清潔、方便，不追求修飾。

1、襯衫：無論是什么顏色，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得污_。

2、領(lǐng)帶：外出前或要在眾人面前出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)配戴領(lǐng)帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配。領(lǐng)帶不得骯臟、破損或歪斜松弛。

3、鞋子應(yīng)保持清潔，如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，不得穿帶釘子的鞋。

4、女性職員要保持服裝淡雅得體。

5、職員工作時(shí)不宜穿大衣或過分臃腫的服裝。

6、在辦公室內(nèi)服裝要整齊，不得穿背心、短褲、拖鞋。

三、在公司內(nèi)職員應(yīng)保持優(yōu)雅的姿勢和動作。

1、站姿：腰背挺直，胸膛自然，使人看清你的面孔。兩臂自然，不聳肩，身體重心在兩腳中間。

2、坐姿：坐下后，應(yīng)盡量坐端正，把雙腿平行放好，不得傲慢地把腿向前或向后伸，或俯視前方。要移動椅子的位置時(shí)，應(yīng)先把椅子放在應(yīng)放的地方，然后再坐。

3、公司內(nèi)與同事相遇應(yīng)點(diǎn)頭行禮表示致意。

4、握手時(shí)用普通站姿，并目視對方眼睛。握手時(shí)脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，不卑不亢。伸手時(shí)同性間應(yīng)先向地位低或年紀(jì)輕的，異性間應(yīng)先向男方伸手。

5、出入房間的禮貌：進(jìn)入房間，要先輕輕敲門三聲，聽到應(yīng)答再進(jìn)。進(jìn)入后，回手關(guān)門，不能大力、粗暴。進(jìn)入房間后，如對方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷說話，也要看住機(jī)會。而且要說：“對不起，打斷你們的談話?！?/p>

6、遞交物件時(shí)，如遞文件等，要把正面、文字對著對方的方向遞上去，如是鋼筆，要把筆尖向自己，使對方容易接著;至于刀子或剪刀等利器，應(yīng)把刀尖向著自己。

7、走通道、走廊時(shí)要放輕腳步。無論在自己的公司，還是對訪問的公司，在通道和走廊里不能一邊走一邊大聲說話，更不能唱歌或吹口哨等。在通道、走廊里遇到上司或客戶要禮讓，不能搶行。

8、辦公室嚴(yán)禁吸煙。

9、非休息時(shí)間不得在辦公室閑聊，更不允許大聲喧嘩。

四、正確使用公司的物品和設(shè)備，提高工作效率。

1、公司的物品不能野蠻對待，挪為私用。

2、借用他人或公司的東西，使用后及時(shí)送還或歸放原處。

3、工作臺上不能擺放與工作無關(guān)的物品。

4、公司內(nèi)以職務(wù)稱呼上司，同事間以張生、何工、盧師傅、趙姨、劉大姐、小杜等稱呼，客戶間以先生、小姐等相稱。

5、未經(jīng)同意不得隨意翻看同事的文件、資料等。

五、正確、迅速、謹(jǐn)慎地打、接電話。

1、電話來時(shí)，聽到鈴響，至少在第二聲鈴響前取下話筒。通話時(shí)先問候，并自報(bào)公司、部門。對方講述時(shí)要留心聽，并記下要點(diǎn)。未聽清時(shí)，及時(shí)告訴對方，結(jié)束時(shí)禮貌道別，待對方切斷電話，自己再放話筒。

2、通話簡明扼要，不得在電話中聊天。

3、對不指名的電話，判斷自己不能處理時(shí)，可坦白告訴對方，并馬上將電話交給能夠處理的人。在轉(zhuǎn)交前，應(yīng)先把對方所談內(nèi)容簡明扼要告訴接收人。

4、工作時(shí)間內(nèi)，不得打私人電話。

六、會客禮儀規(guī)范。

1、接待工作及其要求：

A在規(guī)定的接待時(shí)間內(nèi)，不缺席。

B有客戶來訪，馬上起來接待，并讓座。

C來客多時(shí)按序進(jìn)行，不能先接待熟悉客戶。

D對事前已通知來的客戶，要表示歡迎。

E接待客戶時(shí)應(yīng)主動、熱情、大方、微笑服務(wù)。

2、介紹和被介紹的方式與方法：

A直接見面介紹的場合下，應(yīng)先把地位低者介紹給地位高者。若難以判斷，可把