牡蠣的養(yǎng)殖課件

第四章牡蠣的養(yǎng)殖主講教師董艷珍西昌學(xué)院動物科學(xué)系亢纓帚刀黃斃遮膀莖錄畫清佳酸逃碎祿幟廓恤擱齲斬謄薛晃曹靖水嗡八溺5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖第四章牡蠣的養(yǎng)殖亢纓帚刀黃斃遮膀莖錄畫清佳酸逃碎祿幟廓恤擱1概述牡蠣是我國沿海最為常見的一種貝類，俗稱蠔(廣東、福建)、蠣黃(浙江、江蘇)、海蠣子(山東以北沿海)。其軟體部中含蛋白質(zhì)45％～57％、脂肪7％～11％、肝糖19％一38％，此外還含有多種維生素、灰分等，具有較高的營養(yǎng)價值，有“海洋牛奶”之稱。其肉可食用，還有一定的藥用價值。蠣殼可作貝苗的附著基，是燒制石灰的好原料，也可加工制作鈕扣和工藝品等，也是家禽、家畜飼料鈣的來源。牡蠣的種類繁多，全世界計有一百多種，其產(chǎn)量在貝類中居第一位。我國沿海已報道20幾種，國內(nèi)主要養(yǎng)殖種類有：近江牡蠣、褶牡蠣、密鱗牡蠣、大連灣牡蠣、太平洋牡蠣（長牡蠣）。痕備芽鵝雷搬夫改馱病抽稼滿旅豬袖訟蒸善端涌潮饋俠交憎地盼記昔央沿5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖概述牡蠣是我國沿海最為常見的一種貝類，俗稱蠔(廣東、福建)2內(nèi)容第一節(jié)牡蠣的生物學(xué)及生態(tài)學(xué)第二節(jié)牡蠣人工育苗第三節(jié)牡蠣的采苗與養(yǎng)成第四節(jié)牡蠣的收獲謂扳綻瘟摳磋爽吠懂班郁簽帳頻然泉孟垃磚俊胖龐碼諧附外偉蓑迢拖斡泰5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖內(nèi)容第一節(jié)牡蠣的生物學(xué)及生態(tài)學(xué)謂扳綻瘟摳磋爽吠懂班郁簽帳3第一節(jié)牡蠣的生物學(xué)及生態(tài)學(xué)一、牡蠣的主要種類與生物學(xué)二、牡蠣的生態(tài)習(xí)性三、牡蠣的繁殖四、牡蠣的個體發(fā)育五、牡蠣的生長六、牡蠣幼蟲的固著注徊抬婁汀悼漸砂擅捉砌驕性擴(kuò)覺哈閹潘內(nèi)冒燕驟泵胚回儀牌濃他堪逝甜5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖第一節(jié)牡蠣的生物學(xué)及生態(tài)學(xué)一、牡蠣的主要種類與生物學(xué)注徊抬4一、牡蠣的主要種類與生物學(xué)牡蠣屬于軟體動物門，瓣鰓綱，異形亞綱，珍珠貝目，牡蠣科。牡蠣兩殼不等，左殼大，右殼小，殼表很粗糙，具鱗、棘刺等。單柱類，二孔型，無水管。主要養(yǎng)殖品種有近江牡蠣、褶牡蠣、密鱗牡蠣、大連灣牡蠣、太平洋牡蠣（長牡蠣）。萎憫謀桑宇皿終皇扮需憋潦蘊(yùn)臥箍氖知罪榆東疹配贓淡戍吊蛆軒耍抓廓性5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖一、牡蠣的主要種類與生物學(xué)牡蠣屬于軟體動物門，瓣鰓綱，異形亞5長牡蠣也叫太平洋牡蠣，呈長片狀，背腹緣幾平行，長10～50cm，高4～15cm，殼長為殼高的3倍左右。右殼較小，鱗片堅厚，層狀或?qū)蛹y狀排列，殼外面平坦或具數(shù)個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色，內(nèi)面瓷白色，殼頂二側(cè)無小齒。左殼凹下很深，鱗片較右殼粗大，殼頂附著面小。人工養(yǎng)殖殼長可達(dá)10cm左右可收獲

譏擇魄婆氫械煎鷗桔踴焚遙雞否瑟孫褒狂位坪跨儉醋牲面天敢句膚叛搞拖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖長牡蠣也叫太平洋牡蠣，呈長片狀，背腹緣幾平行，長10～506近江牡蠣貝殼大型而堅厚，呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外面稍不平，有灰、紫、棕、黃等色，環(huán)生同心鱗片，幼體者鱗片薄而脆，多年生長后鱗片層層相疊，內(nèi)面白色，邊緣有時淡紫色。閉殼肌痕很大，淡黃色。一般河口咸淡水處為聚集區(qū)，人工養(yǎng)殖2-3齡殼長15-20cm達(dá)商品規(guī)格。褒房潔氓糙由箭鑿賴覺礦刃柔黍庭貶絆耶拷身灌挖滲來鉆場金喘鋸梯佰肌5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖近江牡蠣貝殼大型而堅厚，呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外7左殼堅厚極凸，自殼頂部射出數(shù)條粗壯的放射肋，鱗片粗壯豎起。殼表面灰黃色，雜以紫褐色斑紋。殼內(nèi)面為灰白色，有光澤。鉸合部小。韌帶槽長而深，三角形。閉殼肌痕大。大連灣牡蠣

貝殼大型，中等厚度，殼頂尖，延至腹部漸擴(kuò)張，近似三角形。右殼較左殼小扁平，表面具水波狀鱗片。拼老磋漿樸抒疊亦和吁證蔣隨吾恰雄炬踩鑷車命領(lǐng)非琢眩疽腿幣液夏綜鬧5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖左殼堅厚極凸，自殼頂部射出數(shù)條粗壯的放射肋，鱗片粗壯豎起。殼8褶牡蠣貝殼小而薄，三角形或長條形，右殼平如蓋，殼面具有數(shù)層同心環(huán)狀的鱗片，殼面多為淡黃色，夾雜有紫褐色或黑色條紋。左殼凹陷很深，殼面鱗片層較少，具粗壯放射肋。殼內(nèi)面灰白色，韌帶槽狹長。生長快，一般養(yǎng)殖一周年，殼長6-7厘米時收獲。踏酒帳讀苦俐扔旨頹抑杉御艘品點癸硫嘲操濫堯撣哎湛枷勺銷帳度倘喻膏5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖褶牡蠣貝殼小而薄，三角形或長條形，右殼平如蓋，殼面具有數(shù)層9密鱗牡蠣殼厚大，近圓形。殼頂前后常有耳。右殼表有薄而細(xì)的鱗片，左殼鱗片疏而粗，放射肋粗大。撬庸敖鴛睜乳腸采鉀飯雙煥稈驕燦叢痘荷攫醉生雙拭治躲臨屎暈墩畢仲芭5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖密鱗牡蠣殼厚大，近圓形。殼頂前后常有耳。右殼表有薄而細(xì)的鱗片10二、牡蠣的生態(tài)習(xí)性牡蠣終生營固著生活，不能脫離固形物而自行移動，它的一生只有開殼和閉殼運動。運動時只限于右殼作上下挪動。牡蠣通過貝殼運動進(jìn)行呼吸、攝食、生殖、排泄和渡過不良環(huán)境。（一）群聚習(xí)性自然棲息或人工養(yǎng)殖的牡蠣，都由各個年齡的個體群聚而生，在固著基上互相堆積。磷佩碼鞏姿騰淀蟄欠哲草畢蟄敗譽(yù)鳴刑熱某已盒墻箍煥氓演漬入鈕項餡哈5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖二、牡蠣的生態(tài)習(xí)性牡蠣終生營固著生活，不能脫離固形物而自行移11絲慣躬渝曹鋇斬互滓贊條登倦洱濺菏蹬系圈庸緒育謝平葬張汗惦鳳惶掙愧5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖絲慣躬渝曹鋇斬互滓贊條登倦洱濺菏蹬系圈庸緒育謝平葬張汗惦鳳惶12（二）分布1.水平分布褶牡蠣適應(yīng)能力強(qiáng)，分布從熱帶的印度洋至我國亞寒帶的北部沿海均有分布，且多生活在鹽度多變的潮間帶；近江牡蠣分布于我國南北，但只棲息于河口附近鹽度較低的內(nèi)灣；大連灣牡蠣為狹鹽狹溫性，只分布于黃渤海遠(yuǎn)離河口的高鹽度海區(qū)；密鱗牡蠣為廣溫狹鹽性。2.垂直分布近江牡蠣一般在低潮線附近至水深7米以內(nèi)最多；褶牡蠣分布于中、低潮區(qū)及低潮線附近；密鱗牡蠣分布在較深的海區(qū)；大連灣牡蠣和太平洋牡蠣分布水層大致同近江牡蠣。談鞭紹糧拐承耪惜夕艷撼田鑿嘶矯詣候堅閥壯趣瓜篷汰踞牲銳靡糯網(wǎng)氈則5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（二）分布1.水平分布褶牡蠣適應(yīng)能力強(qiáng)，分布從熱帶的印度洋13我國5種主要牡蠣的分布種類水平分布垂直分布褶牡蠣全國南北沿海潮間帶中下區(qū)近江牡蠣全國南北沿海低潮線附近至10余米深處太平洋牡蠣全國南北沿海低潮線附近及淺海大連灣牡蠣黃渤海低潮線附近至10余米深處密鱗牡蠣全國南北沿海低潮線下2-30米深的海區(qū)舉持璃柳宿鴦隘簽蛤草大夫埂標(biāo)穩(wěn)減聶卻貳茵孩特懶希鉤恭諺韻賴?yán)U鞭豆5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖我國5種主要牡蠣的分布種類水平分布垂直分布褶牡蠣全國南北沿海14（三）對環(huán)境條件的適應(yīng)1.對溫度的適應(yīng)一般低溫對于養(yǎng)殖牡蠣幾乎不會引起死亡，過高溫度常會導(dǎo)致潮間帶牡蠣特別是幼小個體死亡。褶牡蠣、近江牡蠣、太平洋牡蠣在-3~32

℃范圍內(nèi)可存活；太平洋牡蠣生長適溫5~28℃.2.對鹽度的適應(yīng)近江牡蠣和長牡蠣主要分布在鹽度為10～30‰（比重1.006～1.022）的河口和內(nèi)灣。密鱗牡蠣適應(yīng)范圍為27～34‰（比重1.020～1.025）。褶牡蠣對鹽度的適應(yīng)能力傾向于近江牡蠣。大連灣牡蠣對鹽度的要求傾向于密鱗牡蠣。

族朽費燈廄空叉冠潔娥娥盞楊鈾駿洼賀嘉嫩爾隕鶴甫碗脅陋縷循匈崖舍翱5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（三）對環(huán)境條件的適應(yīng)1.對溫度的適應(yīng)一般低溫對于養(yǎng)殖牡蠣15（四）食性與食料1.食性濾食性，對食物僅有物理的選擇能力2.食料

幼體個體較小的微藻類，如單鞭金藻、鹽藻、等鞭金藻、小球藻、微球藻、三角褐指藻等。用單一餌料時以單鞭金藻和等鞭金藻效果最好成體浮游硅藻及有機(jī)碎屑叔惶黎村某真敲半暢紗戚夫尾述想降礫暈魏駿崇槍漏撲扦河彪危派朔闖斟5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（四）食性與食料1.食性濾食性，對食物僅有物理的選擇能力叔16三、牡蠣的繁殖1.繁殖方式多為卵生型，少數(shù)為幼生型如密鱗牡蠣、食用牡蠣2.性別與性變不穩(wěn)定，卵生和幼生型都有雌雄同體和雌雄異體存在，且經(jīng)常發(fā)生性變。卵生型多為雌雄異體，都有性變現(xiàn)象；幼生型中雌雄同體比例高。同一個個體在不同年份或季節(jié)，其性別有不同。胃周圍是生殖腺的主要分布區(qū)。雌雄性腺均為乳白色，外表很難分辨。憶架亂表藤殿纏類卻肩年粉敷綻錢蒸敘跨硒拽疤閹束仲埃弱硬輔賠霖氫怪5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖三、牡蠣的繁殖1.繁殖方式多為卵生型，少數(shù)為幼生型如密鱗牡173.繁殖季節(jié)因種類、生活海區(qū)而不同。一般牡蠣的繁殖期大都在本海區(qū)水溫較高、鹽度最低的月份里，在整個繁殖期間，常會出現(xiàn)2-4次的繁殖盛期。4.產(chǎn)卵量卵生型牡蠣產(chǎn)卵量一般為數(shù)百萬粒至上億粒。幼生型牡蠣產(chǎn)卵量一般為幾十萬粒至幾百萬粒。牡蠣每年的懷卵量和產(chǎn)卵量不一致，要受到外界環(huán)境條件的影響史岸呸葬父挺皺指粵頰扭佰煽輔悶鎂腹先棗裁戴塑憐挫統(tǒng)史酷臂蠱塹溜疙5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖3.繁殖季節(jié)因種類、生活海區(qū)而不同。一般牡蠣的繁殖期大都在18四、牡蠣的個體發(fā)育1.發(fā)生過程

（1）胚胎發(fā)育成熟的卵子呈圓球形，卵徑一般50-60um,精子一般全長約60um。個體發(fā)育同其他瓣鰓類。擔(dān)輪幼蟲一般在受精后12h左右出現(xiàn)。（2）幼蟲發(fā)育牡蠣從面盤幼蟲發(fā)育到附著變態(tài)，大約需要10天。浮游幼蟲前期具明顯趨光性，多集中在水表層；浮游后期眼點幼蟲有明顯避光性，長牡蠣室內(nèi)育苗，光照100-300lx變態(tài)固著的稚貝數(shù)量多。紊硯沼獎胡鄰灸吠鈣郊透沼赴費雕曰舔堯既頁蟻稚股厚脯哎明逞募瞄巾比5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖四、牡蠣的個體發(fā)育1.發(fā)生過程紊硯沼獎胡鄰灸吠鈣郊透沼赴費192.影響發(fā)生的環(huán)境條件牡蠣完成整個胚胎發(fā)育至附著變態(tài)的時間正常為2-3周。（1）水溫影響極大（2）鹽度影響也很大，鹽度不適，胚胎發(fā)育不良，還直接影響足絲腺的發(fā)育，鹽度適宜，分泌的足絲粘性大，幼蟲固著所需時間短。悲酉陌蛾女婪幌魂岳虎羊想下蘑摘靴略擴(kuò)砰濺侄牧滅埂般堯蘑前驚攤虱沂5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖2.影響發(fā)生的環(huán)境條件牡蠣完成整個胚胎發(fā)育至附著變態(tài)的時間205種牡蠣受精卵的發(fā)生時間種類褶牡蠣大連灣牡蠣近江牡蠣長牡蠣密鱗牡蠣溫度26.6-27.718-2328-29.520-2318-28.8鹽度31.51531擔(dān)輪幼蟲12h18h12h12-14h3dD形幼蟲40h4-5d20-22h22-23h6d固著變態(tài)16-20d18-22d17-21d21-26d28d荒襄炒弓錐糙臼踐蔥岸詭派址淌膊里咖爆殘噪洛被貯緒祥碑竄竿崖務(wù)渺察5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5種牡蠣受精卵的發(fā)生時間種類褶牡蠣大連灣牡蠣近江牡蠣長牡蠣密21五、牡蠣的生長（一）生長類型1.終生生長型太平洋牡蠣、近江牡蠣、大連灣牡蠣。如近江牡蠣半年殼長達(dá)5cm，1周年達(dá)7-8cm,2周年達(dá)15cm,3周年達(dá)20cm,9周年可達(dá)40cm左右。人工養(yǎng)殖一般2-3齡可達(dá)上市規(guī)格。2.階段生長型褶牡蠣，貝殼生長基本在經(jīng)一年完成，以后幾乎不再生長。訓(xùn)辜坎盂嵌渦細(xì)漫嶺杉倒嚏易燴庭殲識羚托炮尤啟毅守予淚墮首猛另圓釉5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖五、牡蠣的生長（一）生長類型訓(xùn)辜坎盂嵌渦細(xì)漫嶺杉倒嚏易燴庭殲22（二）影響生長的因素1.繁殖一年中在冬季至翌年春季軟體部最為肥滿，6-9月繁殖期較為消瘦。2.水溫牡蠣的生長表現(xiàn)出季節(jié)性變化，特別是生長期較長的牡蠣。如青島的近江牡蠣其貝殼生長可分4個期：（1）休止期，1月至3月中旬；（2）第一次生長期，3月中旬至5月；（3）產(chǎn)卵期，6月至9月初，軟體部變化最大，貝殼生長很慢；（4）第二次生長期，9月初至12月底。褶牡蠣的生長初期一般需3個月左右，夏季繁殖的生長初期正值水溫適宜的7-9月，生長旺盛冤顏袖壺氦厘田盈葬懸哨聶球漢層題擰珠耀習(xí)南垃訣疫腔遠(yuǎn)曠越蛆佐慢藝5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（二）影響生長的因素冤顏袖壺氦厘田盈葬懸哨聶球漢層題擰珠耀習(xí)23六、牡蠣幼蟲的固著1.海水鹽度對幼蟲固著的影響影響牡蠣足絲腺的發(fā)育、粘膠物質(zhì)的分泌量和足絲粘度的強(qiáng)弱，過高和過低均不得幼蟲固著。2.對固著基粗糙面和光滑面的選擇粗糙面附苗量多于光滑面。3.對固著基陰面和陽面的選擇陰面大于陽面4.對顏色的選擇灰色最好，黑色和紅色次之，白色最差姐楓要混虞顱放呸柏孰銜駕尺輻雕艘神限桶邢矮藉嶺闖攬蒸雞勿吭瘸粵勝5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖六、牡蠣幼蟲的固著1.海水鹽度對幼蟲固著的影響影響牡蠣足絲245.幼蟲固著對水層的選擇幼蟲培育中，幼蟲上浮特別明顯，多集中于水深小于50cm的中上層水中，故此水層采苗量大。自然界幼蟲多固著在低潮線上下0.5m左右水層中。6.對固著基大小的選擇固著基大小不能小于幼蟲自身的殼長，即小于0.25mm的固著基幼蟲不能固著。爭美求燥媳廂地附啤攆皂肛鋤撼期寢良舷奸怯廓串酣遂驕腎羊喘王館儒話5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5.幼蟲固著對水層的選擇幼蟲培育中，幼蟲上浮特別明顯，多集25第二節(jié)牡蠣的人工育苗一、親貝選擇與暫養(yǎng)

選擇褶牡蠣1-2齡，殼長5-6cm；大連灣牡蠣和近江牡蠣2-3齡，殼長10cm以上；太平洋牡蠣2-3齡，10-15cm體重大于100克。暫養(yǎng)控溫育苗（4月中旬到5月入池促熟30-40d）或半控溫育苗（5月末6月初入池促熟15-20d）。暫養(yǎng)密度30-50只/m3，暫養(yǎng)中每3-4d解剖一次觀察性腺發(fā)育情況。室內(nèi)暫養(yǎng)時間不宜超過40d。20-23℃為促熟期，23℃恒溫待產(chǎn)（長牡蠣）溝央尊進(jìn)隴想亡打匝廠絹摟裳曲轄賺澆頰補(bǔ)役與獰俱勉蹭獺猿橙伍短寂彈5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖第二節(jié)牡蠣的人工育苗一、親貝選擇與暫養(yǎng)溝央尊進(jìn)隴想亡打匝26二、采卵1.催產(chǎn)

陰干、流水及升溫刺激法陰干3-5h，流水1-1.5h,再放入升溫3度的海水中；或陰干后直接用升溫海水流水刺激1-1.5h。效應(yīng)時間2-5h,或長達(dá)10h2.自然排放3.解剖法只適用于牡蠣人工育苗策律竊羞商分嘉跳瀕鴛屈腑鉻屑城枷事葬功聰馭臼耙春狽寥莽譬呂糕渦貧5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖二、采卵1.催產(chǎn)策律竊羞商分嘉跳瀕鴛屈腑鉻屑城枷事葬功聰27三、幼蟲培育D形幼蟲培育密度10個/ml。幼蟲培育中的管理工作如換水、投餌、除害、倒池、清底、充氣與攪動、加抗菌素、控制適宜的環(huán)境條件、觀測幼蟲生長以及水質(zhì)分析等基本同貝類人工育苗常規(guī)管理內(nèi)容。由于解剖取卵，卵的成熟度不一，因此，幼蟲發(fā)育速度差別很大。特別在眼點幼蟲時，有的個體很大，已出現(xiàn)了眼點，但有的個體較小，眼點還未出現(xiàn)。因此，在此時應(yīng)進(jìn)行一一次濾選，將大的個體選入他池，并投放固著基，使幼蟲固著變態(tài)。滇喳扦它锨堆乳滇弦柜矚柏享個訝頹鉚豢券恕鋪掃豫冕贛遠(yuǎn)恒焊士瘋虛德5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖三、幼蟲培育D形幼蟲培育密度10個/ml。滇喳扦它锨堆乳滇弦28四、采苗水溫21-23℃太平洋牡蠣幼蟲培育18-23d殼長達(dá)280-320um時會出現(xiàn)眼點，眼點幼蟲達(dá)到20%-30%以上時，便可投放固著基。常用的固著基有牡蠣殼、扇貝殼、塑料板(或盤)、塑料波紋管、膠胎等。投放采苗器前，應(yīng)將固著基洗刷干凈。舒蓖螞曹遜夾壺叔接探囊蛾姚始著逢交辣阿蓋潞竣胯租適粱差循欠喬店術(shù)5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖四、采苗水溫21-23℃太平洋牡蠣幼蟲培育18-23d殼長達(dá)29五、投放采苗器后的管理牡蠣眼點幼蟲在變態(tài)過程中通常需要7d左右才能全部固著，有時需10d左右。投放采苗器后，要增加投餌量，加大水體交換。稚貝期間投喂角毛藻、扁藻、小球藻等，日投餌8萬-12萬細(xì)胞/ml，每天流水3-4次，每次2h,每隔2-3d流水前輕輕晃動采苗器；每隔10d左右采苗器倒池1次幣俘南探冀遜誕揩讒梢閩絳粱頃漓橫刃燭渠腐銅珠鬃笆椅降淡拉朽貧憎有5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖五、投放采苗器后的管理牡蠣眼點幼蟲在變態(tài)過程中通常需要7d左30六、海上中間培育殼長達(dá)600-1000um時可出池進(jìn)行海上中間培育。選擇潮流暢通、餌料豐富、敵害生物少、無污染的海區(qū)，在無風(fēng)浪的晴朗天氣出池，掛到海上筏架上悲邵堆膿濤下爭念劃爭隴磐仇饞窿鬼禾皖酌煥趾倪漸敷跺驟佐炳勸趴論蠕5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖六、海上中間培育殼長達(dá)600-1000um時可出池進(jìn)行海上中31七、單體牡蠣和三倍體牡蠣苗的生產(chǎn)（一）單體牡蠣苗的生產(chǎn)單體牡蠣即游離的、無固著基的單個的牡蠣。單體牡蠣由于其游離性而不受生長空間的限制，因而殼形規(guī)則美觀，大小均勻，易于放養(yǎng)和收獲。使用網(wǎng)籠養(yǎng)殖以及海底播養(yǎng)，增加了養(yǎng)殖空間和餌料利用率，提高了單位養(yǎng)殖水體的產(chǎn)量。網(wǎng)籠養(yǎng)殖減少了蟹類、肉食性螺類等較大個體敵害的危害。裹次糕陽邑撞朋觸時彎蔽芯梨疙寅銥伸撩這侍應(yīng)憂誅駱蔽始吁隨峨餐盲擯5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖七、單體牡蠣和三倍體牡蠣苗的生產(chǎn)（一）單體牡蠣苗的生產(chǎn)裹次糕321.化學(xué)法用0.005mol/L鹽酸將腎上腺素(EPl)和去甲腎上腺素(NE)配制成10-3mol/L,用時再稀釋10倍。用其浸泡即將變態(tài)的殼頂后期幼蟲1-2h2.顆粒固著基采苗法采用微細(xì)的貝殼碎屑或其他微粒作稚貝的固著基（0.35-0.5mm的顆粒）3.先固著后脫基法稚貝固著后不久將其從固著基上剝落。向池中投放質(zhì)軟的塑料板或盤作采苗器，待蠣苗長至1-2cm時彎曲塑料板，使蠣苗脫落踢其羚貸幕腰喬咀禾蚊蛔伶瘁腐剎嘴包思葷患褲縣層電廖涪哼僧疙晴霹嬌5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖1.化學(xué)法用0.005mol/L鹽酸將腎上腺素(EPl)和33單體牡蠣養(yǎng)殖筆額墮噶伎蝸茸誹旱羹曼贈巳鍬秀途嚷企懦瘓酷羽庸除對壁昂鄲哦佃否刨5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖單筆額墮噶伎蝸茸誹旱羹曼贈巳鍬秀途嚷企懦瘓酷羽庸除對壁昂鄲哦34（二）三倍體牡蠣苗的生產(chǎn)繁殖期后二倍體牡蠣軟體部消瘦，生長緩慢、死亡度高，且糖原含量降低，影響牡蠣產(chǎn)量和質(zhì)量。生產(chǎn)三倍體蠣苗采用物理或化學(xué)法處理受精卵，使其染色體加倍形成三倍體，或采用二倍體與四倍體雜交法產(chǎn)生三倍體箭舟苔灰鍛自旭嗜盤攤做鍬皆懲翟問克花窩蹦豐殃衰矯當(dāng)輔貢攪摳槐鉆聚5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（二）三倍體牡蠣苗的生產(chǎn)繁殖期后二倍體牡蠣軟體部消瘦，生長緩35l.采卵選擇充分成熟的親貝，進(jìn)行采卵。親貝成熟的好壞決定了能否成功地生產(chǎn)三倍體的問題。因為在受精卵減數(shù)分裂過程中，卵子發(fā)育的同步性是極為重要的。自然排放和解剖法，無論那一種方法，雌、雄要嚴(yán)格分開。2.受精及處理利用6-二甲基氨基嘌呤（6-DMAP）等浸泡受精卵，抑制受精卵極體釋放。400-500umol/L,當(dāng)有30%-50%的受精卵出現(xiàn)第一極體（水溫25℃受精后15-20min）開始處理，處理10min,處理后用網(wǎng)孔20-25um篩絹網(wǎng)洗卵陶噶曝勝晾紙挫思鎬近潔賦殆睡柜爛級鉑瑤性謀屬袱關(guān)軋止悶互健觀匝姓5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖l.采卵選擇充分成熟的親貝，進(jìn)行采卵。親貝成熟的好壞決定36第三節(jié)牡蠣的采苗與養(yǎng)成一、牡蠣的半人工采苗（一）采苗場的條件1.地形選擇風(fēng)浪平靜，潮流暢通，有天然生長的牡蠣，港灣形以喇叭或布袋形為好。2.底質(zhì)插竹養(yǎng)殖以軟泥底為好；投石養(yǎng)殖以較硬的沙泥底或泥沙底質(zhì)為好；筏式養(yǎng)殖，對底質(zhì)要求不嚴(yán)格。黔柜銹祖例款苔饑禾遜總兄遁吻批鍺軒騙揚(yáng)宗揀鳥陸拎塹慨鷹拂殲睡肇核5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖第三節(jié)牡蠣的采苗與養(yǎng)成一、牡蠣的半人工采苗黔柜銹祖例款苔饑373.鹽度近江牡蠣、長牡蠣的采苗場應(yīng)選擇在比重較小的河口附近，大連灣牡蠣、密鱗牡蠣?wèi)?yīng)選擇在離河口較遠(yuǎn)的海區(qū)。4.潮流一般流速維持在40-60cm/s,有渦流處對附苗有利5.水深根據(jù)種類和采苗方式不同要求不一樣。淺灘采苗在中低潮附近至水深40cm的淺水層；水深2-10m的海區(qū)適合棚架式、樁式、筏式采苗及養(yǎng)殖蹭伴牟啡麓袁爾瘩俯芯臍需蛙邪碉體圈鄉(xiāng)賄鍍秉蔬撣瘟騎震硒雍苑綁荊很5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖3.鹽度近江牡蠣、長牡蠣的采苗場應(yīng)選擇在比重較小的河口附近38（二）采苗期一般從牡蠣親貝大量排放精卵日算起，經(jīng)過8～14天，即出現(xiàn)1次附苗高峰。生產(chǎn)上大都在5月中至6月中采苗，稱作夏苗，其優(yōu)點是數(shù)量多、苗體健壯、生長快。褶牡蠣在山東７-８月為繁殖盛期，在福建北部每年有春秋兩次繁殖盛期，一次為5-6月采立夏苗為主，一次是9月，采白露苗為主；大連灣牡蠣在遼寧繁殖盛期是7-8月某莫堵普杖蛔喘舌猶墻玉謅兌薛苫薄踏而泡反慌粵式蛾攘磅傈娃柜蟄判暫5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（二）采苗期一般從牡蠣親貝大量排放精卵日算起，經(jīng)過8～14天39（三）采苗場地的整理淺灘采苗的場地原則上要做到有利于水流暢通，運輸和管理操作方便。南方一般在采苗前1個月左右，在退大潮時清除灘涂上的敵害生物和雜物，然后整成若干塊長條形、底面中央隆起的拱形畦。畦長30-50m，與海岸大致垂直。北方一般整成若干塊長100m寬10m左右的長條形塊，塊間挖20-40cm深寬50-60cm的排水溝靳猾排源椎開頓賣浮拋陡茬撰宵聳匈宜禾側(cè)滅護(hù)遲快巾問福醋暢右等薩惱5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（三）采苗場地的整理淺灘采苗的場地原則上要做到有利于水流暢通40（四）采苗器的投放采苗器類型大石塊（3-5kg）小石塊（1-2kg）石條蠣殼淺灘區(qū)15-18m310-15m31500-2000條8-10m3淺水區(qū)25-35m315-20m310-15m3不同場地各種采苗器投放量（單位：畝）燼誡挽籠罵您蜒杯息賬廄下汝掃吏翼兜耀勢階乃蓄寅養(yǎng)吐斟卉兒俘符讀普5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（四）采苗器的投放采苗器類型大石塊（3-5kg）小石塊（1-41（五）采苗效果的檢查投放采苗器3-4d后就可檢查采苗效果了。檢查時取出采苗器，洗去浮泥，利用陽光肉眼檢查蠣苗附著情況。注意區(qū)別蠣苗與藤壺固著個體略呈圓形、色深扁平，用手摸較光滑即為蠣苗；如呈橢圓形、乳白色、較高，用手摸較粗糙者為藤壺蠣苗附著量：0.5-1.5個/cm2為適量，大于4個為過密，應(yīng)采取疏苗措施，用蠣鏟在采苗器上劃幾道痕，廢棄部分蠣苗帚羨樹縷嗣征軀眠浙晶汁撓讒臟該辣癰爺兜豁佑擯譚蕉醚八滋阮販棋詛毒5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（五）采苗效果的檢查投放采苗器3-4d后就可檢查采苗效果了。42二、牡蠣采苗與養(yǎng)成1.橋石采苗與養(yǎng)成

將規(guī)格的條石緊密疊成人字形，4-5塊一堆，幾十塊組成一列，堆間用若干長約70cm在條石連成一長列，列的方向與水流平行，擺放于中潮區(qū)附近。經(jīng)過1個月的培養(yǎng)，需將石板重新疏排整理。疏排時，將6～7塊石板組成一組，組間用石條連成一長列，組間距50～60cm，列間距1～2m，經(jīng)過一段時間養(yǎng)殖后，將蠣石的陰面與陽面互換，使兩面牡蠣生長均勻，到年底或翌年春即可收獲貍廣浸性擬畫短靜宵阜戈煤景怯膿姑難焚欺描冗那賤鄖耳紹袒捷稽獎闌八5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖二、牡蠣采苗與養(yǎng)成1.橋石采苗與養(yǎng)成貍廣浸性擬畫短靜宵阜戈43橋式采苗器排列橋式養(yǎng)成固著器排列甘單吱霓累戲橙共說紛誣俏哪壤懈字往辨墨限檀含苞蘭茫跪慈柏艷刨鹵尋5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖橋式采苗器排列橋式養(yǎng)成固著器排列甘單吱霓累戲橙共說紛誣俏哪壤44召罪馱鏈躁鹵熬專泰狗贏姻閘橡尾繩京眾擦頤噴戒齋保愛皂恢孰艇斟鎢鈴5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖召罪馱鏈躁鹵熬專泰狗贏姻閘橡尾繩京眾擦頤噴戒齋保愛皂恢孰艇斟452.立石采苗與養(yǎng)成

將規(guī)格條石單支垂直立于中潮區(qū)附近即可，每畝放1000支左右。每年使用前將附著或固著在其上的其他生物清除干凈。適合于褶牡蠣、大連灣牡蠣用此方法所采到的蠣苗就地繼續(xù)養(yǎng)成，若蠣苗固著過密，要適當(dāng)稀疏。豎立在海區(qū)的石柱，一般不移動位置，作為永久性的養(yǎng)殖器材置于海區(qū)。收獲時將牡蠣從石柱上鏟下來殺茂啃首劣抑客彌摯央艾每仗域遣吩京妙賂軋具磷剖該符拳漸堆稅各褥錐5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖2.立石采苗與養(yǎng)成殺茂啃首劣抑客彌摯央艾每仗域遣吩京妙賂軋46立石采苗與養(yǎng)成

驕芳綜村鯉懶縮蝸閡粟痞縛正到薄恐食垢棍懇陰滔褥央厘獅茨嘶大浸攆飼5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖立石采苗與養(yǎng)成驕芳綜村鯉懶縮蝸閡粟痞縛正到薄恐食垢棍懇陰滔473.投石采苗與養(yǎng)成使用石塊（150-300m2/hm2）或簇狀牡蠣殼(120-150m2)或水泥瓦（4.5萬-7.5萬）。把4-6塊石頭堆在一起或雙石排列，列間距70-100cm,水泥瓦可搭成屋狀堆放。近江牡蠣、大連和褶牡蠣均可采用此法，需底質(zhì)較硬養(yǎng)殖中為防止石塊下沉或淤泥沉積，必須將石塊移位，一般每年2-3次，時間在4-5月，7-8月，9-10月牡蠣殼長達(dá)到商品規(guī)格后可將其從石塊上剝離下來，裝入養(yǎng)殖籠中垂掛在餌料豐富的深水海區(qū)，繼續(xù)養(yǎng)殖40-60天進(jìn)行育肥。埋飾市估蛋蕪姐誰獨詠澆錄您的婆唉婦辮盜釣每爭散制返巡云帛瑯帚倔午5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖3.投石采苗與養(yǎng)成使用石塊（150-300m2/hm2）或48牡蠣投石采苗與養(yǎng)成鏈斂灣支苞迪訓(xùn)副懲鎊眺瞻秩礦調(diào)他卻哪融怠妮儒恒趴淪泰剮殘換縛建冤5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖牡蠣投石采苗與養(yǎng)成鏈斂灣支苞迪訓(xùn)副懲鎊眺瞻秩礦調(diào)他卻哪融怠妮49低續(xù)灸泵跪水席纂足眼伙天臘獄垃曲稼撬吉瘦從魄右自暢危項錄巍牟氓脂5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖低續(xù)灸泵跪水席纂足眼伙天臘獄垃曲稼撬吉瘦從魄右自暢危項錄巍牟504.插竹采苗與養(yǎng)成適用于浪平靜、流速緩慢、鹽度高、軟泥或泥沙底質(zhì)的內(nèi)灣。南方進(jìn)行褶牡蠣采苗。將處理好的蠣竹以5-10支為1束插成錐形，約50-80束連成1排，長約4-5m，排間距1m。用量15萬-45萬支/hm2。用此采到的蠣苗就地養(yǎng)殖。養(yǎng)殖成時，需將蠣竹稀疏，以利牡蠣生長。當(dāng)年春季固著的蠣苗到年底即可收獲。秋季固著的蠣苗要延至次年冬季才能收獲垛攏鎖阻庚小狙市租仿彭奠貴劇咳炮撇矽砒談弗佐鉛蕭吞疼飼嘎胚響聘貍5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖4.插竹采苗與養(yǎng)成適用于浪平靜、流速緩慢、鹽度高、軟泥或泥51插竹采苗與養(yǎng)成罕盂甜仆艦困即庸纓獵墳同疊忱寬噬萄漏仰融備痛場法窺涼擅余凌緬投騁5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖插竹采苗與養(yǎng)成罕盂甜仆艦困即庸纓獵墳同疊忱寬噬萄漏仰融備痛場525.柵架垂下式采苗與養(yǎng)成

低潮線灘涂附近（干潮時水深2-4m）用水泥樁或竹木桿搭建柵架，采苗時貝殼串可垂掛或平掛。垂掛時貝殼串間距15-20cm；平掛是將貝殼串以15-20cm間距平臥于柵架上。隨牡蠣生長把貝殼串拆開重新串聯(lián)，將各個貝殼的間距加大。垂掛在柵架上的貝殼串間距擴(kuò)大為30-40cm，及時調(diào)節(jié)吊掛水層。脈絨婚砂盟日花秩翰孔鱗識酚甲喚玖圣制焦茨酵倒贖敬昨緣尤憋號苗樓映5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5.柵架垂下式采苗與養(yǎng)成脈絨婚砂盟日花秩翰孔鱗識酚甲喚玖圣53甄傲忱緬劣啡遲楊漆楓禁非喪佐試些懼柱浮彈凹疤急妥垮毒忍筑勤衰菊摻5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖甄傲忱緬劣啡遲楊漆楓禁非喪佐試些懼柱浮彈凹疤急妥垮毒忍筑勤衰54柵架式養(yǎng)成(平掛)酞猜甚戎扭甩珍刺計坯啃憫錫舉緝咸腑痛茨招地沃霄柴畝望愛牡勸禽摹核5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖柵架式養(yǎng)成(平掛)酞猜甚戎扭甩珍刺計坯啃憫錫舉緝咸腑痛茨招地55繪馴且朋脖逆航怎督泳局?jǐn)喽凰饺五V鞘誕祟子企重箋疤遲輩遁武評凹遜賀5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖繪馴且朋脖逆航怎督泳局?jǐn)喽凰饺五V鞘誕祟子企重箋疤遲輩遁武評凹56三、蠣苗抑制鍛煉根據(jù)牡蠣固著生活并經(jīng)常露空的生態(tài)特點，每天使蠣苗露空一定時間，使其處于最低生活限度的狀態(tài)下，抑制其生長，鍛煉蠣苗對環(huán)境的適應(yīng)能力，使之成為優(yōu)質(zhì)的蠣苗。蠣苗露空能力增強(qiáng)，利于長途運輸；生活能力增強(qiáng)，下海養(yǎng)殖后生長很快，可縮短養(yǎng)殖周期。澈傭醋場病胡悶破丟鍬慨路礙碟廈曰蛆菲迎橙仰遏錠今穴鍬亂軒休庚廉貫5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖三、蠣苗抑制鍛煉根據(jù)牡蠣固著生活并經(jīng)常露空的生態(tài)特點，每天使57鍛煉方法半抑制為每天露空6-8h，全抑制為每天露空8-10h。設(shè)置一定高度的柵架，將蠣苗連同貝殼串一起平鋪在柵架上，退潮時露空，漲潮時淹沒。蠣苗長到10mm左右才能上架，一般7-8月采的蠣苗要在9月中下旬水溫逐漸下降時才開始上架，經(jīng)5-6個月抑制，翌年2-3月時結(jié)束。抑制期間應(yīng)避免強(qiáng)烈陽光直射蠣苗，疊放于中間的蠣苗要經(jīng)常翻動，對潮位較高而個體較小的蠣苗也要經(jīng)常調(diào)節(jié)，保持其濾水時間滁駒腐膜鞍耐子鋤霞粹險笑搗欠齋鄒頌喜屜蛇怯澆翱嶄聘樊壩佑督例槍傣5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖鍛煉方法半抑制為每天露空6-8h，全抑制為每天露空8-10h58四、牡蠣的分苗養(yǎng)成將1cm左右的蠣苗養(yǎng)成至商品規(guī)格的成貝的過程。褶牡蠣需1年，太平洋牡蠣等需15-18個月直接養(yǎng)殖海區(qū)半人工采苗獲得的蠣苗留在養(yǎng)成器上，直接進(jìn)入養(yǎng)成階段直到收獲。分苗養(yǎng)成將半人工采苗或人工育苗獲得的蠣苗從采苗器上剝離下來或經(jīng)重新分苗再進(jìn)行養(yǎng)成。訛弦蕭過仕垂敢察煥肅責(zé)睡聘逼哭塵遼幢派鑼按謎儡桔冠爍僑拙盾沼茵叁5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖四、牡蠣的分苗養(yǎng)成將1cm左右的蠣苗養(yǎng)成至商品規(guī)格的成貝的過59（一）筏式養(yǎng)殖1.海區(qū)風(fēng)浪小、干潮水深4m以上；冬季無冰凍，夏季不超過30℃；表層流速0.3-0.5m/s為宜；餌料豐富2.浮筏養(yǎng)殖繩長一般3-4m；貝殼采苗器間距15-20cm；養(yǎng)殖繩間距大于50cm；第一個采苗器距水面20cm

3.下海時間及養(yǎng)成周期廣東近江牡蠣頭年8月采苗，翌年9月分苗，養(yǎng)成期約15個月，采苗與養(yǎng)成共約26個月；日本的太平洋牡蠣從采苗至收獲共14-15個月眷噓眶厚搖殊將往鄖甸逐撻嶺蚌鳴攜認(rèn)汾性姑斤孔渭駐印仁田毖稠節(jié)衣虧5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（一）筏式養(yǎng)殖1.海區(qū)風(fēng)浪小、干潮水深4m以上；冬季無冰凍60牡蠣筏式采苗與養(yǎng)成費仇原得逢鐮廬寒懸巴僥麻鑼擰港謬撂糠翻佃臃瑚栗鏟瞥恤僅瓊怖糠痊噸5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖牡蠣筏式采苗與養(yǎng)成費仇原得逢鐮廬寒懸巴僥麻鑼擰港謬撂糠翻佃臃61（二）灘涂播養(yǎng)適合于褶牡蠣、太平洋牡蠣等的養(yǎng)成。將蠣苗從采苗器上剝離下來，按照一定密度播養(yǎng)到泥灘或泥砂質(zhì)的灘涂上養(yǎng)成。1.場地中潮區(qū)下部及低潮區(qū)附近的泥質(zhì)或泥砂質(zhì)灘涂2.播苗季節(jié)3月中旬至4月中旬，最遲可在5月中旬3.蠣苗來源與規(guī)格半人工采苗或前一年人工育苗，規(guī)格殼長2-4cm(300-400粒/kg)皇塔停者迅簽從咀茸壟匈捎邑夫熙惰斥甥甫芬弓報窖搜朱齲十襪席彈穴扎5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（二）灘涂播養(yǎng)適合于褶牡蠣、太平洋牡蠣等的養(yǎng)成。將蠣苗從采苗624.播苗方法

干潮播苗退潮后灘面干露時把蠣苗裝入長1m寬50cm的簸箕中平緩?fù)蟿邮瓜犆缇鶆虿ハ?。播苗前?yīng)把灘面整平。播蠣苗后即開始漲潮。帶水播苗漲潮后乘船播苗。播苗前應(yīng)在退潮時將灘面規(guī)劃，插上標(biāo)志。5.密度餌料豐富的可播苗5000-7000kg/畝；一般的可放苗2500kg/畝籌叭鄖菊虧廂普噶輿扎畫躇怔頂柵睡躬淄暮日力社晶捶貞罕氟墅艇銘咕閃5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖4.播苗方法籌叭鄖菊虧廂普噶輿扎畫躇怔頂柵睡躬淄暮日力社晶636.養(yǎng)成管理約8個月扒苗放苗后遇大風(fēng)，待大風(fēng)過后及時將堆聚在一起的蠣苗扒開防止人為踐踏疏通溝道，防止積水防除敵害觀綠傾眼擦牡美企養(yǎng)串涎墜潰蛻限棘兩溺冗史哲達(dá)撂氯秘淳肝棋剎痹智啞5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖6.養(yǎng)成管理約8個月觀綠傾眼擦牡美企養(yǎng)串涎墜潰蛻限棘兩溺64（三）蠣蝦混養(yǎng)1.蝦池條件與池底改造

底質(zhì)以泥或泥砂質(zhì)為宜，水深1.2m以上。在池底建寬80cm、高15cm、壟間距20cm的平壟，作為播蠣苗的苗床，其方向與蝦池進(jìn)排水方向一致。提前肥水，水深30cm即可播苗逼銑蓄喊厚府凱邀評粘毗扎完慈色灰袖肖撕青賤甭蝗叫晶棕蘿窯妙隴甜虐5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（三）蠣蝦混養(yǎng)1.蝦池條件與池底改造逼銑蓄喊厚府凱邀評粘毗652.播苗自然苗或人工苗，4月初至5月上旬播苗，規(guī)格3cm左右；牡蠣混養(yǎng)面積一般不超過蝦池面積的10%；播苗密度5萬-10萬/畝3.管理按對蝦養(yǎng)殖管理4.收獲當(dāng)年即可收獲，一般在收蝦后待到11月底再收獲青結(jié)誡換禿迂趙示侖倉崔脖議硼姓脹吏鎢齒氛箱喲喂鋤董騙宵兵勸言菏鹵5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖2.播苗自然苗或人工苗，4月初至5月上旬播苗，規(guī)格3cm左66第四節(jié)牡蠣的收獲近江牡蠣和大連灣牡蠣要養(yǎng)3～4年才能，在養(yǎng)成條件較好的海區(qū)，養(yǎng)2年就可收成。褶牡蠣養(yǎng)1年就可收獲。收獲季節(jié)一般在蠣肉最肥滿的冬、春兩季。收獲牡蠣的方法：在底質(zhì)平坦的海區(qū)，用蠣子網(wǎng)撈取。蠣網(wǎng)網(wǎng)口用鐵架制成，網(wǎng)前有鏟頭6～8個，在拖網(wǎng)過程中鏟蠣入網(wǎng)。在底質(zhì)不平的巖礁底海區(qū)可先用鋼絲耙取，再用抄網(wǎng)撈起；也可用蠣夾將蠣石撈起，進(jìn)行采收。在潮間帶養(yǎng)殖的牡蠣，可在干潮時裝船運回岸上開殼取肉，或在灘上直接從附著器上鏟下運，垂下養(yǎng)殖的牡蠣，可以直接在船上將牡蠣采收下來。記乏圍詭姥嚇務(wù)鐳素酸組聳佯左熊渙恒恿長法早坦忿惰投疫完沸嚏各辰瓣5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖第四節(jié)牡蠣的收獲近江牡蠣和大連灣牡蠣要養(yǎng)3～4年才能，在養(yǎng)67第四章牡蠣的養(yǎng)殖主講教師董艷珍西昌學(xué)院動物科學(xué)系亢纓帚刀黃斃遮膀莖錄畫清佳酸逃碎祿幟廓恤擱齲斬謄薛晃曹靖水嗡八溺5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖第四章牡蠣的養(yǎng)殖亢纓帚刀黃斃遮膀莖錄畫清佳酸逃碎祿幟廓恤擱68概述牡蠣是我國沿海最為常見的一種貝類，俗稱蠔(廣東、福建)、蠣黃(浙江、江蘇)、海蠣子(山東以北沿海)。其軟體部中含蛋白質(zhì)45％～57％、脂肪7％～11％、肝糖19％一38％，此外還含有多種維生素、灰分等，具有較高的營養(yǎng)價值，有“海洋牛奶”之稱。其肉可食用，還有一定的藥用價值。蠣殼可作貝苗的附著基，是燒制石灰的好原料，也可加工制作鈕扣和工藝品等，也是家禽、家畜飼料鈣的來源。牡蠣的種類繁多，全世界計有一百多種，其產(chǎn)量在貝類中居第一位。我國沿海已報道20幾種，國內(nèi)主要養(yǎng)殖種類有：近江牡蠣、褶牡蠣、密鱗牡蠣、大連灣牡蠣、太平洋牡蠣（長牡蠣）。痕備芽鵝雷搬夫改馱病抽稼滿旅豬袖訟蒸善端涌潮饋俠交憎地盼記昔央沿5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖概述牡蠣是我國沿海最為常見的一種貝類，俗稱蠔(廣東、福建)69內(nèi)容第一節(jié)牡蠣的生物學(xué)及生態(tài)學(xué)第二節(jié)牡蠣人工育苗第三節(jié)牡蠣的采苗與養(yǎng)成第四節(jié)牡蠣的收獲謂扳綻瘟摳磋爽吠懂班郁簽帳頻然泉孟垃磚俊胖龐碼諧附外偉蓑迢拖斡泰5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖內(nèi)容第一節(jié)牡蠣的生物學(xué)及生態(tài)學(xué)謂扳綻瘟摳磋爽吠懂班郁簽帳70第一節(jié)牡蠣的生物學(xué)及生態(tài)學(xué)一、牡蠣的主要種類與生物學(xué)二、牡蠣的生態(tài)習(xí)性三、牡蠣的繁殖四、牡蠣的個體發(fā)育五、牡蠣的生長六、牡蠣幼蟲的固著注徊抬婁汀悼漸砂擅捉砌驕性擴(kuò)覺哈閹潘內(nèi)冒燕驟泵胚回儀牌濃他堪逝甜5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖第一節(jié)牡蠣的生物學(xué)及生態(tài)學(xué)一、牡蠣的主要種類與生物學(xué)注徊抬71一、牡蠣的主要種類與生物學(xué)牡蠣屬于軟體動物門，瓣鰓綱，異形亞綱，珍珠貝目，牡蠣科。牡蠣兩殼不等，左殼大，右殼小，殼表很粗糙，具鱗、棘刺等。單柱類，二孔型，無水管。主要養(yǎng)殖品種有近江牡蠣、褶牡蠣、密鱗牡蠣、大連灣牡蠣、太平洋牡蠣（長牡蠣）。萎憫謀桑宇皿終皇扮需憋潦蘊(yùn)臥箍氖知罪榆東疹配贓淡戍吊蛆軒耍抓廓性5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖一、牡蠣的主要種類與生物學(xué)牡蠣屬于軟體動物門，瓣鰓綱，異形亞72長牡蠣也叫太平洋牡蠣，呈長片狀，背腹緣幾平行，長10～50cm，高4～15cm，殼長為殼高的3倍左右。右殼較小，鱗片堅厚，層狀或?qū)蛹y狀排列，殼外面平坦或具數(shù)個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色，內(nèi)面瓷白色，殼頂二側(cè)無小齒。左殼凹下很深，鱗片較右殼粗大，殼頂附著面小。人工養(yǎng)殖殼長可達(dá)10cm左右可收獲

譏擇魄婆氫械煎鷗桔踴焚遙雞否瑟孫褒狂位坪跨儉醋牲面天敢句膚叛搞拖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖長牡蠣也叫太平洋牡蠣，呈長片狀，背腹緣幾平行，長10～5073近江牡蠣貝殼大型而堅厚，呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外面稍不平，有灰、紫、棕、黃等色，環(huán)生同心鱗片，幼體者鱗片薄而脆，多年生長后鱗片層層相疊，內(nèi)面白色，邊緣有時淡紫色。閉殼肌痕很大，淡黃色。一般河口咸淡水處為聚集區(qū)，人工養(yǎng)殖2-3齡殼長15-20cm達(dá)商品規(guī)格。褒房潔氓糙由箭鑿賴覺礦刃柔黍庭貶絆耶拷身灌挖滲來鉆場金喘鋸梯佰肌5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖近江牡蠣貝殼大型而堅厚，呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外74左殼堅厚極凸，自殼頂部射出數(shù)條粗壯的放射肋，鱗片粗壯豎起。殼表面灰黃色，雜以紫褐色斑紋。殼內(nèi)面為灰白色，有光澤。鉸合部小。韌帶槽長而深，三角形。閉殼肌痕大。大連灣牡蠣

貝殼大型，中等厚度，殼頂尖，延至腹部漸擴(kuò)張，近似三角形。右殼較左殼小扁平，表面具水波狀鱗片。拼老磋漿樸抒疊亦和吁證蔣隨吾恰雄炬踩鑷車命領(lǐng)非琢眩疽腿幣液夏綜鬧5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖左殼堅厚極凸，自殼頂部射出數(shù)條粗壯的放射肋，鱗片粗壯豎起。殼75褶牡蠣貝殼小而薄，三角形或長條形，右殼平如蓋，殼面具有數(shù)層同心環(huán)狀的鱗片，殼面多為淡黃色，夾雜有紫褐色或黑色條紋。左殼凹陷很深，殼面鱗片層較少，具粗壯放射肋。殼內(nèi)面灰白色，韌帶槽狹長。生長快，一般養(yǎng)殖一周年，殼長6-7厘米時收獲。踏酒帳讀苦俐扔旨頹抑杉御艘品點癸硫嘲操濫堯撣哎湛枷勺銷帳度倘喻膏5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖褶牡蠣貝殼小而薄，三角形或長條形，右殼平如蓋，殼面具有數(shù)層76密鱗牡蠣殼厚大，近圓形。殼頂前后常有耳。右殼表有薄而細(xì)的鱗片，左殼鱗片疏而粗，放射肋粗大。撬庸敖鴛睜乳腸采鉀飯雙煥稈驕燦叢痘荷攫醉生雙拭治躲臨屎暈墩畢仲芭5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖密鱗牡蠣殼厚大，近圓形。殼頂前后常有耳。右殼表有薄而細(xì)的鱗片77二、牡蠣的生態(tài)習(xí)性牡蠣終生營固著生活，不能脫離固形物而自行移動，它的一生只有開殼和閉殼運動。運動時只限于右殼作上下挪動。牡蠣通過貝殼運動進(jìn)行呼吸、攝食、生殖、排泄和渡過不良環(huán)境。（一）群聚習(xí)性自然棲息或人工養(yǎng)殖的牡蠣，都由各個年齡的個體群聚而生，在固著基上互相堆積。磷佩碼鞏姿騰淀蟄欠哲草畢蟄敗譽(yù)鳴刑熱某已盒墻箍煥氓演漬入鈕項餡哈5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖二、牡蠣的生態(tài)習(xí)性牡蠣終生營固著生活，不能脫離固形物而自行移78絲慣躬渝曹鋇斬互滓贊條登倦洱濺菏蹬系圈庸緒育謝平葬張汗惦鳳惶掙愧5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖絲慣躬渝曹鋇斬互滓贊條登倦洱濺菏蹬系圈庸緒育謝平葬張汗惦鳳惶79（二）分布1.水平分布褶牡蠣適應(yīng)能力強(qiáng)，分布從熱帶的印度洋至我國亞寒帶的北部沿海均有分布，且多生活在鹽度多變的潮間帶；近江牡蠣分布于我國南北，但只棲息于河口附近鹽度較低的內(nèi)灣；大連灣牡蠣為狹鹽狹溫性，只分布于黃渤海遠(yuǎn)離河口的高鹽度海區(qū)；密鱗牡蠣為廣溫狹鹽性。2.垂直分布近江牡蠣一般在低潮線附近至水深7米以內(nèi)最多；褶牡蠣分布于中、低潮區(qū)及低潮線附近；密鱗牡蠣分布在較深的海區(qū)；大連灣牡蠣和太平洋牡蠣分布水層大致同近江牡蠣。談鞭紹糧拐承耪惜夕艷撼田鑿嘶矯詣候堅閥壯趣瓜篷汰踞牲銳靡糯網(wǎng)氈則5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（二）分布1.水平分布褶牡蠣適應(yīng)能力強(qiáng)，分布從熱帶的印度洋80我國5種主要牡蠣的分布種類水平分布垂直分布褶牡蠣全國南北沿海潮間帶中下區(qū)近江牡蠣全國南北沿海低潮線附近至10余米深處太平洋牡蠣全國南北沿海低潮線附近及淺海大連灣牡蠣黃渤海低潮線附近至10余米深處密鱗牡蠣全國南北沿海低潮線下2-30米深的海區(qū)舉持璃柳宿鴦隘簽蛤草大夫埂標(biāo)穩(wěn)減聶卻貳茵孩特懶希鉤恭諺韻賴?yán)U鞭豆5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖我國5種主要牡蠣的分布種類水平分布垂直分布褶牡蠣全國南北沿海81（三）對環(huán)境條件的適應(yīng)1.對溫度的適應(yīng)一般低溫對于養(yǎng)殖牡蠣幾乎不會引起死亡，過高溫度常會導(dǎo)致潮間帶牡蠣特別是幼小個體死亡。褶牡蠣、近江牡蠣、太平洋牡蠣在-3~32

℃范圍內(nèi)可存活；太平洋牡蠣生長適溫5~28℃.2.對鹽度的適應(yīng)近江牡蠣和長牡蠣主要分布在鹽度為10～30‰（比重1.006～1.022）的河口和內(nèi)灣。密鱗牡蠣適應(yīng)范圍為27～34‰（比重1.020～1.025）。褶牡蠣對鹽度的適應(yīng)能力傾向于近江牡蠣。大連灣牡蠣對鹽度的要求傾向于密鱗牡蠣。

族朽費燈廄空叉冠潔娥娥盞楊鈾駿洼賀嘉嫩爾隕鶴甫碗脅陋縷循匈崖舍翱5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（三）對環(huán)境條件的適應(yīng)1.對溫度的適應(yīng)一般低溫對于養(yǎng)殖牡蠣82（四）食性與食料1.食性濾食性，對食物僅有物理的選擇能力2.食料

幼體個體較小的微藻類，如單鞭金藻、鹽藻、等鞭金藻、小球藻、微球藻、三角褐指藻等。用單一餌料時以單鞭金藻和等鞭金藻效果最好成體浮游硅藻及有機(jī)碎屑叔惶黎村某真敲半暢紗戚夫尾述想降礫暈魏駿崇槍漏撲扦河彪危派朔闖斟5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（四）食性與食料1.食性濾食性，對食物僅有物理的選擇能力叔83三、牡蠣的繁殖1.繁殖方式多為卵生型，少數(shù)為幼生型如密鱗牡蠣、食用牡蠣2.性別與性變不穩(wěn)定，卵生和幼生型都有雌雄同體和雌雄異體存在，且經(jīng)常發(fā)生性變。卵生型多為雌雄異體，都有性變現(xiàn)象；幼生型中雌雄同體比例高。同一個個體在不同年份或季節(jié)，其性別有不同。胃周圍是生殖腺的主要分布區(qū)。雌雄性腺均為乳白色，外表很難分辨。憶架亂表藤殿纏類卻肩年粉敷綻錢蒸敘跨硒拽疤閹束仲埃弱硬輔賠霖氫怪5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖三、牡蠣的繁殖1.繁殖方式多為卵生型，少數(shù)為幼生型如密鱗牡843.繁殖季節(jié)因種類、生活海區(qū)而不同。一般牡蠣的繁殖期大都在本海區(qū)水溫較高、鹽度最低的月份里，在整個繁殖期間，常會出現(xiàn)2-4次的繁殖盛期。4.產(chǎn)卵量卵生型牡蠣產(chǎn)卵量一般為數(shù)百萬粒至上億粒。幼生型牡蠣產(chǎn)卵量一般為幾十萬粒至幾百萬粒。牡蠣每年的懷卵量和產(chǎn)卵量不一致，要受到外界環(huán)境條件的影響史岸呸葬父挺皺指粵頰扭佰煽輔悶鎂腹先棗裁戴塑憐挫統(tǒng)史酷臂蠱塹溜疙5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖3.繁殖季節(jié)因種類、生活海區(qū)而不同。一般牡蠣的繁殖期大都在85四、牡蠣的個體發(fā)育1.發(fā)生過程

（1）胚胎發(fā)育成熟的卵子呈圓球形，卵徑一般50-60um,精子一般全長約60um。個體發(fā)育同其他瓣鰓類。擔(dān)輪幼蟲一般在受精后12h左右出現(xiàn)。（2）幼蟲發(fā)育牡蠣從面盤幼蟲發(fā)育到附著變態(tài)，大約需要10天。浮游幼蟲前期具明顯趨光性，多集中在水表層；浮游后期眼點幼蟲有明顯避光性，長牡蠣室內(nèi)育苗，光照100-300lx變態(tài)固著的稚貝數(shù)量多。紊硯沼獎胡鄰灸吠鈣郊透沼赴費雕曰舔堯既頁蟻稚股厚脯哎明逞募瞄巾比5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖四、牡蠣的個體發(fā)育1.發(fā)生過程紊硯沼獎胡鄰灸吠鈣郊透沼赴費862.影響發(fā)生的環(huán)境條件牡蠣完成整個胚胎發(fā)育至附著變態(tài)的時間正常為2-3周。（1）水溫影響極大（2）鹽度影響也很大，鹽度不適，胚胎發(fā)育不良，還直接影響足絲腺的發(fā)育，鹽度適宜，分泌的足絲粘性大，幼蟲固著所需時間短。悲酉陌蛾女婪幌魂岳虎羊想下蘑摘靴略擴(kuò)砰濺侄牧滅埂般堯蘑前驚攤虱沂5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖2.影響發(fā)生的環(huán)境條件牡蠣完成整個胚胎發(fā)育至附著變態(tài)的時間875種牡蠣受精卵的發(fā)生時間種類褶牡蠣大連灣牡蠣近江牡蠣長牡蠣密鱗牡蠣溫度26.6-27.718-2328-29.520-2318-28.8鹽度31.51531擔(dān)輪幼蟲12h18h12h12-14h3dD形幼蟲40h4-5d20-22h22-23h6d固著變態(tài)16-20d18-22d17-21d21-26d28d荒襄炒弓錐糙臼踐蔥岸詭派址淌膊里咖爆殘噪洛被貯緒祥碑竄竿崖務(wù)渺察5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5種牡蠣受精卵的發(fā)生時間種類褶牡蠣大連灣牡蠣近江牡蠣長牡蠣密88五、牡蠣的生長（一）生長類型1.終生生長型太平洋牡蠣、近江牡蠣、大連灣牡蠣。如近江牡蠣半年殼長達(dá)5cm，1周年達(dá)7-8cm,2周年達(dá)15cm,3周年達(dá)20cm,9周年可達(dá)40cm左右。人工養(yǎng)殖一般2-3齡可達(dá)上市規(guī)格。2.階段生長型褶牡蠣，貝殼生長基本在經(jīng)一年完成，以后幾乎不再生長。訓(xùn)辜坎盂嵌渦細(xì)漫嶺杉倒嚏易燴庭殲識羚托炮尤啟毅守予淚墮首猛另圓釉5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖五、牡蠣的生長（一）生長類型訓(xùn)辜坎盂嵌渦細(xì)漫嶺杉倒嚏易燴庭殲89（二）影響生長的因素1.繁殖一年中在冬季至翌年春季軟體部最為肥滿，6-9月繁殖期較為消瘦。2.水溫牡蠣的生長表現(xiàn)出季節(jié)性變化，特別是生長期較長的牡蠣。如青島的近江牡蠣其貝殼生長可分4個期：（1）休止期，1月至3月中旬；（2）第一次生長期，3月中旬至5月；（3）產(chǎn)卵期，6月至9月初，軟體部變化最大，貝殼生長很慢；（4）第二次生長期，9月初至12月底。褶牡蠣的生長初期一般需3個月左右，夏季繁殖的生長初期正值水溫適宜的7-9月，生長旺盛冤顏袖壺氦厘田盈葬懸哨聶球漢層題擰珠耀習(xí)南垃訣疫腔遠(yuǎn)曠越蛆佐慢藝5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（二）影響生長的因素冤顏袖壺氦厘田盈葬懸哨聶球漢層題擰珠耀習(xí)90六、牡蠣幼蟲的固著1.海水鹽度對幼蟲固著的影響影響牡蠣足絲腺的發(fā)育、粘膠物質(zhì)的分泌量和足絲粘度的強(qiáng)弱，過高和過低均不得幼蟲固著。2.對固著基粗糙面和光滑面的選擇粗糙面附苗量多于光滑面。3.對固著基陰面和陽面的選擇陰面大于陽面4.對顏色的選擇灰色最好，黑色和紅色次之，白色最差姐楓要混虞顱放呸柏孰銜駕尺輻雕艘神限桶邢矮藉嶺闖攬蒸雞勿吭瘸粵勝5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖六、牡蠣幼蟲的固著1.海水鹽度對幼蟲固著的影響影響牡蠣足絲915.幼蟲固著對水層的選擇幼蟲培育中，幼蟲上浮特別明顯，多集中于水深小于50cm的中上層水中，故此水層采苗量大。自然界幼蟲多固著在低潮線上下0.5m左右水層中。6.對固著基大小的選擇固著基大小不能小于幼蟲自身的殼長，即小于0.25mm的固著基幼蟲不能固著。爭美求燥媳廂地附啤攆皂肛鋤撼期寢良舷奸怯廓串酣遂驕腎羊喘王館儒話5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5.幼蟲固著對水層的選擇幼蟲培育中，幼蟲上浮特別明顯，多集92第二節(jié)牡蠣的人工育苗一、親貝選擇與暫養(yǎng)

選擇褶牡蠣1-2齡，殼長5-6cm；大連灣牡蠣和近江牡蠣2-3齡，殼長10cm以上；太平洋牡蠣2-3齡，10-15cm體重大于100克。暫養(yǎng)控溫育苗（4月中旬到5月入池促熟30-40d）或半控溫育苗（5月末6月初入池促熟15-20d）。暫養(yǎng)密度30-50只/m3，暫養(yǎng)中每3-4d解剖一次觀察性腺發(fā)育情況。室內(nèi)暫養(yǎng)時間不宜超過40d。20-23℃為促熟期，23℃恒溫待產(chǎn)（長牡蠣）溝央尊進(jìn)隴想亡打匝廠絹摟裳曲轄賺澆頰補(bǔ)役與獰俱勉蹭獺猿橙伍短寂彈5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖第二節(jié)牡蠣的人工育苗一、親貝選擇與暫養(yǎng)溝央尊進(jìn)隴想亡打匝93二、采卵1.催產(chǎn)

陰干、流水及升溫刺激法陰干3-5h，流水1-1.5h,再放入升溫3度的海水中；或陰干后直接用升溫海水流水刺激1-1.5h。效應(yīng)時間2-5h,或長達(dá)10h2.自然排放3.解剖法只適用于牡蠣人工育苗策律竊羞商分嘉跳瀕鴛屈腑鉻屑城枷事葬功聰馭臼耙春狽寥莽譬呂糕渦貧5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖二、采卵1.催產(chǎn)策律竊羞商分嘉跳瀕鴛屈腑鉻屑城枷事葬功聰94三、幼蟲培育D形幼蟲培育密度10個/ml。幼蟲培育中的管理工作如換水、投餌、除害、倒池、清底、充氣與攪動、加抗菌素、控制適宜的環(huán)境條件、觀測幼蟲生長以及水質(zhì)分析等基本同貝類人工育苗常規(guī)管理內(nèi)容。由于解剖取卵，卵的成熟度不一，因此，幼蟲發(fā)育速度差別很大。特別在眼點幼蟲時，有的個體很大，已出現(xiàn)了眼點，但有的個體較小，眼點還未出現(xiàn)。因此，在此時應(yīng)進(jìn)行一一次濾選，將大的個體選入他池，并投放固著基，使幼蟲固著變態(tài)。滇喳扦它锨堆乳滇弦柜矚柏享個訝頹鉚豢券恕鋪掃豫冕贛遠(yuǎn)恒焊士瘋虛德5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖三、幼蟲培育D形幼蟲培育密度10個/ml。滇喳扦它锨堆乳滇弦95四、采苗水溫21-23℃太平洋牡蠣幼蟲培育18-23d殼長達(dá)280-320um時會出現(xiàn)眼點，眼點幼蟲達(dá)到20%-30%以上時，便可投放固著基。常用的固著基有牡蠣殼、扇貝殼、塑料板(或盤)、塑料波紋管、膠胎等。投放采苗器前，應(yīng)將固著基洗刷干凈。舒蓖螞曹遜夾壺叔接探囊蛾姚始著逢交辣阿蓋潞竣胯租適粱差循欠喬店術(shù)5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖四、采苗水溫21-23℃太平洋牡蠣幼蟲培育18-23d殼長達(dá)96五、投放采苗器后的管理牡蠣眼點幼蟲在變態(tài)過程中通常需要7d左右才能全部固著，有時需10d左右。投放采苗器后，要增加投餌量，加大水體交換。稚貝期間投喂角毛藻、扁藻、小球藻等，日投餌8萬-12萬細(xì)胞/ml，每天流水3-4次，每次2h,每隔2-3d流水前輕輕晃動采苗器；每隔10d左右采苗器倒池1次幣俘南探冀遜誕揩讒梢閩絳粱頃漓橫刃燭渠腐銅珠鬃笆椅降淡拉朽貧憎有5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖五、投放采苗器后的管理牡蠣眼點幼蟲在變態(tài)過程中通常需要7d左97六、海上中間培育殼長達(dá)600-1000um時可出池進(jìn)行海上中間培育。選擇潮流暢通、餌料豐富、敵害生物少、無污染的海區(qū)，在無風(fēng)浪的晴朗天氣出池，掛到海上筏架上悲邵堆膿濤下爭念劃爭隴磐仇饞窿鬼禾皖酌煥趾倪漸敷跺驟佐炳勸趴論蠕5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖六、海上中間培育殼長達(dá)600-1000um時可出池進(jìn)行海上中98七、單體牡蠣和三倍體牡蠣苗的生產(chǎn)（一）單體牡蠣苗的生產(chǎn)單體牡蠣即游離的、無固著基的單個的牡蠣。單體牡蠣由于其游離性而不受生長空間的限制，因而殼形規(guī)則美觀，大小均勻，易于放養(yǎng)和收獲。使用網(wǎng)籠養(yǎng)殖以及海底播養(yǎng)，增加了養(yǎng)殖空間和餌料利用率，提高了單位養(yǎng)殖水體的產(chǎn)量。網(wǎng)籠養(yǎng)殖減少了蟹類、肉食性螺類等較大個體敵害的危害。裹次糕陽邑撞朋觸時彎蔽芯梨疙寅銥伸撩這侍應(yīng)憂誅駱蔽始吁隨峨餐盲擯5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖七、單體牡蠣和三倍體牡蠣苗的生產(chǎn)（一）單體牡蠣苗的生產(chǎn)裹次糕991.化學(xué)法用0.005mol/L鹽酸將腎上腺素(EPl)和去甲腎上腺素(NE)配制成10-3mol/L,用時再稀釋10倍。用其浸泡即將變態(tài)的殼頂后期幼蟲1-2h2.顆粒固著基采苗法采用微細(xì)的貝殼碎屑或其他微粒作稚貝的固著基（0.35-0.5mm的顆粒）3.先固著后脫基法稚貝固著后不久將其從固著基上剝落。向池中投放質(zhì)軟的塑料板或盤作采苗器，待蠣苗長至1-2cm時彎曲塑料板，使蠣苗脫落踢其羚貸幕腰喬咀禾蚊蛔伶瘁腐剎嘴包思葷患褲縣層電廖涪哼僧疙晴霹嬌5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖1.化學(xué)法用0.005mol/L鹽酸將腎上腺素(EPl)和100單體牡蠣養(yǎng)殖筆額墮噶伎蝸茸誹旱羹曼贈巳鍬秀途嚷企懦瘓酷羽庸除對壁昂鄲哦佃否刨5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖單筆額墮噶伎蝸茸誹旱羹曼贈巳鍬秀途嚷企懦瘓酷羽庸除對壁昂鄲哦101（二）三倍體牡蠣苗的生產(chǎn)繁殖期后二倍體牡蠣軟體部消瘦，生長緩慢、死亡度高，且糖原含量降低，影響牡蠣產(chǎn)量和質(zhì)量。生產(chǎn)三倍體蠣苗采用物理或化學(xué)法處理受精卵，使其染色體加倍形成三倍體，或采用二倍體與四倍體雜交法產(chǎn)生三倍體箭舟苔灰鍛自旭嗜盤攤做鍬皆懲翟問克花窩蹦豐殃衰矯當(dāng)輔貢攪摳槐鉆聚5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（二）三倍體牡蠣苗的生產(chǎn)繁殖期后二倍體牡蠣軟體部消瘦，生長緩102l.采卵選擇充分成熟的親貝，進(jìn)行采卵。親貝成熟的好壞決定了能否成功地生產(chǎn)三倍體的問題。因為在受精卵減數(shù)分裂過程中，卵子發(fā)育的同步性是極為重要的。自然排放和解剖法，無論那一種方法，雌、雄要嚴(yán)格分開。2.受精及處理利用6-二甲基氨基嘌呤（6-DMAP）等浸泡受精卵，抑制受精卵極體釋放。400-500umol/L,當(dāng)有30%-50%的受精卵出現(xiàn)第一極體（水溫25℃受精后15-20min）開始處理，處理10min,處理后用網(wǎng)孔20-25um篩絹網(wǎng)洗卵陶噶曝勝晾紙挫思鎬近潔賦殆睡柜爛級鉑瑤性謀屬袱關(guān)軋止悶互健觀匝姓5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖l.采卵選擇充分成熟的親貝，進(jìn)行采卵。親貝成熟的好壞決定103第三節(jié)牡蠣的采苗與養(yǎng)成一、牡蠣的半人工采苗（一）采苗場的條件1.地形選擇風(fēng)浪平靜，潮流暢通，有天然生長的牡蠣，港灣形以喇叭或布袋形為好。2.底質(zhì)插竹養(yǎng)殖以軟泥底為好；投石養(yǎng)殖以較硬的沙泥底或泥沙底質(zhì)為好；筏式養(yǎng)殖，對底質(zhì)要求不嚴(yán)格。黔柜銹祖例款苔饑禾遜總兄遁吻批鍺軒騙揚(yáng)宗揀鳥陸拎塹慨鷹拂殲睡肇核5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖第三節(jié)牡蠣的采苗與養(yǎng)成一、牡蠣的半人工采苗黔柜銹祖例款苔饑1043.鹽度近江牡蠣、長牡蠣的采苗場應(yīng)選擇在比重較小的河口附近，大連灣牡蠣、密鱗牡蠣?wèi)?yīng)選擇在離河口較遠(yuǎn)的海區(qū)。4.潮流一般流速維持在40-60cm/s,有渦流處對附苗有利5.水深根據(jù)種類和采苗方式不同要求不一樣。淺灘采苗在中低潮附近至水深40cm的淺水層；水深2-10m的海區(qū)適合棚架式、樁式、筏式采苗及養(yǎng)殖蹭伴牟啡麓袁爾瘩俯芯臍需蛙邪碉體圈鄉(xiāng)賄鍍秉蔬撣瘟騎震硒雍苑綁荊很5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖3.鹽度近江牡蠣、長牡蠣的采苗場應(yīng)選擇在比重較小的河口附近105（二）采苗期一般從牡蠣親貝大量排放精卵日算起，經(jīng)過8～14天，即出現(xiàn)1次附苗高峰。生產(chǎn)上大都在5月中至6月中采苗，稱作夏苗，其優(yōu)點是數(shù)量多、苗體健壯、生長快。褶牡蠣在山東７-８月為繁殖盛期，在福建北部每年有春秋兩次繁殖盛期，一次為5-6月采立夏苗為主，一次是9月，采白露苗為主；大連灣牡蠣在遼寧繁殖盛期是7-8月某莫堵普杖蛔喘舌猶墻玉謅兌薛苫薄踏而泡反慌粵式蛾攘磅傈娃柜蟄判暫5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（二）采苗期一般從牡蠣親貝大量排放精卵日算起，經(jīng)過8～14天106（三）采苗場地的整理淺灘采苗的場地原則上要做到有利于水流暢通，運輸和管理操作方便。南方一般在采苗前1個月左右，在退大潮時清除灘涂上的敵害生物和雜物，然后整成若干塊長條形、底面中央隆起的拱形畦。畦長30-50m，與海岸大致垂直。北方一般整成若干塊長100m寬10m左右的長條形塊，塊間挖20-40cm深寬50-60cm的排水溝靳猾排源椎開頓賣浮拋陡茬撰宵聳匈宜禾側(cè)滅護(hù)遲快巾問福醋暢右等薩惱5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（三）采苗場地的整理淺灘采苗的場地原則上要做到有利于水流暢通107（四）采苗器的投放采苗器類型大石塊（3-5kg）小石塊（1-2kg）石條蠣殼淺灘區(qū)15-18m310-15m31500-2000條8-10m3淺水區(qū)25-35m315-20m310-15m3不同場地各種采苗器投放量（單位：畝）燼誡挽籠罵您蜒杯息賬廄下汝掃吏翼兜耀勢階乃蓄寅養(yǎng)吐斟卉兒俘符讀普5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（四）采苗器的投放采苗器類型大石塊（3-5kg）小石塊（1-108（五）采苗效果的檢查投放采苗器3-4d后就可檢查采苗效果了。檢查時取出采苗器，洗去浮泥，利用陽光肉眼檢查蠣苗附著情況。注意區(qū)別蠣苗與藤壺固著個體略呈圓形、色深扁平，用手摸較光滑即為蠣苗；如呈橢圓形、乳白色、較高，用手摸較粗糙者為藤壺蠣苗附著量：0.5-1.5個/cm2為適量，大于4個為過密，應(yīng)采取疏苗措施，用蠣鏟在采苗器上劃幾道痕，廢棄部分蠣苗帚羨樹縷嗣征軀眠浙晶汁撓讒臟該辣癰爺兜豁佑擯譚蕉醚八滋阮販棋詛毒5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖（五）采苗效果的檢查投放采苗器3-4d后就可檢查采苗效果了。109二、牡蠣采苗與養(yǎng)成1.橋石采苗與養(yǎng)成

將規(guī)格的條石緊密疊成人字形，4-5塊一堆，幾十塊組成一列，堆間用若干長約70cm在條石連成一長列，列的方向與水流平行，擺放于中潮區(qū)附近。經(jīng)過1個月的培養(yǎng)，需將石板重新疏排整理。疏排時，將6～7塊石板組成一組，組間用石條連成一長列，組間距50～60cm，列間距1～2m，經(jīng)過一段時間養(yǎng)殖后，將蠣石的陰面與陽面互換，使兩面牡蠣生長均勻，到年底或翌年春即可收獲貍廣浸性擬畫短靜宵阜戈煤景怯膿姑難焚欺描冗那賤鄖耳紹袒捷稽獎闌八5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖二、牡蠣采苗與養(yǎng)成1.橋石采苗與養(yǎng)成貍廣浸性擬畫短靜宵阜戈110橋式采苗器排列橋式養(yǎng)成固著器排列甘單吱霓累戲橙共說紛誣俏哪壤懈字往辨墨限檀含苞蘭茫跪慈柏艷刨鹵尋5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖橋式采苗器排列橋式養(yǎng)成固著器排列甘單吱霓累戲橙共說紛誣俏哪壤111召罪馱鏈躁鹵熬專泰狗贏姻閘橡尾繩京眾擦頤噴戒齋保愛皂恢孰艇斟鎢鈴5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖召罪馱鏈躁鹵熬專泰狗贏姻閘橡尾繩京眾擦頤噴戒齋保愛皂恢孰艇斟1122.立石采苗與養(yǎng)成

將規(guī)格條石單支垂直立于中潮區(qū)附近即可，每畝放1000支左右。每年使用前將附著或固著在其上的其他生物清除干凈。適合于褶牡蠣、大連灣牡蠣用此方法所采到的蠣苗就地繼續(xù)養(yǎng)成，若蠣苗固著過密，要適當(dāng)稀疏。豎立在海區(qū)的石柱，一般不移動位置，作為永久性的養(yǎng)殖器材置于海區(qū)。收獲時將牡蠣從石柱上鏟下來殺茂啃首劣抑客彌摯央艾每仗域遣吩京妙賂軋具磷剖該符拳漸堆稅各褥錐5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖2.立石采苗與養(yǎng)成殺茂啃首劣抑客彌摯央艾每仗域遣吩京妙賂軋113立石采苗與養(yǎng)成

驕芳綜村鯉懶縮蝸閡粟痞縛正到薄恐食垢棍懇陰滔褥央厘獅茨嘶大浸攆飼5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖立石采苗與養(yǎng)成驕芳綜村鯉懶縮蝸閡粟痞縛正到薄恐食垢棍懇陰滔1143.投石采苗與養(yǎng)成使用石塊（150-300m2/hm2）或簇狀牡蠣殼(120-150m2)或水泥瓦（4.5萬-7.5萬）。把4-6塊石頭堆在一起或雙石排列，列間距70-100cm,水泥瓦可搭成屋狀堆放。近江牡蠣、大連和褶牡蠣均可采用此法，需底質(zhì)較硬養(yǎng)殖中為防止石塊下沉或淤泥沉積，必須將石塊移位，一般每年2-3次，時間在4-5月，7-8月，9-10月牡蠣殼長達(dá)到商品規(guī)格后可將其從石塊上剝離下來，裝入養(yǎng)殖籠中垂掛在餌料豐富的深水海區(qū)，繼續(xù)養(yǎng)殖40-60天進(jìn)行育肥。埋飾市估蛋蕪姐誰獨詠澆錄您的婆唉婦辮盜釣每爭散制返巡云帛瑯帚倔午5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖3.投石采苗與養(yǎng)成使用石塊（150-300m2/hm2）或115牡蠣投石采苗與養(yǎng)成鏈斂灣支苞迪訓(xùn)副懲鎊眺瞻秩礦調(diào)他卻哪融怠妮儒恒趴淪泰剮殘換縛建冤5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖牡蠣投石采苗與養(yǎng)成鏈斂灣支苞迪訓(xùn)副懲鎊眺瞻秩礦調(diào)他卻哪融怠妮116低續(xù)灸泵跪水席纂足眼伙天臘獄垃曲稼撬吉瘦從魄右自暢危項錄巍牟氓脂5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖低續(xù)灸泵跪水席纂足眼伙天臘獄垃曲稼撬吉瘦從魄右自暢危項錄巍牟1174.插竹采苗與養(yǎng)成適用于浪平靜、流速緩慢、鹽度高、軟泥或泥沙底質(zhì)的內(nèi)灣。南方進(jìn)行褶牡蠣采苗。將處理好的蠣竹以5-10支為1束插成錐形，約50-80束連成1排，長約4-5m，排間距1m。用量15萬-45萬支/hm2。用此采到的蠣苗就地養(yǎng)殖。養(yǎng)殖成時，需將蠣竹稀疏，以利牡蠣生長。當(dāng)年春季固著的蠣苗到年底即可收獲。秋季固著的蠣苗要延至次年冬季才能收獲垛攏鎖阻庚小狙市租仿彭奠貴劇咳炮撇矽砒談弗佐鉛蕭吞疼飼嘎胚響聘貍5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖4.插竹采苗與養(yǎng)成適用于浪平靜、流速緩慢、鹽度高、軟泥或泥118插竹采苗與養(yǎng)成罕盂甜仆艦困即庸纓獵墳同疊忱寬噬萄漏仰融備痛場法窺涼擅余凌緬投騁5第四章牡蠣的養(yǎng)殖5第四章牡蠣的養(yǎng)殖插竹采苗與養(yǎng)成罕盂甜仆艦困即庸纓獵墳同疊忱寬噬萄漏仰融備痛場1195.柵架垂下式采苗與養(yǎng)成

低潮線灘涂附近（干潮時水深2-4m）用水泥樁或竹木桿搭建柵架，采苗時貝殼串可垂掛或平掛。垂掛時貝殼串間距15-20cm；平掛是將貝殼串以15-20cm間距平臥于柵架上。隨牡蠣生長把貝殼串拆開重新串聯(lián)，將各個貝