采購管理與庫存控制教材00001課件

采購管理與庫存控制采購管理與庫存控制1教材安排采購管理與庫存控制.魯楠主編.大連理工大學出版社鞠頌東，徐杰.采購管理.機械工業(yè)出版社.王槐林.采購管理與庫存控制.中國物資出版社.馬駿，王彬.庫存實務.中國物資出版社.主講教材參考教材YourSiteHere教材安排采購管理與庫存控制.魯楠主編.主講教材參考教材Yo2學習情境二采購準備工作

學習情境二采購準備工作3內容簡介主要介紹了供應市場分析和需求預測的概念及其重要作用，同時分析了采購作業(yè)的一般流程。供應市場分析是指為了滿足企業(yè)目前及未來發(fā)展的需要，為企業(yè)的采購決策提供依據(jù)。需求預測是企業(yè)編制生產計劃的依據(jù)，是庫存管理的基礎，也是企業(yè)增強競爭能力的重要手段。采購流程是采購活動的全部操作過程，是采購人員從事采購活動的執(zhí)行標準和業(yè)務規(guī)范，采購人員必須遵守執(zhí)行。

YourSiteHere內容簡介主要介紹了供應市場分析和需求預測的概念及其重要作用，4知識目標1．了解供應市場調查常用的分析工具和技術。2．掌握采購需求確定的方法和步驟。3.重點掌握定性和定量預測方法。YourSiteHere知識目標1．了解供應市場調查常用的分析工具和技術。Your5技能目標1.能夠進行供應市場分析。2.會運用定性與定量方法對采購需求進行預測。3.能夠制定需求報表。YourSiteHere技能目標1.能夠進行供應市場分析。YourSiteHe6任務描述內容：略YourSiteHere任務描述內容：略YourSiteHere7任務導讀以上是一個需求與預測問題的案例，不少企業(yè)甚至連鎖餐飲業(yè)都開始尋找快捷路徑，合理控制進貨數(shù)量，準確預測市場，有效降低物流成本，提高物流效率已經成為一道企業(yè)經營的關鍵命題。

分析YourSiteHere任務導讀以上是一個需求與預測問題的案例，不少企業(yè)甚至連鎖餐飲8任務導讀從以上餛飩店遇到的問題中，我們可以看到：供應市場分析、采購需求預測等問題是采購管理的重要工作，同時也是采購準備工作的起點，那么怎樣做好采購工作的第一步業(yè)務員任務1供應市場分析任務2采購需求確定任務3采購作業(yè)流程分析內容YourSiteHere任務導讀從以上餛飩店遇到的問題中，我們可以看到：供應市場分析9任務1供應市場分析任務1供應市場分析10任務1采購基礎知識的了解一、供應市場分析的原因二、供應市場分析的步驟三、供應市場分析的內容YourSiteHere任務1采購基礎知識的了解一、供應市場分析的原因二、供應市場11一、供應市場分析的原因（一）技術的不斷創(chuàng)新（二）供應市場的不斷變化（三）社會環(huán)境的變化（四）匯率的變動（五）產品的生命周期及其產業(yè)轉移YourSiteHere一、供應市場分析的原因（一）技術的不斷創(chuàng)新YourSit12二、供應市場分析的步驟確定目標

成本效益分析

可行性分析

撰寫總結報告及評估方案的實施

制定分析計劃的方案YourSiteHere二、供應市場分析的步驟確定目標成本效益可行性分析撰寫總結13三、供應市場分析的內容（一）供應市場研究供應市場研究過程

確定目標

成效分析

可行性分析

制定研究方案與方案實施

總結報告

YourSiteHere三、供應市場分析的內容（一）供應市場研究供應市場研究過程14三、供應市場分析的內容（一）供應市場研究供應市場結構分析

市場結構的組成市場結構的劃分依據(jù)

市場結構的類型市場主體、市場格局、市場集中度生產者數(shù)目；產品的差別程度；進入障礙的大小。

完全競爭、壟斷競爭、寡頭壟斷、完全壟斷、自然壟斷、買方壟斷YourSiteHere三、供應市場分析的內容（一）供應市場研究供應市場結構分析15三、供應市場分析內容（二）供應市場風險分析準備階段

分析評價階段行動改進階段總結提高階段

YourSiteHere三、供應市場分析內容（二）供應市場風險分析準備階段分析評16討論討論：以上物流公司的優(yōu)劣勢

YourSiteHere討論討論：以上物流公司的優(yōu)劣勢YourSiteHere17任務2采購需求確定

任務2采購需求確定18任務2采購需求確定預測與需求預測需求預測的作用采購需求確定的方法定性預測法定量預測法YourSiteHere任務2采購需求確定預測與需求預測需求預測的作用采購需求19一、預測和需求預測需求預測的含義需求預測的內容指以市場調查所獲取的信息資料為基礎，運用科學的方法，對未來一定時期內市場需求的變化趨勢和影響因素所做的估計和推斷。

1.對市場總潛力進行預測；2.對企業(yè)經營地區(qū)市場潛力進行預測；3.企業(yè)經營地區(qū)范圍內社會購買力的發(fā)展趨勢預測；4.分析評價預測方法及預測結果；5.產品生命周期及新產品投入市場的成功率預測；6.產品市場占有情況預測。

YourSiteHere一、預測和需求預測指以市場調查所獲取的信息資料為基礎，運用科20二、需求預測的作用（一）需求預測是企業(yè)編制生產計劃的依據(jù)（二）需求預測是庫存管理的基礎（三)需求預測是企業(yè)增強競爭能力的重要手段YourSiteHere二、需求預測的作用（一）需求預測是企業(yè)編制生產計劃的依據(jù)Y21三、采購需求分析的方法

（一）推導分析法(二)統(tǒng)計分析法(三)物資消耗定額法YourSiteHere三、采購需求分析的方法YourSiteHere22【例2-1】

某企業(yè)的主產品甲由兩個B和一個C組成，而一個B由一個D、兩個E組成，一個D又由2.5kg的F加工得到，而C、E、F都是通過外購獲得。主產品甲的結構文件，如圖2-3所示。圖中，甲、B、C、D、E、F為產品名，括弧內的數(shù)字表示一個上級產品中所包含的本產品的件數(shù)，而LT表示提前期，單位為天。雙線框表示外購件，單線框表示自制件。由主產品甲的結構文件可以得到主產品甲零部件生產采購一覽表，見表2-1。主產品甲的生產計劃和零部件外訂計劃見表2-2，表中包括主產品甲的生產計劃，也包括社會對零部件C、E的維修訂貨計劃。YourSiteHere【例2-1】YourSiteHere23圖2-3主產品的結構文件圖甲LT=1阿B(2)LT=2阿C(1)LT=1阿D(1)LT=1阿F(2.5kg)LT=2E(2)LT=2YourSiteHere圖2-3主產品的結構文件圖甲B(2)C(1)D(1)F(24表2-1主產品甲零部件生產采購一覽表零部件名數(shù)量自制外購提前期（天）B2√2C1√1D2√1E4√2F2.5kg×2=5kg√2YourSiteHere表2-1主產品甲零部件生產采購一覽表零部數(shù)量自25表2-2主產品生產計劃和和零部件外訂一覽表時期／周第l周第2周第3周第4周月合計甲(件／周)2515201575C(件／周)151530E(件／周)202040YourSiteHere表2-2主產品生產計劃和和零部件外訂一覽表時期／周第26表2-3采購零部件一覽表零部件名下月需要數(shù)量C75×1+30=105E75×4+40=340F5kg×75=375kgYourSiteHere表2-3采購零部件一覽表零部件名下月需要數(shù)量C27已知下月需1000個A產品，B、D為自制件，C、E、F為外購件，C、E、外購訂貨分別為100件，F(xiàn)為100kg,求該企業(yè)下月的生產和采購計劃。練習YourSiteHere已知下月需1000個A產品，B、D為自制件，C、E、F為外購28四、定性預測方法德爾菲法

用戶調查法廠長（經理）評判意見法銷售人員意見匯集法YourSiteHere四、定性預測方法德爾菲法用戶調查法廠長（經理）銷售人員Y29德爾菲法

由來：德爾菲法是在20世紀60年代由美國蘭德公司首創(chuàng)和使用的一種特殊的策劃方法。德爾菲是古希臘的一座城市，因阿波羅神殿而馳名，由于阿波羅有著高超的預測未來的能力，故德爾菲成了預測、策劃的代名詞。YourSiteHere德爾菲法

由來：德爾菲法是在20世紀60年代由美國蘭德30五、定量預測方法1.時間序列預測法（1）簡單平均法（2）簡單移動平均法（3）指數(shù)平滑法2.季節(jié)性預測法3.回歸預測法YourSiteHere五、定量預測方法1.時間序列預測法YourSiteHer31簡單平均法例：某材料的需求歷史數(shù)據(jù)表如下周實際需求量123140156184F4=（140+156+184）/3=160YourSiteHere簡單平均法例：某材料的需求歷史數(shù)據(jù)表如下周實際需求量114032加權平均法Ft=W1×D1+W2×D2+…+Wi×Di+…+Wn×Dn式中：Ft——預測值；

Di——第i時段的需求數(shù)據(jù)值；

Wi——第i時段的需求數(shù)據(jù)的權重值。如果權重進行歸一化處理后，則權重之和為1。例題：上題中第一周的權重為1/6，第二周的權重為2/6，第三周的權重為3/6，利用加權平均法對第四周的需求量進行預測。F4=140×1/6+156×2/6+184×3/6=167YourSiteHere加權平均法F4=140×1/6+156×2/6+184×3/33簡單移動平均法采取滾動引進數(shù)據(jù)而不斷地改變平均值，稱為簡單移動平均值。移動平均值的反應速度是由調整移動平均中所包含的周期數(shù)和對每一周期的加權所控制的。YourSiteHere簡單移動平均法采取滾動引進數(shù)據(jù)而不斷地改變平均值，稱為簡單移34加權移動平均法

加權移動平均法彌補了簡單移動平均法的不足。其預測公式為：

Ft=W1×Dt-1+W2×Dt-2+…+Wn×Dt-nYourSiteHere加權移動平均法

加權移動平均法彌補了簡單移動平均法的不35指數(shù)平滑法指數(shù)平滑法是短期預測中最有效、應用最普遍的方法。該方法很簡單，只需要得到很小的數(shù)據(jù)量就可以連續(xù)使用，當預測數(shù)據(jù)發(fā)生根本性變化時還可以進行自我調整。對于指數(shù)平滑，只需用三個數(shù)據(jù)，即需要最近期的預測值、最近期的實際需求量以及平滑系數(shù)α，就可求出預測值，YourSiteHere指數(shù)平滑法指數(shù)平滑法是短期預測中最有效、應用最普遍的方法。該36季節(jié)預測法某公司生產的電子產品2003年至2005的需求數(shù)據(jù)如表2-7所示，從數(shù)據(jù)表中可以看出該產品的需求呈季節(jié)性，若該公司對下一年度的電子產品的需求量預測值為830萬個，預測該公司2006年每一季度的需求量。YourSiteHere季節(jié)預測法某公司生產的電子產品2003年至2005的需求數(shù)據(jù)37季節(jié)預測法解：根據(jù)季節(jié)性需求模式，每一個季度的需求為：第一季度830×448/2090=830×21.43%=178（萬個）第二季度830×810/2090=830×38.76%=322（萬個）第三季度830×550/2090=830×26.32%=218（萬個）第四季度830×282/2090=830×13.49%=112（萬個）

YourSiteHere季節(jié)預測法解：根據(jù)季節(jié)性需求模式，每一個季度的需求為：You38回歸預測法就是將自變量與因變量之間的相關關系，用回歸方程的形式表示，并根據(jù)自變量的數(shù)值變化去預測因變量數(shù)值變化的方法。選用一個影響因素（即一個自變量），稱為一元回歸預測；預測因變量數(shù)值變化的方法?；貧w預測法YourSiteHere回歸預測法就是將自變量與因變量之間的相關關系，用回歸方程的形39討論請你分析案例改進措施中用到了本模塊中哪些知識點？你能幫一幫滿小艾，提出其它改進措施嗎？

YourSiteHere討論請你分析案例改進措施中用到了本模塊中哪些知識點？你能幫一40任務3采購作業(yè)流程分析

任務3采購作業(yè)流程分析41開票和支付貨歀

驗貨和收貨

訂單跟蹤和跟催擬定并發(fā)出訂單

定價供應源搜尋與分析

需求確定與采購計劃的制定

YourSiteHere開票和支付貨歀驗貨和收貨訂單跟蹤和跟催擬定并發(fā)出訂單42討論解百集團的采購有哪些優(yōu)勢？

YourSiteHere討論解百集團的采購有哪些優(yōu)勢？YourSiteHere43LOGOyoursitehereThank

you!LOGOyoursitehereThank

you!44采購管理與庫存控制采購管理與庫存控制45教材安排采購管理與庫存控制.魯楠主編.大連理工大學出版社鞠頌東，徐杰.采購管理.機械工業(yè)出版社.王槐林.采購管理與庫存控制.中國物資出版社.馬駿，王彬.庫存實務.中國物資出版社.主講教材參考教材YourSiteHere教材安排采購管理與庫存控制.魯楠主編.主講教材參考教材Yo46學習情境二采購準備工作

學習情境二采購準備工作47內容簡介主要介紹了供應市場分析和需求預測的概念及其重要作用，同時分析了采購作業(yè)的一般流程。供應市場分析是指為了滿足企業(yè)目前及未來發(fā)展的需要，為企業(yè)的采購決策提供依據(jù)。需求預測是企業(yè)編制生產計劃的依據(jù)，是庫存管理的基礎，也是企業(yè)增強競爭能力的重要手段。采購流程是采購活動的全部操作過程，是采購人員從事采購活動的執(zhí)行標準和業(yè)務規(guī)范，采購人員必須遵守執(zhí)行。

YourSiteHere內容簡介主要介紹了供應市場分析和需求預測的概念及其重要作用，48知識目標1．了解供應市場調查常用的分析工具和技術。2．掌握采購需求確定的方法和步驟。3.重點掌握定性和定量預測方法。YourSiteHere知識目標1．了解供應市場調查常用的分析工具和技術。Your49技能目標1.能夠進行供應市場分析。2.會運用定性與定量方法對采購需求進行預測。3.能夠制定需求報表。YourSiteHere技能目標1.能夠進行供應市場分析。YourSiteHe50任務描述內容：略YourSiteHere任務描述內容：略YourSiteHere51任務導讀以上是一個需求與預測問題的案例，不少企業(yè)甚至連鎖餐飲業(yè)都開始尋找快捷路徑，合理控制進貨數(shù)量，準確預測市場，有效降低物流成本，提高物流效率已經成為一道企業(yè)經營的關鍵命題。

分析YourSiteHere任務導讀以上是一個需求與預測問題的案例，不少企業(yè)甚至連鎖餐飲52任務導讀從以上餛飩店遇到的問題中，我們可以看到：供應市場分析、采購需求預測等問題是采購管理的重要工作，同時也是采購準備工作的起點，那么怎樣做好采購工作的第一步業(yè)務員任務1供應市場分析任務2采購需求確定任務3采購作業(yè)流程分析內容YourSiteHere任務導讀從以上餛飩店遇到的問題中，我們可以看到：供應市場分析53任務1供應市場分析任務1供應市場分析54任務1采購基礎知識的了解一、供應市場分析的原因二、供應市場分析的步驟三、供應市場分析的內容YourSiteHere任務1采購基礎知識的了解一、供應市場分析的原因二、供應市場55一、供應市場分析的原因（一）技術的不斷創(chuàng)新（二）供應市場的不斷變化（三）社會環(huán)境的變化（四）匯率的變動（五）產品的生命周期及其產業(yè)轉移YourSiteHere一、供應市場分析的原因（一）技術的不斷創(chuàng)新YourSit56二、供應市場分析的步驟確定目標

成本效益分析

可行性分析

撰寫總結報告及評估方案的實施

制定分析計劃的方案YourSiteHere二、供應市場分析的步驟確定目標成本效益可行性分析撰寫總結57三、供應市場分析的內容（一）供應市場研究供應市場研究過程

確定目標

成效分析

可行性分析

制定研究方案與方案實施

總結報告

YourSiteHere三、供應市場分析的內容（一）供應市場研究供應市場研究過程58三、供應市場分析的內容（一）供應市場研究供應市場結構分析

市場結構的組成市場結構的劃分依據(jù)

市場結構的類型市場主體、市場格局、市場集中度生產者數(shù)目；產品的差別程度；進入障礙的大小。

完全競爭、壟斷競爭、寡頭壟斷、完全壟斷、自然壟斷、買方壟斷YourSiteHere三、供應市場分析的內容（一）供應市場研究供應市場結構分析59三、供應市場分析內容（二）供應市場風險分析準備階段

分析評價階段行動改進階段總結提高階段

YourSiteHere三、供應市場分析內容（二）供應市場風險分析準備階段分析評60討論討論：以上物流公司的優(yōu)劣勢

YourSiteHere討論討論：以上物流公司的優(yōu)劣勢YourSiteHere61任務2采購需求確定

任務2采購需求確定62任務2采購需求確定預測與需求預測需求預測的作用采購需求確定的方法定性預測法定量預測法YourSiteHere任務2采購需求確定預測與需求預測需求預測的作用采購需求63一、預測和需求預測需求預測的含義需求預測的內容指以市場調查所獲取的信息資料為基礎，運用科學的方法，對未來一定時期內市場需求的變化趨勢和影響因素所做的估計和推斷。

1.對市場總潛力進行預測；2.對企業(yè)經營地區(qū)市場潛力進行預測；3.企業(yè)經營地區(qū)范圍內社會購買力的發(fā)展趨勢預測；4.分析評價預測方法及預測結果；5.產品生命周期及新產品投入市場的成功率預測；6.產品市場占有情況預測。

YourSiteHere一、預測和需求預測指以市場調查所獲取的信息資料為基礎，運用科64二、需求預測的作用（一）需求預測是企業(yè)編制生產計劃的依據(jù)（二）需求預測是庫存管理的基礎（三)需求預測是企業(yè)增強競爭能力的重要手段YourSiteHere二、需求預測的作用（一）需求預測是企業(yè)編制生產計劃的依據(jù)Y65三、采購需求分析的方法

（一）推導分析法(二)統(tǒng)計分析法(三)物資消耗定額法YourSiteHere三、采購需求分析的方法YourSiteHere66【例2-1】

某企業(yè)的主產品甲由兩個B和一個C組成，而一個B由一個D、兩個E組成，一個D又由2.5kg的F加工得到，而C、E、F都是通過外購獲得。主產品甲的結構文件，如圖2-3所示。圖中，甲、B、C、D、E、F為產品名，括弧內的數(shù)字表示一個上級產品中所包含的本產品的件數(shù)，而LT表示提前期，單位為天。雙線框表示外購件，單線框表示自制件。由主產品甲的結構文件可以得到主產品甲零部件生產采購一覽表，見表2-1。主產品甲的生產計劃和零部件外訂計劃見表2-2，表中包括主產品甲的生產計劃，也包括社會對零部件C、E的維修訂貨計劃。YourSiteHere【例2-1】YourSiteHere67圖2-3主產品的結構文件圖甲LT=1阿B(2)LT=2阿C(1)LT=1阿D(1)LT=1阿F(2.5kg)LT=2E(2)LT=2YourSiteHere圖2-3主產品的結構文件圖甲B(2)C(1)D(1)F(68表2-1主產品甲零部件生產采購一覽表零部件名數(shù)量自制外購提前期（天）B2√2C1√1D2√1E4√2F2.5kg×2=5kg√2YourSiteHere表2-1主產品甲零部件生產采購一覽表零部數(shù)量自69表2-2主產品生產計劃和和零部件外訂一覽表時期／周第l周第2周第3周第4周月合計甲(件／周)2515201575C(件／周)151530E(件／周)202040YourSiteHere表2-2主產品生產計劃和和零部件外訂一覽表時期／周第70表2-3采購零部件一覽表零部件名下月需要數(shù)量C75×1+30=105E75×4+40=340F5kg×75=375kgYourSiteHere表2-3采購零部件一覽表零部件名下月需要數(shù)量C71已知下月需1000個A產品，B、D為自制件，C、E、F為外購件，C、E、外購訂貨分別為100件，F(xiàn)為100kg,求該企業(yè)下月的生產和采購計劃。練習YourSiteHere已知下月需1000個A產品，B、D為自制件，C、E、F為外購72四、定性預測方法德爾菲法

用戶調查法廠長（經理）評判意見法銷售人員意見匯集法YourSiteHere四、定性預測方法德爾菲法用戶調查法廠長（經理）銷售人員Y73德爾菲法

由來：德爾菲法是在20世紀60年代由美國蘭德公司首創(chuàng)和使用的一種特殊的策劃方法。德爾菲是古希臘的一座城市，因阿波羅神殿而馳名，由于阿波羅有著高超的預測未來的能力，故德爾菲成了預測、策劃的代名詞。YourSiteHere德爾菲法

由來：德爾菲法是在20世紀60年代由美國蘭德74五、定量預測方法1.時間序列預測法（1）簡單平均法（2）簡單移動平均法（3）指數(shù)平滑法2.季節(jié)性預測法3.回歸預測法YourSiteHere五、定量預測方法1.時間序列預測法YourSiteHer75簡單平均法例：某材料的需求歷史數(shù)據(jù)表如下周實際需求量123140156184F4=（140+156+184）/3=160YourSiteHere簡單平均法例：某材料的需求歷史數(shù)據(jù)表如下周實際需求量114076加權平均法Ft=W1×D1+W2×D2+…+Wi×Di+…+Wn×Dn式中：Ft——預測值；

Di——第i時段的需求數(shù)據(jù)值；

Wi——第i時段的需求數(shù)據(jù)的權重值。如果權重進行歸一化處理后，則權重之和為1。例題：上題中第一周的權重為1/6，第二周的權重為2/6，第三周的權重為3/6，利用加權平均法對第四周的需求量進行預測。F4=140×1/6+156×2/6+184×3/6=167YourSiteHere加權平均法F4=140×1/6+156×2/6+184×3/77簡單移動平均法采取滾動引進數(shù)據(jù)而不斷地改變平均值，稱為簡單移動平均值。移動平均值的反應速度是由調整移動平均中所包含的周期數(shù)和對每一周期的加權所控制的。YourSiteHere簡單移動平均法采取滾動引進數(shù)據(jù)而不斷地改變平均值，稱為簡單移78加權移動平均法

加權移動平均法彌補了簡單移動平均法的不足。其預測公式為：

Ft=W1×Dt-1+W2×Dt-2+…+Wn×Dt-nYourSiteHere