農(nóng)業(yè)技術員專業(yè)知識考試題及答案

農(nóng)業(yè)技術員專業(yè)知識考試題及答案第一篇作物育種第一章作物育種基礎緒論一、基本概念：（一）、育種學：作物育種學是研究選育和繁育作物優(yōu)良品種的理論和方法的科學。（二）、作物品種：是人類在一定的生態(tài)和經(jīng)濟條件下，根據(jù)自己的需要所選育的某種作物的某種群體。二、基本問題：（一）、品種的特征特性？1、遺傳上的相對穩(wěn)定性；2、形態(tài)上的整齊一致性；3、有別于同一作物的其他群體；4、一定的生態(tài)適應性。（二）、如何識別不同的品種？1、外部形態(tài)性狀：株高、株形、顏色、籽粒；2、內在的遺傳物質：ProteinDnA。（三）、優(yōu)良品種在農(nóng)業(yè)上的作用？1、提高產(chǎn)量；2、改善品質；3、增強抗性；4、擴大栽種地區(qū)；8、幼齡茶樹第1次定型修剪時期是當茶樹苗達到50cm以上，離地5cm處莖粗超過0.3cm,并有1?2個分枝即可開剪。（錯誤）9、重修剪適合樹冠衰老，枝干灰白，葉片稀少，失去有效生產(chǎn)能力的茶樹。（錯誤）10、傳統(tǒng)的手工采茶是目前應用最為普遍的方法，分為打頂采摘法、留葉采摘法和留魚葉采摘法。（正確）11、高級綠名茶一般是采摘1芽1葉或1芽1葉初展的芽葉，甚至1個茶芽。（正確）12、茶園低產(chǎn)低效的成因是樹勢衰弱、品種老化和土壤瘠薄，茶樹營養(yǎng)不良。（正確）13、茶樹葉片特征為葉片互生，有鋸齒、短柄和葉脈。葉脈多為8?12對，沿主脈分出側脈，側脈至葉緣2/3處向上彎曲，呈弧形與上方支脈相連。（正確）14、新梢生長順序是：芽體膨脹一鱗片開展一魚葉開展一真葉開展…一蛀芽形成。（正確）.測定油類的水樣需要單獨采樣并將采集的樣品全部用于測定。（對）.由于pH值受水溫影響而變化，測定時應在采樣現(xiàn)場快速測定。（錯）.離子選擇電極法測定水中氟化物時，水樣有顏色或渾濁都影響測定。（錯）四、問答題1、小麥產(chǎn)量構成三要素及遺傳特點。答：麥產(chǎn)量構成三要素為單位面積穗數(shù)、每穗粒數(shù)、每粒重量。其中小麥千粒重遺傳力最大，每穗粒數(shù)的遺傳力比穗數(shù)高，每株穗數(shù)的遺傳最小。2、小麥品質主要包括哪些方面？答：麥品質主要包括營養(yǎng)品質、磨粉品質和食品加工品質。3、小麥優(yōu)良恢復系應具有哪些特點？答：恢復能力高而穩(wěn)定；配合力高，與不育系雜交后雜種優(yōu)勢強，產(chǎn)量高；農(nóng)藝性狀優(yōu)良，豐產(chǎn)性和適應性好；制種性狀好，具有較強的接受花粉的能力。.小麥優(yōu)良不育系應具有哪些特點？答：易于恢復；農(nóng)藝性狀優(yōu)良，豐產(chǎn)性和適應性好；制種性狀好，具有較強的接受花粉的能力。.簡述生產(chǎn)雜種小麥的途徑。答：①核質互作雄性不育和育性恢復②化學殺雄③核基因不育性（兩系）④核質雜種.簡述小麥恢復系的選育方法。答：①廣泛測交篩選②回交轉育③雜交選育.品種間雜交是小麥品質育種的基本方法之一，簡述其基本步驟。答：將兩個或多個具有優(yōu)良性狀的小麥品種進行雜交，對雜交后代進行測交，選擇出具有優(yōu)良性狀的植株，將這些具有優(yōu)良性狀的植株進行自交，然后多次進行選優(yōu)和自交的過程，直到不發(fā)生性狀分離為止。.理想化學殺雄劑的特點。答：①能導致大部分品種完全或近于完全雄性不育，而不影響雌蕊的育性②藥劑使用量及時限不嚴格③與基因型和（或）環(huán)境的互作效應小，且效果穩(wěn)定④無殘毒，對人畜無害⑤成本低而且使用方法簡單.目前正在應用的小麥三系存在的主要問題。答：恢復源較窄、強優(yōu)勢組合選出率低，細胞質負效應，單一胞質容易引起病害大流行等。另外在不育系種子繁殖過程中，不育系和保持系很難在開花前區(qū)分開（不育系不包頸），不育系種子純度無法保證。.簡述小麥近緣屬種中有利基因導入普通小麥的方法。答：①雜交和回交②外源染色體附加、外源染色體代換、外源染色體易位.小麥單倍體育種中，影響花藥培養(yǎng)功效的因素主要有哪些。答：培養(yǎng)材料的基因型、花粉的發(fā)育時期、培養(yǎng)基及培養(yǎng)條件.測汞水樣常加什么試劑來阻止生物作用？答：苯或三氯甲烷.在水樣中加入什么試劑來為防止金屬沉淀？答：硝酸.采集測銘水樣的容器，只能用什么浸洗？答：10%硝酸.簡述農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全含義。答：是指農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的土壤、水體和大氣環(huán)境質量等符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質量安全要求。.保障農(nóng)產(chǎn)品安全應從哪些方面入手？答：（1）不在污染區(qū)域種植食用農(nóng)產(chǎn)品；（2）不使用污水灌溉；（3）合理施肥；（4）加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測；（5）避免農(nóng)產(chǎn)品在運輸、儲存過程中被污染；（6）腐敗變質農(nóng)產(chǎn)品要及時處理。.如何控制農(nóng)業(yè)環(huán)境面源污染？答：（1）種植業(yè)生產(chǎn)中，采用測土配方施肥技術，使用生物農(nóng)藥或高校、低毒、低殘留農(nóng)藥，推廣病蟲草害綜合防治、生物防治和精準施藥等技術。在高污染風險區(qū)優(yōu)先種植需肥量低、環(huán)境效益突出的作物。（2）推行田間合理灌溉，發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)。（3）養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中應科學劃定畜禽飼養(yǎng)區(qū)域，改變人畜混居現(xiàn)象，改善農(nóng)民生活環(huán)境。通過發(fā)展沼氣、生產(chǎn)有機肥和無害化畜禽糞便還田等綜合利用方式，建設生態(tài)養(yǎng)殖場，實現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物減量化、資源化和無害化。（4）水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，要根據(jù)水體承載能力，確定水產(chǎn)養(yǎng)殖方式，控制水庫、湖泊網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模。禁止在一級飲用水水源保護區(qū)從事網(wǎng)箱、圍欄養(yǎng)殖;禁止向庫區(qū)及直流水體投放化肥和動物性飼料。.簡述721型分光光度計的主要組成部件。答：由光源、單色器、吸收池和檢測系統(tǒng)等部分組成。.保存水樣防止變質的措施有哪些？答：（1）選擇適當材質的容器；（2）控制水樣的pH值；（3）加入化學試劑抑制氧化還原反應和生化作用；（4）冷藏或冷凍降低細菌活性和化學反應速度。9.測定總銘時，在水樣中加入高鎰酸鉀的作用是什么？答：將三價銘氧化為六價鋁10.測定汞所用玻璃器皿應如何清洗？答：首先用（1+1）硝酸或重銘酸鉀洗液浸泡過夜，再用純水沖洗干凈11.金屬汞撒落在地上或桌面上應如何處理?答：立即將硫磺粉撒在汞上面以減少汞的蒸發(fā)量.汞的標準溶液用什么固定液稀釋？其作用是什么？答：用0.05%重銘酸鉀和5%硝酸稀釋，其作用是防止二價汞被還原和防止汞被器壁吸附.測定金屬的土壤樣品在篩分制備時，應選用什么樣材質的篩網(wǎng)？答：尼龍制品玉米育種一、名詞解釋1、自交系：在人工控制自花授粉情況下，經(jīng)若干代，不斷淘汰不良的穗行，選擇農(nóng)藝性狀較好的單株進行自交，從而獲得農(nóng)藝性狀較整齊一致、遺傳基礎較單純的系，稱為自交系。2、一環(huán)系：由玉米品種選育而來的自交系。3、二環(huán)系：從雜交后代中選到的自交系稱為二環(huán)系。4、頂交種：選用一個品種和一個自交系或單交種雜交而成。5、三交種：是三個血緣不同的玉米自交系先后經(jīng)過兩次雜交而形成的雜交種。6、雙交種：先選用四個自交系分別配成兩個單交種，再用兩個單交種雜交而成雙交種。7、S型雄性不育系：屬配子體型雄性不育，不育性不太穩(wěn)定，花粉敗育不徹底，花藥數(shù)量因遺傳背景和環(huán)境而有差別，對玉米小斑病菌T小種不?；腥?。8、T型雄性不育系：屬胞子體型雄性不育，雄性不育系的不育性極其穩(wěn)定，花藥完全干癟不外露，花粉敗育較徹底，對玉米小斑病菌T小種高度專化感染。9、c型雄性不育系：屬抱子體型雄性不育，不育性穩(wěn)定，雄性不育系雄穗生長正常，但花藥不開裂，也不外露，花藥干癟，花粉敗育,對玉米小斑病菌T小種具有較強的抗性。10、測驗種：用來測定自交系配合力的品種、自交系、單交種等，統(tǒng)稱為測驗種。11、測交種：測驗中與自交系產(chǎn)生的雜種一代稱為測交種。12、輪回選擇：輪回選擇是反復鑒定、選擇、重組的過程，每完成一次鑒定、選擇、重組過程便稱為一個周期或一個輪回。13、甜玉米：是由于一個或幾個基因的存在而不同于其他玉米的一種類型。甜玉米是菜用玉米的一個類型。14、超甜玉米：超甜玉米，是指受shl、sh2、sh4、btl>bt2等基因控制、乳熟期可溶性糖含量達15%以上的一種甜玉米類型。15、雜交種：指兩個不同的親本雜交所生的植物，不同科的植物并不能雜交。16、雄性不育系：雌雄同株植物中，雄蕊發(fā)育不正常，不能產(chǎn)生有功能的花粉，但它的雌蕊發(fā)育正常，能接受正常花粉而受精結實，并能將雄性不育性遺傳給后代的植物品系。17、雄性不育恢復系：雄性不育恢復系是指與雄性不育系雜交后，可使子代恢復雄性可育的品系。18、雄性不育保持系：當作為父本與雄性不育系雜交時，能使F1保持雄性不育性的植物品系。二、填空題1、我國在目前乃至今后一個較長時期內，玉米育種的總體目標是：大幅度提高產(chǎn)量、同時改進籽粒品質、增強抗性、以充分發(fā)揮玉米在食用、飼用和加工等方面多用途特點，為國內外市場提供新型營養(yǎng)食品。2、我國在目前乃至今后一個較長時期內，高產(chǎn)、優(yōu)質、多抗普通玉米育種的總體目標是：比現(xiàn)有品種增產(chǎn)10%以上或產(chǎn)量相當，但具有特殊的優(yōu)良性狀；穩(wěn)定性好；高抗或抗當?shù)刂饕∠x害；DnA檢測達標。3、我國高賴氨酸玉米的育種目標是：籽粒中賴氨酸含量不低于0.4%,產(chǎn)量可略低于普通玉米推廣雜交種，不發(fā)生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好為硬質型。4、我國高油玉米的育種目標是：籽粒中含油量不低于7%,產(chǎn)量不低于普通推廣種5%,抗病性同普通玉米。5、甜玉米與糯玉米雜交，其雜種F1代表為：普通玉米。5；改革耕作制度；6、促進農(nóng)業(yè)機械化。三、思考題：（一）品種的合理利用？1、根據(jù)品種的特征特性，因地制宜地種植良種。2、良種良法相結合。3、注意品種的合理布局與合理搭配。4、注意優(yōu)良品種的防雜保純和良種良繁工作。第二章糧油作物育種水稻部分一、名詞解釋.雄性不育系：雌雄同株植物中，雄蕊發(fā)育不正常，不能產(chǎn)生有功能的花粉，但它的雌蕊發(fā)育正常，能接受正?；ǚ鄱芫Y實，并能將雄性不育性遺傳給后代的植物品系。.雄性不育保持系：當作為父本與雄性不育系雜交時，能使F1保持雄性不育性的植物品系。.雄性不育恢復系：雄性不育恢復系是指與雄性不育系雜交后，可使子代恢復雄性可育的品系。.抱子體不育：是指花粉的育性受抱子體（植株）基因型所控制，而與花粉本身所含基因無關。.配子體不育：指花粉的育性直接受雄配子體（花粉）本身的基因所控制。6.光敏核不育性：水稻光敏感核不育基因是光敏感雄性核不育水稻中對光線敏感的，調控花粉發(fā)育的重要基因。二、填空題1、水稻是世界上最重要的兩大糧食作物之一，其栽培面積和總產(chǎn)僅次于小麥。2、水稻的產(chǎn)量構成因素主要有穗數(shù)、粒數(shù)和粒重。3、稻米品質具體包括碾米品質、外觀品質、蒸煮食用品質和營養(yǎng)品質。4、水稻的最重要的兩大病害是指稻瘟病和白葉枯病。5、普通栽培稻分釉稻、粳稻2個亞種。6、普通栽培稻為二倍體，染色體組為AA組，體細胞染色體數(shù)為24（或性細胞染色體數(shù)為12）o7、水稻質核互作雄性不育系依恢保特性不同可分為野敗型和紅蓮型2種代表類型，從遺傳特點來看前者屬抱子體不育不育，后者屬配子體不育不育。8、雜交相稻中應用最為廣泛的雄性不育質源是野敗型型細胞質，雜交粳稻中應用最多的是BT型細胞質。9、水稻光敏核不育系在長日照條件下表現(xiàn)不育，可用于生產(chǎn)雜種；在短日照條件下表現(xiàn)可育，可用于繁殖不育系。三、判斷題（正確打錯誤打X）1、水稻穗數(shù)的遺傳力較低，早代選擇的效果不好。（J）2、水稻每穗粒數(shù)的遺傳力較高，早代選擇的效果較好。（X）3、水稻粒重的遺傳力較高，早代選擇的效果較好。（J）4、2個早熟水稻品種雜交，有時F1抽穗期明顯推遲，往往是由于感光性基因互補所造成。（J）5、早稻及中稻屬于光照反應極弱或弱的類型。（J）6、早稻及中稻屬于光照反應極強的類型。（X）7、晚稻的感溫性最強，出穗期早遲主要受感溫性所支配。（X）8、晚稻品種屬于光照反應極強或強的類型，在延長光照的情況下，出穗期將明顯推遲。（J）9、釉、粳雜交，性狀穩(wěn)定較快，育成品種的周期較短。（X）10、釉、粳間具有許多可以互補的優(yōu)良性狀，因此容易育成性狀優(yōu)良的新品種。（X）11、釉、粳雜交F1有明顯的亞種間雜種優(yōu)勢，因此容易育成高產(chǎn)新品種。（X）12、測交是恢復系選育必不可少的環(huán)節(jié)。（J）13、恢復系對不同胞質不育系的恢復力具有選擇性。（J）14、光敏核不育系的育性轉換不僅受光照長度影響，也受溫度高低影響。（J）15、三系法的恢復系也可用于兩系法配制雜交稻組合。（J）四、問答題小麥部分一、名詞解釋1、產(chǎn)量潛力：某一品種在適宜的氣候和栽培條件下可能達到的潛在產(chǎn)量，有品種的已傳特性決定。.環(huán)境脅迫：植株生長過程過程中遇到的不利氣候、土壤等非生物因素的影響稱為環(huán)境脅迫或逆境災害。.營養(yǎng)品質：小麥籽粒的各種化學成分的含量及組成，其中主要是蛋白質含量和蛋白質中各種氨基酸的含量。.一次加工品質：又稱磨粉品質，指小麥品種能否在磨粉過程中滿足和保證出粉率高、能耗低和低成本的要求。.二次加工品質：又稱食品加工品質，指面粉在加工成食品的過程中能否滿足加工單位的需求。食品加工品質主要取決于小麥蛋白質含量、面筋質量、淀粉特征。.雙倍體：體細胞含有兩個染色體組的生物。.T型不育系：我國從1965年起就對小麥提莫菲維(T.timopheevi)雄性不育，也就是你所說的，簡稱T型不育系。.化學殺雄劑：是一種能阻礙花粉發(fā)育、抑制自花授粉、獲得作物雜交種子的化學藥品或藥劑。.避旱性：在干旱來臨前已完成生育期。小麥主要通過早熟和發(fā)育的適應性而表現(xiàn)為避旱性。.免旱性：在受旱時，借強大的根系和輸導系統(tǒng)或葉片結構特點以及葉片各種功能減少水分蒸發(fā)，以保持地上部分較高的水勢，免受旱災。.凍害：指零下低溫所造成的傷害和死亡。.寒害：零下低溫所造成的傷害和死亡或0℃以上不能滿足小麥正常生長發(fā)育要求的低溫對小麥的危害。.異附加系：在小麥原有染色體組的基礎上增加一條或一對外來染色體的系。14.異代換系：異種的一條或一對染色體取代小麥中相應的染色體的系成為異代換系。二、填空題1、在小麥矮稈育種上，最廣泛采用的矮源是日本的赤小麥和達摩小麥。2、在小麥矮化育種上，最廣泛采用的矮源是日本的赤小麥，其具有矮稈基因Rht8、Rht9；另外一個是達摩小麥，其具有矮稈基因Rhtl、Rht2o3、小麥的單位面積產(chǎn)量有單位面積穗數(shù)、每穗粒數(shù)和每粒重量構成，所謂產(chǎn)量構成三要素。4、小麥的單位面積產(chǎn)量的提高決定于其構成因素單位面積穗數(shù)、每穗粒數(shù)和每粒重量的協(xié)調發(fā)展。5、一般而言，我國冬麥區(qū)自北向南品種的單位面積穗數(shù)逐漸減少，南方多為大穗型品種，北方多為多穗型品種。在小麥產(chǎn)量構成因素中，單株穗數(shù)的遺傳力最低。6、小麥每穗粒數(shù)是由每穗小穗數(shù)和每小穗花數(shù)構成。7、在小麥產(chǎn)量構成因素中，增加每穗粒數(shù)是最重要而可靠的指標。8、小麥對干旱的抗性有避旱、免旱和耐旱三種類型。9、小麥主要通過早熟和發(fā)育的適應性而表現(xiàn)為避旱性。10、加速繁殖小麥種子有稀播高倍繁殖、異地繁殖兩種技術途徑。11、小麥的食品加工品質主要取決于面粉中蛋白質和面筋的質和量。三、判斷題（正確打錯誤打義）1、當代小麥收獲指數(shù)已經(jīng)達到很高的水平，欲進一步提高產(chǎn)量，必須注意生物學產(chǎn)量與收獲指數(shù)的協(xié)調提高。（J）2、由于我國北方冬麥區(qū)的氣候特點和生態(tài)特征，因此本區(qū)的小麥產(chǎn)量結構類型以多穗型為主。（J）3、由于我國北方冬麥區(qū)的氣候特點和生態(tài)特征，因此本區(qū)的小麥產(chǎn)量結構類型以大穗型為主。（X）4、20世紀50年代以來，小麥總產(chǎn)的提高主要取決于小麥種植面積的擴大。（X）5、小麥產(chǎn)量結構三要素中，粒重的遺傳力最高。（J）6、我國不論南方北方，旱地條件或肥力水平較低的地塊都必須保證單位面積有足夠的穗數(shù)。（V）7、在非干旱條件下選擇產(chǎn)量潛力，不一定會產(chǎn)生在干旱條件下同樣增產(chǎn)的基因型，因此可以同時選擇產(chǎn)量潛力和對不同環(huán)境的穩(wěn)定性。（J）8、單倍體育種與常規(guī)育種相比，主要省確了性狀的分離，加速了純合的進度，無須進行繁瑣的性狀鑒定和選擇。（X）9、麥的營養(yǎng)品質主要指小麥蛋白質的含量及其氨基酸組成的平衡程度。因為色氨酸是小麥的第一限制性氨基酸，在實際中多用它的含量來衡量。（X）10、培育小麥品種的抗倒伏性能，應在一定矮化的基礎上，加強對莖稈質量的選擇。（J）11、大多數(shù)矮稈基因對小麥產(chǎn)量構成都有不同程度的不利影響，即使廣泛應用的Rhtl、2、Rht8、9o（V）12、在小麥雜種優(yōu)勢研究中發(fā)現(xiàn)，所配制的雜種產(chǎn)量遠沒達到預期的水平，恢復系的恢復力不夠高，豐產(chǎn)性不足，特別是制種產(chǎn)量低，增加了生產(chǎn)的成本，限制了雜種的推廣。（J）13、不育系應具有較好的接受花粉的能力。接受花粉能力強的表現(xiàn)為,柱頭充分外露，表面積大，存活時間長，開穎時間長，開穎角度大等。（V）14、小麥易位系只導入異種屬的含有有利基因的染色體片段，而且遺傳穩(wěn)定，最能滿足育種的需要