營運部組織架構(gòu)與工作職責

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營運部組織架構(gòu)：營運部經(jīng)理營運部文員營運部副主管彩票、水站管理員新項目籌備員A區(qū)督導(dǎo)B區(qū)督導(dǎo)

C區(qū)督導(dǎo)

D區(qū)督導(dǎo)

E區(qū)督導(dǎo)

F區(qū)督導(dǎo)

二、

各崗位工作職責1、崗位：營運部經(jīng)理直屬部門：營運部直屬上級：副總崗位職責：1.1在副總的直接領(lǐng)導(dǎo)下，主持本部門的各項管理工作；1.2制定本部門的月工作計劃、周工作計劃；1.3定期召開部門業(yè)務(wù)會議，管理會議、專題會議，總結(jié)工作經(jīng)驗教訓，提出今后改進目標；1.4制定年度、季度、月度銷售指標，并分解到各個區(qū)域及門店，督導(dǎo)各區(qū)域完成計劃目標；1.5貫徹公司經(jīng)營方針,制度門店各項營運標準及工作指導(dǎo)書;1.6指導(dǎo)監(jiān)督各區(qū)域督導(dǎo)對所轄門店的有效管理，包括：人員、商品、設(shè)備等基礎(chǔ)工作的管理，制定周期巡定計劃；1.7組織門店調(diào)整及改善的研討，及時提報門店調(diào)整預(yù)案。經(jīng)批準后，組織實施門店整改定案；1.8負責銷售績效數(shù)據(jù)的收集、整理、分析，做工作成果報告，營運成果效益評估、改善報告；1.9負責進行市場調(diào)查工作。研究各門店商圈，調(diào)查各競爭便利店的動態(tài)，商品結(jié)構(gòu)，店面布局等。將市場調(diào)查報告上報，并提出建設(shè)性意見。1.10負責新增門店的籌備工作的統(tǒng)籌安排，并保障新增門店能按時開張及正常營運；1.11對公司促銷活動預(yù)案提出改進意見，提出更適宜門店的促銷方式；商品促銷及市場推廣活動的執(zhí)行安排，落實公司促銷活動方案在本部門實施的全部細節(jié)；1.12開展崗位職能培訓工作。配合人事部做好各崗位人員的培訓指導(dǎo)工作，對新進員工指定專人負責傳幫帶；開展崗位技能競賽；1.13定期對本部門職員進行人事考核，并對此提出升遷、獎懲建議；1.14門店突發(fā)事件、顧客投訴、安全事件等的控制與協(xié)調(diào)解決；1.15與公司其他部門間的協(xié)調(diào)工作，及其他需配合完成的事項2、崗位：營運部文員直屬部門：營運部直屬上級：營運部經(jīng)理1、

2.4對營運部門的各種資料、函電進行收集、傳閱、收發(fā)與存檔；2、

對各樓層周、月報表、新進商戶資料進行匯總統(tǒng)計；3、組織對營運部門的會務(wù)工作，做好會議紀要。將每周例會的時間、地點知會與會人員，并做好例會記錄、傳閱與存檔；4、根據(jù)各專柜標價簽的打印申請及時進行審核并打印，三天內(nèi)下發(fā)專柜；5、商戶檔案的管理；1、

部門ISO文件的歸檔及相關(guān)文件的歸檔；2、

相關(guān)營運單據(jù)及文件的傳遞；8、相關(guān)物料的領(lǐng)取、管理、與發(fā)放。3、崗位：營運部副主管直屬部門：營運部直屬上級：營運部經(jīng)理崗位職責:3.13.23.33.44、

崗位：區(qū)域督導(dǎo)直屬部門：營運部直屬上級：

5、崗位：新項目管理員直屬部門：營運部直屬上級：營運部經(jīng)理崗位職責：5．1在營運經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)與授權(quán)下，全面負責新店籌備的各項營運工作。5．2根據(jù)已制定的年度新店開設(shè)計劃，籌備各家新店的開業(yè)工作。5．3在新店合約簽署后，由新店籌備部組建新店籌備委員會，全面負責該店的新店籌備工作，新店籌備部派人擔任籌委會負責人。5．4籌委會負責人負責與店務(wù)拓展部、采購部、人力資源部一起擬定新店開業(yè)計劃，制定新店開業(yè)到計時。5．5籌委會負責人負責定期（每周）召集總經(jīng)辦、采購部、人力資源部、店務(wù)拓展部等部門召開新店籌備進展會議，推動新店開業(yè)前期計劃的有效實施。5．6新店籌備部與人力資源部一起，共同選拔新店的管理人員，確定新店管理架構(gòu)。5．7新店籌備部全面行使新店的營運工作，包括：5．7．1與采購部共同溝通新店的商品結(jié)構(gòu)、品項數(shù)；5．7．2與人力資源部共同溝通新店的人員架構(gòu)、招聘、培訓等工作；5．7．3與店務(wù)拓展部共同溝通賣場布局、設(shè)備安裝、貨架布置、電腦系統(tǒng)安裝等工作。5．7．4與企劃部促銷組、采購部共同討論新店開業(yè)促銷活動及開業(yè)典禮儀式。5．7．5負責新店的賣場布置、商品陳列等開業(yè)前的營運工作。5．7．6負責新店開業(yè)后一個星期的營業(yè)工作，直到與新店店長完全交接。

便利店其他崗位職責

便利商店其他崗位有收銀員、理貨員、驗收員、門店會計等。由于便利商店門讓店員較少，許多崗位存在相互兼任的情況。

1．收銀員

（1）收銀員職責收銀員具有熟悉商品的貨區(qū)、商品基本價位、收銀業(yè)務(wù)、結(jié)算小票管理業(yè)務(wù)、收集和提供商品銷售信息、顧客信息、退貨處理以及收銀臺安全等職責。

（2）作業(yè)內(nèi)容

在其收銀過程中，除了結(jié)算貨款外，還要向顧客提供商品和服務(wù)信息、解答顧客的提問、做好商品損耗的預(yù)防等。

2．理貨員

（1）理貨員的職責

理貨員是便利店中從事商品整理、清潔、補充、標價、盤點等工作的人員。門店理貨員職責是巡視貨場，耐心解答顧客的提問，對所屬貨區(qū)的商品的保質(zhì)期心中有數(shù)，熟悉所負責商品范圍內(nèi)的商品名稱、價格、用途和保質(zhì)期，掌握商品標價的知識，正確標識價格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進行商品陳列，保證商品安全。

（2）作業(yè)內(nèi)容

①領(lǐng)貨作業(yè)

營業(yè)中陳列架上的商品在不斷減少，理貨員就必須及時從庫內(nèi)領(lǐng)貨來補充貨架商品。在進行領(lǐng)貨作業(yè)時，應(yīng)注意：

領(lǐng)貨時必須有領(lǐng)貨單；

領(lǐng)貨單上要寫明商品的大類、品種、貨名、數(shù)量和單價；

對內(nèi)庫管理員提供的商品，按領(lǐng)貨單的款項逐一核對，以防出現(xiàn)提錯貨物的現(xiàn)象。

②補貨作業(yè)

理貨員將標好的商品依照商品各自規(guī)定的陳列位置，定時或不定時地將商品補充到貨架上的作業(yè)。理貨員補貨時應(yīng)做到：

定時補貨：在非營業(yè)高峰的補貨。

不定時補貨：只要貨架上的商品即將售完，就立即補貨，以免造成缺貨，影響銷售，而且補貨作業(yè)不能影響顧客購買。

核對卡、貨：先檢查需補貨的陳列架前的價目卡是否將補上去的商品一致。

補貨做到商品先進先出：補貨時將原商品取下，然后打掃陳列架，將補充的新貨放在里面，再把原架上的商品放在前列，做到商品陳列先進先出。

控制特殊商品：對冷凍食品和生鮮食品的補充要進行時間段投放量的控制。這要根據(jù)每天銷售量和銷售高峰來具體確定。

理貨員除了領(lǐng)貨、標價、補貨之外，還肩負著盤點作業(yè)。

③商品標價

便利店屬于開架自選銷售，為方便顧客挑選和收銀員記價收款，出售的每一件商品都要標上價格標簽。

價格標簽打貼時位置要一致，以方便選購、定向掃描和收銀計價。

標價前要核對商品的代號和售價，核對進貨單和陳列架上的價格卡，高速好打價機上的數(shù)碼。

妥善保管價格標簽紙，以防止個別顧客偷換標簽（以低價格標簽貼在高價商品上），通?？蛇x用僅能一次性使用的折線標簽紙。

商品價格高速時，如價格調(diào)高，則要將原價格標簽紙去掉，重新進行打價，以免顧客產(chǎn)生抗衡心理。如價格調(diào)低，可將新標價打在原標價之上。每一個商品上不可有不同的兩個標簽，這樣會招來不必要的麻煩和爭議，也往往會導(dǎo)致收銀作業(yè)的錯誤。

④商品陳列

商品陳列作業(yè)是指理貨員根據(jù)商品配置表的具體要求，將規(guī)定數(shù)量的已標好價格的商品，擺設(shè)在規(guī)定貨架的相應(yīng)位置。

⑤商品整理和檢查

清潔商品，是商品能賣出去的前提條件，所以理貨員在巡視時手中的干抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。

做好商品的前進陳列，即當前面的一堆商品出現(xiàn)空缺時，要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現(xiàn)商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進先出的原則。

檢查商品的質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)商品變質(zhì)、破包或超過保質(zhì)期應(yīng)立即從貨架上撤下。

⑥商情反饋

理貨員應(yīng)該及時記錄顧客的合理化建議，并向店長匯報。

3．其他崗位

（1）驗收員

驗收員的職責主要是嚴格商品驗收。商品驗收是確認