幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀察記錄與分析

第頁幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀察記錄與分析幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀察記錄與分析1

觀察時間：

12.8

觀察地點(diǎn)：

教師

觀察幼兒：

嘉和

觀察目的：

觀察幼兒的用餐情況，培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜、不挑食的良好習(xí)慣。

活動實(shí)錄：

中飯時間到了，孩子們自然地吃起來，一個個就像小惡狼，吃得香噴噴，我們看在眼里喜在心里?？墒怯行┬∨笥褏s不愛吃蔬菜，只是喝湯吃葷菜，于是我們二位老師發(fā)動我們渾身的解數(shù)，不停地講解吃蔬菜的好處，而且不斷地鼓勵他們，效果還不錯，大部分都吃光了。只有嘉和一個人就是不吃蔬菜，而葷菜是吃個不停，米飯喝個精光，怎么哄也不管用。

案例分析：

現(xiàn)在的孩子生活條件優(yōu)越，衣來伸手、飯來張口，吃飯不定時定量，而家長們在孩子吃方面片面追求高營養(yǎng)，教育方法簡單粗暴，久而久之使孩子形成了不良的飲食習(xí)慣。中班幼兒理解力還較差、膽子小，就像嘉和小朋友。所以，如果一味的說教，易導(dǎo)致幼兒失去學(xué)習(xí)的興趣，有些幼兒還會故意違背。因此，我采取了故事、游戲與說教結(jié)合的形式，使幼兒初步了解進(jìn)餐的重要性和一些簡單的進(jìn)餐方法及挑食的害處。為了讓幼兒在進(jìn)餐時更自覺，我讓他們互相競爭、互相學(xué)習(xí)，激發(fā)和提高積極性，能天天愉快地吃完自己的一份飯菜。

措施：

1、鼓勵孩子做餐前服務(wù)

孩子天生就對餐前的準(zhǔn)備工作感興趣，我們可以利用他們好奇、好動的天性，讓他們幫忙擺桌椅、端菜、分碗勺，甚至在家做菜時讓他們幫忙拿佐料等，面對自己參與勞動所得的成果，孩子自然會很開胃。

2、防止進(jìn)食前的劇烈運(yùn)動

3、制造進(jìn)餐時的和諧氛圍

不管是什么原因，切忌在孩子進(jìn)餐時恐嚇、責(zé)罵或以其他方式懲罰孩子，因?yàn)榭謶?、?dān)憂、憤怒等負(fù)面情緒會直接影響孩子的食欲。我們應(yīng)善于營造就餐時的快樂氣氛，使孩子心情愉快，樂于進(jìn)食。

4、給孩子積極的暗示

吃飯時，我們要表現(xiàn)出對食物極大的興趣，可以邊吃邊贊：“真好吃！”“我們都喜歡吃?！焙⒆拥玫椒e極的暗示后會主動地模仿。

5、為孩子樹立效仿的榜樣

孩子最喜歡得到別人的稱贊，可以在挑食的孩子面前，大大稱贊不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀察記錄與分析2

觀察時間：xx年xx月xx日

觀察實(shí)錄：

今天幼兒園的午餐是木耳胡蘿卜肉，在用餐前我給孩子們介紹了菜名，并告訴幼兒菜的營養(yǎng)，每個幼兒都表示喜歡吃這個菜，只有許青滕小朋友表示一臉的不高興，接著我在為幼兒盛好飯菜后，許青滕那一組的幼兒大叫起來，許青滕把木耳夾到別的小朋友的碗里，我便走過去，給她重新盛了一點(diǎn)，讓她不準(zhǔn)再拿出來要求他吃掉，誰知沒過一會兒，小朋友又在喊老師，許青滕吐了，我一看她的眼淚便很快流下來，大聲的哭了起來，甚至連飯也不吃，在了解情況后得知，許青滕非常不喜歡吃木耳，我喂了她他一點(diǎn)，她還是把嘴里吃的都吐掉，非常排斥。

情況分析：

根據(jù)平日的觀察，發(fā)現(xiàn)騰騰有些挑食，如果要求她吃一點(diǎn)的話，她就會出現(xiàn)嘔吐的樣子，看上去很難吃下去，只有在她情緒好的時候表揚(yáng)他，鼓勵他，他才能吃點(diǎn)不愛吃的菜。

采取措施：

在她用餐時，經(jīng)常鼓勵她，表揚(yáng)她，增加她的食欲，不去刻意要求她多吃，只要求一點(diǎn)點(diǎn)有進(jìn)步，讓同伴和她開展比賽，同時讓家長也配合老師，在家里要循序漸進(jìn)，多鼓勵來改正挑食的壞習(xí)慣。幼兒園小班幼兒不吃蔬菜的觀察記錄與分析3

觀察內(nèi)容：觀察幼兒中午進(jìn)餐情況

觀察時間：xx年xx月xx日

觀察地點(diǎn)：小二班活動室

觀察對象：軒軒

觀察目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，不挑食，不剩飯。

觀察描述：

午餐時間到了，今天中午為孩子們準(zhǔn)備的午餐是大排、木耳和西紅柿蛋湯。小朋友有序取餐后，教室里很安靜，孩子們都在認(rèn)真的吃著飯。當(dāng)然，也有個別幼兒吃飯時不專心，還在和其他幼兒大聲說話。軒軒小朋友拿到飯以后，遲遲不動，看著飯一臉的為難。我走過去問他：“軒軒，你怎么了？怎么不吃飯呢？”軒軒看著我沒有說話。他看了我一眼，又皺著眉頭，噘著嘴，看了看碗里的飯和菜。我頓時明白了，于是問他：“是不是遇到不喜歡吃的菜了？”他難為情的點(diǎn)頭，答復(fù)“是的?！彼f不喜歡吃大排，因?yàn)榇笈沤啦粍?。我說：“老師不是經(jīng)常說小朋友不能挑食嗎，之前你不喜歡吃青菜的，但是現(xiàn)在也吃了，這就是進(jìn)步呀，老師當(dāng)時還夸了你呢！今天的大排你不喜歡吃，那該怎么辦？是不是遇到困難了又要退縮？”他低下頭想了想，然后看著我說：“那我能不能就吃一點(diǎn)點(diǎn)？”我說“可以啊，吃一點(diǎn)也是有進(jìn)步的，我們每次都多吃一點(diǎn)點(diǎn)，這樣時間久了你就會越來越棒了。”他堅決的'點(diǎn)點(diǎn)頭。當(dāng)他吃了第一口時，我看著他，對他點(diǎn)頭笑了笑。他好似得到了鼓勵一樣，一口接著一口的吃，不一會兒，一塊大排就被吃完了。他拿著空碗給我看，高興的說“老師，你看我吃完了?！蔽颐念^，裝作很驚訝的說“你都吃完啦？太棒了，你今天又進(jìn)步了！老師要給你一個獎勵?！背酝觑垼要剟罱o他一張小貼紙，他特別開心的跟其他小朋友炫耀。

下午離園時，軒軒拉著媽媽，對她說“你看，我今天又進(jìn)步了，這是老師獎勵我的?！避庈帇寢屢查_心的表揚(yáng)的孩子，并對他說“如果你以后都不挑食了，什么都愛吃的話，那就更棒了。我們還要進(jìn)步哦！”軒軒高興的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

分析反思：

通過和軒軒媽媽的交談，我了解到，軒軒爸爸和媽媽平時上班都比較忙，在家里奶奶帶的較多。老人對孩子常常很溺愛，對于孩子的要求，老人都盡量滿足。對待幼兒吃飯的問題，奶奶常常都順著孩子，時間久了，導(dǎo)致幼兒挑食現(xiàn)象嚴(yán)重。

解決策略：

首先，我們通過講述繪本和故事的形式，給幼兒以引導(dǎo)，讓幼兒知道挑食對身體不好。當(dāng)幼兒遇到不喜歡的食物時，教師要開展引導(dǎo)，并肯定其感受，引起共鳴。同時，給幼兒鼓勵，讓他一點(diǎn)點(diǎn)的嘗試，久而久之，幼兒的挑食現(xiàn)象就會有改善。

其次，和家長溝通