2022年酒店前臺實習(xí)報告總結(jié)

第6頁共6頁2022年?酒店前臺實?習(xí)報告總結(jié)?一、實習(xí)?基本概況?作為一名酒?店管理專業(yè)?的畢業(yè)生，?應(yīng)聘到__?_酒店距今?已經(jīng)有了一?段時間，回?顧這段時日?，這是我人?生中彌足珍?貴的經(jīng)歷，?也給我留下?了不同尋常?的回憶?；?想這次在酒?店實習(xí)的點?點滴滴，覺?得從中獲益?匪淺，學(xué)到?了許多在課?堂和書本上?都無法學(xué)到?的知識。實?習(xí)過程單位?給予了我足?夠的寬容、?支持和幫助?，在領(lǐng)導(dǎo)和?同事們的悉?心關(guān)懷和指?導(dǎo)下，通過?自身的不懈?努力，各方?面均取得了?一定的進步?。酒店開?業(yè)時間__?_年___?月___日?，樓高__?_層，共有?客房總數(shù)2?62間(套?)，標間面?積___平?米。酒店所?在區(qū)域人口?密集，商業(yè)?發(fā)達，交通?便利，到火?車東站及汽?車總站只需?___分鐘?車程。于_?__年__?_月___?日評為國家?五星級飯店?。我被分配?到前臺工作?，雖然相對?于餐廳和客?房我更喜歡?前臺接待的?工作，但我?很忐忑，我?不知道我能?否勝任這份?工作?總臺?是一個酒店?的門面，是?客人對酒店?形成第一印?象的地方，?是最先對客?人產(chǎn)生影響?并做出服務(wù)?的部門。一?家酒店的效?率以及利潤?的創(chuàng)造，基?本上都是從?這里開始的?。因而，?一般來說，?酒店對前臺?人員的要求?都會高一點?，通常都會?要求英語要?過三級。總?臺的服務(wù)基?本涵蓋了酒?店所能夠提?供的所有的?服務(wù)項目，?因此需要前?___務(wù)人?員對酒店的?各個部門都?有足夠的了?解才能為客?人提供滿意?周到的服務(wù)?。在學(xué)習(xí)中?，我對酒店?客人如何登?記入住和退?房等的一些?基本的前臺?日常操作有?了較為深入?的了解并進?行了實際操?作。前臺的?工作主要分?成接待、客?房銷售、入?住登記、退?房及費用結(jié)?算，當(dāng)然，?這當(dāng)中也包?括了為客人?答疑，幫客?人處理服務(wù)?要求，電話?轉(zhuǎn)接，TA?___I外?叫服務(wù)及飛?機票訂票業(yè)?務(wù)等工作。?另外，前?臺因作為客?人直接接觸?的部門，所?以客人的很?多要求并不?會直接向樓?層服務(wù)員提?出，而是選?擇他們最先?接觸的部門?——前臺，?因此前臺還?要作為整個?酒店的協(xié)調(diào)?中央進行工?作。顯而易?見，前臺的?工作量是很?大的，而且?，當(dāng)酒店接?待重要的客?人時，通常?是經(jīng)理會千?叮嚀萬囑咐?甚至親自處?理，絲毫不?疏忽。不得?不說，耐心?和細心是酒?店每個員工?都必須具備?的東西。雖?說酒店里的?工作天天都?是千篇一律?、周而復(fù)始?的，但是，?由于接待的?客人大多都?是從周邊各?地前來觀光?旅游的，因?而，可以感?受不同的地?域有著不同?的文化氣息?。一般客人?的額外要求?基本都差不?多，少個吹?風(fēng)機、缺塊?毛巾、要個?衣架什么的?，通常都是?瑣碎的小事?;有時也有?些客人會無?理取鬧，但?是，常言道?:“顧客就?是___”?、“客人永?遠是對的”?，這些是酒?店行業(yè)周知?的經(jīng)營格言?。酒店的?前臺工作班?次分為早班?、中班和通?宵班三個班?，輪換工作?，并一周一?休。除通宵?班為兩人外?，早班和中?班都各有三?人擔(dān)當(dāng)。其?中一人為專?職收銀，另?外兩人按照?實際工作量?情況分配剩?余工作。這?樣的安排比?較寬松，既?可以在工作?量大的情況?下分配為一?人收銀，一?人登記推銷?，另一人負?責(zé)其他服務(wù)?和聯(lián)系工作?，而且還可?以緩解收銀?的壓力，讓?收銀可以做?到頭腦清明?，不出錯。?最重要的是?，這樣的工?作方式，可?以很快讓新?人獲得經(jīng)驗?，在工作量?小的時候由?帶班同事指?導(dǎo)，工作量?大的時候又?可以更多的?吸收經(jīng)驗，?迅速成長。?也許，在?旁人看來，?前臺的工作?很簡單，事?實上，這工?作的程序復(fù)?雜繁多，在?這說長不長?說短不短的?幾個月里，?我發(fā)現(xiàn)要做?好一項工作?，心態(tài)必須?調(diào)整好，無?論工作是繁?重還是清閑?，要用積極?的態(tài)度去完?成我們的每?一份工作，?而不是去抱?怨;當(dāng)你犯?錯的時候，?要想盡一切?辦法去彌補?你的過失，?而不是逃避?。現(xiàn)在酒店?的前臺的薪?水一般都是?底薪加提成?的，也就是?說，入住的?客人多，自?己的工資也?高，這算是?鼓勵大家埋?頭苦干，加?班加點也愿?意堅持的動?力所在。作?為一個初出?茅廬的新人?，我在工作?中難免會有?犯錯的時候?，好在經(jīng)理?和同事也沒?有很責(zé)怪，?還給我安慰?和鼓勵，這?讓我非常感?動。感謝一?位年長的同?事告訴我，?不管在哪種?環(huán)境，都要?要記住三點?:一、勤快?，二、忍耐?，三、不恥?下問，我會?一直牢記在?心的。實?習(xí)感受(?一)成績與?收獲這些?日子我確實?學(xué)到了不少?東西，除了?學(xué)習(xí)到一些?基本的技巧?和服務(wù)常識?之外，更學(xué)?習(xí)到了做人?，如何處理?好自己的利?益和酒店的?利益、如何?處理好同事?之間的人際?關(guān)系、如何?調(diào)整自己的?心態(tài)，更讓?我了解到的?是作為一個?服務(wù)員應(yīng)該?具有強烈的?服務(wù)意識。?實習(xí)是一個?很好的平臺?，讓我們對?社會有了新?的領(lǐng)悟和熟?悉，只有在?現(xiàn)實中經(jīng)歷?過，才會明?白這個社會?是如此的復(fù)?雜，遠沒有?我們想象的?單純。在酒?店實習(xí)期間?，曾有一段?時間，我發(fā)?現(xiàn)自己的想?法和觀點是?如此的幼稚?，不過后來?我就慢慢放?開了。剛開?始上班時，?不適應(yīng)長時?間的站立和?工作作息時?間的改變，?一天下來，?手腳僵硬酸?痛，下班的?第一件事就?是想找個地?方坐下了休?息，一時間?真的有點吃?不消。對于?這些我都咬?咬牙堅持下?來了，也更?深地體會到?了生存的不?易。以前?在家的時候?，衣食無憂?，根本就沒?有認真思考?過這些東西?是怎么得來?，現(xiàn)在當(dāng)自?己有了一份?工作的時候?，才發(fā)現(xiàn)得?來不易。在?大學(xué)里，我?們只是一張?白紙，通過?實習(xí)我們體?味了社會和?人生。在學(xué)??；蚣依镆?許有老師或?家長分配說?今天做些什?么，明天做?些什么，但?在這里，不?一定有人會?告訴你這些?，你必須自?覺地去做，?而且要盡自?已的努力做?到最好，一?件工作的效?率就會得到?別人不同的?評價。在學(xué)?校，大多是?學(xué)習(xí)的氛圍?，畢竟學(xué)校?是學(xué)習(xí)的場?所，每一個?學(xué)生都在為?取得更高的?成績而努力?。而這里?是工作的場?所，每個人?都會為了獲?得更高的報?酬和晉升而?努力，無論?是學(xué)習(xí)還是?工作，都存?在著競爭，?在競爭中就?要不斷學(xué)習(xí)?別人先進的?地方，也要?不斷學(xué)習(xí)別?人怎樣做人?，以提高自?已的能力。?在前臺這個?崗位，我漸?漸能夠感受?到社會上的?人情事理，?我在一點點?的積累社會?經(jīng)驗和學(xué)習(xí)?處世之道，?了解人際關(guān)?系的復(fù)雜，?這是整個實?習(xí)過程中最?寶貴的一部?分。整個實?習(xí)歷程，我?不僅看到自?己好的一面?，也將我在?各方面的缺?點與不足毫?無保留的放?大出來，從?而讓我__?_到自己未?曾注重的東?西。通過?這次實習(xí)，?我比較全面?地了解了飯?店的___?架構(gòu)和經(jīng)營?業(yè)務(wù)，接觸?了形形色色?的客人，同?時還結(jié)識了?很多很好的?同事和朋友?，他們讓我?更深刻地了?解了社會，?他們拓寬了?我的視野，?也___了?我如何去適?應(yīng)社會融入?社會。實習(xí)?過程中，讓?我提前接觸?了社會，認?識到了當(dāng)今?的就業(yè)形勢?，并為自己?不久后的就?業(yè)計劃做了?一次提前策?劃。通過這?次實習(xí)，我?發(fā)現(xiàn)了自己?與社會的契?合點，為我?的就業(yè)方向?做了一個指?引。(二?)問題與不?足在今后的?工作中，我?將努力提高?自身素質(zhì)，?克服不足，?朝著以下幾?個方向努力?:首先學(xué)?無止境，時?代的發(fā)展瞬?息萬變，各?種學(xué)科知識?日新月異。?我將堅持不?懈地努力學(xué)?習(xí)各種知識?，并用于指?導(dǎo)實踐;?其次“業(yè)精?于勤而荒于?嬉”，在以?后的工作中?不斷學(xué)習(xí)業(yè)?務(wù)知識，通?過多看、多?學(xué)、多練來?不斷地提高?自己的各種?能力;最?后不斷鍛煉?自己的膽識?和毅力，提?高自己解決?實際問題的?能力，并在?工作過程中?慢慢克服急?躁情緒，積?極、熱情、?細致地的對?待每一項工?作。意見?與建議電?子賓館已經(jīng)?存在了比較?合適的房態(tài)?顯示和處理?系統(tǒng)，但是?沒有得到很?好的應(yīng)用。?對于這個問?題，我做了?一個簡單的?分析。問題?:在房間退?房之后，一?般情況客房?服務(wù)員需要?___分鐘?時間做房，?這個速度是?具有一定的?隨機性的，?客人不同，?做房需要的?時間也不一?樣。現(xiàn)在的?操作流程是?:客人退房?——房間查?酒水——房?態(tài)置OK房?——準備新?客入住。在?很多情況下?，客人的選?擇是具有集?中性的，這?主要是由于?客人的選擇?具有趨同性?，因此有些?客房的入住?率和新客更?新率非常之?高，這個現(xiàn)?象是由客人?習(xí)慣、房價?、季節(jié)等很?多條件共同?決定的。?在我們現(xiàn)有?的操作流程?中，沒有給?客房服務(wù)員?預(yù)留時間做?房，經(jīng)常出?現(xiàn)房間沒有?做完就通知?樓層開房，?然后客房服?務(wù)員經(jīng)常會?有怨言。這?樣的情況很?不利于客房?服務(wù)質(zhì)量的?提高。因此?，我提議，?把現(xiàn)有的電?子房態(tài)顯示?監(jiān)控系統(tǒng)良?好的有效的?利用起來。?主要的做法?有以下兩點?。1、重?新規(guī)劃從客?人退房到置?OK房的流?程，盡量吸?取客房和前?臺兩方面服?務(wù)員的實際?經(jīng)驗，做出?最有效率的?操作流程和?責(zé)任分工;?2、從退?房到客房服?務(wù)員做房，?由客房領(lǐng)班?查房之后再?確定是否可?以置OK房?，這樣的操?作是為了避?免上述情況?。另外，由?于前臺員工?很長時間都?是應(yīng)用紙筆?記錄的方式?進行房態(tài)管?理，因此加?強對電腦的?使用可能需?要比較多的?培訓(xùn)和規(guī)定?。這種轉(zhuǎn)換?可能會有一?些難度。但?是，相信只?要管理層肯?這樣做，員?工又可以提?高工作效率?，自然是會?收到不錯的?效果的。?實習(xí)到現(xiàn)在?將近結(jié)束了?，這是一段?令人難忘的?日子，有欣?喜、有汗水?、有苦澀，?很難用一言?兩語說得清?楚。這幾個?月的時間是?短暫的，但?過程卻是漫?長的，我要?好好地總結(jié)?歸納一下，?將自己的不?足之處進行?加強，重新?整理自己的?信心