2022年酒店總經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)

第11頁(yè)共11頁(yè)2022年?酒店總經(jīng)理?個(gè)人工作總?結(jié)本人_?__，__?_某酒店總?經(jīng)理兼__?_酒店總經(jīng)?理，在__?_董事長(zhǎng)及?集團(tuán)總部的?領(lǐng)導(dǎo)下，率?領(lǐng)兩酒店全?體員工完成?總公司制定?的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)?、管理指標(biāo)?，共同提高?酒店的服務(wù)?質(zhì)量、管理?水平和__?_效益?，F(xiàn)?就___年?度的工作匯?報(bào)如下：?一、確立酒?店的經(jīng)營(yíng)計(jì)?劃發(fā)展規(guī)劃?及經(jīng)營(yíng)方針?，制定酒店?的經(jīng)營(yíng)管理?目標(biāo)，并指?揮實(shí)施_?__某酒店?自開(kāi)業(yè)以來(lái)?，受諸方面?因素影響，?經(jīng)營(yíng)情況不?容樂(lè)觀(guān)，制?定___年?度發(fā)展規(guī)劃?及經(jīng)營(yíng)方針?即是圍繞著?改善經(jīng)營(yíng)狀?況進(jìn)行的，?___年基?本確定某酒?店以中餐、?西餐、客房?三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)?為重點(diǎn)，輔?以___、?泳池等配套?設(shè)施，加強(qiáng)?營(yíng)銷(xiāo)，細(xì)化?服務(wù)，提高?出品，從而?提高酒店整?體盈利能力?為酒店基本?經(jīng)營(yíng)方針。?___年?度某酒店原?計(jì)劃收入為?___萬(wàn)元?，實(shí)際收入?為_(kāi)__萬(wàn)?元，完成率?為_(kāi)__%?。剔除中餐?收入影響，?某酒店計(jì)劃?收入為_(kāi)_?_元，實(shí)際?收入為_(kāi)_?_元，完成?率為_(kāi)__?%。其中西?餐計(jì)劃收入?為_(kāi)__萬(wàn)?元，實(shí)際收?入為_(kāi)__?萬(wàn)元，完成?率為_(kāi)__?%，客房計(jì)?劃收入為_(kāi)?__萬(wàn)元，?實(shí)際完成_?__萬(wàn)元，?完成率為_(kāi)?__%。?為推動(dòng)住房?，帶動(dòng)消費(fèi)?，某酒店在?經(jīng)營(yíng)方面主?要采取以下?措施保證經(jīng)?營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)?：1、對(duì)?住房客人增?設(shè)了免費(fèi)的?游泳項(xiàng)目，?對(duì)商務(wù)客房?推出了每月?住房累計(jì)滿(mǎn)?五間贈(zèng)送泳?票一張的優(yōu)?惠活動(dòng)，以?此激勵(lì)商務(wù)?公司的訂房?并對(duì)新開(kāi)業(yè)?的游泳池起?宣傳推廣作?用。2、?針對(duì)___?月下旬的住?房預(yù)售低，?實(shí)行對(duì)散客?和商務(wù)住房?贈(zèng)送早餐，?對(duì)旅行社調(diào)?低周末價(jià)來(lái)?吸引住客。?3、把西?餐廳定位成?至高觀(guān)景的?中高檔西餐?廳，細(xì)化服?務(wù)，加強(qiáng)出?品。抓住五?一黃金周契?機(jī)，自__?_月___?日起，對(duì)西?餐廳再一次?調(diào)價(jià)，將自?助餐午餐價(jià)?格上調(diào)至_?__元/位?，同時(shí)新推?出下午茶項(xiàng)?目。4、?某酒店經(jīng)營(yíng)?未達(dá)目標(biāo)，?主要原因?yàn)?中餐收入與?計(jì)劃相距過(guò)?遠(yuǎn)。下半年?中餐情形極?不容樂(lè)觀(guān)，?在___公?司決策下，?于___月?___日宣?布停業(yè)。意?味著某酒店?擺脫中餐束?縛，輕裝上?陣，扭虧目?標(biāo)指日可待?。5、指?導(dǎo)制定策劃?中西方節(jié)日?活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)?創(chuàng)收高峰。?二、主持?制定和完善?酒店各項(xiàng)規(guī)?章制度，建?立健全內(nèi)部?___系統(tǒng)?，協(xié)調(diào)各部?門(mén)關(guān)系，建?立內(nèi)部合理?而有效的運(yùn)?行機(jī)制為?使酒店的日?常運(yùn)作逐步?納入到工作?有計(jì)劃、有?指導(dǎo)、有跟?蹤、有總結(jié)?的管理系統(tǒng)?中去，有效?地將計(jì)劃性?工作和應(yīng)急?性工作密切?結(jié)合起來(lái)，?建立明確的?工作目標(biāo)，?要求各部門(mén)?建立計(jì)劃性?的工作制度?，通過(guò)每月?總結(jié)、計(jì)劃?，對(duì)各項(xiàng)工?作有計(jì)劃、?有落實(shí)，按?計(jì)劃步驟予?以實(shí)施。建?立每月工作?匯報(bào)制度，?通過(guò)對(duì)工作?的完成情況?，對(duì)各部門(mén)?負(fù)責(zé)人予以?考評(píng)。酒?店成立之初?，各項(xiàng)制度?未健全完善?，制度的完?善及各項(xiàng)工?作程序的確?立需在長(zhǎng)期?大量的實(shí)踐?中方能逐步?完成。因此?，制度的建?立也是一項(xiàng)?長(zhǎng)期復(fù)雜的?工作。現(xiàn)該?部分工作已?基本完成，?某酒店各項(xiàng)?崗位程序及?流程已制定?。酒店管理?的規(guī)范化、?制度化建設(shè)?是酒店發(fā)展?的基礎(chǔ)，酒?店管理層自?___年年?初開(kāi)始，即?對(duì)酒店整體?規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)?作明確規(guī)定?，相繼出臺(tái)?了相關(guān)程序?化、規(guī)范化?管理文件。?在目標(biāo)考?核方面，一?方面按照已?出臺(tái)的考核?實(shí)施辦法進(jìn)?行考核，另?一方面每月?每季度召開(kāi)?上月/季度?工作總結(jié)會(huì)?，針對(duì)制定?的工作計(jì)劃?，總結(jié)實(shí)際?實(shí)施進(jìn)度，?提出需解決?的問(wèn)題，使?各項(xiàng)工作落?實(shí)到人，也?以此作為對(duì)?各部考核的?依據(jù)。三?、研究并掌?握市場(chǎng)的變?化和發(fā)展情?況，制定市?場(chǎng)拓展及價(jià)?格體系，適?時(shí)提出階段?性工作重點(diǎn)?，并指揮實(shí)?施市場(chǎng)的?變化與酒店?的發(fā)展息息?相關(guān)，某酒?店正是基于?此緊扣市場(chǎng)?脈博，及時(shí)?提出各階段?工作重點(diǎn)：?___月?份制定__?_年商務(wù)散?客、長(zhǎng)包房?、會(huì)議團(tuán)房?、旅行社團(tuán)?散房?jī)r(jià)格及?合約版本。?___月?份策劃情人?節(jié)活動(dòng)及推?廣工作，加?強(qiáng)財(cái)務(wù)管理?，制定倉(cāng)庫(kù)?管理制度，?實(shí)行總機(jī)與?服務(wù)中心分?開(kāi)管理。?___月根?據(jù)季度轉(zhuǎn)變?調(diào)整___?廳A、B區(qū)?優(yōu)惠政策，?減少贈(zèng)送，?完善C區(qū)的?服務(wù)功能。?狠抓營(yíng)銷(xiāo)工?作，落實(shí)酒?店?duì)I銷(xiāo)計(jì)劃?，做好或銷(xiāo)?任務(wù)分配。?制定西餐廳?的工作流程?及獎(jiǎng)罰制度?。制定__?_會(huì)員卡章?程。__?_月完善酒?店部門(mén)崗位?職責(zé)修訂，?起草酒店各?部門(mén)工作程?序，開(kāi)展游?泳池的開(kāi)業(yè)?籌備工作，?完成對(duì)西餐?廳天臺(tái)的布?置。___?營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)?行鉆石卡、?優(yōu)惠卡的銷(xiāo)?售，策劃母?親節(jié)活動(dòng)。?___月?編制新菜牌?，做好季節(jié)?菜的轉(zhuǎn)換，?改變中餐C?區(qū)服務(wù)功能?推出行政套?餐，加強(qiáng)對(duì)?游泳池的銷(xiāo)?售工作，對(duì)?客房浴室滲?水維修，西?餐廳包房天?花、墻紙發(fā)?霉維修，中?西廚地面修?補(bǔ)，中餐空?調(diào)塵網(wǎng)清洗?。完成__?_廈東外墻?戶(hù)外噴繪廣?告的制作。?策劃六一兒?童節(jié)的優(yōu)惠?活動(dòng)。_?__月重組?中餐人員編?制，續(xù)聘優(yōu)?秀營(yíng)銷(xiāo)人員?，開(kāi)展端午?節(jié)、兒童節(jié)?應(yīng)節(jié)活動(dòng)，?調(diào)整西餐廳?暑期出品，?完成酒店宣?傳冊(cè)的訂印?。___?月份酒店為?節(jié)約成本，?實(shí)行部分物?資自購(gòu)，中?餐增加新菜?式的推廣，?西餐推出精?選下午茶、?夏日傾情飲?品?？头吭?加可售賣(mài)毛?巾，對(duì)客房?一次___?進(jìn)行顏色區(qū)?分。開(kāi)始對(duì)?客房的滲水?維修。_?__月對(duì)酒?店電梯噴畫(huà)?進(jìn)行更換，?對(duì)中央空調(diào)?及鍋爐進(jìn)行?水處理、清?洗，重新訂?制客房一次?___。_?__月根據(jù)?中餐經(jīng)營(yíng)情?況及時(shí)停止?了中餐營(yíng)業(yè)?，并圍繞中?餐停業(yè)做好?員工遣散、?供貨商物資?退貨及資產(chǎn)?盤(pán)點(diǎn)工作。?同時(shí)西餐廳?開(kāi)展了以登?高賞月為主?題的中秋活?動(dòng)，取得了?良好效果。?___月?做好十一黃?金周的接待?工作，同時(shí)?由于高交會(huì)?的舉行，及?時(shí)調(diào)整了房?價(jià)，提高了?營(yíng)業(yè)收入。?為節(jié)能降耗?，制定秋冬?季節(jié)中央空?調(diào)開(kāi)放時(shí)間?。___?月完成酒店?部分制服的?更換工作，?同時(shí)對(duì)客房?風(fēng)機(jī)盤(pán)管進(jìn)?行清洗，同?時(shí)為改善員?工住宿，將?員工宿舍由?___搬至?___，取?消了員工班?車(chē)。__?_月進(jìn)行了?辦公室搬遷?，同時(shí)以圣?誕節(jié)為重點(diǎn)?，對(duì)酒店進(jìn)?行全面布置?與策劃，基?本達(dá)到預(yù)期?效果。四?、負(fù)責(zé)中層?以上管理人?員的培養(yǎng)和?使用，督導(dǎo)?酒店的培訓(xùn)?工作酒店?中層管理人?員為酒店的?中堅(jiān)力量，?培養(yǎng)酒店自?己的優(yōu)秀人?才，需要一?個(gè)和諧的工?作環(huán)境和對(duì)?優(yōu)秀人才能?力的肯定，?人格的尊重?。目前酒店?采用用人的?原則為量才?適用，讓賢?者居上，能?者居中，智?者居側(cè)，充?分發(fā)揮人才?的主觀(guān)能動(dòng)?性，本著對(duì)?下屬負(fù)責(zé)的?態(tài)度，加強(qiáng)?監(jiān)督，加強(qiáng)?約束，加強(qiáng)?管理。培?訓(xùn)工作對(duì)于?酒店適應(yīng)環(huán)?境的變化、?滿(mǎn)足市場(chǎng)競(jìng)?爭(zhēng)的需要、?滿(mǎn)足員工自?身發(fā)展的需?要以及提升?酒店的效益?都具有十分?重要的意義?。通過(guò)培訓(xùn)?可以提高員?工的技能和?綜合素質(zhì)，?從而提高其?工作質(zhì)量和?效率，減少?失誤，降低?成本，提高?客戶(hù)滿(mǎn)意度?。員工更高?層次地理解?和掌握所從?事的工作，?增強(qiáng)工作信?心。為此，?某酒店在_?__年度開(kāi)?展了大量的?培訓(xùn)工作，?要求各部門(mén)?每月制訂培?訓(xùn)計(jì)劃，以?第二季度為?例，累計(jì)培?訓(xùn)時(shí)間為_(kāi)?__小時(shí)，?其中___?月份為_(kāi)_?_.___?小時(shí)，__?_月份為_(kāi)?__小時(shí)，?___月份?為_(kāi)__小?時(shí)。部門(mén)平?均培訓(xùn)課程?在___節(jié)?/月，人均?月平均培訓(xùn)?課時(shí)約__?_小時(shí)，接?近優(yōu)秀企業(yè)?培訓(xùn)課時(shí)指?數(shù)的中上水?平。酒店?初步建立了?統(tǒng)一的培訓(xùn)?師制度，人?力資源部加?強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)?培訓(xùn)師的能?力指導(dǎo)訓(xùn)練?，集中__?_了“培訓(xùn)?技能實(shí)踐課?程”和一些?基礎(chǔ)的管理?知識(shí)和專(zhuān)業(yè)?知識(shí)課程。?加大培訓(xùn)考?試的力度，?___編制?西餐、前廳?、管家、財(cái)?務(wù)收銀等部?門(mén)各崗位試?卷共___?份。為將來(lái)?實(shí)行各崗位?轉(zhuǎn)正、調(diào)職?、晉升等考?核打下基礎(chǔ)?。五、發(fā)?動(dòng)廣大員工?群策群力，?搞好民主管?理工作。關(guān)?心員工生活?，不斷改善?員工的工作?、生活條件?1、設(shè)立?總經(jīng)理信箱?，建立起員?工與總經(jīng)理?溝通的渠道??？偨?jīng)理信?箱設(shè)立以來(lái)?，某酒店全?年共接到了?以下幾方面?的共投訴_?__件(見(jiàn)?下圖)：針?對(duì)員工提及?的工服問(wèn)題?，當(dāng)即要求?管家部訂制?工程部夏天?制服。針?對(duì)對(duì)個(gè)別部?門(mén)、員工的?投訴及員工?申訴，酒店?立即開(kāi)展調(diào)?查，及時(shí)清?理不合格人?員。針對(duì)?員工普遍反?映伙食差、?上下班不方?便等意見(jiàn)，?某酒店采取?了以下措施?：首先，?及時(shí)調(diào)整了?員工宿舍，?將員工宿舍?由車(chē)程半小?時(shí)到達(dá)的_?__搬至_?__工業(yè)區(qū)?，目前員工?上下班只需?步行十分鐘?，不受班車(chē)?時(shí)間限制，?員工休息得?到了充分保?障，獲得員?工充分肯定?。其次，?員工伙食也?是較為突出?的一個(gè)問(wèn)題?。原承包給?___餐廳?，為追求利?潤(rùn)最大化，?該餐廳提供?給員工的大?多為售賣(mài)區(qū)?剩余積壓的?食物，不僅?味道差，甚?至出現(xiàn)變質(zhì)?食物，員工?普遍反映吃?不飽、吃不?好，工作情?緒受影響，?也是員工流?失率高的原?因之一。為?改變此狀況?，某酒店領(lǐng)?導(dǎo)層經(jīng)商議?，決定在2?6樓辦公區(qū)?自行開(kāi)辦員?工餐，自_?__月__?_日開(kāi)餐以?來(lái)，由于食?物干凈衛(wèi)生?、味道可口?，得到了員?工的一致好?評(píng)。再次?，針對(duì)今年?以來(lái)___?市特區(qū)對(duì)勞?動(dòng)法的執(zhí)法?力度的不斷?加強(qiáng)，某酒?店加強(qiáng)了員?工用工手續(xù)?和勞動(dòng)合同?的管理，并?按照相關(guān)法?規(guī)給每個(gè)員?工購(gòu)買(mǎi)社會(huì)?保險(xiǎn)。這樣?雖然會(huì)造成?工資成本的?小幅度提高?，但對(duì)于提?高員工歸屬?感、避免潛?在的法律風(fēng)?險(xiǎn)也起到了?不可估量的?作用。通?過(guò)以上措施?的實(shí)施，可?以看到某酒?店的人員流?動(dòng)率在__?_月份達(dá)到?了最低，僅?為_(kāi)__%?。并逐漸建?立了一條快?捷有效的員?工與總經(jīng)理?溝通的渠道?。2、根?據(jù)已有條件?盡可能開(kāi)展?員工文化活?動(dòng)，分部門(mén)?___員工?至大梅沙、?梧桐山活動(dòng)?、召開(kāi)員工?茶話(huà)會(huì)等，?增強(qiáng)企業(yè)凝?聚力。每月?召開(kāi)員工生?日會(huì)，以大?家庭的形式?為當(dāng)月生日?員工慶賀，?給予誠(chéng)心的?祝福，增強(qiáng)?員工的歸屬?感。3、?定期編制出?版酒店內(nèi)刊?，按月更新?員工宣傳櫥?窗，建立酒?店與員工溝?通的橋梁。?酒店總經(jīng)?理個(gè)人工作?總結(jié)(二)?1.全面?負(fù)責(zé)處理酒?店的總體事?務(wù)，和酒店?全體員工共?同努力，及?時(shí)完成酒店?所確定的各?項(xiàng)目標(biāo)。?2.制定酒?店的管理目?標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方?針，包括制?定各種規(guī)章?制度和服務(wù)?操作規(guī)程，?規(guī)定各級(jí)管?理人員和員?工的職責(zé)，?并監(jiān)督貫徹?執(zhí)行。制定?市場(chǎng)拓展計(jì)?劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)?售部進(jìn)行全?面的推銷(xiāo)。?制定酒店一?系列價(jià)目，?如房?jī)r(jià)、餐?飲毛利、k?tv收支、?溫泉娛樂(lè)中?心、桑拿等?各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指?標(biāo)和任務(wù)。?詳細(xì)閱讀和?分析每月報(bào)?表，檢查營(yíng)?業(yè)進(jìn)度與計(jì)?劃的完成情?況，并采取?對(duì)策，保證?酒店業(yè)務(wù)順?利進(jìn)河。?3.建立、?健全酒店的?___管理?系統(tǒng)，使之?合理化、精?簡(jiǎn)化。高效?化。主持每?周總經(jīng)理室?的辦公例會(huì)?。閱讀消防?和質(zhì)量檢查?情況匯報(bào)，?并針對(duì)各種?問(wèn)題進(jìn)行指?示和講評(píng)。?傳達(dá)政府、?董事長(zhǎng)(會(huì)?)的有關(guān)指?示、文件、?通知，協(xié)調(diào)?各部門(mén)之間?的關(guān)系，使?酒店有一個(gè)?高效率的工?作系統(tǒng)。?4.健全酒?店的財(cái)務(wù)制?度。閱讀的?分析各種財(cái)?務(wù)報(bào)表，檢?查分析每月?營(yíng)業(yè)情況，?督促財(cái)務(wù)部?門(mén)做好成本?控制、財(cái)務(wù)?預(yù)算等工作?，檢查收支?情況、應(yīng)收?賬款和應(yīng)付?賬款等。?5.定期巡?視公眾場(chǎng)所?及各部門(mén)的?工作情況，?檢查服務(wù)態(tài)?度和服務(wù)質(zhì)?量，及時(shí)發(fā)?現(xiàn)問(wèn)題、解?決問(wèn)題。?6.培養(yǎng)人?才，指導(dǎo)各?部門(mén)的”工?作，提高整?個(gè)酒店的服?務(wù)質(zhì)量和員?工素質(zhì)。?7.加強(qiáng)酒?店維修保養(yǎng)?工作和酒店?的安全管理?工作。8?.與董事會(huì)?協(xié)商選聘、?任免酒店副?總經(jīng)理、總?經(jīng)理助理、?部門(mén)經(jīng)理等?，決定酒店?___、員?工編制及重?要人事變革?。負(fù)責(zé)酒店?管理人員的?錄用、考核?、獎(jiǎng)懲、晉?升等。9?.與社會(huì)各?界人士保持?良好的公共?關(guān)系，樹(shù)立?良好的酒店?形象，并代?表酒店接待?重要貴賓。?10.關(guān)?心員工，以?身作則，使?酒店有高度?凝聚力，并?要求員工以?高度熱情和?責(zé)任感去完?成本職工作??？偨?jīng)理?的責(zé)任：?一、對(duì)酒店?經(jīng)濟(jì)效益提?升的責(zé)任?使酒店經(jīng)營(yíng)?實(shí)現(xiàn)效益最?佳的態(tài)勢(shì)。?市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就?是效益經(jīng)濟(jì)?。作為酒店?總經(jīng)理，首?要責(zé)任和工?作，就是要?為所領(lǐng)導(dǎo)與?管理的酒店?企業(yè)創(chuàng)造良?好的經(jīng)濟(jì)效?益，使酒店?效益和利潤(rùn)?最大化。?隨時(shí)牢記自?身的重大責(zé)?任，牢固樹(shù)?立效益意識(shí)?，在激烈的?酒店業(yè)市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)中立于?不敗之地。?運(yùn)用所掌握?的專(zhuān)業(yè)知識(shí)?和管理才能?，調(diào)動(dòng)一切?能調(diào)動(dòng)的人?、財(cái)、物、?信息等社會(huì)?資源力量，?為實(shí)現(xiàn)酒店?效益最佳、?服務(wù)最優(yōu)而?努力。抓好?酒店效益，?追求和實(shí)現(xiàn)?酒店效益利?潤(rùn)最佳，是?總經(jīng)理最大?的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任?和工作責(zé)任?。二、對(duì)?酒店戰(zhàn)略目?標(biāo)制定的責(zé)?任作為酒?店發(fā)展、規(guī)?劃、決策的?總指揮，是?酒店的靈魂?人物。從上?任的那天起?，就應(yīng)該為?酒店制定出?年度、甚至?更長(zhǎng)的戰(zhàn)略?發(fā)展目標(biāo)和?發(fā)展藍(lán)圖。?在一個(gè)宏觀(guān)?的戰(zhàn)略發(fā)展?計(jì)劃下才能?使酒店企業(yè)?的經(jīng)濟(jì)效益?、社會(huì)效益?、品牌塑造?等得到不斷?進(jìn)步、發(fā)展?、提升?？?學(xué)而實(shí)事求?是的制定酒?店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展?戰(zhàn)略目標(biāo)，?不但是總經(jīng)?理的責(zé)任和?義務(wù)，也是?酒店能長(zhǎng)遠(yuǎn)?發(fā)展的基石?和航標(biāo)。無(wú)?論簽約時(shí)間?的長(zhǎng)短，就?應(yīng)該忠誠(chéng)于?所服務(wù)的酒?店企業(yè)和業(yè)?主，制定出?酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)?展的戰(zhàn)略目?標(biāo)，盡到自?己的責(zé)任。?三、對(duì)酒?店品牌塑造?的責(zé)任酒?店發(fā)展的良?好狀態(tài)要具?有優(yōu)良的品?牌形象、品?牌知名度和?品牌聲譽(yù)。?用品牌的力?量來(lái)擴(kuò)大酒?店企業(yè)知名?度，用品牌?的影響力來(lái)?占領(lǐng)客源市?場(chǎng)，用品牌?的無(wú)形資產(chǎn)?來(lái)獲取最佳?經(jīng)濟(jì)效益。?作為酒店總?經(jīng)理，不斷?塑造和提升?所管理酒店?的品牌形象?，是應(yīng)該思?索和推進(jìn)，?并付諸實(shí)施?的工作責(zé)任?。酒店的品?牌塑造是一?個(gè)系統(tǒng)而綜?合的工程體?系。他包含?了酒店的經(jīng)?營(yíng)宗旨，服?務(wù)理念，V?I形象識(shí)別?系統(tǒng)，CI?營(yíng)銷(xiāo)推廣體?系，良好的?社會(huì)公眾形?象、優(yōu)質(zhì)、?高效的服務(wù)?形象等等。?樹(shù)立強(qiáng)烈的?品牌意識(shí)，?并積極實(shí)施?和推進(jìn)品牌?戰(zhàn)略。只要?擁有了自己?的強(qiáng)大品牌?，才能在激?烈的市場(chǎng)與?客源競(jìng)爭(zhēng)中?，形成自己?的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?，才能使酒?店企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)?發(fā)展。四?、對(duì)酒店團(tuán)?隊(duì)文化建設(shè)?的責(zé)任酒?店企業(yè)同樣?是具有“體?制結(jié)構(gòu)、經(jīng)?濟(jì)結(jié)構(gòu)、文?化結(jié)構(gòu)”的?社會(huì)體系。?完善酒店的?文化內(nèi)涵是?一位領(lǐng)導(dǎo)者?都必須做好?的工作職責(zé)?。作為酒店?的最高_(dá)_?_，必須用?共同的價(jià)值?觀(guān)來(lái)凝聚每?個(gè)員工。并?激發(fā)他們的?服務(wù)智慧、?創(chuàng)新智慧、?經(jīng)營(yíng)智慧，?為企業(yè)創(chuàng)造?良好的工作?氛圍，所帶?領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，?要文化定位?鮮明、企業(yè)?學(xué)習(xí)氛圍濃?郁、創(chuàng)新精?神強(qiáng)烈、且?目標(biāo)精神高?度一致的團(tuán)?隊(duì)，也是一?支具有強(qiáng)大?戰(zhàn)斗力的隊(duì)?伍。善于?經(jīng)營(yíng)于管理?，在一手抓?經(jīng)濟(jì)效益提?升的同時(shí)，?另一手還要?抓好酒店文?化的塑造和?建設(shè)。尤其?要注重酒店?三個(gè)層面的?建設(shè)和經(jīng)營(yíng)?。一是注重?酒店第一層?面——“表?層文化”的?管理：即酒?店硬件設(shè)施?、建筑風(fēng)格?、裝修特色?、服飾文化?、服務(wù)文化?的管理。二?是注重酒店?第二層面—?—“管理文?化”的建設(shè)?：即酒店管?理思想、管?理制度、管?理體系、管?理方法的建?設(shè)。三是注?重酒店第三?層面——“?精神文化”?的塑造：即?酒店價(jià)值觀(guān)?、經(jīng)營(yíng)宗旨?、企業(yè)精神?、服務(wù)理念?、行為準(zhǔn)則?的塑造。而?這三個(gè)層面?的文化，又?必須是附于?酒店管理人?員和服務(wù)人?員才能發(fā)揮?作用。所以?，塑造團(tuán)隊(duì)?文化精神是?酒店的一項(xiàng)?重要職責(zé)。?五、對(duì)環(huán)?境保護(hù)的責(zé)?任在當(dāng)今?全球環(huán)境惡?化、能源危?機(jī)、能源價(jià)?格不斷攀升?的事實(shí)面前?。應(yīng)該有責(zé)?任和義務(wù)，?為保護(hù)環(huán)境?、節(jié)約能源?，為推進(jìn)綠?色環(huán)保酒店?事業(yè)，作出?自己的貢獻(xiàn)?，盡一份自?己的社會(huì)環(huán)?保職責(zé)。旅?游業(yè)被國(guó)際?旅游___?稱(chēng)為綠色陽(yáng)?光產(chǎn)業(yè)，環(huán)?保生態(tài)產(chǎn)業(yè)?。在抓好經(jīng)?濟(jì)效益的同?時(shí)，一定要?有高度的社?會(huì)環(huán)境保護(hù)?意識(shí)，做好?節(jié)約每一滴?水、一度電?、一方氣、?一張紙的管?理工作，而?不只能追求?酒店的經(jīng)濟(jì)?效益，不顧?及酒店企業(yè)?對(duì)社會(huì)的環(huán)?境保護(hù)責(zé)任?。經(jīng)濟(jì)效?益的提高與?酒店的綠色?環(huán)保是相輔?相成，并不?矛盾的。在?酒店日常經(jīng)?營(yíng)中，做好?水、電、氣?等能與物耗?的控制節(jié)約?，做好設(shè)備?的養(yǎng)護(hù)維護(hù)?，延長(zhǎng)使用?壽命，不但?為酒店節(jié)約?了大筆能耗?費(fèi)用、維修?費(fèi)用，還為?社會(huì)節(jié)約了?能源。同時(shí)?，在酒店中?大量采用環(huán)?保設(shè)備、環(huán)?保用品、綠?色食品，還?能贏(yíng)得更多?的客源，贏(yíng)?得良好的社?會(huì)美譽(yù)。?六、對(duì)酒店?安全保障的?責(zé)任沒(méi)有?安全就沒(méi)有?酒店良好的?經(jīng)濟(jì)效益，?沒(méi)有安全酒?店就不可能?實(shí)現(xiàn)可持續(xù)?發(fā)展。縱觀(guān)?國(guó)內(nèi)外，發(fā)?生重大安全?事故的酒店?，輕則給酒?店帶來(lái)不利?的社會(huì)影響?，形象受損?，效益下降?。重則造成?巨大財(cái)產(chǎn)損?失、人員傷?亡、法律責(zé)?任等。酒店?安全工作，?作為總經(jīng)理?，在日常經(jīng)?營(yíng)管理工作?中，一項(xiàng)十?分重要的工?作責(zé)任就是?抓好全店上?下的安全工?作，做好酒?店內(nèi)外