DIY蛋糕校園內(nèi)營銷方案

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)內(nèi)容摘要本文對DIY蛋糕校園內(nèi)營銷方案進行研究，首先闡述論文研究的背景及意義，指出DIY蛋糕在校園內(nèi)銷售發(fā)展?jié)摿薮?；其次，本文對DIY蛋糕校園市場狀況進行分析，研究了目標消費群體的特征和其經(jīng)濟狀況；最后，本文對DIY蛋糕校園內(nèi)營銷方案進行了設計，主要從產(chǎn)品的4P組合、設計個性化的產(chǎn)品包裝和利用節(jié)假日等特殊節(jié)日進行促銷三個方面對其提出建議。希望通過本次營銷策劃，能夠在校園成功的賣出獨特的DIY蛋糕,引領DIY食品進校園。關鍵詞：DIY蛋糕；校園；營銷策略目錄TOC\o"1-3"\h\uDIY蛋糕校園內(nèi)營銷方案蛋糕是一種古老的西點，最早起源于西方，后來才慢慢傳入中國。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，蛋糕早己超越國界，融入我國消費文化中，且己經(jīng)成為大眾所普遍接受的一種交際禮儀用品。上至國家領導人，下至普通百姓，無論經(jīng)濟實力如何，人們都習慣于在生日或慶典用蛋糕表達情意或渲染氣氛。正是因為蛋糕經(jīng)常被用作傳遞感情的介質(zhì)，人們更加希望自己送出的蛋糕能夠具有自己個性特征，代表獨特的心意，在蛋糕的款式口味等方面越來越突出了個性化的需求。傳統(tǒng)蛋糕店的產(chǎn)品在這一方面不能滿足消費者的新需求，傳統(tǒng)蛋糕業(yè)凸顯出局限性，這為蛋糕DIY行業(yè)提供了前所未有的機遇。1、研究背景及意義1.1研究背景現(xiàn)今社會，隨著科學技術的不斷發(fā)展，越來越多的產(chǎn)品成流線型成批產(chǎn)出，樣式、材料如出一轍，無法滿足人們的需求，而別出心裁的DIY物品正好順應了人們此種要求與希望，也越來越流行，越來越時尚。自己使用個性的DIY用品，不用害怕滿大街都是和你一樣的；制做個性的DIY物品送人，也是頗具新意，意義獨特。與此同時，在實踐中體驗動手的快樂，享受品質(zhì)生活。隨著生活質(zhì)量的不斷提高，相信人們對個性的DIY物品的需求只會與日俱增，不斷增強，這個由大學生引領的時尚潮流也將大面積的擴散開來。DIY的市場依然有很廣闊的前景，尤其是在蛋糕的制作，主要表現(xiàn)在：人們尤其是未跨出校門的學生，對DIY產(chǎn)品還是持肯定態(tài)度的，而且更多的是偏向于個人興趣和贈送他人；人們的DIY觀念多數(shù)停留在食品和機械、電子類產(chǎn)品改裝；體驗過DIY制作的，起源材料來源大多是購買；很多人尚未體驗過DIY的樂趣。1.2研究意義目前校園市場競爭激烈，消費群體集中，消費潛力大，希望新穎的DIY蛋糕能通過適當?shù)臓I銷手段打開校園市場，搶占市場份額；校園學生都喜歡時尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物，希望能在學生心中樹立良好的形象，提高蛋糕品牌的知名度；打造良好的品牌形象，增強學生的滿意度和忠誠度，從而達到此次營銷方案的成功。2、DIY蛋糕校園市場狀況分析2.1目標消費者蛋糕歷來作為傳情達意的一種消費品，廣泛收到消費者的歡迎，成為生日、宴會、婚禮上必不可少的東西，DIY是近幾年興起的一種新型消費方式，滿足了消費者特殊的情感表達與體驗，增強了蛋糕傳情達意的表達。基于這一特點可知，蛋糕DIY服務的主要受眾主要是學生群體，主要涵蓋大學生、中學生、小學生，年齡在10-30歲之間，即走在時代前端的年輕群體。他們DIY蛋糕的行為通常都是為同學、朋友制作禮物，因為DIY的蛋糕具有自己獨特的心意，也彰顯個性，因此成為這類群體推崇的禮物。除此之外，還有另一種情況，即一群同學共同到DIY烘焙工坊進行蛋糕DIY，目的同樣是為了某個共同的同學或朋友慶祝生日，在這種情況下，除了個性化與心意之外，蛋糕DIY過程還衍生出了另一層內(nèi)涵，即同學朋友間合作和享受友誼的過程，這一過程往往妙趣橫生、其樂融融。這就是體驗，消費者在制作蛋糕過程中的獨特體驗是彌足珍貴不可替代的。尤其是在學校中的學生情侶，年齡在18-30歲左右，情侶過生日，蛋糕必不可少，但傳統(tǒng)蛋糕畢竟傳達愛意有限，年年蛋糕，缺乏新意，久而久之就失去了蛋糕傳情達意的意義。情侶之間渴望對方親手為自己打造的禮物，更能博得對方歡心，特別是情侶一起親自動手，享受這浪漫時光和樂趣，無疑是增進感情的最佳方式。2.2目標群體經(jīng)濟狀況分析首先從國家層面進行分析，隨著國家經(jīng)濟的不斷增長和人們生活水平的不斷提高，我國群眾食品支出費用平穩(wěn)增長，恩格爾系數(shù)下降。由2014年的31.9%下降到30.4%。這表明了居民在增加食品消費的同時，更增加了其他方面的開支。隨著生活水平的不斷提高，人們更加注重孩子的受教育情況，尤其是少年兒童的智力思維方面，在孩子身上的投資比例逐漸上升。通過本文對保定市大學校園學生調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前新鄉(xiāng)市在校大學生的品均生活支出位每月800-1000元，其中用于食物的支出平均每月400元左右，用于服裝的開支每月平均200元左右，所以在校大學生在其他方面還是有足夠的支付能力的。3、DIY蛋糕校園內(nèi)營銷方案3.1產(chǎn)品4P組合：3.1.1原料來源企業(yè)提供生產(chǎn)蛋糕用的奶油、食用香料、蛋糕底座、模板和包裝等，并且提供一套占地面積50平方米左右的優(yōu)雅的西式休閑制作空間，也適當提供一些參考樣品和參考圖案，在制作過程中有價格合理的點心和飲品可供選擇。3.1.2DIY蛋糕價格定位由于目標顧客人群是個性化需求的中端消費人群和在校大學生，故產(chǎn)品價格定在略高于普通蛋糕房的價位。3.1.3贈送小禮品對于少年兒童顧客，開拓市場時可采取向孩子們贈送富有濃郁企業(yè)風格的小禮品，并于禮品附上蛋糕房的具體位置和能夠同時打動孩子和家長的思想理念；而對于在校大學生，可以借助校園網(wǎng)絡以及單頁的形式初始時期進行視覺轟炸。3.1.4發(fā)展會員消費對于以上兩種顧客人群都要以星級的服務讓顧客長期保持興趣，定期為顧客準備精美小禮品和溫馨問候，保持良好的客戶關系，從而達到讓顧客再次消費的目的。發(fā)展會員消費，針對會員大可不必以傳統(tǒng)的會員卡形式，因為目標消費者大多為學生，故在初次消費時即可憑學生證（或登記學校、班級信息等）享受優(yōu)惠待遇，企業(yè)負責將信息以網(wǎng)絡的形式形成顧客資源，以備顧客重購時打折和保持客戶關系之用。3.2設計個性化的產(chǎn)品包裝首先，設計一個工作坊通用的包裝。采用白色底色，以顯示干凈、衛(wèi)生。以奶白色水滴形狀的奶油和粉紅色心形的糖漿花瓣為裝飾，以突出產(chǎn)品原材料美味。同時，在盒子某一側(cè)面中心位置印有店鋪logo,醒目增強記憶感。其次，制作個性化包裝。包裝可以與DIY的蛋糕圖案相匹配實現(xiàn)個性化。工作坊提供水彩畫筆、各色絲帶、拉花、粘貼閃鉆等，方便顧客制作獨特的包裝盒。還可以通過和高校美術專業(yè)、設計專業(yè)的學生組織取得聯(lián)系，獲得一些大學生資源，借助他們的專業(yè)背景優(yōu)勢，幫助設計一些有特點的個性化包裝盒，通過折疊或者剪裁能夠豐富使用價值。這一方法需要做成長效的，根據(jù)實施，可以發(fā)展成為招聘高校大學生擔任兼職設計人員，并縮短大學生輪換率，不斷開發(fā)創(chuàng)意，更新包裝盒的形式，實現(xiàn)個性化的目標。3.3利用節(jié)假日等特殊節(jié)日促銷可以開展促銷活動的節(jié)日主要有情人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、兒童節(jié)、教師節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)等等。采用的手段主要有廣泛宣傳和針對性宣傳活動：廣泛宣傳主要通過網(wǎng)站及微信公眾平臺進行網(wǎng)絡宣傳，擴大覆蓋知曉范圍。針對性宣傳即根據(jù)節(jié)日的不同性質(zhì)及含義，針對易感人群進行針對性的宣傳，比如在教師節(jié)即將來臨之前，到附近的中小學校發(fā)放促銷活動宣傳資料，力爭使宣傳資料吸引學生、家長，使其能夠因此光臨店鋪，成為顧客。在促銷期間，會對產(chǎn)品價格進行5%左右的浮動調(diào)整。店鋪設置會員卡制度，用于優(yōu)惠活動和積分，但是會根據(jù)顧客意愿設定，不強行添加會員。后記在這個多姿多彩的校園生活中，學生對于新鮮的實物很感興趣，可以親手制作蛋糕，可以吸引一部分的學生，然而還有很多的潛在的消費的顧客，可能剛剛開始時，學生對產(chǎn)品缺乏了解，但我們只要做好宣傳，抓住學生消費的心理，一定能吸引更多的人，讓學生帶動新的一股新的消費時尚潮流。本文對DIY蛋糕校園內(nèi)營銷方案進行研究，首先闡述論文研究的背景及意義，指出DIY蛋糕在校園內(nèi)銷售發(fā)展?jié)摿薮?；其次，本文對DIY蛋糕校園市場狀況進行分析，研究了目標消費群體的特征和其經(jīng)濟狀況；最后，本文對DIY蛋糕校園內(nèi)營銷方案進行了設計，主要從產(chǎn)品的4P組合、設計個性化的產(chǎn)品包裝和利用節(jié)假日等特殊節(jié)日進行促銷三個方面對其提出建議。希望通過本次營銷策劃，能夠在校園成功的賣出獨特的DIY蛋糕,引領DIY食品進校園參考文獻[1]沈建莉，我國糕點企業(yè)的體驗營銷策略研究[D],暨南大學碩士學位論文，2009[2]曾武英，試論飯店體驗服務產(chǎn)品及其開發(fā)[J].