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商務(wù)禮儀-咖啡禮儀2022/11/5商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]商務(wù)禮儀-咖啡禮儀2022/11/1商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]1咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]2“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法的小鎮(zhèn),意思是“力量與熱情”。咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法的3咖啡樹,產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形,花白色,結(jié)深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等。種子炒熟碾成粉可制飲料,有興奮作用,原產(chǎn)于埃塞俄比亞。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡樹,產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木4咖啡,是由咖啡豆磨制成粉、用熱水沖泡而成的飲品。其味苦,卻有一種特殊的香氣。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡,是由咖啡豆磨制成粉、用熱水沖泡而成5咖啡的主要成分1.咖啡因有特別強(qiáng)烈的苦味,刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞,促進(jìn)消化液分泌。由于它會(huì)促進(jìn)腎臟機(jī)能,有利尿作用,幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外。但攝取過多會(huì)導(dǎo)致咖啡因中毒。2.丹寧酸煮沸后的丹寧酸會(huì)分解成焦梧酸,所以沖泡過久的咖啡味道會(huì)變差。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡的主要成分1.咖啡因商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]6咖啡的主要成分3.脂肪其中最主要的是酸性脂肪及揮發(fā)性脂肪。4.酸性脂肪即脂肪中含有酸,其強(qiáng)弱會(huì)因咖啡種類不同而異。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡的主要成分3.脂肪商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]75.揮發(fā)性脂肪是咖啡香氣主要來源,它是一種會(huì)散發(fā)出約四十種芳香的物質(zhì)。6.蛋白質(zhì)卡路里的主要來源,所占比例并不高。咖啡沫的蛋白質(zhì)在煮咖啡時(shí),多半不會(huì)溶出來,所以攝取到的有限。咖啡的主要成分商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]5.揮發(fā)性脂肪咖啡的主要成分商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]87.糖咖啡生豆所含的糖分約8%,經(jīng)過烘焙后大部分糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成焦糖,使咖啡形成褐色,并與丹寧酸互相結(jié)合產(chǎn)生甜味。8.纖維生豆的纖維烘焙后會(huì)炭化,與焦糖互相結(jié)合便形成咖啡的色調(diào)。9.礦物質(zhì)含有少量石灰、鐵質(zhì)、磷、碳酸鈉等。咖啡的主要成分商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]7.糖咖啡的主要成分商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]9知名品牌黑色象牙咖啡黑色象牙咖啡(BlackIvoryCoffee)又名“象糞咖啡”,是用泰國象消化并排泄出的咖啡豆磨制的。這種咖啡“聞起來有花香、巧克力味道和泥土的氣息味,嘗起來帶著巧克力味、堅(jiān)果味并有一點(diǎn)點(diǎn)辣,口感濃郁,有茶的質(zhì)感”。該咖啡由BlackIvoryCoffee公司生產(chǎn)并批發(fā)。由于供應(yīng)量極其有限,所以只在世界上少數(shù)的五星級酒店銷售(馬爾代夫、泰國),且價(jià)格不菲。2013年8月,黑色象牙咖啡正式擊敗印度尼西亞的麝香貓咖啡,成為全球最貴的咖啡。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]知名品牌黑色象牙咖啡商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]10麝香貓咖啡麝香貓咖啡(KopiLuwak),Kopi(印尼語,咖啡),Luwak是印尼人指一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動(dòng)物。它是由麝香貓的糞便中提取出來后加工完成,麝香貓吃下成熟的咖啡果實(shí),經(jīng)過消化系統(tǒng)排出體外后,由于經(jīng)過胃的發(fā)酵,產(chǎn)出的咖啡別有一番滋味,成為國際市場上的搶手貨。(貓屎咖啡)知名品牌商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]麝香貓咖啡知名品牌商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]11“貓屎咖啡”是世界產(chǎn)量最少的咖啡,一袋50克包裝的咖啡豆價(jià)值800多元,只能泡4--5杯咖啡。折算下來,一杯售價(jià)約為200元人民幣。★2010年上海世博會(huì)上由火船集團(tuán)贊助的一杯12克貓屎咖啡粉制成的咖啡是380元,一天限12杯,供不應(yīng)求?!镌诿绹?,1公斤貓屎咖啡豆高達(dá)USD1200。在國際市場上始終在USD1000左右?!镌谟槐?0英磅(RMB500)。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]“貓屎咖啡”是世界產(chǎn)量最少的咖啡,一12藍(lán)山咖啡藍(lán)山咖啡,是指由產(chǎn)自牙買加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。藍(lán)山咖啡是世界上最優(yōu)越的咖啡,且產(chǎn)量較少,物以稀為貴。藍(lán)山山脈位于牙買加島(Jamaica)東部,因該山在加勒比海的環(huán)繞下,每當(dāng)天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍(lán)的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍(lán)色光芒,故而得名。知名品牌商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]藍(lán)山咖啡知名品牌商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]13咖啡的禮儀商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡的禮儀商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]14安靜,兩個(gè)字,很好帶著淡淡的祥和,鐘愛?;▋菏前察o的,默默地花開,默默地花落,笑看人世間的千姿百態(tài)。小憩醒來,恬靜午后坐在藤椅上,慵懶的陽光擁抱著自己。喝一杯香濃的咖啡聽著舒緩的樂曲或欣賞著窗外的美景或品一段優(yōu)雅的文字抬頭仰望藍(lán)天看白云優(yōu)雅踱步享受愜意的午后商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]安靜,兩個(gè)字,很好花兒是安靜的,默默地花開,默默地花落,小憩15商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]16是不是因?yàn)閯偱莺玫目Х忍珶幔谫u力地試圖吹涼它呢?是不是正在習(xí)慣性地用你的咖啡匙

一口口往嘴里送咖啡呢?是不是左手一口點(diǎn)心右手一口咖啡

怡然自得地享受呢?商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]是不是因?yàn)閯偱莺玫目Х忍珶幔遣皇钦诹?xí)慣性地用你的咖啡匙是17哪個(gè)對呢?商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]哪個(gè)對呢?商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]18端杯手指不從杯耳過:餐后飲用的咖啡,一般都用袖珍型杯子盛出。這種杯子的杯耳很小,手指是無法穿過的,所以無須擔(dān)心在眾目睽睽下“出丑”。

在遇上大杯子時(shí)千萬要記得:不要用手指穿過杯耳來端杯子。正確姿勢是:用拇指和食指捏住杯把端起杯子。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]端杯手指不從杯耳過:餐后飲用的咖啡,一般都用19加糖后不用費(fèi)力攪拌:砂糖:可用咖啡匙舀取,直接加入杯內(nèi);方糖:先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè),再用咖啡匙把方糖加進(jìn)杯子里。不喜歡加糖和奶的,可把杯耳轉(zhuǎn)向自己的右側(cè)。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]加糖后不用費(fèi)力攪拌:砂糖:方糖:不喜歡加糖和奶的,可把杯耳20不能直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)。是為避免咖啡濺出,弄臟衣服或臺(tái)布。加糖后,不需用力攪拌咖啡,因?yàn)樘呛团D倘芑俣群芸?。小提示商?wù)禮儀咖啡禮儀[1]小提示商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]21咖啡匙不為舀咖啡加糖和攪咖啡才是咖啡匙的“專職”,用它舀著咖啡一口一口喝是件失禮的事;不要用它“幫忙”搗碎杯中的方糖。飲用時(shí)將它從杯中取出,放在碟子上。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡匙不為舀咖啡加糖和攪咖啡才是咖啡匙的“專職”,用它舀22用嘴吹涼咖啡不文雅咖啡趁熱喝才好,如果太熱,可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻,或者等待自然冷卻后再飲用。如果試圖用嘴吹涼咖啡,記住這是不文雅的動(dòng)作。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]用嘴吹涼咖啡不文雅咖啡趁熱喝才好,如果太熱,可用咖啡匙輕23飲用時(shí)僅需端著咖啡杯如果端起碟子或托住杯底喝咖啡,都是失禮行為。一般喝咖啡時(shí)只端起杯子。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]飲用時(shí)僅需端著咖啡杯如果端起碟子或托住杯底喝咖啡,都是失禮行24除非是在沒有餐桌可以依托的情況下,可以用左手端碟子,右手持咖啡杯耳慢慢品嘗。不能滿把握杯、大口吞咽,也不要低頭去就咖啡杯。添加咖啡時(shí)不要把咖啡杯從碟子中拿起來。切記!商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]除非是在沒有餐桌可以依托的情況下,可以用左手端碟子,右手持咖25吃貨,來一塊嗎???商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]吃貨,來一塊嗎???商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]26喝咖啡吃點(diǎn)心“錯(cuò)時(shí)”進(jìn)行飲咖啡時(shí)可以吃點(diǎn)心,但是

不能一手端咖啡杯,一手拿點(diǎn)心,吃一口喝一口地交替進(jìn)行。應(yīng)該

飲咖啡時(shí)放下點(diǎn)心,吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]喝咖啡吃點(diǎn)心“錯(cuò)時(shí)”進(jìn)行飲咖啡時(shí)可以吃點(diǎn)心,商務(wù)禮儀咖啡禮儀27特別提醒

在家里請客人喝咖啡,身為主人的你不要一手包辦,尤其當(dāng)你的客人正好是咖啡愛好者的時(shí)候,就讓他們自己動(dòng)手加奶和糖好了,因?yàn)樗麄儗Υ耸种v究。你還要細(xì)心地為懂得喝咖啡的行家準(zhǔn)備一杯冷開水,使客人能在冷開水和咖啡之間交替品嘗出咖啡的口味。家中請客商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]特別提醒家中請客商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]28家里做客在朋友家里做客喝咖啡時(shí),不必客氣,就將咖啡趁熱喝完吧,這才顯得有禮貌。不過,不要一口氣把咖啡喝完,而要慢慢啜飲。如果只顧聊天,冷落咖啡使它冷卻,那才是浪費(fèi)主人的一番心意。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]家里做客在朋友家里做客喝咖啡時(shí),不必客氣,就將咖29演講完畢,謝謝聽講!再見,seeyouagain2022/11/5商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]演講完畢,謝謝聽講!再見,seeyouagain202230商務(wù)禮儀-咖啡禮儀2022/11/5商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]商務(wù)禮儀-咖啡禮儀2022/11/1商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]31咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]32“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法的小鎮(zhèn),意思是“力量與熱情”。咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法的33咖啡樹,產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形,花白色,結(jié)深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等。種子炒熟碾成粉可制飲料,有興奮作用,原產(chǎn)于埃塞俄比亞。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡樹,產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木34咖啡,是由咖啡豆磨制成粉、用熱水沖泡而成的飲品。其味苦,卻有一種特殊的香氣。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡,是由咖啡豆磨制成粉、用熱水沖泡而成35咖啡的主要成分1.咖啡因有特別強(qiáng)烈的苦味,刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞,促進(jìn)消化液分泌。由于它會(huì)促進(jìn)腎臟機(jī)能,有利尿作用,幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外。但攝取過多會(huì)導(dǎo)致咖啡因中毒。2.丹寧酸煮沸后的丹寧酸會(huì)分解成焦梧酸,所以沖泡過久的咖啡味道會(huì)變差。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡的主要成分1.咖啡因商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]36咖啡的主要成分3.脂肪其中最主要的是酸性脂肪及揮發(fā)性脂肪。4.酸性脂肪即脂肪中含有酸,其強(qiáng)弱會(huì)因咖啡種類不同而異。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡的主要成分3.脂肪商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]375.揮發(fā)性脂肪是咖啡香氣主要來源,它是一種會(huì)散發(fā)出約四十種芳香的物質(zhì)。6.蛋白質(zhì)卡路里的主要來源,所占比例并不高。咖啡沫的蛋白質(zhì)在煮咖啡時(shí),多半不會(huì)溶出來,所以攝取到的有限??Х鹊闹饕煞稚虅?wù)禮儀咖啡禮儀[1]5.揮發(fā)性脂肪咖啡的主要成分商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]387.糖咖啡生豆所含的糖分約8%,經(jīng)過烘焙后大部分糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成焦糖,使咖啡形成褐色,并與丹寧酸互相結(jié)合產(chǎn)生甜味。8.纖維生豆的纖維烘焙后會(huì)炭化,與焦糖互相結(jié)合便形成咖啡的色調(diào)。9.礦物質(zhì)含有少量石灰、鐵質(zhì)、磷、碳酸鈉等。咖啡的主要成分商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]7.糖咖啡的主要成分商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]39知名品牌黑色象牙咖啡黑色象牙咖啡(BlackIvoryCoffee)又名“象糞咖啡”,是用泰國象消化并排泄出的咖啡豆磨制的。這種咖啡“聞起來有花香、巧克力味道和泥土的氣息味,嘗起來帶著巧克力味、堅(jiān)果味并有一點(diǎn)點(diǎn)辣,口感濃郁,有茶的質(zhì)感”。該咖啡由BlackIvoryCoffee公司生產(chǎn)并批發(fā)。由于供應(yīng)量極其有限,所以只在世界上少數(shù)的五星級酒店銷售(馬爾代夫、泰國),且價(jià)格不菲。2013年8月,黑色象牙咖啡正式擊敗印度尼西亞的麝香貓咖啡,成為全球最貴的咖啡。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]知名品牌黑色象牙咖啡商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]40麝香貓咖啡麝香貓咖啡(KopiLuwak),Kopi(印尼語,咖啡),Luwak是印尼人指一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動(dòng)物。它是由麝香貓的糞便中提取出來后加工完成,麝香貓吃下成熟的咖啡果實(shí),經(jīng)過消化系統(tǒng)排出體外后,由于經(jīng)過胃的發(fā)酵,產(chǎn)出的咖啡別有一番滋味,成為國際市場上的搶手貨。(貓屎咖啡)知名品牌商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]麝香貓咖啡知名品牌商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]41“貓屎咖啡”是世界產(chǎn)量最少的咖啡,一袋50克包裝的咖啡豆價(jià)值800多元,只能泡4--5杯咖啡。折算下來,一杯售價(jià)約為200元人民幣。★2010年上海世博會(huì)上由火船集團(tuán)贊助的一杯12克貓屎咖啡粉制成的咖啡是380元,一天限12杯,供不應(yīng)求。★在美國,1公斤貓屎咖啡豆高達(dá)USD1200。在國際市場上始終在USD1000左右?!镌谟槐?0英磅(RMB500)。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]“貓屎咖啡”是世界產(chǎn)量最少的咖啡,一42藍(lán)山咖啡藍(lán)山咖啡,是指由產(chǎn)自牙買加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。藍(lán)山咖啡是世界上最優(yōu)越的咖啡,且產(chǎn)量較少,物以稀為貴。藍(lán)山山脈位于牙買加島(Jamaica)東部,因該山在加勒比海的環(huán)繞下,每當(dāng)天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍(lán)的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍(lán)色光芒,故而得名。知名品牌商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]藍(lán)山咖啡知名品牌商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]43咖啡的禮儀商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡的禮儀商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]44安靜,兩個(gè)字,很好帶著淡淡的祥和,鐘愛。花兒是安靜的,默默地花開,默默地花落,笑看人世間的千姿百態(tài)。小憩醒來,恬靜午后坐在藤椅上,慵懶的陽光擁抱著自己。喝一杯香濃的咖啡聽著舒緩的樂曲或欣賞著窗外的美景或品一段優(yōu)雅的文字抬頭仰望藍(lán)天看白云優(yōu)雅踱步享受愜意的午后商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]安靜,兩個(gè)字,很好花兒是安靜的,默默地花開,默默地花落,小憩45商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]46是不是因?yàn)閯偱莺玫目Х忍珶?,正在賣力地試圖吹涼它呢?是不是正在習(xí)慣性地用你的咖啡匙

一口口往嘴里送咖啡呢?是不是左手一口點(diǎn)心右手一口咖啡

怡然自得地享受呢?商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]是不是因?yàn)閯偱莺玫目Х忍珶?,是不是正在?xí)慣性地用你的咖啡匙是47哪個(gè)對呢?商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]哪個(gè)對呢?商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]48端杯手指不從杯耳過:餐后飲用的咖啡,一般都用袖珍型杯子盛出。這種杯子的杯耳很小,手指是無法穿過的,所以無須擔(dān)心在眾目睽睽下“出丑”。

在遇上大杯子時(shí)千萬要記得:不要用手指穿過杯耳來端杯子。正確姿勢是:用拇指和食指捏住杯把端起杯子。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]端杯手指不從杯耳過:餐后飲用的咖啡,一般都用49加糖后不用費(fèi)力攪拌:砂糖:可用咖啡匙舀取,直接加入杯內(nèi);方糖:先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè),再用咖啡匙把方糖加進(jìn)杯子里。不喜歡加糖和奶的,可把杯耳轉(zhuǎn)向自己的右側(cè)。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]加糖后不用費(fèi)力攪拌:砂糖:方糖:不喜歡加糖和奶的,可把杯耳50不能直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)。是為避免咖啡濺出,弄臟衣服或臺(tái)布。加糖后,不需用力攪拌咖啡,因?yàn)樘呛团D倘芑俣群芸?。小提示商?wù)禮儀咖啡禮儀[1]小提示商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]51咖啡匙不為舀咖啡加糖和攪咖啡才是咖啡匙的“專職”,用它舀著咖啡一口一口喝是件失禮的事;不要用它“幫忙”搗碎杯中的方糖。飲用時(shí)將它從杯中取出,放在碟子上。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]咖啡匙不為舀咖啡加糖和攪咖啡才是咖啡匙的“專職”,用它舀52用嘴吹涼咖啡不文雅咖啡趁熱喝才好,如果太熱,可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻,或者等待自然冷卻后再飲用。如果試圖用嘴吹涼咖啡,記住這是不文雅的動(dòng)作。商務(wù)禮儀咖啡禮儀[1]用嘴吹涼咖啡不文雅咖啡趁熱喝才好,如果太熱,可用咖啡匙輕53飲用時(shí)僅需端著咖啡杯如果端起碟子或托住杯底喝咖啡,都是失禮行為。一般喝咖啡時(shí)

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