賓館年終總結(jié)其三

Word——4—賓館年終總結(jié)其三

賓館廚房年終總結(jié)。

時(shí)間疾馳，工作即將翻開(kāi)新的篇章。此時(shí)就該對(duì)這段時(shí)間的工作來(lái)進(jìn)行一次總結(jié)。沒(méi)有總結(jié)就沒(méi)有提高，工作總結(jié)正值其時(shí)。應(yīng)當(dāng)從哪些方面來(lái)寫(xiě)自己的工作總結(jié)呢？我特地為大家細(xì)心收集和整理了“[總結(jié)借鑒]賓館年終總結(jié)其三”，供大家參考，盼望能關(guān)心到有需要的伴侶。

敬重的董事長(zhǎng)及賓館的同仁們，大家晚上好，20xx年即將結(jié)束，我們將迎來(lái)20xx年新年的到來(lái)。我是賓館的副總，在賓館負(fù)責(zé)工程部及營(yíng)銷(xiāo)部。下面我給大家做20xx年全年的工作總結(jié)及20xx年工作方案，詳細(xì)如下：

一、20xx年工作總結(jié)

1、賓館客房改造

工程部上半年協(xié)作外裝修隊(duì)伍將賓館5至10樓的客房進(jìn)行了全面翻新改造，更換了墻紙、地面、床靠、床頭燈，增加了門(mén)鈴。協(xié)作電信部門(mén)將原寬帶網(wǎng)線進(jìn)行了整改，由電信供應(yīng)了五臺(tái)交換機(jī)，這樣提高了上網(wǎng)速度，削減了故障。

2、新建了洗衣房

由于賓館布草在外洗滌無(wú)法確保洗滌質(zhì)量，所以賓館打算在地下室新建了一個(gè)100多平米的洗衣房。由工程部協(xié)作廠家安裝了洗滌設(shè)備，及水電配套工程，并分派了專人每天對(duì)洗衣服室設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)。目前洗衣房運(yùn)行良好，而且洗滌效果令人特別滿足。

3、設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)及維護(hù)

賓館的主要設(shè)備有：空調(diào)設(shè)備，水泵電機(jī)、發(fā)電機(jī)組、電梯機(jī)房、洗衣機(jī)房、配電機(jī)房、監(jiān)控設(shè)備、酒管設(shè)備，有線電視等。這些維護(hù)工作基本上都是值班電工在做，他們每天要解決客房的維護(hù)修理工作，還要對(duì)這些設(shè)備進(jìn)行每日保養(yǎng)，值班電工是三個(gè)人倒班，沒(méi)有休息，每月每人還要跟班40余小時(shí)，如遇設(shè)備出故障還要加班搶修。原來(lái)開(kāi)業(yè)的時(shí)候，值班電工是6個(gè)人，現(xiàn)在只有他們?nèi)齻€(gè)人，盡管如此，他們對(duì)待工作仍舊毫無(wú)懈怠、仔細(xì)負(fù)責(zé)，在這里我特別感謝他們對(duì)我的工作支持，盼望他們能夠連續(xù)保持這種能吃苦耐勞的精神。針對(duì)往年電梯機(jī)房設(shè)備故障較多，今年工程部在機(jī)房增加了制冷空調(diào)和橋箱空調(diào)，使電梯故障率明顯降低。

4、節(jié)能降耗

賓館運(yùn)行成本最大的開(kāi)支就是能耗，一年單是空調(diào)運(yùn)行費(fèi)用就接近100萬(wàn)。20xx-20xx年費(fèi)用149萬(wàn)元/全年，08-09年90萬(wàn)元/全年，20xx年78.8萬(wàn)元/全年，節(jié)能降耗對(duì)企業(yè)的進(jìn)展起到至關(guān)重要作用。目前，能源產(chǎn)品價(jià)格漲得很快，去年標(biāo)準(zhǔn)無(wú)煙煤的價(jià)格為1100元/噸，而今年的煤價(jià)是1300多元/噸，一年我們賓館就要消耗200多噸，針對(duì)這種狀況，工程部制定了相關(guān)節(jié)能方案。冬季鍋爐采暖加熱管簡(jiǎn)單堵灰，所以每周都必需對(duì)鍋爐管道、煙道進(jìn)行清理，讓鍋爐產(chǎn)生最大的能效，依據(jù)不同的氣溫合理調(diào)整空調(diào)溫度，確保達(dá)到空調(diào)效果。

利用峰谷電價(jià)合理支配洗衣房洗滌的烘燙時(shí)間，降低用電量，地下室水池增加浮球閥門(mén)，防止跑冒滴漏。同時(shí)也要做好空調(diào)管道保溫，盡可能的使用節(jié)能產(chǎn)品。

5、平安工作

工程部在今年的工作中特別注意平安生產(chǎn)，在平常，工作有方案有步驟地對(duì)賓館的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，嚴(yán)格根據(jù)操作規(guī)程維護(hù)，杜絕野蠻操作，避開(kāi)了賓館20xx年度重大設(shè)備平安事故的發(fā)生，保障了賓館正常運(yùn)行。

6、營(yíng)銷(xiāo)工作

跟進(jìn)團(tuán)隊(duì)入住及會(huì)議跟進(jìn)，準(zhǔn)時(shí)了解銷(xiāo)售市場(chǎng)狀況和入住客人對(duì)賓館提出的看法和建議，并加以解決、改進(jìn)。每周總結(jié)營(yíng)銷(xiāo)工作狀況，及下周的工作部署。增加了對(duì)協(xié)議客戶訂房入住短消息的服務(wù)及節(jié)日祝愿，走訪及電話訪問(wèn)客戶，同時(shí)做好進(jìn)展新客戶的工作。

二、20xx年工作方案

1、明年年初將對(duì)11-18樓客房進(jìn)行翻新改造做出相關(guān)方案和設(shè)計(jì)方案。

2、加大節(jié)能措施，我認(rèn)為賓館的水電、能源還有肯定的節(jié)能空間，自然氣明年將進(jìn)入我市，如何科學(xué)平安合理的使用自然氣，工程部將要多了解市場(chǎng)、多學(xué)習(xí)，進(jìn)一步完善節(jié)能增效工作。

3、將平安生產(chǎn)放在首位，推行制度化管理，將原有的工作流程進(jìn)一步優(yōu)化完善。

4、制定健全的營(yíng)銷(xiāo)工作流程，加大賓館營(yíng)銷(xiāo)宣揚(yáng)力度，準(zhǔn)時(shí)把握市場(chǎng)信息，將營(yíng)銷(xiāo)工作進(jìn)行質(zhì)的轉(zhuǎn)變。

以上是我20xx年的總結(jié)及對(duì)