倉庫風(fēng)險(xiǎn)控制制度

倉 庫 風(fēng) 險(xiǎn) 控 制 制 度一、目的為對(duì)倉庫風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別、分析與衡量，并實(shí)行損失控制措施，以最少的成本使風(fēng)險(xiǎn)引起的損失降到最低程度，降到風(fēng)險(xiǎn)成本，在保證食品存儲(chǔ)安全的原則下，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤最大化需實(shí)行一系列的決策和措施，特制訂本制度。二、適用范圍適用于倉庫食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理的各項(xiàng)工作范圍。三、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理細(xì)則員工健康管理食品倉庫工作人員建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性不得從事食品倉庫管理工作。食品倉庫工作人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證方后參加工作，同時(shí)由人事部門建立健康證人員動(dòng)態(tài)備案管理。倉庫人員體檢合格后應(yīng)隨時(shí)攜帶健康證，以備檢查。從業(yè)人員健康檢查合格后不得涂改，過期、筆記不清無效。防蠅、防鼠害管理倉庫防蚊蠅、防鼠工作由倉庫主管負(fù)責(zé)落實(shí)。倉庫所有區(qū)域的窗戶統(tǒng)一關(guān)閉管理，各產(chǎn)品擺放區(qū)域放置防蠅和防鼠黏貼紙、防鼠夾、防蚊蠅紫外線燈及防鼠微波等工具。倉管員上班與下班前期認(rèn)真檢查門窗是否有損，若有應(yīng)及時(shí)維修；同時(shí)檢查防蚊蠅和防鼠黏貼紙是否需要及時(shí)更換，行政部至少每周抽查一次放蚊蠅、防鼠工作是否落實(shí)執(zhí)行。參照《防蠅、防鼠害檢查記錄表》執(zhí)行。防毒、防盜管理倉庫應(yīng)防衛(wèi)嚴(yán)密慎防投毒、防盜竊。庫區(qū)不得放置殺蟲劑和亞硝酸鈉鹽等有毒有害物質(zhì)。庫區(qū)定期組織人員清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境潔凈，消除衛(wèi)生安全隱患。庫區(qū)不得放置殺蟲劑和亞硝酸鈉鹽等有毒有害物質(zhì)。庫區(qū)定期組織人員清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境潔凈，消除衛(wèi)生安全隱患。倉庫值班人員應(yīng)認(rèn)真落實(shí)執(zhí)行各出入口的夜間巡邏工作，做好安全防范工作。24闖入事件，庫區(qū)應(yīng)立刻關(guān)閉停止作業(yè)，保證現(xiàn)場(chǎng)完整，立刻向倉庫主管匯報(bào)，110。每日監(jiān)控記錄如無異樣，應(yīng)定期刪除記錄，保障各監(jiān)視器記錄處于存儲(chǔ)狀態(tài)。倉庫主管至少每周抽查一次防毒和防盜工作是否落實(shí)執(zhí)行。參照《防毒、防盜竊檢查記錄表》執(zhí)行。防火、防爆管理倉庫各區(qū)域放置的防火防爆設(shè)施和器材，依據(jù)布置圖張貼在各出入口明顯位置，同時(shí)各倉庫門口設(shè)置安全標(biāo)志，動(dòng)用明火必需倉庫主管授權(quán)批準(zhǔn)，并做好相應(yīng)安全防火措施。庫區(qū)照明防爆應(yīng)配置相應(yīng)數(shù)量防爆燈，防火設(shè)備應(yīng)配置滅火器材，消防器材放置明顯和便于取用的地點(diǎn)，周圍米內(nèi)不準(zhǔn)堆放物品和雜物。庫區(qū)內(nèi)的配電線路，需穿非燃性塑料管保護(hù)。應(yīng)在庫房外單獨(dú)安裝電源開關(guān)箱，倉管員離開庫區(qū)時(shí)應(yīng)拉閘斷電；禁止使用不合規(guī)格的保險(xiǎn)裝置。庫區(qū)禁止使用蚊香、電爐、取暖器等電熱器具和電視機(jī)、電冰箱等家用電器，以及液化器具等易燃易爆物品。庫區(qū)禁止使用汽油等易燃液體擦拭各種車輛、設(shè)備等。叉車除正常在庫區(qū)外加油，其他人員工作使用汽油時(shí)須提前上報(bào)部門主管。倉庫主管應(yīng)定期組織電源、電源和易燃易爆物品的安全管理和值班巡邏機(jī)制，落實(shí)各級(jí)人員防火責(zé)任制。行政部隊(duì)倉庫員工進(jìn)行消防宣揚(yáng)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核，考試合格方可上崗，以提升全員的消防安全意識(shí)和消防器材使用技能。定期開展防火檢查、同時(shí)滅火器材由倉管員管理，負(fù)責(zé)檢查、維護(hù)、保養(yǎng)、更換和添置、保障完好有效，消除火險(xiǎn)隱患。在生產(chǎn)經(jīng)過中發(fā)生火災(zāi)，倉庫人員在火焰的初期階段應(yīng)飛快實(shí)行措施，將火撲滅或控制火勢(shì)的蔓延，并立刻向本部門領(lǐng)過報(bào)告。部門領(lǐng)導(dǎo)接到火警報(bào)告后，立刻向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào)警（同時(shí)講清起火地點(diǎn)、部位及燃燒的物品）。如火勢(shì)較大有蔓延119，后再告知公司領(lǐng)導(dǎo)。對(duì)火災(zāi)事故的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)由發(fā)生事故部門先行保護(hù)，任何人不得私自破壞現(xiàn)場(chǎng)，待有關(guān)部門同意后，方可繼續(xù)進(jìn)入和工作。行政部每周抽查一次防火工作是否落實(shí)執(zhí)行。參照《防火防爆檢查記錄表》執(zhí)行。防潮、防汛管理庫區(qū)室內(nèi)地面高于戶外地面，門窗、四壁完整不漏雨，食品包裝箱擺放木棧板上，與10-20CM。庫區(qū)保持通風(fēng)、干燥，避開陽光直射。時(shí)時(shí)收集當(dāng)?shù)貧庀笱聪ⅲ龊梅姥捶莱惫芾砉ぷ?。防倒塌管理倉庫內(nèi)所有食品包裝不能擺放在地面，要放在木棧板上。疊放時(shí)要做到“上小下大，上輕下重”。堆放貨物不宜過高，防止紙箱變形倒塌。搬動(dòng)貨物時(shí)，要著重輕拿輕放，著重保持食品箱的清潔要求。搬運(yùn)貨物時(shí)，重物要放在下列，貨物過高時(shí)要纏綁繩子或膠帶。使用液壓叉車時(shí)要?jiǎng)蛩倮瓌?dòng)，不能超高、超快、超載。防事故管理倉庫員工，要有安全防范意識(shí)和接受過安全培訓(xùn)，依據(jù)倉儲(chǔ)九防（防蠅、防鼠、防毒、防火、防爆、防盜、防汛、防事故、防倒塌）的要求，倉庫人員全面落實(shí)執(zhí)行。遵守“三遠(yuǎn)離，一嚴(yán)禁”的原則：遠(yuǎn)離火源、遠(yuǎn)離水源、遠(yuǎn)離電源，嚴(yán)禁混合堆放，嚴(yán)禁帶火種進(jìn)入倉庫。專人定期檢查消防設(shè)備，加強(qiáng)電線、電器和排水設(shè)施管理。遇到惡劣天氣，要檢查倉庫是否安全。倉庫內(nèi)外通道保持暢通，不能堆放雜物。每日上下班檢查倉庫是否安全，關(guān)好門窗。行政部門將不定期抽查庫區(qū)人員是否依據(jù)倉儲(chǔ)九防管理細(xì)則要求，把工作落實(shí)執(zhí)