2016食品安全管理員考試試題最新測試題含答案_第1頁
2016食品安全管理員考試試題最新測試題含答案_第2頁
2016食品安全管理員考試試題最新測試題含答案_第3頁
2016食品安全管理員考試試題最新測試題含答案_第4頁
2016食品安全管理員考試試題最新測試題含答案_第5頁
已閱讀5頁,還剩6頁未讀 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

2016食品安全管理員考試試題導(dǎo)語:食品安全管理員,是指經(jīng)符合要求的培訓(xùn)考核機(jī)構(gòu)統(tǒng)一培訓(xùn)考核合格,在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從事食品安全管理工作的人員。當(dāng)下的食品安全得到大眾越來越多的關(guān)注,在此整理了食品安全管理員的題目,大家來參考學(xué)習(xí)吧!一、單選題1、按照《食品安全法》要求,餐廳、餐館和學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)取得()A、衛(wèi)生許可證B、餐飲服務(wù)許可證C、食品生產(chǎn)許可證D、食品流通許可證2、關(guān)于食品安全的表述,下列選項(xiàng)正確的是()A、經(jīng)過高溫滅菌過程,食品中不含有任何致病微生物B、食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害C、原料天然,食品中不含有任何人工合成物質(zhì)D、雖然過了保質(zhì)期,但外觀、口感正常3、食用沒有煮熟的四季豆(扁豆)導(dǎo)致中毒的原因是()A、皂素;B、秋水仙堿;C、龍葵素D、以上都不是4、由于沒有明確標(biāo)示,在餐館、食堂里最容易被誤用為食鹽而造成食物中毒,需嚴(yán)格管理的食品添加劑是()A、亞硝酸鈉B、硝酸鈉C、碳酸鈉D、碳酸氫鈉5、凡患有()疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。A、高血壓B、糖尿病C、流行性感冒D、痢疾6、加工熟食品時應(yīng)燒熟煮透,加工時的食品中心溫度應(yīng)不低于()A、60℃;B、70℃;C、80℃;D、100℃7、中小學(xué)校的食堂對制售涼菜的要求是()A、可以制售葷涼菜;B、可以制售素涼菜;C、不得制售涼菜;D、可以制售涼菜8、餐飲服務(wù)許可證有效期為()A、1年B、2年C、3年D、5年9、為做好食品安全自我保護(hù),下列行為哪項(xiàng)是不對的()A、選擇具有餐飲服務(wù)許可證的餐飲服務(wù)單位就餐;B、就餐過程中如發(fā)現(xiàn)食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常,應(yīng)及時向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報;C、就餐結(jié)束時,為了折扣可以不要發(fā)票;D、就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀,應(yīng)及時到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門投訴。10、燒熟后的熟食品在10℃以下冷藏的,保質(zhì)期為()A、12小時;B、24小時;C、48小時;D、可以到一周。11、1、違反《食品安全法》規(guī)定,構(gòu)成犯罪的,依法追究()A、道德譴責(zé)B、民事責(zé)任C、刑事責(zé)任12、對餐館、餐廳、食堂進(jìn)行食品安全監(jiān)管的部門是()A、公安部門B、食品藥品監(jiān)督管理部門;C、衛(wèi)生部門;D、工商部門。13、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加下列哪種物質(zhì)()A、藥品B、既是食品又是藥品的中藥材C、食品防腐劑D、天然食用色素14、以下哪種是健康的飲水習(xí)慣()A、白開水是最好的飲料,要常喝;B、口渴時才喝水,不渴時不必喝;C、有時可以直接喝自來水;D、飲料口感好,又解渴,應(yīng)該多喝。15、在學(xué)校超市購買預(yù)包裝食品時不能買()A、超過生產(chǎn)日期的食品;B、超過出廠日期的食品;C、超過保質(zhì)期的食品;D、標(biāo)有食品添加劑的食品。16、為避免食物中毒,經(jīng)長時間貯存的食品在食用前需徹底再加熱至中心溫度()以上。A、40℃B、50℃C、60℃D、70℃17、發(fā)生食物中毒事故后,事故發(fā)生單位應(yīng)當(dāng)立即采取下列措施()A、立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動,封存可能導(dǎo)致事故的食品及原料、工具、設(shè)備B、立即清掃現(xiàn)場,搞好室內(nèi)外衛(wèi)生C、立即廢棄剩余食品D、調(diào)換食品加工人員18、易受黃曲霉毒素污染的食品有()A、大豆;B、花生;C、橄欖油;D、芝麻。19、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品,如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象,你的判斷是什么()A、食品裝得太多了;B、食品已變質(zhì),絕對不能吃;C、食品已發(fā)酵,但還可以吃。D、以上都不對。20、餐廳、食堂的位置應(yīng)建在()A、距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源10~20m;B、距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25m以上;C、可在粉塵、有害氣體的影響范圍之內(nèi);D、可在放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源影響范圍之內(nèi)。二、多選題1、《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品()A、用非食品原料生產(chǎn)的食品或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;B、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、混有異物或者感官性狀異常的食品;C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;D、超過保質(zhì)期的食品以及無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品;E、以上都不是。2、《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,預(yù)包裝食品包裝上應(yīng)有標(biāo)簽,標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)表明的事項(xiàng)有()A、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分或者配料表;B、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、保質(zhì)期;中學(xué)掃黑除惡專項(xiàng)斗爭三年行動實(shí)施方案為深入貫徹落實(shí)《中共中央、國務(wù)院關(guān)于開展掃黑除惡專項(xiàng)斗爭的通知》及全國、全省掃黑除惡專項(xiàng)斗爭電視電話會議和全市掃黑除惡專項(xiàng)斗爭會議精神,根據(jù)溫縣教育局和鄉(xiāng)中心校有關(guān)通知精神,結(jié)合我校工作實(shí)際,特制訂本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十九大精神,以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo),嚴(yán)格落實(shí)市、縣關(guān)于掃黑除惡工作部署和要求,大力實(shí)施專項(xiàng)治理、系統(tǒng)治理、綜合治理、依法治理、源頭治理,統(tǒng)籌推進(jìn)平安校園建設(shè)和基層組織建設(shè),維護(hù)教育系統(tǒng)和諧穩(wěn)定,辦好人民滿意的教育。二、基本原則(一)堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)。在以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,充分發(fā)揮黨總攬全局、協(xié)調(diào)各方的作用,堅(jiān)決貫徹中央和省委、市委、縣委決策部署,全面推進(jìn)掃黑除惡專項(xiàng)斗爭。(二)堅(jiān)持掃黑除惡專項(xiàng)斗爭與推進(jìn)反腐敗斗爭相結(jié)合。有效整合資源,依法嚴(yán)厲打擊擾亂、影響學(xué)校正常工作秩序和育人環(huán)境的黑惡勢力,對充當(dāng)黑惡勢力“保護(hù)傘”的公職人員“零容忍”。(三)堅(jiān)持打防結(jié)合、標(biāo)本兼治。落實(shí)屬地管理和行業(yè)監(jiān)管責(zé)任,在集中打擊黑惡勢力同時,注重發(fā)現(xiàn)日常管理防控漏洞、薄弱環(huán)節(jié)和制度規(guī)范空白短板,建立健全打擊防范涉黑涉惡犯罪長效機(jī)制著力完善制度體系。三、目標(biāo)任務(wù)經(jīng)過三年努力,掃黑除惡專項(xiàng)斗爭取得顯著成效,平安校園創(chuàng)建水平明顯提高,校園周邊環(huán)境和治安狀況根本改善,廣大師生的安全感和滿意度明顯增強(qiáng),營造濃厚氛圍和良好環(huán)境。四、組織機(jī)構(gòu)成立招賢鄉(xiāng)中心校掃黑除惡專項(xiàng)斗爭領(lǐng)導(dǎo)小組,組長由校長楊國振擔(dān)任,成員由各班主任擔(dān)任。學(xué)校政教辦具體負(fù)責(zé)日常工作。五、工作重點(diǎn)全縣教育系統(tǒng)掃黑除惡工作重點(diǎn)是:(一)侵占學(xué)校公用財產(chǎn)的違法犯罪行為;(二)非法侵入學(xué)校擾亂正常教育教學(xué)秩序、侵害師生生命財產(chǎn)安全等違法犯罪行為;(三)在學(xué)校周邊敲詐勒索學(xué)生財物的違法犯罪行為;(四)體罰、虐待、性騷擾等侵害學(xué)生的違法犯罪行為;(五)使用非法車輛接送學(xué)生上下學(xué)及其它交通違法行為;(六)校園內(nèi)外欺凌學(xué)生行為;(七)干擾、阻撓學(xué)校建設(shè)等違法犯罪行為;(八)各類非法“校園貸”及電信詐騙等違法犯罪行為;(九)各類非法宗教、邪教活動等違法犯罪行為;(十)其它黑惡勢力違法犯罪行為及其“保護(hù)傘”。六、工作步驟和時間安排掃黑除惡專項(xiàng)斗爭從2018年至2020年底,為期3年,排查、打擊、監(jiān)管、建設(shè)等工作壓茬推進(jìn)、滾動開展??傮w分為三個階段:(一)第一階段(2018年),動員部署,集中打擊全校要迅速成立領(lǐng)導(dǎo)小組、制定方案、動員部署。一是各學(xué)校要主動聯(lián)系法制副校長或法制輔導(dǎo)員到校上一堂以“掃黑惡、?!桨病惫ぷ鳛閮?nèi)容的法制宣傳課(有圖片及講稿);二是要通過倡議書、發(fā)放《掃黑除惡專項(xiàng)斗爭普及讀本》等活動,提高群眾對掃黑除惡、平安創(chuàng)建等工作的積極性和公眾知曉率;三要通過召開專題學(xué)習(xí)動員會、固定宣傳板面、法制宣傳欄、班級黑板報等形式,宣傳國家相關(guān)政策法規(guī)和掃黑除惡專項(xiàng)斗爭工作的重要意義;四要通過懸掛橫幅、播放電子顯示屏以及發(fā)送校訊通、微信等方式營造宣傳氛圍;五是各學(xué)校要結(jié)合日常安全隱患排查,廣泛發(fā)動廣大師生和學(xué)生家長積極參與,全面開展線索調(diào)查,建立臺賬,對賬盤點(diǎn),確保依法處理。(二)第二階段(2019年),打管結(jié)合,邊打邊建重點(diǎn)開展校園周邊治安環(huán)境治理,加大對侵害師生人身、財產(chǎn)安全各類違法行為的打擊力度。發(fā)現(xiàn)涉嫌黑惡勢力侵害學(xué)生人身、財產(chǎn)安全,妨害校園周邊治安秩序及拉擾、脅迫在校學(xué)生參加黑惡勢力犯罪的,要及時報告局安全辦,并迅速報告公安機(jī)關(guān)介入處置。各學(xué)校要嚴(yán)格整改安全管理漏洞、制度機(jī)制空白和方法手段等問題,初步建立教育系統(tǒng)主動防范、發(fā)現(xiàn)、打擊黑惡犯罪的制度機(jī)制。第三階段(2020年),督導(dǎo)檢查,建章立制學(xué)校要健全完善遏制黑惡勢力滋生蔓延的機(jī)制情況開展督導(dǎo)檢查,對仍然存在的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題進(jìn)行專項(xiàng)治理。進(jìn)一步健全源頭預(yù)防、預(yù)警預(yù)測、專項(xiàng)治理、基層治理、考核獎懲機(jī)制,進(jìn)一步形成掃黑除惡專項(xiàng)斗爭的常態(tài)化、制度化。通過開展檢查和制度建設(shè),確保責(zé)任落實(shí)到位,長效機(jī)制基本形成、運(yùn)行良好,掃黑除惡專項(xiàng)斗爭取得壓倒性勝利。七、工作要求(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校要把掃黑除惡專項(xiàng)斗爭作為一項(xiàng)重大政治任務(wù),擺上突出位置,列入重要日程,勇于擔(dān)當(dāng),敢于碰硬,旗幟鮮明地支持保障政法機(jī)關(guān)依法辦案。(二)嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制。各班主任是專項(xiàng)斗爭第一責(zé)任人,要親自研究部署,親自督導(dǎo)檢查,形成一級抓一級,層層抓落實(shí)的斗爭格局。要嚴(yán)格落實(shí)社會治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,將專項(xiàng)斗爭納入綜治和平安校園創(chuàng)建考核體系,

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論