傣族介紹簡介

傣族概況傣族，在民族識別以前又被稱作擺夷族，是中國少數(shù)民族之一。散居于云南的大部分地方。傣族通常喜歡聚居在大河流域、壩區(qū)和熱帶地區(qū)。傣族與百濮及百越中的滇越有關(guān)，與緬甸的撣族、老撾的主體民族佬族和泰國的主體民族泰族（泰語：/t愂樀/），印度阿薩姆阿豪姆人有歷史和文化淵源，語言和習(xí)俗也與上述民族接近。根據(jù)2006年全國人口普查，中國傣族人口有126萬。傣族歷史悠久，與屬壯洞語族的壯族、侗族、水族、布依族、黎族、毛南族、仡佬族等有著密切的淵源關(guān)系，都是“百越”“駱越”民族的后裔。具有共同的分部區(qū)域、經(jīng)濟生活、文化習(xí)俗和民族特點，語言方面至今仍保留著大量的同源詞和相同的語法結(jié)構(gòu)。宗教信仰傣族幾乎全民信仰南傳上座部佛教，特別是40歲以上的人幾乎都要到奘房中受戒修行，參加每年三個月的入夏安居，誦經(jīng)談佛。在西雙版納、景谷等地，傣族男子都要出家為僧一段時間，在佛寺內(nèi)學(xué)習(xí)傣文、佛法、天文地理等知識。人們認(rèn)為只有入寺做過和尚的人，才算有教化。因此，只有當(dāng)過和尚的男子，才能得到姑娘的青睞。家境好的小男孩七、八歲入佛寺，三、五年后還俗。當(dāng)他們穿戴一新由親人護送，吹吹打打，在眾人歡笑聲中進(jìn)入佛寺，便自豪地認(rèn)為已經(jīng)開始得到了佛的庇護，能長大成材了。然后他們剃去頭發(fā)，披上袈裟，開始平靜地誦讀經(jīng)書，學(xué)習(xí)文化，自食其力。而在現(xiàn)在，因為9年義務(wù)教育，小男孩們便白天上學(xué)校學(xué)習(xí)漢語等科學(xué)知識，晚上在佛寺學(xué)習(xí)傣族文化，十分辛苦。也有的人讀完中學(xué)，大學(xué)畢業(yè)之后參加工作，然后再請一周或一個月的假，入寺學(xué)習(xí)?；丶液笕匀凰闶恰翱道省?，即還俗的僧人。傣族人村寨大多建于平壩近水的地方，翠竹掩映，溪流環(huán)繞。在濱水而居的河谷壩區(qū)，因受炎熱、潮濕、多雨、竹木繁茂等生態(tài)環(huán)境的影響，傣族的居民建筑以“干欄”(俗稱竹樓)為主。上下兩層，以木、竹做樁、樓板、墻壁，房頂覆以茅草、瓦塊，上層棲人，下養(yǎng)家畜、堆放農(nóng)具什物。整座建筑空間間架高大，且以竹或木做墻壁和樓板，利于保持居室干燥涼爽。民居在氣候變化較大，平壩少山地多，依山麓而居的傣族地區(qū)，代之而起的是厚重、結(jié)實的平頂土掌房。土掌房系土木結(jié)構(gòu)，一般為兩層，一樓住人，二樓堆放糧食和雜物，牲畜單獨建圈。土墻有兩層，厚達(dá)三尺，對防熱保涼防寒保暖起到了獨特的功效。土木夯實的平面屋頂厚達(dá)五至十寸，夏夜可在平頂上納涼，秋收時又可在頂上翻曬谷物，有效地利用了空間。德宏佛寺風(fēng)平佛塔風(fēng)平佛塔位于芒市城西約6公里的風(fēng)平鎮(zhèn)，塔以規(guī)模宏大氣勢雄偉居潞西塔林之首，當(dāng)?shù)卮鲎宸Q“廣姆”。風(fēng)平佛塔是德宏州名勝古跡之一。高大雄偉，造型玲瓏華麗，錯落有致，巧奪天工,建筑構(gòu)思新穎,具有獨特的民族特色,是傣族小乘佛教建筑中的一件珍品。服飾傣族男子一般上穿無領(lǐng)對襟袖衫，下穿長管褲，以白布或藍(lán)布包頭。傣族女子的服飾各地有較大差異，但基本上都以束發(fā)、筒裙和短衫為共同特征。筒裙長到腳面，衣衫緊而短，下擺僅及腰際，袖子卻又長又窄。飲食傣族以大米為主食,喜愛糯米，最具特色是竹筒飯。制作方法是將新鮮的糯米裝進(jìn)竹筒后加水后，用一個玉米胡塞上，放在火上燒烤，吃起來清香可口。傣族還有很多特色燒烤。傣族的涼拌也十分美味，比如干巴絲，包燒魚等等，那可是美味至極啊。傣族人飲食：傣族人以大米為主食，最具特色的是竹筒飯。他們還喜飲酒和食酸辣，好吃魚蝦等水產(chǎn),普遍有嚼檳榔的習(xí)慣。竹筒飯把泡軟的糯米放入香竹筒中，灌入適量泉水，塞緊口子，放炭火上慢慢烤熟，撕開竹皮，香竹膜包裹著的一根棍子似的糯米飯，只散發(fā)著撲鼻清香，誘人食欲，就像啃甘蔗一樣，一口一節(jié)，真是美味。香茅草烤魚食俗傣族大多有日食兩餐的習(xí)慣，以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳gěng米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂[chōng]現(xiàn)吃，民間認(rèn)為：粳米和糯米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習(xí)慣用手捏飯吃。

禾本科草本植物稻（粳稻）的種子。又稱大米、硬米。是稻米中谷粒較短圓、粘性較強、脹性小的品種。我國各地均有栽培。有早、中、晚三收。即在六七、八九或十月采收成熟果實，曬干，碾去皮殼用。粳米米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。外出勞動者常在野外用餐，用芭蕉葉或眾飯合盛一團糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪（傣語，意為醬）、青苔松即可進(jìn)食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃干酸菜，其制法是把青菜曬干，再用水煮，加入木瓜汁，使味變酸，然后曬干儲藏。吃時放少許煮菜或放在湯內(nèi)。這種酸菜有地方的傣族幾乎每天都吃。據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食品有助于消化。普洱茶普洱茶是云南普洱特產(chǎn)，唐代就遠(yuǎn)銷中國各地，清代時遠(yuǎn)銷東南亞及南亞，現(xiàn)已進(jìn)入日本和西歐等國家和地區(qū)的市場，成為中外馳名的名茶。西雙版納傣族自治州特產(chǎn)非常豐富，僅水果就有110多種，這里動植物品種繁多，是有名的“植物王國”和“動物王國”。1991年，西雙版納國家自然保護區(qū)正式向外界開放，人們可以親身游歷大自然的寶庫，體味濃郁的亞熱帶風(fēng)情。菠蘿蜜鳳梨火龍果蓮霧番荔枝腰果紅毛丹山竹榴蓮榴蓮酥檳榔蟲類特產(chǎn)傣族炸蟲：如炸青苔、炸牛皮、炸昆蟲（蜂蛹、竹蟲、蟬蛹、花蜘蛛、螞蚱、金龜子等）。傣家的煎炸透著濃濃的綠色和原生態(tài)味道。臭菜煎雞蛋、香椿煎雞蛋、生煎飛螞蟻等都是十分好吃的美食。田鱉傣族人普遍喜食螞蟻蛋，經(jīng)常食用的是一種筑巢于樹上的黃螞蟻，取螞蟻蛋時，先將螞蟻驅(qū)走，然后取蛋，螞蟻蛋大小不一，有的大如綠豆，有的小如米粒，潔白晶亮，洗凈曬干，與雞蛋一起炒食，其味鮮美可生食又可熟食，生食時制醬，熟食時用雞蛋穿衣套炸，常用的酸果、苦瓜、苦筍、沖天椒，輔以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草，風(fēng)味十足。螞蟻蛋菠蘿飯

傣族舞蹈種類很多，動作及內(nèi)容主要模擬當(dāng)?shù)爻Ｒ姷膭游锏幕顒?，在此基礎(chǔ)上加以人格化。孔雀舞既來源于孔雀優(yōu)美動作的模仿，也來源于傣族美麗動人的傳說。著名舞蹈家刀美蘭因表演孔雀舞而聞名中外。

孔雀傣族人民的節(jié)日多與宗教活動有關(guān)，佛教對傣族的日常生活、風(fēng)俗習(xí)慣都具有明顯影響，主要有關(guān)門節(jié)、開門節(jié)、潑水節(jié)等。關(guān)門節(jié)約當(dāng)夏歷六月中旬，開門節(jié)約當(dāng)九月中旬。從關(guān)門節(jié)這天到開門節(jié)的三個月內(nèi)，為一年中宗教活動如禮佛、聽佛爺講經(jīng)等最多的時期，老年人更為頻繁。開門節(jié)后，才恢復(fù)節(jié)日前的正常生活。潑水節(jié)是傣族最富民族特色的節(jié)日。潑水節(jié)是傣歷的新年，節(jié)期在六月六日至七月六日之間，相當(dāng)于公歷4月。潑水節(jié)這一天人們要拜佛，姑娘們用漂著鮮花的清水為佛洗塵，然后彼此潑水嬉戲，相互祝愿。起初用手和碗潑水，后來便用盆和桶，邊潑邊歌，越潑越激烈，鼓聲、鑼聲、潑水聲、歡呼聲響成一片。潑水節(jié)期間，還要舉行賽龍船、放高升、放飛燈等傳統(tǒng)娛樂活動和各種歌舞晚會。賽龍舟每