DB37-T 3897-2020 黃秋葵產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程-（高清版）

ICS 65.020.01B05

DB37山 東 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB37/T3897—2020黃秋葵產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程20202020033120200501山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言GB/T1.1-2009本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、齊魯工業(yè)大學(xué)、山東一葵生物科技有限公司。黃秋葵產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃秋葵采收、初加工技術(shù)、包裝與標(biāo)識(shí)、暫存等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于山東省黃秋葵產(chǎn)地初加工。GB/T4892硬質(zhì)直方體運(yùn)輸包裝尺寸系列GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T26432新鮮蔬菜貯藏與運(yùn)輸準(zhǔn)則GB/T30134冷庫管理規(guī)范GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求HG/T2584橡膠工業(yè)手套NY/T3270黃秋葵等級規(guī)格GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求HG/T2584橡膠工業(yè)手套NY/T3270黃秋葵等級規(guī)格3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1產(chǎn)地初加工preliminaryprocessingofokrainproducingregion采收后進(jìn)行挑選、整理、分級、預(yù)冷、包裝、標(biāo)識(shí)的過程。4采收采收期黃秋葵宜在花謝5d～9d，果實(shí)外表鮮嫩，尚未纖維化時(shí)適時(shí)采收。宜在當(dāng)天清晨及早采收，避開雨霧天和高溫時(shí)段。4.4采收質(zhì)量要求采收質(zhì)量應(yīng)符合NY/T3270的規(guī)定。果莢完整、堅(jiān)實(shí)、色綠、鮮亮，種粒開始膨大但無老化跡象，無腐爛變質(zhì)，無病蟲害、表面剛毛無損傷。宜選擇果長8cm～10cm的嫩果。GB14881挑選剔除彎曲變形、蟲眼、木質(zhì)化、表面剛毛有損傷及長度過短或超長的黃秋葵。剔除彎曲變形、蟲眼、木質(zhì)化、表面剛毛有損傷及長度過短或超長的黃秋葵。整理加工整理黃秋葵時(shí)，宜戴軟質(zhì)手套，手套應(yīng)符合HG/T2584的要求。用于后期加工的黃秋葵，果蒂齊根切除；用于鮮銷的，切蒂部位距離果蒂1cm左右。分級黃秋葵的等級和規(guī)格劃分參照NY/T3270的規(guī)定執(zhí)行。預(yù)冷7℃～10GB/T57379～116包裝與標(biāo)識(shí)包裝10℃～15GB/T34343GB/T34344GB/T4892GB/T331296.2標(biāo)識(shí)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T32950的規(guī)定。暫存7℃～10±0.5℃；/r/