2023版高考生物一輪總復(fù)習(xí)第3單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用實(shí)驗(yàn)探究系列1.實(shí)驗(yàn)?zāi)康脑砑白兞糠治鼋處熡脮?shū)

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，廣泛存在于動(dòng)物、植物及微生物細(xì)胞中?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)若利用α-淀粉酶、淀粉、蔗糖來(lái)驗(yàn)證“酶的專(zhuān)一性”，可選用________(填“碘液”“斐林試劑”或“碘液或斐林試劑”)進(jìn)行檢測(cè)。(2)不同生物合成的α-淀粉酶最適pH不同，為探究pH對(duì)不同生物α-淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果如下圖所示。①本實(shí)驗(yàn)的自變量是________________________，因變量是酶的相對(duì)活性，一般可以用________________________________表示。②據(jù)圖分析，在pH為6.8左右的環(huán)境中，最好選用________________作為催化淀粉水解的催化劑。③實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)先調(diào)好底物至預(yù)設(shè)pH，再與酶混合。而不能將酶和底物先混合再調(diào)pH，原因是_________________________________。解析：(1)根據(jù)題干可知，在驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性時(shí)采用不同種底物和同一種酶的方法，因蔗糖不與碘液發(fā)生顏色反應(yīng)，且淀粉和蔗糖的水解產(chǎn)物也不與碘液發(fā)生顏色反應(yīng)，故該實(shí)驗(yàn)只能選擇斐林試劑對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行檢測(cè)。(2)①本實(shí)驗(yàn)是探究pH對(duì)不同生物α-淀粉酶活性的影響，所以自變量是α-淀粉酶的種類(lèi)和pH，因變量是酶的相對(duì)活性，酶的相對(duì)活性的大小常用酶促反應(yīng)速率的大小來(lái)表示，即單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量(或單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物的生成量)來(lái)表示。②據(jù)圖可知，在pH為6.8左右時(shí)，麥芽α-淀粉酶的活性比人類(lèi)唾液α-淀粉酶和芽孢桿菌α-淀粉酶的活性高，故選用麥芽α-淀粉酶作為催化淀粉水解的催化劑較為適宜。③若將酶和底物先混合再用不同pH溶液處理，酶與底物已經(jīng)接觸，在沒(méi)達(dá)到預(yù)設(shè)pH條件下，酶促反應(yīng)已經(jīng)進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象基本相同，會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)變量控制。故先用不同pH溶液處理酶液，后加入底物，此時(shí)酶的活性已經(jīng)受到影響，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯不同，從而體現(xiàn)出pH對(duì)淀粉酶活性的影響。答案：(1)斐林試劑(2)①pH和α-淀粉酶的種類(lèi)單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量(或單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物的生成量)②麥芽α-淀粉酶③避免酶和底物先混合，在沒(méi)達(dá)到預(yù)設(shè)pH條件下，化學(xué)反應(yīng)就已經(jīng)進(jìn)行，干擾實(shí)驗(yàn)變量控制3．線粒體內(nèi)膜上的F0-F1顆粒物是ATP合成酶。為了研究ATP合成酶的各部分結(jié)構(gòu)與合成ATP的關(guān)系，請(qǐng)利用F0-F1顆粒物、F0顆粒物、F1顆粒物和含有ADP、Pi等的培養(yǎng)液，在適宜條件下完善下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案：項(xiàng)目對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組自變量①________②_______________③_____________因變量__________________實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論________組能合成ATP，②組不能合成ATP，說(shuō)明F1顆粒的功能是催化ATP的合成解析：由于該實(shí)驗(yàn)是研究ATP合成酶各部分