果實(shí)種子類4課件

檳榔【來源】棕櫚科檳榔屬植物檳榔ArecacatechuL.的干燥成熟種子?！井a(chǎn)地】主產(chǎn)菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、印度等地。我國(guó)海南島、云南、福建、廣西、臺(tái)灣南部有栽培?！静墒占庸ぁ?/p>

春末至秋初果實(shí)成熟時(shí)采收，用水煮后低溫烘干，剝?nèi)スぃ〕龇N子，再干燥。【性狀鑒別】1.近圓錐形或扁圓球形，高1.5～3.5cm，基部直徑1.5～3cm；2.外表黃棕色至紅棕色，粗糙，具稍凹下的網(wǎng)狀淺溝紋；表面常附著少量灰白色內(nèi)果皮碎片，基底中央有一凹窩（珠孔），近珠孔之側(cè)，有一新月形或三角形疤痕（種臍），常見清晰的維管束痕跡；3.質(zhì)堅(jiān)硬，間或有裂隙，不易破碎，斷面呈棕白相間的大理石樣花紋；4.氣微，味澀，微苦。飲片：為圓形、類圓形薄片，厚約1mm，表面有乳白色與棕紅色相互交錯(cuò)形成的大理石樣紋理，周邊淡黃棕色或紅棕色。質(zhì)堅(jiān)脆易碎。

【顯微鑒別】橫切面：①種皮組織分內(nèi)、外層，外層為數(shù)列細(xì)小石細(xì)胞，呈長(zhǎng)圓形，切向延長(zhǎng)，含有棕色物質(zhì)；內(nèi)層為數(shù)列薄壁細(xì)胞，含棕色物質(zhì)（鞣質(zhì)）。②錯(cuò)入組織系種皮內(nèi)層不規(guī)則伸入胚乳中形成，其中有維管束組織，為薄壁性細(xì)胞，導(dǎo)管非木化。③胚乳為白色多角形細(xì)胞，壁厚，壁孔大，略作念珠狀，細(xì)胞中含有油滴及糊粉粒。檳榔橫切面簡(jiǎn)圖【化學(xué)成分】

含6種與鞣質(zhì)結(jié)合而存在的生物堿，總生物堿量0.3～0.7%，以檳榔堿（arecoline，C8H13NO2）含量最多，是檳榔的有效成分。另外為檳榔次堿（arecaidine）、去甲基檳榔堿（guvacoline）、去甲基檳榔次堿（guvacine）及異去甲基檳榔次堿（isoguvacine）等。尚含有鞣質(zhì)約（15%），脂肪油（14%～18%），檳榔紅色素。【理化鑒別】

1、取粉末0.5g，加水3～4ml，加5%硫酸液1滴，微熱數(shù)分鐘，濾過，取濾液1滴于玻片上，加碘化鉍鉀試滴1滴，即顯混濁，放置后，置顯微鏡下觀察，有石榴紅色的球晶或方晶產(chǎn)生。（檢查檳榔堿）2、取本品粉末8g，加濃氨試液4ml，加三氯甲烷50ml，超聲處理10分鐘，濾過，殘?jiān)萌燃淄?0ml洗滌1次，合并三氯甲烷液，置于分液漏斗中，加稀鹽酸5ml及水20ml，振搖，分取酸水層。用三氯甲烷10ml洗滌1次，棄去三氯甲烷液，加濃氨試液調(diào)節(jié)pH值約9，用三氯甲烷振搖提取2次，每次10ml，合并三氯甲烷液，蒸干，殘?jiān)蛹状?ml使溶解，作為供試品溶液。另取檳榔對(duì)照藥材，同法制成對(duì)照藥材溶液。吸取上述兩種溶液各5μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以環(huán)已烷-醋酸乙酯-濃氨試液（7.5:7.5:0.2）為展開劑，置氨蒸氣預(yù)飽和的展開缸內(nèi)，展開，取出，熱風(fēng)吹干，噴以稀碘化鉍鉀試液。供試品色譜中，在與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的橘紅色斑點(diǎn)?！靖阶ⅰ織梼簷壥俏闯墒旎蚪墒斓臋壚聘稍锓N子。藥材呈壓扁狀，似干癟的紅棗。表面暗紅棕色，具皺紋，種臍大而明顯。氣微，味微澀，微甘。藥效較檳榔緩和，可消痰止咳，消食醒酒，寬胸止嘔。大腹皮為植物檳榔的干燥果皮。冬季至翌年春季采收未成熟的檳榔果實(shí)，低溫烘干；或用水煮后低溫烘干，縱剖兩瓣除去種子，即得“大腹皮”。較遲采收成熟的檳榔果實(shí)，低溫烘干；或用水煮后低溫烘干，剝?nèi)」?，打松，置水中浸泡，曬干，再打松，除去外果皮及?nèi)果皮硬殼，即得“大腹毛”。砂仁【來源】為姜科植物陽春砂AmomumvillosumLour.、綠殼砂AmomumvillosumLour.var.xanthioidesT.L.WuetSenjen.或海南砂AmomumlongiligulareT.L.Wu的干燥成熟果實(shí)?！井a(chǎn)地】陽春砂主產(chǎn)于我國(guó)廣東省，以陽春、陽江出產(chǎn)最為有名。廣西地區(qū)亦產(chǎn)，多為栽培。綠殼砂主產(chǎn)于云南南部臨滄、文山，景洪等地。海南砂主產(chǎn)于我國(guó)海南省等地?！静墒占庸ぁ筷柎荷?、海南砂在8～9月果實(shí)成熟時(shí)采收，連殼低溫焙干。綠殼砂（縮砂）在果實(shí)成熟時(shí)采收，曬干，即為“殼砂”；剝除果皮，將種子團(tuán)曬干，并上白粉，即為“砂仁”?！拘誀铊b別】

陽春砂

1.呈卵圓形，具不明顯的三鈍棱；外表深棕色，有網(wǎng)狀突起的紋理及密生短鈍軟刺，縱棱（維管束）隱約可見；2.頂端留有花被殘基，基部具果柄斷痕或帶果柄。果皮薄，易縱向撕裂，內(nèi)表面淡棕色，縱棱明顯；3.種子團(tuán)圓形或長(zhǎng)圓形，分成3瓣，每瓣有種子6～15粒，緊密排成2～4行，互相粘結(jié)成團(tuán)塊；4.種子呈不規(guī)則多面體，深棕色或黑褐色，外具膜質(zhì)而粗糙的假種皮；背面平坦，在較小一端的側(cè)面或斜面有明顯凹陷（種臍），合點(diǎn)在較大的一端，種脊沿腹面而上，成一縱溝；種子質(zhì)堅(jiān)硬，種仁黃白色；5.氣芳香濃烈，味辛、微苦綠殼砂呈橢圓形或長(zhǎng)卵形，外表面黃棕色至棕色，密具刺片狀突起，種子團(tuán)（砂仁）形狀較圓，表面灰棕色至棕色；余與陽春砂相似；氣味較陽春砂稍淡。海南砂

呈長(zhǎng)橢圓形或卵圓形，有明顯的三棱，表面被片狀、分枝狀的軟刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬；種子團(tuán)較小，每瓣有種子3～24粒；種子直徑1.5～2mm。氣味稍淡?！撅@微鑒別】種子橫切面：1.假種皮為長(zhǎng)形薄壁細(xì)胞，部分易脫落。2.表皮為1列徑向延長(zhǎng)的細(xì)胞，壁厚，外被有角質(zhì)層。表皮下有1列含深紅紫色色素物質(zhì)的細(xì)胞。3.油細(xì)胞層為1列切向延長(zhǎng)的薄壁細(xì)胞，內(nèi)含油滴。4.薄壁組織由數(shù)層細(xì)胞組成，細(xì)胞切向延長(zhǎng)，有網(wǎng)紋細(xì)胞，在種脊處可見維管束。5.內(nèi)種皮為1列棕色石細(xì)胞，徑向延長(zhǎng)，內(nèi)壁特厚，胞腔偏于上端。6.外胚乳細(xì)胞較大，略呈圓柱形，輻射狀排列，內(nèi)含淀粉粒。7.內(nèi)胚乳細(xì)胞較小，呈多角形，排列不規(guī)則，內(nèi)含糊粉粒。胚居內(nèi)胚乳中央，細(xì)胞多角形而小，內(nèi)含油狀物。粉末：灰棕色1.內(nèi)種皮厚壁細(xì)胞紅棕色或黃棕色，表面多角形，壁厚，非木化，胞腔內(nèi)含硅質(zhì)塊；斷面觀為1列柵狀細(xì)胞，內(nèi)壁及側(cè)壁極厚，胞腔偏外側(cè)，內(nèi)含硅質(zhì)塊。2.種皮表皮細(xì)胞淡黃色，表面觀長(zhǎng)條形，常與下皮細(xì)胞上下層垂直排列；下皮細(xì)胞含棕色或紅棕色物。3.色素層細(xì)胞皺縮，界限不清楚，含紅棕色或深棕色物。4.外胚乳細(xì)胞類長(zhǎng)方形或不規(guī)則形，充滿細(xì)小淀粉粒集結(jié)成的淀粉團(tuán)，有的包埋有細(xì)小草酸鈣結(jié)晶。5.內(nèi)胚乳細(xì)胞含細(xì)小糊粉及脂肪油滴。6.油細(xì)胞無色，壁薄，偶見油滴散在?！境煞帧?/p>

陽春砂種子含揮發(fā)油3%以上。油的主要成分為龍腦，右旋樟腦，醋酸龍腦酯，芳樟醇，橙花叔醇，棕檬烯，莰烯等。綠殼砂（縮砂）種子含揮發(fā)油約1.7%～3%，油中成分與陽春砂種子大致相似。

海南砂種子亦含揮發(fā)油，其組分與陽春砂大致相似，但含量較低?！纠砘b別】

取藥材揮發(fā)油，加乙醇制成每1ml含20μl的溶液，作為供試品溶液。另取乙酸龍腦酯對(duì)照品，加乙醇制成每1ml含10μl的溶液，作為對(duì)照品溶液。取上述兩種溶液各1μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以環(huán)己烷-醋酸乙酯（22:1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以5%香草醛硫酸溶液，熱風(fēng)吹數(shù)分鐘后檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照品所在相應(yīng)的位置上，顯相同的紫紅色斑點(diǎn)。草果【來源】為姜科植物草果Amomum

tsao-koCrevostetLemaire的干燥成熟果實(shí)。【產(chǎn)地】主產(chǎn)于云南、廣西、貴州等省區(qū)。多為栽培。【采收加工】10-11月果實(shí)成熟時(shí)摘取，曬干。【性狀鑒別】

呈橢圓形，具三鈍棱。頂端有1花柱殘基，基部附有果柄。表面灰棕色至紅棕色有顯著縱溝及棱線。果皮可縱向撕裂。子房3室，中軸胎座，每室含種子8-11枚。種子多面形，表面紅棕色，具膜質(zhì)假種皮，在較狹的一端具凹窩（種臍）。種子破碎后發(fā)出奇異臭氣，味辛、辣。【成分】

含揮發(fā)油，果實(shí)含1.6%，種子含2.2%，果皮含0.38%。油中主含1，8-桉油精占33.94%、反-2-（+）-烯醛占11.78%，后者純品具有濃郁的草果香味，以及對(duì)-聚傘花素，癸醛，樟腦等。豆蔻【來源】為姜科植物白豆蔻AmomumkravanhPierreexGagnep.或爪哇白豆蔻A.compactumSolandexMaton的干燥成熟果實(shí)。按產(chǎn)地不同分為“原豆蔻”和“印尼白蔻”?！井a(chǎn)地】白豆蔻多從柬埔寨、泰國(guó)、越南、緬甸等國(guó)進(jìn)口。我國(guó)海南省和云南南部有少量栽培；爪哇白豆蔻多從印度尼西亞進(jìn)口，我國(guó)海南省和云南省南部有栽培?！静墒占庸ぁ坑?～8月間采收未完全成熟果實(shí)，干燥后除去頂端的花萼及基部的果柄，曬干或用硫黃熏，使果皮漂白?！拘誀铊b別】白豆蔻：1.果實(shí)近球形，直徑1.2～1.8cm，白色或淡黃棕色，略具鈍三棱，有7～9條槽及許多縱線，頂端及基部有黃色毛茸；2.果皮薄、木質(zhì)，易開裂，3.種子團(tuán)3瓣，每瓣有種子7～10粒，縱向排成2～3行，附于中軸胎座上，易散碎。4.種子呈不規(guī)則多面體，背面略隆起，直徑3～4mm，暗棕色，外被膜質(zhì)假種皮，種臍圓形凹陷；5.質(zhì)堅(jiān)硬，斷面白色，有油性；6.氣芳香，味辛涼略似樟腦。

爪哇白豆蔻：個(gè)略小，表面黃白色，有的微顯紫棕色，果皮較薄，種子瘦癟，氣味較弱?！撅@微鑒別】種子橫切面：1.假種皮長(zhǎng)形薄壁細(xì)胞，部分已剝落。2.種皮表皮細(xì)胞徑向延長(zhǎng)，壁較厚；3.色素層在表皮之下，細(xì)胞壁厚，多為切向延長(zhǎng)，常為兩層；4.油細(xì)胞層由1列大形細(xì)胞組成，類方形，壁薄，徑向長(zhǎng)32～104μm，切向長(zhǎng)16～96μm，內(nèi)含油滴；在凹端有種脊維管束；5.色素層在油細(xì)胞層下，為數(shù)列壓扁的細(xì)胞，內(nèi)含紅棕色物質(zhì)；內(nèi)種皮為1列石細(xì)胞，內(nèi)壁較厚，胞腔偏靠外側(cè)。6.外胚乳細(xì)胞徑向延長(zhǎng)，內(nèi)含淀粉及少數(shù)草酸鈣結(jié)晶。7.內(nèi)胚乳細(xì)胞排列不規(guī)則，內(nèi)含糊粉粒。8.胚位于內(nèi)胚乳中央，細(xì)胞壁不明顯?？v切面外胚乳肥厚，胚略作圓柱形，內(nèi)胚乳包在胚的周圍。粉末：呈淡棕色。1、表皮細(xì)胞甚長(zhǎng)，直徑20～32μm，壁較厚。2.下皮細(xì)胞呈長(zhǎng)方形，與表皮細(xì)胞垂直排列，內(nèi)含深淺不一的紅棕色色素。3.油細(xì)胞較大，略呈方形或長(zhǎng)方形，常與表皮下皮細(xì)胞相重疊。4.內(nèi)種皮碎片紅棕色，細(xì)胞細(xì)小，呈多角形（頂面觀），壁厚。5.外胚乳細(xì)胞呈長(zhǎng)多角形，充滿細(xì)小淀粉粒（2～5μm）；有細(xì)小菱形、方形或柱形結(jié)晶。6.假種皮細(xì)胞狹長(zhǎng)，壁薄，含有細(xì)小顆粒狀，球形或方形草酸鈣結(jié)晶。【成分】

白豆蔻和爪哇豆蔻含揮發(fā)油約2.4%、皂苷、色素及脂肪油、淀粉等。油中主要成分為桉油素傘花烴?！纠砘b別】

取本品的揮發(fā)油作為供試品溶液，另取桉油精作為對(duì)照品溶液（必要時(shí)可分別加乙醇適量稀釋），吸取上述兩種溶液各10μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以苯-醋酸乙酯（19:1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以5%香草醛硫酸溶液，在105℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰，立即檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。紅豆蔻【來源】為姜科植物大高良姜AlpiniagalangaWilld.的干燥成熟果實(shí)?！井a(chǎn)地】主產(chǎn)于我國(guó)廣東、廣西、云南、臺(tái)灣等省區(qū)。國(guó)外馬來西亞、印度等國(guó)也有生長(zhǎng)。【性狀鑒別】果實(shí)長(zhǎng)圓形，中部稍收縮，長(zhǎng)0.7-1.5cm，直徑0.4-1cm，表面紅棕色或暗紅色，略皺縮，先端有突出的花被殘基，基部有果柄痕；果皮薄；易碎。種子團(tuán)長(zhǎng)圓形或啞鈴形，每室有種子2粒；種子呈不規(guī)則狀四面體，長(zhǎng)4-6mm，直徑3-6mm，表面暗棕色或褐棕色，微有光澤，具不規(guī)則皺紋，外被淡黃色或灰黃色假種皮，背面有凹陷種臍，合點(diǎn)位于腹面，種脊成一淺縱溝。氣芳香而濃，味辛、辣。以粒大、飽滿、氣味濃者為佳。【成分】含揮發(fā)油、黃酮、皂甙和脂肪酸等；揮發(fā)油中含1‘-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯、1'乙酰氧基丁香酚乙酸酯、丁香烯環(huán)氧物、丁香醇Ⅰ、Ⅱ等。草豆蔻【來源】為姜科植物草豆蔻AlpiniakatsumadaiHayata.的干燥近成熟種子?！井a(chǎn)地】主產(chǎn)于廣東、廣西等省區(qū)?！拘誀铊b別】種子類球形或橢圓形，具較明顯的3鈍棱及3淺溝，長(zhǎng)1.5-3cm，直徑1.5-3cm；表面灰棕色或黃棕色；中間有黃白色或淡棕色隔膜分成3室，每室有種子22-90（-110）顆，不易散開。種子葉卵圓狀多面體，長(zhǎng)3-5mm，直徑2.5-3mm，背面稍隆起，較厚一端有圓窩狀種臍，合點(diǎn)位于較扁端的中央微凹處，腹面有一縱溝，淡褐色種脊沿著縱溝自種臍直達(dá)合點(diǎn)，沿合點(diǎn)再向背面也有一縱溝，溝的末端不達(dá)種臍。質(zhì)硬，斷面乳白色。氣芳香，味辛、辣。以個(gè)大、飽滿、質(zhì)結(jié)實(shí)、氣味濃者為佳?！境煞帧?/p>

種子含黃酮類化合物：槲皮素、山柰酚、鼠李檸檬素、熊竹素、山姜素等。揮發(fā)油中含有反-桂皮醛、反，反-金合歡醇等。益智【來源】為姜科植物益智AlpiniaoxyphyllaMiq.的干燥成熟果實(shí)?！井a(chǎn)地】主產(chǎn)于海南省山區(qū)，此外廣東雷州