現(xiàn)代酒店員工入職手冊(7個(gè)ppt)9

GrandRegencyHotel Standard&ProcedurePosition:Department:ExecutiveOffice Dept.Head:YuHuanQiuGMApproval:RichardLee Date:Nov18,2002Task:VIPReceptionProcedure Code:GRH-EXE-A001Standard:ThefollowingproceduresaresetdowntostandardizetheVIPreception,toimprovethehotel’imagesandensurethesuccessfulfulfillmentofeachVIPreception.Procedures:1．VIPClassificationVVVIP:LeadersaboveMinistrylevelfrombothhomeandabroadVVIP:ManagementofnotedenterprisesaboveviceG.M.levelfrombothhomeandabroadVIP:Provincialormunicipalgovernmentleaders,representativesofourproprietor,leadersofourManagementCorporationorsister-hotels.2．WelcomingandDepartingStaffVVVIP: hotel leaders; department directors and vice directors; VVIP: VIP: appropriatehotelleaders,departmentdirectors;ExecutiveOfficer;3．InformationImpartingUponreceivingthearrivalinformationofVIP ,theAssistantManagershouldbeimmediatelyinformedbytherelateddepartmentabouttheVIP ,suchasname,title/rank,workingplace,thearrivalanddeparturedateetc.AccordingtotheclassificationofVIP ,theAssistantManagershouldinformtherelatedreceptionstaffdirectly.

麗晶大酒店 標(biāo)準(zhǔn)與程序職位：部門：總經(jīng)理辦公室 部門經(jīng)理：余煥秋總經(jīng)理批準(zhǔn)： 日期：2002年11月18日任務(wù)：VIP接待程序 序號：GRH-EXE-A001標(biāo)準(zhǔn)：為了規(guī)范酒店對 VIP的接待，提高酒店形象，確保每一次接待工作都能順利完成，特制訂以下規(guī)定。程序：1．VIP的等級劃分VVVIP：國內(nèi)外部級及以上貴賓。VVIP：國內(nèi)外著名企業(yè)的副總級以上領(lǐng)導(dǎo)。VIP：省或市級政府重要領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)主代表、本系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)或酒店負(fù)責(zé)人。2．迎送人員VVVIP：店級領(lǐng)導(dǎo)、A級正副職總監(jiān)、賓客關(guān)系經(jīng)理、前廳經(jīng)理、安全主任、大堂副理。VVIP：店級領(lǐng)導(dǎo)、營銷總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理辦公室主任、前廳經(jīng)理、賓客關(guān)系經(jīng)理/大堂副理。VIP：相應(yīng)店級領(lǐng)導(dǎo)、相應(yīng)部門總監(jiān)、總經(jīng)理辦公室主任、賓客關(guān)系經(jīng)理 /大堂副理。3．信息傳送所有部門接到 VIP抵店的信息后，必須及時(shí)知會大堂副理，并詳明 VIP的姓名、職務(wù)、單位、抵離時(shí)間等相關(guān)情況。大堂副理根據(jù) VIP的等級，直接通知 總經(jīng)理辦公室及 相關(guān)接待人員。主要接待部門根據(jù) VIP的實(shí)際要求，制定 VIP在店的一切接待工作和詳細(xì)活動日程，并通知各相關(guān)部門。4．迎接及接待工作迎接相關(guān)人員必須提前 10分鐘到場迎接。PrintedDate:2020-2-8 PAGE: 1of3GrandRegencyHotelStandard&Procedure麗晶大酒店標(biāo)準(zhǔn)與程序Position:職位：Department:ExecutiveOfficeDept.Head:YuHuanQiu部門：總經(jīng)理辦公室部門經(jīng)理：余煥秋GMApproval:RichardLeeDate:Nov18,2002總經(jīng)理批準(zhǔn)：日期：2002年11月18日Task:VIPReceptionProcedureCode:GRH-EXE-A001任務(wù)：VIP接待程序序號：GRH-EXE-A001AccordingtotheneedsofVIP,themainreceptiondepartmentsshouldsetdownallthereceptionproceduresandscheduleandinformtherelateddepartments.4．WelcomingandReceptionThereceptionstaffshouldbeinpositiontenminutesinadvance.Generally,theG.M.waitsatthegate,theotherreceptionstaffwaitinqueueinthelobby.Bothpartiesmakeanintroduction(flowersarepresentedifnecessary),theG.M.andVIPenterthelobby.ThereceptionstaffescorttheVIPtotheelevator,thentheAssistantManagerescortstheVIPtohis/herroomorthedesignatedareabyexclusiveelevator.EachdepartmentshouldbefamiliarwiththescheduleofVIPinourhotelandfulfillitsownreceptiontask.5．VIPFarewellTheAssistantManagerandtherelateddepartmentsshouldensuretheVIP’sbelongingsandpreparethebillforhim/herbeforehand.TheAssistantManagerwaitstheVIPonVIP’sfloorfifteenminutesinadvanceandescortshim/hertothelobbybytheexclusiveelevator.TheAssistantManagershouldmakesurethattheVIPhasnotsomethingleftbehind.TheG.M.andtherelatedstaffwaitinthelobbytenminutesinadvanceandfarewellVIPwarmly.

做好列隊(duì)安排，一般情況下，店級領(lǐng)導(dǎo)在門口迎接，其他迎接人員在大堂列隊(duì)等待。雙方做好介紹，必要時(shí)禮儀小姐獻(xiàn)花，總經(jīng)理與 VIP一同步入大堂。酒店迎接人員陪同 送VIP并送至電梯門口，由大堂副理陪同 VIP乘專用電梯并送至房間或指定區(qū)域。各部門必須熟知 VIP在店的日程安排，并 跟催做好所轄區(qū)域的接待服務(wù)工作。5．送別工作大堂副理與相關(guān)部門必須提前落實(shí)VIP攜帶物品、帳目等情況離店前的準(zhǔn)備工作。大堂副理提前 15分鐘在樓層等待并專梯送 VIP到大堂。大堂副理與相關(guān)部門確認(rèn) VIP是否有遺留物品?？偨?jīng)理率相關(guān)人員提前 10分鐘在大堂熱情歡送 VIP。6．各部對VIP接待工作中存在的問題進(jìn)行自我總結(jié)，商討改進(jìn)措施，并做好案例分析和培訓(xùn)，提高酒店的接待能力。PrintedDate:2020-2-8 PAGE: 2of3GrandRegencyHotelStandard&Procedure麗晶大酒店標(biāo)準(zhǔn)與程序Position:職位：Department:ExecutiveOfficeDept.Head:YuHuanQiu部門：總經(jīng)理辦公室部門經(jīng)理：余煥秋GMApproval:RichardLeeDate:Nov18,2002總經(jīng)理批準(zhǔn)：日期：2002年11月18日Task:VIPReceptionProcedureCode:GRH-EXE-A001任務(wù)：VIP接待程序序號：GRH-EXE-A0016．Eachdepartment should notethefau