2022年我國赤蘚糖醇行業(yè)供應(yīng)及消費(fèi)量持續(xù)增長 市場參與競爭者較為穩(wěn)定

2022年我國赤蘚糖醇行業(yè)供應(yīng)及消費(fèi)量持續(xù)增長市場參與競爭者較為穩(wěn)定赤蘚糖醇是以葡萄糖為主要原料，利用解脂假絲酵母或叢梗孢酵母或類絲孢酵母經(jīng)發(fā)酵轉(zhuǎn)化為赤蘚糖醇，再通過精制等工藝制得。并且，赤蘚糖醇不被酶所降解，不參與糖代謝，不引發(fā)血糖變化，宜于糖尿病人食用。赤蘚糖醇的基本物理屬性與蔗糖、木糖醇等對(duì)比情況

種類

甜度

熱量(kcal/kg)

溶解熱(kcal/kg)

熔點(diǎn)(℃)

分子量

蔗糖

100

3.89

4.3

190

342

赤蘚糖醇

60-70

0.20

43

121

122

木糖醇

90-100

2.40

-36.5

94

152

山梨糖醇

60

2.60

-26

97

182

麥芽糖醇

80-95

3.00

-18.9

150

344

甘露醇

40-50

1.60

-28.5

165

182

乳糖醇

30-42

2.00

-13.9

122

344

在產(chǎn)業(yè)鏈方面，赤蘚糖醇產(chǎn)業(yè)鏈上游原材料主要是玉米淀粉酶以及發(fā)酵生產(chǎn)中各種酵母等；下游應(yīng)用主要在食品飲料領(lǐng)域，也在其他領(lǐng)域有所應(yīng)用。赤蘚糖醇產(chǎn)業(yè)鏈依托于國內(nèi)強(qiáng)大的玉米深加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)及勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)，再加上消費(fèi)者減糖、控糖意識(shí)的廣泛提升，全球赤蘚糖醇制造中心逐步轉(zhuǎn)移到中國，國內(nèi)赤蘚糖醇產(chǎn)量穩(wěn)步提升。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國赤蘚糖醇產(chǎn)量為4.62萬噸，2020年達(dá)到8萬噸。2015-2020年我國赤蘚糖醇產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況赤蘚糖醇屬于新型功能性糖醇類食品甜味劑，在瓜果、藻類、真菌及發(fā)酵食品當(dāng)中均有所應(yīng)用，其甜度約為蔗糖的60%-70%左右。并且，赤蘚糖醇在進(jìn)入機(jī)體的時(shí)候，有90%的量會(huì)隨尿液排出，所以利用赤蘚糖醇生產(chǎn)新型低熱量果汁飲料時(shí)，可降低其熱量的75%～80%，耐受量同樣也是目前主要糖醇產(chǎn)品當(dāng)中最高的。因此，隨著消費(fèi)者減糖、控糖意識(shí)的廣泛提升，加上赤蘚糖醇生產(chǎn)及提取技術(shù)的不斷更新，使其價(jià)格大幅度降低，我國赤蘚糖醇消費(fèi)量保持穩(wěn)定增長。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國赤蘚糖醇消費(fèi)量為1.1萬噸。2015-2019年我國赤蘚糖醇消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)情況在企業(yè)競爭方面，目前，全球赤蘚糖醇市場主要參與者比較穩(wěn)定，生產(chǎn)中心集中在中國市場，包括三元生物、保齡寶和諸城東曉，而國外主要有嘉吉公司和JBL公司等。中國赤蘚糖醇主要生產(chǎn)企業(yè)

企業(yè)

成立時(shí)間

簡介

山東三元生物科技股份有限公司

2007年

是以“發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇項(xiàng)目”為依托成立的一家集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的生物高新技術(shù)企業(yè)，致力于赤蘚糖醇的生產(chǎn)化及新型多功能糖的研究和開發(fā)。公司擁有國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)專業(yè)發(fā)明專利2項(xiàng)，實(shí)用新型專利2項(xiàng)。擁有自營進(jìn)出口權(quán)，外銷市場以歐美地區(qū)為主，遍布東亞、東南亞、澳新及非洲等30多個(gè)國家和地區(qū)。

保齡寶生物股份有限公司

1997年

是國內(nèi)功能糖行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，公司始終專注于酶工程、發(fā)酵工程等現(xiàn)代生物工程技術(shù)，從事功能糖的研發(fā)、制造及方案服務(wù)。公司產(chǎn)品主要包括功能糖系列、淀粉糖系列、糖醇系列、膳食纖維系列、醫(yī)藥原輔料系列、淀粉系列及益生元終端等，廣泛應(yīng)用于健康食品、功能飲料、醫(yī)藥、無抗飼料等領(lǐng)域。

諸城東曉生物科技有限公司

2005年

諸城東曉成立于2004年，經(jīng)過多年發(fā)展形成了多元化玉米深加工產(chǎn)業(yè)體系，具備年產(chǎn)玉米淀粉60萬噸、食用葡萄糖26萬噸、麥芽糖漿20萬噸、麥芽糊精10萬噸、山梨糖醇5萬噸、麥芽糖醇5萬噸的生產(chǎn)能力，同時(shí)還具備植脂末、葡萄糖酸鈉、高品質(zhì)氨基酸（賴氨酸）、蛋白粉、噴漿玉米皮、胚芽餅、玉米油的生產(chǎn)能力。

其中，三元生物采用向終端生產(chǎn)企業(yè)銷售和向食品配料經(jīng)銷商同時(shí)銷售兩種模式；保齡寶生物境內(nèi)銷售主要采取直銷的銷售模式，境外銷售則主要采用經(jīng)銷商的銷售模式。（WYD）

相關(guān)行業(yè)分析報(bào)告參考《2021年中國赤蘚糖醇市場分析報(bào)告-產(chǎn)業(yè)格局現(xiàn)狀與發(fā)展機(jī)會(huì)預(yù)測