第一部分-專(zhuān)題一第講

蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)。糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用(Ⅱ)。水和無(wú)機(jī)鹽的作用(Ⅰ)?？季V要求分子組成講

的第

細(xì)1

胞構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)欄目索引考點(diǎn)三 生物組織中有機(jī)物的檢測(cè)考點(diǎn)一

組成細(xì)胞的有機(jī)化合物考點(diǎn)二

組成細(xì)胞的元素和無(wú)機(jī)化合物的考有點(diǎn)機(jī)一化組合成物細(xì)胞重點(diǎn)提煉命題視角題組一題組二從選項(xiàng)入手平行考查不同物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能從有機(jī)分子之間成分、結(jié)構(gòu)及功能之間的聯(lián)系進(jìn)行考查題組三

從與蛋白質(zhì)有關(guān)的計(jì)算進(jìn)行考查重點(diǎn)提煉1.蛋白質(zhì)與核酸的結(jié)構(gòu)和功能2.糖類(lèi)的元素組成、種類(lèi)及相互關(guān)系3.脂質(zhì)的元素組成、種類(lèi)及生理功能1.

組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合(2013·江蘇，20D)(

×

)蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改變(2009·福建，4A)(

×

)某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是n＋m(2009·

，15，C)()4.分子大小相同、堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同(2011·海南，16C)()錯(cuò)混×√5.只有細(xì)胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì)(2011·海南，16A)()6.哺乳動(dòng)物的細(xì)胞可以蔗糖，也可以乳糖(2014·新課標(biāo)Ⅱ，1D)(

×

)7.糖類(lèi)在細(xì)胞內(nèi)分布的位置不同，功能可能不同()8.蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮(2013·重慶，1D)()×√×命題視角題組一 從選項(xiàng)入手平行考查不同物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能1.(2014·江蘇，1)下列關(guān)于細(xì)胞中化合物及其化學(xué)鍵的敘述，正確的是(

)tRNA

分子中含有一定數(shù)量的氫鍵每個(gè)ADP

分子中含有兩個(gè)高能磷酸鍵血紅蛋白中不同肽鏈之間通過(guò)肽鍵連接DNA

的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過(guò)磷酸二酯鍵連接解析

A項(xiàng)，tRNA的分子結(jié)構(gòu)呈“三葉草”形，單鏈RNA在某些區(qū)域折疊形成局部雙鏈，通過(guò)氫鍵相連。B項(xiàng)，每個(gè)ADP分子中含有兩個(gè)磷酸基團(tuán)，但只含有一個(gè)高能磷酸鍵。C項(xiàng)，血紅蛋白的不同肽鏈之間是通過(guò)二硫鍵等化學(xué)鍵相連的。D項(xiàng)，DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間的堿基互補(bǔ)配對(duì)，通過(guò)氫鍵連接成堿基對(duì)。答案

A2.下列有關(guān)生物大分子的敘述中，正確的是(A.RNA徹底水解的產(chǎn)物是核糖核苷酸B.生物體內(nèi)參與信息傳遞的信息分子都是激素)C.DNA分子同一條單鏈上的堿基A與T通過(guò)氫鍵連接

D.細(xì)胞中不同種類(lèi)的蛋白質(zhì)，其氨基酸種類(lèi)和數(shù)量可能相同解析

RNA初步水解的產(chǎn)物是核糖核苷酸，徹底水解的產(chǎn)物是核糖、磷酸和(A、G、C、U)四種含氮堿基，A項(xiàng)錯(cuò)誤；在生物體內(nèi)，能參與信息傳遞的信息分子很多，如激素、神經(jīng)遞質(zhì)等，B項(xiàng)錯(cuò)誤；DNA分子中一條單鏈?zhǔn)怯擅撗鹾塑账徇B接形成的，堿基之間是由脫氧核糖—磷酸—脫氧核糖連接的，兩條鏈之間的堿基通過(guò)氫鍵連接，C項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能不同，其原因可能是氨基酸種類(lèi)不同，數(shù)量不同，排列順序不同及多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同，所以細(xì)胞中不同種類(lèi)的蛋白質(zhì)，其氨基酸種類(lèi)和數(shù)量可能相同，D項(xiàng)正確。答案

D思維建模解答正誤判斷題的技巧審準(zhǔn)題干信息，如該類(lèi)題是關(guān)于什么的敘述，對(duì)有關(guān)的敘述是正確的，還是錯(cuò)誤的等。透徹理解四個(gè)選項(xiàng)所涉及的知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)涵與外延。吃透 ，全面掌握，正確理解是高考制勝的法寶。命題視角題組二 從有機(jī)分子之間成分、結(jié)構(gòu)及功能之間的聯(lián)系進(jìn)行考查3.在生物體內(nèi)，某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素，A、B、C代表生物大分子。據(jù)圖分析正確的是()①

中，單體a的種類(lèi)有4種②X代表的元素是N、P，而Y代表的元素一定有N③圖中A和C是組成

的主要成分④若C是由n個(gè)單體c脫水縮合形成的，則相應(yīng)的 段中至少有6n個(gè)堿基對(duì)⑤導(dǎo)致組成某生物

的細(xì)胞出現(xiàn)穩(wěn)定性差異的根本原因是由于其核內(nèi)A分子中的A.①②③C.②④⑤的選擇性表達(dá)B.①②③⑤D.①③④解析由圖可知，大分子物質(zhì)A、B、C分別表示DNA、mRNA和蛋白質(zhì)；單體a、b、c分別表示脫氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸；

元素X表示N和P，元素Y代表的元素一定有N，過(guò)程Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分別表示DNA分子的 、轉(zhuǎn)錄和翻譯。 中有4種脫氧核苷酸；若C是由n個(gè)單體c脫水縮合形成，則相應(yīng)的

段中至少有6n個(gè)堿基，而堿基對(duì)至少為3n個(gè)。組成某生物 的細(xì)胞出現(xiàn)穩(wěn)定性差異是因?yàn)榧?xì)胞的分化，其根本原因是 的選擇性表達(dá)。答案

B4.下圖是 內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪的部分過(guò)程示意圖。下列有關(guān)敘述不正確的是(

)長(zhǎng)期偏愛(ài)高糖膳食的人，圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng)而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化過(guò)程①的酶，該過(guò)程會(huì)產(chǎn)生少量[H]和ATPC.D.在是過(guò)程②產(chǎn)生的二碳化合物之一患者體內(nèi)，圖示過(guò)程減弱，脂肪分解增加解析

從圖示過(guò)程可以看出，葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為脂肪，故長(zhǎng)期攝入糖時(shí)，圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng)，A項(xiàng)正確；細(xì)胞呼吸第一階段是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中完成的，其產(chǎn)物是酸、少量[H]和ATP，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有催化過(guò)程①的酶，B項(xiàng)正確；圖示表示葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪酸的過(guò)程，在此過(guò)程中糖代謝產(chǎn)生一種非常重要的二碳化合物，經(jīng)復(fù)雜變化可以用于脂肪酸，而是某些植物或酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，C項(xiàng)錯(cuò)誤；因胰島B細(xì)胞受損導(dǎo)致胰島素不足，使葡萄糖氧化分解下降而細(xì)胞供能不足，機(jī)體感覺(jué)饑餓，故體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)分解增加，D項(xiàng)正確。答案

C5.下圖能正確表示化合物分類(lèi)關(guān)系的是()解析

并不是所有的激素和酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，如

、甲狀腺激素，有些RNA具有生物催化作用，A錯(cuò)誤；脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，固醇類(lèi)物質(zhì)包括膽固醇、和維生素D等，B正確；葡萄糖是單糖，蔗糖是二糖，蔗糖不是還原性糖，C錯(cuò)誤；DNA是由磷酸、堿基和脫氧核糖組成的，而RNA是由磷酸、堿基和核糖組成的，D錯(cuò)誤。答案

B6.甲圖中①、②、③、④表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，乙圖表示由四個(gè)單體構(gòu)成的化合物。以下說(shuō)法不正確的是()周?chē)热艏讏D中的②大量存在于皮下和內(nèi)臟部位，則②是脂肪若甲圖中④能吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換光能，則④可用無(wú)水乙醇提取乙圖中若單體是氨基酸，則該化合物徹底水解后的產(chǎn)物中氧原子數(shù)增加3個(gè)乙圖中若單體是四種脫氧核苷酸，則該化合物徹底水解后的產(chǎn)物有5種解析甲圖中①可表示蛋白質(zhì)，②可表示糖類(lèi)或脂肪，③可表示DNA、RNA、ATP、磷脂等，④可表示葉綠素?！阿诖罅看嬖谟谄は潞蛢?nèi)臟周?chē)炔课弧卑凳驹撐镔|(zhì)為脂肪；④為葉綠素，可用無(wú)水乙醇提取。乙圖中單體若是氨基酸，則該四肽徹底水解時(shí)，肽鍵斷裂，需要消耗3分子水，則水解產(chǎn)物中氧原子數(shù)增加3個(gè)；乙圖中若單體是四種脫氧核苷酸，則該化合物徹底水解后的產(chǎn)物有磷酸、脫氧核糖和4種堿基，共6種產(chǎn)物。答案D技法提煉1.圖解法快速確定四大有機(jī)物之間的關(guān)系2.推斷四大類(lèi)有機(jī)物的簡(jiǎn)單方法根據(jù)元素判斷①只含有C、H、O元素的可能是糖類(lèi)、脂肪和固醇，然后根據(jù)糖類(lèi)、脂肪和固醇的特點(diǎn)進(jìn)一步確定物質(zhì)。②含有C、H、O、N四種元素的最可能為蛋白質(zhì)，若含有S元素，則一定為蛋白質(zhì)。③含有P元素的為核酸或磷脂。根據(jù)提示詞進(jìn)行判斷：如由“折疊”聯(lián)想到多肽，“儲(chǔ)能物質(zhì)”聯(lián)想到脂肪，“結(jié)構(gòu)物質(zhì)”聯(lián)想到蛋白質(zhì)，“遺傳物質(zhì)”聯(lián)想到核酸，“能源物質(zhì)”聯(lián)想到糖類(lèi)。3.集合法確定物質(zhì)之間的關(guān)系()題組三 從與蛋白質(zhì)7.

，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào))。下列分析正確的是()命題視角有關(guān)的計(jì)算進(jìn)行考查A.胰島素分子具有50個(gè)肽鍵， 它的過(guò)程

脫去50分子水B.胰島素分子含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基

C.沸水浴時(shí)肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的喪失D.理論上可通過(guò)測(cè)定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的 功能解析

從圖中可以看出，保留的肽鏈中含有51(30＋21)個(gè)氨基酸，所以肽鍵的數(shù)目＝51－2＝49(個(gè))，A錯(cuò)；胰島素分子至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基，也可能含有 的氨基和羧基(存在于R基上)，B錯(cuò)；沸水浴時(shí)破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵，C錯(cuò)；因?yàn)?一個(gè)胰島素分子就要切去一段C肽，所以可以通過(guò)測(cè)定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的 功能。答案

D8.某多肽有20個(gè)氨基酸，其中天冬氨酸有4個(gè)，分別位于5、6、15、20位( )；肽酶X專(zhuān)門(mén)作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專(zhuān)門(mén)作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述正確的是

(

)該20肽含有肽鍵至少有22個(gè)該20肽游離的氨基和羧基各為1個(gè)和8個(gè)肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個(gè)D.肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比20肽多了4個(gè)解析 根據(jù)信息，某多肽應(yīng)是一條肽鏈，根據(jù)肽鍵數(shù)目＝氨基酸數(shù)目－肽鏈條數(shù)，故該20肽含有的肽鍵應(yīng)是20－1＝19(個(gè))，A錯(cuò)誤；形成肽鏈時(shí)，相鄰兩氨基酸之間的氨基和羧基之間發(fā)生脫水縮合，形成一個(gè)肽鍵并失去一分子水，在此過(guò)程中R基(每個(gè)天冬氨酸的R基中含1個(gè)羧基)不參與反應(yīng)，故該20肽含游離的氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈條數(shù)＋R基中含有氨基或羧基數(shù)，則氨基數(shù)目至少是1個(gè)，而羧基數(shù)目至少是4＋1＝5(個(gè))，B錯(cuò)誤；肽酶X專(zhuān)門(mén)作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，完全作用后第

6位氨基酸脫離該多肽鏈，剩下的多肽鏈含有19個(gè)氨基酸，C正確；肽酶Y專(zhuān)門(mén)作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，完全作用后第5位和第20位氨基酸脫離多肽鏈，其形成3個(gè)多肽，其中氧原子數(shù)目比20肽多了2個(gè)，D錯(cuò)誤。答案

C利用原子守恒計(jì)算蛋白質(zhì)中各原子數(shù)(1)N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)＝各氨基酸中N原子的總數(shù)。O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的O原子數(shù)＝各氨基酸中O原子的總數(shù)－脫水?dāng)?shù)。H原子數(shù)＝各氨基酸中H原子的總數(shù)－2×脫水?dāng)?shù)。思維建模元考素點(diǎn)和二無(wú)組成化細(xì)合胞物的機(jī)重點(diǎn)提煉命題視角題組一

從生物體內(nèi)水的存在形式、來(lái)源及功能進(jìn)行考查題組二 從與無(wú)機(jī)鹽有關(guān)的實(shí)驗(yàn)分析進(jìn)行考查重點(diǎn)提煉1.衍射法歸納生物體內(nèi)的水2.衍射法歸納生物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽1.細(xì)胞中一種元素的作用能被其他元素替代(2012·江蘇，1A)(

×

)2.

在

活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多(2013·

重慶，1A)(

√

)3.失去結(jié)合水的小麥4.適應(yīng)高滲環(huán)境的動(dòng)物可排出體內(nèi)多余的鹽(2013·江蘇，16C)(

√

)，用水充分浸泡后仍能萌發(fā)(

×

)錯(cuò)混5.主動(dòng)

機(jī)制有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定(2012·江蘇，1C)(

√

)6.生長(zhǎng)在含鹽量

旱土壤中的鹽生植物，通過(guò)在液泡中

大量的Na＋而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分，該現(xiàn)象說(shuō)明液泡內(nèi)Na＋參與調(diào)節(jié)滲透壓(2011·，13改編)(

√

)命題視角題組一

從生物體內(nèi)水的存在形式、來(lái)源及功能進(jìn)行考查1.(2014?海南，5)下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯(cuò)誤的是(

)植物體內(nèi)的水分參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物同種植物萌發(fā) 的含水量和休眠 的相同解析

植物體內(nèi)的水分參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的 ，A正確；水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一，B正確；水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物，C正確；同種植物萌發(fā) 的含水量大于休眠 ，D錯(cuò)。答案

D2.(2014·

，2)生物體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水。下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是(

)水和結(jié)合水兩種存在在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有形式由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2O中的氫來(lái)自氨基和羧基C.有氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫來(lái)自線粒體中

酸的分解D.H2O在光下分解，產(chǎn)生的[H]將固定的CO2還原成(CH2O)解析

A項(xiàng)，水在最基本的生命系統(tǒng)中有兩種存在形式：水和結(jié)合水。B項(xiàng)，在氨基酸脫水縮合形成多肽鏈的過(guò)程中，生成物H2O中的兩個(gè)氫原子分別來(lái)自?xún)蓚€(gè)氨基酸中的氨基和羧基。C項(xiàng)，有氧呼吸第三階段，O2與第一階段葡萄糖分解產(chǎn)生的[H]和第二階段

酸分解產(chǎn)生的[H]結(jié)合形成H2O，同時(shí)

出大量能量。線粒體中

酸的分解要利用H2O，產(chǎn)生CO2。D項(xiàng)，光合作用的光反應(yīng)階段發(fā)生在葉綠體類(lèi)囊體薄膜上，H2O在光下被分解成O2和[H]，[H]用于葉綠體基質(zhì)中的暗反應(yīng)，將固定的CO2還原成(CH2O)。答案

C總結(jié)提升水與細(xì)胞代謝的關(guān)系(1)不同種類(lèi)的生物、同一生物的不同時(shí)期，細(xì)胞的含水量不同。及不同生長(zhǎng)發(fā)育水與結(jié)合水的比值與新陳代謝、生物抗逆性有關(guān)：

比值越大，生物新陳代謝越旺盛，但其抗逆性較弱；反之，生物新陳代謝緩慢，但抗逆性較強(qiáng)。衰老的細(xì)胞內(nèi)水分含量減少，細(xì)胞萎縮，體積減小，細(xì)胞代謝速率減慢。命題視角題組二

從與無(wú)機(jī)鹽有關(guān)的實(shí)驗(yàn)分析進(jìn)行考查3.下表表示 肌細(xì)胞受刺激后，細(xì)胞內(nèi)鈣含量和肌肉收縮力量隨時(shí)間的變化關(guān)系。時(shí)間(ms)0306090120150180鈣含量(mmol·mL－1)07.82.20.5000肌肉力量(N)02.05.03.52.10.50A.細(xì)胞內(nèi)鈣濃度與肌肉收縮力量有關(guān)

B.肌肉收縮力量隨時(shí)間不斷增強(qiáng)C.從表中看出鈣離子進(jìn)入肌細(xì)胞的方式是主動(dòng)

D.肌肉在達(dá)到最大收縮力時(shí)鈣濃度最高解析從表中可以看出，細(xì)胞內(nèi)鈣濃度最高時(shí)肌肉收縮力量并不是最大，鈣含量在30ms時(shí)最高，肌肉收縮力量在60ms時(shí)最強(qiáng)。從表格中看不出鈣離子進(jìn)入肌細(xì)胞的方式是主動(dòng)。表中數(shù)據(jù)可以說(shuō)明(

A

)4.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無(wú)機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無(wú)X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對(duì)照。兩次對(duì)照中屬于實(shí)驗(yàn)組的依次是()A.甲組、乙組實(shí)驗(yàn)前

C.乙組、乙組實(shí)驗(yàn)前B.甲組、乙組實(shí)驗(yàn)后

D.乙組、乙組實(shí)驗(yàn)后解析 所謂實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，故兩次對(duì)照中屬于實(shí)驗(yàn)組的依次為乙組、乙組實(shí)驗(yàn)后。答案

D實(shí)驗(yàn)歸納無(wú)機(jī)鹽生理功能的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證(1)實(shí)驗(yàn)組正常植物培養(yǎng)癥狀癥狀加入X缺X培養(yǎng)液(2)對(duì)照組：正常植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長(zhǎng)中考有點(diǎn)機(jī)三物生的物檢組測(cè)織重點(diǎn)提煉命題視角題組一從實(shí)驗(yàn)材料與原理進(jìn)行考查重點(diǎn)提煉化合物檢測(cè)試劑方法步驟與結(jié)果淀粉碘液淀粉溶液遇碘液呈藍(lán)色還原糖斐林試劑(甲液：0.1

g/mL

NaOH溶液，乙液0.05

g/mL

CuSO4溶液)組織樣液(研磨、過(guò)濾)→鑒定樣液(樣液＋斐林試劑、50～65

℃水浴加熱)→磚紅色沉淀脂肪蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液(

洗去浮色)制作切片→染色→去浮色(50%

)→制片→鏡檢蘇丹Ⅲ染液→鏡檢橘黃色；蘇丹Ⅳ染液→鏡檢紅色蛋白質(zhì)雙縮脲試劑(A

液：0.1g/mL

NaOH溶液，B液0.01

g/mL

CuSO4溶液)樣液(豆?jié){或鮮肝提取液)→鑒定樣液(樣液＋試劑A＋試劑B)→呈紫色DNA和RNA吡羅紅甲基綠染色劑DNA＋甲基

色RNA＋吡羅紅→紅色1.鑒定待測(cè)樣液中的蛋白質(zhì)時(shí)，先加NaOH溶液，振蕩后再加CuSO4溶液(2014·山東，4A)(

)2.在25

°C實(shí)驗(yàn)條件下可順利完成用斐林(本尼迪特)試劑鑒定還原糖(2014·

，5B)(

)3.葡萄糖遇碘變?yōu)樗{(lán)色(2013·，1B)()錯(cuò)混√××4.分析下表，可推測(cè)：溶液雙縮脲試劑碘液斐林試劑甲＋——乙—＋＋—甲、乙混合＋＋＋注：“＋”為顯色，“＋＋”顯色更深，“－”不顯色。

甲溶液含有淀粉、乙溶液含有還原糖、混合溶液不含淀粉(2012·

，改編)()×5.

經(jīng)蘇丹Ⅲ染色，可觀察到橘黃色顆粒狀的蛋白質(zhì)(2012·

，1D)()6.人的口腔上皮細(xì)胞經(jīng)處理后被甲基綠染色，其細(xì)胞核呈綠色(2014·重慶，1A)(

)×√命題視角題組一

從實(shí)驗(yàn)材料與原理進(jìn)行考查1.在下列四個(gè)試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：氨基酸溶液；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人血液中的紅細(xì)胞和蒸餾水。上述四個(gè)試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是 ( )A.甲、丁C.甲、乙、丙B.甲、乙、丁

D.甲、丙、丁解析

蛋白質(zhì)或多肽類(lèi)物質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)

生紫色反應(yīng)。豆?jié){、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，牛奶在蛋白酶的催化作用下，分解成多肽。將人血液中的紅細(xì)胞放在蒸餾水中，會(huì)吸水漲破，其中的血紅蛋白會(huì)

出來(lái)。所以甲、丙、丁管中加入雙縮脲試劑，都能出現(xiàn)紫色反應(yīng)。氨基酸中不含肽鍵，不能與雙縮

脲試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色。答案

D2.(2014·

，5)油菜成熟過(guò)程中部分有機(jī)物的變化如圖所示，將不同成熟階段的勻漿后檢測(cè)，結(jié)果正確的是

()選項(xiàng)取樣時(shí)間檢測(cè)試劑檢測(cè)結(jié)果A第10天斐林試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹Ⅲ試劑橘黃色D第40天碘液藍(lán)色解析

A項(xiàng)，分析曲線可知，油菜可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪在成熟過(guò)程中，起來(lái)。第10天時(shí)仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。B項(xiàng)，蛋白質(zhì)是生物體生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，在整個(gè)成熟過(guò)程中都能檢測(cè)到蛋白質(zhì)的存在。C項(xiàng)，在第30天時(shí)，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹Ⅲ試劑發(fā)生反應(yīng)呈現(xiàn)橘黃色。D項(xiàng)，在第40天時(shí)，淀粉已經(jīng)消耗殆盡，用碘液檢測(cè)不會(huì)發(fā)生顯色反應(yīng)。答案

C3.(2014·江蘇，22)關(guān)于生物