微 生 物 學(xué) 教 學(xué) 大 綱

《微生物學(xué)》教學(xué)大綱學(xué)分：4課程編號：0741524003學(xué)時(shí)：68適用專業(yè)：四年制制藥專業(yè)一、微生物學(xué)的教學(xué)目的、任務(wù)和要求學(xué)分：4微生物學(xué)是制藥專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程結(jié)合制藥專業(yè)的特點(diǎn)，較系統(tǒng)的介紹微生物學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本知識，對學(xué)生進(jìn)行微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作和基本技能的訓(xùn)練，為制藥專業(yè)課和從事本專業(yè)的實(shí)際工作打下基礎(chǔ)。微生物學(xué)的教學(xué)過程，分為理論課和實(shí)驗(yàn)課兩部分內(nèi)容。理論課部分在課堂講授，應(yīng)使學(xué)生重點(diǎn)掌握微生物各主要類群的形態(tài)、構(gòu)造和生理功能；掌握微生物生命活動的基本規(guī)律及控制它們生命活動的基本方法；明確微生物在整個生物界中的地位與在自然界中的分布，在掌握微生物與自然界、人類和動植物關(guān)系的基礎(chǔ)上，了解微生物在生產(chǎn)實(shí)踐中的意義。在系統(tǒng)講授理論知識的基礎(chǔ)上，通過實(shí)驗(yàn)課使學(xué)生掌握微生物學(xué)的必要操作技術(shù)，牢固樹立有菌概念，嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作，使學(xué)生進(jìn)一步鞏固和加深理論部分的理解。在理論與實(shí)踐相結(jié)合的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生掌握對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和記錄方法，提高分析與總結(jié)的能力。二、教學(xué)內(nèi)容（一）理論講授內(nèi)容第一章緒論本章教學(xué)目的、要求：認(rèn)識微生物及其特點(diǎn)，了解它的主要成員。了解微生物學(xué)的發(fā)展史和為人類進(jìn)步所做的貢獻(xiàn)。了解微生物學(xué)的學(xué)科發(fā)展及與其他學(xué)科的交叉、滲透和融合。教學(xué)內(nèi)容：微生物的概念及其在生物學(xué)分類中的地位。微生物學(xué)的任務(wù)與研究微生物的意義。微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)的奠基人。我國古代勞動人民對微生物的認(rèn)識和利用。近代微生物的發(fā)展和我國微生物學(xué)的成就。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)微生物的五大共性。第二章微生物的類群及形態(tài)結(jié)構(gòu)本章教學(xué)目的、要求：通過本章的學(xué)習(xí)掌握原核微生物和真核微生物包括的內(nèi)容及其形態(tài)特征。掌握各類微生物的繁殖方式及其生活史。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)細(xì)菌形態(tài)結(jié)構(gòu)細(xì)菌的基本特征。細(xì)菌的基本形態(tài)（球菌、桿菌、螺形菌）與大小。細(xì)菌的基本構(gòu)造：細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)、組成與功能，細(xì)胞壁與革蘭氏染色的關(guān)系。細(xì)胞質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)、組成與功能。中體、核質(zhì)體、細(xì)胞質(zhì)、內(nèi)含物及亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。細(xì)菌的特殊構(gòu)造：莢膜、鞭毛、菌毛、芽抱的形態(tài)、組成與功能。細(xì)菌的繁殖方式。細(xì)菌的形態(tài)學(xué)檢查法。第二節(jié)放線菌放線菌的基本特征。放線菌的一般形態(tài)（基內(nèi)菌絲、氣生菌絲、抱子囊及抱子）。放線菌的菌落特征。放線菌的繁殖方式與生活史。放線菌的分科介紹與代表屬（鏈霉菌屬、諾卡氏菌屬、小單抱菌屬，游動放線菌屬特征）。第三節(jié)真菌真菌的基本特征及在生物界中的地位。一、霉菌霉菌一般形態(tài)結(jié)構(gòu)及與細(xì)菌、放線菌形態(tài)的比較。霉菌的菌落特征。霉菌的繁殖。毛霉、根霉、青霉、曲霉等常見霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)及在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。二、酵母酵母細(xì)胞的形態(tài)大小。酵母細(xì)胞的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞器及內(nèi)含物。酵母的培養(yǎng)特征。酵母的繁殖方式。幾種重要的酵母（啤酒酵母、解脂假絲酵母、阿氏假囊酵母）。第四節(jié)立克次氏體、支原體、衣原體、螺旋體四個不同類群微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)特征與致病性。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：革蘭氏染色。各種微生物形態(tài)、結(jié)構(gòu)的異同點(diǎn)。第三章病毒本章教學(xué)目的、要求：了解病毒及其生物學(xué)特點(diǎn)。教學(xué)內(nèi)容：病毒的概念、生物學(xué)特點(diǎn)及種類。病毒的形態(tài)與大小、病毒的化學(xué)組成、病毒的結(jié)構(gòu)、病毒的繁殖。病毒的干擾現(xiàn)象，物理、化學(xué)、生物因素對病毒的抑制和干擾。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：病毒的繁殖特點(diǎn)。第四章微生物的營養(yǎng)本章教學(xué)目的、要求：了解微生物的營養(yǎng)需要，掌握營養(yǎng)物質(zhì)透過細(xì)胞的主要運(yùn)輸方式。掌握微生物的營養(yǎng)類型及培養(yǎng)基的種類、配制原則。教學(xué)內(nèi)容：微生物的營養(yǎng)需要，營養(yǎng)物及其功能。營養(yǎng)物質(zhì)透過細(xì)胞的主要方式。微生物的營養(yǎng)類型。培養(yǎng)基的種類、配制原則與應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：營養(yǎng)物質(zhì)透過細(xì)胞的主要運(yùn)輸方式。第五章微生物的代謝本章教學(xué)目的、要求：掌握微生物的產(chǎn)能代謝的各種方式。分解代謝與合成代謝的聯(lián)系。了解微生物的代謝調(diào)節(jié)與發(fā)酵生產(chǎn)。教學(xué)內(nèi)容：微生物的能量代謝。分解代謝與合成代謝的聯(lián)系。微生物次生代謝物的合成。微生物的代謝調(diào)節(jié)與發(fā)酵生產(chǎn)。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：微生物的代謝調(diào)節(jié)第六章微生物的生長繁殖本章教學(xué)目的、要求：掌握微生物培養(yǎng)的方法和微生物生長繁殖的測定方法。掌握微生物的生長曲線。了解連續(xù)培養(yǎng)與同步生長的基本方法和原理。了解各種因素對微生物生長的影響。教學(xué)內(nèi)容：測定微生物生長繁殖的方法。微生物生長的規(guī)律。影響微生物的生長的主要因素。（溫度、氧氣、pH）微生物培養(yǎng)法概論。有害微生物的控制。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：微生物的培養(yǎng)與控制。第七章微生物的遺傳變異本章教學(xué)目的、要求：掌握.微生物遺傳性、變異性的概念及其相互關(guān)系、遺傳物質(zhì)在細(xì)胞中的存在方式、基因突變的類型與規(guī)律、菌種保藏的原理及主要方法和菌種衰退的原因、防止及其復(fù)壯方法。了解突變與育種的關(guān)系、營養(yǎng)缺陷型的篩選及其應(yīng)用及基因工程及其前景。教學(xué)內(nèi)容：微生物遺傳性、變異性的概念及其相互關(guān)系。DNA是遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)及實(shí)驗(yàn)根據(jù)。遺傳物質(zhì)在細(xì)胞中的存在方式?；蛲蛔兊念愋团c規(guī)律。誘發(fā)與自發(fā)突變的機(jī)制。突變與育種。營養(yǎng)缺陷型的篩選及其應(yīng)用。原核生物與真核生物的基因重組?；蚬こ碳捌淝熬啊＞N保藏的原理及主要方法。菌種衰退的原因、防止及其復(fù)壯方法。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：誘發(fā)突變與自發(fā)突變的機(jī)制。第八章微生物的生態(tài)本章教學(xué)目的、要求：掌握微生物種間的相互關(guān)系。了解微生物在自然界的分布及微生物與物質(zhì)轉(zhuǎn)化的關(guān)系。教學(xué)內(nèi)容：微生物在自然界的分布。微生物與物質(zhì)轉(zhuǎn)化。微生物種間的相互關(guān)系。微生物與動植物間的相互關(guān)系。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：微生物種間的相互關(guān)系。第九章免疫學(xué)本章教學(xué)目的、要求：掌握抗原的概念、性質(zhì)及微生物抗原的結(jié)構(gòu)和抗體的概念。了解細(xì)菌性傳染的機(jī)制、特異性免疫、非特異性免疫、變態(tài)反應(yīng)、血清學(xué)反應(yīng)。教學(xué)內(nèi)容：抗原的概念、性質(zhì)及微生物抗原的結(jié)構(gòu)。細(xì)菌性傳染的機(jī)制。人體對傳染的非特異性免疫。人體對傳染的特異性免疫。變態(tài)反應(yīng)的概念，類型與反應(yīng)機(jī)制。血清學(xué)反應(yīng)的概念及一般規(guī)律。凝集反應(yīng)及沉淀反應(yīng)的特點(diǎn)與應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：人體對傳染的非特異性免疫和特異性免疫。第十章微生物的分類本章教學(xué)目的、要求：掌握微生物分類單位和命名方法。了解微生物分類的依據(jù)。教學(xué)內(nèi)容：微生物分類的意義，分類單位和命名。微生物分類的依據(jù)（個體形態(tài)與菌落形態(tài)、生理特征與生化反應(yīng)、血清學(xué)反應(yīng)、生態(tài)、生活史，對噬菌體的敏感性等）及新技術(shù)在分類中的應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：分類單位和命名方法。（二）微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)一顯微鏡原理、使用和保養(yǎng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求：掌握顯微鏡原理、使用和保養(yǎng)。利用顯微鏡進(jìn)行細(xì)菌單染色標(biāo)本的觀察。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室工作規(guī)則及主要設(shè)備，清點(diǎn)儀器。顯微鏡的使用方法。細(xì)菌單染色標(biāo)本的觀察。實(shí)驗(yàn)二細(xì)菌的簡單染色和革蘭氏染色法實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求：掌握?xì)菌的簡單染色和革蘭氏染色法的基本操作方法。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：細(xì)菌的簡單染色和革蘭氏染色法。芽抱染色法及其它特殊構(gòu)造示教觀察。實(shí)驗(yàn)三霉菌的形態(tài)觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求：掌握利用顯微鏡進(jìn)行霉菌的形態(tài)觀察。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：霉菌的形態(tài)觀察：毛霉、根霉、曲霉、青霉。

實(shí)驗(yàn)四微生物的大小及數(shù)量的測定實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求：學(xué)會利用測微尺測量微生物的大小和利用血球計(jì)數(shù)板測定細(xì)胞或抱子的濃度。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：酵母細(xì)胞大小測定與青霉菌抱子濃度測定技術(shù)。實(shí)驗(yàn)五培養(yǎng)基制備及其它實(shí)驗(yàn)材料的滅菌實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒁螅簩W(xué)會培養(yǎng)基制備和各種實(shí)驗(yàn)材料的滅菌。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：培養(yǎng)基制備及其它實(shí)驗(yàn)材料的滅菌。實(shí)驗(yàn)六細(xì)菌的平板劃線分離及常用的接種培養(yǎng)法實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求：掌握?xì)菌的平板劃線分離及常用的接種培養(yǎng)法實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：細(xì)菌的平板劃線分離及常用的接種培養(yǎng)法（固接固、固接液和液接固）。實(shí)驗(yàn)七紫外線、化學(xué)消毒劑、抗菌素等對微生物生長的影響實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求：了解紫外線、化學(xué)消毒劑、抗菌素等對微生物生長的影響。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：紫外線、化學(xué)消毒劑、抗生素等對微生物生長的影響。實(shí)驗(yàn)八微生物菌種的分離純化實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求：掌握微生物菌種的分離純化的基本技術(shù)和方法。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：從土壤中對微生物菌種進(jìn)行分離純化。三課時(shí)分配（一）理論授課學(xué)時(shí)（總學(xué)時(shí)按68學(xué)時(shí)計(jì)）章次內(nèi)容學(xué)時(shí)第一章緒論1第一章微生物的類群及形態(tài)結(jié)構(gòu)6第三章病毒2第四章微生物的營養(yǎng)3第五章微生物的代謝6第六章微生物的生長繁殖3第七章微生物的遺傳變異6第八章微生物的生態(tài)1第九章免疫學(xué)4第十章微生物的分類2合計(jì)34（二）實(shí)驗(yàn)的學(xué)時(shí)分配實(shí)驗(yàn)內(nèi)容學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)一微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室工作規(guī)則及主要設(shè)備，清點(diǎn)儀器。3顯微鏡的使用方法，細(xì)菌單染色標(biāo)本的觀察。實(shí)驗(yàn)二細(xì)菌的涂片及簡單染色1實(shí)驗(yàn)三革蘭氏染色法2實(shí)驗(yàn)四霉菌的形態(tài)觀察3實(shí)驗(yàn)五酵母細(xì)胞形態(tài)觀察1實(shí)驗(yàn)六酵母菌細(xì)胞計(jì)數(shù)2實(shí)驗(yàn)七培養(yǎng)基制備及其它實(shí)驗(yàn)材料的滅菌4實(shí)驗(yàn)八微生物常用的接種方法2實(shí)驗(yàn)九微生物的分離與純化2實(shí)驗(yàn)十抗菌