《合理膳食-促進(jìn)健康》

合理膳食促進(jìn)安康

老城中學(xué)曾袁淑主要內(nèi)容活動(dòng)一：食物分類活動(dòng)二：合理搭配食物活動(dòng)三：青春期的飲食習(xí)慣學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解食物的分類2、把握和應(yīng)用平衡膳食的要求，指導(dǎo)日常飲食?；顒?dòng)一：食物分類1、中國養(yǎng)分學(xué)會(huì)將食物分為五大類：谷類及薯類蔬菜、水果和菌藻類動(dòng)物性食物，包括肉、禽、蛋、魚蝦等奶類及奶制品，豆類和堅(jiān)果動(dòng)、植物油等純能量食物

人體必需的7大養(yǎng)分素：

蛋白質(zhì)、脂肪、糖、水、無機(jī)鹽、維生素和膳食纖維活動(dòng)二：合理搭配膳食每組派出一位組長(zhǎng)，到前面來選擇本組的養(yǎng)分早餐。爭(zhēng)論：本組早餐搭配是否養(yǎng)分合理，并說明緣由。你們還有沒有更好的搭配建議？1號(hào)2號(hào)5號(hào)6號(hào)早餐要吃好早餐是關(guān)鍵谷類〔饅頭、面包、小點(diǎn)心等〕肉蛋類〔一個(gè)雞蛋或少量熟肉、腸等〕水果和蔬菜〔一些小青菜、泡菜或純果汁〕一杯牛奶〔豆奶〕吃得厚而飽午餐很重要最推舉的午餐：

多些魚肉多些菜食物多樣葷素配吃得素而少晚餐有技巧最推舉的晚餐：多些蔬菜少些肉多些雜糧少些油平衡膳食寶塔平衡膳食的具體要求食物多樣,谷類為主,粗細(xì)搭配;多吃蔬菜、水果和薯類;常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；每天吃奶類、大豆或其制品；削減烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽的膳食活動(dòng)三：青春期的飲食習(xí)慣問題：你寵愛吃零食么？你覺得零食是好朋友還是壞朋友呢？為什么？

吃零食好么？1、大局部零食養(yǎng)分成分較低，幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等成分2、大局部含有色素、添加劑等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期食用導(dǎo)致臉上長(zhǎng)痘長(zhǎng)斑，甚至致癌。零食中糖分較多，常常吃零食會(huì)導(dǎo)致肥胖。3、零食口味偏辣、咸等，長(zhǎng)期食用破壞人的味覺和嗅覺。4、常常吃零食，影響一日三餐，形成不良飲食習(xí)慣。安康小貼士大量飲用碳酸飲料的安康隱患

1、易導(dǎo)致肥胖，并造成養(yǎng)分素?cái)z入不均衡2、影響鈣的吸取，造成骨骼發(fā)育緩慢、骨質(zhì)疏松3、常喝碳酸飲料還是青少年患齲齒的誘因之一。青少年決不行用碳酸飲料替代白開水作為日常補(bǔ)充水分的主要來源。正確的飲食習(xí)慣對(duì)于青少年學(xué)生來說，除了要做到平衡膳食以外，還要重視以下兩個(gè)方面：三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，避開盲目節(jié)食吃富含鐵和維生素C的食物吃富含鐵和維生素C的食物貧血會(huì)造成學(xué)習(xí)時(shí)簡(jiǎn)潔走神、記憶力差、體育活動(dòng)中缺乏耐力、簡(jiǎn)潔疲憊。女生生理期會(huì)導(dǎo)致生理性鐵流失，更加需要補(bǔ)鐵。深色的蔬菜、水果含有豐富的維生素C含鐵豐富的食物豬肝、豬血、鴨血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓安康學(xué)問競(jìng)答要求：答題以小組為單位，在教師宣布搶答開頭之后，答題者快速站起，并答復(fù)以下問題，答復(fù)正確，小組加特別，答復(fù)錯(cuò)誤，扣特別。在教師未宣布搶答開頭時(shí)就提前搶答者，本組將扣5分。每組起始分為50。1、以下哪種養(yǎng)分素不能供給人體能量？()

A.糖類B.礦物質(zhì)C.脂肪

D.蛋白質(zhì)

2、在“中國居民平衡膳食寶塔”中，寶塔的其次層是

〔

〕

A

谷類

B

蔬菜、水果

C

魚、肉、蛋類

D

奶類和豆類3、以下哪一項(xiàng)不是合理膳食的原則〔〕

A

食物多樣，谷類為主

B

多吃蔬菜水果薯類

C

每天吃奶類、豆類及豆制品

D

每天多吃肉類4、貧血是青少年常見病，可能與以下哪種礦物質(zhì)缺乏有關(guān)？

A、鈣B、鐵C、銅5、為了促進(jìn)大腦的發(fā)育，應(yīng)〔〕。A.食用海鮮、乳制品、高蛋白食品

B.削減運(yùn)動(dòng)，增加睡眠

C.多吃零食以補(bǔ)充維生素6、以下哪種狀況不是合理的膳食？〔

〕

A

每餐吃十二分飽

B

主食由米和雜糧搭配

C

多吃新穎蔬菜水果

D

限制鹽的攝入

7、人體需要的養(yǎng)分素主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、()和水等七類。

A微量元素

B膳食纖維

C有機(jī)酸8、一般來說，(

)中的蛋白質(zhì)含量比較低。

A.蔬菜、水果B.奶類C.魚、肉9、維生素C最主要的食物來源是〔〕。A.動(dòng)物肝臟B.蔬菜.水果C.魚類10、我國養(yǎng)分學(xué)會(huì)關(guān)于合理膳食提出〔〕。A.食鹽要大量、饑飽要適當(dāng)B.瘦肉要多吃、飲酒要抑制C.粗細(xì)要搭配、食物要多樣11、在平衡膳食中〔〕應(yīng)當(dāng)占有“主食”

的地位，供給的能量應(yīng)當(dāng)?shù)竭_(dá)總膳食能量的50-60%。

A谷類食物

B水果、蔬菜

C

動(dòng)物性食物

12、飲食中缺鐵，會(huì)造成缺鐵性貧血，以下食品中含鐵最豐富的是〔

〕。

A.

蛋類

B.牛奶

C.動(dòng)物肝臟

合理膳食促進(jìn)安康學(xué)習(xí)小結(jié)：青少年不僅要做到符合養(yǎng)分要求的平衡膳食，而且要在一日三餐中做到養(yǎng)分合理搭配，定時(shí)定量。有些同學(xué)要