酒店人力資源部工作辦法

125/125榆林金域大酒店人力資源部工作手冊(cè)編輯：審核：生效日期：一、人力資源部概述………………4二、人力資源部組織結(jié)構(gòu)圖………5三、人力資源部崗位設(shè)置圖………6四、人力資源部各崗位職責(zé)人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé)……7人力資源部主管崗位職責(zé)……9大堂副理崗位職責(zé)……………10后勤治理員崗位職責(zé)…………11招聘培訓(xùn)專員崗位職責(zé)………12勞資考勤員崗位職責(zé)…………13宿舍治理員崗位職責(zé)…………14五、職員招聘程序…………………15六、職員入店程序…………………18七、職員試用程序…………………20八、職員轉(zhuǎn)正程序…………………22九、職員辭職程序…………………24十、職員合同治理…………………26十一、職員解聘程序…………………28十二、職員離職程序…………………30十三、調(diào)職與晉升程序………………32十四、職員考評(píng)治理…………………34十五、職員福利治理…………………37十六、職員檔案治理…………………39十七、人事統(tǒng)計(jì)治理…………………41十八、職員獎(jiǎng)勵(lì)………44十九、職員的勞動(dòng)愛護(hù)………………46二十、酒店培訓(xùn)治理工作程序………48二十一、人力資源部各項(xiàng)規(guī)章制度人事檔案治理制度………..….54工資體系及保密制度…………56考勤治理制度…………………59假期治理制度…………………61職員宿舍治理制度……………64職員餐廳治理制度……………67更衣柜及鑰匙治理規(guī)定………70職員餐廳衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)及制度………………72職員就餐治理制度……………75培訓(xùn)紀(jì)律治理制度……………77職員通道治理制度…………...79職員儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生治理規(guī)定…………81職員物品賠償規(guī)定……………83職員宿舍安全治理規(guī)定………85后附人力資源部運(yùn)轉(zhuǎn)表格 一、人力資源部概述企業(yè)的人力資源是指能夠推動(dòng)整個(gè)企業(yè)進(jìn)展的勞動(dòng)者的能力的總稱，它是一種專門重要的資源。酒店在人力資源治理方面應(yīng)致力于達(dá)成以下目標(biāo)：構(gòu)筑先進(jìn)合理的人力資源治理體系，體現(xiàn)“以人為本”的理念，在使用中培養(yǎng)和開發(fā)職員，使職員與企業(yè)共同成長(zhǎng)。保持酒店內(nèi)部各企業(yè)在人事制度和程序的統(tǒng)一性和一致性。保持人力資源系統(tǒng)的專業(yè)水平和道德標(biāo)準(zhǔn)。3.保證各項(xiàng)人事規(guī)章制度符合國(guó)家和地點(diǎn)的有關(guān)規(guī)定。B、人力資源治理的任務(wù)、內(nèi)容、流程1.人力資源治理的差不多任務(wù)：依照企業(yè)進(jìn)展戰(zhàn)略的要求，有打算地對(duì)人力、資源進(jìn)行合理配置，通過對(duì)企業(yè)中職員的招聘、培訓(xùn)、使用、考核、評(píng)價(jià)、激勵(lì)、調(diào)整等一系列過程，調(diào)動(dòng)職員地積極性，發(fā)揮職員地潛能，為企業(yè)制造價(jià)值，確保企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。人力資源治理的內(nèi)容：人力資源治理內(nèi)容人力資源治理內(nèi)容薪資治理職員福利員工檔案管理職務(wù)分析與講明勞動(dòng)關(guān)系招聘與錄用人力資源規(guī)劃培訓(xùn)與開發(fā)人事調(diào)整員工激勵(lì)薪資治理職員福利員工檔案管理職務(wù)分析與講明勞動(dòng)關(guān)系招聘與錄用人力資源規(guī)劃培訓(xùn)與開發(fā)人事調(diào)整員工激勵(lì)績(jī)效管理3.人力資源治理流程：從職員使用的程序來看，人力資源治理流程為：人事部門依照企業(yè)的目標(biāo)，崗位需要，按照職務(wù)講明書要求招聘符合條件的職員，職員進(jìn)入酒店后，通過上崗培訓(xùn)，具備上崗資格后擔(dān)任某一職務(wù)。職員在試用一段時(shí)刻后，酒店要對(duì)職員考核，考核結(jié)果形成的信息反饋是調(diào)整職員使用（獎(jiǎng)勵(lì)、晉升、降級(jí)、辭退）的依據(jù)。流程圖如下：酒店任務(wù)目標(biāo)組織機(jī)構(gòu)崗位設(shè)定職員培訓(xùn)職員招聘職員使用職務(wù)分析與職務(wù)講明書酒店任務(wù)目標(biāo)組織機(jī)構(gòu)崗位設(shè)定職員培訓(xùn)職員招聘職員使用職務(wù)分析與職務(wù)講明書薪資治理職員考核與激勵(lì)職員辭退薪資治理職員考核與激勵(lì)職員辭退二、人力資源部組織機(jī)構(gòu)圖人力資源部人力資源部勞資考勤質(zhì)檢培訓(xùn)后勤組勞資考勤質(zhì)檢培訓(xùn)后勤組職員餐廳職員宿舍職員餐廳職員宿舍三、人力資源部崗位設(shè)置圖人力資源部經(jīng)理1人力資源部經(jīng)理1人事主管1人事主管1后勤治理員1培訓(xùn)（大堂副理）2后勤治理員1培訓(xùn)（大堂副理）2宿舍治理員3名職員餐廳4名宿舍治理員3名職員餐廳4名招聘入離職1名人事勞資1名 部門/Department：人力資源部班組/Section：崗位名稱/JobTitle：人力資源部經(jīng)理隸屬于/Res.To：行政總辦指揮到/orderto:檔案員、后勤班次/Shift：行政班工作時(shí)刻/WorkingHours：8:00—17:30內(nèi)容Content權(quán)限purview工作職責(zé)/JobDuty：依照企業(yè)進(jìn)展戰(zhàn)略的要求，有打算地對(duì)人力、資源進(jìn)行合理配置，通過對(duì)企業(yè)中職員的招聘、培訓(xùn)、使用、考核、評(píng)價(jià)、激勵(lì)、調(diào)整等一系列過程，調(diào)動(dòng)職員地積極性，發(fā)揮職員地潛能，為企業(yè)制造價(jià)值，確保企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。工作內(nèi)容/JobContents:1、制度建設(shè)與治理（1）制訂酒店人事治理制度；（2）核定酒店年度人員需求打算、確定各機(jī)構(gòu)年度人員編制打算；（3）指導(dǎo)、協(xié)助職員做好職業(yè)生涯規(guī)劃。2、機(jī)構(gòu)治理(1)酒店各級(jí)機(jī)構(gòu)的設(shè)置、合并、更名、撤銷等治理；(2)制訂酒店機(jī)構(gòu)、部門和人員崗位職責(zé)；3、人事治理(1)職員招聘、入職、考核、調(diào)動(dòng)、離職治理。(2)酒店后備干部的選拔、考察、建檔及培養(yǎng)；(3)協(xié)助組織各專業(yè)序列技術(shù)職務(wù)的考試與評(píng)聘；(4)提供各類人力數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析；(5)治理并組織實(shí)施酒店職員的業(yè)績(jī)考核工作。4、薪酬福利治理(1)制訂并監(jiān)控酒店薪酬成本的預(yù)算；(2)核定、發(fā)放總酒店職職員資，核定分支機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)班子成員及人事、財(cái)務(wù)人員的工資；(3)制訂酒店職員福利政策并治理和實(shí)施。5、其他工作(1)制定酒店職員手冊(cè)；(2)定期進(jìn)行職員中意度調(diào)查，開發(fā)溝通渠道；(3)協(xié)調(diào)有關(guān)政府部門、保險(xiǎn)監(jiān)管機(jī)關(guān)及業(yè)內(nèi)單位關(guān)系；(4)聯(lián)系高校、咨詢機(jī)構(gòu)，收集匯總并提供最新人力治理及招聘信息；四、人力資源部各崗位工作職責(zé)部門/Department：人力資源部班組/Section：崗位名稱/JobTitle：人力資源部主管隸屬于/Res.To：人力資源部指揮到/orderto:檔案員、招聘培訓(xùn)專員班次/Shift：行政班工作時(shí)刻/WorkingHours：8:00—17:30內(nèi)容Content權(quán)限purview工作職責(zé)/JobDuty：全面協(xié)助人力資源部經(jīng)理做好人力資源部的各項(xiàng)工作。工作內(nèi)容/JobContents:在部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下，督導(dǎo)酒店質(zhì)量檢查工作。定期改善工作流程，全面提升部門職職員作績(jī)效。協(xié)助經(jīng)理做好職員培訓(xùn)工作，檢查及督導(dǎo)培訓(xùn)的效果。對(duì)部門職員貫徹落實(shí)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律。做好職員的績(jī)效考核工作，確保職員整體素養(yǎng)不斷提升。督導(dǎo)研究各部門客人投訴現(xiàn)象，做好相關(guān)案例備案工作及制定解決方案。加強(qiáng)同各部門的溝通，確保各項(xiàng)工作順利開展。參加人力資源部召開的各種會(huì)議，完成部門經(jīng)理下達(dá)的其他任務(wù)。部門/Department：人力資源部班組/Section：崗位名稱/JobTitle：后勤治理員隸屬于/Res.To：人力資源部主管指揮到/orderto:班次/Shift：行政班工作時(shí)刻/WorkingHours：8:00—17:30（依照工作情況）內(nèi)容Content權(quán)限purview工作職責(zé)/JobDuty：負(fù)責(zé)酒店職職員作餐，住宿的全面治理。執(zhí)行工作內(nèi)容/JobContents:為職員盡力解決工作餐伙食等相關(guān)問題，充分做好職員就餐前的各項(xiàng)預(yù)備工作及職員就餐秩序；2、負(fù)責(zé)職員寢室治理的各項(xiàng)制度和具體實(shí)施：=1\*GB2⑴負(fù)責(zé)安排宿舍房間分配，調(diào)整及治理；=2\*GB2⑵負(fù)責(zé)新報(bào)到職員床上用品和宿舍設(shè)備的檢查、發(fā)放及驗(yàn)收工作；=3\*GB2⑶負(fù)責(zé)職員寢室內(nèi)設(shè)施的配備和報(bào)修；=4\*GB2⑷做好職員寢室衛(wèi)生、紀(jì)律、秩序的檢查評(píng)比及監(jiān)督工作。=5\*GB2⑸遵章守紀(jì)，不徇私舞弊，做好自己職權(quán)范圍內(nèi)的每一件事。3、了解、熟悉職員宿舍樓的建筑年限、面積以及維修、新修（改造）項(xiàng)目及年份；4、登記、熟悉職員宿舍間數(shù)，廁所、盥洗間個(gè)數(shù)以及水電、門窗玻璃、消防等設(shè)施的件數(shù)及分布；5、督促職員餐廳嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止食物中毒；6、及時(shí)溝通，隨時(shí)與職員交流，遇到問題，及時(shí)解決和上報(bào)；7、注意開動(dòng)腦筋，與各宿舍治理員緊密配合，注意反映酒店職員宿舍治理中存在的問題，征求職員意見，提高職員宿舍治理水平；8、勤儉自律，不利用職權(quán)謀取私利；9、按時(shí)完成上級(jí)交待的各項(xiàng)事宜。部門/Department：人力資源部班組/Section：崗位名稱/JobTitle：招聘培訓(xùn)員隸屬于/Res.To：人力資源部主管指揮到/orderto:班次/Shift：行政班工作時(shí)刻/WorkingHours：8:00—17:30內(nèi)容Content權(quán)限purview工作職責(zé)/JobDuty：負(fù)責(zé)酒店職員招聘，職員入離職手續(xù)辦理及新入職職員崗前培訓(xùn)的具體工作。執(zhí)行工作內(nèi)容/JobContents:做好應(yīng)聘人員接待、問詢及電話接聽工作；為職員辦理入離職的相關(guān)手續(xù)；做好新入職職員崗前培訓(xùn)的各項(xiàng)工作；配合勞資考勤員月初進(jìn)行工資和考勤的審核工作；對(duì)人力資源部的相關(guān)信息保密，不向其它部門及外界透露酒店機(jī)密信息；配合大堂副理進(jìn)行酒店的全面質(zhì)量檢查工作；按時(shí)保質(zhì)保量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。部門/Department：人力資源部班組/Section：崗位名稱/JobTitle：勞資考勤員隸屬于/Res.To：人力資源部主管指揮到/orderto:班次/Shift：行政班工作時(shí)刻/WorkingHours：8:00—17:30內(nèi)容Content權(quán)限purview工作職責(zé)/JobDuty：負(fù)責(zé)酒店職員檔案、工資考勤及文檔治理。全面協(xié)助人事主管做好內(nèi)部治理工作。執(zhí)行工作內(nèi)容/JobContents:依照上司的要求，起草、打印人力資源部綜合性的業(yè)務(wù)性報(bào)告、工資表格、人事文件、職員花名冊(cè)、人員結(jié)構(gòu)分析表等；每月初做好全酒店職員的考勤核算工作；嚴(yán)格按照規(guī)范整理職員檔案，準(zhǔn)確無誤記錄職員各種信息；每月計(jì)算酒店全體職職員資，并核算工資總額為人力資源部經(jīng)理提供相關(guān)數(shù)據(jù)分析；酒店干部和職員的人事檔案、勞動(dòng)合同治理；對(duì)人力資源部的相關(guān)信息保密，不向其它部門及外界透露酒店機(jī)密信息；按時(shí)保質(zhì)保量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。部門/Department：人力資源部班組/Section：前廳崗位名稱/JobTitle：宿舍治理員隸屬于/Res.To：后勤治理員指揮到/orderto:班次/Shift：早班、中班、晚班工作時(shí)刻/WorkingHours：每班8小時(shí)內(nèi)容Content權(quán)限purview工作職責(zé)/JobDuty：加強(qiáng)職員宿舍治理，使職員擁有舒適、整潔的住宿環(huán)境。督導(dǎo)與執(zhí)行工作內(nèi)容/JobContents:1、按清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及保潔員責(zé)任范圍，每天上、下午定時(shí)檢查，以廁所、沐室、走廊、墻面、門窗玻璃為重點(diǎn)，發(fā)覺達(dá)不到要求者，要就地指出，并做好幫教，改正工作，檢查結(jié)果應(yīng)認(rèn)真做好記錄。2、每天定時(shí)檢查走廊玻璃電燈，廁所上下水管，水龍頭及消防器材等各項(xiàng)設(shè)施，發(fā)覺問題可自行解決則就地解決，不能解決則進(jìn)行登記并及時(shí)報(bào)工程部安排維修，同時(shí)不定期檢查職員使用設(shè)備情況，對(duì)人為損壞者應(yīng)按規(guī)定賠償。3、不定時(shí)檢查職員宿舍，登記職員住宿情況，對(duì)宿舍入住職員的部門、姓名等差不多情況做到記錄有冊(cè)，并依照檢查結(jié)果記錄驛動(dòng)情況，并及時(shí)向后勤治理員提供有關(guān)宿舍調(diào)整的方案。4、協(xié)助保安部做好宿舍保衛(wèi)及職員宿舍寢室長(zhǎng)的治理工作，督促各類人員認(rèn)真履行各自崗位職責(zé)。5、關(guān)懷職員生活，配合保安加強(qiáng)職員宿舍的安全保衛(wèi)工作，不準(zhǔn)酒店職員在宿舍內(nèi)違規(guī)使用電爐、酒精爐、熱得快及燃?xì)饩叩?，?duì)酒店職員提出的問題能解決則盡量解決，不能解決則向上級(jí)部門反映。督導(dǎo)與執(zhí)行五、職員招聘程序a、招聘原則本酒店招聘職員按照“公開、公平、競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)”的原則，視其是否符合某一工作標(biāo)準(zhǔn)而定。凡具有一定專業(yè)知識(shí)、軀體健康、政歷清晰的報(bào)考人員，通過自愿報(bào)名，全面考核符合錄用條件者，均有被招聘錄用之可能。對(duì)酒店內(nèi)符合招聘職位要求及表現(xiàn)卓越的合適職員，將優(yōu)稱給予選拔或晉升。其次再考慮面向社會(huì)公開招聘。有下列情形者，不得招聘為本酒店的職員：年齡未滿16周歲者?；加芯癫≌摺魅静〖捌渌鼑?yán)峻疾病或心理健全、癡呆而不能勝任工作，有礙企業(yè)形象者。剝奪政治權(quán)利尚未恢復(fù)者。被羊有期徒刑或被通緝，尚未結(jié)案者。吸毒或邪教組織者。拖欠公款，有記錄在案者。曾在酒店行業(yè)工作一年內(nèi)離職已達(dá)兩次，或因違紀(jì)被酒店解除勞動(dòng)合同者。應(yīng)聘文件資料不足或弄虛作假者。體檢不合格（有明顯軀體缺陷）者。b、招聘政策招聘工作應(yīng)依照每年或每季度人力資源治理打算進(jìn)行。如屬打算外招聘應(yīng)提出招聘理由，經(jīng)酒店總經(jīng)理審批后方可進(jìn)行。c、招聘需求申請(qǐng)和批準(zhǔn)步驟各部門依照年度工作進(jìn)展?fàn)顩r，核查本部門各職位人員，于每年年底依照酒店下一年度的整體業(yè)務(wù)打算，擬定人力資源需求打算，提出正式的職員需求申請(qǐng)，詳列擬聘職位的招聘緣故、職責(zé)范圍和資歷要求，并報(bào)人力資源部審核，總經(jīng)理批示。人力資源部依照酒店年度進(jìn)展打算、編制情況及各部門的人力資源需求打算，制定酒店的年度招聘打算。招聘申請(qǐng)審批權(quán)限在人員編制預(yù)算打算內(nèi)的重要崗位（如：酒店部門領(lǐng)班（含領(lǐng)班）以上級(jí)不人員、酒店人力資源部、財(cái)務(wù)部等）的招聘由酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)；其他崗位（如：臨時(shí)用工、實(shí)習(xí)生、一般職員）由部門和人力資源部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。打算外招聘，須填寫“人員增補(bǔ)申請(qǐng)表“），報(bào)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。d、招聘流程轉(zhuǎn)正試用崗位培訓(xùn)上報(bào)總經(jīng)理并審批同意總經(jīng)理組織復(fù)試一般職員專門崗位職員或領(lǐng)班級(jí)以上人力資源部組織體檢（辦理健康證）人力資源部組織安排初試人力資源部收集應(yīng)聘人員差不多資料并初次篩選，對(duì)初選合格者發(fā)面試通知書人力資源部在相應(yīng)渠道公布招聘信息人力資源部制定招聘打算、確定招聘渠道和費(fèi)用預(yù)算人力資源部審核，并會(huì)同有關(guān)部門確定招聘標(biāo)準(zhǔn)需求部門填寫人員需求單，由部門負(fù)責(zé)人審核轉(zhuǎn)正試用崗位培訓(xùn)上報(bào)總經(jīng)理并審批同意總經(jīng)理組織復(fù)試一般職員專門崗位職員或領(lǐng)班級(jí)以上人力資源部組織體檢（辦理健康證）人力資源部組織安排初試人力資源部收集應(yīng)聘人員差不多資料并初次篩選，對(duì)初選合格者發(fā)面試通知書人力資源部在相應(yīng)渠道公布招聘信息人力資源部制定招聘打算、確定招聘渠道和費(fèi)用預(yù)算人力資源部審核，并會(huì)同有關(guān)部門確定招聘標(biāo)準(zhǔn)需求部門填寫人員需求單，由部門負(fù)責(zé)人審核用人部門、人力資源部復(fù)試用人部門、人力資源部復(fù)試六、職員入店程序1、人力資源部和用人部門面試合格（領(lǐng)班及領(lǐng)班以上還需總經(jīng)理面試）后，按《求職登記表》簽字確認(rèn)的職位辦理入店手續(xù)。2、新職員報(bào)到需提供：市衛(wèi)生防疫站簽發(fā)的《健康證》和一寸彩色近期登記照一張，身份證、學(xué)歷證、技術(shù)等級(jí)證等其它證件的復(fù)印件各一份。假如外來人口還需出示婚育流淌人口證明。3、人力資源部開具《職員物品領(lǐng)用/補(bǔ)領(lǐng)/賠償/歸還清單》表格上領(lǐng)用物品有：職員手冊(cè)、工牌、職員證、考勤卡、宿舍床位、床上用品、上班工衣等。（床位分配依據(jù)實(shí)際情況來定。）住宿職員須填寫《職員宿舍申請(qǐng)表》到財(cái)務(wù)部交納公物領(lǐng)用金（現(xiàn)由人力資源部代收公物領(lǐng)用金并開具收條，三天之內(nèi)入職者憑收條到人力資源部換取正式發(fā)票）要求：職員交納公物領(lǐng)用金人民幣叁佰元（￥300.00）經(jīng)理及經(jīng)理以上人員交納公物領(lǐng)用金人民幣壹仟元（￥1000.00）持人力資源部開具的（職員物品領(lǐng)用/補(bǔ)領(lǐng)/賠償/歸還清單）到房務(wù)部洗衣房領(lǐng)取崗位制服。到保安部出具本人身份證的原件，并辦理職員安全登記卡。人力資源部辦理就餐卡、工牌、職員證等申領(lǐng)手續(xù)。（5）填寫有關(guān)人事治理表格，參加入職培訓(xùn)，到上崗部門報(bào)到。4、入職培訓(xùn)（1）新職員按要求時(shí)刻到人力資源部參加入職培訓(xùn)；入職培訓(xùn)內(nèi)容包括：酒店業(yè)的進(jìn)展，本酒店概況、《同工手冊(cè)》、軍訓(xùn)、參觀酒店、實(shí)操訓(xùn)練、培訓(xùn)考核等內(nèi)容。人力資源部通知用人部門入職培訓(xùn)考核結(jié)果，并將考試合格新職員帶至上崗部門。用人部門經(jīng)理將新職員安排介紹給幫帶人員。職員上崗工作。職員一到三個(gè)月試用期滿考核。試用期滿后，幫帶人員或部門指定人員填寫《職職員作表現(xiàn)評(píng)估表》呈報(bào)本部門負(fù)責(zé)人。用人部門負(fù)責(zé)人將《職職員作表現(xiàn)評(píng)估表》和考核結(jié)果報(bào)人力資源部；人力資源部審核試用情況，作出是否聘用的決定，并呈報(bào)總經(jīng)理或相關(guān)用人部門（視被聘人的工作職位而定）。七、職員試用1、實(shí)習(xí)培訓(xùn)期職員獲本酒店錄用后，一般有7天的實(shí)習(xí)培訓(xùn)期。部門亦可對(duì)實(shí)習(xí)培訓(xùn)期間表現(xiàn)突出的人員給予提早轉(zhuǎn)入試用期。若職員在實(shí)習(xí)培訓(xùn)期提出辭職或因工作能力、表現(xiàn)等被酒店辭退者，將不享受任何補(bǔ)貼費(fèi)用。2、試用期（1）凡經(jīng)實(shí)習(xí)培訓(xùn)被錄用職員，均須通過一至三個(gè)月之試用。酒店將依照職員在試用期內(nèi)的表現(xiàn)，酌情延長(zhǎng)或縮短試用期。延長(zhǎng)試用期的期限，最長(zhǎng)不得超過6個(gè)月。試用期內(nèi)，倘若職員因不稱職或犯有嚴(yán)峻過失，將隨時(shí)被辭退，酒店不給予任何補(bǔ)償。（3）試用期滿，對(duì)符合酒店錄用條件者，酒店將與受聘人簽訂正式勞動(dòng)合同。八、職員轉(zhuǎn)正1、轉(zhuǎn)正申請(qǐng)?jiān)囉闷诼殕T在酒店工作滿兩月時(shí)，本部門負(fù)責(zé)人向人力資源部領(lǐng)取“新職員試用評(píng)估及轉(zhuǎn)正審批表“，由職員對(duì)自己在試用期內(nèi)的工作進(jìn)行自評(píng)、總結(jié)，職員所在部門負(fù)責(zé)人或指定人員在“新職員試用評(píng)估及轉(zhuǎn)正審批表“做相應(yīng)評(píng)估，填完后上交給人力資源部審核。2、轉(zhuǎn)正考核人力資源部依照部門意見，對(duì)轉(zhuǎn)為正式職員的進(jìn)行轉(zhuǎn)正考核。考核的要緊內(nèi)容為：專業(yè)知識(shí)、任職所需差不多技能、本酒店職員須知的應(yīng)知應(yīng)會(huì)等，考核形式：考卷、實(shí)操、口頭問答等。3、簽定《勞動(dòng)合同》考試合格職員，將與酒店簽定《勞動(dòng)合同》，從簽定合同之日起，享受轉(zhuǎn)正合同工資。九、職員辭職試用期職員辭職需提早七天以書面形式通知。辭職須上報(bào)部門負(fù)責(zé)人審批簽字，人力資源部同意，未經(jīng)批準(zhǔn)同意，擅自離崗者，按曠工處理。轉(zhuǎn)正職員（合同期職員）、外聘人員辭職需提早30天以書面形式或一個(gè)月工資代替通知（以離職前一個(gè)月的工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算）。辭職須上報(bào)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)、人力資源部同意（領(lǐng)班及領(lǐng)班以上治理人員辭職需總經(jīng)理批準(zhǔn)），未經(jīng)批準(zhǔn)同意，擅自離崗者，按曠工處理。十、職員合同治理部門和本人不愿續(xù)簽的，在合同期滿后至人力資源部文員處辦理離職手續(xù)部門和本人同意續(xù)簽的，在合同期未到15天內(nèi)至人力資源部辦理續(xù)簽手續(xù)人力資源部依照意見對(duì)部門和本人進(jìn)行了解和審核在職部門和本人簽署續(xù)簽或不續(xù)簽意見人力資源部將合同到期職員名單提早一個(gè)月以書面形式通知在職部門和本人a、合同到期部門和本人不愿續(xù)簽的，在合同期滿后至人力資源部文員處辦理離職手續(xù)部門和本人同意續(xù)簽的，在合同期未到15天內(nèi)至人力資源部辦理續(xù)簽手續(xù)人力資源部依照意見對(duì)部門和本人進(jìn)行了解和審核在職部門和本人簽署續(xù)簽或不續(xù)簽意見人力資源部將合同到期職員名單提早一個(gè)月以書面形式通知在職部門和本人人力資源部依照規(guī)定辦理離職手續(xù)本人接到收面通知3天內(nèi)至人力資源部按規(guī)定辦理離職手續(xù)或同意處理本人以書面形式提出提早解除合同的理由和意向合同期內(nèi)一方提出提早解除合同部門以書面形式提出需提早解除合同的理由和意向b、提早解除合同人力資源部依照規(guī)定辦理離職手續(xù)本人接到收面通知3天內(nèi)至人力資源部按規(guī)定辦理離職手續(xù)或同意處理本人以書面形式提出提早解除合同的理由和意向合同期內(nèi)一方提出提早解除合同部門以書面形式提出需提早解除合同的理由和意向部門逐級(jí)審批同意人力資源部依照部門意見核查部門逐級(jí)審批同意人力資源部依照部門意見核查不符合解除條件的，人力資源部以書面形式通知在職部門進(jìn)行重新處理、安排符合解除條件的，人力資源部以書面形式通知本人不符合解除條件的，人力資源部以書面形式通知在職部門進(jìn)行重新處理、安排符合解除條件的，人力資源部以書面形式通知本人十一、職員解聘程序1、酒店并不提倡解雇職員，除非職員違反酒店規(guī)定或觸犯國(guó)家法律。2、如新職員在試用期內(nèi)，工作表現(xiàn)或能力未能符合酒店要求者，酒店將可隨時(shí)辭退。3、職員在合同期內(nèi)，多次違反酒店規(guī)定，并警告無效，酒店將有權(quán)解聘，而無需提早一個(gè)月通知職員和做任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。4、凡犯有嚴(yán)峻過失者，酒店將予以即時(shí)解聘。5、關(guān)于被解聘者，酒店將不再錄用。6、任何理由的離職（辭職、解聘），均需按要求辦理離職手續(xù)，方可獲得應(yīng)發(fā)工資。7、解聘（除名、辭退、開除）流程除名、辭退、開除除名、辭退、開除部門報(bào)告公布決定副總經(jīng)理審批處理決定，最后經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)人力資源部調(diào)查核實(shí)、提出處理部門報(bào)告公布決定副總經(jīng)理審批處理決定，最后經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)人力資源部調(diào)查核實(shí)、提出處理無勞動(dòng)爭(zhēng)議有勞動(dòng)爭(zhēng)議雙方協(xié)商解決或由當(dāng)?shù)刂俨脵C(jī)關(guān)、法院裁決辦理離店手續(xù)雙方協(xié)商解決或由當(dāng)?shù)刂俨脵C(jī)關(guān)、法院裁決辦理離店手續(xù) 十二、職員離職程序1、部門在接到職員申請(qǐng)表或需解聘職員時(shí)，需于3日內(nèi)將下列資料送往人力資源部：職員書面辭職申請(qǐng)表或部門對(duì)解聘職員的書面報(bào)告；2、人力資源部在收到上述完整資料后，將會(huì)通知解聘職員到人力資源部進(jìn)行“離職面談“。同意離職職員須填寫《職員離職面談表》。不同級(jí)不的職員辭職審批由不同級(jí)不的治理人員負(fù)責(zé)：實(shí)習(xí)人員由人力資源部通知；臨時(shí)工、試用期職員、轉(zhuǎn)正職員由部門負(fù)責(zé)人簽署意見，人力資源部核批；領(lǐng)班及領(lǐng)班以上治理人員由部門經(jīng)理簽署意見，人力資源部核準(zhǔn)，報(bào)總經(jīng)理簽批；只有總經(jīng)理才有最后解聘職員的權(quán)利。3、人力資源部將會(huì)轉(zhuǎn)告部門：①面談結(jié)果②職員最后工作日③須辦理離職手續(xù)的時(shí)刻。4、職員持人力資源部的《職員離職通知單》及《職員離職交接表》到有關(guān)部門辦理手續(xù)。所在部門――工作交接清晰，退還辦公用品、文件資料、工具及鑰匙等，部門還須注明職員出勤情況。財(cái)務(wù)部――結(jié)清帳務(wù)、物品等房務(wù)部――工服/宿舍用品人力資源部――更衣柜、工牌、職員證、飯卡、宿舍、職員手冊(cè)等保安部――注銷職員安全登記卡5、人力資源部依照《職員離職通知單》的填寫情況和酒店的規(guī)章制度，清算離職職員當(dāng)月工資，通知停發(fā)下月工資，并將有關(guān)資料存檔、備查。6、清除人事電腦記錄，打印職員變動(dòng)表格。十三、調(diào)職與晉升1、酒店可依照工作的需要，對(duì)職員進(jìn)行調(diào)任或提升至其他部門或其他崗位（工種）工作。2、所有職員均有被晉升之機(jī)會(huì)，晉升要緊依照該職員本人之工作表現(xiàn)，應(yīng)聘專業(yè)、技能掌握程度、品德及職位是否空缺。晉升后頭兩個(gè)月屬試用期，試用期滿后，則由酒店正式任命，享受其晉升崗位工資。3、職員被提職后，若因工作不能勝任該職或犯有過失，酒店可視情節(jié)做出降職或免職決定。4、須對(duì)本部門職員進(jìn)行調(diào)職、晉升的部門，須申報(bào)并填寫《職職員作表現(xiàn)評(píng)估表》，逐級(jí)審批。5、職員轉(zhuǎn)崗（晉升、調(diào)職）培訓(xùn)工作流程不合格者，另行處理，并向當(dāng)事人講明理由。向考核合格者頒發(fā)崗位資格培訓(xùn)合格證書考核成績(jī)記入職員轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)考核評(píng)估表按職員崗位資格培訓(xùn)工作流程進(jìn)行培訓(xùn)會(huì)同有關(guān)部門，確定培訓(xùn)目標(biāo)制定培訓(xùn)打算匯總部門轉(zhuǎn)崗人員名單、調(diào)查轉(zhuǎn)崗人員的基礎(chǔ)狀況及轉(zhuǎn)崗后崗位資格要求不合格者，另行處理，并向當(dāng)事人講明理由。向考核合格者頒發(fā)崗位資格培訓(xùn)合格證書考核成績(jī)記入職員轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)考核評(píng)估表按職員崗位資格培訓(xùn)工作流程進(jìn)行培訓(xùn)會(huì)同有關(guān)部門，確定培訓(xùn)目標(biāo)制定培訓(xùn)打算匯總部門轉(zhuǎn)崗人員名單、調(diào)查轉(zhuǎn)崗人員的基礎(chǔ)狀況及轉(zhuǎn)崗后崗位資格要求 十四、職員考評(píng)治理職員考評(píng)是酒店人力資源部或業(yè)務(wù)部門主管，對(duì)職員的工作表現(xiàn)，通過某一時(shí)期的考察和對(duì)若干項(xiàng)目或目標(biāo)的系統(tǒng)記錄的研究，進(jìn)行系統(tǒng)的和科學(xué)的分析與評(píng)價(jià)，從而公平地確定被考評(píng)職員在酒店中的表現(xiàn)。(一)職員考評(píng)的差不多原則(1)職員考評(píng)必須形成制度，定時(shí)定期地進(jìn)行。酒店人力資源部應(yīng)把定期(一般規(guī)定每隔3-6個(gè)月)組織對(duì)職員進(jìn)行考績(jī)?cè)u(píng)估列入日常工作，作為制度化的常規(guī)工作認(rèn)真對(duì)待。(2)職員考評(píng)必須事先作好充分的預(yù)備?？荚u(píng)者必須對(duì)職員在考評(píng)期內(nèi)的工作表現(xiàn)，通過搜集有關(guān)記錄與資料，有充分了解，以確?？荚u(píng)結(jié)果的準(zhǔn)確性，使被評(píng)估職員口服心服。(3)職員考評(píng)力求做到公平、正確、實(shí)事求是?？荚u(píng)者必須在事先充分預(yù)備的基礎(chǔ)上，以認(rèn)真、細(xì)致、實(shí)事求是在工作態(tài)度對(duì)待考評(píng)工作，幸免夾帶個(gè)人感情色彩，憑自己對(duì)職員的恩怨進(jìn)行考評(píng)，如此會(huì)帶來不良后果。(4)職員考評(píng)應(yīng)該與相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度相結(jié)合。在公正考評(píng)基礎(chǔ)上，依照每一職員的業(yè)績(jī)大小、表現(xiàn)好壞，做到無功不賞、無過不罰，賞罰分明，有升有降。把職員考評(píng)與對(duì)職員合理使用和相應(yīng)的酬勞待遇相聯(lián)系，起到調(diào)動(dòng)職員積極性，提高工作效率的激勵(lì)作用。(二)職員考評(píng)的內(nèi)容(1)職員素養(yǎng)：要緊檢驗(yàn)職員的政治品質(zhì)道德水準(zhǔn)，有衡量被考評(píng)職員是否有上進(jìn)心，是否忠于本職工作及其可信賴程度等項(xiàng)目；職員素養(yǎng)還包括組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生與儀表儀容等項(xiàng)目。(2)職員能力：應(yīng)依照職員的不同職級(jí)層次，對(duì)服務(wù)員及技術(shù)操作人員及領(lǐng)班等各級(jí)職員所必備的不同業(yè)務(wù)能力要求作分類考評(píng)。(3)職員態(tài)度：要緊指職員的事業(yè)心與工作態(tài)度，包括職員的出勤情況、工作的主動(dòng)性與積極性等內(nèi)容。(4)職員績(jī)效：考核要素是對(duì)比酒店與部門對(duì)被考評(píng)職員職位的工作要求《崗位講明書》而制定，要緊考評(píng)職員對(duì)酒店所作貢獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量的情況。(三)考評(píng)的方法與程序職員考評(píng)的方法有個(gè)人總結(jié)考評(píng)法、班組評(píng)議考評(píng)法、對(duì)象比較考評(píng)法及上、下級(jí)面談考評(píng)法等。其中，使用廣泛而效果良好的上、下級(jí)面談考評(píng)法，是指酒店治理人員通過直接面談交流的方式對(duì)其屬下職員進(jìn)行考評(píng)，并按酒店人力資源部設(shè)計(jì)編印的《職職員作表現(xiàn)評(píng)估表》內(nèi)各考核項(xiàng)目對(duì)職員表現(xiàn)評(píng)分鑒定。面談考評(píng)可加強(qiáng)主管人員與職員的雙向溝通，以便主管能關(guān)心職員全面認(rèn)識(shí)自我，并能直接回答職員提出的有關(guān)問題。實(shí)施面談考評(píng)的程序如下：(1)預(yù)備工作：考評(píng)主管要認(rèn)真認(rèn)真搜集有關(guān)職員在考評(píng)期內(nèi)的工作紀(jì)錄，包括出勤登記、犯規(guī)次數(shù)與通過、杰出表現(xiàn)次數(shù)與通過等。平常主管對(duì)屬下職員的工作表現(xiàn)要有預(yù)備地做好書面觀看記載，為定期考評(píng)提供依據(jù)。(2)填寫考評(píng)表：考評(píng)主管依照所搜集的記錄材料，認(rèn)真填寫考評(píng)表，確定各項(xiàng)目的評(píng)分并實(shí)事求是地寫好有關(guān)評(píng)語。填寫考評(píng)表要注意集中反映職員的實(shí)際表現(xiàn)與成績(jī)，而非其個(gè)人的性格，重點(diǎn)放在揭示培訓(xùn)與進(jìn)展的需要。(3)確定考評(píng)時(shí)刻與地點(diǎn)：考評(píng)主管要為考評(píng)面談選好合適地點(diǎn)，使面談能在安靜而不受干擾的環(huán)境中順利進(jìn)行。主管事先安排好考評(píng)時(shí)刻與地點(diǎn)，并要盡早通知有關(guān)職員，做好預(yù)備。(4)考評(píng)面談：由主管依照考評(píng)表上所列各項(xiàng)考評(píng)指標(biāo)，就評(píng)分與評(píng)語逐條向職員解釋講明；職員可依照考評(píng)主管對(duì)自己的評(píng)價(jià)提出疑義或質(zhì)詢；主管必須對(duì)職員所提異議在以事實(shí)為依據(jù)的基礎(chǔ)上作出使對(duì)方能同意的解答，如遇到涉及考評(píng)主管確實(shí)難以答復(fù)或需要進(jìn)一步調(diào)查事實(shí)及請(qǐng)示上級(jí)的情況，考評(píng)主管可再安排面談。如還不能解決問題，可由人力資源部經(jīng)理約見職員，聽取其意見，并作適當(dāng)處理。(5)后期工作：在對(duì)考評(píng)表所列全部項(xiàng)目通過評(píng)分后，考評(píng)雙方必須都在考評(píng)表上簽名，以示評(píng)估結(jié)論已獲得雙方差不多一致的認(rèn)可。作為對(duì)職員個(gè)人工作表現(xiàn)評(píng)價(jià)，雙方都必須對(duì)考評(píng)內(nèi)容及結(jié)果保密?？荚u(píng)表由職員所屬部門經(jīng)理批閱簽字后，一式兩份，部門主管保存副本備案，人力資源部將正本歸入職職員作檔案，并落實(shí)對(duì)職員升、降職、加減工資或獎(jiǎng)金、實(shí)施其他獎(jiǎng)懲措施的有關(guān)工作。(四)考評(píng)結(jié)果的分析反饋與總結(jié)在考評(píng)過程結(jié)束后，酒店人力資源部要接著通過各方面的信息反饋，對(duì)職員考評(píng)的結(jié)果進(jìn)行檢驗(yàn)與分析，以確?？荚u(píng)工作能取得預(yù)期效果。對(duì)考評(píng)效果的分析，可通過反饋信息對(duì)下列問題的答案來檢驗(yàn)：(1)通過考評(píng)發(fā)覺職員總體的工作效率與服務(wù)質(zhì)量是否有所提高?每個(gè)職員的才能是否都得到了充分的發(fā)揮?是否做到了“人盡其才”?職員的士氣如何?(2)通過考評(píng)，發(fā)覺哪些問題是值得酒店人力資源部及各部門引起注意的?職員的工作差錯(cuò)率是否有所降低?關(guān)于考評(píng)結(jié)果較差的職員，考評(píng)后的工作表現(xiàn)是否呈現(xiàn)改進(jìn)趨勢(shì)?他們的工作熱情如何?通過考評(píng)，每個(gè)職員對(duì)酒店的總目標(biāo)、對(duì)本部門的工作目標(biāo)以及對(duì)本人的進(jìn)步方向是否有更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)與理解?十五、職員福利治理酒店人力資源部要堅(jiān)持遵循為職員提供福利的原則：搞好職員福利，應(yīng)該注意切合實(shí)際需要，使大多靈敏職員或急需關(guān)心的職員受益；必須做到制度化，持之以恒；應(yīng)該考慮各項(xiàng)措施的內(nèi)容與形式要對(duì)職員具有必要的吸引力，符合職員物質(zhì)及心理上的需求。酒店職員福利治理的要緊工作內(nèi)容有：(一)職員假期(二)職員餐廳膳食(三)生活津貼(四)職員宿舍(五)工傷保險(xiǎn)(六)探望傷病職員(七)困難補(bǔ)助（總經(jīng)理簽批）(八)職員康樂活動(dòng)人力資源部牽頭協(xié)辦的各種形式多樣的康樂活動(dòng)有：舞會(huì)、歌詠競(jìng)賽、演唱朗誦會(huì)、播放電影、錄像、文化表演、組織旅行巡游、觀光休養(yǎng)、參觀考察；舉辦各種業(yè)余興趣小組與運(yùn)動(dòng)隊(duì)、舉辦書畫攝影展覽、各種體育運(yùn)動(dòng)競(jìng)賽或活動(dòng)等。酒店組織這些活動(dòng)，旨在陶冶職員情操、提高職員文化修養(yǎng)，增強(qiáng)職員軀體素養(yǎng)，滿足職員精神生活的樂趣。人力資源部還能夠借職員生日慶祝會(huì)形式，舉辦每月一次的職員聚會(huì)活動(dòng)。人力資源部將每月生日的職員名單提早公布，在每月規(guī)定日的工余時(shí)刻，借職員餐廳或酒店餐廳進(jìn)行集會(huì)，由酒店領(lǐng)導(dǎo)祝賀職員生日、分吃生日蛋糕，進(jìn)行各種游戲或表演節(jié)目，借以活躍職員業(yè)余生活，達(dá)到團(tuán)結(jié)激勵(lì)職員的目的。職員康樂活動(dòng)的費(fèi)用開支、打算安排、組織落實(shí)都應(yīng)由人力資源部與各有關(guān)部門協(xié)作，在酒店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)主持下成立專門小組進(jìn)行策劃與實(shí)施。十六、職員檔案治理職員檔案一般能夠由職員的人事檔案、工作檔案和培訓(xùn)檔案等3個(gè)要緊內(nèi)容組織合一個(gè)獨(dú)立的檔案宗卷。這種分類歸檔的方法，能夠?qū)⒙殕T的歷史材料、職員在酒店服務(wù)期間的工作經(jīng)歷與表現(xiàn)記錄、職員同意酒店人力資源部或所在業(yè)務(wù)部門訓(xùn)練記錄等3方面資料分類保存，使于檔案材料的查考利用。(一)職員的人事檔案治理職員的人事檔案，是由反映職員個(gè)人及有關(guān)方面歷史情況的人事材料所構(gòu)成。人力資源部轉(zhuǎn)遞而來的個(gè)人檔案宗卷為基礎(chǔ)進(jìn)展建立的檔案材料。職員的人事檔案要緊包括：(1)記載和敘述職員本人經(jīng)歷、差不多情況、成長(zhǎng)歷史及思想進(jìn)展變化過程的履歷、自傳材料；(2)職員以往工作或?qū)W習(xí)單位對(duì)職員本人優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行鑒不和評(píng)價(jià)，對(duì)其學(xué)歷、專長(zhǎng)業(yè)務(wù)及有關(guān)能力的評(píng)定與考核材料；(3)對(duì)職員的政治歷史問題進(jìn)行審查、甄不與復(fù)查的人事材料；(4)記載職員違反黨派組織紀(jì)律或獨(dú)犯國(guó)家法律而受到的處分及受到各級(jí)各類表彰、獎(jiǎng)勵(lì)的人事材料。人力資源部對(duì)接收職員原單位轉(zhuǎn)遞而來的人事檔案材料內(nèi)容，一概不得加以刪除或銷毀，同時(shí)必須嚴(yán)格保密，不得擅自向外擴(kuò)散。職員入店后，由職員本人填寫的《職員登記表》是職員人事檔案的新頁，它包括職員姓名(曾用名)、性不、出生年月、民族、籍貫、政治面貌、文化程度、婚姻狀況、家庭住址、聯(lián)系電話、家庭情況、個(gè)人興趣愛好、學(xué)歷、工作經(jīng)歷、特長(zhǎng)及專業(yè)技能、獎(jiǎng)懲記錄等項(xiàng)目。人力資源部尖要求職員在上述個(gè)人資料內(nèi)容有所變更時(shí)，例如，婚姻、子女、住址、聯(lián)系電話、個(gè)人學(xué)歷等變化時(shí)，及時(shí)向人力資源部報(bào)告，以便使職員個(gè)人檔案內(nèi)有關(guān)記錄得以相應(yīng)更正，確保人力資源部及時(shí)掌握正確無誤的資料。(二)職員的工作檔案治理職員的工作檔案是記載職員進(jìn)入酒店工作的全過程中各方面的工作表現(xiàn)的綜合材料，是酒店人事或業(yè)務(wù)主管部門考察職員，對(duì)職員提職加薪、選派進(jìn)修、人事調(diào)動(dòng)等使用中，必不可缺的重要憑據(jù)。職員的工作檔案內(nèi)容，要緊有以下幾個(gè)部分：(1)文件材料：包括職員人事調(diào)動(dòng)表、勞動(dòng)合同書、職員身份證、專業(yè)文憑及證書的復(fù)印件等，其中勞動(dòng)合同書是職員檔案中重要內(nèi)容，萬一發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議或合同糾紛時(shí)，職員勞動(dòng)合同書就成為人力資源部進(jìn)行解釋的原始依據(jù)。(2)考評(píng)記錄：以《職職員作表現(xiàn)評(píng)估表》為要緊材料的職員考評(píng)記錄是職職員作檔案的主體部分，職員考評(píng)表是職員在酒店服務(wù)期間的工作形象縮影，比較全面地反映出職員的工作概況，具有重要的查考作用。(3)出勤記錄。(三)職員的培訓(xùn)檔案治理對(duì)職員的培訓(xùn)檔案進(jìn)行分類治理是酒店人力資源部重視職員培訓(xùn)工作的具體表現(xiàn)，能有效發(fā)掘與調(diào)配人才。職員檔案治理工作的程序：(1)職員檔案材料的收集；(2)職員檔案材料的鑒不：要按照一定的原則和規(guī)定，對(duì)收集的職員檔案資料進(jìn)行審查、推斷和取舍，注意維護(hù)職員檔案內(nèi)容的真實(shí)性與完整性。(3)職員檔案材料的整理：在職員檔案資料的歸檔過程，要做到內(nèi)容條理清晰，目錄明細(xì)、裝訂有序，便于檢索。(4)職員檔案材料的保管：要求人力資源部對(duì)職員檔案卷宗要妥善地存放，防止受到各種損毀。同時(shí)，有關(guān)人員有責(zé)任對(duì)職員檔案的保密、完整和安全作絕對(duì)的保證。(5)職員檔案材料的利用：是職員檔案工作的最終目的。在利用職員檔案中必須堅(jiān)持既要滿足查考職員表現(xiàn)的人事治理工作需要，又要確保職員檔案的安全的原則。利用職員檔案必須遵守有關(guān)范圍、方式和手續(xù)的規(guī)定，嚴(yán)格保守機(jī)密，防止出現(xiàn)職員檔案受損的各種事故。十七、人事統(tǒng)計(jì)治理酒店的人事統(tǒng)計(jì)是依照酒店治理的需要，對(duì)酒店職員的差不多情況進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，從中分析獲得酒店職員隊(duì)伍的變化規(guī)律及進(jìn)展趨勢(shì)，從而為酒店人事治理工作的決策與實(shí)施提供確切的統(tǒng)計(jì)資料依據(jù)，為加強(qiáng)酒店人事治理的打算性與科學(xué)性服務(wù)。酒店人事統(tǒng)計(jì)分類要緊包括：(一)酒店職員結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)(1)性不統(tǒng)計(jì)；(2)年齡統(tǒng)計(jì)；(3)文化程度統(tǒng)計(jì)；(4)掌握外語情況統(tǒng)計(jì)；(5)專業(yè)技能統(tǒng)計(jì)；(6)其他方面的統(tǒng)計(jì)。(二)職員出勤情況統(tǒng)計(jì)(三)職員獎(jiǎng)懲情況統(tǒng)計(jì)(四)職員同意培訓(xùn)情況統(tǒng)計(jì)(五)職職員資和勞保福利情況統(tǒng)計(jì)(六)職員流淌情況的統(tǒng)計(jì)與分析1.統(tǒng)計(jì)資料的調(diào)查與收集——依靠專門設(shè)計(jì)的表格從基層收集有關(guān)資料；2.對(duì)原始統(tǒng)計(jì)資料進(jìn)行加工和綜合，使之系統(tǒng)化而符合統(tǒng)計(jì)需要；3.統(tǒng)計(jì)分析——對(duì)通過分組的統(tǒng)計(jì)資料，進(jìn)行計(jì)算分析，利用統(tǒng)計(jì)指標(biāo)項(xiàng)目得出準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)或分析報(bào)告。十八、職員獎(jiǎng)勵(lì)增強(qiáng)與提高酒店職員的動(dòng)力和士氣，是保持酒店企業(yè)生機(jī)和活力的客觀要求，是酒店企業(yè)治理中具有重要意義的環(huán)節(jié)之一，也是酒店人事治理工作成效的綜合反映。1.激勵(lì)的方法(1)以企業(yè)精神(企業(yè)文化)激勵(lì)職員，加強(qiáng)酒店對(duì)職員凝聚力。成功的企業(yè)精神是通過酒店的口號(hào)、店歌、店徽、店服、職員活動(dòng)、職員刊物、酒店在職員心目中的高大形象等多種途徑，建立起酒店經(jīng)營(yíng)的精神支柱，形成酒店對(duì)職員的向心力與凝聚力。(2)以目標(biāo)和成就感激勵(lì)職員，激發(fā)職員奮發(fā)向上，勇往直前的斗志。酒店人力資源部在職員調(diào)配中，能夠提供挑戰(zhàn)性和競(jìng)爭(zhēng)性的工作崗位來激勵(lì)那些成就感強(qiáng)烈的職員。(3)以信任和尊重激勵(lì)職員，提高職員的自信心和責(zé)任意識(shí)。人力資源部要以人為中心進(jìn)行人事治理，靠激發(fā)職員的能動(dòng)作用來改善酒店的服務(wù)質(zhì)量，提高企業(yè)的治理水平與競(jìng)爭(zhēng)能力。相信人、尊重人、尊重每個(gè)職員的人格，承認(rèn)他們的工作成績(jī)和對(duì)酒店企業(yè)的貢獻(xiàn)，使職員在一定范圍內(nèi)表現(xiàn)與發(fā)揮自己的才能，他們才會(huì)感到工作的意義和自我的價(jià)值，進(jìn)而體驗(yàn)到酒店企業(yè)的吸引力。2.職員獎(jiǎng)勵(lì)與晉升職員獎(jiǎng)勵(lì)一般可分為兩類：一類是嘉獎(jiǎng)職員在日常工作崗位上，對(duì)加強(qiáng)酒店經(jīng)營(yíng)治理或提高酒店服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)或制造出的優(yōu)異成績(jī)。另一類是表彰職員在精神文明與素養(yǎng)修養(yǎng)方面表現(xiàn)突出，產(chǎn)生顯著社會(huì)效益。酒店實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)的方法可依照具體環(huán)境與條件而確定。一般可采取物質(zhì)獎(jiǎng)賞與精神鼓舞相結(jié)合的方法。發(fā)放獎(jiǎng)金是最普遍采納的物質(zhì)獎(jiǎng)賞，其次以發(fā)放紀(jì)念獎(jiǎng)品予以獎(jiǎng)勵(lì)。酒店還能夠?qū)?yōu)秀職員給予一定假期，組織赴外地參觀、考察、旅游或休養(yǎng)等，作為調(diào)劑先進(jìn)職員緊張的工作的獎(jiǎng)勵(lì)方法效果也佳。精神獎(jiǎng)勵(lì)的方法，一般是頒發(fā)獎(jiǎng)旗、獎(jiǎng)狀，公布通知、宣傳報(bào)、書面表彰或召開職員大會(huì)通令嘉獎(jiǎng)；酒店人力資源部要制定定期評(píng)選酒店最佳職員的政策，使全酒店范圍內(nèi)集中獎(jiǎng)勵(lì)少數(shù)特不優(yōu)秀職員，成為一種制度持續(xù)下去，作為職員激勵(lì)的最高獎(jiǎng)勵(lì)。另外，酒店還能夠不定期評(píng)選“禮貌大使”、“禮儀小姐”、“微笑榜樣”等。晉升是職員獎(jiǎng)勵(lì)的手段之一，關(guān)于工作表現(xiàn)優(yōu)秀的職員，除了給予規(guī)定的獎(jiǎng)勵(lì)外，晉升加薪也是必要的配套措施。對(duì)優(yōu)秀職員考慮予以晉升，必須按照晉升職位的崗位要求，對(duì)比晉升對(duì)象的近期考評(píng)結(jié)果，以能力條件為主全面衡量、慎重決定受獎(jiǎng)職員是否具備晉升資格，能否勝任更高職位的業(yè)務(wù)要求。酒店人力資源部要依照受獎(jiǎng)勵(lì)職員所在部門主管的意見，通過必要的審批手續(xù)，才可決定是否對(duì)受獎(jiǎng)勵(lì)職員予以晉級(jí)加薪的激勵(lì)，如此才能確保酒店人事政策的科學(xué)性及有效性，對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)治理負(fù)責(zé)任。關(guān)于酒店人事組織系統(tǒng)中，人員的崗位空缺晉升的操作程序，應(yīng)嚴(yán)格按照既定的酒店組織結(jié)構(gòu)及崗位設(shè)置、人事治理原則、結(jié)合晉升對(duì)象的業(yè)績(jī)考評(píng)情況，全面決定晉升實(shí)施方案。酒店人力資源部經(jīng)理應(yīng)在職員晉升中，堅(jiān)持組織原則和任人為賢的方針，抵制長(zhǎng)官意志、任人為親及開后門等不正之風(fēng)，確保酒店隊(duì)伍的素養(yǎng)水平，為酒店企業(yè)人事工作的科學(xué)治理把好關(guān)。十九、職員的勞動(dòng)愛護(hù)勞動(dòng)愛護(hù)，是專門指企業(yè)對(duì)勞動(dòng)者在生產(chǎn)與工作過程中的生命安全和軀體健良的愛護(hù)。(一)改善勞動(dòng)條件，預(yù)防和消除職員傷亡事故和職業(yè)危害酒店常見的職職員傷事故為：碰撞及刀傷、滑倒摔傷、搬運(yùn)重物扭傷或壓傷、灼燙傷、灰塵入眼、玻璃割傷、使用各種機(jī)器工具不慎受傷等。一旦發(fā)生了工傷事故，人力資源部要配合安保部門等單位，認(rèn)真做好工傷事故的搶救、調(diào)查、上報(bào)和善后處理等系列工作，以愛護(hù)受傷職員的安全并減少經(jīng)營(yíng)損失。(二)發(fā)放個(gè)人勞防用品或保健食品絕緣鞋、專門工作服、防滑工作鞋、防護(hù)手套，冬季應(yīng)發(fā)給御寒保暖的棉大衣；對(duì)從事室外高空清掃的客房部職員，應(yīng)發(fā)給安全帶等。在夏令高溫季節(jié)里，職員餐廳可供應(yīng)防暑降溫的清涼飲料，如：鹽汽水、大麥茶、綠豆湯等保健食品。(三)做好女工勞動(dòng)愛護(hù)工作依照酒店女性職員生理特點(diǎn)，進(jìn)行專門的勞動(dòng)愛護(hù)。要緊是必須認(rèn)真貫徹國(guó)家對(duì)女工的勞動(dòng)愛護(hù)政策有關(guān)規(guī)定，做好女工四期愛護(hù)工作：女工在月經(jīng)期間，不分配干過重的體力勞動(dòng)，不下冷水；在懷孕期間，不分配干重活，不從事攀高和經(jīng)常受到劇烈震動(dòng)的工作；懷孕7個(gè)月以后，不做夜班，給予工間休息；在女工生育期間，應(yīng)按國(guó)家規(guī)定給予產(chǎn)假，保證她們?cè)诋a(chǎn)前產(chǎn)后有充分的休息時(shí)刻；關(guān)于哺乳期的女工，應(yīng)在工作中給予喂奶時(shí)刻，在哺乳未滿6個(gè)月嬰兒期，不宜分配她們做夜班。(四)合理安排職員的工作時(shí)刻和休息時(shí)刻，做到勞逸結(jié)合這是我國(guó)勞動(dòng)愛護(hù)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，它是于愛護(hù)職員的安全健康、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率有著積極的意義。酒店工作隨機(jī)性特點(diǎn)，使實(shí)行每周44小時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)的工作日制發(fā)生一定的困難，經(jīng)常需要職員在節(jié)假日加班工作，或在正常工作時(shí)刻以外加點(diǎn)工作。為了愛護(hù)職員的軀體健康，保障職員的休息權(quán)利，酒店人力資源部有責(zé)任監(jiān)督有關(guān)部門嚴(yán)格操縱職員加班加點(diǎn)，如確有必要加班加點(diǎn)，應(yīng)確保職員按規(guī)定領(lǐng)取加班工資或補(bǔ)假。酒店要確保職員享有充分的休息時(shí)刻，即職員用以消除疲勞、料理個(gè)人生活、從事文娛及業(yè)余學(xué)習(xí)和參加社會(huì)所需要的時(shí)刻，包括工作日當(dāng)中的間隙、兩個(gè)工作日之間的休息、公休日、節(jié)假日、年休假等。只有做到勞逸結(jié)合，保證職員有適當(dāng)?shù)墓び嘈菹r(shí)刻，才能使職員保持旺盛的勞動(dòng)熱情，精力充沛地投入日常工作，提高勞動(dòng)效率；充足的休息也是幸免因過度疲勞而造成工傷事故的重要條件。酒店人力資源部要協(xié)同其他業(yè)務(wù)部門，有打算地開展經(jīng)常性的安全教育，增強(qiáng)酒店職員的安全生產(chǎn)意識(shí)，配合安全宣傳與監(jiān)督檢查，勞動(dòng)愛護(hù)工作落到實(shí)處。二十、酒店培訓(xùn)治理工作程序酒店培訓(xùn)治理工作的目的是為了適應(yīng)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的需要，通過對(duì)職員進(jìn)行服務(wù)態(tài)度、專業(yè)知識(shí)和操作技能的訓(xùn)練，提高職員的素養(yǎng)水平，從而提高酒店企業(yè)的治理水平和服務(wù)質(zhì)量。一、人力資源部培訓(xùn)工作程序(一)培訓(xùn)需求調(diào)查(1)由于酒店經(jīng)營(yíng)環(huán)境(包括內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境)的變化，導(dǎo)致職員缺乏應(yīng)具備的技能而產(chǎn)生培訓(xùn)的需要。(2)由于酒店各部門的工作發(fā)生問題而產(chǎn)生培訓(xùn)的需要。(3)由于酒店職工的流淌而產(chǎn)生的培訓(xùn)需要。(二)制訂培訓(xùn)打算1.年度培訓(xùn)打算(1)確立培訓(xùn)目標(biāo)：通過對(duì)培訓(xùn)需求的調(diào)查分析，將培訓(xùn)的一般需求轉(zhuǎn)變?yōu)榫频昱嘤?xùn)的總體目標(biāo)，通過培訓(xùn)來達(dá)到酒店的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)目標(biāo)和提高酒店的治理水平與服務(wù)質(zhì)量；通過對(duì)上年度培訓(xùn)打算的檢討及分析培訓(xùn)的專門需求，能夠確立需要通過培訓(xùn)而改善現(xiàn)狀的特不目標(biāo)，成為全年培訓(xùn)的重點(diǎn)項(xiàng)目。(2)研究酒店進(jìn)展動(dòng)態(tài)：酒店人力資源部要會(huì)同有關(guān)的要緊治理人員研究酒店的營(yíng)業(yè)打算(包括銷售打算)，以確定如何通過培訓(xùn)來完成酒店的年度營(yíng)業(yè)指標(biāo)；人力資源部還要與有關(guān)人員共同研究酒店的經(jīng)營(yíng)情況與服務(wù)水準(zhǔn)，找出需要通過何種培訓(xùn)能夠改善現(xiàn)狀的具體方法，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)的特不目標(biāo)。(3)制訂培訓(xùn)方案：依照培訓(xùn)的目標(biāo)分類，圍繞酒店?duì)I業(yè)目標(biāo)的培訓(xùn)活動(dòng)應(yīng)列入業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案；圍繞提高酒店治理水平的培訓(xùn)活動(dòng)則應(yīng)列入治理培訓(xùn)方案。因此，培訓(xùn)方案的制訂是針對(duì)培訓(xùn)目標(biāo)，具體設(shè)計(jì)各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)的安排過程。酒店業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)可分為素養(yǎng)訓(xùn)練、語言訓(xùn)練及專門業(yè)務(wù)訓(xùn)練。(4)課程安排：年度培訓(xùn)打算中，對(duì)各類培訓(xùn)活動(dòng)的課程安排，要緊是列出訓(xùn)練活動(dòng)的細(xì)目，通常包括培訓(xùn)科目、培訓(xùn)時(shí)刻、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)方式和方法等。培訓(xùn)預(yù)算規(guī)劃：培訓(xùn)預(yù)確實(shí)是指酒店人力資源部在制訂年度培訓(xùn)打算時(shí)，對(duì)每項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案和治理培訓(xùn)方案的總費(fèi)用的框算，預(yù)確實(shí)是通過方案中每項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)所需器材和設(shè)備的成本，教材，教具，外出活動(dòng)和專業(yè)活動(dòng)的費(fèi)用等估算出來的。2.短期培訓(xùn)打算(1)確立訓(xùn)練目的、闡明培訓(xùn)打算完成后，受訓(xùn)職員應(yīng)有的收益。(2)設(shè)計(jì)培訓(xùn)打算的大綱及期限：為培訓(xùn)打算提供差不多結(jié)構(gòu)和時(shí)刻時(shí)期安排。(3)草擬訓(xùn)練課程表：為受訓(xùn)職員提供具體的日程安排，落實(shí)訓(xùn)練詳細(xì)時(shí)刻安排，即訓(xùn)練周數(shù)、日數(shù)及時(shí)數(shù)。(4)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)形式：為受訓(xùn)職員完成整個(gè)學(xué)習(xí)打算提供有效的途徑，在不同的學(xué)習(xí)時(shí)期采納觀看、實(shí)習(xí)、開會(huì)、報(bào)告、作業(yè)、測(cè)驗(yàn)等不同的學(xué)習(xí)形式。(5)制訂操縱措施：采納簽到登記、例會(huì)匯報(bào)、流淌檢查等操縱手段，監(jiān)督培訓(xùn)打算的進(jìn)展。(6)決定評(píng)估方法從對(duì)受訓(xùn)職職員作表現(xiàn)評(píng)估、命題作業(yè)、書面測(cè)驗(yàn)、受訓(xùn)職員的培訓(xùn)報(bào)告等各方面綜合評(píng)價(jià)培訓(xùn)對(duì)受訓(xùn)職員的收效。(三)培訓(xùn)記錄與報(bào)告1.培訓(xùn)記錄制度化的培訓(xùn)記錄能夠設(shè)計(jì)為表格式的記錄表，它記錄了每一項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)或培訓(xùn)課程的差不多情況，包括培訓(xùn)活動(dòng)(課程)的名稱、進(jìn)行地點(diǎn)與時(shí)刻、導(dǎo)師姓名、出席職員姓名、部門、工號(hào)及出勤記錄、參加人數(shù)、測(cè)驗(yàn)成績(jī)等內(nèi)容。每次培訓(xùn)活動(dòng)或課程結(jié)束后，由主持者填寫的培訓(xùn)記錄表必須匯總保管，供人力資源部撰寫培訓(xùn)報(bào)告參考及整理職員培訓(xùn)檔案之用。2.培訓(xùn)報(bào)告常規(guī)的培訓(xùn)報(bào)告可分為課程(活動(dòng))結(jié)束報(bào)告及每月培訓(xùn)報(bào)告兩種，分不由課程主持者及負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的部門主管撰寫上報(bào)。第一培訓(xùn)課程或活動(dòng)結(jié)束后，由課程導(dǎo)師或活動(dòng)主持者負(fù)責(zé)在規(guī)定時(shí)刻(一般為1-2周)內(nèi)完成培訓(xùn)報(bào)告，交人力資源部經(jīng)理批閱后歸檔。撰寫培訓(xùn)報(bào)告能夠通過分發(fā)填寫“課程結(jié)束問卷”收集愛訓(xùn)職員意見為素材。課程(活動(dòng))報(bào)告內(nèi)容包括課程題目(活動(dòng)名稱)、參加對(duì)象、日期與時(shí)刻、地點(diǎn)、導(dǎo)師或主持者、參加人數(shù)、課程(活動(dòng))目的與內(nèi)容、參加職員的反應(yīng)、導(dǎo)師意見(包括參加者表現(xiàn)、課程效果、目的達(dá)到與否、建議)等。月度培訓(xùn)報(bào)告一般在每月10日由負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的部門主管收集所有部門每月培訓(xùn)安排和報(bào)告材料、集中全部課程或活動(dòng)的結(jié)束報(bào)告，概括總結(jié)上月培訓(xùn)活動(dòng)和預(yù)報(bào)當(dāng)月培訓(xùn)安排，撰寫月報(bào)。月報(bào)培訓(xùn)報(bào)告內(nèi)容分為兩部分：一是對(duì)上月的入門課程、語言訓(xùn)練課程、各種培訓(xùn)課程或活動(dòng)、各部門培訓(xùn)活動(dòng)的開展情況逐一匯報(bào)；二是對(duì)人力資源部組織的當(dāng)月內(nèi)各項(xiàng)培訓(xùn)課程或活動(dòng)的安排情況報(bào)告。月度培訓(xùn)報(bào)告交人力資源部經(jīng)理批閱，必要時(shí)呈報(bào)酒店主管領(lǐng)導(dǎo)批閱。(四)職員培訓(xùn)檔案治理職員的培訓(xùn)記錄內(nèi)容能夠包括：在職前訓(xùn)練中，該職員同意各種專業(yè)培訓(xùn)課程的名稱、內(nèi)容、時(shí)刻、出勤情況、參加有關(guān)測(cè)驗(yàn)或考試的試卷、培訓(xùn)員對(duì)該職員的培訓(xùn)評(píng)估以及職員參加職前訓(xùn)練后的必得體會(huì)或總結(jié)報(bào)告等；在崗位培訓(xùn)中，職員參與的專業(yè)或語言訓(xùn)練課程的考勤記錄、課程情況、考試成績(jī)、評(píng)估表格、總結(jié)報(bào)告等；在工作期間，職員自費(fèi)參加社會(huì)上舉辦的各類業(yè)余進(jìn)修課程的成績(jī)報(bào)告單與結(jié)業(yè)證書復(fù)印件等有關(guān)材料；凡是職員在酒店工作期間，被酒店選送參加店外各種進(jìn)修深造培訓(xùn)，赴國(guó)外、境外或外省市參加業(yè)務(wù)考察或培訓(xùn)，出席與培訓(xùn)有關(guān)的會(huì)議活動(dòng)等，對(duì)職員參與上述培訓(xùn)活動(dòng)的有關(guān)文字記錄材料均可被清晰、準(zhǔn)確和保密地保存于職員的培訓(xùn)檔案之內(nèi)。職員的培訓(xùn)檔案將與其工作檔案一起被酒店人力資源部作為對(duì)職員晉升、提級(jí)、加薪時(shí)最可靠的參考依據(jù)。職員的培訓(xùn)檔案也是酒店發(fā)掘與調(diào)配人才的原始依據(jù)。(五)圖書資料收集整理與借閱治理酒店人力資源部應(yīng)該依照實(shí)際情況建立一個(gè)擁有一定數(shù)量且包含各類資料的培訓(xùn)信息資料庫，充足的信息資料能為酒店培訓(xùn)工作的加強(qiáng)起到至關(guān)重要的基礎(chǔ)作用。專業(yè)資料是編寫酒店培訓(xùn)教材必要的參考材料，也是酒店培訓(xùn)部了解酒店各部門操作運(yùn)營(yíng)的第一手書面資料；專業(yè)圖書、音像資料是酒店培訓(xùn)業(yè)務(wù)有效的輔助工具；專業(yè)信息情報(bào)有助于酒店培訓(xùn)部人員拓展視野，充分了解酒店行業(yè)動(dòng)態(tài)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)局面，為分析本酒店培訓(xùn)需求，制訂有效的培訓(xùn)打算提供參照依據(jù)，使酒店的培訓(xùn)能跟上形勢(shì)的進(jìn)展，滿足行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要。培訓(xùn)信息資料庫一般包括以下幾種:1.酒店業(yè)務(wù)文字資料酒店人力資源部就收齊各部門要緊工種(崗位)的工作分析表、崗位職責(zé)講明書及工作要求講明等作為分析培訓(xùn)需求及考評(píng)培訓(xùn)效果的要緊依據(jù)。酒店各部門的訓(xùn)練記錄、培訓(xùn)報(bào)告、總結(jié)匯報(bào)也是培訓(xùn)部掌握基層培訓(xùn)活動(dòng)動(dòng)態(tài)的業(yè)務(wù)資料，可供檢查、協(xié)調(diào)與操縱全酒店培訓(xùn)進(jìn)展之用。酒店客人意見征詢表、客人投訴或表揚(yáng)信、酒店經(jīng)營(yíng)情況分析表、客房與餐廳營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)表等資料，都可成為酒店人力資源部制訂工作打算、設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程的參考材料。2.與酒店專業(yè)有關(guān)的圖書資料酒店人力資源部應(yīng)設(shè)置專門的專業(yè)參考圖書、報(bào)紙、雜志資料柜，定期購買酒店專業(yè)及有關(guān)內(nèi)容的中、外文各種版本的圖書，其中包括各種等級(jí)的專業(yè)教材：大學(xué)與本科教材、中專與職業(yè)技術(shù)學(xué)校專用材料、專業(yè)技術(shù)叢書或?qū)Ｖ取度绗F(xiàn)代賓館治理原理與實(shí)務(wù)》一書。訂閱《中國(guó)旅游報(bào)》及各種旅游報(bào)及雜志，例如訂閱由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)出版的《中外飯店》雜志，還可訂閱飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)刊及各研究機(jī)構(gòu)出版的與飯店業(yè)務(wù)相關(guān)的學(xué)術(shù)刊物。圖書雜志應(yīng)統(tǒng)一分類編號(hào)，科學(xué)治理。3.培訓(xùn)專用音像資料(六)培訓(xùn)課程或活動(dòng)的評(píng)估、跟蹤與信息反饋對(duì)酒店培訓(xùn)效果的評(píng)估，是收集、分析及比較受訓(xùn)職員在培訓(xùn)前后，他們?cè)趯I(yè)知識(shí)、業(yè)務(wù)技能和工作態(tài)度上的改變，是否與培訓(xùn)的目標(biāo)相符合。實(shí)施酒店的職員培訓(xùn)，所花費(fèi)的人力、時(shí)刻與經(jīng)費(fèi)差不多上相當(dāng)可觀的，是否對(duì)從業(yè)人員有素養(yǎng)提高，對(duì)改善酒店服務(wù)質(zhì)量等各方面都產(chǎn)生預(yù)期的效果。酒店人力資源部除了在培訓(xùn)課程或活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)培訓(xùn)效果作例行的評(píng)估外，組織對(duì)培訓(xùn)效果的跟蹤及獵取信息反饋，被視為對(duì)培訓(xùn)效果評(píng)估的延伸，有利于改進(jìn)培訓(xùn)措施，提高培訓(xùn)效益。對(duì)培訓(xùn)課程或活動(dòng)的評(píng)估，通常采納由受訓(xùn)職員填寫“培訓(xùn)課程評(píng)估表”經(jīng)人力資源部匯總分析后作出評(píng)論，評(píng)估表的內(nèi)容要緊包括：受訓(xùn)職員對(duì)自己學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)；學(xué)習(xí)內(nèi)容對(duì)業(yè)務(wù)工作的指導(dǎo)作用；結(jié)授課質(zhì)量及方法的意見；課內(nèi)使用教具是否適當(dāng)；通過培訓(xùn)受益程度；對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容分析與評(píng)論；對(duì)改進(jìn)以后課程的建議。對(duì)培訓(xùn)效果的跟蹤與信息反饋，通常也采納填寫“受訓(xùn)職員跟查表”的方法及布置受訓(xùn)職員寫培訓(xùn)反饋報(bào)告的形式進(jìn)行的。在培訓(xùn)結(jié)束后每隔6個(gè)月，酒店人力資源部人員到受訓(xùn)職員所在部門以書面調(diào)查或?qū)嵉卦L問方式，調(diào)查受訓(xùn)職員通過培訓(xùn)在工作上所獲得效益的情況，調(diào)查方式能夠依照酒店人手情況由人力資源部親自出面或托付職員所在部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)的主管代理，通過調(diào)查并填寫表格匯總跟蹤情況。酒店人力資源部在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，擬定一份報(bào)告提綱，布置由受訓(xùn)職員在返回工作崗位后3-6個(gè)月內(nèi)，依照培訓(xùn)目標(biāo)要求，結(jié)合愛訓(xùn)后實(shí)際工作的改善與提高情況，寫一份書面報(bào)告交給人力資源部。反饋報(bào)告內(nèi)容以受訓(xùn)職員談體會(huì)、提意見為主題。認(rèn)真做好對(duì)培訓(xùn)效果的評(píng)估、跟蹤及信息反饋工作，要以確保受訓(xùn)職員將所學(xué)到的知識(shí)付諸行動(dòng)為目的，通過意見反饋可再找出新的培訓(xùn)需求，為制訂今后的培訓(xùn)打算提供信息依據(jù)。酒店培訓(xùn)是一個(gè)反復(fù)循環(huán)的系統(tǒng)化程序過程，有效的培訓(xùn)治理是人力資源部開發(fā)人力資源的核心措施。二、培訓(xùn)課程與活動(dòng)的實(shí)施程序(一)新職員入門課程(迎新培訓(xùn))對(duì)新職員的迎新培訓(xùn)，即入門課程一般安排在員攻職報(bào)到的最初3天內(nèi)。課程內(nèi)容有：辦理報(bào)到所需的人事手續(xù)、致歡迎詞、介紹酒店概況(包括參觀酒店要緊設(shè)施及部門)、酒店職員差不多常識(shí)及素養(yǎng)教育、酒店職員手冊(cè)學(xué)習(xí)、酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)等等。新職員辦理報(bào)到手續(xù)，包括：驗(yàn)證、填寫職員登記表、領(lǐng)取制服、更衣箱鑰匙、職員餐廳飯卡、證件等物品。人力資源部要事先做好各項(xiàng)預(yù)備工作，使新職員能有條不紊地迅速辦妥各項(xiàng)手續(xù)，對(duì)酒店治理工作的效率產(chǎn)生良好的第一印象。對(duì)酒店概況的介紹，包括建店歷史、治理模式、組織機(jī)構(gòu)及高級(jí)治理人員、部門經(jīng)理簡(jiǎn)介；酒店規(guī)模、設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目等內(nèi)容。除了口頭及文字介紹外，還可組織新職員參觀酒店各種服務(wù)設(shè)施并介紹各要緊部門的地點(diǎn)及功能。對(duì)新職員進(jìn)行酒店差不多常識(shí)及從業(yè)人員素養(yǎng)要求的培訓(xùn)內(nèi)容有：禮貌禮節(jié)及外事紀(jì)律教育、來賓關(guān)系常識(shí)、個(gè)人儀表衛(wèi)生要求與重要性、酒店業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)等。人力資源部應(yīng)注意使用錄像、幻燈片等視聽教材，使培訓(xùn)更加生動(dòng)，增強(qiáng)酒店業(yè)對(duì)新職員的吸引力。酒店保安及工作安全培訓(xùn)可請(qǐng)酒店保安部培訓(xùn)員協(xié)助進(jìn)行，要緊內(nèi)容有：酒店保安措施及制度、消防知識(shí)、工作安全常識(shí)等。學(xué)習(xí)酒店《職員手冊(cè)》是新職員的必修課。通過講解與討論，使新職員對(duì)酒店的人事政策及各項(xiàng)規(guī)章制度、職員的勞保福利待遇等均有初步了解與認(rèn)識(shí)，有利于新職員今后能自覺遵守制度與執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，更好地適應(yīng)新的工作環(huán)境。在迎新課程中，還應(yīng)注意安排時(shí)刻為新職員解答各種不明白問題，為新職員解除種種顧慮，關(guān)心他們輕松愉快地上崗工作。在入門課程的結(jié)束時(shí)期，能夠安排一次簡(jiǎn)單的書面考核，檢查新職員對(duì)迎新培訓(xùn)內(nèi)容的同意狀況。關(guān)于考核，應(yīng)事先通知受訓(xùn)新職員，并注意試題應(yīng)便于解答，以免產(chǎn)生反作用。迎新培訓(xùn)的考試也可在新職員上崗后1周內(nèi)集中進(jìn)行。(二)外語(英語)訓(xùn)練課程酒店的人力資源部應(yīng)把對(duì)職員，尤其是面向客人的服務(wù)人員進(jìn)行定期的外語訓(xùn)練列為常規(guī)培訓(xùn)內(nèi)容。外語訓(xùn)練按基礎(chǔ)英語與專業(yè)英語的不同層次開設(shè)訓(xùn)練課程，訓(xùn)練采納專職語言導(dǎo)師教學(xué)輔導(dǎo)與職員自學(xué)相結(jié)合的方式進(jìn)行，差不多以帶職業(yè)余進(jìn)修形式開展。預(yù)備時(shí)期，人力資源部要了解酒店服務(wù)人員的英語基礎(chǔ)水平及建立不同水平與工作要求的職員學(xué)習(xí)英語的差不多標(biāo)準(zhǔn)，研究選用相應(yīng)的培訓(xùn)教材(書本及錄音帶)。人力資源部對(duì)參加培訓(xùn)的職員進(jìn)行外語口試(必要時(shí)加筆試)，了解他們的實(shí)際水平，從而編入適當(dāng)程度的班級(jí)；編排課程表及安排上課教室，通知學(xué)員上課。開課期間，人力資源部負(fù)責(zé)登記學(xué)員的出勤情況；觀看學(xué)員的適應(yīng)情況，適當(dāng)調(diào)整編班；通過課堂作業(yè)及家庭作業(yè)評(píng)價(jià)學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)行情況。(三)職員職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)(行為培訓(xùn))對(duì)新職員進(jìn)行的行為培訓(xùn)要緊包括：儀表儀容培訓(xùn)、個(gè)人衛(wèi)生適應(yīng)訓(xùn)練、形體訓(xùn)練、禮貌禮節(jié)培訓(xùn)、紀(jì)律教育等。(四)酒店差不多知識(shí)與技能培訓(xùn)課程1.防火安全訓(xùn)練2.急救課程3.電話禮節(jié)規(guī)范訓(xùn)練4.來賓關(guān)系訓(xùn)練在職員與客人接觸中，要訓(xùn)練職員做到：(1)微笑。(2)禮貌地問候與交談。(3)耐心地回答提問。(4)預(yù)測(cè)客人需求，超前服務(wù)。5.衛(wèi)生知識(shí)教育6.酒店?duì)I銷技術(shù)培訓(xùn)7.酒店公共關(guān)系常識(shí)及應(yīng)用培訓(xùn)(五)治理業(yè)務(wù)培訓(xùn)1.治理員督導(dǎo)技巧培訓(xùn)2.部門主管業(yè)務(wù)培訓(xùn)3.決策治理專題課程(六)部門專業(yè)實(shí)務(wù)培訓(xùn)(七)交互培訓(xùn)及崗位輪訓(xùn)(八)外派參觀、考察、進(jìn)修、實(shí)習(xí)培訓(xùn)人事檔案治理制度人事檔案的內(nèi)容：職員人事檔案是關(guān)于職員個(gè)人及有關(guān)方面歷史情況資料，其內(nèi)容要緊包括：記載和敘述職員個(gè)人經(jīng)歷、差不多情況、成長(zhǎng)歷史及思想進(jìn)展變化進(jìn)程的履歷，自傳材料等。職員以往工作或?qū)W習(xí)單位對(duì)職員本人優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行的鑒不和評(píng)價(jià)，對(duì)其學(xué)歷、專長(zhǎng)、業(yè)務(wù)及有關(guān)能力的評(píng)定和考核材料。對(duì)職員的有關(guān)歷史問題進(jìn)行審查，選擇與復(fù)查的人事材料。記載職員違反組織紀(jì)律而受到處分及受到各級(jí)各類表彰、獎(jiǎng)勵(lì)的人事材料。人事檔案保密規(guī)定：酒店人力資源部在職員入職時(shí)所填寫材料一定要調(diào)查核實(shí)，確保人事檔案的真實(shí)性，對(duì)其檔案內(nèi)的一切材料不得加以刪除或銷毀，同時(shí)必須嚴(yán)格保密，不得擅自向外擴(kuò)散。職員人事檔案變更規(guī)定：職員入店后，由其本人填寫《職員登記表》，其內(nèi)容包括職員姓名、性不、出生年月、民族、籍貫、政治面貌、文化程度、婚姻狀況、家庭住址、聯(lián)系電話、家庭情況、個(gè)人興趣愛好、學(xué)歷、工作經(jīng)歷、特長(zhǎng)及專業(yè)技能、獎(jiǎng)懲記錄等項(xiàng)目。項(xiàng)目?jī)?nèi)容如有變化，職員應(yīng)以書面的方式及時(shí)準(zhǔn)確地向人力資源部報(bào)告，以便使職員個(gè)人檔案內(nèi)有關(guān)記錄得以相應(yīng)更正，確保人力資源部掌握最新的個(gè)人資料。4、職員人事檔案的使用：職員人事檔案為酒店的決策部門提供各種人事方面的差不多數(shù)據(jù)，并為人事統(tǒng)計(jì)分析提供資料。酒店人事決策人員能夠通過對(duì)有效數(shù)據(jù)的分析，了解酒店人員結(jié)構(gòu)的變動(dòng)情況，為制定酒店人力資源進(jìn)展規(guī)劃提供依據(jù)。酒店認(rèn)真做好職員檔案材料的收集、鑒不、整理、保管和利用，充分發(fā)揮職員檔案材料的作用，為酒店人力資源的規(guī)范化治理奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。各部查看職員人事檔案時(shí)必須是部門經(jīng)理級(jí)以上人員，在調(diào)看檔案時(shí)須向人力資源部上交書面借調(diào)檔案申請(qǐng)，并注明借調(diào)數(shù)量及歸還時(shí)刻。 工資體系及保密制度為切實(shí)保證按勞取酬、按效益取酬、按責(zé)取酬、按技取酬、按崗取酬，打破平均主義，體現(xiàn)按勞分配的原則，使酒店工作、獎(jiǎng)金改革分配政策正常實(shí)施，進(jìn)而提高酒店的治理質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，酒店要制定合理的工資制度及獎(jiǎng)金保密機(jī)制。一、職職員資1、工資標(biāo)準(zhǔn)和構(gòu)成①、酒店實(shí)行崗位效益工資，共分九級(jí)，每級(jí)分有A、B、C等級(jí)。②、工資的構(gòu)成：差不多工資、效益工資、專門津貼、全勤獎(jiǎng)、店齡工資。其中：專門津貼：退伍軍人10元/月，英語四級(jí)30元/月（含其它外語），英語六級(jí)50元/月，大專學(xué)歷20元/月，本科學(xué)歷30元/月（專門津貼最多不超過50元）店齡工資：工作滿一年以上職員20元/月，逐年遞增，5年封頂。2、工資變動(dòng)①確立定員定編②實(shí)行易崗易薪，凡調(diào)整了崗位和職務(wù)的，工資隨之調(diào)整，并從翌月開始按新標(biāo)準(zhǔn)計(jì)發(fā)。治理人員提職試用期過后確定職務(wù)后，才按新職務(wù)工資計(jì)發(fā)。3、職員崗位級(jí)不的確定職員崗位級(jí)不依照酒店架構(gòu)、崗位設(shè)置、職員技術(shù)水平的高低、業(yè)務(wù)能力的強(qiáng)弱、工作表現(xiàn)和勞動(dòng)貢獻(xiàn)的大小而確定。二、工資保密機(jī)制1、工資獎(jiǎng)金直接關(guān)系酒店和職員切身利益，應(yīng)依據(jù)規(guī)定和程序只限一定范圍的人員操作。2、依照酒店實(shí)際情況，指定專人負(fù)責(zé)工資保密的日常工作。酒店所有職員都有保守工資秘密的義務(wù)。3、參與工資保密工作的機(jī)構(gòu)及人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理、勞資考勤員、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、招聘培訓(xùn)專員。部門經(jīng)理只限明白本部?jī)?nèi)職員的工資，但不得向外泄露。三、工資保密運(yùn)作程序一般職職員資：由人力資源部專人負(fù)責(zé)確定職員的工資變動(dòng)，填寫工資變動(dòng)表，經(jīng)副總及人力資源部經(jīng)理審核，報(bào)總經(jīng)理簽批，轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部。治理人職員資：人力資源部經(jīng)理及副總依照總經(jīng)理確定的治理人員的工資填寫工資變動(dòng)表，報(bào)總經(jīng)理簽批，轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部。參與工資保密工作的人員應(yīng)盡職盡責(zé)嚴(yán)守工資秘密，不同意向外人及親屬泄露。若發(fā)覺違反規(guī)定者，經(jīng)核查屬實(shí)將依據(jù)情節(jié)輕重加以處理，輕者調(diào)離崗位，重者，將按違紀(jì)處理，直至辭退。上級(jí)與下級(jí)之間、部門之間、班級(jí)之間、職員之間也應(yīng)遵守保密規(guī)定，做到不告知、不打聽、不傳播工資、獎(jiǎng)金所得。若發(fā)覺違反紀(jì)律者，也將視情節(jié)輕重按違紀(jì)處理，直至辭退。考勤治理制度職員考勤制度是對(duì)職員出勤情況進(jìn)行考察，嚴(yán)格執(zhí)行酒店勞動(dòng)紀(jì)律，提高酒店服務(wù)質(zhì)量和效益不可缺少的制度。職員各種假期的申請(qǐng)，不管時(shí)刻長(zhǎng)短，一律填寫“請(qǐng)假申請(qǐng)單”，由部門經(jīng)理/副總經(jīng)理/總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效，請(qǐng)假歸來需向部門經(jīng)理/人力資源部銷假。一、考勤治理1、本酒店實(shí)行職員上下班打卡，在部門簽到，所屬部門考勤員做出勤記錄的治理。人力資源部有權(quán)隨時(shí)查閱各部考勤紀(jì)錄，并按考勤核查在崗位人員。如不在崗位或脫崗并不能講明緣故將按曠工論處。2、凡已到上班時(shí)刻，本人還未到崗位時(shí)即視為遲到，凡未到下班時(shí)刻，提早離崗打卡下班即為早退。假如職員打卡后沒按規(guī)定時(shí)刻到達(dá)指定工作崗位，同樣視為遲到。曠工：凡超過遲到時(shí)刻1小時(shí)以上，或超過規(guī)定上班時(shí)刻1小時(shí)未到達(dá)指定工作崗位，又無充分理由補(bǔ)假手續(xù)者，視為曠工。曠工扣除當(dāng)日工資，曠工兩天者，給予最后警告，罰款50%工資，連續(xù)曠工三天或三天以上者按自動(dòng)離職處理，扣除當(dāng)月工資，并扣除全勤工資。4、各部門必須于每月2日前將下月“排班表”報(bào)送人力資源部，職員因?qū)ｉT情況需調(diào)換班次的，必須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，并填寫“考勤講明單”送至人力資源部。任何班次變更必須提早知會(huì)人力資源部。5、在專門情況下，職員未能準(zhǔn)時(shí)打卡或簽到的，必須要向部門經(jīng)理詳細(xì)解釋有關(guān)理由，由部門經(jīng)理視其情況而決定批準(zhǔn)與否。并填寫“考勤講明單”送至人力資源部。6、嚴(yán)禁職員代替他人打卡或簽到，違者將按《職員手冊(cè)》給予相應(yīng)處分。7、酒店各部門每月必須在每月2日前填報(bào)上交所屬部門職員上月的出勤情況，包括每周公休、法定假期、病假、年假或其他，并將考勤表交人力資源部，以便核算當(dāng)月薪金。8、違反考勤治理制度者將依《職員手冊(cè)》有關(guān)過失懲處條例處理。假期治理制度職員各種假期的申請(qǐng)，不管時(shí)刻長(zhǎng)短，一律填寫“請(qǐng)假申請(qǐng)單”由部門經(jīng)理/人力資源部經(jīng)理/總經(jīng)理（依照時(shí)刻長(zhǎng)短）批準(zhǔn)后生效，請(qǐng)假歸來需向部門經(jīng)理/人力資源部經(jīng)理銷假，“請(qǐng)假申請(qǐng)單”填寫兩份，一份交人力資源部，一份留部門存查。主管級(jí)及以下職員請(qǐng)假由部門經(jīng)理/人力資源部經(jīng)理批準(zhǔn)生效，主管級(jí)以上人員請(qǐng)假需報(bào)總經(jīng)理，批準(zhǔn)后方可生效，并需報(bào)人力資源部備案。請(qǐng)假天數(shù)審批：部門經(jīng)理可批準(zhǔn)本部門職員請(qǐng)假1天。1-3天（含3天）由部門經(jīng)理在“請(qǐng)假申請(qǐng)單”中簽署意見，由人力資源部審批。3天以上由總經(jīng)理審批。各部門職員請(qǐng)假后的有關(guān)工作等均由各部門自行安排。3、假期分類：法定假：元旦1天，春節(jié)3天，五一勞動(dòng)節(jié)3天，國(guó)慶節(jié)3天，合計(jì)10天。法定假日由部門安排輪休，遇法定假日正常上班的，由部門安排補(bǔ)休，若部門因工作不能安排休息或補(bǔ)休，則按加班規(guī)定履行審批手續(xù)后發(fā)給加班工資。年假：凡與酒店簽訂合同的職員，在服務(wù)滿一年后(各類假期、缺勤累計(jì)不超過7天者)可享受有薪（差不多工資和店齡工資）年假7天（年假不包括法定假日，但包含公休日）。以后每工作滿一年增加1天假期（最長(zhǎng)不超過12天）。年假申請(qǐng)應(yīng)在每年經(jīng)營(yíng)淡季，且需提早15天提出，經(jīng)批準(zhǔn)后生效。年假應(yīng)一次性使用，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)年假不可累積到下一年。年度內(nèi)受到處分者，取消享受本年度年假資格。經(jīng)理級(jí)年假申請(qǐng)須總經(jīng)理批準(zhǔn)，若職員提出辭職，則不享受年假。病事假：職員不得無故請(qǐng)假，有專門情況需申請(qǐng)事假，必須遵守“事先請(qǐng)假”的原則。填好事假申請(qǐng)單，經(jīng)批準(zhǔn)后生效。職員請(qǐng)病假必須在上崗前通知部門負(fù)責(zé)人并講明情況，否則按曠工處理。職員在外因急病請(qǐng)假應(yīng)電告部門經(jīng)理，返酒店后需出示市級(jí)以上醫(yī)院的急診診斷書等有關(guān)病情證明資料，經(jīng)確認(rèn)有效后按病假處理。部門有權(quán)批準(zhǔn)一天病事假，超過一天三天（含三天）以內(nèi)由部門提出意見，報(bào)人力資源部批準(zhǔn)，三天以上由總經(jīng)理簽批后執(zhí)行。所有病事假均是無薪的，不準(zhǔn)以串班方式替代事假。喪假：職員直系親屬（包括父母、配偶父母、配偶、子女）去世，酒店將給予三天喪假（包括法定假日及公休日），職員須填寫假期申請(qǐng)表。產(chǎn)假、陪護(hù)假、生育假：在酒店工作一年以上的正式合同制職員，取得準(zhǔn)生證的已婚職員生育小孩，可享受產(chǎn)假90天，晚育者可享受150天產(chǎn)假，難產(chǎn)職員另增加15天；多胞胎生育的，每多生育一個(gè)嬰兒，增加產(chǎn)假15天。男職員可申請(qǐng)陪護(hù)假(配偶必須是晚婚晚育)，休產(chǎn)假職員不再享受當(dāng)年年假，懷孕滿七個(gè)月以上的女職員不安排夜班。產(chǎn)假(陪護(hù)假)期間的補(bǔ)貼及待遇按政府規(guī)定執(zhí)行。婚假：在酒店工作一年以上的正式合同制職員，憑結(jié)婚證明書申請(qǐng)享受有薪婚假3天。符合政府晚婚條件者，按有關(guān)規(guī)定享有晚婚假7天。申請(qǐng)婚假須提早一個(gè)月提出。婚假須在當(dāng)年一次性使用，逾期無效。凡服務(wù)不滿一年的職員，符合晚婚年齡的，可享受一天帶薪假期。職員宿舍治理制度為維護(hù)酒店形象，保持職員宿舍良好的清潔衛(wèi)生，整齊的環(huán)境及公共秩序，使職員獲得充分的休息，以提高工作效率，特制定宿舍治理制度。職員申請(qǐng)住宿條件酒店人員在荊州區(qū)以外或在本市內(nèi)無適當(dāng)住宅與交通不便者，能夠申請(qǐng)住宿。凡有以下情況之一者，不得住宿。a有傳染病者。

b有不良嗜好者。需遵守本公約。本酒店提供職員宿舍必須以在本酒店服務(wù)為條件，倘若職員離職(包括自動(dòng)辭職，受免職、解職、辭退等)時(shí)，對(duì)床鋪的使用權(quán)因此終止，屆時(shí)該職員應(yīng)于離職日起兩天內(nèi)遷離宿舍，不得借故拖延或要求任何補(bǔ)償費(fèi)。宿舍統(tǒng)由宿舍治理員治理，其工作任務(wù)如下：1、負(fù)責(zé)一切公共區(qū)域衛(wèi)生，分配清掃，保持整潔，維持秩序，負(fù)責(zé)治理水電。2、監(jiān)督輪值人員維護(hù)環(huán)境清潔及門窗的關(guān)閉(尤其夜晚及大風(fēng))。3、有下列情況之一者，應(yīng)通知宿舍治理員：a違反宿舍治理規(guī)則，情節(jié)重大者。b留宿親友者。c宿舍內(nèi)有不法行為或外來災(zāi)難時(shí)。d職員軀體不適需有人負(fù)責(zé)照顧，病情重大者應(yīng)通知其親友及值班經(jīng)理并送醫(yī)院。職員對(duì)所居住宿舍，應(yīng)盡治理人責(zé)任，不得隨意改造或變更宿舍。宿舍治理員或酒店領(lǐng)導(dǎo)會(huì)經(jīng)常視察宿舍，職員不得拒絕，并聽從有關(guān)指示。有關(guān)宿舍現(xiàn)有的器具設(shè)備(如玻璃、衛(wèi)浴設(shè)備、門窗、床鋪等)本酒店以完好狀態(tài)交與職員使用，如有疏于治理或惡意破壞，酌情由現(xiàn)住人員負(fù)擔(dān)該項(xiàng)修理費(fèi)或賠償費(fèi)，并視情節(jié)輕重論處。住宿職員(含出差職員)應(yīng)遵守下列規(guī)則：1、服從宿舍治理員的治理與監(jiān)督。

2、室內(nèi)禁止燒煮、烹飪或私自接配電線及裝接電器，嚴(yán)禁使用酒精爐等危險(xiǎn)品。

3、室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品。

4、個(gè)人棉被、墊被起床后須疊齊。

5、煙灰、煙蒂不得丟棄地上，煙灰缸及其易燃物品不得放置寢室。

6、洗曬衣物需按指定位置晾曬。

7、電視、收音機(jī)的使用，聲音不得放大，以免阻礙他人休息。

8、就寢后不得有阻礙他人睡眠行為。

9、宿舍不得留宿外人或親友，如有需要親屬留宿必須征得部門經(jīng)理或當(dāng)日值班經(jīng)理同意，外人訪問。應(yīng)在保安崗?fù)さ怯浶彰?、關(guān)系及進(jìn)出時(shí)刻。

10、夜間最遲應(yīng)于24時(shí)前返回宿舍(注意關(guān)閉門窗)。

11、貴重物品應(yīng)幸免攜入，遺失則由自已負(fù)責(zé)。

12、污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場(chǎng)所傾倒。

13、各房間的清潔由宿舍寢室長(zhǎng)安排住宿內(nèi)人員輪流清潔整理。14、職員不得將職員食堂的凳子搬進(jìn)宿舍。住宿職員有下列情況之一者，將取消其住宿權(quán)利：1、不服從宿舍治理員監(jiān)督、指揮者。

2、在宿舍賭博(打麻將)斗毆、及酗酒。

3、蓄意破壞公用物品或設(shè)施等。

4、擅自于宿舍內(nèi)接待異性客人或留宿外人者。

5、經(jīng)常阻礙宿舍安靜、屢戒不改者。

6、違反宿舍安全規(guī)定者。

7、無正當(dāng)理由經(jīng)常外宿者。

8、男女同宿。9、有偷竊行為者。10、辱罵宿舍治理員。第十二條遷出職員應(yīng)將使用的床位、物品、抽屜等清理潔凈，所攜出的物品，應(yīng)由保安員進(jìn)行檢查。職員餐廳治理制度一、消防治理：1、餐廳所有安全出入口、安全通道必須保持暢通，嚴(yán)禁堆積任何物品。2、酒精、汽油以及洗滌劑等易燃物化學(xué)物品要遠(yuǎn)離火。3、因工作需要使用的火柴、固體酒精等要妥善保管儲(chǔ)存，專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁不同性質(zhì)物品同為儲(chǔ)存。4、不準(zhǔn)私自存放化學(xué)危險(xiǎn)品，如：爆炸品、壓縮氣體、液化氣體、易燃?xì)怏w、易燃物品等。5、經(jīng)常檢查餐廳、廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)備(和面機(jī)、攪拌機(jī)、洗碗機(jī)等)，做好硬件設(shè)備的檢修、保養(yǎng)。6、發(fā)覺短路、跑電、漏電、超負(fù)荷等事故，要迅速切斷電源，并及時(shí)報(bào)工程部維修。7、經(jīng)常檢查和清洗灶具設(shè)備，使其處于完好狀態(tài)。嚴(yán)禁在灶眼附近堆積雜物。在煉、炸、烤食物時(shí)，必須設(shè)專人負(fù)責(zé)，鍋內(nèi)溫度不得過高，油不得過滿，以免引起火災(zāi)。8、廚房?jī)?nèi)要保持清潔，排煙罩和排吸煙道要定期清掃，及時(shí)清除油污和可燃物品。9、廚房工作人員要隨時(shí)注意檢查液氣管道、