養(yǎng)生保健藥膳飲食的推廣應(yīng)用論文（共2篇）

養(yǎng)生保健藥膳飲食的推廣應(yīng)用論文〔共2篇〕第1篇：養(yǎng)生保健藥膳飲食的推廣應(yīng)用理論我們國(guó)家人口老齡化問(wèn)題日益嚴(yán)重，社會(huì)養(yǎng)老成為必定趨勢(shì)，如何在老年公寓中開(kāi)展養(yǎng)生保健工作十分是飲食保健成為老年公寓曰常工作的重中之重。福州市院2010年開(kāi)展了科研課題〔養(yǎng)生保健藥膳在福州市老年公寓中的推廣應(yīng)用研究〕，經(jīng)過(guò)兩年研究理論，總結(jié)經(jīng)歷體驗(yàn)，以望為將來(lái)在更多的老年公寓中開(kāi)展藥膳保健工作提供借鑒。1養(yǎng)生保健藥膳推廣應(yīng)用思路我們國(guó)家進(jìn)入老齡化社會(huì)已是不爭(zhēng)的事實(shí)。因而，對(duì)老年人的保健工作已引起廣泛的看重。老年保健的方面許多，主要的一條是藥膳保健。飲食與老年人的健康關(guān)系親密，藥膳保健對(duì)于老年人有著特殊的意義。如〔養(yǎng)老奉親書(shū)〕里說(shuō)：“若少年之人，真氣壯，或失于饑飽，食于生冷，以根本強(qiáng)盛，未易為患；其高年之人，真氣耗竭，五臟衰弱，全仰飲食，以資氣血〞，說(shuō)明對(duì)于五臟、氣血都已經(jīng)虛弱的老年人，飲食調(diào)養(yǎng)具有特別主要的意義。隨著近年居民生活水平的提升和寓居觀念的改變，家庭養(yǎng)老向社會(huì)養(yǎng)老轉(zhuǎn)化是社會(huì)發(fā)展的必定趨勢(shì)。作為老年人主要的養(yǎng)老場(chǎng)所，老年公寓也是開(kāi)展老年人養(yǎng)生保健工作主要的場(chǎng)所。在老年公寓開(kāi)展藥膳保健工作，由公寓食堂進(jìn)行統(tǒng)一的制造有利于藥膳質(zhì)量的保障，它具有集中性、可控性的特點(diǎn)。老年人動(dòng)手能力差，十分是寓居在老年公寓的老年人缺乏自動(dòng)使用藥膳的條件。因而，在寓居在老年公寓老人中進(jìn)行養(yǎng)生保健藥膳的推廣應(yīng)用，研究適用于老年人及老年公寓易于操作的養(yǎng)生保健藥膳，必將成為集公益性、慈善性為一體的關(guān)愛(ài)老人，關(guān)注弱勢(shì)的一項(xiàng)工作，提升老年人的生活質(zhì)量，降低社會(huì)的醫(yī)療支出，解決了老年人家庭的后顧之憂，發(fā)揮中醫(yī)藥在“治未病〞方面的優(yōu)勢(shì)，提升老年群體的健康水平，具有宏大的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。2養(yǎng)生保健藥膳推廣應(yīng)用理論2.1藥膳調(diào)配原則〔黃帝內(nèi)經(jīng)〕以為配膳原則是“五谷為養(yǎng)、五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣〞。由此說(shuō)明，膳食必需包含谷類、果類、肉類和蔬菜，以使?fàn)I養(yǎng)全面而平衡。對(duì)于老年人而言，除了飲食要有規(guī)律夕卜，在膳食調(diào)配方面，一要適量蛋白質(zhì)；二要多蔬菜、多豆類；三要少糖，少鹽。少脂肪。每餐不宜過(guò)飽，細(xì)嚼慢咽，多吃易消化吸收的食物，必需保證蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)要素的攝入。2.2因地因人開(kāi)展藥膳工作每個(gè)地方都有特定的地理環(huán)境、飲食習(xí)慣，所以應(yīng)用的藥膳也有各自獨(dú)特的地方特點(diǎn)。老年公寓中寓居的老人大部分來(lái)自當(dāng)?shù)?，具有明顯的地域性，因而在老年公寓中應(yīng)用的藥膳也應(yīng)當(dāng)符合地方的飲食民俗的特征，能力讓老年人喜歡藥膳，加強(qiáng)依從性，自發(fā)應(yīng)用藥膳。應(yīng)根據(jù)老年人個(gè)人身體健康狀態(tài)，適中選用藥膳，以到達(dá)延緩臟器衰老、控制老化速度、攝生自養(yǎng)、延羊益壽的目的。老年人身體弱、是流行癥的易感人群。根據(jù)流行病學(xué)的特征，及時(shí)選擇符合老年人特點(diǎn)的藥膳，在膳食中增長(zhǎng)特定的藥膳，以提升老年人的抗傳染能力，進(jìn)而降低老年公寓中流行病的傳播。2.3根據(jù)飲食特點(diǎn)，選擇應(yīng)用的藥膳我院在開(kāi)展該項(xiàng)目工作中積極與老年公寓溝通、協(xié)調(diào)，相互配合理順流程，根據(jù)不同的季節(jié)或其它特點(diǎn)制訂每周藥膳食譜，并派專人將藥膳制造中所需的中藥材或制造好的藥膳饅頭〔用于慢性病的防治〕、藥膳面定時(shí)送到老年公寓的食堂中，由食堂工作人員根據(jù)食譜布置藥膳的制造或再加工，提供老年人食用。老年公寓的飲食多為食堂的“大鍋菜〞所以我們?cè)谶x擇藥膳的時(shí)候要考慮所選用的藥膳應(yīng)該具有操作簡(jiǎn)便、用時(shí)短、價(jià)格低廉、療效佳、可大量制造的特點(diǎn)?？梢砸赃x擇一些燉菜類藥膳供老年公寓的老人“開(kāi)小灶〞，知足老人不同的需求。無(wú)論是“大鍋菜〞還是“開(kāi)小灶〞，都必需制訂藥膳制造的工藝流程，從選材到制造的每一個(gè)步驟都有據(jù)可依，能力制造出味道精致華美、療效優(yōu)良的藥膳。因而我們編寫(xiě)了〔老年公寓養(yǎng)生藥膳手冊(cè)〕，發(fā)放到老年公寓藥膳應(yīng)用工作中每一位相關(guān)工作人員的手中，以保障項(xiàng)目的順利施行。2.4開(kāi)展藥膳相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，提升藥膳使用的依從性由專業(yè)技術(shù)人員自帶中藥飲片及培訓(xùn)資料到各老年公寓，對(duì)老年公寓從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)飲食工作的相關(guān)后勤人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其把握常用中藥的辨識(shí)、藥膳的基礎(chǔ)知識(shí)和烹調(diào)技術(shù)，并在工作中將有關(guān)知識(shí)不斷地給老年人宣傳強(qiáng)化。結(jié)合社會(huì)性、公益性原則，積極傳播營(yíng)養(yǎng)藥膳科普知識(shí)。與我院開(kāi)展的老年公寓志愿者活動(dòng)相結(jié)合，定期深切進(jìn)入老年公寓為廣闊老年人提供高質(zhì)量的免費(fèi)養(yǎng)生保健藥膳應(yīng)用的健康教育，通過(guò)發(fā)放健康教育處方，張貼健康宣傳欄，開(kāi)展健康宣傳講座、健康咨詢等形式，強(qiáng)化老年人藥膳養(yǎng)生保健的意識(shí)，進(jìn)行藥膳養(yǎng)生保健知識(shí)的培訓(xùn)，使其主觀上接收藥膳作為一種養(yǎng)生保健的方法。3適宜藥膳舉隅3.1八珍藥膳藥材：參，白術(shù)，茯苓，炙甘草，熟地，白芍，川芎，當(dāng)歸，生姜，大専，茶油。成效：補(bǔ)益氣血。合適老年人食療，經(jīng)常食用八珍藥膳，對(duì)病后虛弱、各種慢性病都有很好的調(diào)理作用。推薦八珍藥膳品種：八珍雞，鴨，豬(排骨、豬腳、豬肚〕；制造方法：取八珍湯中藥煎煮液，與經(jīng)開(kāi)水過(guò)焯的雞，鴨，豬〔排骨，豬腳，豬肚〕用大火煮開(kāi)，再用文火煲熟，調(diào)味后食肉喝湯。留意：八珍中藥煎煮液未使用前應(yīng)冷藏。3.2糖尿病饅頭〔福州市中醫(yī)院自創(chuàng)產(chǎn)品〕藥材：山藥，玉竹，芡實(shí)，知母，天花粉，槐花，黃精，玉米須，麥冬，天冬等。成效：健脾養(yǎng)陰，潤(rùn)燥止渴、固腎益精。適用于糖尿病患者食用，十分是能夠有效控制餐后2h血糖〔PG2h)水平。食用方法：可作為主食食用。3.3胃炎饅頭〔福州市中醫(yī)院自創(chuàng)產(chǎn)品〕藥材：山藥，薏苡仁，紫蘇，蒲公英，砂仁。成效：理氣健脾、和胃清熱。適用于脾胃虛型胃炎患者食用。食用方法：可作為主食食用。3.4絞股藍(lán)茶藥材：絞股藍(lán)，甘草人參葉等。絞股藍(lán)茶具有降血壓，降血脂，降血糖，抗動(dòng)脈硬化，抑制血栓構(gòu)成，治療心血管疾病，安神養(yǎng)性，延緩衰老，改善腦力活動(dòng)，提升大腦機(jī)能的功能，老年人服用能夠有效保健，緩解以上病癥。3.5山楂飲藥材：山楂，草決明，稻香陳等。山楂飲能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增長(zhǎng)冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有受益之處。除此之外還有開(kāi)胃消食，活血化淤，加強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。老年人服用能夠有效保健，緩解以上病癥。3.6桑葚藥膳面藥材：桑葚。桑葚具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等成效，老年人食用桑葚面條，對(duì)于頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，消渴口干，大便干結(jié)等癥有一定的調(diào)理作用。3.7枸杞藥膳面藥材：枸杞。枸杞具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳的成效。老人食用藥膳面對(duì)于肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等癥狀有—定的調(diào)理作用。3.8赤小豆藥膳赤小豆有化濕補(bǔ)脾之成效。在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用處。推薦赤小豆藥膳：赤小豆粥、赤小豆魚(yú)湯。留意：赤小豆可提早先用水浸泡2~3小時(shí)，再與其他米類同煮赤小豆粥。為了便于老年公寓煮早餐稀飯，建議提早一天晚飯后將定量的赤小豆洗凈后用水浸泡，冷藏保存，煮早餐稀飯時(shí)再與其他米類一起煮，或?qū)跏斓某嘈《怪篝~(yú)湯。3.9薏米藥膳薏米有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等成效。薏米中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，適當(dāng)食用薏米藥膳能夠堅(jiān)持人體皮膚光澤細(xì)膩、減少皺紋、營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)，薏米藥膳是較好的美容食品。推薦薏米藥膳：①薏米粥；②薏米海帶湯。留意：薏米較難煮熟，在老年公寓食堂，可提早先用水浸泡煮熟，再與其他米類同煮薏米粥，或用煮熟的薏米煲海帶湯。為了便于煮早餐稀飯，建議提早一天將定量煮熟的薏米冷藏保存，煮早餐稀飯時(shí)再與其他米類一起煮。3.10黑芝麻藥膳黑芝麻有補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥的成效。合適老年人食療，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是較好的保健美容食品，健腦益智、延年益壽的作用。推薦黑芝麻藥膳：黑芝麻粥。留意：老年公寓煮早餐稀飯時(shí)，將定量的黑芝麻〔已炒熟〕與其他米類一起煮。以上藥膳不僅適用于老年公寓中的推廣應(yīng)用，因其操作簡(jiǎn)單，也適用于居家老人自行操作，因而可用于普遍推廣。4結(jié)束語(yǔ)在科研開(kāi)展期間，我們提供應(yīng)福州市多所老年公寓的藥膳或藥膳原料，在老年公寓的配合下，工作順利開(kāi)展。該科研的施行不僅遭到了老年人的歡迎，也得到了老年公寓管理人員的一致肯定。在藥膳推廣應(yīng)用期間，老年人普遍反映精神狀況得到改善，體質(zhì)有所加強(qiáng)，食欲增長(zhǎng)，精神有所提升，免疫力加強(qiáng)，睡眠改善，感冒少了，不易疲憊，運(yùn)動(dòng)多了，到達(dá)了提升老年人體質(zhì)，改善老年人健康狀況的目的。中華民族素有“尊老愛(ài)幼〞的傳統(tǒng)美德，在快節(jié)拍的現(xiàn)代生活中布置好老年人的衣食住行是我們每一個(gè)年輕人的責(zé)任。在工作中，應(yīng)用我們的知識(shí)、技術(shù)為老年人提升生活質(zhì)量是我們的榮幸。通過(guò)項(xiàng)目的施行，老年人養(yǎng)生保健意識(shí)有所提升，了解了一些中醫(yī)藥養(yǎng)生保健的知識(shí)，進(jìn)行自我保??；老年公寓管理人員把握一些老年人養(yǎng)生保健知識(shí)，作為為老年人直接效勞技術(shù)；培養(yǎng)了中醫(yī)藥養(yǎng)生保健指點(diǎn)專業(yè)效勞隊(duì)伍；建立了志愿者效勞平臺(tái)，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，志愿者們學(xué)以致用，深受啟發(fā)，讓傳統(tǒng)中醫(yī)藥發(fā)揚(yáng)光大。潘鴻貞，黃秋云〔福建省福州市中醫(yī)院〔350001)〕第2篇：藥膳飲食與保健的發(fā)展留意事項(xiàng)分析經(jīng)太多年的發(fā)展，中國(guó)的藥膳保健食品獲得了一定的成就：首先，藥膳保健食品于1980年得以開(kāi)發(fā)；其次，藥膳保健書(shū)刊相繼出版；第三，藥膳保健食品生產(chǎn)廠家、餐廳相繼出現(xiàn)；第四，我們國(guó)家的藥膳保健食品生產(chǎn)已經(jīng)初具規(guī)模，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前我們國(guó)家有三千余家藥膳保健食品生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)品種三千余種，產(chǎn)值已到達(dá)三百億元左右；第五，我們國(guó)家已經(jīng)出現(xiàn)了不少名優(yōu)保健產(chǎn)品，如太太口服液、三株口服液、南方黑芝麻糊等優(yōu)良品種，具有益智、抗老、提神、美容、加強(qiáng)免疫等功能；第六，協(xié)會(huì)和各省、市保健食品協(xié)會(huì)相繼成立，使保健食操行業(yè)有了組織發(fā)展；第七，藥膳學(xué)校和一些大學(xué)食品系開(kāi)設(shè)的藥膳培訓(xùn)班或藥膳保健課程，為培養(yǎng)藥膳保健人才發(fā)揮了作用；第八，湖南中醫(yī)學(xué)院開(kāi)創(chuàng)辦理的〔藥膳食療研究〕雜志，使學(xué)術(shù)溝通，信息互通有了園地；第九，一九九六年三月十五日，中國(guó)公布了〔保健食品管理辦法〕，使保健食品有了遵守的法規(guī)。當(dāng)前，我們國(guó)家藥膳保健食品存在的問(wèn)題是：一，傳統(tǒng)食品開(kāi)發(fā)緩慢；二，藥膳保健食品品種少，質(zhì)量不高，口味欠佳；三，食品包裝落后，不夠新穎美觀；四，假冒偽劣品大量存在；五，生產(chǎn)設(shè)備陳腐，難以生產(chǎn)出質(zhì)高味美的產(chǎn)品；六，保健食品研究機(jī)構(gòu)較少，缺乏藥膳保健食品的理論指點(diǎn)；七，保健食品生產(chǎn)信息閉塞，生產(chǎn)發(fā)展盲目；八，生產(chǎn)廠家業(yè)單力薄，沒(méi)有能構(gòu)成集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)力量；九，未根據(jù)藥食同源發(fā)展原則對(duì)我們國(guó)家的保健食品進(jìn)行管理，致使我們國(guó)家一些傳統(tǒng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)遭到限制。結(jié)合上述我們國(guó)家藥膳保健食品領(lǐng)域獲得的成就和存在的問(wèn)題，筆者以為今后我們國(guó)家藥膳保健食品的發(fā)展應(yīng)側(cè)重于下面幾個(gè)方面：1加大傳統(tǒng)保健食品的生產(chǎn)力度但凡我們國(guó)家的史書(shū)、文獻(xiàn)有記載，當(dāng)前部分地區(qū)的大眾還在廣泛制造和食用的產(chǎn)品，應(yīng)該鼎力生產(chǎn)。例如，自古以來(lái)中國(guó)民間常用的：紅棗、黑芝麻、龍眼肉、枸杞、人參、核桃仁、靈芝、刺五加、淮山藥、苡仁、芡實(shí)、蓮子、茯苓、冬蟲(chóng)夏草、白果、羅漢果、淫羊藿、參、動(dòng)物雄性生殖器、無(wú)花果、甘草、烏靈參、當(dāng)歸、黃芪、白扁豆、西洋參、珍珠、燕窩、花粉、蜂蜜、蜂王漿、海藻、昆布等。傳統(tǒng)藥膳保健食品的配方有許多，有的經(jīng)過(guò)人類幾千年食用無(wú)毒害作用，且能夠防病治病，延年益壽，已證明確有療效，這些品類應(yīng)該加大生產(chǎn)，以供市場(chǎng)需求。2鼎力開(kāi)發(fā)成效/價(jià)格比高的保健食品當(dāng)前市場(chǎng)上不少保健食品價(jià)格昂貴，一般工薪階層難以蒙受。因而，能夠開(kāi)發(fā)一些價(jià)格低、保健作用強(qiáng)的產(chǎn)品，比方昆布、海藻食品。昆布、海藻是補(bǔ)充碘的食品，而且還含有鐵、鈣等微量元素，能夠制造成粉劑、膏劑，或與面粉、米粉等加工成糕點(diǎn)、餅干、罐頭等出售W我們國(guó)家是養(yǎng)蜂的國(guó)家之一，每年可產(chǎn)蜂糖一百萬(wàn)噸以上，可產(chǎn)花粉五十億公斤。因而，我們應(yīng)鼎力發(fā)展花粉沖劑、花粉酒、花粉糖等產(chǎn)品。中國(guó)的菌類較多，香菇、平菇栽培生產(chǎn)容易，若把菌類粉碎，添加在面粉、生粉等食品中，將會(huì)是很好的美味食品，既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有抗癌作用。我們國(guó)家枸杞子產(chǎn)量也很大，枸杞是補(bǔ)腎明目之品，能夠開(kāi)發(fā)生產(chǎn)枸杞飲料、酒類、糕點(diǎn)類等對(duì)人類健康有益的產(chǎn)品。紅棗是補(bǔ)氣血之品，能夠鼎力開(kāi)發(fā)紅棗系列產(chǎn)品，制成紅棗飲料，紅棗膏等。以上這些產(chǎn)品，成本低，療效好，能夠成為開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)。3鼎力發(fā)展抗衰老、婦幼保健食品據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，全有60多億老年人，中國(guó)有一億多老年人。中西醫(yī)結(jié)合研究以為：人體五臟虛弱，十分是腎氣虛，免疫功能降低，是導(dǎo)致衰老的重要原因。針對(duì)這些情況，年老體虛人群適宜食用補(bǔ)五臟，扶腎氣，提升免疫功能的藥膳保健食品，比方：茯苓包子、茯苓粥、歸芪雞、陳皮兔、軟炸山藥兔、紅杞珍珠園子、鹿腎長(zhǎng)龜溝、人參枸杞酒、蟲(chóng)草全龜、山藥面等，這些都是老年人能夠經(jīng)常食用的美味佳肴和補(bǔ)品，既可扶正固本，又能延年益壽。婦幼藥膳保健食品也需要鼎力開(kāi)發(fā)。發(fā)展這類食品，必需在〔中醫(yī)婦科學(xué)〕、〔中國(guó)藥膳學(xué)〕的理論指點(diǎn)下，根據(jù)婦女在日常生活、孕、產(chǎn)、哺等各個(gè)時(shí)期的生理狀態(tài)和不同常見(jiàn)病癥，根據(jù)辨證施膳的原則，使用藥膳保健食品。這類值得開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)的藥膳保健食品一般有：烏雞白鳳湯、益母雞、首烏北芪雞等。在妊娠反應(yīng)時(shí)應(yīng)服：砂仁生地煮鯽魚(yú)、木香陳皮雞、伏龍肝蒸鮑翅、二仁粥等；妊娠腫脹時(shí)可用：赤豆鯉魚(yú)湯、馬蹄帶子、蓮子雞茸鮑魚(yú)、薏苡冬瓜盅、黑豆紅糖粥等；胎動(dòng)不安時(shí)可食：菟絲烏雞湯、杜仲腰花、太子參燉豬腰、核桃仁炒韭菜。妊娠子癇時(shí)應(yīng)用：菊花茯苓豬腰湯，桑椹茯苓燉生魚(yú)、天麻茯苓煲魚(yú)頭等；胎位不正時(shí)可服：當(dāng)歸陳皮雞、大脆皮雞、寄生當(dāng)歸核桃仁粥、蜂蜜香油湯、莧菜湯等；產(chǎn)后缺乳的藥膳食品：無(wú)花果花生燉豬爪、通草奶、八寶雞湯等。嬰兒厭食服：砂仁曲飲、內(nèi)金鯽魚(yú)湯；小兒疳疾服：砂仁核榔粥、白扁豆fo手粥；小兒蟲(chóng)癥服：烏梅飲、赤芍飲等。以上這些藥膳保健食品、飲料應(yīng)鼎力發(fā)展，既能知足婦女兒童的需求和市場(chǎng)需要，又能產(chǎn)生良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。4建立有競(jìng)爭(zhēng)力的中國(guó)藥膳保健食操行業(yè)中國(guó)的藥膳保健食操行業(yè)是既古老又新興的一個(gè)行業(yè)。早在幾千年以前，中國(guó)就有專門制造保健食品的廚師。一九九六年，國(guó)家頒布了〔保健食品管理辦法〕，使保健食品的生產(chǎn)有了法律根據(jù)。我們國(guó)家的保健食品自古就有“醫(yī)食同源〞、“藥膳同功〞的理論，有自己的優(yōu)勢(shì)。我們應(yīng)把傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和現(xiàn)代的生產(chǎn)工藝結(jié)合起來(lái)，把中醫(yī)藥理論與現(xiàn)代新的食品理論結(jié)合起來(lái)，把古代的養(yǎng)生學(xué)與現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)結(jié)合起來(lái)，使中國(guó)有自己獨(dú)特的、有競(jìng)爭(zhēng)力的藥膳保健食操行業(yè)。這個(gè)行業(yè)的指點(diǎn)思想應(yīng)該是：安身于我們國(guó)家的現(xiàn)有資源，發(fā)展傳統(tǒng)保健食品，并結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)，生產(chǎn)出天然的、有益健康的藥膳保健食品。在這里基礎(chǔ)上，我們要看重和提升藥膳保健食品的質(zhì)量，留意在色、香、味、美各個(gè)方面提升水平，創(chuàng)造知名優(yōu)、名牌產(chǎn)品，生產(chǎn)出在國(guó)內(nèi)外有競(jìng)爭(zhēng)力的一流產(chǎn)品。5努力擴(kuò)大市場(chǎng)，實(shí)行產(chǎn)、供、銷一條龍生產(chǎn)藥膳保健食品，首先要做好市場(chǎng)預(yù)測(cè)。市場(chǎng)的需要重要取決于人們對(duì)藥膳保健食品的認(rèn)識(shí)和經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的水平。由于人們的物質(zhì)生活水平不斷提升，要求食用保健食品的人群也日益增加，