生物飼料行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析

生物飼料行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析市場細(xì)分的作用市場細(xì)分被西方企業(yè)譽(yù)為具有創(chuàng)造性的新概念，是企業(yè)是否真正樹立“消費(fèi)者為中心”的營銷觀念的根本標(biāo)志。需要注意的是，營銷者本身并不創(chuàng)造細(xì)分市場，營銷者的任務(wù)是辨別細(xì)分市場并確定以哪些細(xì)分市場作為目標(biāo)市場，細(xì)分市場對(duì)企業(yè)具有以下作用。（一）有利于發(fā)現(xiàn)市場機(jī)會(huì)在買方市場條件下，企業(yè)營銷決策的起點(diǎn)在于發(fā)現(xiàn)具有吸引力的市場環(huán)境機(jī)會(huì)。這種環(huán)境機(jī)會(huì)能否發(fā)展成為市場機(jī)會(huì)，取決于兩點(diǎn)：與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)是否一致；利用這種環(huán)境，機(jī)會(huì)能否比競爭者具有優(yōu)勢(shì)并獲取顯著收益。這些必須以市場細(xì)分為起點(diǎn)——通過市場細(xì)分，可以發(fā)現(xiàn)哪些需求已經(jīng)得到滿足，哪些需求只滿足了一部分，哪些仍是潛在需求；相應(yīng)地可以發(fā)現(xiàn)哪些產(chǎn)品競爭激烈，哪些產(chǎn)品較少競爭，哪些產(chǎn)品亟待開發(fā)。市場細(xì)分對(duì)所有企業(yè)都至關(guān)重要，對(duì)中小企業(yè)尤為重要。與實(shí)力雄厚的大公司相比，中小企業(yè)資源能力有限，技術(shù)水平相對(duì)較低。通過市場細(xì)分，可以根據(jù)自身的經(jīng)營優(yōu)勢(shì)，選擇一些大企業(yè)無暇顧及的細(xì)分市場，集中力量滿足該特定市場，在整體競爭激烈的市場條件下，在某一局部市場取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，求得生存和發(fā)展。（二）有利于選擇目標(biāo)市場不進(jìn)行市場細(xì)分，企業(yè)選擇市場就可能是盲目的；不認(rèn)真鑒別各個(gè)細(xì)分市場的特點(diǎn)，就不能進(jìn)行有針對(duì)性的市場營銷。例如，某公司出口日本的凍雞，早期主要面向消費(fèi)者市場，以超級(jí)市場、專業(yè)食品商店為主要銷售渠道。隨著市場競爭加劇，銷售量呈下降趨勢(shì)，為此，公司對(duì)日本凍雞市場做了進(jìn)一步的調(diào)查分析，按照不同細(xì)分市場的需求特點(diǎn)，將購買者區(qū)分為三種類型：一是飲食業(yè)用戶，二是團(tuán)體用戶，三是家庭主婦。三個(gè)細(xì)分市場對(duì)凍雞的品種、規(guī)格、包裝和價(jià)格等要求不盡相同，比如飲食業(yè)用戶對(duì)雞的品質(zhì)要求較高，但對(duì)價(jià)格的敏感度低于零售市場的家庭主婦；家庭主婦對(duì)凍雞的品質(zhì)、外觀、包裝均有較高的要求，同時(shí)要求價(jià)格合理，購買時(shí)挑選性較強(qiáng)。根據(jù)這些特點(diǎn)，公司重新選擇了目標(biāo)市場，以飲食業(yè)和團(tuán)體用戶為主要顧客，并據(jù)此調(diào)整了產(chǎn)品、渠道等營銷組合策略，出口量大幅度增長。（三）有利于制定市場營銷組合策略市場營銷組合是企業(yè)綜合考慮產(chǎn)品、價(jià)格、促銷形式和銷售渠道等各種因素而制定的市場營銷方案。就每一特定市場而言，只有一種最佳組合形式，這種最佳組合只能是市場細(xì)分的結(jié)果。前些年我國曾向歐美市場出口真絲花綢，消費(fèi)者是上流社會(huì)的女性。由于出口企業(yè)沒有認(rèn)真進(jìn)行市場細(xì)分，沒有掌握目標(biāo)市場的特點(diǎn)，因而營銷組合策略發(fā)生了較大失誤：產(chǎn)品配色不協(xié)調(diào)、不柔和，未能贏得消費(fèi)者的喜愛；低價(jià)策略與目標(biāo)顧客的社會(huì)地位不相適應(yīng)；銷售渠道又選擇了街角商店、雜貨店，甚至跳圣市場，大大降低了真絲花綢產(chǎn)品的“華貴”品位；廣告宣傳也流于一般。這個(gè)失敗的個(gè)案，從反面說明了市場細(xì)分對(duì)于制定營銷組合策略具有極其重要的作用。（四）有利于提高企業(yè)的競爭能力企業(yè)的競爭能力受客觀因素的影響而存在差別，通過有效的市場細(xì)分可以改變這種差別。市場細(xì)分以后，每一細(xì)分市場上競爭者的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)會(huì)明顯地暴露出來，企業(yè)只要看準(zhǔn)市場機(jī)會(huì)，利用競爭者的弱點(diǎn)，同時(shí)有效地開發(fā)本企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，就能用較少的資源把競爭者的顧客和潛在顧客變?yōu)楸酒髽I(yè)的顧客，提高市場占有率，增強(qiáng)競爭能力。尤其是對(duì)于中小型企業(yè)，通過市場細(xì)分，把企業(yè)的優(yōu)勢(shì)力量集中在企業(yè)選定的細(xì)分市場上，讓整體市場上的相對(duì)劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為局部市場上的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。（五）有利于企業(yè)產(chǎn)品適銷對(duì)路、獲得消費(fèi)者忠誠企業(yè)在了解不同細(xì)分市場需求特征及市場已有商品的基礎(chǔ)上細(xì)分市場，開發(fā)出新產(chǎn)品，使得消費(fèi)者能找到與他們的需求緊密相關(guān)的產(chǎn)品。消費(fèi)者可能感到，一個(gè)特定的供應(yīng)商更理解他們，或者更直接的與他們交流，因此消費(fèi)者會(huì)更加忠實(shí)于特定企業(yè)。例如，在激烈的電腦市場競爭中，聯(lián)想打破了傳統(tǒng)的“一攬子”促銷方案，圍繞“鋒行”“天驕”“家悅”三個(gè)品牌面向的不同用戶群需求，推出不同“細(xì)分”的促銷方案。通過對(duì)不同客戶群體提供不同優(yōu)惠策略，實(shí)現(xiàn)了顧客忠誠度的提升。市場與消費(fèi)者市場1、市場市場是多門學(xué)科的研究內(nèi)容，不同學(xué)科有不同的解釋。在市場營銷學(xué)中，市場指有貨幣支付能力的、有購買愿望的購買者群體。這個(gè)定義指明了市場必須具備一個(gè)要素：一是購買者群體，二是有購買愿望，三是有貨幣支付能力，可用公式表示為：市場=人口+購買力+購買愿望。市場規(guī)模取決于有購買力、有購買愿望的人數(shù)多少。2、消費(fèi)者市場消費(fèi)者市場是個(gè)人或家庭為了生活消費(fèi)而購買產(chǎn)品和服務(wù)所形成的市場。生活消費(fèi)是產(chǎn)品和服務(wù)流通的終點(diǎn)，因而消費(fèi)者市場也稱為最終產(chǎn)品市場。消費(fèi)者市場是相對(duì)于組織市場而言的。組織市場指以某種組織為購買單位的購買者所形成的市場，購買目的是為了生產(chǎn)、銷售或履行組織職能。生物飼料行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r1、國外生物飼料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀國外從20世紀(jì)60年代初開始研發(fā)微生物發(fā)酵飼料。最初用于生產(chǎn)微生物發(fā)酵飼料的原料主要是一些含有纖維素的固體殘?jiān)ǖ静荨⒔斩?、甘蔗渣等）。隨著科技的發(fā)展，所采用的原料也越來越廣泛。而國外用于微生物發(fā)酵飼料或添加劑的益生菌種也主要經(jīng)歷兩個(gè)發(fā)展階段，第一階段是在20世紀(jì)60年代~1993年，這一階段對(duì)微生物菌種缺乏監(jiān)管和科學(xué)的認(rèn)識(shí)，并對(duì)其產(chǎn)品的生產(chǎn)模式缺乏認(rèn)識(shí)以及對(duì)產(chǎn)品的安全性和有效性缺乏評(píng)估。在當(dāng)時(shí)只認(rèn)識(shí)到益生微生物可以作為生長促進(jìn)劑，因此在飼料生產(chǎn)和畜牧養(yǎng)殖過程中只是盲目的追求畜禽的生長狀況，并沒有認(rèn)識(shí)到其可能存在的不利影響，一些不利的影響逐漸開始顯現(xiàn)。1993年以后開始進(jìn)入第二階段，這一時(shí)期要求對(duì)微生物菌種要有全面的認(rèn)識(shí)，并開始了對(duì)所采用的微生物菌株進(jìn)行全面監(jiān)管，對(duì)于初次采用的菌株要經(jīng)過嚴(yán)格申請(qǐng)和審批等步驟。要求對(duì)菌株的安全性和有效性等進(jìn)行全面評(píng)估，同時(shí)對(duì)于益生菌發(fā)揮作用的機(jī)理以及與宿主的作用方式等都需要逐步研究掌握。隨著技術(shù)的進(jìn)步，國外微生物發(fā)酵飼料的發(fā)展迅速。用于發(fā)酵的原料越來越廣泛，但還是主要集中于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的廢棄物，趨向于資源的綜合利用和環(huán)境治理。而所采用的益生菌菌株數(shù)量也在不斷增加。2009年美國聯(lián)邦食品藥品管理局和美國飼料控制官員協(xié)會(huì)允許46種微生物菌種可作為飼料添加劑使用。未來允許使用的菌種將會(huì)更多。在微生物發(fā)酵飼料的應(yīng)用方面，目前，歐美等國家和地區(qū)微生物發(fā)酵飼料的使用比例已經(jīng)大于50%；德國已有超過15%的豬場采用生物液體飼料；荷蘭、芬蘭規(guī)模化豬場應(yīng)用生物飼料飼喂達(dá)到60%；在丹麥生物飼料養(yǎng)豬的比例達(dá)到80%；在法國使用流體生物飼料設(shè)備的豬場約占豬場總數(shù)的15%。2、我國生物飼料行業(yè)現(xiàn)狀我國生物飼料的研究起步較晚，但經(jīng)過不斷的發(fā)展，生物飼料行業(yè)得到了較快的發(fā)展，產(chǎn)品效果得到了養(yǎng)殖者的廣泛認(rèn)可。總結(jié)生物飼料在我國的發(fā)展，大體可以概括為以下3個(gè)發(fā)展階段：第一階段，糖化飼料、青貯飼料等；第二階段，將益生菌菌株先進(jìn)行培養(yǎng)然后經(jīng)過離心、洗滌和干燥等步驟制成菌劑作為飼料添加劑摻在基礎(chǔ)日糧中，如單細(xì)胞蛋白（酵母粉）等；第三階段，即今天的生物飼料，其主要是利用高活性的有益微生物發(fā)酵廉價(jià)的農(nóng)業(yè)或工業(yè)廢棄物生產(chǎn)高質(zhì)量的蛋白質(zhì)飼料，不僅能實(shí)現(xiàn)資源的再利用，同時(shí)生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)也有很大提高。在我國，越來越多的企業(yè)將目光聚集到生物飼料的生產(chǎn)和研發(fā)，并重點(diǎn)關(guān)注發(fā)酵飼料領(lǐng)域（發(fā)酵菌種、發(fā)酵工藝和發(fā)酵產(chǎn)品），生物飼料是未來的發(fā)展方向，但我國生物飼料整體研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化水平不高。我國飼料資源匱乏，供需缺口較大，主要體現(xiàn)在生物飼料的蛋白質(zhì)飼料原料與能量飼料原料缺口量較大。通過生物技術(shù)，可以提高傳統(tǒng)飼料糧的品質(zhì)、開發(fā)非傳統(tǒng)飼料資源，以及開發(fā)、廉價(jià)生產(chǎn)新型高效飼料添加劑。生物飼料的開發(fā)有助于解決飼料資源及飼料添加劑匱乏的問題。3、我國生物飼料重點(diǎn)布局和研究的方向我國生物飼料研究主要在發(fā)酵飼料領(lǐng)域布局，我國非常規(guī)飼料資源豐富，種類多，全國有各類雜粕、糟渣資源1.7億噸，除棉粕、菜粕和花生粕等資源，其他糟渣類和鮮基物料的飼用開發(fā)利用率低，有巨大的開發(fā)空間。預(yù)計(jì)2025年，我國生物飼料總量將達(dá)到飼料總量的40%。生物發(fā)酵原料的價(jià)值已為行業(yè)廣泛接受。目前，已有部分大型農(nóng)牧飼料和養(yǎng)殖企業(yè)銷售和使用自產(chǎn)發(fā)酵飼料。通過國內(nèi)大型農(nóng)牧企業(yè)的飼料和養(yǎng)殖情況進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大北農(nóng)、唐人神等企業(yè)都在生產(chǎn)或使用生物飼料。根據(jù)生物飼料開發(fā)國家工程研究中心市場調(diào)研數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國生物飼料產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員對(duì)于技術(shù)研發(fā)的需求主要集中在發(fā)酵領(lǐng)域，包括發(fā)酵菌種、發(fā)酵工藝、發(fā)酵產(chǎn)品指標(biāo)3個(gè)方面。我國生物飼料整體研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化水平不高，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還存在一些亟待解決的問題。生產(chǎn)制備方面存在的主要問題有菌種性能差、原料配比不科學(xué)、工藝落后、雜菌污染、產(chǎn)品穩(wěn)定性差和規(guī)?；a(chǎn)工程技術(shù)人員缺乏等。推廣應(yīng)用方面，動(dòng)物營養(yǎng)和微生物營養(yǎng)的協(xié)同性和安全性認(rèn)識(shí)需要提高，營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫和合適添加量尚需完善。行業(yè)管理方面，生物安全防控和生物飼料評(píng)價(jià)體系的安全預(yù)警平臺(tái)工作力度需要繼續(xù)加強(qiáng)。隨著生物飼料產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用、生物飼料系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生物安全防控、生物飼料評(píng)價(jià)體系的建立和全面“禁抗”的推行，我國動(dòng)物食品的安全狀況必將得到明顯改觀，生物飼料未來將呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展前景。飼料行業(yè)及飼料產(chǎn)品的分類飼料是指能提供動(dòng)物所需營養(yǎng)素，促進(jìn)動(dòng)物生長、生產(chǎn)和健康，且在合理使用下安全、有效的可飼用物質(zhì)。飼料是動(dòng)物維持生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是畜牧業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。凡是能被動(dòng)物采食、消化、利用，對(duì)動(dòng)物無毒無害，又能提高供給動(dòng)物某種或多種營養(yǎng)素的物質(zhì)或能強(qiáng)化飼養(yǎng)效果的某些非營養(yǎng)物質(zhì)都稱為飼料。生物飼料是飼料中的一個(gè)種類。生物飼料（根據(jù)《生物飼料產(chǎn)品分類（團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)）》（T/CSWSL001-2018）的定義，該標(biāo)準(zhǔn)由生物飼料開發(fā)國家工程研究中心牽頭，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、浙江大學(xué)以及中國生物飼料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟會(huì)員單位共同起草，為中國生物飼料領(lǐng)域首個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)）是指使用農(nóng)業(yè)部飼料原料目錄和飼料添加劑品種目錄等國家相關(guān)法規(guī)允許使用的飼料原料和添加劑，通過發(fā)酵工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程和基因工程等生物工程技術(shù)開發(fā)的飼料產(chǎn)品總稱，包括發(fā)酵飼料、酶解飼料、菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料和生物飼料添加劑。1、按飼養(yǎng)對(duì)象分類按照飼養(yǎng)對(duì)象分類，飼料主要可以分為水產(chǎn)飼料、豬飼料、禽飼料、反芻動(dòng)物飼料、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼料和寵物飼料等。水產(chǎn)料主要根據(jù)飼養(yǎng)的水產(chǎn)動(dòng)物品種的不同提供相應(yīng)的營養(yǎng)成分和能量，包括淡水魚料、海水魚料、蝦蟹料、蛙料等。豬飼料主要針對(duì)豬生長發(fā)育的不同階段提供相應(yīng)的營養(yǎng)成分和能量，包括乳豬料、仔豬料、中豬料、大豬料、妊娠母豬料、哺乳母豬料等。禽飼料主要根據(jù)飼養(yǎng)的禽類品種的不同提供相應(yīng)的營養(yǎng)成分和能量，包括蛋禽料、肉禽料、種禽料等。反芻動(dòng)物飼料主要針對(duì)牛羊生長發(fā)育的不同階段提供相應(yīng)的營養(yǎng)成分和能量，包括犢牛羔羊料、生長牛羊料、育肥牛羊料、泌乳牛羊料、干乳牛羊料和懷孕牛羊料等。2、按加工工藝分類飼料產(chǎn)品按照加工工藝不同可以分為粉狀飼料、顆粒飼料、膨化飼料和酶解發(fā)酵飼料等。粉狀飼料是將各種原料粉碎后按比例均勻混合而成的飼料，具有消化率較低、含菌量較高、安全性較差的特點(diǎn)。顆粒飼料是將粉狀飼料進(jìn)一步調(diào)質(zhì)、淀粉糊化、擠壓成型而成的飼料，有利于動(dòng)物的消化吸收，提升飼料的吸收轉(zhuǎn)化率，同時(shí)具有體積小、不易受潮、便于散裝存儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)。膨化飼料是經(jīng)高溫?cái)D壓膨化工序，物料理化性質(zhì)發(fā)生劇烈變化制成的規(guī)則蓬松多孔飼料。膨化飼料除了具有顆粒飼料的優(yōu)點(diǎn)外，還能進(jìn)一步提高飼養(yǎng)動(dòng)物的消化率，有效預(yù)防動(dòng)物消化性疾病，其在飼料轉(zhuǎn)化率、對(duì)環(huán)境的污染以及投飼管理等方面的表現(xiàn)均優(yōu)于顆粒料。但膨化飼料作為新興技術(shù)，相對(duì)于顆粒飼料具有產(chǎn)品配方技術(shù)和生產(chǎn)操作技術(shù)要求高、生產(chǎn)線投資金額大等門檻，在我國飼料產(chǎn)品中占比仍然較低，近年主要應(yīng)用于魚類養(yǎng)殖。酶解發(fā)酵飼料是在人為可控制的條件下，以飼料和植物性農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料，通過微生物代謝作用，降解部分多糖、蛋白質(zhì)和脂肪等大分子物質(zhì)，生成有機(jī)酸、可溶性多肽、益生菌和酶制劑等小分子物質(zhì)，形成營養(yǎng)豐富、適口性好、活菌含量高的生物飼料。最常見的發(fā)酵飼料主要包括發(fā)酵木薯渣、發(fā)酵秸稈飼料、發(fā)酵棉菜茶粽豆餅粕（如棕櫚粕、豆粕、棉粕、菜籽粕、油茶籽餅、蓖麻餅等）、發(fā)酵動(dòng)物下腳料、潲水發(fā)酵飼料、菌糠發(fā)酵飼料、粉渣醋渣醬渣發(fā)酵飼料、發(fā)酵果渣、發(fā)酵酒糟、發(fā)酵米糠統(tǒng)糠等。3、按營養(yǎng)成分分類飼料產(chǎn)品按照營養(yǎng)成分不同可以分為預(yù)混合飼料、濃縮飼料、全價(jià)配合飼料等。預(yù)混合飼料是添加劑預(yù)混合料的簡稱，是將一種或多種微量營養(yǎng)成分與稀釋劑或載體按要求配比，均勻混合而成的中間型產(chǎn)品，不可直接用于飼養(yǎng)動(dòng)物。濃縮飼料是在預(yù)混合飼料的基礎(chǔ)上添加魚粉、豆粕等蛋白質(zhì)原料與一定比例添加劑混合而成的飼料，不可直接用于飼養(yǎng)動(dòng)物。全價(jià)配合飼料是根據(jù)飼養(yǎng)動(dòng)物不同生產(chǎn)階段、不同生理要求、不同生產(chǎn)用途的營養(yǎng)需要，按科學(xué)配方把多種不同來源的飼料，依一定比例均勻混合，并按規(guī)定的工藝流程生產(chǎn)的飼料，可直接用于飼養(yǎng)動(dòng)物。4、生物飼料的分類生物飼料按照產(chǎn)品分類，可以分為發(fā)酵飼料、酶解飼料、菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料和生物飼料添加劑。發(fā)酵飼料是使用《飼料原料目錄（2013）》和《飼料添加劑品種目錄（2013）》等國家相關(guān)法規(guī)允許使用的飼料原料和微生物，通過發(fā)酵工程技術(shù)生產(chǎn)、含有微生物或其代謝產(chǎn)物的單一飼料和混合飼料。酶解飼料是使用《飼料原料目錄（2013）》和《飼料添加劑品種目錄（2013）》等國家相關(guān)法規(guī)允許使用的飼料原料和酶制劑，通過酶工程技術(shù)生產(chǎn)的單一飼料和混合飼料。菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料是使用《飼料原料目錄（2013）》和《飼料添加劑品種目錄（2013）》等國家相關(guān)法規(guī)允許使用的飼料原料、酶制劑和微生物，通過發(fā)酵工程和酶工程技術(shù)生產(chǎn)的單一飼料和混合飼料。生物飼料添加劑是通過生物工程技術(shù)生產(chǎn)，能夠提高飼料利用效率、改善動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能的一類飼料添加劑，主要包括微生物飼料添加劑、酶制劑和寡糖等。飼料行業(yè)的發(fā)展概況飼料行業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)中不可或缺的重要行業(yè)，作為連接種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的飼料行業(yè)，其發(fā)展對(duì)促進(jìn)糧食高效轉(zhuǎn)化增值、農(nóng)產(chǎn)品精深加工和畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖起到良好的基礎(chǔ)支撐和保證作用。飼料行業(yè)發(fā)展水平的高低，已成為衡量現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展程度的重要標(biāo)志。我國飼料業(yè)起步于上世紀(jì)70年代，經(jīng)過四十多年的發(fā)展，已形成了以飼料加工業(yè)、飼料原料工業(yè)、飼料添加劑工業(yè)、飼料機(jī)械工業(yè)以及飼料科研教育、質(zhì)量安全檢測與監(jiān)管體系等為支撐的比較完整的飼料工業(yè)體系，飼料產(chǎn)品品種齊全。我國飼料工業(yè)伴隨著畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展而迅猛發(fā)展，從1992年起飼料總產(chǎn)量躍居世界第二位，到2011年我國飼料總產(chǎn)量躍居全球第一，2015年我國飼料產(chǎn)量首次突破2億噸。最近幾年我國飼料產(chǎn)量整體增速放緩，但總市場規(guī)模仍然巨大，在供給側(cè)改革不斷深化的背景下，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加速，行業(yè)內(nèi)部分化之勢(shì)愈發(fā)顯著，大型企業(yè)憑借其技術(shù)、成本、品牌、管理、資金、物流等各個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)快速搶占市場份額，中小企業(yè)逐步退出市場，行業(yè)集中度持續(xù)提升。2020年我國飼料產(chǎn)量為2.53億噸，同比增長10.4%，其中配合飼料、濃縮料、添加劑預(yù)混合飼料的產(chǎn)量分別為23,070.5萬噸、1,514.8萬噸和594.5萬噸，占總產(chǎn)量比重分別為91.27%、5.99%、2.35%。從品種看，豬飼料產(chǎn)量8,922.5萬噸，同比增長16.4%，達(dá)到2018年歷史最高產(chǎn)量的86%；蛋禽飼料3351.9萬噸，同比增長7.5%；肉禽飼料9,175.8萬噸，同比增長8.4%；反芻動(dòng)物飼料1,318.8萬噸，同比增長18.9%，均創(chuàng)歷史新高；水產(chǎn)飼料2,123.6萬噸，同比下降3.6%；寵物飼料產(chǎn)量96.3萬噸，同比增長10.6%；其他飼料287.2萬噸，同比增長18.7%。從銷售方式看，散裝飼料總量5,897.6萬噸，同比增長33.6%，占配合飼料總產(chǎn)量的25.6%，比上年提高4.6個(gè)百分點(diǎn)。從行業(yè)集中度來看，全國10萬噸以上規(guī)模飼料生產(chǎn)廠749家，比上年增加128家；飼料產(chǎn)量13,352萬噸，同比增長19.8%，占全國飼料總產(chǎn)量的52.8%，較上年增長6.2個(gè)百分點(diǎn)，行業(yè)進(jìn)一步向規(guī)?；c集約化轉(zhuǎn)型。行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)1、發(fā)展健康、環(huán)保高效的無抗替代品成為飼料行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)，生物飼料將成為未來飼料行業(yè)抗生素減量替代的重要環(huán)節(jié)之一2019年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第194號(hào)》規(guī)定：“自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種，自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。”上述政策的全面推行，標(biāo)志著發(fā)展健康、環(huán)保高效的無抗替代品是飼料行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，為推進(jìn)我國飼料行業(yè)抗生素減量替代，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局啟動(dòng)實(shí)施了飼用抗生素減量替代項(xiàng)目，項(xiàng)目圍繞飼料調(diào)制、營養(yǎng)控制、動(dòng)物健康等重點(diǎn)環(huán)節(jié)展開，其中微生物發(fā)酵處理，生物酶解處理、菌酶協(xié)同處理等生物飼料核心技術(shù)成為飼料調(diào)制環(huán)節(jié)的重點(diǎn)研究內(nèi)容。生物飼料是指以飼料和飼料添加劑為對(duì)象，以基因工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、發(fā)酵工程等現(xiàn)代生物技術(shù)為手段，利用微生物酶解發(fā)酵開發(fā)的安全高效、環(huán)境友好、無殘留新型飼料資源和飼料添加劑總稱。生物飼料可以有效提高動(dòng)物的免疫能力，且能有效防止畜禽腹瀉，降低腹瀉率和死亡率，可有效替代飼用抗生素的使用。生物飼料一方面包括新型高效飼料預(yù)消化產(chǎn)品研制，小分子營養(yǎng)容易消化就不會(huì)腹瀉，如復(fù)合糖、寡肽、氨基酸、乳化脂肪等；另一方面包括新型高效抗生素替代產(chǎn)品研制，如有機(jī)酸、可飼用植物、植物精油、生物酶和益生菌等。因此，生物飼料符合替抗和綠色發(fā)展的要求，其能夠成為未來飼料行業(yè)抗生素減量替代的重要環(huán)節(jié)之一。2、規(guī)模化、集約化將成為未來養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，將有力促進(jìn)生物飼料行業(yè)的快速發(fā)展自2018年中國爆發(fā)非洲豬瘟以來，非洲豬瘟對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了極大的破壞，完全改寫了生豬養(yǎng)殖行業(yè)的格局。近年來，生豬養(yǎng)殖散養(yǎng)戶退出速度加快，規(guī)模化和集約化養(yǎng)殖發(fā)展迅速，生豬規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖成為行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)。非洲豬瘟爆發(fā)前，中小散養(yǎng)戶往往因?yàn)橘Y金不足，或?qū)ιa(chǎn)成本關(guān)注不多，或者不掌握發(fā)酵技術(shù)，缺乏專業(yè)的發(fā)酵裝備和人才，無法研制生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)酵飼料，大規(guī)模科學(xué)利用發(fā)酵技術(shù)來提升非常規(guī)飼料資源品質(zhì)的能力不足。非洲豬瘟爆發(fā)后，大型生豬養(yǎng)殖集團(tuán)迅速掌握了飼料發(fā)酵技術(shù)，吸納和培訓(xùn)發(fā)酵專業(yè)化人才，建設(shè)了專業(yè)化的大型飼料發(fā)酵裝備，能夠研制生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)酵飼料，有能力大規(guī)?？茖W(xué)利用發(fā)酵技術(shù)來提升非常規(guī)飼料資源品質(zhì)。因此，非洲豬瘟加速了生豬規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖進(jìn)程，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；⒓s化將有力促進(jìn)生物飼料行業(yè)發(fā)展。組織市場的特點(diǎn)1、購買者比較少發(fā)電設(shè)備生產(chǎn)者的顧客是各地極其有限的發(fā)電廠，大型采煤設(shè)備生產(chǎn)者的顧客是少數(shù)，大型煤礦，某輪胎廠的命運(yùn)可能僅僅取決于能否得到某家汽車廠的訂單。2、購買數(shù)量大組織市場的顧客每次購買數(shù)量都比較大，有時(shí)一位買主就能買下一個(gè)企業(yè)較長時(shí)期內(nèi)的全部產(chǎn)量，有時(shí)一張訂單的金額就能達(dá)到數(shù)千萬元甚至數(shù)億元。3、供需雙方關(guān)系密切組織市場的購買者需要有源源不斷的貨源，供應(yīng)商需要有長期穩(wěn)定的銷路，每一方對(duì)另一方都具有重要的意義，因此供需雙方互相保持著密切的關(guān)系。有些買主常常在產(chǎn)品的花色品種、技術(shù)規(guī)格、質(zhì)量、交貨期、服務(wù)項(xiàng)目等方面提出特殊要求，供應(yīng)商應(yīng)經(jīng)常與買方溝通，詳細(xì)了解其需求并盡最大努力予以滿足。4、購買者的地理位置相對(duì)集中組織市場的購買者往往集中在某些區(qū)域，以至于這些區(qū)域的業(yè)務(wù)用品購買量占據(jù)全國市場的很大比重。例如，我國的北京、上海、天津、廣州、沈陽、哈爾濱、武漢、大慶、鞍山等城市和蘇南、浙江等地的業(yè)務(wù)用品購買量就比較集中。5、派生需求派生需求也稱為引申需求或衍生需求。組織市場的顧客購買商品或服務(wù)是為了給自己的服務(wù)對(duì)象提供所需的商品或服務(wù)，因此，業(yè)務(wù)用品需求由消費(fèi)品需求派生出來，并且隨著消費(fèi)品需求的變化而變化。例如，消費(fèi)者的飲酒需求引起酒廠對(duì)糧食、酒瓶和釀酒設(shè)備的需求，連鎖引起有關(guān)企業(yè)和部門對(duì)化肥、農(nóng)資、玻璃、鋼材等產(chǎn)品的需求。派生需求往往是多層次的，形成一環(huán)扣一環(huán)的鏈條，消費(fèi)者需求是這個(gè)鏈條的起點(diǎn)，是原生需求，是組織市場需求的動(dòng)力和源泉。6、需求彈性小組織市場對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的需求總量受價(jià)格變動(dòng)的影響較小。一般規(guī)律是：在需求鏈條上距離消費(fèi)者越遠(yuǎn)的產(chǎn)品，價(jià)格的波動(dòng)越大，需求彈性越小。例如，在酒類需求總量不變的情況下，糧食價(jià)格下降，酒廠未必就會(huì)大量購買，除非糧食是酒成分中的主要部分且酒廠有大量的存放場所；糧食價(jià)格上升，酒廠未必會(huì)減少購買，除非酒廠找到了其他替代品或發(fā)現(xiàn)了節(jié)約原料的方法。原材料的價(jià)值越低或原材料成本在制成品成本中所占的比重越小，其需求彈性就越小。組織市場的需求在短期內(nèi)特別無彈性，因?yàn)槠髽I(yè)不可能臨時(shí)改變產(chǎn)品的原材料和生產(chǎn)方式。7、需求波動(dòng)大組織市場需求的波動(dòng)幅度大于消費(fèi)者市場需求的波動(dòng)幅度，一些新企業(yè)和新設(shè)備尤其如此。如果消費(fèi)品需求增加某一百分比，為了生產(chǎn)出滿足這一追加需求的產(chǎn)品，工廠的設(shè)備和原材料會(huì)以更大的百分比增長，經(jīng)濟(jì)學(xué)家把這種現(xiàn)象稱為加速原理。當(dāng)消費(fèi)需求不變時(shí)，企業(yè)用原有設(shè)備就可生產(chǎn)出所需的產(chǎn)量，僅需支出更新折舊費(fèi)，原材料購買量也不增加；消費(fèi)需求增加時(shí)，許多企業(yè)要增加機(jī)器設(shè)備，這筆費(fèi)用遠(yuǎn)大于單純的更新折舊費(fèi)，原材料購買也會(huì)大幅度增加。有時(shí)消費(fèi)品需求僅上升10%，下一階段工業(yè)需求就會(huì)上升200%；消費(fèi)品需求下跌10%，就可能導(dǎo)致工業(yè)需求全面暴跌。組織市場需求的這種波動(dòng)性使得許多企業(yè)向經(jīng)營多元化發(fā)展，以避免風(fēng)險(xiǎn)。8、專業(yè)人員采購組織市場的采購人員大都經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，具有豐富的專業(yè)知識(shí)，清楚地了解產(chǎn)品的性能、質(zhì)量、規(guī)格和有關(guān)技術(shù)要求。供應(yīng)商應(yīng)從技術(shù)的角度說明本企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)點(diǎn)，并向他們提供詳細(xì)的技術(shù)資料和特殊的服務(wù)。9、影響購買的人多與消費(fèi)者市場相比，影響組織市場購買決策的人多。大多數(shù)企業(yè)有專門的采購組織，重要的購買決策往往由技術(shù)專家和高級(jí)管理人員共同做出，其他人員也直接或間接地參與，這些組織和人員形成事實(shí)上的“采購中心”。供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)派出訓(xùn)練有素的、有專業(yè)知識(shí)和人際交往能力的銷售代表與買方的采購人員和采購決策參與人員打交道。10、銷售訪問多由于需求方參與購買過程的人較多，供應(yīng)者也較多，競爭激烈，因此需要更多的銷售，訪問來獲得商業(yè)訂單，有時(shí)銷售周期可達(dá)數(shù)年。調(diào)查表明，工業(yè)銷售平均需要4～4.5次訪問，從報(bào)價(jià)到產(chǎn)品發(fā)送通常以年為單位。11、直接采購組織市場的購買者往往向供應(yīng)方直接采購，而不經(jīng)過中間商環(huán)節(jié)，價(jià)格昂貴或技術(shù)復(fù)雜的項(xiàng)目更是如此。12、互惠購買組織市場的購買者往往這樣選擇供應(yīng)商：“你買我的產(chǎn)品，我就買你的產(chǎn)品”，即買賣雙方經(jīng)?；Q角色，互為買方和賣方。互惠購買有時(shí)表現(xiàn)為三角形或多角形。13、租賃組織市場往往通過租賃方式取得所需產(chǎn)品。對(duì)于機(jī)器設(shè)備、車輛等昂貴產(chǎn)品，許多企業(yè)無力購買或需要融資購買，采用租賃的方式可以節(jié)約成本。市場細(xì)分戰(zhàn)略的產(chǎn)生與發(fā)展市場細(xì)分是1956年由美國營銷學(xué)者溫德爾，斯密于《產(chǎn)品差異和市場細(xì)分——可供選擇的兩種市場營銷戰(zhàn)略》一文中，在總結(jié)西方企業(yè)營銷實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提出的。市場細(xì)分不單純是一個(gè)抽象理論，而且具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，順應(yīng)了第二次世界大戰(zhàn)以后美國眾多產(chǎn)品市場轉(zhuǎn)化為買方市場這一新的形勢(shì)，是現(xiàn)代企業(yè)營銷觀念的一大進(jìn)步。從總體上看，不同的市場條件和環(huán)境，從根本上決定企業(yè)的營銷戰(zhàn)略。市場細(xì)分理論和實(shí)踐的發(fā)展經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段。（一）大量營銷階段早在19世紀(jì)末20世紀(jì)初，即資本主義工業(yè)革命階段，整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中心和特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)速度和規(guī)模，市場以賣方為主導(dǎo)。在賣方市場條件下，企業(yè)市場營銷的基本方式是大量營銷，即大批量生產(chǎn)品種、規(guī)格單一的產(chǎn)品，并且通過廣泛、普遍的分銷渠道銷售產(chǎn)品。在這樣的市場環(huán)境下，大量營銷的方式降低了產(chǎn)品的成本和價(jià)格，獲得了較豐厚的利潤。企業(yè)沒有必要研究市場需求，市場細(xì)分戰(zhàn)略也不可能產(chǎn)生。（二）產(chǎn)品差異化營銷階段20世紀(jì)30年代，發(fā)生了震撼世界的資本主義經(jīng)濟(jì)危機(jī)，西方企業(yè)面臨產(chǎn)品嚴(yán)重過剩，市場迫使企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念。營銷方式從大量營銷向產(chǎn)品差異化營銷轉(zhuǎn)變，即向市場推出許多與競爭者在質(zhì)量、外觀、性能和品種等方面不同的產(chǎn)品。產(chǎn)品差異化營銷較大量營銷是一種進(jìn)步，但是由于企業(yè)僅僅考慮自己現(xiàn)有的設(shè)計(jì)、技術(shù)能力，忽視對(duì)顧客需求的研究，缺乏明確的目標(biāo)市場，因此產(chǎn)品營銷的成功率依然很低。由此可見，在產(chǎn)品差異化營銷階段，企業(yè)仍然沒有重視對(duì)市場需求的研究，市場細(xì)分仍然缺乏產(chǎn)生的基礎(chǔ)和條件。（三）目標(biāo)營銷階段20世紀(jì)50年代以后，在科學(xué)技術(shù)革命的推動(dòng)下，生產(chǎn)力水平大幅度提高，產(chǎn)品日新月異，生產(chǎn)與消費(fèi)的矛盾日益尖銳，以產(chǎn)品差異化為中心的推銷體制遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能解決西方企業(yè)所面臨的市場問題。于是，市場迫使企業(yè)再次轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念和經(jīng)營方式，由產(chǎn)品差異化營銷轉(zhuǎn)向以市場需求為導(dǎo)向的目標(biāo)營銷，即企業(yè)在研究市場和細(xì)分市場的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身的資源與優(yōu)勢(shì)，選擇其中最有吸引力和最能有效為之提供產(chǎn)品和服務(wù)的細(xì)分市場作為目標(biāo)市場，設(shè)計(jì)與目標(biāo)市場需求特點(diǎn)相互匹配的營銷組合。市場細(xì)分戰(zhàn)略應(yīng)運(yùn)而生。市場細(xì)分理論的產(chǎn)生，使傳統(tǒng)營銷觀念發(fā)生根本性的變革，在理論和實(shí)踐中都產(chǎn)生了極大影響，被西方理論家稱之為“市場營銷革命”。市場細(xì)分理論產(chǎn)生后經(jīng)歷了不斷完善的過程。最初，隨著“以消費(fèi)者為中心”的營銷理念日漸深入人心以及個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代的到來，企業(yè)把市場不斷細(xì)分，從而出現(xiàn)超市場細(xì)分理論（即一對(duì)一營銷理論）。人們認(rèn)為把市場劃分得越細(xì)越能適應(yīng)顧客需求，只要通過增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品的競爭力便可提高利潤率。但是20世紀(jì)70年代以來，能源危機(jī)和整個(gè)資本主義市場不景氣，使不同階層消費(fèi)者的可支配收入出現(xiàn)不同程度的下降，人們?cè)谫徺I時(shí)更多地注重價(jià)值、價(jià)格和效用的比較。過度細(xì)分市場導(dǎo)致企業(yè)營銷成本上升而減少總收益，于是反市場細(xì)分理論應(yīng)運(yùn)而生。營銷學(xué)者和企業(yè)家認(rèn)為，應(yīng)該從成本和收益的比較出發(fā)對(duì)市場進(jìn)行適度的細(xì)分，這是對(duì)過度細(xì)分的反思和矯正。它賦予了市場細(xì)分理論新的內(nèi)涵，使其不斷地發(fā)展和完善，對(duì)指導(dǎo)企業(yè)市場營銷活動(dòng)具有更強(qiáng)的可操作性。20世紀(jì)90年代，在全球營銷環(huán)境下，適度細(xì)分理論又被賦予了更新的內(nèi)涵，適應(yīng)了全球營銷趨勢(shì)的發(fā)展。全球營銷力圖盡可能地識(shí)別和滿足世界各國消費(fèi)者的共同需求，并希望以此獲得更廣闊的市場和更低的成本。而且，全球營銷對(duì)于“需求”的理解更為深刻，它不是簡單、一味地識(shí)別和滿足消費(fèi)者的現(xiàn)有需求，而是更為關(guān)注挖掘潛在需求，或在異國市場上引入并推行新的消費(fèi)文化。與此同時(shí)，全球營銷同樣注意到各個(gè)國家和地區(qū)消費(fèi)者需求之間的差異。因?yàn)榉植加谑澜?00多個(gè)國家和地區(qū)的全球消費(fèi)者，擁有不同的語言和膚色，不同的風(fēng)俗習(xí)慣，不同的宗教信仰，不同的行為方式。事實(shí)上，沒有一家企業(yè)已經(jīng)或者試圖把觸角伸向世界的每一個(gè)角落。它們都根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，尋求全球市場上的機(jī)會(huì)，選擇那些能夠比對(duì)手更好地提供產(chǎn)品或服務(wù)的細(xì)分市場作為目標(biāo)市場，并與之建立互惠互利的交換關(guān)系，在滿足其需求的同時(shí)求得自身發(fā)展壯大。市場導(dǎo)向戰(zhàn)略規(guī)劃全面貫徹現(xiàn)代市場營銷觀念，要求企業(yè)不僅致力于創(chuàng)造近期的顧客滿意，而且要積極適應(yīng)市場環(huán)境的變遷，致力于創(chuàng)造長期、整體顧客滿意，實(shí)施有效的市場導(dǎo)向戰(zhàn)略規(guī)劃與管理?！皯?zhàn)略規(guī)劃的核心—在組織的目標(biāo)和能力與不斷變化的市場機(jī)會(huì)之間建立和維持戰(zhàn)略適配的過程?！薄皯?zhàn)略規(guī)劃的制定過程始于對(duì)整體目標(biāo)和使命的確定，使命隨即被轉(zhuǎn)化為詳細(xì)的目標(biāo)以指導(dǎo)整個(gè)公司的發(fā)展。”市場導(dǎo)向戰(zhàn)略規(guī)劃的主要內(nèi)容有以下幾方面。（1）正確選擇和調(diào)整企業(yè)投資經(jīng)營方向，并將企業(yè)的投資業(yè)務(wù)作為一個(gè)組合來管理。企業(yè)必須根據(jù)環(huán)境及其變化的要求，綜合考慮顧客、社會(huì)和企業(yè)利益，決定進(jìn)入哪些領(lǐng)域生產(chǎn)經(jīng)營，哪些業(yè)務(wù)項(xiàng)目（經(jīng)營單位）需要建立、保持、發(fā)展、收縮或撤銷，并據(jù)以配置企業(yè)資源。（2）根據(jù)市場增長率、企業(yè)定位及其組合，測算每項(xiàng)具體業(yè)務(wù)單位的未來利潤潛力。企業(yè)必須根據(jù)發(fā)展動(dòng)態(tài)，而不是依據(jù)目前的銷售額或利潤來決定未來的業(yè)務(wù)發(fā)展方向。（3）從長期發(fā)展的戰(zhàn)略高度制定規(guī)劃。企業(yè)要對(duì)每一項(xiàng)業(yè)務(wù)制定一個(gè)“戰(zhàn)略方案”，以實(shí)現(xiàn)其長期目標(biāo)。同時(shí)，企業(yè)還必須根據(jù)自己在行業(yè)中的地位及它的目標(biāo)、機(jī)會(huì)、能力和資源確定一個(gè)最有意義的戰(zhàn)略規(guī)劃，并使各項(xiàng)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略方案體現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的基本要求。在一些較大規(guī)模的企業(yè)，戰(zhàn)略規(guī)劃通常由