2022年中國茶葉市場分析：2022年茶葉市場分析

中國茶葉市場分析：2022年茶葉市場分析茶葉源于中國，飲茶也始于中國，據(jù)中國茶葉市場分析報告統(tǒng)計，截至2022年，中國茶園種植面積已達4112萬畝，茶企業(yè)20萬余個，茶農(nóng)3000多萬，茶業(yè)產(chǎn)值超過3500億元。2022年茶葉市場分析詳情如下。

中國是茶葉原產(chǎn)地和第一生產(chǎn)、消費大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經(jīng)融入到人們的生活中?，F(xiàn)在的國內(nèi)茶葉市場看似波瀾不驚，實際上卻是暗流涌動，眾多茶葉企業(yè)亟待破繭而出。通過對中國茶葉市場分析了解到，近兩年來，國內(nèi)茶葉市場遭受了前所未有的“寒冬”。一方面，茶葉生產(chǎn)加工成本和市場運營成本持續(xù)上漲，而高端茶葉市場持續(xù)低迷；另一方面，農(nóng)殘超標(biāo)、質(zhì)量平安等問題不斷襲擾。市場的逆境使茶商們面臨不小的考驗，也倒逼著茶商轉(zhuǎn)變經(jīng)營進展思路。

久負盛名的安溪鐵觀音，自然也是這場茶葉市場“大考”中的主角。面對市場大環(huán)境的變化，茶商們?nèi)绾螒?yīng)對？請看本報記者從一線發(fā)回的報道。

用信息化手段管住茶園用“藥”

2022年“十一”黃金（1166.70，0.60，0.05%）周期間，《經(jīng)濟日報》記者來到了位于福建省安溪縣的“中國茶都”茶葉交易市場。走進這里，記者明顯嗅出空氣中充滿著鐵觀音的香韻，來自五湖四海的茶商匯聚于此，茶商們品茶論價的聲音讓這里顯得非常繁忙。

而在距離茶葉市場50公里以外的鐵觀音主產(chǎn)區(qū)之一——安溪縣感德鎮(zhèn)，茶農(nóng)們更是忙得不行開交。茶農(nóng)告知記者，9月底，受臺風(fēng)天氣影響，安溪縣境內(nèi)下起了綿綿細雨。不過，由于鐵觀音的采摘季一般在“十一”黃金周期間才正式開頭，這些降雨并未影響到秋茶的品質(zhì)，反而使茶葉的鮮芽更嫩。雨過天晴，嫩芽經(jīng)過陽光照耀，茶葉更加香醇，肯定能賣個好價錢。

安溪縣縣長高向榮告知記者，今年全縣秋茶產(chǎn)量估計達1.8萬噸，與去年同期基本持平，呈現(xiàn)質(zhì)量提高、均價略升、市場回歸的好態(tài)勢。

茶農(nóng)們之所以對收成布滿信念，與近年來安溪縣加快推動茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級密不行分。茶葉行業(yè)市場調(diào)查分析報告顯示，2022年以來，為提高茶葉品質(zhì)，安溪縣加強了茶園用藥管理，加快構(gòu)建從茶園到茶杯的質(zhì)量全程保障體系。

談到茶葉的產(chǎn)品質(zhì)量平安，農(nóng)藥殘留問題很難繞過去。近年來，隨著歐盟和日本頻繁提高對進口茶葉農(nóng)殘檢測標(biāo)準(zhǔn)，中國茶葉在走出國門的過程中面臨著更多考驗。

有專家指出，農(nóng)殘問題之所以會成為中國茶葉出口的“攔路虎”，在很大程度上與我國茶葉檢測標(biāo)準(zhǔn)、檢測項目與歐盟存在差別有關(guān)系。

“打鐵還須自身硬。在出口貿(mào)易中，農(nóng)殘問題往往會成為歐盟和日本等進口國和地區(qū)構(gòu)建貿(mào)易壁壘的重要借口。而解決這一問題的關(guān)鍵，還是要靠茶商和茶農(nóng)們自己多下功夫?！卑蚕h農(nóng)業(yè)與茶果局局長蔡建明說。

安溪縣委宣揚部副部長李海水告知記者，近年來，安溪縣堅持把茶葉質(zhì)量平安工作放在茶產(chǎn)業(yè)進展的第一位，視同茶產(chǎn)業(yè)進展的生命線，并大膽進行機制創(chuàng)新，根據(jù)“強化源頭管理、突出中間自律、加大終端追溯”的基本工作思路，確立“抓源頭、源頭抓”的理念，致力構(gòu)建以農(nóng)資歸口經(jīng)營管理為核心的無縫連接監(jiān)管體系，確保全縣茶園農(nóng)資使用的平安與可追溯。

蔡建明告知記者，在構(gòu)建質(zhì)量平安體系中，安溪縣整合了全縣5家農(nóng)資經(jīng)營公司和旗下的405個經(jīng)營網(wǎng)點，組建了安溪縣新合作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料有限公司，統(tǒng)一經(jīng)營全縣農(nóng)資產(chǎn)品，并由供銷部門統(tǒng)一管理，變“多龍治水”為集中管理。

“有了這個統(tǒng)一管理平臺，進入安溪市場的每一瓶農(nóng)藥都被記錄在信息系統(tǒng)中。”在安溪縣供銷社服務(wù)大廳，供銷社業(yè)務(wù)科長謝俊中向記者演示了用農(nóng)資卡購買農(nóng)藥的全過程。農(nóng)資購買卡都具體記錄著每位茶農(nóng)的茶園面積、性質(zhì)、聯(lián)系方式，以及茶農(nóng)每次持卡購買農(nóng)藥的時間、品種、銷售網(wǎng)點等信息。

李海水介紹說，從2022年開頭，安溪縣建立了“農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺”，把農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)夫使用農(nóng)藥狀況和監(jiān)管部門一同納入信息化監(jiān)控平臺，通過農(nóng)夫手里的農(nóng)資購買卡，政府就能夠準(zhǔn)時把握農(nóng)夫使用農(nóng)藥的狀況，并指導(dǎo)農(nóng)夫合理用藥。目前，全縣已有400多個農(nóng)藥經(jīng)營網(wǎng)點和20多萬戶茶農(nóng)使用農(nóng)資購買卡進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料交易。

“只要茶農(nóng)的賬戶消失農(nóng)藥交易特別，系統(tǒng)就會自動發(fā)出預(yù)警信息，相關(guān)執(zhí)法部門將對茶農(nóng)的茶園進行重點監(jiān)測，一旦發(fā)覺茶農(nóng)從非法渠道購進不合格農(nóng)藥，將馬上予以阻擋，情節(jié)嚴峻者還要追究法律責(zé)任?！辈探髡f。

在嚴格的茶園農(nóng)藥管理中，也有不少企業(yè)加速設(shè)立有機茶葉生產(chǎn)基地，打出了有機茶生態(tài)牌，把進展有機茶作為市場競爭的重要手段。

華祥苑茶業(yè)股份有限公司董事長肖文華告知記者，有機茶要求在生產(chǎn)過程中禁止使用人工合成肥料、農(nóng)藥、除草劑、食品添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)，不受重金屬污染，因此，在茶園管理等方面需要有較大投入。依據(jù)測算，同面積有機鐵觀音茶園管理的成本比一般茶園要高出3倍以上，而產(chǎn)量卻只有一般茶園的一半左右。

蔡建明告知記者，安溪縣的有機茶葉生產(chǎn)企業(yè)從2022年的13家進展到現(xiàn)在的21家；認證面積從2022年的34128畝增加到38358畝，茶葉認證面積居全國產(chǎn)茶縣第一位。因此，安溪縣被國家認監(jiān)委確定為首批國家級有機產(chǎn)品認證示范縣。

蔡建明透露，安溪縣在今年的茶業(yè)工作會議上明確，將支持建設(shè)有機食品、綠色食品茶葉生產(chǎn)基地2萬畝，安溪有機茶進展前景寬闊。

用地理標(biāo)志證明商標(biāo)管好終端

在安溪采訪時，記者聽到這樣一組數(shù)據(jù)：目前，安溪縣境內(nèi)生產(chǎn)的鐵觀音茶葉產(chǎn)量只有5萬噸左右。然而，市場上的鐵觀音茶葉總量卻達到15萬噸左右。

“前幾年鐵觀音的市場行情很好，一斤茶青可以賣到幾元錢甚至十幾元錢，使得其他縣市的不少農(nóng)夫也跟著大面積種植鐵觀音。”蔡建明說，在安溪縣外種植鐵觀音是當(dāng)?shù)厝说淖杂?，但是，由于安溪縣外產(chǎn)的鐵觀音在產(chǎn)品質(zhì)量上參差不齊，在農(nóng)藥管理上也缺乏系統(tǒng)管理，因此，這些鐵觀音產(chǎn)品也簡單對本土的鐵觀音市場形成沖擊。

2022年4月，北京市食藥監(jiān)局通報的不合格食品、保健食品名單中，有4批次鐵觀音茶葉被檢出稀土含量超標(biāo)。經(jīng)過安溪縣政府確認，這些被檢出稀土超標(biāo)的鐵觀音都不是安溪本土生產(chǎn)的。

類似現(xiàn)象并非個案。“現(xiàn)在鐵觀音市場的‘李鬼’比‘李逵’多，本土鐵觀音常常躺著也中槍?！崩詈Ｋ榻B說，自今年5月以來，安溪鐵觀音打假維權(quán)行動開展了一場席卷全國的打假風(fēng)暴，其中北京巡查發(fā)覺侵權(quán)及其他違規(guī)行為18家（次），山東巡查發(fā)覺侵權(quán)及其他違規(guī)行為12家（次）。

為進一步規(guī)范安溪鐵觀音茶葉的種植和加工，2022年7月，國家質(zhì)檢總局發(fā)文批準(zhǔn)“安溪鐵觀音”為“地理標(biāo)志愛護產(chǎn)品”。2022年，國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)安溪首批13家企業(yè)使用“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志愛護產(chǎn)品專用標(biāo)志。截至目前，安溪地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用企業(yè)108家，地理標(biāo)志專用標(biāo)志準(zhǔn)用企業(yè)123家，兩個標(biāo)志準(zhǔn)用企業(yè)合計231家。

2022年6月，作為第一個申請國家標(biāo)準(zhǔn)的茶葉品種，安溪鐵觀音新國標(biāo)《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音》頒布實施，這一標(biāo)準(zhǔn)對什么是安溪鐵觀音、安溪鐵觀音的制作工藝、成品茶、標(biāo)簽及包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期等進行了嚴格規(guī)范。

記者了解到，依據(jù)《安溪鐵觀音證明商標(biāo)使用管理規(guī)章》，申請使用安溪鐵觀音證明商標(biāo)必需滿意的條件包括：茶樹品種必需是1984年11月全國茶樹良種審定委員會審定的正宗安溪鐵觀音；產(chǎn)地必需在安溪境內(nèi)西坪、感德、祥華、龍涓等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。

2022年，安溪出臺《關(guān)于全面加強安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理工作方案》，對地理標(biāo)志證明商標(biāo)實施“準(zhǔn)入”“鼓舞”“考核”“退出”機制，全面加強其使用管理。

高向榮表示，安溪縣正在大力推行“用標(biāo)”戰(zhàn)略，通過管住用好安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)來加大終端管控、引導(dǎo)認標(biāo)消費，以此與安溪縣外其他地區(qū)的鐵觀音劃清界限，通過管好“真的”、管住“好的”，來區(qū)隔“假的”、區(qū)隔“違規(guī)的”，構(gòu)筑好產(chǎn)業(yè)“防火墻”。

據(jù)介紹，安溪鐵觀音證明商標(biāo)準(zhǔn)用證書有效期為兩年，“申請準(zhǔn)用的茶企必需在安溪境內(nèi)建有茶葉基地（自有或管控）200畝以上且管控規(guī)范良好；檢測機構(gòu)將隨機抽取企業(yè)基地茶青和終端產(chǎn)品進行檢測，樣品均須符合質(zhì)量平安及感官品質(zhì)要求”。

安溪縣茶業(yè)管理委員會辦公室副主任陳加勇告知記者，通過地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)入與退出“雙軌制”運行，安溪縣對現(xiàn)有地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用企業(yè)實行嚴格的日常監(jiān)管和定期考核，對存在質(zhì)量平安問題堅決退出，用地理標(biāo)志證明商標(biāo)管住終端。

高向榮表示，目前，全縣108家用標(biāo)企業(yè)共管控茶園18萬畝。依據(jù)規(guī)劃，至2022年，用標(biāo)企業(yè)實現(xiàn)管控基地面積和茶葉銷售量占全縣的60%以上，茶葉企業(yè)產(chǎn)品抽檢合格率達到98%以上，筑牢產(chǎn)業(yè)進展之基。

用“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維拓展市場

在安溪的茶葉貿(mào)易商圈里，蘇清陽是個小出名氣的人物。2022年，安溪茶產(chǎn)業(yè)進展迎來高峰期，蘇清陽辭去令不少人艷羨的公務(wù)員工作，開頭了茶葉貿(mào)易的創(chuàng)業(yè)。

2022年，一個偶然機會，蘇清陽在阿里巴巴上開起了銷售茶葉的網(wǎng)店，并初戰(zhàn)告捷。隨后，他在天貓［微博］上注冊了祺彤香旗艦店，成為安溪第一批在天貓開店的網(wǎng)商。如今，一年下來，蘇清陽的鐵觀音在天貓的銷量已經(jīng)排名前三，在全部茶葉的銷量中排名第五。

在安溪，像蘇清陽一樣用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維銷售茶葉的人并不在少數(shù)。早在2022年，本土茶商在談天群嗅到商機，網(wǎng)上談天賣茶大熱。僅過一年，聰慧的茶商、茶農(nóng)開頭規(guī)模進駐電商領(lǐng)域，在淘寶、易趣開店售茶，盡管更多的是松散農(nóng)戶在做，卻帶動了安溪鐵觀音網(wǎng)絡(luò)銷售快速進展。

包括祺彤香、仙醇、山國飲藝、尚客茶品等茶葉電商新貴相繼崛起的同時，傳統(tǒng)茶企“觸網(wǎng)”同樣先人一步。2022年開頭，八馬茶業(yè)、日春茶業(yè)等品牌茶企，都已大聲勢介入電子商務(wù)領(lǐng)域。如今，已有上萬家茶商全面“觸網(wǎng)”，茶葉網(wǎng)店遍布淘寶、天貓、京東、拍拍等多個國內(nèi)電商平臺。

統(tǒng)計顯示，安溪縣電商從業(yè)人員7萬多人，電商企業(yè)3000多家。去年，安溪電商交易額超33億元，一舉成為全國茶葉電商高地。其中，茶葉電商交易額超20億元，連續(xù)多年位居全國第一。

為滿意年輕人消費需求，安溪茶葉電商樂觀探究新的電子商務(wù)渠道。強大的共享功能及在線銷售、詢問、留言等互動功能，讓年輕網(wǎng)友們在茶領(lǐng)域更有知曉權(quán)和發(fā)言權(quán)。同時，安溪茶葉電商也不再局限于袋泡茶，形式上不斷推陳出新，把鐵觀音與各種簡易沖泡飲用方式相結(jié)合，口感方面、價位上也更適合于年輕人的“快生活”。

安溪縣電商協(xié)會會長郝健佐說，傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)插上電子商務(wù)翅膀，的確能夠飛得更高更遠。不過，商機的背后，安溪鐵觀音電商平臺也正遭受“成長的苦惱”。由于網(wǎng)上開店的準(zhǔn)入門檻低，部分電商以非本土的鐵觀音茶葉替代，以次充好、以劣充優(yōu)擾亂市場，存在惡性競爭。

“茶有價格貴賤，但首先要保證質(zhì)量、健康。低價茶不能成為低質(zhì)茶的代名詞，茶葉電商也不能成為假冒偽劣茶葉銷售的重災(zāi)區(qū)，假如讓茶葉電商呈現(xiàn)野蠻生長態(tài)勢，其結(jié)果是全體商家、整個產(chǎn)業(yè)和消費者都受到損害?！焙陆∽粽f。事實上，不單單是鐵觀音，在國內(nèi)一些知名購物網(wǎng)站的茶葉頻道上，黃山毛峰、西湖龍井等銷售量名列前茅的茶葉，也存在很多超低價位競爭的現(xiàn)象。

茶葉市場分析指出，當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)購茶人群以年輕人為主，缺少茶葉學(xué)問、品牌意識，更不具備閱歷和眼光。對他們來說，喝茶只是偶然行為，不會為此花費大量的精力和成本，