年夜飯活動策劃方案

春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)家都明白這個道理然而春節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)卻年年有變化，誰能洞察先機(jī)，抓住熱點(diǎn)，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費(fèi)，形成熱點(diǎn)，搞歲”就更是一篇大文章了整理了年夜飯活動策劃方僅供參考，希望能幫助到大!篇一：年夜飯活動策劃方案一、年夜飯主題：嚴(yán)謹(jǐn)、活潑、凝聚、向上二、年夜飯地點(diǎn)：xxxxxx2樓功能會議室三、年夜飯時(shí)間：20xx年1月14日：00四、年夜飯主持人及參加人員：主持人：朱x畢xx參加人員：公司全體員工五、年夜飯流程及安排：、：00體人員到達(dá)酒店，等候年夜飯開始。、30夜飯進(jìn)行第一項(xiàng)。主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞、公司總經(jīng)理趙x年終總結(jié)和年計(jì)劃。、行政人事部主管馬x做終總結(jié)和年劃、部門代表，王xx發(fā)。、年度表彰大會⑴各銷售單項(xiàng)獎詳細(xì)流程：投影各單項(xiàng)前三名照片，公布前三名各數(shù)據(jù)投獲獎人員照片，上臺獎。各部門負(fù)責(zé)人為頒獎嘉賓給獲獎人頒獎。獲獎人員發(fā)表獲獎感言。⑵晉級人員名單20xx年員工晉級情況表，本年度第一個晉級人員，頒發(fā)獎品和證書。晉級人員發(fā)表感言。⑶店長獎勵銷售額年度增長情況，投影。獎勵情況，獎金總額。發(fā)表獲獎感言。所有獲獎人員照相留念。、晚宴正式開始。大家開始就餐。、穿插小節(jié)目。節(jié)目要求：每個節(jié)目1—人演。、游戲。細(xì)節(jié)：分為四組游戲，分別進(jìn)行。⑴你來比劃我來;⑵藥品名稱串燒接力;⑶智勇?lián)寷_關(guān)⑷排排隊(duì)、拜師儀式。11、我要說兩”—由發(fā)言階段。、猜謎語。、發(fā)放紅包篇二：年夜飯活動策劃方案團(tuán)圓宴在中國春節(jié)是必不可少的家宴經(jīng)成為合家歡樂員祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣且是從南到北東到西國皆然連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式此們說團(tuán)圓宴首是年節(jié)文化的載體承載的是數(shù)千年華夏民族年化的明積淀與文化

蘊(yùn)涵作為餐廳來說也將迎來一促銷熱潮何過創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。一、活動氛圍營造很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包面也就一兩元錢主要是氛圍營造有的也會通過向顧客索要紅包方式營造是種方式相對來說不是很好外會采取對每一位來賓表達(dá)新年祝福的方式營造二、團(tuán)宴菜譜安排、四熱菜：清蒸桂魚、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年;、餐后水果歡聚一堂：原料紅、黃色櫻桃各小蕃茄克,黃瓜100鮮汁克制作小蕃茄洗凈去蒂切成兩半,黃瓜洗凈去兩頭切成小,入盤澆上克橙汁即成本品總熱量約為千卡。注意事項(xiàng)新大家都圖喜慶因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。三、背景音樂能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂，如：喜洋步高，節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞四、餐廳裝飾為了突出喜慶熱鬧的氣氛餐一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。篇三：年夜飯活動策劃方案一、總體目標(biāo)通過年夜飯策劃活動擴(kuò)大酒店的知名度強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。二、策內(nèi)容、年夜飯具體活動方案元人吉祥意宴元10人恭喜財(cái)C./10錦繡堂宴元10人新至尊賀歲宴附帶菜單：時(shí)間2月日-16日、用餐包間活動：1)凡入包間用餐客戶，每個間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤。2)包間內(nèi)細(xì)節(jié)具體實(shí)施：臺面用7寸盤擺放部分糖果干及水果免費(fèi)配置撲克牌副讓客體驗(yàn)在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。、虎年賀喜大禮包：凡預(yù)定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒由各包間服務(wù)人員贈送到客人手中，并說吉祥語。三、裝飾方案主題春情人節(jié)元節(jié)具體方案另報(bào)。

四、廣告宣傳店門口制作LED宣單由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日印完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單;派發(fā)宣傳單頁的對象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)店消費(fèi)的客戶客房住客等將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。五