寧夏清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃_第1頁
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文檔簡介

寧夏大學農(nóng)科科技創(chuàng)新答辯答辯人:丁良龍指導老師:康小龍2015年11月寧夏清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃項目本文屬作者及參與者共同調(diào)查合作編寫修改完成。特此感謝參考文獻的作者以及各個地方畜牧所防疫站,農(nóng)牧場的相關(guān)負責人員。感謝你們的文獻和資料,以及為我們再調(diào)查和實踐過程中提供的便利。寧夏清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃

因地制宜,發(fā)展地區(qū)當?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè),往往能達到意想不到的經(jīng)濟效益。清真牛羊肉產(chǎn)業(yè),正是寧夏回族自治區(qū)最具有地域優(yōu)勢、文化特色、民族風情的特色產(chǎn)業(yè)。清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)是寧夏回族自治區(qū)政府確定的四大農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略主導產(chǎn)業(yè)之一,也是寧夏回族自治區(qū)重點扶持和發(fā)展的農(nóng)業(yè)項目之一,因此寧夏有著發(fā)展清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)得天獨厚的條件。大力發(fā)展寧夏清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為寧夏全區(qū)的必然選擇。本次就以寧夏清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,進行分析并且闡明本人提出的發(fā)展規(guī)劃改進方案。引言擁有“塞上江南”美稱的寧夏回族自治區(qū)擁有萬里肥沃的土地,黃河之水南北貫穿,黃土高原上的寧夏人淳樸厚道,綿延千里的賀蘭山高聳入云。這一切,體現(xiàn)了寧夏山好、水好、人更好的地域特色和人文優(yōu)勢。因地制宜,寧夏鹽池的灘羊和中衛(wèi)的山羊賀蘭山的巖羊,飲天然山泉之水,食青嫩無污之草。不僅肉質(zhì)十分鮮嫩,而且膻味兒較輕,肥而不膩口味極佳。銀川,吳忠,青銅峽等平原引黃灌溉區(qū)發(fā)展的改良肉牛、奶牛原產(chǎn)肉質(zhì)鮮美奶汁可口。因此,寧夏的清真牛羊肉在全國內(nèi)聞名遐邇。那么,對寧夏清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與規(guī)劃便顯得十分重要了。第一章,寧夏清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

一.寧夏清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(一)養(yǎng)殖規(guī)模成型

發(fā)展清真牛羊肉出口產(chǎn)業(yè)的基本條件,就是具有良好的養(yǎng)殖基礎(chǔ)。寧夏現(xiàn)在主要以鹽池、同心、靈武等地區(qū)為灘羊原產(chǎn)地。以銀川,吳忠,青銅峽等平原引黃灌溉區(qū)發(fā)展改良肉牛、奶牛原產(chǎn)地。以固原、石嘴山、六盤山為陰濕草地肉牛養(yǎng)殖區(qū),形成了三大區(qū)域清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)帶。同時,寧夏北方地區(qū)有純天然的草場244萬公頃左右,每年可產(chǎn)上好干草料約660萬噸。飼料玉米種植量在18.67萬公頃,農(nóng)作物秸稈年產(chǎn)量達到250萬噸左右。優(yōu)質(zhì)牧草留床面積達到40.27公頃。寧夏有10家大型牧草加工企業(yè),年產(chǎn)牧草達20萬噸左右。寧夏牛羊肉產(chǎn)量在2006年達到13.49萬噸,約占寧夏肉類總產(chǎn)量的46%。其中,肉牛飼養(yǎng)量達到110多萬頭,羊的飼養(yǎng)量達到1053多萬只。牛羊肉年產(chǎn)值高達18多億元,約占寧夏總產(chǎn)值的39.1%,是寧夏農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的13%,寧夏人均牛羊肉擁有量達到24斤,即480元。據(jù)統(tǒng)計,寧夏2010年底肉類總產(chǎn)量為36.6萬噸,牛奶產(chǎn)量122萬噸,禽蛋產(chǎn)量9.9萬噸,人均肉、奶、蛋占有量分別達到52.6公斤、176公斤和14.2公斤,是全國平均水平的1.18倍。清真牛羊肉除了保證區(qū)內(nèi)自銷,其中54%牛肉和32%羊肉銷往國內(nèi)外各地。全區(qū)畜牧業(yè)總產(chǎn)值達到86.1億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的38%

自治區(qū)農(nóng)業(yè)部門負責人認為,根據(jù)當?shù)刭Y源特點,通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,畜牧產(chǎn)業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)結(jié)構(gòu)實現(xiàn)了較大調(diào)整,在肉類總產(chǎn)量中,牛羊肉的比重由2005年的41.2%調(diào)整為2011年的60%。規(guī)模化養(yǎng)殖水平明顯提升,羊、奶牛、肉牛、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量,分別占總產(chǎn)量的96%、82%、73%和66%。肉牛、肉羊、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例分別比2005年提高10個、11個和22個百分點。[2]

寧夏回族自治區(qū)黨委、人民政府關(guān)于發(fā)展畜牧業(yè)鼎力支持,在[2003]19號文告中闡明,畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),是我區(qū)的相對優(yōu)勢、特色和競爭力的重要產(chǎn)業(yè),必須做出嚴格而且合理的科學發(fā)展方案。(二)特色性的地域文化基礎(chǔ)

寧夏回族自治區(qū)地處黃河中上游,面積6.64萬平方公里,總?cè)丝?00多萬,其中回族人口210多萬約占總?cè)丝跀?shù)量的三分之一,是我國最大的回族聚居區(qū)。同時寧夏也是全國唯一的省級回族自治區(qū),寧夏回族人口約占全國回族人口的20%,被國外稱為中國的穆斯林省,因而寧夏首府銀川也被稱之為中國的穆斯林城。自古就有“天下黃河富寧夏”,“塞上江南”,“塞上明珠”的美稱。據(jù)史料記載,早在3萬年前的舊石代時期就有人類生存。唐宋時期,我國就有了回回國之稱。但回族作為一個獨立的民族,卻是由于不同的時期不同民族不斷繁衍遷徙,逐步形成了黃河文化、回族文化、西夏文化、生態(tài)文化等多元文化融為一體的發(fā)展格局。尤其是在元朝成吉思汗橫掃亞歐大陸后,更加促進了各個民族間的交流便形成了一個獨立個民族即“回族”。古老的游牧民族,抒寫著宏偉的華夏歷史。(三)優(yōu)良的加工產(chǎn)業(yè)

作為中國回族之鄉(xiāng)的寧夏回族自治區(qū),曾經(jīng)沒有一家像樣的清真牛羊肉加工企業(yè)。而今,寧夏已逐步走向國際化,清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展舉世矚目?,F(xiàn)如今,寧夏已有清真牛羊肉加工企業(yè)70多家。其中,達到固定規(guī)模的有7家?,F(xiàn)以“寧夏伊味清真食品有限責任公司”作簡要介紹。該公司成立于2004年10月,經(jīng)過幾年的發(fā)展,帶動了寧夏其他企業(yè)的發(fā)展,形成了一個清真牛羊肉熟制品產(chǎn)業(yè),成為寧夏當?shù)靥厣a(chǎn)品。公司工藝技術(shù)先進,產(chǎn)品不加任何添加劑,常溫保存,口感純正,味道鮮美,獲得首屆中國國際清真穆斯林用品博覽會金獎。2008年8月,寧夏清真食品國際貿(mào)易認證中心正式掛牌成立,該中心是全國惟一一家經(jīng)國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準$試行開展清真食品認證工作的機構(gòu),并與國際穆斯林市場權(quán)威認證“馬來西亞清真HALAL(哈倆里)食品認證”確立了互認機制截至2011年底,已有18家清真食品企業(yè)通過該中心認證,取得了國際穆斯林市場的準入資格。(四).政府的對口政策有利于發(fā)展

“十一五”末寧夏畜牧業(yè)總產(chǎn)值達86.1億元,占全區(qū)總產(chǎn)值的38%,“十五”末增長比87.1%。發(fā)展勢頭相當可觀,國家下放慧明補貼政策,使養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的更加壯大。[4]國家對口政策如下。1.進一步加大投入力度,按照經(jīng)濟規(guī)律辦事,科學開發(fā)利用自然和社會資源,和各種產(chǎn)業(yè)的最佳配置,加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變。2.根據(jù)國務院頒布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》要求,我區(qū)要加快推進現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展,以增加農(nóng)民收入,提高人均肉類擁有量。3.發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)要以黨的十六大精神為指導,以增加農(nóng)民收入和全面建設農(nóng)村小康為目標,以國際化和市場化為導向,不斷優(yōu)化區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu),突出發(fā)展羊、牛,禽,大力發(fā)展草產(chǎn)業(yè),加快實施“奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃”和“羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃”,南部山區(qū)逐步確立以牧為主的農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu),灌區(qū)不斷提升清真牛羊肉和乳品加工業(yè)層次,發(fā)展清真食品工業(yè)園區(qū),壯大龍頭企業(yè),培育知名品牌,盡快實現(xiàn)我區(qū)畜牧業(yè)由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級。4.大力做好清真食品產(chǎn)業(yè)逐步邁向中東國家,走向世界。由此觀之,寧夏清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分可觀。二.當前制約寧夏清真牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素(一)養(yǎng)殖品種自身因素首先,當下我區(qū)牛羊優(yōu)良品種的推廣相對滯后,草業(yè)發(fā)展略微失衡。寧夏的珍惜物種灘羊體格小單體產(chǎn)肉量偏低,成年羊只平均體重僅有

13公斤,低于全國羊只平均體重水平約4公斤,并且受養(yǎng)自己條件的影響將對較大。近年來,我區(qū)相關(guān)農(nóng)業(yè)科技部門矢志不渝的引進國外優(yōu)良品種對灘羊進行雜交改良,但還受資金技術(shù)等因素制約,所以改良步伐比較緩慢,寧夏肉牛良種化率也低于40%,國外優(yōu)質(zhì)肉牛改良品種覆蓋面較小,肉牛平均體重僅128.8公斤,較全國平均水平低56.1公斤。(二)養(yǎng)殖技術(shù)存在的問題相關(guān)養(yǎng)殖繁殖技術(shù)標準不完善,企業(yè)標準和認證意識淡薄在國際范圍內(nèi),肉品的屠宰加工和出口所適用的標準是最高的,通行的行業(yè)標準主要有歐盟標準美國標準及日本標準,不同國家還有各自的國標,且在經(jīng)常變動中。我國涉及肉品屠宰加工的行業(yè)標準共計50多項,內(nèi)容涵蓋了屠宰加工廠選址,屠宰設施,用水等。(三)信貸及周轉(zhuǎn)資金存在的問題我區(qū)金融業(yè)務所支持肉禽蛋產(chǎn)品經(jīng)營,是一類資金密集度相對較高的行業(yè)。通常情況下,收購1噸胴體羊肉所需的周轉(zhuǎn)資金約1.3萬元,經(jīng)過深加工,成品肉每噸需占用周轉(zhuǎn)資金約2萬元。現(xiàn)以寧夏澇河橋清真肉食品有限公司為例,該公司正常的日庫存周轉(zhuǎn)量約為600噸,平均每天需占用的流動資金高達1000多萬元;再以寧夏金福來羊產(chǎn)業(yè)集團公司為例,該企業(yè)的屠宰設施,冷藏設備,加工設備均屬全國一流,均達到國際肉品出口GMP標準,但是經(jīng)常因流動資金缺乏,建廠后的兩年內(nèi)始終無法正常運營。在國際上,許多發(fā)達國家都在不同程度上利用了出口信貸這一重要的政策性金融手段,例如:在德國,由銀行提供信貸支持的出口占到其出口總額的50%以上;而在我國這一比例卻不到10%;除規(guī)模和力度偏小外,我國的出口信貸還存在支持范圍過窄的弊端。因此,我認為當下為了擴大我區(qū)特色清真牛羊肉產(chǎn)品的出口量,應該大力度的支持清真牛羊肉深加工出口的財政補貼和企業(yè)信貸。第二章.清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃一.養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與規(guī)劃要想加快整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展,必須在源頭上做嚴格的要求,由此必須遵守以下原則。一是,“為養(yǎng)而種,以種促養(yǎng)”的原則。積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、種養(yǎng)結(jié)構(gòu),突出發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)。二是,舍飼棧養(yǎng)、集約經(jīng)營的原則。改變傳統(tǒng)的牧業(yè)生產(chǎn)方式,積極推行封山禁牧,舍飼棧養(yǎng)、集約經(jīng)營的養(yǎng)殖模式。三是,數(shù)量、質(zhì)量并重的原則。堅持一手抓規(guī)模擴張,一手抓品種改良,實現(xiàn)畜牧業(yè)由數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變,提高產(chǎn)業(yè)競爭力。四是,根據(jù)我區(qū)不同區(qū)域的資源特點,調(diào)整和優(yōu)化畜牧業(yè)區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu),把羊產(chǎn)業(yè),奶產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)的先導產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。進一步優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu),提高基礎(chǔ)母畜比重,淘汰品質(zhì)差、效益低的品種,加快通過胚胎生物工程技術(shù)引進國內(nèi)外良種牛羊改良我區(qū)地方品種牛羊和中低產(chǎn)奶牛的步伐,大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn),高效,低耗的肉羊,肉牛品種和良種奶牛,適度發(fā)展特種養(yǎng)殖。五是,根據(jù)我區(qū)不同區(qū)域的資源特點,調(diào)整和優(yōu)化畜牧業(yè)區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu),把羊產(chǎn)業(yè),奶產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)的先導產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。進一步優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu),提高基礎(chǔ)母畜比重,淘汰品質(zhì)差、效益低的品種,加快通過胚胎生物工程技術(shù)引進國內(nèi)外良種牛羊改良我區(qū)地方品種牛羊和中低產(chǎn)奶牛的步伐,大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn),高效,低耗的肉羊,肉牛品種和良種奶牛,適度發(fā)展特種養(yǎng)殖。六是,以山區(qū)8縣(區(qū))和陶樂、靈武、中寧、中衛(wèi),吳忠市利通區(qū)等縣(市、區(qū))的山區(qū)為主產(chǎn)區(qū)的“中南部生態(tài)養(yǎng)羊基地”(重點保護開發(fā)灘羊、中衛(wèi)山羊品種資源),四是以六盤山陰濕半陰濕地區(qū);56個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)的“六盤山肉?;亍?。二.打造西部原產(chǎn)地提高產(chǎn)業(yè)知名度

寧夏將打造西部重要畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。近幾年,我區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升,草原生態(tài)環(huán)境顯著改善,實現(xiàn)了畜牧業(yè)規(guī)模、質(zhì)量和效益和同步增長。當前,我區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟進入一個新的發(fā)展階段,要進一步發(fā)揮我區(qū)畜牧業(yè)獨特的資源優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,堅持以優(yōu)良品種、高新技術(shù)、高端市場、高效益為引領(lǐng),加快推進畜牧業(yè)“品種特色化、基地規(guī)?;⑸a(chǎn)標準化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、投入科技化”,走出一條具有寧夏特色的優(yōu)質(zhì)、精品、現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展新路,全面提升我區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)的整體發(fā)展水平和市場競爭力,把我區(qū)建成西部乃至全國有影響的現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。三.清真牛羊肉加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃“名義食為天,食以安為先”。因此,我們必須要大力實施畜牧業(yè)“品牌戰(zhàn)略”,精心做好品牌策劃、品牌宣傳、品牌營銷,爭創(chuàng)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的商標品牌,努力做大市場,做大“龍頭”,做大產(chǎn)業(yè)。走深加工之路,打“清真”、“綠色”牌,運用現(xiàn)代營銷理念經(jīng)營好“清真”品牌這一無形資產(chǎn)。引導清真牛羊肉奶加工企業(yè)逐步集中,積極培育清真食品工業(yè)園區(qū),實行“統(tǒng)一標準、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一配送、分戶經(jīng)營”的營銷模式,抱團開拓市場,集體注冊商標,合作打響品牌,以此提高我區(qū)畜產(chǎn)品的知名度和附加值。四.市場銷售途徑的發(fā)展與規(guī)劃

(一)明確嚴格的出口方向3年前,我區(qū)第一批23噸符合標準的出口中東阿拉伯5國的寧夏清真牛羊肉,由寧夏郵政物流公司海關(guān)監(jiān)管車在西吉縣起運,實現(xiàn)了寧夏清真牛羊肉走出國門,在阿拉伯國家清真牛羊肉類“零”的突破。以后,我們還將建立更加友好的合作關(guān)系。近兩年年,我區(qū)成功舉辦“中阿論壇會”,更進一步明確我們的對口合作關(guān)系。(二)逐步邁向電子商務,提高企業(yè)競爭力電子商務的實時交互性可以促進清真牛羊肉生產(chǎn)加工企業(yè)與客戶的良好溝通,從而使加工企業(yè)能夠更加及時準確地預測市場需求、了解需求變化狀況和發(fā)展趨勢,并且為顧客提供更為周到的個性化服務。即包括眾多的供應商、代理商、運輸商、經(jīng)銷商、服務部門等等,利用現(xiàn)代信息化手段,傳統(tǒng)企業(yè)與這些合作伙伴形成了自己的社會關(guān)系網(wǎng)絡,實現(xiàn)資源共享互利互惠,促進企業(yè)間的互相合作并提高服務水平。(三)實施“品牌戰(zhàn)略”實施“品牌戰(zhàn)略”,壯大龍頭企業(yè),注冊統(tǒng)一商標,提高畜牧業(yè)的市場競爭力,實施畜牧業(yè)“品牌戰(zhàn)略”,精心做好品牌策劃、品牌宣傳、品牌營銷,爭創(chuàng)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的商標品牌,努力做大市場,做大“龍頭”,做大產(chǎn)業(yè)。走深加工之路,打“清真”、“綠色”牌,運用現(xiàn)代營銷理念經(jīng)營好“清真”品牌這一無形資產(chǎn)。引導肉奶加工企業(yè)逐步集中,積極培育清真食品工業(yè)園區(qū),實行“統(tǒng)一標準、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一配送、分戶經(jīng)營”的營銷模式,抱團開拓市場。五.未來的科學發(fā)展走向(一)自治區(qū)各科研機構(gòu)遠,各大集團要充分發(fā)揮資金、土地、人才、技術(shù)等資源優(yōu)勢,加快農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整,加大畜牧業(yè)商品生產(chǎn)基地和現(xiàn)代化養(yǎng)殖園區(qū)的建設力度,并納入自治區(qū)畜牧業(yè)整體規(guī)劃和布局。(二)各市、縣要建設一批高標準的良種繁育場和科學養(yǎng)殖示范基地,鄉(xiāng)村建立冷配站(點),形成縱橫交錯的良種繁育體系,不斷擴大人工授精改良覆蓋面,加快推進畜禽良種化進程。(三)加強動物疫病防制體系建設,全面提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,以“預防為主、防檢結(jié)合”的方針,依法開展計劃免疫和強制免疫,全面實行產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫,建立健全動物疫病監(jiān)測、動物及其產(chǎn)品的檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督三大體系,不斷提高我區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。(四)突出抓好國家重點監(jiān)控的動物疫病的防治工作,建立獸醫(yī)防制預警制度。以全區(qū)建設無規(guī)定疫病區(qū)為目標,加強防疫基礎(chǔ)設施建設,改善重點區(qū)域的防疫條件,實現(xiàn)區(qū)域控制、區(qū)域滅病。

(五)加快不同畜產(chǎn)品質(zhì)量地方標準的制定,加大不同動物飼料標準執(zhí)行情況的檢查力度,加強飼料及飼料添加劑的檢驗檢測,普及和推行動物規(guī)范化用藥,查處違禁獸藥或飼料添加劑的銷售和使用,建立健全定點屠宰網(wǎng)點,實行畜產(chǎn)品市場準入制度,切實從源頭上保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

(六)以胚胎移植技術(shù)為重點,加快引進國內(nèi)外良種確立區(qū)域性主導畜種,建立凍精庫和胚胎庫,實現(xiàn)向區(qū)內(nèi)外的供種、供精、供胚。加快畜牧業(yè)與現(xiàn)代生物工程技術(shù)的融合,積極發(fā)展生物工程產(chǎn)業(yè),利用試管牛技術(shù)、動物克隆技術(shù)、基因轉(zhuǎn)移技術(shù)構(gòu)建生物器,生產(chǎn)高價值生物制品。運用微生物和酶工程技術(shù),開發(fā)飼料加工和秸桿處理所需的酶制劑和活性微生物制劑;利用生物萃取技術(shù)發(fā)展羊胎素等生物制品。調(diào)查企業(yè)

賀蘭中地生態(tài)牧場有限公司企業(yè)規(guī)模賀蘭牧場占地4600畝,設計產(chǎn)能16000頭奶牛。2013年12月開始商業(yè)產(chǎn)奶。至2014年7月,牧場存欄9545頭奶牛。

二期工程正在建設中。發(fā)展戰(zhàn)略繼往開來繼續(xù)擴大經(jīng)營規(guī)模,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶源,逐步走向中國最大養(yǎng)殖公司。繼續(xù)擴建現(xiàn)有奶牛肉牛牧場提高怒長運營效率尋求興建農(nóng)作物種植場并進一步提高作物產(chǎn)量及效率積極發(fā)展具有價值的下游企業(yè)

調(diào)查企業(yè)

寧夏上陵牧業(yè)股份有限公司企業(yè)規(guī)模始建于2000年,目前下轄翔達牧場、信旺牧場、眾牛牧場、牧源牧場、俊佑牧場、元邦牧場6個現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖場,現(xiàn)存欄奶牛1.2萬頭;一個1.77萬畝的贏源草業(yè)基地和一個年產(chǎn)3萬噸的飼料加工廠。發(fā)展戰(zhàn)略一是率先在全區(qū)建起了散欄式奶牛自由臥床,使用TMR機進行飼料機械投放,引進了全球先進的美國博美特并列式自動擠奶設備;二是建起了全區(qū)唯一的微生物檢測、生鮮乳監(jiān)測和飼料營養(yǎng)配方實驗室,配備了紅外光譜分析儀、奶牛B超儀等先進儀器;三是通過性控技術(shù)和良種繁育中心提高了奶牛品種品質(zhì);是帶動周邊3000多戶農(nóng)民進行飼草種植,年農(nóng)業(yè)種植收入達6000萬元;二是吸納周邊農(nóng)民進入牧場及上游單位進行勞務務工,人均年勞務收入3萬元左右;三是通過核心育種場建設,優(yōu)化寧夏地區(qū)奶牛品種品質(zhì),并通過訂單種植青貯玉米和飼草苜蓿等,對當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到了積極的推動作用。調(diào)查企業(yè)

平吉堡奶牛場企業(yè)規(guī)模建于1962年的國有平吉堡奶牛場經(jīng)過40多年發(fā)展,現(xiàn)有奶牛15000頭,年產(chǎn)鮮奶5.5萬噸,全場人均飼養(yǎng)奶牛1.5頭,牛奶產(chǎn)量人均5500公斤。奶牛養(yǎng)殖模式逐步向規(guī)?;?、集約化轉(zhuǎn)變,現(xiàn)有5個大型規(guī)?;F(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖場、10個規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖園區(qū)、3個小型奶牛養(yǎng)殖廠,奶牛分散飼養(yǎng)比例逐年減少,“出戶入園”率超過95%。依托奶牛業(yè)大力發(fā)展乳品加工業(yè),使平吉堡奶牛產(chǎn)業(yè)如虎添翼、如魚得水,全場鮮奶就近深加工,使原奶有穩(wěn)定的銷路并實現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值。其中,昊爾乳品有限公司日加工能力達到200多噸,產(chǎn)品有百利包純牛奶、酸牛奶、麥香早餐奶及奶粉等10余個品種。目前,平吉堡奶牛場酸奶年加工能力突破5000噸,成為地方知名品牌?!捌郊つ膛錾a(chǎn)的鮮牛奶由于品質(zhì)好、產(chǎn)量高,收到了區(qū)內(nèi)外乳品企業(yè)的爭相搶購。目前4個養(yǎng)殖場的單頭奶牛年產(chǎn)奶量平均達9720公斤,另一個養(yǎng)殖場的單頭奶牛年產(chǎn)奶量超過1萬公斤。全公司(平均單產(chǎn))單頭奶牛年產(chǎn)奶量比全國平均水平高出4520公斤,比全區(qū)高出3220公斤,每年所生產(chǎn)的2.5萬噸優(yōu)質(zhì)原奶,已被蒙牛、伊利等全國大型牛奶(乳品)生產(chǎn)企業(yè)包銷。并逐漸擴大現(xiàn)有規(guī)模,提高養(yǎng)殖水準。調(diào)查企業(yè)

寧夏澇河橋清真肉食品有限公司自2003年成立以來,經(jīng)過十年創(chuàng)新發(fā)展,現(xiàn)已形成了集牛羊繁育養(yǎng)殖、定點屠宰、冷鮮肉分割加工

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