食品制造業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展有利因素及不利因素

食品制造業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展有利因素及不利因素（1）食品制造業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展有利因素：①食品制造業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展前景我國宏觀經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)、居民收入的穩(wěn)步提升，提高了居民消費(fèi)能力，為食品制造業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的增長(zhǎng)空間。當(dāng)前日常生活節(jié)奏加快、居民消費(fèi)方式的多元化趨勢(shì)、商務(wù)活動(dòng)產(chǎn)生的商務(wù)餐需求，成為食品制造業(yè)和餐飲業(yè)發(fā)展的有力動(dòng)因。②品牌優(yōu)勢(shì)品牌是食品制造業(yè)和餐飲業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，是產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量的有力保證。公司擁有“廣州酒家”商標(biāo)的獨(dú)家所有權(quán)，是“中華老字號(hào)”企業(yè)；還擁有“利口?！薄ⅰ扒镏L(fēng)”等知名品牌。公司所擁有的品牌已深入民心，產(chǎn)品已形成了長(zhǎng)期穩(wěn)定的消費(fèi)群體，是持續(xù)發(fā)展的有力保證。③研發(fā)創(chuàng)新的影響不斷創(chuàng)新、生產(chǎn)符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品一直是公司的經(jīng)營(yíng)理念，而公司擁有大量的專業(yè)人才使其成為了可能。月餅系列產(chǎn)品，公司除不斷通過改造傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，增加品種種類外，還不斷研發(fā)月餅新品種，增加收入。速凍食品方面，雖然速凍食品生產(chǎn)者眾多，但公司產(chǎn)品極具廣東食品的特色，有別于大多速凍食品，這是公司不斷創(chuàng)新的成果。餐飲業(yè)務(wù)方面，公司一直在原有菜式基礎(chǔ)上，不斷研發(fā)新的菜式，豐富公司菜式種類，吸引消費(fèi)者。公司已經(jīng)建立了較為完善的創(chuàng)新機(jī)制，并已積累大量的經(jīng)驗(yàn)，為公司不斷發(fā)展提供了重要保證。（2）食品制造業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展不利因素：①競(jìng)爭(zhēng)激烈食品制造業(yè)因交通運(yùn)輸條件明顯改善、產(chǎn)品差異性減弱、生產(chǎn)廠商在全國設(shè)廠布局等，使其競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。隨著餐飲行業(yè)“連鎖規(guī)?；?jīng)營(yíng)”的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)餐飲的多元化需求及我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展而產(chǎn)生的人員加劇流動(dòng)，使餐飲行業(yè)逐漸打破區(qū)域限制，在規(guī)模化、品牌效應(yīng)及服務(wù)質(zhì)量等方面展開全方位的競(jìng)爭(zhēng)。通過建造新的食品生產(chǎn)線、增設(shè)餐飲門店，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，將顯著提高公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。反之，公司將處于不利的競(jìng)爭(zhēng)地位。②原材料價(jià)格升高隨著居民收入水平的不斷提高及人口數(shù)量增長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品的需求量將不斷增加。目前，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化未全面普及，一定程度上影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率的提高。游資對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的投機(jī)行為，可能短期內(nèi)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格升高。此外，異常性、災(zāi)難性氣候事件時(shí)有發(fā)生，也會(huì)嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和價(jià)格，這些不利因素都可能導(dǎo)致原材料價(jià)格出現(xiàn)上升。③人工成本上漲當(dāng)前，人工成本上升是大勢(shì)所趨，是國內(nèi)企業(yè)共同面臨的問題。員工工資的不斷提高，有利于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，也是企業(yè)社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)。近年來，公司員工人數(shù)不斷增加，且員