學(xué)院安全大檢查情況報告

學(xué)院安全大檢查情況報告學(xué)院安全大檢查情況報告為貫徹落實(shí)xx大學(xué)《關(guān)于在全校開展安全大檢查的緊急通知》的文件精神，根據(jù)校領(lǐng)導(dǎo)指示，結(jié)合我院既定安全工作部署，學(xué)院加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，成立學(xué)院安全大檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由院黨總支書記擔(dān)任組長，院黨總支副書記擔(dān)任副組長，教師等擔(dān)任小組成員。此次安全大檢查的重點(diǎn)是教室、實(shí)驗(yàn)室、資料室、學(xué)生宿舍等的安全及防火、防盜情況，加強(qiáng)對學(xué)生特別是新生的防火防盜防詐騙防滲透等方面的安全教育。xx學(xué)院高度重視院安全問題，對各方面進(jìn)行了全面、細(xì)致的檢查，做了大量的.防范工作，從檢查結(jié)果看，整體情況是好的?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：一、全院師生的安全意識有了明顯的提高，安全教育已形成了一個良好的氛圍，學(xué)院日常安全檢查工作更加落實(shí)到位，全院協(xié)同配合更加積極主動，我院的安全工作形成一個以宣傳教育為基礎(chǔ)、以防范為前提、以強(qiáng)化檢查為手段而行之有效的較為完善的安全工作機(jī)制。通過檢查，我們發(fā)現(xiàn)重點(diǎn)部位的安全狀況較以往有了較大的改善：1、學(xué)院固定教室窗明幾凈。學(xué)院安全大檢查小組加強(qiáng)對學(xué)院固定教室內(nèi)門窗、暖氣、多媒體、電器等設(shè)施的檢查和防控，確保教室內(nèi)的防火、防盜設(shè)施的完備情況，為學(xué)生創(chuàng)造良好、安全的學(xué)習(xí)環(huán)境。2、學(xué)生宿舍安全、整潔。學(xué)院安全檢查小組重點(diǎn)檢查了學(xué)生宿舍的防火和防盜情況。學(xué)生宿舍存在使用電爐、煤氣爐、酒精爐、亂接、亂扯電線等違章使用電器和違章用火的現(xiàn)象基本得到了遏制；對學(xué)生宿舍的消防設(shè)備和防盜門窗進(jìn)行了全面檢查，確保學(xué)生宿舍的安全；加強(qiáng)了對學(xué)生特別是新生的防火、防盜、防詐騙、防滲透的安全教育。3、實(shí)驗(yàn)室、機(jī)房設(shè)備先進(jìn)、管理完善化。學(xué)院安全檢查小組重點(diǎn)對學(xué)院媒體準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)室、數(shù)字化工作流程實(shí)驗(yàn)室、數(shù)碼實(shí)驗(yàn)室、等的儀器設(shè)備、安全用電和藥品、藥劑進(jìn)行安全檢查。根據(jù)實(shí)驗(yàn)室使用規(guī)范，對學(xué)生進(jìn)行安全教育。4、學(xué)院資料室管理規(guī)范化。學(xué)院安全檢查小組重點(diǎn)檢查了資料室的設(shè)備管理情況、資料使用制度及防火和防盜情況，確保學(xué)院資料室的設(shè)備管理的規(guī)范化、資料齊全化、整齊化、安全化、完善化。5、新生的安全教育更上一層樓。鑒于新生對大學(xué)生活了解有限，防范意識不高，在新生開學(xué)之日，我院就為學(xué)院新生發(fā)放甲型h1ni流感防護(hù)溫馨告知宣傳單，保護(hù)了廣大師生的生命健康安全；隨后，在軍訓(xùn)活動中，加強(qiáng)對新生的安全知識教育；通過開會交流，增加學(xué)生在生活中有關(guān)防火、防盜、防詐騙、防滲透的安全知識，促進(jìn)安全大檢查工作順利展開。二、從檢查情況看，學(xué)院雖然做了大量的工作，也取得了顯著成效，但還是存在以下一些薄弱環(huán)節(jié)和問題：1、公共消防設(shè)施仍然存在不足，部分消防栓箱玻璃和消防指示燈（牌）遭損、個別滅火器壓力不足等。2、學(xué)生宿舍還存在個別使用違章電器的情況，存在安全隱患。3、教室部分多媒體及機(jī)房部分電腦不能正常使用，存在使用安全隱患問題。三、針對以上問題，院領(lǐng)導(dǎo)高度重視，認(rèn)真抓好隱患整改，徹底消除安全隱患，召開了安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組會議，研究制定了以下整改措施和辦法：1、嚴(yán)格按消防安全規(guī)范要求維護(hù)和配置消防設(shè)施，保證落實(shí)到位。2、經(jīng)常對學(xué)生宿舍的電器使用情況進(jìn)行全面的專項(xiàng)檢查。3、強(qiáng)化學(xué)生宿舍日常檢查制度，加大查處力度，學(xué)院繼續(xù)完善對學(xué)生進(jìn)行安全工作的思想教育工作。在此次安全大檢查工作中，學(xué)院本著對學(xué)院廣大師生員工負(fù)責(zé)、對學(xué)校負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真組織、周密部署、嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任、邊查邊改、徹底整改，不斷完善各項(xiàng)安全防范工作制度，確保各項(xiàng)任務(wù)有效的落實(shí)。營造了安全、文明、有序的校園環(huán)境、確保校園安全穩(wěn)定。xx學(xué)院

第一篇：十畝地鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施安全自檢自查報告十畝地鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施情況自查報告學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃是繼“兩免一補(bǔ)”政策之后的又一惠民工程、民生工程、德政工程。自今年5月7日起，我校嚴(yán)格按照上級部門的相關(guān)要求和指示，克服一切困難，認(rèn)真做好我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作。安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生、按時、按質(zhì)、按量，是做好此項(xiàng)工作的前提，為了更好地做好此項(xiàng)工作。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組對此項(xiàng)工作作了自查，匯報如下：一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。1、我校成立了以校長為組長、教師和學(xué)生代表、家長代表為成員的膳食委員會和食品安全監(jiān)督小組、資金清算小組。學(xué)?？朔磺欣щy，從5月7日起全面實(shí)施了營養(yǎng)改善計(jì)劃。按照縣教育體育局的部署，對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，炊事員持證上崗且能按照相關(guān)要求對原材料進(jìn)行處理。保證了學(xué)生吃上可口高質(zhì)的飯菜。2、我校建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗制度》等14項(xiàng)制度并將這些制度上墻。健全了營養(yǎng)餐接受入庫、留樣和學(xué)生食用三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、分發(fā)食用和采購流程。二、加強(qiáng)了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理1、食堂已辦理“食品衛(wèi)生許可證”；炊事員進(jìn)行了健康體檢，辦理了“健康證”（即上崗證）持證上崗。2、按照每生3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)足額向?qū)W生提供營養(yǎng)午餐。具體是每天中午午餐時供給學(xué)生烹飪熟的、安全營養(yǎng)的、價值3元的菜肴。每人平均打，直到打完為止。3、嚴(yán)把食品采購關(guān)，學(xué)生每天的營養(yǎng)午餐主要以雞肉、豬肉、全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。4、嚴(yán)把食品購入數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營養(yǎng)餐前，由校長、管理員、炊事員、學(xué)生代表親自參與核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量，并負(fù)責(zé)列好每日進(jìn)貨清單、建好供餐臺賬。5、嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，每天做好廚房、餐廳、餐具的衛(wèi)生和消毒工作。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。6、每天領(lǐng)導(dǎo)小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。7、學(xué)校專門建立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐專賬，監(jiān)督營養(yǎng)改善計(jì)劃資金每生3元足額使用，專款專用，一律杜絕克扣及挪作他用。8、嚴(yán)把食品存儲關(guān)，做到定期檢查，分類儲存，標(biāo)識清楚，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過期食品出倉。9、嚴(yán)把教師就餐值班關(guān)，實(shí)行值班領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，確保學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。10、嚴(yán)把人員管理關(guān)，學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓(xùn)，并對其履行職責(zé)的情況納入學(xué)期及年度工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。11、學(xué)校建立了“事故報告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施：(1、在學(xué)生就餐過程中，值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異常情況，及時發(fā)現(xiàn)和報告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件，并在第一時間及時組織施救。(2、當(dāng)個別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時，由值班教師直接送往鎮(zhèn)醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。(3、當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時，由校長及時組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至鎮(zhèn)醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。（4、應(yīng)急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時，應(yīng)在第一時間按照《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》采取以下措施：⑴、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并及時報告縣教育局辦公室、衛(wèi)生行政部門及縣、鎮(zhèn)人民政府。⑵、臨危不亂，全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。⑶、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場，并按衛(wèi)生部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。⑷、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時的安全保衛(wèi)工作，把握事故態(tài)勢，及時做好家長相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作，確保秩序穩(wěn)定，事故處理及時、高效。⑸、及時認(rèn)真撰寫事故報告，實(shí)事求是反應(yīng)事故真相，追究事故原因，檢討管理失誤，總結(jié)事故教訓(xùn)。⑹、根據(jù)事故原因及時進(jìn)行整改，迅速恢復(fù)供餐。三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。五、存在的問題及建議我校餐廳面積只有30平方米，同時容納69名學(xué)生就餐太小，給管理帶了不便；食堂工作人員只有一人，往往忙不過來，這就給管理人員增加了工作量，無疑影響了教育教學(xué)工作。建議增加食堂工作人員及待遇和食堂管理人員。二零一二年六月十八日

第二篇：十畝地鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度十畝地鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度為規(guī)范營養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作，認(rèn)真實(shí)施好營養(yǎng)改善計(jì)劃，根據(jù)學(xué)校實(shí)際，特制定如下制度：營養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度1、大力宣傳營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策做到家喻戶曉，深入人心。2、加強(qiáng)對學(xué)生的安全健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。3、每學(xué)期開學(xué)前將學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度、管理人員、從業(yè)人員、核定的食用餐學(xué)生名單及時上報縣教育體育局。4、學(xué)校積極配合，全面安排，配備好后勤管理人員和生活教師，并加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實(shí)到位。5、學(xué)校根據(jù)營養(yǎng)學(xué)理論，結(jié)合學(xué)生實(shí)際，科學(xué)搭配午餐食譜，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)營養(yǎng)午餐的種類和數(shù)量，為供應(yīng)營養(yǎng)午餐提供依據(jù)。6、學(xué)校合理安排用餐時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。7、認(rèn)真做好營養(yǎng)改善計(jì)劃的檢查與指導(dǎo)工作。全面檢查午餐質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項(xiàng)資金管理使用、午餐配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。食品采購管理制度一、營養(yǎng)午餐管理員負(fù)責(zé)食品采購，職責(zé)如下：1、必須講原則，責(zé)任心強(qiáng)，正直誠實(shí)，不謀私利。2、負(fù)責(zé)食堂所需食品原料輔料的采購，保障食品的衛(wèi)生、安全、質(zhì)優(yōu)、價廉。同時負(fù)責(zé)食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的采購。3、根據(jù)學(xué)校食堂運(yùn)行情況，及時提出采購申請并負(fù)責(zé)采購。分析食品原料輔料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價格，提出改進(jìn)意見和建議。4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的篩選，確定合格供應(yīng)商，并經(jīng)常對供應(yīng)商進(jìn)行考核評價。5、對供應(yīng)商所配送的食品進(jìn)行驗(yàn)收，必須嚴(yán)格把關(guān)。6、調(diào)研市場價格，定期或不定期進(jìn)行調(diào)查了解市場價格浮動行情。7、保管進(jìn)貨單據(jù)，監(jiān)督食品原料輔料的出入庫及庫存情況，提出改進(jìn)意見和建議。二、采購原則：1、應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，同等價格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價廉。2、實(shí)行“定點(diǎn)采購”，堅(jiān)決杜絕從流動攤販?zhǔn)种胁少彽男袨?，以確保食品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全。根據(jù)“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一家為定點(diǎn)采購的合格供應(yīng)商。另外再選擇一家作為備份供應(yīng)商，以備急需。三、供應(yīng)商管理規(guī)定合格供應(yīng)商必須具備的條件：1、具備合法從事經(jīng)營活動的相關(guān)證照：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、負(fù)責(zé)人身份證，其復(fù)印件必須存檔備案。2、特別是供應(yīng)大米、面粉、菜油、調(diào)料、肉類五大宗食品，還必須同時具備國家規(guī)定的相關(guān)資質(zhì)、證書：食品流通許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)報告、動物檢疫合格證等等。3、對于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應(yīng)商，如蔬菜類供應(yīng)商，仍應(yīng)堅(jiān)持從具有合法經(jīng)營資格的農(nóng)貿(mào)市場的攤販?zhǔn)种胁少?，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。嚴(yán)禁采購路邊貨或其他無法溯源的食品原料輔料。4、長期合作的供應(yīng)商，應(yīng)與本學(xué)校簽訂長期合作的意向性合同，其中應(yīng)約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責(zé)任等。5、供應(yīng)商必須提供正規(guī)發(fā)票、送貨單、收據(jù)等送貨憑證。四、食堂管理員負(fù)責(zé)對采購回來的食品原料輔料進(jìn)行驗(yàn)收，職責(zé)如下：1、堅(jiān)持原則，秉公辦事，堅(jiān)決維護(hù)學(xué)校利益。2、根據(jù)學(xué)校食堂采購計(jì)劃表和供應(yīng)商送貨單，對食品原料輔料先驗(yàn)收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、過期、無生產(chǎn)廠址的食品，保證數(shù)量、份量、重量、質(zhì)量相符，驗(yàn)收后在單據(jù)上簽字。3、不定期抽查入庫食品的數(shù)量和質(zhì)量。五、食品驗(yàn)收辦法：1、“一看二聞三嘗四問五索”：一看——看食品有無外包裝，包裝是否完好，包裝上的配料表、生產(chǎn)日期、廠名、廠址等要素是否標(biāo)識齊全，看食品有無變色、腐2敗；二聞——聞氣味，是否有異味、腐敗味；三嘗——嘗味道是否正常；四問——問生產(chǎn)過程、裝卸運(yùn)輸過程、進(jìn)貨渠道等；五索——索取相關(guān)資質(zhì)證件、送貨單。2、肉的驗(yàn)收：①索取檢疫合格證。②看肉的顏色，肥膘呈白色，疫肉呈紫紅色。③查看是否注水。④肉外表無毛。3、米面的驗(yàn)收：索取出廠合格證、稱重、看米的色澤。4、油的驗(yàn)收：①索取出廠合格證、檢驗(yàn)證明；②看透明度，色澤透明的是植物油；③聞有臭味的可能是地溝油，有礦物味的更要拒收；④嘗味道，有異味的可能是地溝油；⑤燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲的，水分超標(biāo)；燃燒時發(fā)出“噼叭”爆炸聲，有可能是摻假產(chǎn)品，拒收。六、食品采購流程1、采購前，先對食堂食品原料輔料剩余數(shù)量進(jìn)行盤點(diǎn)，然后根據(jù)食堂具體經(jīng)營情況，確定各種食品原料輔料的需求量。跟據(jù)需求量把握適度，應(yīng)避免因采購過多放置時間太長導(dǎo)致腐敗變質(zhì)或因采購過少不夠用而影響供餐。2、采購員咨詢價格、砍價、定價，確定供應(yīng)商。3、貨物送到后，由管理員進(jìn)行驗(yàn)收。對不合格食品拒收，退回要求重新配送；對合格食品，核實(shí)數(shù)量、份量、重量、質(zhì)量，按驗(yàn)收實(shí)際入庫。七、食堂管理員應(yīng)經(jīng)常關(guān)注市場行情。如發(fā)現(xiàn)原供應(yīng)商的價格偏高，應(yīng)及時與供應(yīng)商協(xié)商降價，協(xié)商不成應(yīng)立即更換供應(yīng)商，尋求價格更低的合格供應(yīng)商并進(jìn)行合作。八、食堂管理員與采購相關(guān)的人員在采購中，不得暗箱操作，收受任何回扣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。食品采購及原料索索證票制度1、采購時須向供貨方、生產(chǎn)廠家索取有效的工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)、檢疫合格證、健康證等復(fù)印件（加蓋公章）及發(fā)票、收據(jù)等購貨憑證，并存檔保管。2、購買后應(yīng)在經(jīng)辦人驗(yàn)收、復(fù)秤后方可入庫。3、對所購買的食品及原料建立臺賬，分類登記，并如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商、進(jìn)貨時間及聯(lián)系方式等內(nèi)容。營養(yǎng)改善計(jì)劃就餐流程營養(yǎng)改善計(jì)劃就餐以班級為單位，由班主任及值日教師和班委會成員組成管理小組，實(shí)行班級統(tǒng)一就餐，具體流程如下：1、班主任為各班“營養(yǎng)改善計(jì)劃”第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)每天統(tǒng)計(jì)本班就餐人數(shù)，身體健康狀況登記，按規(guī)定時間報送學(xué)校匯總統(tǒng)計(jì)。2、在規(guī)定的進(jìn)餐時間由班主任或值日老師帶領(lǐng)班委會成員按班級有秩序地統(tǒng)一打取午餐并在餐廳統(tǒng)一就餐。3、學(xué)生就餐應(yīng)提倡文明用餐，要求全體學(xué)生做到不爭、不搶、養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。就餐時應(yīng)安靜、專心，飯菜提倡“少打多添”，不挑食、不浪費(fèi)。養(yǎng)成珍惜糧食，不浪費(fèi)糧食的好習(xí)慣。以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥。4、各班學(xué)生在班主任的安排下在指定位置就餐，就餐期間不要隨意走動。5、就餐后及時清洗餐具。6、要愛護(hù)餐具，用餐結(jié)束后班主任要負(fù)責(zé)收取餐具并由班委會成員送到指定的地方，做到小心輕放，不可故意損壞或人為地使餐具變形。7、講究餐廳環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)將飯菜及其它雜物拋灑在餐桌或地面上，保持整潔。營養(yǎng)餐加工制度1、加強(qiáng)對從業(yè)人員的教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)職業(yè)道德意識，提高自身素質(zhì)，熱心服務(wù)，忠于職守。2、加工人員必須具備良好的心理素質(zhì)和過硬的操作技術(shù)水平。必須持有健康證，否則不得加工與操作。3、嚴(yán)格加工操作程序。不得讓學(xué)生吃質(zhì)量不合格的午餐。應(yīng)當(dāng)加熱的必須加熱，應(yīng)當(dāng)煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。4、營養(yǎng)餐加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生用餐。5、加工過程必須有兩人以上在場，否則視為不規(guī)范操作。營養(yǎng)餐發(fā)放與食用制度1、班主任具體負(fù)責(zé)本班學(xué)生每天營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好發(fā)放登記、留觀和用餐后學(xué)生的反響、動態(tài)。一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報告。2、學(xué)校教師要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，嚴(yán)格管理用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。3、營養(yǎng)餐發(fā)放人員要及時將營養(yǎng)餐發(fā)到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移他人食用等行為。一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。4、各班主任要經(jīng)常對學(xué)生用餐進(jìn)行調(diào)查，如果用餐有過敏者要立即向?qū)W校報告，并做好工作，予以調(diào)整。營養(yǎng)改善計(jì)劃班級管理制度1、營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作具體由學(xué)校后勤管理人員和各班班主任以及協(xié)管教師和班委會成員負(fù)責(zé)，班主任為本班營養(yǎng)改善計(jì)劃第一責(zé)任人。2、餐前班主任應(yīng)將本班就餐學(xué)生信息如實(shí)上報后勤管理人員。3、就餐時，由班主任或協(xié)管老師帶領(lǐng)班委會成員、按班級有秩序地統(tǒng)一打取、統(tǒng)一就餐。4、學(xué)生在自己座位上安靜用餐，不可大聲喧嘩，追逐打鬧。5、養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，不挑食。6、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，盡量做到吃多少取多少。用餐完畢，自己及時清洗餐具。7、用餐期間，領(lǐng)導(dǎo)小組成員做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。8、用餐結(jié)束后，班主任負(fù)責(zé)本班的安全管理，做好本班餐后的反應(yīng)記錄，如有不良反應(yīng)和突發(fā)事件應(yīng)及時上報工作領(lǐng)導(dǎo)小組。營養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任追究制度1、必須把營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況作為學(xué)校政務(wù)公開的一項(xiàng)主要內(nèi)容，并要及時公布，廣泛接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。2、學(xué)校要與食堂管理員、從業(yè)人員簽訂責(zé)任書，對向?qū)W校加工不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)餐而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的要依法嚴(yán)肅查處。3、任何人不得私自購買非定點(diǎn)企業(yè)的原料，對采購原料質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，運(yùn)送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等，造成群眾性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責(zé)任。4、學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級簽訂責(zé)任書。否則造成衛(wèi)生事故的，要追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。營養(yǎng)改善計(jì)劃食品留樣管理制度一、供學(xué)生食用的免費(fèi)午餐，必須由專人提前進(jìn)行檢驗(yàn)，并作好記錄。未發(fā)現(xiàn)任何異常時才能向?qū)W生供應(yīng)。若有感官異?；蚩梢勺冑|(zhì)的應(yīng)當(dāng)立即撤換處理。二、供學(xué)生食用的免費(fèi)午餐必須由專人負(fù)責(zé)留樣。三、留樣用的容器，取樣用的工具，用前必須嚴(yán)格消毒，取樣時無菌操作，防止污染。留樣容器用保鮮膜密封后放置冰箱保存48小時。四、留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)，才能解封處理。五、認(rèn)真作好食品檢驗(yàn)、留樣、解封處理記錄，妥善保存相關(guān)資料，建立和完善資料檔案。六、凡未檢驗(yàn)的食品，禁止配發(fā)。否則，按照《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》的有關(guān)規(guī)定，追究責(zé)任。餐具炊具清洗、消毒、保潔管理制度餐具炊具食用前須洗凈、消毒，并符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐具炊具不得使用。一、餐具炊具的清洗1、餐具炊具清洗前要做到一洗、二刷、三沖。2、洗刷餐具炊具時必須在專用水池中進(jìn)行操作，且分池清洗，不得與清洗蔬菜、肉類、魚類等其它水池混用。二、餐具炊具的消毒熱力消毒（程序：除殘?jiān)礉嵕珶崴菹此ⅰ逅疀_→熱力消毒）。1、蒸汽消毒：將洗滌好的餐具炊具放入蒸汽柜內(nèi)，溫度保持1000C，消毒時間不得少于20分鐘。2、藥物消毒：（程序：：除殘?jiān)礉嵕珶崴菹此ⅰ逅疀_→浸泡消毒）。（1）消毒劑、洗滌劑采用對人體安全、無害的，并符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。（2）消毒濃度、消毒時間必須按照要求進(jìn)行操作。3、消毒設(shè)施要充足，餐具炊具做到每餐一消毒。三、餐具炊具的保潔經(jīng)消毒的餐具炊具應(yīng)及時放入餐具炊具保潔柜，存放整齊，關(guān)嚴(yán)柜門，避免蚊蠅進(jìn)入，不得與其它雜物混放，防止食品重復(fù)污染，并對存放柜定期進(jìn)行消毒清洗，并有專人負(fù)責(zé)清點(diǎn)管理。儲藏室管理制度一、儲藏室專設(shè)，專人專管。二、儲藏室內(nèi)干凈衛(wèi)生，通風(fēng)良好，光線充分，避免陽光直接照。門口懸掛防塵簾，窗戶安裝防塵網(wǎng)，防塵防潮防蟲防鼠防蚊蠅。三、儲藏室內(nèi)設(shè)食品架，食品架距離墻壁30公分，底層距離地面15公分以上。所有營養(yǎng)食品都要分類存放在食品架上。四、“營養(yǎng)早餐”、“營養(yǎng)午餐”食品分開存放。五、營養(yǎng)食品進(jìn)庫都要查看并留存定貨單、同批次質(zhì)量檢驗(yàn)報告單復(fù)印件，檢查食品是否有質(zhì)量問題，如實(shí)填寫入庫食品的種類和數(shù)量，包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、入庫時間等。六、每天打掃衛(wèi)生，通風(fēng)換氣，填寫通風(fēng)記錄表，檢查食品是否有變化。七、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、污染、破損食品要及時處理，屬于生產(chǎn)質(zhì)量問題的立即報告，留存實(shí)物等待處理。八、嚴(yán)禁“三無”食品入庫，嚴(yán)禁非規(guī)定品牌入庫，嚴(yán)禁變質(zhì)、污染、破損食品入庫，嚴(yán)禁非庫管人員入庫。九、由于保管不善導(dǎo)致合格食品變成不合格食品，管理員承擔(dān)主要責(zé)任，學(xué)校承擔(dān)管理責(zé)任。十、嚴(yán)格食品領(lǐng)取，按實(shí)際需要由工作人員簽字領(lǐng)取食品。十一、定貨單、質(zhì)檢復(fù)印件及食品進(jìn)出庫登記冊學(xué)期終交學(xué)校存檔備案。營養(yǎng)改善計(jì)劃資金及檔案管理制度1、建立營養(yǎng)改善計(jì)劃惠民工程檔案資料并設(shè)立會計(jì)臺賬，專人專管；并利用公示欄，按期將經(jīng)費(fèi)管理使用情況及時公布，接受師生監(jiān)督；2、定期組織學(xué)生進(jìn)行體質(zhì)健康監(jiān)測，通過觀察、對比、分析、總結(jié)等手段，以印證營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的實(shí)效。并加大巡查、監(jiān)督力度，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，嚴(yán)禁任何人員以任何理由、任何方式截留、滯留、擠占和挪用營養(yǎng)改善計(jì)劃資金，做到專款專用，保證每生每餐的4元標(biāo)準(zhǔn)，決不能以金代物，或直接將錢發(fā)于家長，對違反規(guī)定的，并追究其責(zé)任。3、學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)專門檔案柜，檔案用標(biāo)準(zhǔn)檔案盒存放，專人管理。4、檔案內(nèi)容：①各級營養(yǎng)改善計(jì)劃管理文件。②食堂衛(wèi)生安全管理制度。③營養(yǎng)改善計(jì)劃檢查記錄。④學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作計(jì)劃、總結(jié)和簡報。⑤營養(yǎng)改善計(jì)劃班級發(fā)放食用花名冊、營養(yǎng)改善計(jì)劃周統(tǒng)計(jì)月匯總表、食用營養(yǎng)改善計(jì)劃過敏學(xué)生花名冊、食品采購記錄、餐具炊具消毒記錄、剩飯廢棄油脂提取記錄等各類表冊資料。⑥管理人員、從業(yè)人員健康檔案及培訓(xùn)學(xué)習(xí)記錄。⑦其它檔案資料。營養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)使用公示制度為保證經(jīng)費(fèi)的合理使用，提高經(jīng)費(fèi)使用效益，特制定營養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)使用公示制度。1、學(xué)校實(shí)行營養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)賬目公示制度，做到資金使用規(guī)范、安全、有效。2、營養(yǎng)改善計(jì)劃所有資金必須?？顚Ｓ?，嚴(yán)禁以任何理由、任何方式截留、滯留、擠占和挪用，絕不允許以金代物，也不得將經(jīng)費(fèi)直接發(fā)放給學(xué)生家長。3、每生每天4元午餐標(biāo)準(zhǔn)不包括人工、水電等其他費(fèi)用，要全部花在學(xué)生飯盒里。4、學(xué)校設(shè)立公示牌，公布供餐企業(yè)名單，定期公布專項(xiàng)資金收支情況和營養(yǎng)午餐采購價格等相關(guān)信息，公開舉報電話、設(shè)立意見箱，廣泛接受家長和社會各界監(jiān)督。5、營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況是學(xué)校政務(wù)公開的一項(xiàng)主要內(nèi)容，學(xué)校要建立并不斷完善營養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)使用公示制度。廢棄食用油脂管理制度1、廢棄油脂必須按國家《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》進(jìn)行管理。2、廢棄油脂設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。3、廢棄油脂有專門標(biāo)有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存放、集中處理。4、廢棄油脂不得隨便處理或銷售給其他單位和個人。5、廢棄油脂保證日產(chǎn)日清，與有資質(zhì)的收運(yùn)單位簽訂處置協(xié)議，并建立處理詳細(xì)記錄，長期保持。6、廢棄油脂不得與生活垃圾混裝。

第三篇：永豐完小學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施安全自檢自查報告永豐完小學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施安全自檢自查報告學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃是繼“兩免一補(bǔ)”政策之后的又一民心工程、民生工程、德政工程。自今年3月1日起，我校嚴(yán)格按照上級部門的相關(guān)要求和指示，認(rèn)真做好我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作。安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生、按時、按質(zhì)、按量，是做好此項(xiàng)工作的前提，為了更好地做好此項(xiàng)工作。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組對此項(xiàng)工作作了自檢自查，匯報如下：1、食堂已辦理“食品衛(wèi)生許可證”；炊事員進(jìn)行了健康體檢，辦理了“健康證”（即上崗證）持證上崗。2、按照每生3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)足額向?qū)W生提供營養(yǎng)午餐。具體是每天下午午餐時供給學(xué)生烹飪熟的、安全營養(yǎng)的、價值3元的肉。每人平均打，直到打完為止。3、嚴(yán)把食品采購關(guān)，學(xué)生每天的營養(yǎng)午餐主要以雞肉、豬肉、牛肉、羊肉為主。全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。2、嚴(yán)把食品購入數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營養(yǎng)餐前，由校長、教師代表、家長代表、學(xué)生代表親自參與核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量，并負(fù)責(zé)列好每日進(jìn)貨清單、建好供餐臺賬。4、嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，每天做好廚房、餐廳、餐具的衛(wèi)生和消毒工作。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。5、每天領(lǐng)導(dǎo)小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。6、學(xué)校專門建立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐專賬，監(jiān)督營養(yǎng)改善計(jì)劃資金每生3元足額使用，?？顚Ｓ?，一律杜絕克扣及挪作他用。7、嚴(yán)把食品存儲關(guān)，做到定期檢查，分類儲存，標(biāo)識清楚，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過期食品出倉。8、嚴(yán)把教師就餐值班關(guān)，確保學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。9、嚴(yán)把人員管理關(guān)，學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓(xùn)，并對其履行職責(zé)的情況納入學(xué)期及工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。10、學(xué)校建立了“事故報告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施：1、在學(xué)生就餐過程中，值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異常情況，及時發(fā)現(xiàn)和報告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件，并在第一時間及時組織施救。2、當(dāng)個別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時，由值班教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。3、當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時，由校長及時組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。4、應(yīng)急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時，應(yīng)在第一時間按照《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》采取以下措施：⑴、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并及時報告縣教育局辦公室、衛(wèi)生行政部門及縣、鄉(xiāng)人民政府。⑵、臨危不亂，全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。⑶、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場，并按衛(wèi)生部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。⑷、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時的安全保衛(wèi)工作，把握事故態(tài)勢，及時做好家長相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作，確保秩序穩(wěn)定，事故處理及時、高效。⑸、及時認(rèn)真撰寫事故報告，實(shí)事求是反應(yīng)事故真相，追究事故原因，檢討管理失誤，總結(jié)事故教訓(xùn)。⑹、根據(jù)事故原因及時進(jìn)行整改，迅速恢復(fù)供餐。10、學(xué)校建立了“事故報告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施：1、在學(xué)生就餐過程中，值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異常情況，及時發(fā)現(xiàn)和報告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件，并在第一時間及時組織施救。2、當(dāng)個別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時，由值班教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。3、當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時，由校長及時組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。4、應(yīng)急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時，應(yīng)在第一時間按照《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》采取以下措施：⑴、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并及時報告縣教育局辦公室、衛(wèi)生行政部門及縣、鄉(xiāng)人民政府。⑵、臨危不亂，全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。⑶、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場，并按衛(wèi)生部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。⑷、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時的安全保衛(wèi)工作，把握事故態(tài)勢，及時做好家長相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作，確保秩序穩(wěn)定，事故處理及時、高效。⑸、及時認(rèn)真撰寫事故報告，實(shí)事求是反應(yīng)事故真相，追究事故原因，檢討管理失誤，總結(jié)事故教訓(xùn)。⑹、根據(jù)事故原因及時進(jìn)行整改，迅速恢復(fù)供餐。

第四篇：安召完小學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施安全自檢自查報告安召完小學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施自查報告學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃是繼“兩免一補(bǔ)”政策之后的又一民心工程、民生工程、德政工程。自2012年3月1日起，我校嚴(yán)格按照上級部門的相關(guān)要求和指示，認(rèn)真做好我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作。安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生、按時、按質(zhì)、按量，是做好此項(xiàng)工作的前提，為了更好地做好此項(xiàng)工作。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組對此項(xiàng)工作作了自檢自查，匯報如下：1、食堂已辦理“食品衛(wèi)生許可證”；炊事員進(jìn)行了健康體檢，辦理了“健康證”（即上崗證）持證上崗。2、今年我校有111人，實(shí)際用餐人數(shù)也是111人。按照每生3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)足額向?qū)W生提供營養(yǎng)餐。具體是每星期一至星期四下午晚餐和星期五午餐時供給學(xué)生烹飪熟的、安全營養(yǎng)的、價值3元的豬肉。由值班教師平均打給每個學(xué)生，直到打完為止。3、嚴(yán)把食品采購關(guān)，學(xué)生每天的營養(yǎng)餐主要以豬肉為主。由于我校地處偏僻，沒有條件購買新鮮豬肉，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)同意，我校在本地購買豬，請專人屠宰，購買時由我校教師親自看豬，經(jīng)我校教師認(rèn)可方可屠宰。同時，還跟屠宰戶簽訂了采購協(xié)議。4、嚴(yán)把食品購入數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營養(yǎng)餐前，由值班領(lǐng)導(dǎo)、值班教師親自參與核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量，并負(fù)責(zé)做好供餐臺賬。5、嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，每天做好廚房、餐廳、餐具的衛(wèi)生和消毒工作。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。6、每天值班教師都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。7、資金使用建立財務(wù)制度，有兼職財會人員，營養(yǎng)資金財務(wù)獨(dú)立核算。營養(yǎng)改善計(jì)劃資金專款專用，由學(xué)校食堂供餐，足額用于學(xué)生的營養(yǎng)改善上，無變相將資金發(fā)給學(xué)生及家長現(xiàn)象。每生每天3元足額用于學(xué)生營養(yǎng)改善上，保證零利潤，無違紀(jì)違規(guī)行為。8、嚴(yán)把食品存儲關(guān)，做到定期檢查，分類儲存，標(biāo)識清楚，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過期食品出倉。9、嚴(yán)把教師就餐值班關(guān)，確保學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。10、嚴(yán)把人員管理關(guān)，學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓(xùn)。11、學(xué)校建立了“事故報告及應(yīng)急處理制度”，12、學(xué)校建立了“膳食委員會”，代表學(xué)生的利益來監(jiān)督營養(yǎng)餐的運(yùn)營情況。存在問題及困難1、膳食委員會沒有充分發(fā)揮作用。2、學(xué)生有挑食現(xiàn)象，只吃瘦肉，把肥肉都倒到桶里，這給我們購買豬肉帶來了困難。3、由于地處偏僻，營養(yǎng)餐種類少。學(xué)生營養(yǎng)餐的食品種類還不夠豐富，營養(yǎng)搭配不盡合理4、豬肉的儲存存在安全隱患（每殺一頭豬差不多要吃兩個星期，豬肉冰多了怕變質(zhì)）建議：1、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。2、加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。安召完小2014年5月5日

第五篇：永豐完小學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施安全自檢自查報告(精)永豐完小學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施安全自檢自查報告學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃是繼“兩免一補(bǔ)”政策之后的又一民心工程、民生工程、德政工程。自今年3月1日起,我校嚴(yán)格按照上級部門的相關(guān)要求和指示,認(rèn)真做好我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作。安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生、按時、按質(zhì)、按量,是做好此項(xiàng)工作的前提,為了更好地做好此項(xiàng)工作。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組對此項(xiàng)工作作了自檢自查,匯報如下:1、食堂已辦理“食品衛(wèi)生許可證”;炊事員進(jìn)行了健康體檢,辦理了“健康證”(即上崗證持證上崗。2、按照每生3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)足額向?qū)W生提供營養(yǎng)午餐。具體是每天下午午餐時供給學(xué)生烹飪熟的、安全營養(yǎng)的、價值3元的肉。每人平均打,直到打完為止。3、嚴(yán)把食品采購關(guān),學(xué)生每天的營養(yǎng)午餐主要以雞肉、豬肉、牛肉、羊肉為主。全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。2、嚴(yán)把食品購入數(shù)量關(guān),防止克斤扣兩,杜絕資金流失,杜絕弄虛作假,中飽私囊。在烹飪營養(yǎng)餐前,由校長、教師代表、家長代表、學(xué)生代表親自參與核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量,并負(fù)責(zé)列好每日進(jìn)貨清單、建好供餐臺賬。4、嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān),每天做好廚房、餐廳、餐具的衛(wèi)生和消毒工作。每日都有食品留樣,及時殺滅蚊蠅蟑螂,杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。5、每天領(lǐng)導(dǎo)小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。6、學(xué)校專門建立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐專賬,監(jiān)督營養(yǎng)改善計(jì)劃資金每生3元足額使用,?？顚Ｓ?一律杜絕克扣及挪作他用。7、嚴(yán)把食品存儲關(guān),做到定期檢查,分類儲存,標(biāo)識清楚,杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過期食品出倉。8、嚴(yán)把教師就餐值班關(guān),確保學(xué)生就餐秩序,杜絕混亂就餐,隨意就餐。9、嚴(yán)把人員管理關(guān),學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓(xùn),并對其履行職責(zé)的情況納入學(xué)期及工作考核,均與績效工資掛鉤,做到獎懲分明。10、學(xué)校建立了“事故報告及應(yīng)急處理制度”,通常采取以下應(yīng)急措施:1、在學(xué)生就餐過程中,值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異常情況,及時發(fā)現(xiàn)和報告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件,并在第一時間及時組織施救。2、當(dāng)個別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時,由值班教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。3、當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時,由校長及時組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。4、應(yīng)急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時,應(yīng)在第一時間按照《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》采取以下措施:⑴、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,并及時報告縣教育局辦公室、衛(wèi)生行政部門及縣、鄉(xiāng)人民政府。⑵、臨危不亂,全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。⑶、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場,并按衛(wèi)生部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。⑷、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時的安全保衛(wèi)工作,把握事故態(tài)勢,及時做好家長相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作,確保秩序穩(wěn)定,事故處理及時、高效。⑸、及時認(rèn)真撰寫事故報告,實(shí)事求是反應(yīng)事故真相,追究事故原因,檢討管理失誤,總結(jié)事故教訓(xùn)。⑹、根據(jù)事故原因及時進(jìn)行整改,迅速恢復(fù)供餐。10、學(xué)校建立了“事故報告及應(yīng)急處理制度”,通常采取以下應(yīng)急措施:1、在學(xué)生就餐過程中,值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異常情況,及時發(fā)現(xiàn)和報告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件,并在第一時間及時組織施救。2、當(dāng)個別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時,由值班教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。3、當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時,由校長及時組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。4、應(yīng)急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時,應(yīng)在第一時間按照《學(xué)生就餐安全事故