菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件

萊晶的開發(fā)與創(chuàng)新洪家龍萊晶的開發(fā)與創(chuàng)新1中式菜晶開發(fā)的現(xiàn)狀L新工藝、新原料的廣泛使用2餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇3消費(fèi)需求的日益變化4.菜品生命周期的相對(duì)縮短中式菜晶開發(fā)的現(xiàn)狀2中式菜品開發(fā)類型傳統(tǒng)的菜品制作全新的菜進(jìn)仿制的菜品中式菜品開發(fā)類型3中式菜晶開發(fā)方向突出營(yíng)養(yǎng)保健特點(diǎn)挖掘回歸自然魅力體現(xiàn)大眾消費(fèi)水展現(xiàn)中外融合特色中式菜晶開發(fā)方向4中式萊晶開發(fā)的原J食用為本●營(yíng)養(yǎng)為重市場(chǎng)為源●大眾為根●簡(jiǎn)易為主實(shí)用為先●消費(fèi)為導(dǎo)中式萊晶開發(fā)的原J5菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件6菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件7菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件8菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件9菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件10菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件11菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件12菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件13菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件14菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件15菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件16菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件17菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件18菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件19菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件20菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件21菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件22菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件23菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件24菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件25菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件26菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件27萊晶的開發(fā)與創(chuàng)新洪家龍萊晶的開發(fā)與創(chuàng)新28中式菜晶開發(fā)的現(xiàn)狀L新工藝、新原料的廣泛使用2餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇3消費(fèi)需求的日益變化4.菜品生命周期的相對(duì)縮短中式菜晶開發(fā)的現(xiàn)狀29中式菜品開發(fā)類型傳統(tǒng)的菜品制作全新的菜進(jìn)仿制的菜品中式菜品開發(fā)類型30中式菜晶開發(fā)方向突出營(yíng)養(yǎng)保健特點(diǎn)挖掘回歸自然魅力體現(xiàn)大眾消費(fèi)水展現(xiàn)中外融合特色中式菜晶開發(fā)方向31中式萊晶開發(fā)的原J食用為本●營(yíng)養(yǎng)為重市場(chǎng)為源●大眾為根●簡(jiǎn)易為主實(shí)用為先●消費(fèi)為導(dǎo)中式萊晶開發(fā)的原J32菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件33菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件34菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件35菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件36菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件37菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件38菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件39菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件40菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件41菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件42菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件43菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件44菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件45菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件46菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件47菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件48菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件49菜品開發(fā)與創(chuàng)新課件5