長江流域綠色食品塑料拱棚韭菜生產(chǎn)操作規(guī)程

長江流域綠色食品塑料拱棚韭菜生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了長江流域綠色食品塑料拱棚韭菜生產(chǎn)的拱棚建設(shè)、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、育苗、定植、田間管理、病蟲草害防治、生產(chǎn)廢棄物的處理、貯藏及檔案管理。本規(guī)程適用于XX、XXXX、XX、XX、XX、XX、XX、XX和XX的綠色食品塑料拱棚韭菜生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則3塑料拱棚建設(shè)適合長江流域韭菜栽培的塑料拱棚有小棚、中棚和大棚等3種類型，其規(guī)格各地不盡相同。小棚一般中高1m～1.5m，寬2m以下。中棚一般中高1.5m～1.8m，寬2m～4m。大棚一般中高2.0m～2.5m，寬6m～12m。4產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)基地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定；選擇2～3年未種植過蔥蒜類作物，pH為5.5～6.5，有機(jī)含量13%以上，具有較好的保水保肥和供肥能力，田間排灌方便；基地應(yīng)相對集中成片，且距離公路主干線100m以上，交通方便；在綠色食品和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障。5品種選擇5.1選擇原則選用適合本地環(huán)境條件，抗病蟲、抗寒、耐熱、分株力強(qiáng)、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種，秋冬茬連續(xù)生產(chǎn)應(yīng)選擇休眠期短的品種。5.2品種選用選擇抗病蟲、抗熱、分蘗力強(qiáng)、休眠期短且品質(zhì)優(yōu)良的品種。如四季青翠F1、韭霸八號、寒青韭霸F1、細(xì)葉韭菜等。6育苗6.1種子處理播前曬種2d～3d，曬后用40℃溫水浸種24h，撈出洗凈瀝干，用濕布包好放入20℃～25℃環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1～2次，2d～3d后，待60%以上的種子露白即可播種。6.2苗床選擇及整理苗床選擇：育苗地應(yīng)選土層深厚、土壤肥沃、保水保肥能力強(qiáng)、排灌方便、2年未種過蔥蒜類蔬菜的沙壤土作苗床為宜。整地：播前土壤深耕25cm～30cm，結(jié)合施肥，耕后細(xì)耙，整成寬1.6m～2.0m、長8m～10m、高15cm～20cm的平畦。施肥：肥料使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。結(jié)合整地，每畝施無害化處理的優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000kg～6000kg；尿素6kg，過磷酸鈣10kg或使用按此比例折算的復(fù)混肥料。6.3播種從土壤解凍到秋分可隨時播種，拱棚栽培一般多采取春播和秋播。春播地溫穩(wěn)定在10℃～12℃時播種，秋播盡量早播。每畝苗床播種量4kg～6kg。播種前，先將畦面土起出一部分（過篩，以備播種覆土用），然后淺鋤摟平，先澆一次透水，約3cm～4cm深，待水滲下后再澆3cm～4cm深的水。待水滲下后將種子均勻撒下，然后覆土1cm～2cm，次日用齒耙摟平，保持表土既疏松又濕潤，有利于種子發(fā)芽出土。播后用地膜覆蓋保墑，待有30%以上的種子出苗后，及時揭去地膜，發(fā)現(xiàn)露白倒伏的，再補(bǔ)少量濕潤的土。6.4苗床管理出苗后，保持土壤濕潤，當(dāng)苗高4cm～6cm時，及時澆水，以后每隔5d～6d澆水一次，當(dāng)苗高10cm時，每畝隨水沖施沼液400kg。苗高15cm～20cm時，再沖施沼液400kg，即應(yīng)蹲苗。出齊苗后及時拔草2～3次。7定植7.1定植時間定植時間：春播苗應(yīng)在夏至后定植，秋播苗應(yīng)在立秋后定植。7.2整地施肥每畝施沼渣4000kg～5000kg，草木灰200kg，深耕25cm～30cm，耙細(xì)、整成寬1.6m～2.0m，長20m～25m的平畦。移植前10d澆透水，稍干后修整畦壟，耙平畦面待用。7.3定植密度適宜的行距為20cm～25cm，穴距5cm～6cm，每穴韭苗8～10株。7.4定植方法韭苗要隨起隨栽，幼苗起出后，須根前端剪去，僅留2cm～3cm。先將干老葉片去凈，再將葉子先端剪去一段。鱗莖要齊，株間要緊湊。鱗莖頂部埋入土中2cm～3cm。韭穴四周用土壓實，栽后立即澆水。7.5定植后管理定植3d后開始查苗補(bǔ)苗，保證苗齊。定植后7d～10d，結(jié)合澆水每畝沖施沼液300kg～400kg，澆水后及時劃鋤，此后進(jìn)入生產(chǎn)期管理。8田間管理8.1溫度管理棚室密閉后，保持白天20℃～24℃，夜間12℃～14℃。株高長到10cm以上時，白天保持16℃～20℃，棚內(nèi)溫度超過24℃要放風(fēng)降濕。冬季栽培應(yīng)加強(qiáng)保溫，夜間保持在6℃以上。8.2濕度管理溫室空氣濕度控制在60％－70％，土壤絕對含水量控制在13％－15％。8.3光照管理在韭菜生長期間，每天早晨太陽照到棚頂時，應(yīng)及時揭開草簾，掃凈棚面灰塵，下午陽光離開棚面時，再將草簾蓋嚴(yán)。陰雪天氣也應(yīng)照常揭簾采光。8.4肥水管理定植后，當(dāng)新葉出現(xiàn)時，即可追肥澆水，每畝隨水追施尿素10kg～15kg，幼苗四葉期，要控水防徒長，并加強(qiáng)中耕、除草。當(dāng)幼苗長到六葉期開始分蘗時，出現(xiàn)跳根現(xiàn)象（分蘗的根狀莖在原根狀莖的上部），這時可以進(jìn)行蓋沙、壓土或扶壟培土。當(dāng)苗高20cm時，停止追肥澆水。8.5棚室后期管理三刀收后，當(dāng)韭菜長到10cm時，逐步加大放風(fēng)量，撤掉棚膜。結(jié)合澆水每畝沖施沼液400kg，并順韭菜溝培土2cm～3cm高。苗壯的收1～2刀，苗弱的不再收割。9病蟲草害防治9.1防治原則堅持農(nóng)業(yè)防治為主，綜合防治原則。推廣綠色防控，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、理化誘控、生態(tài)調(diào)控、生物防控，結(jié)合總體，開展化學(xué)防控。9.2常見病蟲草害灰霉病、韭蛆等。9.3防治措施9.3.1農(nóng)業(yè)防治加強(qiáng)土肥水管理，提高韭菜的抗病能力。新栽地塊，冬前深翻20cm～40cm，施足腐熟的有機(jī)肥。新覆客土采用沒有種過蔥蒜類作物的深層土。及時清除田間及周圍雜草。早春萌芽前及每次收割后都應(yīng)立即沿行撒施草木灰，可有效防治韭蛆。韭菜收割后，注意應(yīng)清潔田園，將剩下的病葉、殘葉帶出田外，深埋處理。9.4物理防治大棚栽培，整體罩防蟲網(wǎng)，防韭蛆等外部蟲害。網(wǎng)內(nèi)掛黃、藍(lán)板粘殺飛虱、薊馬等害蟲。利用成蟲的趨光性，于羽化盛期，在田間設(shè)頻振式殺蟲燈，4～5畝設(shè)置一盞燈。9.5化學(xué)防治選擇對天敵殺傷力小的中、低毒性化學(xué)農(nóng)藥，避開自然天敵對農(nóng)藥的敏感時期，具體防治方法見附錄A。10采收10.1采收時期棚室栽培，一般苗高30cm～35cm采收，生長期在20d～25d，也可根據(jù)市場需求適當(dāng)早收或晚收。收獲時間以晴天早晨為宜。春季，葉片旺盛生長，是主要的收獲期。夏季高溫多雨，適當(dāng)收割。秋季葉片再次旺盛生長，又出現(xiàn)一次收獲盛期。10.2采收方法用韭鐮沿地表收割，刀口距地面不超過2cm，去掉老黃葉鞘、損傷葉片及根部泥土后，對齊根部，捆扎出售。10.3收后管理韭菜收割后立即沿行施草木灰，劃鋤一遍，待2d～3d后，待韭菜傷口愈合、新葉快出時每畝隨澆水沖施沼液300kg～400kg。11生產(chǎn)廢棄物處理地膜廢棄物：殘膜要及時回收。所以在生產(chǎn)中推廣使用厚度為0.010mm～0.012mm抗拉強(qiáng)度性能好的地膜，降低農(nóng)用殘膜的撿拾難度。農(nóng)藥包裝袋：分類回收，集中處理。殘葉、病葉處理：帶到遠(yuǎn)離大棚的空曠地帶，集中無害化處理。也可將其鍘碎，拌土壤、人糞尿蓋上塑料薄膜后進(jìn)行高溫堆漚，經(jīng)過1～2個伏季，待完全發(fā)酵腐熟后再作土雜肥、綠肥使用。12貯藏將收后處理好的韭菜放入4℃環(huán)境下貯藏。13檔案管理詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境變化檔案；建立農(nóng)藥、肥料等投入品采購、出入庫、使用等檔案；建立肥水管理、病蟲草害防治、采收等農(nóng)事操作管理檔案；檔案應(yīng)保存3年以上。附錄A（資料性附錄）長江流域綠色食品塑料拱棚韭菜主要病蟲草害化學(xué)防治及推薦農(nóng)藥防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用劑量ml（g）/畝施藥方法安全間隔期天數(shù)灰霉病發(fā)病初期或發(fā)病前期50%腐霉利可濕性粉劑40g～60g噴霧30韭蛆（遲眼蕈蚊）播種期、韭菜收割后2d-3d70%辛硫磷乳油350ml～570ml灌根14韭菜收割后2d-3d70%吡蟲啉可