醫(yī)科大《臨床營養(yǎng)學(xué)》考查課試題及答案

精品文檔精品文檔..《臨床營養(yǎng)學(xué)》考查課試試卷總:100 得:1001題A、脂肪B、乙醇CD、糖類E、維生素正確答案:E第2題,產(chǎn)熱營養(yǎng)素經(jīng)體內(nèi)生物氧化分解后釋放能量,它們的產(chǎn)熱系數(shù)(蛋白質(zhì)∶脂肪∶碳水化合物)分別為A、4:4:4B、4:4:9C、4:9:4D、9:4:4E、9:9:4正確答案:C第3題,脂肪攝入過高易引進(jìn)()。A、肥胖B、高脂血癥C、冠心病D、血液粘滯度增高E、以上均對正確答案:E4題,()A、鈣B、抗酸性藥物C、維生素CD、草酸鹽E、碳酸鹽5題A、西紅柿B、牛奶C、香蕉D、牡蠣E、雞蛋正確答案:D第6題,高鈣飲食能降低以下哪種礦物質(zhì)的生物利用率A、鐵B、磷C、鎂

D、鋅E、鉻正確答案:A第7題,嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題有A、蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良B、佝僂病CD、鋅缺少E:E第8題,引起老年人巨幼紅細(xì)胞貧血的主要原因是()缺少。A、鐵攝入缺少B、維生素CC、維生素B12缺少D、維生素B6缺少E、以上都對正確答案:A第9題,中國居民平衡膳食寶塔中建議的每日烹調(diào)油使用量為A、15～20gB、20～25gC、25～30gD、30～35gE、35～40g正確答案:C第10題,某成年女子,其體質(zhì)指數(shù)為22.5,可以推斷她屬于AB、輕度消瘦C、消瘦DE、超重正確答案:D第11題,腸外營養(yǎng)的氮源是A、復(fù)方氨基酸溶液B、機(jī)體蛋白質(zhì)的分解CD、其他正確答案:A第12題,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化應(yīng)增加()的攝入。A、飽和脂肪酸攝入B、不飽和脂肪酸C、反式脂肪酸DE、膽固醇:B13題,最大的是A、高纖維膳食BCD、缺少維生素E、低蛋白正確答案:C第14題,膽囊炎的急性發(fā)作期,應(yīng)嚴(yán)格限制以下哪種營養(yǎng)素A、糖類BCD、脂肪E、維生素正確答案:D15題,A、高蛋白飲食B、高脂肪飲食C、動(dòng)物蛋白DE、支鏈氨基酸:E16題,A、無脂高碳水化合物流質(zhì)BC、低脂少渣軟食D、低脂半流食E、普食17題A、增加運(yùn)動(dòng)B、低脂肪高纖維飲食CD、細(xì)嚼慢咽E、高脂肪高碳水化合物正確答案:E18題,響的疾病是A、克ftB、克汀病

C、侏儒癥D、腳氣病E、癩皮病正確答案:B第19題,痛風(fēng)急性發(fā)作期,全天食物嘌呤攝入量應(yīng)操縱在()mg。A、300B、400C、150D、250E、50正確答案:C20題,中應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充哪種維生素A、維生素AB、BC、維生素CD、維生素DE、維生素E正確答案:B第21題,營養(yǎng)素正確答案:營養(yǎng)素是構(gòu)成食物的根本單位。人體所需的營養(yǎng)素共分為六大類，即蛋白水。第22題,必需氨基酸:有9種氨基酸，人體不能合成或異亮氨酸、纈氨酸和組氨酸。第23題,蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用正確答案:兩種或兩種以上的食物蛋白質(zhì)混合使用，其中所含有的必需氨基酸取長補(bǔ)而米面可以彌補(bǔ)大豆中蛋氨酸的缺少。第24題,必需脂肪酸酸正確答案:必需脂肪酸是指人體不可缺少，而自身又不能合成，必需通過食物供應(yīng)的脂肪酸。包含亞油酸和α-亞麻酸。第25題,乳糖不耐受正確答案:當(dāng)小腸粘膜乳糖酶缺少時(shí)，食入奶或奶制品中的乳糖便不能被分解和汲取，稱為乳糖不耐受。26題,的骨骼病變。T、對F、錯(cuò)正確答案:F27題,還應(yīng)限制鉀、鈣、鎂等離子的攝入。T、對F、錯(cuò)正確答案:F28題,飽和脂肪酸的攝入。T、對F、錯(cuò)正確答案:F29題,T、對F、錯(cuò)正確答案:F30題,活性下降是老年性癡呆的病因之一。T、對F、錯(cuò)正確答案:F31題,400mg/d。T、對F、錯(cuò)正確答案:F第32題,關(guān)。T正確答案:F第33題,充足的蛋白質(zhì)飲食,降低術(shù)后并發(fā)

癥的發(fā)生率,促進(jìn)創(chuàng)口愈合和修復(fù),預(yù)防水腫發(fā)生,增強(qiáng)患者手術(shù)耐受力和機(jī)體抗感染能力,促進(jìn)術(shù)后身體恢復(fù)。T、對F、錯(cuò)正確答案:T34題,癌、結(jié)腸癌等呈正相關(guān)。T、對F、錯(cuò)正確答案:F35題,蛋白質(zhì)的攝入。T、對F、錯(cuò)正確答案:T第36題,維生素A缺少的病癥表現(xiàn)?:維生素A缺少的早期病癥是暗適A缺少還會(huì)引起機(jī)體不同組織上皮枯燥、增生及角化等。第37題,促進(jìn)鈣汲取的因素有哪些?正確答案:〔1〕機(jī)體因素：鈣汲取率隨年齡增長逐漸減少。嬰兒時(shí)期、孕婦和乳母因需要量大，汲取率遠(yuǎn)高于成年男性。〔2〕膳食因素：膳食中鈣的攝入量高，汲D對鈣的汲1,25(OH)2-D3可PH值降低，有利于鈣的汲?。贿m量的蛋白質(zhì)與某些氨基酸與鈣結(jié)合形成可溶性絡(luò)合物，也有利于鈣的汲取。第38題,為什么要提倡母乳喂養(yǎng)?正確答案:母乳喂養(yǎng)有如下優(yōu)點(diǎn)：①營養(yǎng)豐4~62:1〕適宜；所含營養(yǎng)素乳喂養(yǎng)有利于母親的產(chǎn)后恢復(fù)、增進(jìn)母嬰交流。第39題,慢性堵塞性肺疾病(COPD)的營養(yǎng)醫(yī)治原則。正確答案:高蛋白高脂肪低碳水化合物膳食。足夠的熱量、營養(yǎng)平衡的膳食。能量35-40kcal/(kg•d)。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占15%-20%；每日給予1-1.5g/kg標(biāo)準(zhǔn)體重。40%-〕的脂肪乳劑，可減低蛋白質(zhì)的氧MCT油替代局部長鏈脂肪酸，不僅有利于消化汲取，且有利于正氮平衡的恢復(fù)。碳水化合物碳水化合物占40%。維生素增加維生素C、維生素、維生素EA作用。礦物質(zhì)補(bǔ)充鈣、鐵、鎂、磷和鉀等，以補(bǔ)充呼吸肌收縮消耗。同時(shí)需補(bǔ)充具有抗氧化功能的硒。水合并心肺功能不全時(shí)應(yīng)限制。膳食纖維同常人COPD有明顯缺氧的患者，應(yīng)少量多餐，可在餐前或飯后作吸氧醫(yī)治。第40題,術(shù)前營養(yǎng)支持的醫(yī)治原則?正確答案:根據(jù)患者個(gè)案情況，選擇適宜的養(yǎng)狀態(tài)良好或輕度營養(yǎng)不良患者盡量經(jīng)口進(jìn)食，一般無需特別營養(yǎng)支持。第41題,必需脂肪酸包含(##)、(##)。正確答案:亞油酸,α-亞麻酸第42題,對于肝功能損害較輕的肝硬化患者,應(yīng)供應(yīng)“三高一適量〞的膳食,即(##)、(##)、(##)和適量(##)的膳食。正確答案:高蛋白質(zhì),高碳水化合物,高維生素,適量脂肪第43題,急性腎衰竭少尿期,每日大致液體入