消毒柜知識培訓(xùn)課件

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消毒柜的基礎(chǔ)知識消毒柜的組成部件重點產(chǎn)品賣點介紹消費(fèi)者對選購消毒柜的基本要求消毒柜日常使用維護(hù)與保養(yǎng)

消毒柜的基礎(chǔ)知識消毒柜的分類:按擺放方式分:立式壁掛式嵌式按消毒方式分:臭氧紫外線高溫按消毒效果分:一星二星級按控制方式分:機(jī)械式電腦控制按使用范圍來分:家用商用消毒柜的分類、型號命名ZTD100X001設(shè)計代號：用1-3位數(shù)字或字母表示容積：用（L）表示控制方式：P普通；D電腦型

安裝方式：T臺地式（嵌入式）；G壁掛式；L臺地、壁掛兩用式消毒方式：R電熱；Y臭氧；Z電熱、臭氧結(jié)合型消毒柜型號識別：ZTD-100-X003Z:代表多種消毒方式臭氧紫外線的組合T:代表擺放方式D:控制方式機(jī)械和電腦100:代表容量升數(shù)X003:公司型號代碼晶彩:名稱消毒方式高溫消毒：消毒效果好但比較耗電、功率一般都在500W以上、消毒時需將餐具上的水擦干紫外線消毒：紫外線照射消毒效果好但有陰影的地方有死角，故需要臭氧輔助消毒才徹底紫外線+臭氧消毒幾種不同消毒方式的作用機(jī)理高溫消毒：高溫消毒柜是以遠(yuǎn)紅外線作為熱源產(chǎn)生高溫進(jìn)行滅菌消毒的。遠(yuǎn)紅外線是一種磁波，它以輻射方式向外傳播，熱效應(yīng)好，可達(dá)到125℃左右的高溫，且特別易被生物體如各種病菌吸收。高溫能使微生物的蛋白質(zhì)和酶變性或凝（結(jié)構(gòu)改變導(dǎo)致功能喪失），新陳代謝受到障礙而死亡。病菌吸收熱能超過它的承受極限，自然會被活活“熱”死。缺點：功率偏大，溫度不均勻，溫度高易使腔體及加熱物體損壞和變形。紫外線消毒紫外線消毒是通過紫外線發(fā)生管，產(chǎn)生波長為253.7nm的紫外線，此波長的紫外線易被微生物的細(xì)胞核所吸收。以破壞其機(jī)體內(nèi)DNA（去氧核糖核酸）的結(jié)構(gòu)，使構(gòu)成該微生物的蛋白質(zhì)無法形成，各種病毒、細(xì)菌以及其它致病體喪失復(fù)制繁殖能力，從而導(dǎo)致微生物細(xì)胞核破壞而死亡。一般紫外線在1～2秒鐘內(nèi)就可以達(dá)到滅菌的效果。缺點：紫外線只能沿直線傳播，腐蝕能量低，穿透能力弱，僅能殺滅能直接照射到的微生物，因此消毒時盡量應(yīng)使消毒柜部位充分暴露于紫外線下。臭氧消毒：臭氧是通過物理方法，使空氣中的氧分子獲得能量而結(jié)合生成臭氧。臭氧分子極不穩(wěn)定，是強(qiáng)氧化劑，對細(xì)菌有極強(qiáng)的氧化作用，是獨(dú)有的溶菌型制劑，可迅速溶入細(xì)胞壁，破壞細(xì)菌、病毒等微生物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和氧化酶，對各種致病微生物有極強(qiáng)的殺滅能力。臭氧的滅菌機(jī)制及過程類屬于生物化學(xué)過程，氧化分解了細(xì)菌內(nèi)部氧化葡萄糖所必須的葡萄糖氧化酶，從而破壞細(xì)胞膜將它殺死。一般說來，消毒柜內(nèi)臭氧濃度越大，相對溫度越高，殺菌效果越好。臭氧有很好的還原性，產(chǎn)生后20分鐘內(nèi)可自動還原成氧氣，所以不會對人體產(chǎn)生危害。缺點：殺菌時間長，一般應(yīng)達(dá)到50～60分鐘，待消毒的物品盡量不要帶水。紫外線臭氧管波長為185nm的紫外線能使空氣中的氧分子獲得能量而結(jié)合生成臭氧，利用這一原理，采用紫外線燈管照射消毒室內(nèi)的空氣即產(chǎn)生了可用于消毒的臭氧。消毒柜的主要部件箱體部分：外箱、內(nèi)箱、箱體支架、門框門體部分：面板蓋、拉手電器部分：電路板、控制部分、電源線、石英管、紫外線臭氧管、鎮(zhèn)流器、溫控器、熔斷器配件部分：層架、導(dǎo)軌、支架2009年主銷產(chǎn)品核心賣點介紹ZTDX001高溫柜ZTDD005低溫柜ZTDD003低溫柜高溫柜（高溫柜）賣點：上層紫外線+臭氧消毒，消毒效果徹底下層高溫消毒、溫度達(dá)120度持續(xù)15分鐘以上，可殺滅一切病毒,達(dá)國家二星級消毒標(biāo)準(zhǔn)采用優(yōu)質(zhì)鎳?yán)庸埽瑝勖L久，上下層可分開消毒，更加省電獨(dú)創(chuàng)隱藏式拉手、節(jié)省廚房空間外觀純平面符合現(xiàn)代廚房一體化嵌入美學(xué)設(shè)計LCD動態(tài)顯示屏幕更漂亮、工作狀態(tài)一目了然進(jìn)口304不銹鋼內(nèi)膽、碗架，不生銹耐腐蝕采用不銹鋼燈管保護(hù)罩、避免餐具撞壞燈管內(nèi)置式滑行導(dǎo)軌、推拉方便，避免消毒后油污二次污染餐具先進(jìn)的PTC熱風(fēng)循環(huán)烘干系統(tǒng)，不留水分采用采用防阻燃材料進(jìn)行整體發(fā)泡填充

避免消毒時熱量散發(fā)柜體四周密封性好，有效防止細(xì)菌污染采用鋼花鍍膜玻璃反射紫外線強(qiáng)，隔離紫外線直射人體特設(shè)消毒、烘干、保溫、解凍功能專利外觀設(shè)計，拉絲不銹鋼面板鑲嵌鋼化玻璃、時尚、美觀VFD數(shù)碼動態(tài)顯示，工作狀態(tài)一目了然人性化隱形拉手，細(xì)心呵護(hù)家人安全人工智能控制，上、下層可單獨(dú)使用，方便節(jié)能雙重殺菌，高溫可達(dá)120℃，臭氧濃度達(dá)40g／立方米，徹底消除病毒鎳?yán)咏z紅外線高溫管要怎樣才能達(dá)到高溫消毒的效果呢？1、發(fā)熱體。只有發(fā)熱體啟動快、溫度高的情況下，才能達(dá)到高溫，也就是殺毒的必要條件。那么你看，我們的消毒柜，它是采用全行業(yè)獨(dú)有的發(fā)熱管采用鎳?yán)咏z管的遠(yuǎn)紅外線高溫消毒，由于溫度達(dá)到120℃持續(xù)10分鐘消毒的，就已達(dá)到二星級國家標(biāo)準(zhǔn)，就可徹底殺滅乙肝病毒。所以榮事達(dá)的高溫消毒是高于國家標(biāo)準(zhǔn)的。如100BA001X001X002如何鑒定鎳?yán)庸茏ⅲ涸谌粘５耐其N中，我們可以給顧客進(jìn)行一下現(xiàn)場演示。如按下電源，在“嗒”一聲啟動后，只要你從1、2、3數(shù)到5，燈管就會馬上亮起來，也就是只有5秒就能啟動，而且整管通紅，亮度又高，這就是鎳?yán)咏z管的優(yōu)點。雜牌子主要用的就是像取暖器上用的那種鐵烙管，大家在冬天用過取暖器都知道，他們的啟動時間最少都要用15秒以上，還是很暗，常有一段亮一段暗的現(xiàn)象，這既耗電，又達(dá)不到需要的溫度。全阻燃材料的發(fā)泡層2、保溫和隔熱功能。消毒柜，它是長期嵌在櫥柜里使用的，在長期的高溫使用情況下，會嚴(yán)重的影響到整個櫥柜的壽命，導(dǎo)致櫥柜變形，嚴(yán)重的還會引起火災(zāi)。所以隔熱層至觀重要（可以拿我們的資料指給顧客看）。為了杜絕這些隱患的出現(xiàn)，我們生產(chǎn)的所有消毒柜都是采用防阻燃材料進(jìn)行整體發(fā)泡填充，全電腦控制把聚安脂按比例均勻調(diào)配好后用機(jī)槍來注泡，一次性大壓力快速注泡發(fā)泡層的厚度達(dá)10㎜，完全達(dá)到防阻燃隔熱的效果，在使用時，溫度達(dá)到120℃的情況下，消毒柜的外殼溫度也接近于常溫，絕對杜絕變形、火災(zāi)等意外情況的發(fā)生，同時因為它良好的防阻燃隔熱原理，使柜內(nèi)的溫度不會流失，達(dá)到了良好的保溫和省電的效果。雜牌，他們用的是0.8㎜拼接式的發(fā)泡層，這樣使得消毒柜在工作的時候，里面一邊在加熱升溫，一邊溫度就會從箱體發(fā)泡層拼接的地方不斷地跑掉，這樣的話就很難達(dá)到殺毒所需要的溫度，即耗電又會出現(xiàn)櫥柜變形、火災(zāi)等意外的發(fā)生。超大的儲存空間A001儲存,因為家用消毒柜的體積往往受到櫥柜高度等方面的限制，所以消毒柜本身的體積就不能做得過大，那么，要把有限的空間最大化的利用，只有一些專業(yè)而有技術(shù)實力的大廠，才能做得出來。A001，為了加大空間的利用律和達(dá)到良好的臭氧殺菌效果的目的。根據(jù)人們的生活習(xí)慣，設(shè)定了上小下大的兩層設(shè)計，這樣設(shè)計會給我們帶來的好處有二點：1、有利于儲存空間的最大化利用；2、有利于臭氧達(dá)到良好消毒的效果。充足的儲存空間實現(xiàn)了一般家庭的餐具，完全消毒和存放的問題。榮事達(dá)產(chǎn)品外置式隱藏式導(dǎo)軌

3、外置式的隱藏復(fù)合式導(dǎo)軌與非外置式：可以完全避免，導(dǎo)軌潤滑油在高溫、臭氧和紫外線的影響下?lián)]發(fā)，對餐具造成二次污染；也避免了導(dǎo)軌因潤滑油的發(fā)揮造成磨損，影響使用壽命和拉伸的順暢，更能釋放了消毒柜的空間利用，也避免了內(nèi)壁因受力而變形。智能安全童鎖

4智能安全童鎖

在整個工作的過程中自動上鎖，防止兒童意外打開，杜絕了高溫、臭氧和紫外線的泄露，對人體造成的傷害。其他品牌內(nèi)膽鎖密封性差，會引起臭氧泄漏。

低溫柜（低溫柜）賣點采用進(jìn)口紫外線消毒燈管、紫外線波長達(dá)253.7納米臭氧濃度達(dá)40mg補(bǔ)充殺菌，無死角溫度達(dá)到100度持續(xù)15分鐘紫外線、臭氧雙重消毒，殺菌率達(dá)99、99%特設(shè)消毒、烘干、保溫、解凍功能表面采用拉絲面板嵌鋼花玻璃、時尚美觀先進(jìn)的PTC熱風(fēng)循環(huán)烘干系統(tǒng)，不留水分進(jìn)口不銹鋼內(nèi)膽、碗架，不生銹耐腐蝕內(nèi)置式滑行導(dǎo)軌、推拉方便，避免消毒后油污二次污染餐具VFD動態(tài)顯示屏幕、工作狀態(tài)一目了然全自動消毒、烘干系統(tǒng)，操作更方便可單獨(dú)調(diào)節(jié)消毒、烘干功能的時間，更省電柜體四周密封性好，有效防止細(xì)菌污染消毒自動斷電保護(hù)，防止紫外線泄露采用鋼花鍍膜玻璃反射紫外線強(qiáng)，隔離紫外線直射人體LED動感顯示屏顯示，魅力十足負(fù)離子殺菌消毒，能有效地進(jìn)行第二次殺菌，清除密封消毒柜腔體內(nèi)的異味，使餐具時刻保持大自然般的清新3、創(chuàng)新的U形紫外線殺菌管：U型全方位無死角照射真正實現(xiàn)360°全方位殺菌無死角4、全不銹鋼內(nèi)膽和層架，耐高溫不易變形，整機(jī)全密封設(shè)計，5、數(shù)碼智能安全童鎖，有效避免了紫外線和臭氧泄漏影響身體健康，讓你家人更放心6、紫外線+臭氧+烘干，多重殺菌效果顯著、時尚簡約的外觀設(shè)計，全新的六位輕觸式按鍵開關(guān)，操作簡單、方便2、AO智能控制，控制更精確，節(jié)能省電，消毒更徹底3、特有開門斷電功能，安全可靠。4、紫外線+臭氧+烘干，多重殺菌效果顯著1．整機(jī)嵌入式設(shè)計,融合現(xiàn)代廚具一體化設(shè)計的全新理念，彰顯現(xiàn)代家庭廚房之氣派。2.面板采用高級全鋼化熱反射抗紫外線鍍膜鋼化玻璃，避免人體受輻射，使用安全放心；3．智能安全鎖,工作時,上下層柜門打不開,多重保護(hù)，時刻呵護(hù)您家人健康；4．上、下工作室區(qū)間可獨(dú)立分開控制，上室紫外線、臭氧消毒+紅外線烘干，同時還具有保鮮，解凍功能;下室120度紅外線高溫消毒，殺菌更徹底。5．外置隱藏式緩沖導(dǎo)軌，杜絕受高溫的影響變形，大大提高導(dǎo)軌的壽命和有效避免對餐具二次污染。6．采用時尚的嵌入式不銹鋼油磨拉絲處理拉手，美觀大方，有效提高您的烹飪空間，7．時尚液晶顯示屏，工作狀態(tài)一目了然，配以高精度輕觸式電腦控制開關(guān)，讓您的廚房生活充滿樂趣；8．食品級不銹鋼內(nèi)膽和多功能層架，消毒效果更充分，同時滿足你不同餐具消毒要求，衛(wèi)生可靠；層架導(dǎo)軌消音設(shè)計，抽拉平穩(wěn)寧靜。9．人性化接水盤設(shè)計，采用耐高阻燃材料，清潔更方便。主要功能特點高溫柜低溫柜高溫柜優(yōu)點:殺毒效果好省電長久時間會變黃(原因)釉彩不可用會揮發(fā)有害物消完毒后不可馬上用燙塑料材質(zhì)不可用對比低溫柜只是殺菌省電不變色無毒物揮發(fā)不發(fā)燙任何材料都可用對比各有優(yōu)缺點,我公司高溫柜均采用高低溫結(jié)合,上下可同時和分開使用消費(fèi)者對選購消毒柜的基本要求消毒、殺菌效果好安全性能好功能齊全、省電款式新穎、美觀價格便宜售后服務(wù)好消毒柜日常使用維護(hù)與保養(yǎng)1、消毒柜電源必須插在有漏電保護(hù)的三腳插座中使用；2、使用消毒柜時必須將餐具洗滌干凈并抹干水珠，以免高溫消毒造成餐具發(fā)黃；3、不耐高溫的餐具不能放在高溫消毒柜消毒，高溫消毒完以后要等20分鐘以后（餐具冷卻后）才能打開柜門使用餐具；4、臭氧消毒的應(yīng)該等消毒完畢后10分鐘以后才能打開柜門使用餐具，以免臭氧泄漏；5、定期清潔接水盤。為什么要先