《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》學(xué)習(xí)指南

PAGEPAGE15《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》學(xué)習(xí)指導(dǎo)課程名稱：蔬菜生產(chǎn)技術(shù)適用對象：園藝技術(shù)專業(yè)前導(dǎo)課程：植物生長與環(huán)境、園藝植物生產(chǎn)技術(shù)、植物保護(hù)技術(shù)、園藝植物生物技術(shù)等協(xié)開課程：無授課時數(shù)：230學(xué)時1．課程簡介《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》是園藝技術(shù)專業(yè)核心主干課程。本課程的教學(xué)根據(jù)蔬菜種苗繁殖、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)管理、蔬菜病蟲害防治、采后處理、良種繁育、技術(shù)推廣等工作崗位的需要，著重培養(yǎng)學(xué)生蔬菜種苗繁殖、蔬菜田間管理、蔬菜病蟲害防治、采收與采后處理、良種繁育等專業(yè)能力，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力等方法能力以及團(tuán)隊(duì)合作、社會責(zé)任感等社會能力。本課程具體任務(wù)是：學(xué)習(xí)掌握常見蔬菜商品生產(chǎn)技術(shù)，為畢業(yè)后在蔬菜生產(chǎn)行業(yè)能勝任蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)、種子生產(chǎn)、技術(shù)推廣等工作，并在工作實(shí)踐中不斷更新知識、不斷提高技能打下基礎(chǔ)。具備一定《植物生長與環(huán)境》、《園藝植物生產(chǎn)技術(shù)》、《園藝植物病蟲害防治》等基本知識和基本技能是學(xué)好本課程的必要基礎(chǔ)。本課程將采用“模擬企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動”、“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”等“行為導(dǎo)向”的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)。2．課程培養(yǎng)能力分析根據(jù)園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，本課程的教學(xué)目標(biāo)定位是：培養(yǎng)學(xué)生具有蔬菜種苗繁殖、整地定植、田間管理、病蟲害防治、采后處理術(shù)、良種繁育和技術(shù)管理等專業(yè)能力，進(jìn)而培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)、創(chuàng)新能力等方法能力和學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作、社會責(zé)任感等社會能力。完成本課程學(xué)習(xí)，你的能力應(yīng)該在以下方面得到提高。本課程的專業(yè)能力，見表1。表1《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》專業(yè)能力專業(yè)能力工作過程技能要求相關(guān)知識種苗繁殖（Ⅰ）（一）種子清選與處理1.根據(jù)市場需求，會選擇種植品種2.能識別常見蔬菜的種子3.會進(jìn)行種子浸種催芽操作1.種子識別知識2.種子處理知識3催芽知識（二）基質(zhì)配制1.能確定配制基質(zhì)的材料及配方2.能確定基質(zhì)消毒藥劑1.基質(zhì)、肥料特性知識2.基質(zhì)消毒方法（三）設(shè)施準(zhǔn)備1.能確定育苗設(shè)施的類型2.能確定育苗設(shè)施消毒所使用的藥劑1.育苗設(shè)施性能知識2.消毒劑使用方法（四）苗床準(zhǔn)備會計算苗床面積，能制作苗床苗床面積、制作知識（五）播種1.能計算播種量、能確定播種期2.會撒播種子1.播種量、播種期知識2.播種方式知識（六）苗期管理1.能根據(jù)秧苗長勢，調(diào)整管理措施2.能識別苗期病蟲害，并確定防治措施3.能確定分苗、調(diào)整位置時期4.能確定煉苗時期和管理措施1.苗期管理知識3.苗期病蟲害癥狀和施藥知識4.分苗、煉苗知識整地定種植（Ⅱ）（一）設(shè)施準(zhǔn)備1.能確定栽培設(shè)施類型2.能確定栽培設(shè)施消毒所使用的藥劑1.栽培設(shè)施性能知識2.消毒劑使用方法（二）整地1.能確定土壤耕翻適期和深度，會耕翻土壤和整平地塊2.能確定排灌溝布局，會開排灌溝1.土壤結(jié)構(gòu)知識2.地下水位知識3.降雨量知識（三）施基肥能確定基肥施用種類和數(shù)量，并結(jié)合深翻使土肥混勻，會施基肥蔬菜對營養(yǎng)元素的需要量、土壤肥力知識（四）作畦會進(jìn)行深溝高畦的操作栽培畦類型、特點(diǎn)知識（五）移栽（播種）1.能確定移栽（播種）日期、密度2.會開溝或開穴，澆好移栽（播種）水，適時并適宜密度移栽（播種）1.適時移栽（直播）、合理密植知識2.移栽（播種）方法田間管理（Ⅲ）（一）環(huán)境調(diào)控能根據(jù)植株長勢，調(diào)整溫、濕度和光照管理措施1.蔬菜與生長環(huán)境知識2.環(huán)境調(diào)控方法（二）肥水管理1.能識別常見的缺素癥狀2.能根據(jù)植株長勢，調(diào)整肥水管理措施1.蔬菜追肥、灌溉知識2.常見缺素癥知識（三）植株調(diào)整能根據(jù)植株長勢，修改植株調(diào)整措施植株調(diào)整方法（四）蔬菜化控技術(shù)1．植物生長調(diào)節(jié)劑的使用2．除草劑的使用1．植物生長調(diào)節(jié)劑、除草劑的知識病蟲害防治（Ⅳ）病蟲害識別與防治1.能識別常見蔬菜病蟲害2.能組織、實(shí)施病蟲害綜合防治1.常見蔬菜病蟲害知識2.施藥方法采收與采后處理（Ⅴ）（一）采收1.能確定采收方法2.能確定采收時期1.采收時期、方法知識2.（二）整理能按蔬菜外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)整理產(chǎn)品能準(zhǔn)備整理設(shè)備1.蔬菜整理方法2.整理設(shè)備知識（三）清洗能清洗產(chǎn)品1.蔬菜清洗方法2.清洗設(shè)備知識（四）分級1．能選定分級標(biāo)準(zhǔn)2．能準(zhǔn)備分級設(shè)備3．能按蔬菜外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品分級1.蔬菜分級方法2.分級設(shè)備知識現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)知識（五）包裝會選定包裝材料和設(shè)備，進(jìn)行產(chǎn)品包裝1.蔬菜包裝方法2.技術(shù)管理（Ⅵ）（一）落實(shí)生產(chǎn)計劃能組織、實(shí)施年度生產(chǎn)計劃項(xiàng)原則生產(chǎn)安排知識（二）制定技術(shù)操作規(guī)程能制定技術(shù)操作規(guī)程蔬菜栽培管理知識（2）方法能力和社會能力，見表2表2《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》課程培養(yǎng)非專業(yè)技術(shù)能力方法能力和社會能力能力內(nèi)涵說明收集、處理信息能力（Ⅰ）從參考書、專業(yè)文獻(xiàn)和專業(yè)網(wǎng)站等收集、分析、整理、綜合信息。技術(shù)報告寫作能力（Ⅱ）條理清楚、內(nèi)容準(zhǔn)確豐富、緊扣主題、符合技術(shù)研究報告寫作規(guī)范。自主學(xué)習(xí)能力（Ⅲ）通過各種自學(xué)方法，領(lǐng)悟各知識點(diǎn)，完成大綱規(guī)定的學(xué)習(xí)要求，知識運(yùn)用能力。組織、合作能力（Ⅳ）組織本“公司員工”完成各項(xiàng)學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)任務(wù)，在各項(xiàng)學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)活動中互相合作、與老師的合作等。語言表達(dá)能力、心理素質(zhì)（Ⅴ）能清晰、邏輯、重點(diǎn)、大膽地用語言表達(dá)自己的思想。自我評價和評價他人（Ⅵ）對自己在集體中的作用、能力作出客觀的評價，對他人的工作作出客觀評價。3．考核方式《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》課程考核包括形成性考核和期末考核兩個部分，具體要求見表3?？荚囆问娇荚噧?nèi)容及格線比重考核時間專業(yè)能力方法能力和社會能力閉卷理論知識考試Ⅰ—ⅥⅢ6040%期末考試周實(shí)訓(xùn)操作表現(xiàn)Ⅰ—ⅥⅡ—Ⅳ6020%實(shí)訓(xùn)過程中實(shí)訓(xùn)報告、課外作業(yè)Ⅰ—ⅥⅠ—Ⅵ6015%平時產(chǎn)品質(zhì)量與效益Ⅰ—ⅥⅥ6015%實(shí)訓(xùn)過程中課堂交流及討論Ⅰ—ⅥⅠ—Ⅵ6010%平時職業(yè)道德守紀(jì)、守時、誠信、守信、愛護(hù)公物、敬業(yè)、勤學(xué)、精學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)100考核總分中倒扣0-50分平時4．學(xué)習(xí)大綱和標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)情境１茄果類蔬菜生產(chǎn)1．學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）番茄生產(chǎn)（2）辣椒生產(chǎn)（3）茄子生產(chǎn)2．學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：（1）會進(jìn)行市場調(diào)研，根據(jù)市場需求，確定種植品種，撰寫可行性報告（2）會制定茄果類蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)化方案（3）學(xué)會運(yùn)用土壤耕作的基本理論指導(dǎo)技術(shù)實(shí)踐，掌握菜田耕作的技術(shù)和方法；（4）會培育壯苗；（5）了解番茄的定植過程，學(xué)會茄果類蔬菜的定植技術(shù)；（6）能根據(jù)茄果類蔬菜長勢，進(jìn)行環(huán)境調(diào)控，調(diào)整肥水管理措施，修改植株調(diào)整措施；（7）通過分析土壤連作障礙原因，會提出解決措施；（8）掌握主要植物生長調(diào)節(jié)劑在番茄上的應(yīng)用技術(shù)，解決番茄落花落果問題；（9）能及時診斷和防治番茄的病蟲害；（10）學(xué)會茄果類F1雜種制種技術(shù)任務(wù)一番茄生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：番茄設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)、露地生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能培育番茄壯苗、會番茄扦插繁殖，根據(jù)市場需求安排番茄生產(chǎn)、會番茄植株調(diào)整、能解決番茄落花落果問題、能進(jìn)行番茄的長季栽培、能及時診斷番茄的病蟲害，并采取適當(dāng)?shù)拇胧┘右越鉀Q。任務(wù)二辣椒的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：辣椒設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)、露地生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能培育辣椒壯苗、根據(jù)市場需求安排辣椒生產(chǎn)、會辣椒植株調(diào)整、能解決辣椒落花落果問題、能及時診斷辣椒的病蟲害，并采取適當(dāng)?shù)拇胧┘右越鉀Q。任務(wù)三茄子的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：茄子設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)、露地生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能培育茄子壯苗、會茄子嫁接育苗、根據(jù)市場需求安排茄子生產(chǎn)、會茄子植株調(diào)整、能解決茄子落花落果問題、能及時診斷茄子的病蟲害，并采取適當(dāng)?shù)拇胧┘右越鉀Q。學(xué)習(xí)情境２瓜類蔬菜生產(chǎn)1．學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）黃瓜生產(chǎn)（2）甜瓜生產(chǎn)（3）西葫蘆生產(chǎn)2．學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：（1）會進(jìn)行市場調(diào)研，根據(jù)市場需求，確定種植品種，撰寫可行性報告；（2）會制定瓜類蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)化方案；（3）學(xué)會運(yùn)用土壤耕作的基本理論指導(dǎo)技術(shù)實(shí)踐，掌握菜田耕作的技術(shù)和方法；（4）會瓜類嫁接育苗、能培育瓜類蔬菜壯苗；（5）了解瓜類蔬菜的定植過程，學(xué)會瓜類蔬菜的定植技術(shù)；（6）能根據(jù)植株長勢，提出溫度、濕度和光照管理措施；（7）能識別常見的缺素和營養(yǎng)過剩癥狀，調(diào)整肥水管理措施，修改植株調(diào)整措施；（8）能分析土壤連作障礙原因，提出解決措施；（9）能及時診斷和防治瓜類的主要病蟲害；（10）掌握主要植物生長調(diào)節(jié)劑在瓜類蔬菜上的應(yīng)用技術(shù)。任務(wù)一黃瓜的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：黃瓜設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)、露地生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)市場需求安排黃瓜生產(chǎn)、會黃瓜嫁接育苗、能培育黃瓜壯苗、會根據(jù)黃瓜植株長勢，進(jìn)行植株調(diào)整、能解決黃瓜化瓜現(xiàn)象、能及時診斷黃瓜的病蟲害，并采取適當(dāng)?shù)拇胧┘右越鉀Q。任務(wù)二甜瓜的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：薄皮甜瓜露地生產(chǎn)技術(shù)、厚皮甜瓜設(shè)施搭架栽培技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：會培育甜瓜壯苗、能根據(jù)市場和消毒者需求安排甜瓜生產(chǎn)，能進(jìn)行薄皮甜瓜露地生產(chǎn)，掌握厚皮甜瓜植株調(diào)整技術(shù)、會進(jìn)行人工授粉、能準(zhǔn)確鑒別甜瓜設(shè)施栽培生理障礙，并加以防除。任務(wù)三西葫蘆的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：西葫蘆的設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能培育西葫蘆壯苗、會肥水管理、會常見病害的防治。學(xué)習(xí)情境３豆類蔬菜生產(chǎn)1．學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）菜豆生產(chǎn)（2）豇豆生產(chǎn)2．學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：（1）會進(jìn)行市場調(diào)研，根據(jù)市場需求，確定種植品種，撰寫可行性報告；（2）會制定豆類蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)化方案；（3）學(xué)會運(yùn)用土壤耕作的基本理論指導(dǎo)技術(shù)實(shí)踐，掌握菜田耕作的技術(shù)和方法；（4）能培育豆類蔬菜壯苗；（5）學(xué)會豆類蔬菜的直播、定植技術(shù)；（6）能根據(jù)植株長勢，提出溫度、濕度和光照管理措施；（7）能識別常見的缺素癥狀，調(diào)整肥水管理措施，修改植株調(diào)整措施；（8）能分析土壤連作障礙原因，提出解決措施；（9）能及時診斷和防治豆類的主要病蟲害；（10）掌握主要植物生長調(diào)節(jié)劑在豆類蔬菜上的應(yīng)用技術(shù)。任務(wù)一菜豆的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：菜豆設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)、菜豆露地生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：會根據(jù)市場需求，選擇菜豆品種，能進(jìn)行無蔓菜豆早熟栽培，掌握蔓性菜豆搭架栽培技術(shù)、會培育菜豆壯苗，會及時診斷菜豆落花落莢、果莢過早老花原因，并提出解決措施，會菜豆定型品種的種子生產(chǎn)。任務(wù)二豇豆的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：豇豆設(shè)施生產(chǎn)、露地生產(chǎn)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：會根據(jù)市場需求，選擇豇豆品種，掌握豇豆播種技術(shù)、肥水管理技術(shù)及花果管理技術(shù)，會識別主要豇豆病蟲害，并能提出解決方法，會豇豆定型品種的種子生產(chǎn)。學(xué)習(xí)情境4多年生蔬菜的生產(chǎn)1．學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）蘆筍生產(chǎn)（2）草莓生產(chǎn)2．學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：（1）會進(jìn)行市場調(diào)研，根據(jù)市場需求，確定種植品種，撰寫可行性報告；（2）會制定多年生蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)化方案；（3）學(xué)會運(yùn)用土壤耕作的基本理論指導(dǎo)技術(shù)實(shí)踐，掌握菜田耕作的技術(shù)和方法；（4）會培育草莓壯苗；（5）學(xué)會多年生蔬菜的定植技術(shù)；（6）能根據(jù)植株長勢，調(diào)整肥水管理措施；（7）能及時診斷和防治多年生蔬菜的主要病蟲害。任務(wù)一蘆筍的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：蘆筍的露地生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：會培育蘆筍壯苗、掌握培土技術(shù)、肥水管理技術(shù)和采收技術(shù)，能識別蘆筍主要病蟲害，并加以解決。任務(wù)二草莓的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：草莓的設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能根據(jù)市場和消費(fèi)者的需求，選擇適宜的品種，能培育草莓壯苗，會進(jìn)行草莓脫毒苗生產(chǎn)，會進(jìn)行土壤消毒，能根據(jù)草莓生物學(xué)特性，合理進(jìn)行設(shè)施環(huán)境調(diào)控，能識別草莓主要病蟲害，提出綜合防治措施，掌握草莓肥水管理技術(shù)、疏花疏果技術(shù)、輔助授粉技術(shù)、化控技術(shù)和采收技術(shù)。學(xué)習(xí)情境５水生蔬菜的生產(chǎn)1．學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）茭白生產(chǎn)（2）蓮藕生產(chǎn)（3）菱角生產(chǎn)2．學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：（1）會進(jìn)行市場調(diào)研，根據(jù)市場需求，確定種植品種，撰寫可行性報告；（2）會制定水生蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)化方案；（3）學(xué)會運(yùn)用土壤耕作的基本理論指導(dǎo)技術(shù)實(shí)踐，掌握菜田耕作的技術(shù)和方法；（4）學(xué)會水生蔬菜的直播、定植技術(shù)；（5）能根據(jù)植株長勢，提出溫度、濕度和光照管理措施，調(diào)整肥水管理措施；（6）能識別常見的缺素癥狀，（7）能及時診斷和防治水生蔬菜的主要病蟲害；任務(wù)一茭白的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：茭白的設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)、露地生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能根據(jù)市場和消毒費(fèi)者需求，選擇不同的栽培方式和品種，會培育茭白壯苗、掌握茭白水分管理技術(shù)，采收技術(shù)，會茭自選留種。任務(wù)二蓮藕的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：蓮藕的露地生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能根據(jù)市場需求，選擇適宜的品種，掌握田藕種植技術(shù)、水位調(diào)節(jié)技術(shù)和施肥技術(shù)，掌握蓮藕的采收技術(shù)。任務(wù)三菱角的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：菱角的設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能根據(jù)市場需求，選擇適宜的品種和栽培方式，能根據(jù)菱角的生物學(xué)特性，調(diào)控設(shè)施環(huán)境，實(shí)現(xiàn)早熟和延后生產(chǎn)，掌握菱角水位調(diào)節(jié)技術(shù)。學(xué)習(xí)情境６薯芋類蔬菜的生產(chǎn)1．學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）馬鈴薯設(shè)施生產(chǎn)、露地生產(chǎn)2．學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：（1）會進(jìn)行市場調(diào)研，根據(jù)市場需求，確定種植品種，撰寫可行性報告；（2）會制定馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)化方案；（3）學(xué)會運(yùn)用土壤耕作的基本理論指導(dǎo)技術(shù)實(shí)踐，掌握菜田耕作的技術(shù)和方法；（4）會進(jìn)行薯塊打破休眠處理；（5）會馬鈴薯的播種技術(shù)；（6）能根據(jù)植株長勢，調(diào)整肥水管理措施；（7）能及時診斷和防治馬鈴薯的主要病蟲害；學(xué)習(xí)情境7白菜類蔬菜的生產(chǎn)1．學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）大白菜生產(chǎn)（2）小白菜生產(chǎn)（3）結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)（4）花椰菜生產(chǎn)2．學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：（1）會進(jìn)行市場調(diào)研，根據(jù)市場需求，確定種植品種，撰寫可行性報告；（2）會制定大白菜早熟高效栽培技術(shù)優(yōu)化方案；（3）會菜田耕作，做到深溝高畦；（4）能培育壯苗；（5）學(xué)會撒播、條播、穴播技術(shù)，了解蔬菜的定植過程，學(xué)會蔬菜的定植技術(shù)；（6）能根據(jù)植株長勢，提出溫度、濕度和光照管理措施；（7）能識別常見的缺素癥狀，調(diào)整肥水管理措施；（8）能識別白菜類主要病蟲害，并能提出綜合防治措施；（9）會大白菜種子生產(chǎn)。任務(wù)一大白菜的生產(chǎn)能根據(jù)市場和消費(fèi)者的需求，合理安排生產(chǎn)茬口和選擇適宜的品種，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，能分析大白菜不結(jié)球原因，提出解決措施，能識別大白菜的主要病蟲害，并能提出綜合防治的措施，掌握大白菜的播種技術(shù)、肥水管理技術(shù)和采收技術(shù)，會進(jìn)行大白菜F1雜種種子生產(chǎn)。任務(wù)二小白菜的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：小白菜的周年生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能根據(jù)市場和消費(fèi)者的需求，合理安排生產(chǎn)茬口和選擇適宜的品種，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，能根據(jù)小白菜的不同種類進(jìn)行適時播種、肥水管理和及時采收，會進(jìn)行小白菜定型品種種子生產(chǎn)。任務(wù)三結(jié)球甘藍(lán)的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：結(jié)球甘藍(lán)的周年生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能根據(jù)市場和消費(fèi)者的需求，合理安排生產(chǎn)茬口和選擇適宜的品種，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，會培育結(jié)球甘藍(lán)壯苗，能通過春甘藍(lán)未熟抽苔原因分析，提出解決措施，會根據(jù)結(jié)球甘藍(lán)的長勢進(jìn)行肥水管理，能診斷結(jié)球甘藍(lán)的病蟲害，并提出防治方案，會進(jìn)行結(jié)球甘藍(lán)F1雜種種子生產(chǎn)。任務(wù)四花椰菜的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：花椰菜的露地生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能根據(jù)市場和消費(fèi)者的需求，合理安排生產(chǎn)茬口和選擇適宜的品種，會培育花椰菜壯苗，會根據(jù)花椰菜的長勢進(jìn)行肥水管理，能診斷花椰菜的病蟲害，并提出防治方案，能通過診斷生理障礙，提出解決措施，會進(jìn)行花椰菜F1雜種種子生產(chǎn)。學(xué)習(xí)情境8蔥蒜類蔬菜生產(chǎn)1．學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）大蒜生產(chǎn)（2）韭菜生產(chǎn)（3）分蔥生產(chǎn)2．學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：（1）會進(jìn)行市場調(diào)研，根據(jù)市場需求，確定種植品種，撰寫可行性報告；（2）會制定蔥蒜類蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)化方案；（3）學(xué)會運(yùn)用土壤耕作的基本理論指導(dǎo)技術(shù)實(shí)踐，掌握菜田耕作的技術(shù)和方法；（4）能培育分蔥壯苗；（5）學(xué)會大蒜直播技術(shù)；（6）能根據(jù)植株長勢，調(diào)整肥水管理措施；（7）能及時診斷和防治蔥蒜類的主要病蟲害；（10）掌握主要植物生長調(diào)節(jié)劑在蔥蒜類蔬菜上的應(yīng)用技術(shù)。任務(wù)一大蒜的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：大蒜的露地生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能根據(jù)大蒜退化原因，學(xué)會大蒜的復(fù)壯技術(shù)；學(xué)會大蒜的蒜頭、蒜苔和青蒜的生產(chǎn)技術(shù)，能通過畸形蒜的形成原因分析，提出解決辦法。任務(wù)二韭菜的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：韭菜的設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：掌握韭菜的播種技術(shù)、育苗技術(shù)、培土技術(shù)、肥水管理技術(shù)和收獲技術(shù)。任務(wù)三分蔥的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：分蔥的露地生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：掌握分蔥的播種技術(shù)、育苗技術(shù)、培土技術(shù)、肥水管理技術(shù)和收獲技術(shù)。學(xué)習(xí)情境９根菜類蔬菜的生產(chǎn)1．學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）蘿卜生產(chǎn)（2）胡蘿卜生產(chǎn)2．學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：（1）會進(jìn)行市場調(diào)研，根據(jù)市場需求，確定種植品種，撰寫可行性報告；（2）會制定根菜類蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)化方案；（3）學(xué)會運(yùn)用土壤耕作的基本理論指導(dǎo)技術(shù)實(shí)踐，掌握菜田耕作的技術(shù)和方法；（4）學(xué)會根菜類蔬菜直播技術(shù)；（5）能識別常見的缺素，調(diào)整肥水管理措施；（6）能及時診斷和防治根菜類蔬菜的主要病蟲害；（7）學(xué)會蘿卜定型品種制種技術(shù)任務(wù)一蘿卜的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：蘿卜的周年生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：能根據(jù)市場和消費(fèi)者的需求，合理安排生產(chǎn)茬口和選擇適宜的品種，實(shí)現(xiàn)蘿卜周年生產(chǎn)，掌握蘿卜精量播種技術(shù)、培土技術(shù)、肥水管理技術(shù)和采收技術(shù)，能通過診斷生理障礙，提出解決措施，會進(jìn)行蘿卜定型品種制種技術(shù)。任務(wù)二胡蘿卜的生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：胡蘿卜的露地生產(chǎn)技術(shù)（2）學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：會根據(jù)胡蘿卜的生物學(xué)特性，適時播種，會根據(jù)胡蘿卜的長勢，進(jìn)行肥水管理和及時采收。學(xué)習(xí)情境１０綠葉蔬菜類蔬菜的生產(chǎn)1．學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）萵苣生產(chǎn)（2）芹菜生產(chǎn)2．學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：（1）會進(jìn)行市場調(diào)研，根據(jù)市場需求，確定種植品種，撰寫可行性報告；（2）會制定綠葉蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)化方案；（3）學(xué)會運(yùn)用土壤耕作的基本理論指導(dǎo)技術(shù)實(shí)踐，掌握菜田耕作的技術(shù)和方法；（4）會培育綠葉蔬菜壯苗；（5）學(xué)會綠葉蔬菜的定植技術(shù)；（6）能根據(jù)植株長勢，調(diào)整肥水管理措施；（7）能及時診斷和防治綠葉蔬菜的主要病蟲害和生理障礙；（8）掌握主要植物生長調(diào)節(jié)劑在瓜類蔬菜上的應(yīng)用技術(shù)。任務(wù)一萵苣生產(chǎn)（1）學(xué)習(xí)內(nèi)容：萵苣的周年生產(chǎn)技術(shù)