水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)課件

水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)轉(zhuǎn)變觀念優(yōu)質(zhì)優(yōu)價栽培技術(shù)品質(zhì)：1、碾米品質(zhì)碾米品質(zhì)指稻谷在碾磨后保持的特性。衡量碾米品質(zhì)的指標主要有出糙米率、精米率和整米率。2、外觀品質(zhì)外觀的品質(zhì)也稱商品品質(zhì)，一般指精米的形狀、堊白性狀、堊白度、透明度、大小等外表物理特性。3、蒸煮品質(zhì)蒸煮品質(zhì)主要指稻米在蒸煮過程中表現(xiàn)出來的特性。衡量蒸煮品質(zhì)的理化指標有直鏈淀粉含量、糊化溫度、焦稠度和米粒生長性。4、營養(yǎng)品質(zhì)稻米的營養(yǎng)品質(zhì)指稻米中的營養(yǎng)成分的含量。營養(yǎng)成分包括淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸及礦物質(zhì)元素等。有機稻米生產(chǎn)技術(shù)什么是有機稻米：在水稻整個生育期都不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)解劑等物質(zhì)，也不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系。基地的選擇1、周圍沒有明顯的和潛在的污染源；2、有清潔的灌溉水源3、土壤的背景狀況較好，沒有化肥、農(nóng)藥、重金屬嚴重污染的歷史；4、地塊離交通要道要有一定的距離，離泥巴路要以沒有明顯的塵土污染為界；5、與常規(guī)生產(chǎn)的稻田要有明顯的隔離帶；6、新墾基地，一要得到國家許可，二要考慮其可墾性好壞培育壯秧品種選擇：綜合抗性好，特別是對生產(chǎn)上易發(fā)生的主要病蟲害抗性好，從而降低綠色食品水稻生產(chǎn)過程中的農(nóng)藥使用次數(shù)和使用量，保證稻米食用安全，且降低成本。種子處理：曬種：浸種前選晴天曬種1d～2d，每天翻動3次～4次。選種：用密度1.08t/m3～1.1t/m3的黃泥水或鹽水選種，用波美比重計測定其比重。撈出秕谷，再用清水沖洗種子。催芽：當種子吸水量增大到種子重量25％時，撈出催芽，芽長0.1cm～0.2cm為限，攤開晾芽6h～8h后，即可播種。營養(yǎng)土的配制及秧盤的安放:按每2畝大田用353孔100個秧盤計算，需用“牡豐牌”壯秧劑2.5kg。其中：1.5kg均勻撒在廂面上,反復翻嵌入土。另1.0kg拌入160kg過篩細土中，摻合均勻（即為營養(yǎng)土），裝入100個秧盤,每個秧盤孔裝滿2/3為宜，邊裝邊叢盤,以使營養(yǎng)土緊實。將廂面灌飽底水，采用多次灌水，以使床土濕透。最后一次灌水時，邊灌水邊將裝有營養(yǎng)土的秧盤每2個一排依次安放，邊放邊壓，以使盤孔完全入泥與廂面貼實。秧盤安好后，灌飽盤土水。）本田施肥

重施有機肥，生育期內(nèi)不施任何化肥。5月初結(jié)合土地耕翻，施腐熟有機肥2～3噸／畝，返青分蘗期再施過篩腐熟有機肥200公斤／畝。帶藥下田帶藥下田是防治水稻前期稻瘟病和螟蟲的最有效措施。方法是：符合NY5117的規(guī)定，采用國家允許施用的農(nóng)藥，在拋栽秧前3-5天噴施預防稻病和治螟蟲農(nóng)藥。特別是發(fā)生過惡苗病的苗床，首先要清除病苗并消毀，然后噴施使百克或施?？嘶驉好珈`，以防在大田中再繼發(fā)病。施肥

肥料施用應(yīng)符合NY/T394有關(guān)規(guī)定，優(yōu)先使用綠色食品專用生產(chǎn)資料，禁止使用硝態(tài)氮肥料。施肥原則基肥為主、追肥為輔的原則基肥以有機肥為主的原則水層管理節(jié)水灌溉全生育期堅持淺、濕、干交替間歇灌溉。灌水指標要求：每次灌水深度不超過5cm；水層消逝后，土壤水分含量達田間持水量的80％～85％，應(yīng)進行灌水。從第一次灌水到下次灌水，由淺到濕，由濕到干，后水不見前水，循環(huán)交替，間歇供水；鹽堿地區(qū)，水稻封行前，應(yīng)以淺為主，中后期淺濕結(jié)合。當一次降雨量達到20mm時，減少一次灌水。淺清水灌溉根據(jù)水稻的需水規(guī)律，除插秧緩苗期、孕穗前后15～20d及施除草劑，需要建立水層外，其余時期均可采用干干濕濕，前水不見后水的淺水、清水灌溉技術(shù)，具體要求：插秧至分蘗階段實行淺水灌溉，分蘗盛期采用淺、濕灌溉，分蘗末期適當晾田，控制過多的無效分蘗發(fā)生，并有利于防治病蟲害。孕穗至出穗開花階段，應(yīng)保持一定水層（3～5cm），有利于出穗和灌漿，灌漿后期采取淺、濕、干間歇灌溉，有利于促進早熟，生長后期不宜斷水過早。一般收獲前7～10d斷水即可。病害防治水稻病害主要有惡苗病、稻瘟病、紋枯病和稻曲病等。方法上以農(nóng)業(yè)防治為主，重點通過培育壯秧、合理密植、科學調(diào)控肥水、適時嗮田等