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教科版《科學(xué)》六年級(jí)下冊(cè)米飯、淀粉和碘酒的變化米飯、淀粉和碘酒的變化我們的研究直接觀察淀粉在淀粉上滴幾點(diǎn)碘酒我們發(fā)現(xiàn)研究結(jié)論淀粉遇到碘酒，顏色發(fā)生了變化，這種物質(zhì)的變化屬于
，這是因?yàn)?/p>
?！竦矸酆偷饩菩?shí)驗(yàn)科學(xué)小提示1.
先用感官觀察淀粉，再滴碘酒實(shí)驗(yàn)。3.
仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并做好記錄。4.
小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)分工，帶領(lǐng)小組同學(xué)有序完成實(shí)驗(yàn)。溫馨2.
滴碘酒時(shí)，滴管頭不能碰到實(shí)驗(yàn)物質(zhì)。小知識(shí)◆淀粉碰到碘酒會(huì)變色，是淀粉與碘酒反應(yīng)，生成了一種包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋結(jié)構(gòu)中了，這種新的物質(zhì)改變了吸收光的性能而變了色。因此淀粉遇碘酒變色這種物質(zhì)變化屬于化學(xué)變化。淀粉遇碘酒為什么變色？科學(xué)◆米飯里面含有大量的淀粉，我們唾液里含有一種能消化淀粉的物質(zhì)叫唾液淀粉酶。唾液淀粉酶在常溫下能很快使沒(méi)有甜味的淀粉水解，生成有甜味的麥芽糖，所以我們咀嚼米飯時(shí)會(huì)感覺(jué)到甜味。這種物質(zhì)變化屬于
。米飯是甜的嗎小知識(shí)科學(xué)化學(xué)變化●尋找食物中淀粉的蹤跡食物名稱馬鈴薯蘋(píng)果胡蘿卜西紅柿花菜洋蔥餅干肉片預(yù)測(cè)有無(wú)淀粉檢測(cè)結(jié)果通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：有些食物中含有淀粉，如
；
有些食物中不含有淀粉，如
。
我們的其他發(fā)現(xiàn)是：
。小實(shí)驗(yàn)科學(xué)小提示1.
先預(yù)測(cè)，再實(shí)驗(yàn)。2.滴碘酒時(shí)，滴管頭不能碰到實(shí)驗(yàn)物質(zhì)。3.食物上滴了碘酒后，稍微等上一小會(huì)兒，再觀察現(xiàn)象。溫馨4.
小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)分工，帶領(lǐng)小組同學(xué)有序完成實(shí)驗(yàn)。考考你？◆把米飯放進(jìn)嘴里不停地咀嚼，會(huì)出現(xiàn)甜味是米飯中
和唾液混合變成了有甜味的糖?！裘罪?、淀粉遇到碘酒會(huì)變成
，這種
是不同于原來(lái)那
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