快餐員工制度范文

快餐員工制?度范文為?了加強(qiáng)對本?餐廳員工的?有效管理、?提高本餐廳?的服務(wù)質(zhì)量?和經(jīng)濟(jì)效益?、調(diào)動員工?的積極性、?改善員工待?遇、給顧客?提供一個優(yōu)?雅、安靜、?舒適的就餐?環(huán)境，特制?定本規(guī)章制?度：一、?嚴(yán)格遵守作?息時間，員?工必須按時?打卡上下班?，不得遲到?、早退及曠?工;二、?上班時間內(nèi)?不得聚眾聊?天、閑談、?大聲喧嘩，?不得嬉笑打?鬧，不得粗?言穢語;?三、上班時?間必須在職?在崗，不得?無故竄崗及?脫崗、離崗?，不準(zhǔn)酒后?上崗，不得?在上班時間?吃零食、做?私活;四?、必須按規(guī)?定穿著工作?服、佩戴工?號牌，保持?儀容儀表整?潔、得體，?不化濃妝、?不留長指甲?，也不得染?指甲;女員?工必須扎好?頭發(fā)，男員?工不得留長?發(fā);五、?工作時間必?須服從主管?人員的安排?，不得無故?拒絕或終止?工作(服務(wù)?)，不得把?個人的不良?情緒帶到工?作中來;?六、不準(zhǔn)私?自換班、代?班、調(diào)休。?需換班、代?班、調(diào)休時?必須提前一?天以上向部?門主管提出?書面申請，?經(jīng)批準(zhǔn)后方?可進(jìn)行;否?則，雙方按?曠工處理;?七、工作?中必須做到?熱情待人，?禮貌待客，?主動與客人?打招呼、問?候，接待客?人要說普通?話，與客人?交談要文明?禮貌，多用?敬語，不得?說方言俗語?、粗話、臟?話。不得待?慢客人，不?得與客人發(fā)?生爭吵或沖?突，遇有自?己不能解決?的問題應(yīng)及?時報告主管?或經(jīng)理，以?便協(xié)調(diào)解決?;八、愛?崗敬業(yè)，厲?行節(jié)約，完?成當(dāng)班服務(wù)?后，及時關(guān)?閉用電設(shè)備?設(shè)施;九?、工作中有?損壞餐廳用?具及客人物?品者，必須?照價賠償;?偷竊或蓄意?損壞公物者?，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?照價加倍賠?償，造成嚴(yán)?重后果者，?移交司法部?門處理;?十、下班后?，除值班人?員外，不得?無故在崗逗?留;未經(jīng)主?管允許，不?得帶任何人?員在餐廳逗?留，否則，?出現(xiàn)問題后?果自負(fù);?十一、員工?必須相互尊?重，相互幫?助，不許拉?幫結(jié)派;對?于主管或經(jīng)?理的工作安?排或處理有?異議時，可?逐級上報，?尋求解決。?嚴(yán)禁挑撥、?煽動員工，?嚴(yán)禁打擊報?復(fù)，嚴(yán)禁吵?架和打架斗?毆，違者將?嚴(yán)肅處理直?至辭退、開?除;十二?、拾金不昧?，撿到顧客?物品要主動?上交，不得?私自截留或?處理，如有?發(fā)現(xiàn)立即解?聘，并不予?結(jié)算任何款?項;以上?制度希望全?體員工自覺?遵守，嚴(yán)格?執(zhí)行，未盡?事宜另行補(bǔ)?充。希全體?員工敬業(yè)、?樂業(yè)，以飽?滿的熱情、?優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?開展工作!?快餐員工?制度范文（?二）、一?切行動按照?中心指示執(zhí)?行，服從餐?廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)?。2、餐?廳員工在上?班時間內(nèi)工?作衣服必須?整潔，佩戴?胸牌、健康?證。3、?任何員工不?得以任何理?由收取現(xiàn)金?，上班帶包?不準(zhǔn)進(jìn)入餐?廳，各組所?用的餐具、?用具、原料?以及剩飯不?準(zhǔn)帶出餐廳?，若發(fā)現(xiàn)，?按偷盜論處?。5、組?與組之間搞?好團(tuán)結(jié)，但?不經(jīng)他人允?許，不能擅?自亂抓用別?組的用具及?原料食物。?6、餐廳?員工不得將?自己的親屬?、朋友、閑?雜人員擅自?留客在餐廳?就餐，發(fā)現(xiàn)?一次提出警?告，下次清?除出餐廳。?7、除本?餐廳員工外?，非餐廳員?工不得進(jìn)入?餐廳。8?、嚴(yán)防污染?，冰箱、冰?柜生熟分開?擺放，菜子?、菜、貨架?、洗菜池、?灶臺、墻壁?經(jīng)常保持清?潔、干凈，?無雜物。?9、注意自?身安全，不?準(zhǔn)穿拖鞋、?背心、短褲?。經(jīng)常檢修?所用的電器?設(shè)備，發(fā)現(xiàn)?問題及時報?修，安全操?作，嚴(yán)防熱?油鍋、熱湯?鍋、開水鍋?燙傷，以及?電器擊傷。?10、各?組下班后，?關(guān)掉一切水?、電源，碳?火蓋好，以?防漏火、漏?電、漏水。?11、下?班時間落鎖?，值班人員?不經(jīng)餐廳主?任同意，任?何人不準(zhǔn)進(jìn)?入餐廳。?12、值班?人員認(rèn)真負(fù)?責(zé)，不準(zhǔn)擅?自離崗，注?意安全，防?火、防盜、?防投毒。?快餐員工制?度范文（三?）員工管?理規(guī)章制度?為了創(chuàng)建一?支高素質(zhì)、?高水平的團(tuán)?隊服務(wù)于每?一位客戶公?司制定了以?下嚴(yán)格的管?理規(guī)章制度?，望各位員?工自覺遵守?!一、基?本要求1?.1、全體?員工要團(tuán)結(jié)?一致，各盡?其職，獻(xiàn)出?真誠服務(wù)，?做好本職工?作。1.?2、全體員?工按照本店?編排時間表?，準(zhǔn)時上下?班、休息，?不得遲到、?早退、曠工?，病、事假?應(yīng)辦理請假?手續(xù);上班?時間要衣冠?整齊干凈，?穿工作服，?佩工作卡，?保持整潔。?上班前不吃?刺激性、有?異味的食物?，保持口腔?衛(wèi)生。1?.3、上班?時間未經(jīng)批?準(zhǔn)，不得離?開工作場所?;不長時間?會客;嚴(yán)禁?在工作場所?內(nèi)做與工作?無關(guān)的活動?。1.4?、不準(zhǔn)私自?帶他人進(jìn)入?工作地點(diǎn)，?不得私自將?本店物品帶?出或贈予他?人。1.?5、保守本?店經(jīng)營機(jī)密?。二、工?作要求2?.1、敬業(yè)?，積極進(jìn)取?，努力學(xué)習(xí)?專業(yè)知識，?不斷提高業(yè)?務(wù)水平和工?作能力，提?高服務(wù)質(zhì)量?。2.2?、不因自己?心情而影響?工作質(zhì)量。?不要把任何?不愉快的心?情帶入本店?，不要把不?愉快心情強(qiáng)?加于顧客、?同事身上，?給別人帶來?不愉快。?2.3、切?實服從上司?的工作安排?和督導(dǎo)，按?照要求完成?本職任務(wù)。?不得頂撞上?司，不得無?故拖延、拒?絕或終止上?司安排的工?作，如不滿?可向上一級?投訴，尋求?合理的解決?途徑。2?.4、有合?作精神，做?好本職工作?的同時，還?要為同事創(chuàng)?造條件，注?重服務(wù)質(zhì)量?，使客人對?服務(wù)無可挑?剔。2.?5、工作要?認(rèn)真負(fù)責(zé)，?力求準(zhǔn)確無?誤地完成工?作任務(wù)，如?遇有疑難問?題要報告上?級，請示處?理;因責(zé)任?心不強(qiáng)，不?按服務(wù)規(guī)范?操作而造成?的人為錯誤?或影響發(fā)型?效果，當(dāng)事?人要受到經(jīng)?濟(jì)處罰。?三、對待顧?客3.1?、記住顧客?是我們的老?板;在店里?，顧客是最?重要的，不?要忽視顧客?的需求，不?要給顧客出?難題;任何?情況下，均?不得與顧客?發(fā)生爭執(zhí)。?3.2、?做好客人進(jìn)?來的接送工?作，要做到?“一帶二送?三介紹”(?即帶位、送?茶、介紹產(chǎn)?品、發(fā)質(zhì)知?識)。在顧?客進(jìn)店前應(yīng)?及時把門拉?(推)開，?側(cè)身喊一聲?“歡迎光臨?”，千萬注?意不要把顧?客的路擋住?。在帶入后?，要很小心?的問顧客需?要什么服務(wù)?;在服務(wù)中?要通過拉家?常、談工作?、天氣等找?到顧客感興?趣的話題，?多用贊美、?佩服的語氣?與顧客溝通?;在介紹服?務(wù)時注意運(yùn)?用專業(yè)語言?，當(dāng)顧客很?煩，對你語?言過重時，?不能露出不?滿表情，應(yīng)?婉轉(zhuǎn)而得體?地把話題引?向別處。?3.3、多?用禮貌用語?，熱情接待?顧客，面帶?微笑，耐心?回答客人的?詢問。以真?摯的態(tài)度為?顧客做好接?待工作，存?放手袋、物?品等事宜。?3.4、?工作時面帶?微笑、有禮?貌、負(fù)責(zé)任?、誠實、細(xì)?致、講效率?、說到做到?，對工作不?推諉，不拖?拉;接待客?人要善始善?終，交接工?作要清楚。?3.5、?在工作崗位?服務(wù)要熱情?、禮貌、周?到，接待客?人或與客人?和同事交談?要用敬語，?上班要按本?店要求的標(biāo)?準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)?，接送客人?要有道謝聲?，工作出現(xiàn)?差錯和失誤?要有致歉聲?。3.6?、多學(xué)溝通?技巧，不勉?強(qiáng)顧客作其?它消費(fèi)或勉?強(qiáng)其購買產(chǎn)?品。3.?7、結(jié)賬時?要禮貌待客?，對客人應(yīng)?付的現(xiàn)金清?點(diǎn)后要復(fù)述?一遍，防止?出錯單，跑?單現(xiàn)象。?3.8、及?時處理客人?或同事遺留?的物品，并?向店長報告?。3.9?、掌握顧客?情況，對異?常顧客要留?心觀察，發(fā)?現(xiàn)問題要及?時報告。?四、衛(wèi)生要?求4.1?、每一位員?工有責(zé)任保?持本店環(huán)境?的整齊、清?潔，不得隨?地丟雜物，?同心協(xié)力勸?導(dǎo)顧客自覺?遵守，維護(hù)?本店正常秩?序。4.?2、搞好區(qū)?域衛(wèi)生。員?工在為顧客?服務(wù)完后，?要及時把頭?發(fā)等地面雜?物清掃干凈?。4.3?、工具使用?前后必須清?理干凈，擺?放整齊，工?作地點(diǎn)不得?擺放與工作?無關(guān)物品，?設(shè)備用完后?，必須放回?原處，并清?理干凈。?五、其它?5.1、本?店要求每位?員工統(tǒng)一手?法、統(tǒng)一技?巧，不斷提?高每位員工?的技能。?5.2、養(yǎng)?成節(jié)約用電?、用水、節(jié)?約使用產(chǎn)品?和易耗品的?良好習(xí)慣，?愛護(hù)公物;?看到將要壞?的地方立即?通知維修。?5.3、?對儀器、用?品應(yīng)嚴(yán)格按?照標(biāo)準(zhǔn)操作?規(guī)程使用;?如發(fā)現(xiàn)物品?損壞或出現(xiàn)?故障要及時?報上級處理?，聯(lián)系維修?，以免影響?工作。5?.4、如要?工作中出現(xiàn)?意外情況，?上司不在又?必須立即解?決時，應(yīng)電?話聯(lián)系并自?己妥善處理?。5.5?、“十點(diǎn)”?工作原則：?做事多一?點(diǎn)，微笑多?一點(diǎn)，腦筋?活一點(diǎn)，嘴?巴甜一點(diǎn)，?效率高一點(diǎn)?，說話輕?一點(diǎn)，肚量?大一點(diǎn)，儀?表美一點(diǎn)，?行動快一點(diǎn)?，服務(wù)好一?點(diǎn)。5.?6、“八條?”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?：客人進(jìn)?門問聲好，?安排落座端?飲料，輕聲?細(xì)語問需要?，主動傾聽?溝通好，?翻查資料供?參考，產(chǎn)品?特點(diǎn)詳知道?，引導(dǎo)服務(wù)?最重要，下?次服務(wù)還會?找。5.?7、接待客?人九大用語?：(1)?歡迎光臨;?(2)對不?起;(3)?請稍等;(?4)讓您久?等了;(5?)請這邊來?;(6)是?，明白了;?(7)實在?不知說什么?;(8)請?原